 | • レポートコード：MRC2412B111 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2024年11月 • レポート形態：英文、PDF、179ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
Persistence Market Researchは、グルテンフリー食品市場の詳細な調査を実施し、そのダイナミクスに関する重要な洞察を提供し、その軌跡を予測しています。市場動向、成長要因、課題、機会を網羅したこのレポートは、2024年から2031年の統計と予測を理解する上で不可欠なリソースです。
市場概要と主な洞察
• グルテンフリー食品市場規模（2024年）：52.4億米ドル
• 予測市場価値（2031年）：83.1億米ドル
• 世界市場成長率（2024年～2031年の年間平均成長率）：6.8
グルテンフリー食品市場の範囲
グルテンフリー食品市場は、グルテン不耐症やセリアック病の方、あるいはグルテンフリーのライフスタイルを追求する方々を対象とした多様な製品群によって定義されます。人気の高い製品には、安全性、栄養価、味のバランスに優れたグルテンフリーのパン、スナック、パスタ、調理済み食品などがあります。この市場は、健康志向の方、特定の食事療法を実践する消費者、医療上の理由で制限が必要な方など、さまざまな消費者層を対象としています。グルテン不耐症に対する認識の高まり、製品ラインナップの拡大、より健康的な代替食品への嗜好の高まりが成長の原動力となっています。
市場成長の原動力：
世界のグルテンフリー食品市場は、いくつかの主要な成長要因によって後押しされています。セリアック病やグルテン不耐症の患者数の増加により、グルテンフリー食品に対する需要が高まっています。また、健康志向の高まりや食事の嗜好の変化も、グルテンフリー食品の消費増加に寄与しています。食品加工技術の革新は、製品の味や食感をさらに向上させ、消費者の受容性と市場浸透率を高めます。また、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、eコマースプラットフォームなどの小売チャネルの拡大は、グルテンフリー製品へのアクセスをさらに容易にしています。
市場抑制要因：
有望な成長見通しにもかかわらず、グルテンフリー食品市場は、高い製造コスト、限られた原材料の入手可能性、およびさまざまな規制基準に関連する課題に直面しています。代替穀物の調達や特殊な加工処理など、コストのかかるグルテンフリー食品の生産は、製品価格を押し上げ、手頃な価格での購入を制限する可能性があります。さらに、キヌア、アワ、アマランサスなどの適切な原材料の入手可能性は地域によって異なり、サプライチェーンに影響を与えます。さらに、国ごとに異なるラベル表示や認証に関する規制は、世界的な事業拡大を目指すメーカーにとって課題となります。
市場機会：
グルテンフリー食品市場は、製品イノベーション、戦略的パートナーシップ、市場の多様化によって、大きな成長機会がもたらされています。クリーンラベル成分、強化グルテンフリー食品、植物由来成分などの新たなトレンドは、メーカーが新たな製品ラインを模索するきっかけとなっています。健康・ウェルネスブランド、小売業者、研究機関とのコラボレーションにより、市場関係者は流通ネットワークを拡大し、ブランドの認知度を高めることができます。さらに、電子商取引プラットフォームやソーシャルメディアの影響力が拡大していることにより、グルテンフリー食品メーカーはニッチな消費者層を開拓し、市場拡大を推進することが可能となっています。
レポートで回答される主な質問：
• 世界的にグルテンフリー食品市場の成長を促す主な要因とは？
• 技術の進歩と業界トレンドは、グルテンフリー食品製品の進化にどのような影響を与えているか？
• グルテンフリー食品セグメントの市場参加者が直面する主な課題と機会とは？
• グルテンフリー食品メーカーにとって最も成長の可能性が高い製品カテゴリーと地域は？
競争の激しい市場で、大手企業はどのような戦略を採り、グルテンフリー製品を差別化し、市場シェアを獲得しようとしているのでしょうか？
競争力のある情報とビジネス戦略：
食品メーカー、原材料サプライヤー、小売業者など、世界的なグルテンフリー食品市場の主要企業は、競争優位性を獲得するために、イノベーション、製品多様化、市場拡大に重点的に取り組んでいます。これらの企業は、製品品質、味、栄養価の向上を目指し、研究開発に投資しています。さらに、フードサービスプロバイダーや医療機関との提携により、市場での存在感と消費者からの信頼を高めています。認証コンプライアンス、消費者教育、マーケティングキャンペーンに重点的に取り組むことで、ブランドロイヤリティが強化され、長期的な成長が促進されます。
主な企業プロフィール：
• The Hain Celestial Group Inc
• General Mills
• The Kraft Heinz Company
• ConAgra Brands Inc
• Prima Foods Ltd.
