 | • レポートコード：MRC2409A071 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2024年8月 • レポート形態：英文、PDF、307ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
Persistence Market Research社はこのほど、世界のグルコース・フルクトース市場に関する包括的なレポートを発表しました。当レポートでは、促進要因、動向、機会、課題などの重要な市場ダイナミクスを詳細に分析し、市場構造に関する詳細な洞察を提供します。
主要な洞察
– グルコース・フルクトースの市場規模（2024E）： 1,358,930万米ドル
– 予測市場価値（2033F）： 2,110,380万米ドル
– 世界市場成長率（CAGR 2024 to 2033）： 4.5%
グルコース・フルクトース市場 – レポートスコープ
グルコース・フルクトースは、どちらも天然に存在する糖類で、甘味料として食品・飲料業界で広く使用され、必要不可欠なカロリーエネルギーを供給しています。同市場は、特に機能性食品や飲料において、より健康的な代替糖に対する需要の高まりによって推進されています。これらの糖類は、菓子、乳製品、清涼飲料、医薬品など様々な分野で利用されています。市場は、液体ブドウ糖、高フルクトースコーンシロップ（HFCS）、結晶フルクトースなどの製品で食品メーカー、飲料メーカー、製薬会社にサービスを提供しています。成長の原動力は、低カロリー甘味料に対する需要の高まり、機能性食品の人気、消費者の健康意識の高まりです。
市場成長の促進要因：
グルコース・フルクトースの世界市場を牽引している要因はいくつかあります。肥満、糖尿病、心血管疾患に関する健康懸念の高まりが、ブドウ糖や果糖のような天然甘味料への関心を高めています。食品・飲料業界では、低カロリー、無糖、機能性製品へのシフトが市場拡大を後押ししています。さらに、グルコースやフルクトースを迅速なエネルギー源として使用するスポーツ栄養ドリンクやエナジードリンクの人気が高まっていることも、市場拡大に寄与しています。酵素変換や高収率抽出技術などの生産プロセスにおける技術的進歩は、製品の品質とコスト効率を高め、市場の魅力をさらに高めています。
市場の阻害要因：
見通しは明るいものの、グルコース・フルクトース市場は、特にHFCSによる果糖の過剰摂取に対する懸念などの課題に直面しています。健康擁護団体は、果糖の大量摂取と代謝異常との潜在的な関連性について警鐘を鳴らしており、これが規制当局の監視を招き、HFCSに対する消費者の嗜好が低下しています。トウモロコシやサトウキビなどの原材料の価格変動は、生産コストと収益性に影響を及ぼします。厳しい表示規制や、ステビアやアスパルテームといったノンカロリー甘味料の人気の高まりも課題となっています。こうしたリスクに対処するには、継続的な技術革新と持続可能な生産慣行への注力が不可欠です。
市場機会：
グルコース・フルクトース市場は、製品の革新、有機・非遺伝子組み換え原料への需要の高まり、クリーンラベル運動によって大きな成長機会がもたらされます。植物由来の食事や健康的な食習慣への関心の高まりは、メーカーが天然の植物由来の原料からグルコース・フルクトースを導入する機会をもたらします。さらに、スポーツやウェルネスの分野では、カスタマイズされた栄養への需要が高まっているため、特定の食事ニーズを満たす特殊なグルコース・フルクトース製品を開発する機会が生まれています。これらの製品の栄養プロファイルを強化するための研究開発への投資と、食品・飲料企業との戦略的パートナーシップは、新たな機会を活用する上で極めて重要です。
本レポートで扱う主な質問
– グルコース・フルクトース市場の世界的成長を促進する主な要因は？
– 様々な産業でグルコース・フルクトースの採用を加速させている製品タイプと用途は？
– 健康動向と消費者の嗜好がグルコース・フルクトース市場の競争環境に与える影響は？
– ブドウ糖果糖液糖市場の主要プレイヤーは誰か、また彼らはどのような戦略で市場での地位を維持しているのか？
– 世界のグルコース・フルクトース市場の新たな動向と将来展望は？
競合情報とビジネス戦略：
Archer Daniels Midland Company、Cargill, Incorporated、Tate & Lyle PLCなど、世界のグルコース・フルクトース市場の主要企業は、競争優位性を獲得するために技術革新、製品の差別化、持続可能性に注力しています。これらの企業は、進化する消費者の嗜好に合わせ、オーガニックや非遺伝子組み換えのブドウ糖や果糖製品を含む、より健康的で持続可能な甘味料ソリューションを開発するために研究開発に投資しています。食品メーカーや小売チェーンとの戦略的提携は、市場へのアクセスを拡大し、製品採用を促進するのに役立ちます。倫理的な調達、透明性のある表示、健康と安全に関する規制の遵守を重視することで、市場の成長をサポートし、この競争環境における消費者の信頼を築きます。
主な企業
• Archer Daniels Midland Company
• Cargill, Incorporated
• Tate & Lyle PLC
• Ingredion Incorporated
• Roquette Frères
• Tereos Group
• AGRANA Beteiligungs-AG
• Global Sweeteners Holdings Limited
• Shandong Tianli Pharmaceutical Co., Ltd.
• Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd.
カテゴリー別グルコース・フルクトース産業調査
タイプ別
– ブドウ糖
– 果糖
形態別
– 粉末
– 液体
最終用途別
– ベーカリー
– シリアル＆スナック
– 乳製品・デザート
– ソース・ドレッシング
– 菓子
– 機能性食品
– 飲料
地域別
– 北米
– ラテンアメリカ
– ヨーロッパ
– 南アジア・太平洋
– 東アジア
– 中東・アフリカ
レポート目次1. 要旨
1.1. 世界市場の展望
1.2. 需要サイドの動向
1.3. 供給サイドの動向
1.4. 分析と提言
2. 市場概要
2.1. 市場カバレッジ／分類
2.2. 市場の定義／範囲／限界
3. 主な市場動向
3.1. 市場に影響を与える主なトレンド
3.2. 製品イノベーション／開発動向
4. 主な成功要因
4.1. 製品採用／使用分析
4.2. 製品のUSP／特徴
4.3. 戦略的プロモーション戦略
5. 世界市場の需要分析2019-2023年と予測、2024-2033年
5.1. 過去の市場価値（US$ Mn）と数量（’000トン）の分析、2019-2023年
5.2. 現在と将来の市場価値（US$ Mn）予測、2024年〜2033年
5.2.1. 前年比成長トレンド分析
5.2.2. 絶対額機会分析
6. 世界市場-価格分析
6.1. タイプ別地域価格分析
6.2. 世界平均価格分析ベンチマーク
7. 市場背景
7.1. マクロ経済要因
7.1.1. 世界のGDP成長率見通し
7.1.2. 世界の産業付加価値
7.1.3. 世界の都市化成長見通し
7.1.4. 世界の食料安全保障指数の見通し
7.1.5. 世界ランク – ビジネスのしやすさ
7.1.6. 世界ランク – 国境を越えた貿易
7.2. 世界の食品・飲料業界の展望
7.3. 世界の飲料業界の展望
7.4. 世界のスナック菓子産業の展望
7.5. 加工食品・飲料業界の展望
7.6. 世界市場の展望
7.7. 主要プレーヤーが提供する主要製品
7.8. 主な規制
7.9. エンドユーザー業界の需要分析
7.10. 産業価値とサプライチェーン分析
7.11. 主な認証／クレーム
7.12. グルコース・フルクトースの貿易分析
7.13. デンプン由来甘味料のプロセスフロー
7.14. 市場ダイナミクス
7.14.1. 促進要因
7.14.2. 阻害要因
7.14.3. 機会分析
7.15. 予測要因 – 関連性と影響
8. タイプ別世界市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
8.1. はじめに / 主要な調査結果
8.2. タイプ別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2019-2023年
8.3. タイプ別の現在および将来市場規模（US$ Mn）および数量分析・予測、2024-2033年
8.3.1. ブドウ糖
8.3.2. 果糖
8.4. タイプ別市場魅力度分析
9. 形態別世界市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
9.1. はじめに / 主要な調査結果
9.2. 形態別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2019年〜2023年
9.3. 現在および将来の市場規模（US$ Mn）および数量分析・予測：形態別、2024年〜2033年
9.3.1. 粉末
9.3.2. 液体
9.4. 形態別市場魅力度分析
10. 用途別世界市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
10.1. はじめに / 主要な調査結果
10.2. アプリケーション別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2019年～2023年
10.3. アプリケーション別の現在および将来の市場規模（US$ Mn）および数量分析・予測、2024年～2033年
10.3.1. ベーカリー
10.3.2. シリアル＆スナック
10.3.3. 乳製品・デザート
10.3.4. ソース・ドレッシング
10.3.5. 菓子
10.3.6. 機能性食品
10.3.7. 飲料
10.3.8. その他
10.4. 用途別市場魅力度分析
11. 地域別世界市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
11.1. はじめに
11.2. 地域別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2019-2023年
11.3. 地域別の現在の市場規模（US$ Mn）および数量分析と予測、2024年〜2033年
11.3.1. 北米
11.3.2. 中南米
11.3.3. ヨーロッパ
11.3.4. 東アジア
11.3.5. 南アジア・太平洋
11.3.6. 中東・アフリカ（MEA）
11.4. 地域別市場魅力度分析
12. 北米市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
12.1. 序論
12.2. 2019〜2023年の市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析
12.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2024年～2033年
12.3.1. 国別
12.3.1.1. 米国
12.3.1.2. カナダ
12.3.2. タイプ別
12.3.3. 形態別
12.3.4. 用途別
12.4. 市場魅力度分析
12.4.1. 国別
