 | • レポートコード：BONA5JA-0065 • 出版社/出版日：Bonafide Research / 2024年1月 • レポート形態：英文、PDF、165ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
乳製品は長い間、人間の食生活の主食であり、必須栄養素を豊富に含んでいます。牛乳やチーズからヨーグルトやバターまで、乳製品の世界は広大で多様です。近年、乳製品がもたらす多様な栄養面での利点が世界中の人々に認識され、乳製品の利用が急増しています。牛乳のような伝統的な主食から、職人技が光るチーズや流行のプロバイオティクスが豊富なヨーグルトまで、乳製品の種類は拡大を続けています。近年、健康に対する消費者の関心が高まり、食生活が健康に直接影響するという認識が広まったため、栄養食品の台頭が健康習慣において重要な役割を果たしています。世界人口の増加と福祉の向上に伴い、栄養食品に対する需要は急激に高まっています。高栄養トレンドは牽引力を増しており、今後数年間も関心を呼び起こすでしょう。消費者は、アクティブなライフスタイルをサポートするためのタンパク質やその他の栄養素の利点について、より意識するようになりました。また、赤身肉を食べることによる健康上のマイナス面に対する認識も高まっており、動物性タンパク質を最小限に抑えるか、食事から完全にカットすることを望む人が増えています。さらに、牛乳に含まれるこれらの栄養素のほとんどは、人体に吸収されやすい形をしています。これらの要因により、世界中の消費者が定期的に牛乳や乳製品を食生活に取り入れており、これが高い需要となり、世界の乳製品市場の成長につながっています。さらに、Covid-19のパンデミックの間、オンライン流通チャネルを通じて製品が大幅に販売されたことも、市場の成長を後押ししました。乳製品にはカルシウム、リボフラビン、ビタミンD、ビタミンA、ナイアシン、カリウム、リンが豊富に含まれているため、さまざまな健康上のメリットがあります。乳製品の定期的な摂取は、骨と腸の健康を改善し、心血管疾患（CVD）と2型糖尿病のリスクを低減します。また、発展途上国におけるチーズ需要の高まりも市場を牽引すると予想されます。以前は、チーズは脂肪分を多く含むため不健康と考えられていました。
Bonafide Research社の調査レポート「世界の乳製品市場の展望、2029年」によると、同市場は2023年の5,801億8,000万米ドルから2029年には7,900億米ドルを超えると予測されています。同市場は2024年から29年までに年平均成長率5.35%で成長すると予測されています。乳製品の採用が増加している主な理由は、その多様性にあります。全乳のクリーミーなおいしさから、ギリシャヨーグルトのピリッとしたコク、職人技が光るチーズの複雑な風味まで、消費者は味の好みや栄養ニーズに合わせてさまざまな選択肢から選ぶことができます。乳製品は高品質なタンパク質を含んでいることで有名です。タンパク質は、組織の構築と修復、筋肉の発達のサポート、満腹感の促進に不可欠です。アスリートやフィットネス愛好家は、ギリシャヨーグルトやカッテージチーズなどの乳製品を食事に取り入れ、タンパク質がたっぷり含まれている乳製品をよく利用します。カルシウム、リン、マグネシウムは乳製品に多く含まれる重要なミネラルです。これらのミネラルは骨を強く健康に保ち、骨粗鬆症などの症状を予防する基本的な役割を果たします。乳製品の摂取は、骨の発育がピークを迎える小児期や思春期に特に重要になります。腸の健康への関心の高まりから、プロバイオティクスを含む乳製品の採用が増加しています。ヨーグルト、ケフィア、特定のチーズには、健康的な腸内細菌叢をサポートする有益な細菌が含まれています。プロバイオティクスは消化を促進し、免疫系を強化し、精神衛生にも良い影響を与える可能性があります。乳製品は、様々な料理の風味や食感を引き立てる、キッチンでの万能食材です。クリーミーなアルフレドソースやチーズ風味のキャセロールから魅惑的なデザートに至るまで、乳製品を料理に使用することは美味しいだけでなく、食事に栄養価を加えることにもなります。