• Kellogg’s Company
• Hero AG
• Alara Wholefoods Ltd.
• Raisio PLC
• Enjoy Life Foods
• Barilla G.E.R Fratelli S.P.A
• Freedom Foods Group Limited
グルテンフリー食品市場調査のセグメンテーション：
製品別：
• グルテンフリーパン
• グルテンフリースナック
• グルテンフリーパスタ
• グルテンフリーの即席食品
• グルテンフリーデザートおよびベーカリー製品
流通チャネル別：
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• オンライン小売
消費者層別：
• セリアック病患者
• グルテン不耐性消費者
• 健康志向の消費者
地域別：
• 北米
• ラテンアメリカ
• 欧州
• アジア太平洋
• 中東およびアフリカ
1. エグゼクティブサマリー
1.1. 2024年と2031年の世界のグルテンフリー食品市場の概観
1.2. 2024年から2031年の市場機会評価、10億米ドル
1.3. 主要な市場動向
1.4. 今後の市場予測
1.5. 業界の動向と主要な市場イベント
1.6. PMRの分析と提言
2. 市場概要
2.1. 市場の範囲と定義
2.2. 市場力学
2.2.1. 推進要因
2.2.2. 抑制要因
2.2.3. 機会
2.2.4. 課題
2.2.5. 主要トレンド
2.3. グルテンフリー食品市場：バリューチェーン
2.3.1. 主要企業の一覧
2.3.2. 主要流通業者の一覧
2.4. 主要規制/基準/クリーンラベル
2.5. 予測要因 – 関連性と影響
2.6. コビド19の影響評価
2.7. PESTLE分析
2.8. ポーターのファイブフォース分析
3. 価格動向分析、2019年～2031年
3.1. 価格に影響を与える主な要因
3.2. 製品タイプ別価格
4. 世界のグルテンフリー食品市場の見通し：歴史（2019～2023年）および予測（2024～2031年）
4.1. 主なハイライト
4.1.1. 市場規模（KT）予測
4.1.2. 市場規模と前年比成長率
4.2. 市場規模（US$ Bn）分析および予測
4.2.1. 市場規模の推移分析、2019年～2023年
4.2.2. 市場規模の予測、2024年～2031年
4.3. グルテンフリー食品の世界市場の見通し：製品タイプ別
4.3.1. 製品タイプ別の市場規模（10億米ドル）および数量（キロトン）の推移分析、2019年～2023年
4.3.2. 製品タイプ別、現在の市場規模（US$ Bn）および数量（KT）予測、2024年～2031年
4.3.2.1. ベーカリーおよび菓子類
4.3.2.2. スナックおよびRTE製品
4.3.2.3. 乳製品
4.3.2.4. ソースおよびドレッシング
4.3.2.5. 肉および肉代替品
4.3.2.6. その他
4.3.3. 市場の魅力分析：製品タイプ
4.4. グルテンフリー食品の世界市場の見通し：情報源
4.4.1. 情報源別の市場規模（10億米ドル）および数量（キロトン）の推移と予測、2019年～2023年
4.4.2. ソース別、2024年から2031年の現在の市場規模（10億米ドル）および数量（KT）予測
4.4.2.1. 植物由来
4.4.2.2. 動物由来
4.4.3. 市場魅力度分析：ソース
4.5. 世界のグルテンフリー食品市場の見通し：販売チャネル
4.5.1. 販売チャネル別：市場規模（10億米ドル）および数量（KT）分析、2019年～2023年
4.5.2. 販売チャネル別：市場規模（10億米ドル）および数量（KT）予測、2024年～2031年
4.5.2.1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
4.5.2.2. コンビニエンスストア
4.5.2.3. 専門店
4.5.2.4. 薬局
4.5.2.5. オンライン小売
4.5.2.6. その他
4.5.3. 市場の魅力分析：販売チャネル
5. 世界のグルテンフリー食品市場の見通し：地域
5.1. 地域別市場規模（10億米ドル）および数量（KT）の推移分析、2019年～2023年
5.2. 地域別市場規模（10億米ドル）および数量（KT）予測、2024年～2031年
5.2.1. 北米
5.2.2. 欧州
5.2.3. 東アジア
5.2.4. 南アジアおよびオセアニア
5.2.5. ラテンアメリカ
5.2.6. 中東およびアフリカ
5.3. 市場魅力度分析：地域
6. 北米グルテンフリー食品市場の見通し：2019年～2023年の実績および2024年～2031年の予測
6.1. 市場別：市場規模（10億米ドル）および数量（KT）の分析、2019年～2023年
6.1.1. 国別
6.1.2. 製品タイプ別