12.4.2. タイプ別
12.4.3. 形態別
12.4.4. 用途別
12.5. 促進要因と抑制要因 – 影響分析
13. ラテンアメリカ市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
13.1. 序論
13.2. 過去の市場規模（US$ Mn）と市場分類別数量動向分析（2019-2023年
13.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2024年～2033年
13.3.1. 国別
13.3.1.1. ブラジル
13.3.1.2. メキシコ
13.3.1.3. その他のラテンアメリカ
13.3.2. タイプ別
13.3.3. 形態別
13.3.4. 用途別
13.4. 市場魅力度分析
13.4.1. 国別
13.4.2. タイプ別
13.4.3. 形態別
13.4.4. 用途別
13.5. 促進要因と抑制要因 – 影響分析
14. 欧州市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
14.1. 序論
14.2. 過去の市場規模（US$ Mn）と市場分類別数量動向分析（2019-2023年
14.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2024年～2033年
14.3.1. 国別
14.3.1.1. ドイツ
14.3.1.2. イタリア
14.3.1.3. フランス
14.3.1.4. イギリス
14.3.1.5. スペイン
14.3.1.6. ベネルクス
14.3.1.7. 北欧
14.3.1.8. ロシア
14.3.1.9. ポーランド
14.3.1.10. その他のヨーロッパ
14.3.2. タイプ別
14.3.3. 形態別
14.3.4. 用途別
14.4. 市場魅力度分析
14.4.1. 国別
14.4.2. タイプ別
14.4.3. 形態別
14.4.4. 用途別
14.5. 促進要因と抑制要因 – 影響分析
15. 南アジア・太平洋市場の分析2019年〜2023年と予測2024年〜2033年
15.1. 序論
15.2. 過去の市場規模（US$ Mn）と市場分類別数量動向分析（2019-2023年
15.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2024年～2033年
15.3.1. 国別
15.3.1.1. インド
15.3.1.2. アセアン
15.3.1.3. オセアニア（オーストラリア、ニュージーランド）
15.3.1.4. その他の南アジア・太平洋地域
15.3.2. タイプ別
15.3.3. 形態別
15.3.4. 用途別
15.4. 市場魅力度分析
15.4.1. 国別
15.4.2. タイプ別
15.4.3. 形態別
15.4.4. 用途別
15.5. 促進要因と阻害要因 – 影響分析
16. 東アジア市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
16.1. 序論
16.2. 2019〜2023年の市場分類別過去市場規模（百万米ドル）および数量動向分析
16.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2024年～2033年
16.3.1. 国別
16.3.1.1. 中国
16.3.1.2. 日本
16.3.1.3. 韓国
16.3.2. タイプ別
16.3.3. 形態別
16.3.4. 用途別
16.4. 市場魅力度分析
16.4.1. 国別
16.4.2. タイプ別
16.4.3. 形態別
16.4.4. 用途別
16.5. 促進要因と阻害要因 – 影響分析
17. 中東・アフリカ市場分析2019-2023年および予測2024-2033年
17.1. 序論
17.2. 過去の市場規模（US$ Mn）と市場分類別数量動向分析（2019-2023年
17.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2024年〜2033年
17.3.1. 国別
17.3.1.1. GCC諸国
17.3.1.2. 南アフリカ
17.3.1.3. その他の中東・アフリカ
17.3.2. タイプ別
17.3.3. 形態別
17.3.4. 用途別
17.4. 市場魅力度分析
17.4.1. 国別
17.4.2. タイプ別
17.4.3. 形態別
17.4.4. 用途別
17.5. 促進要因と阻害要因 – 影響分析
18. 市場構造分析
18.1. 企業階層別市場分析
18.2. 市場集中度
18.3. 市場プレゼンス分析
19. 競合分析
19.1. 競合ダッシュボード
19.2. 競合ベンチマーキング
19.3. 競合のディープダイブ
Archer Daniels Midland Company
Tate & Lyle PLC
DuPont de Nemours, Inc
Cargill Incorporated
Atlantic Chemicals Trading GmbH
Foodchem International Corporation
AGRANA Beteiligungs-AG
Galam Group
Zukán
Belgosuc
NOW Foods
Hangzhou Focus Corporation
Sinofi Ingredients
Roquette Frères S.A.
Global Sweeteners Holdings Limited
Gulshan Polyols Ltd.
Penta Manufacturer
NORDZUCKER AG
Spectrum Chemical Manufacturing Corp.
Tereos Starch & Sweeteners
20. 前提条件と略語
21. 調査方法