乳製品業界は消費者の嗜好の変化に対応するため、革新的な代替乳製品を発表してきました。アーモンドミルク、豆乳、オートミールミルクなどの植物性乳製品は、乳糖不耐症の人やビーガン（完全菜食主義者）向けの製品です。これらの代替乳は、動物由来の成分を使用せずに乳製品に似たものを取り入れたいと考えている人々に多くの選択肢を提供します。多くの消費者は、食品の選択が環境に与える影響についてますます意識するようになっています。一部の乳製品生産者は、有機農法や二酸化炭素排出量の削減など、持続可能で環境配慮型の慣行を採用しており、乳製品に対する好意的な認識と採用にさらに貢献しています。
市場促進要因
– 健康志向の高まり： バランスの取れた食生活におけるタンパク質の重要性に対する意識の高まりに伴い、高品質のタンパク質を豊富に含む乳製品の需要が増加しています。タンパク質は筋肉の発達、満腹感、健康全般に不可欠であり、乳製品はこれらの栄養ニーズを満たす便利でおいしい方法を提供します。高齢化が進み、骨粗しょう症や骨に関連する問題に対する懸念が高まっていることから、カルシウムやその他の必須ミネラルを豊富に含む乳製品への需要が高まっています。消費者は、丈夫で健康な骨の維持に乳製品が果たす役割を認識しつつあります。
– 急速な都市化とライフスタイルの変化： 都市化によってライフスタイルが忙しくなり、便利で持ち運びしやすい食品の需要が高まっています。ヨーグルトカップ、チーズスナック、シングルサーブの牛乳製品などの乳製品は、忙しいスケジュールに素早く栄養価の高いソリューションを提供し、外出の多い消費者に人気の選択肢となっています。可処分所得が増加するにつれて、消費者はプレミアムで付加価値の高い乳製品への出費をより厭わなくなります。これには、特製チーズ、オーガニック乳製品、職人技を駆使した乳製品、健康効果を付加した製品などが含まれ、乳製品市場全体の成長に寄与しています。
市場の課題
– 乳糖不耐症と乳製品アレルギー： 乳製品業界にとって重要な課題は、乳糖不耐症の認知度が高まり、一部の消費者が乳製品以外の代替品を求めるようになったことです。このため、特定の食事制限を持つ消費者に対応するため、乳糖不使用で植物由来の代替乳製品の開発と普及が促されています。乳タンパク質に対するアレルギーも懸念されており、アレルゲンを含まない代替品の開発につながっています。この課題には、従来の乳製品を摂取できない人々のニーズに対応するための製品開発とマーケティングにおけるイノベーションが必要です。
– 環境と持続可能性への懸念： 酪農乳業は、温室効果ガスの排出や土地の利用など、環境への影響について厳しい目を向けられています。持続可能性と倫理的慣行に対する懸念は、二酸化炭素排出量の削減や責任ある農法への取り組みなど、酪農部門におけるより環境配慮型かつ持続可能なアプローチの開発につながっています。環境問題への懸念や無残な製品を求める声に後押しされた植物由来の代替品の台頭は、従来の乳業メーカーに課題を突きつけています。植物由来のミルク、チーズ、ヨーグルトの市場は大きく成長し、従来の乳製品の市場シェアに影響を与えています。
市場動向
– 植物由来の代替乳製品： 植物性食生活やフレキシタリアニズムの傾向の高まりにより、植物性乳製品の代替品への需要が高まっています。アーモンド、大豆、オーツ麦、その他の植物源を原料とする製品が人気を集めており、消費者に無農薬で環境的に持続可能な選択肢を提供しています。植物由来の乳製品セクターは継続的な技術革新を目の当たりにしており、メーカー各社は従来の乳製品の味と食感を模倣した新製品、フレーバー、配合を開発しています。この傾向は市場が拡大するにつれて続くと思われます。
– プレミアム化と特殊乳製品： 消費者はユニークで高品質な乳製品への関心を高めており、職人技を駆使した特殊なチーズへの需要が高まっています。生産者は、製品を差別化するために、ユニークな風味、製造方法、ブランディングを提供することで、この傾向に乗じています。市場は、プロバイオティクス、オメガ3脂肪酸、ビタミンなどの機能的利点を付加した乳製品に対する需要の急増を目の当たりにしています。機能性乳製品は、基本的な栄養以上のものを提供する製品を求める健康志向の消費者にアピールします。