6.1.3. 供給源別
6.1.4. 販売チャネル別
6.2. 各国別市場規模予測（単位：10億米ドルおよびトン）、2024年～2031年
6.2.1. 米国
6.2.2. カナダ
6.3. 製品タイプ別市場規模予測（単位：10億米ドルおよびトン）、2024年～2031年
6.3.1. ベーカリーおよび菓子類
6.3.2. スナックおよび即席食品
6.3.3. 乳製品
6.3.4. ソースおよびドレッシング
6.3.5. 肉および肉代替品
6.3.6. その他
6.4. ソース別、2024年から2031年の市場規模（10億米ドル）と数量（千トン）予測
6.4.1. 植物由来
6.4.2. 動物由来
6.5. 販売チャネル別、2024年から2031年の市場規模（10億米ドル）と数量（千トン）予測
6.5.1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
6.5.2. コンビニエンスストア
6.5.3. 専門店
6.5.4. 薬局
6.5.5. オンライン小売
6.5.6. その他
6.6. 市場の魅力分析
7. 欧州グルテンフリー食品市場の見通し：2019年～2023年の実績および2024年～2031年の予測
7.1. 市場別、2019年～2023年の実績に基づく市場規模（10億米ドル）および数量（キロトン）分析
7.1.1. 国別
7.1.2. 製品タイプ別
7.1.3. 供給源別
7.1.4. 販売チャネル別
7.2. 国別市場規模（10億米ドル）および数量（KT）予測、2024年～2031年
7.2.1. ドイツ
7.2.2. フランス
7.2.3. 英国
7.2.4. イタリア
7.2.5. スペイン
7.2.6. ロシア
7.3. 製品タイプ別市場規模（10億米ドル）および数量（KT）予測、2024年～2031年
7.3.1. ベーカリーおよび菓子類
7.3.2. スナックおよび即時消費食品
7.3.3. 乳製品
7.3.4. ソースおよびドレッシング
7.3.5. 肉および肉代替品
7.3.6. その他
7.4. ソース別、2024年から2031年の市場規模（10億米ドル）および数量（キロトン）予測
7.4.1. 植物由来
7.4.2. 動物由来
7.5. 販売チャネル別 市場規模（US$ Bn）および数量（KT）予測、2024年～2031年
7.5.1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
7.5.2. コンビニエンスストア
7.5.3. 専門店
7.5.4. 薬局
7.5.5. オンライン小売
7.5.6. その他
7.6. 市場の魅力分析
8. 東アジアのグルテンフリー食品市場の見通し：2019年～2023年の実績と2024年～2031年の予測
8.1. 市場別、2019年～2023年の実績に基づく市場規模（10億米ドル）および数量（キロトン）分析
8.1.1. 国別
8.1.2. 製品タイプ別
8.1.3. 供給源別
8.1.4. 販売チャネル別
8.2. 2024年から2031年の国別市場規模（10億米ドル）および数量（キロトン）予測
8.2.1. 中国
8.2.2. 日本
8.2.3. 韓国
8.3. 製品タイプ別市場規模（US$ Bn）および数量（KT）予測、2024年～2031年
8.3.1. ベーカリーおよび菓子類
8.3.2. スナックおよび即席食品
8.3.3. 乳製品
8.3.4. ソースおよびドレッシング
8.3.5. 肉および肉代替品
8.3.6. その他
8.4. ソース別、2024年から2031年の市場規模（10億米ドル）と数量（キロトン）予測
8.4.1. 植物由来
8.4.2. 動物由来
8.5. 販売チャネル別、2024年から2031年の市場規模（10億米ドル）と数量（キロトン）予測
8.5.1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
8.5.2. コンビニエンスストア
8.5.3. 専門店
8.5.4. 薬局
8.5.5. オンライン小売
8.5.6. その他
8.6. 市場の魅力分析
9. 南アジアおよびオセアニアのグルテンフリー食品市場の見通し：2019年～2023年の実績および2024年～2031年の予測
9.1. 市場別、2019年～2023年の実績に基づく市場規模（10億米ドル）および数量（キロトン）分析
9.1.1. 国別
9.1.2. 製品タイプ別
9.1.3. 供給源別
9.1.4. 販売チャネル別
9.2. 国別市場規模（10億米ドル）および数量（千トン）予測、2024年～2031年
9.2.1. インド
9.2.2. 東南アジア
9.2.3. オーストラリアおよびニュージーランド
9.2.4. 南アジアおよびオセアニアのその他地域
9.3. 製品タイプ別、2024年から2031年の市場規模（10億米ドル）と数量（キロトン）予測
9.3.1. ベーカリーおよび菓子類
9.3.2. スナックおよび即席食品
9.3.3. 乳製品
9.3.4. ソースおよびドレッシング
9.3.5. 肉および肉代替品
9.3.6. その他
9.4. ソース別、2024年から2031年の市場規模（10億米ドル）と数量（キロトン）予測
9.4.1. 植物由来
9.4.2. 動物由来
9.5. 販売チャネル別、2024年から2031年の市場規模（10億米ドル）と数量（キロトン）予測
9.5.1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
9.5.2. コンビニエンスストア
9.5.3. 専門店
9.5.4. 薬局
9.5.5. オンライン小売
9.5.6. その他
9.6. 市場の魅力分析
10. ラテンアメリカグルテンフリー食品市場の見通し：2019年～2023年の過去と2024年～2031年の予測
10.1. 市場別、2019年～2023年の過去における市場規模（10億米ドル）と数量（KT）の分析
10.1.1. 国別
10.1.2. 製品タイプ別
10.1.3. 供給源別
10.1.4. 販売チャネル別
10.2. 2024年から2031年までの国別市場規模（10億米ドル）および数量（キロトン）予測
10.2.1. ブラジル
10.2.2. メキシコ
10.3. 製品タイプ別 市場規模（10億米ドル）および数量（千トン）予測、2024年～2031年
10.3.1. ベーカリーおよび菓子類
10.3.2. スナックおよび即時消費製品
10.3.3. 乳製品
10.3.4. ソースおよびドレッシング
10.3.5. 肉および肉代替品
10.3.6. その他
10.4. 原料別 市場規模（10億米ドル）および数量（キロトン）予測、2024年～2031年
10.4.1. 植物由来
10.4.2. 動物由来
10.5. 販売チャネル別 市場規模（US$ Bn）および数量（KT）予測、2024年～2031年
10.5.1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
10.5.2. コンビニエンスストア
10.5.3. 専門店
10.5.4. 薬局
10.5.5. オンライン小売
10.5.6. その他
10.6. 市場の魅力分析
11. 中東およびアフリカのグルテンフリー食品市場の見通し：2019年～2023年の過去と2024年～2031年の予測
11.1. 市場別、2019年～2023年の過去における市場規模（10億米ドル）および数量（KT）と数量（KT）分析
11.1.1. 国別
11.1.2. 製品タイプ別
11.1.3. 供給源別
11.1.4. 販売チャネル別
11.2. 国別 市場規模（US$ Bn）および数量（KT）予測、2024年～2031年
11.2.1. GCC
11.2.2. 南アフリカ
11.2.3. 北アフリカ
11.3. 製品タイプ別、2024年から2031年の市場規模（10億米ドル）と数量（キロトン）予測
11.3.1. ベーカリーおよび菓子類
11.3.2. スナックおよび即席食品
11.3.3. 乳製品
11.3.4. ソースおよびドレッシング
11.3.5. 肉および肉代替品
11.3.6. その他
11.4. ソース別、2024年から2031年の市場規模（10億米ドル）および数量（キロトン）予測
11.4.1. 植物由来
11.4.2. 動物由来
11.5. 販売チャネル別市場規模予測（2024年～2031年）および数量（KT）予測
11.5.1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
11.5.2. コンビニエンスストア
11.5.3. 専門店
11.5.4. 薬局
11.5.5. オンライン小売
11.5.6. その他
11.6. 市場の魅力分析
12. 競合状況
12.1. 市場シェア分析、2023年
12.2. 市場構造
12.2.1. 市場ごとの競争の激しさマッピング
12.2.2. 競争ダッシュボード
12.2.3. 層構造分析
12.2.4. 地域別存在感分析
12.3. 企業プロフィール（詳細情報 – 概要、財務状況、戦略、最近の動向）
12.3.1. The Hain Celestial Group Inc
12.3.1.1. 概要
12.3.1.2. セグメントおよび製品
12.3.1.3. 主要財務情報
12.3.1.4. 市場動向
12.3.1.5. 市場戦略
General Mills
The Kraft Heinz Company
ConAgra Brands Inc
Prima Foods Ltd.
Kellogg’s Company
Hero AG
Alara Wholefoods Ltd.
Raisio PLC
Enjoy Life Foods
Barilla G.E.R Fratelli S.P.A
Freedom Foods Group Limited
13. 付録
13.1. 調査方法
13.2. 調査の前提条件
13.3. 略語および略称
Market Overview and Key Insights
• Gluten-free Food Market Size (2024): USD 5.24 Bn
• Projected Market Value (2031): USD 8.31 Bn
• Global Market Growth Rate (CAGR 2024 to 2031): 6.8%
Scope of the Gluten-Free Food Market
The Gluten-Free Food Market is defined by its diverse range of products catering to individuals with gluten intolerance, celiac disease, or those pursuing gluten-free lifestyles. Popular offerings include gluten-free bread, snacks, pasta, and ready-to-eat meals, balancing safety, nutrition, and taste. The market serves various consumer segments, including health-focused individuals, dietary-specific consumers, and those requiring medical compliance. Growth is driven by rising awareness of gluten intolerance, expanded product lines, and increasing preference for healthier food alternatives.
Market Growth Drivers:
The global Gluten-free Food Market is bolstered by several key growth drivers. The increasing prevalence of celiac disease and gluten intolerance has heightened the demand for gluten-free food products. Additionally, the growing trend of health-conscious eating and dietary preferences contributes to the rising consumption of gluten-free foods. Innovations in food processing technologies further enhance product taste and texture, improving consumer acceptance and market penetration. The expansion of retail channels, including supermarkets, hypermarkets, and e-commerce platforms, also facilitates wider accessibility to gluten-free products.
Market Restraints:
Despite its promising growth prospects, the Gluten-free Food Market faces challenges related to high production costs, limited raw material availability, and varying regulatory standards. The cost-intensive nature of gluten-free food production, including the procurement of alternative grains and specialized processing, increases product prices, potentially limiting their affordability. Moreover, the availability of suitable raw materials, such as quinoa, millet, and amaranth, varies across regions, impacting supply chains. Furthermore, regulatory differences in labeling and certification across countries pose challenges for manufacturers aiming to expand globally.
Market Opportunities:
The Gluten-free Food Market presents lucrative growth opportunities driven by product innovation, strategic partnerships, and market diversification. Emerging trends such as clean-label ingredients, fortified gluten-free foods, and plant-based formulations inspire manufacturers to explore new product lines. Collaborations with health and wellness brands, retailers, and research institutions allow market players to expand their distribution networks and enhance brand visibility. Moreover, the increasing influence of e-commerce platforms and social media enables gluten-free food manufacturers to tap into niche consumer segments and drive market expansion.
Key Questions Answered in the Report:
• What are the primary factors driving the growth of the Gluten-free Food Market globally?
• How are technological advancements and industry trends shaping the evolution of gluten-free food products?
• What are the key challenges and opportunities facing market participants in the gluten-free food segment?
• Which product categories and geographic regions offer the highest growth potential for gluten-free food manufacturers?
• What strategies are leading companies employing to differentiate their gluten-free offerings and capture market share in the competitive landscape?
Competitive Intelligence and Business Strategy:
Leading players in the global Gluten-free Food Market, including food manufacturers, ingredient suppliers, and retailers, focus on innovation, product diversification, and market expansion to gain a competitive edge. These companies invest in research and development to improve product quality, taste, and nutritional value. Furthermore, partnerships with foodservice providers and health organizations enhance their market presence and consumer trust. Emphasis on certification compliance, customer education, and marketing campaigns strengthens brand loyalty and fosters long-term growth.
Key Companies Profiled:
• The Hain Celestial Group Inc
• General Mills
• The Kraft Heinz Company
• ConAgra Brands Inc
• Prima Foods Ltd.
• Kellogg’s Company
• Hero AG
• Alara Wholefoods Ltd.
• Raisio PLC
• Enjoy Life Foods
• Barilla G.E.R Fratelli S.P.A
• Freedom Foods Group Limited
Gluten-free Food Market Research Segmentation:
By Product:
• Gluten-free Bread
• Gluten-free Snacks
• Gluten-free Pasta
• Ready-to-eat Gluten-free Meals
• Gluten-free Desserts and Bakery Products
By Distribution Channel:
• Supermarkets/Hypermarkets
• Convenience Stores
• Specialty Stores
• Online Retail
By Consumer Demographics:
• Celiac Patients
• Gluten-intolerant Consumers
• Health-conscious Consumers
By Region:
• North America
• Latin America
• Europe
• Asia Pacific
• Middle East and Africa