Covid-19の影響
封鎖、移動の制限、輸送の混乱は乳製品のサプライチェーンに大きな課題をもたらしました。これらの混乱は、原材料、包装、最終製品のタイムリーな配送に影響を与え、一部の地域では一時的な品不足につながりました。ウイルスの蔓延を抑えるために実施された規制や安全対策は労働力不足を招き、酪農場や加工工場に影響を与えました。熟練労働者の不足は生産能力に影響を及ぼし、サプライチェーンのボトルネックの一因となりました。レストラン、カフェ、外食施設の閉鎖により、接客業向けの特定の乳製品の需要が減少。逆に、消費者が家庭での調理や消費にシフトしたため、小売チャネルでは乳製品の需要が増加しました。戸締まりや社会的距離を置く措置が取られる中、乳製品を含む食料品のオンラインショッピングが急増しました。Eコマースプラットフォームは、消費者が実店舗に行かなくても幅広い乳製品にアクセスできる重要なチャネルとなりました。乳製品業界は国際貿易に大きく依存しており、世界的な物流や貿易ルートの混乱は乳製品の輸出入に影響を与えました。通貨価値の変動や各地域の需要動向の変化は、輸出量にさらに影響を与えました。酪農乳業は、サプライチェーンの混乱と需要パターンの変化により、生乳などの原材料の価格変動に見舞われました。生産者はコストを管理し、製品の安定した価格設定を維持するという課題に直面しました。一部の消費者はより予算に見合った選択肢を選び、特定の乳製品の需要に影響を与えました。ビタミン、ミネラル、タンパク質を含む栄養価の高さで知られる乳製品は、消費者が総合的な健康増進を求める中で注目を集めました。特定の健康問題に対処するため、プロバイオティクスやビタミンなどの健康効果を付加した機能性乳製品への関心が高まりました。生産者は、新たな健康トレンドに沿った製品を革新的に導入することで、消費者の需要に応えました。
牛乳の優位性は、世界中の家庭やさまざまな商業単位で牛乳の消費が増加していることに起因しています。牛乳の栄養特性と牛乳の健康上の利点に関する意識の高まりが、世界市場全体でこのセグメントの成長を促進しています。
牛乳は栄養価が高く、タンパク質やカルシウムを摂取できるため、発展途上国での消費量が増加していることが市場成長の要因です。さらに、牛乳の消費は高齢者の骨粗鬆症のリスクを軽減するため、かなりの割合で需要を牽引すると予想されます。牛乳は、ビタミンやミネラル、特にカルシウムなど、最も必要な栄養素を含んでいるため、昔から最も消費されている乳製品です。牛乳は、風味豊かなものから甘いものまで、幅広い食品に使用できる多目的製品のひとつです。牛乳は様々な乳製品の主原料です。チーズ、ヨーグルト、バターなど、様々な製品の基礎となります。乳製品の多様性は、牛乳の加工に由来することが多く、乳業全体の中心的な要素となっています。牛乳は、高品質のタンパク質、カルシウム、ビタミン（B12やDなど）、ミネラル（リンなど）などの必須栄養素の豊富な供給源です。その栄養の完全性から、特に子供や妊娠中の女性、そして必須栄養素の総合的な供給源を求める人々にとって、牛乳は貴重な食事成分となっています。牛乳は様々な形に加工して、様々な乳製品を作ることができます。液体ミルク、チーズ、ヨーグルト、バター、クリームなどです。この多様性により、乳製品産業は多様な消費者の嗜好に応えることができ、牛乳や牛乳をベースにした製品の普及に貢献しています。牛乳は世界中の多くの文化の食生活の主食です。伝統的な料理、飲料、デザートの中心的な材料として役立っています。牛乳の文化的重要性は、さまざまな地域やコミュニティで一貫した需要があることに貢献しています。牛乳は世界的に生産されており、各国で酪農が盛んに行われています。このように広く利用可能であるため、牛乳の安定した安定供給が保証され、国内外の市場の需要に応えています。牛乳は、幅広い消費者にアピールする、ニュートラルで口当たりの良い味を持っています。プレーン、フレーバー、料理やお菓子作りの材料など、さまざまな形で消費できる汎用性があります。マイルドな風味は、さまざまな味の嗜好に応えるさまざまな乳製品のベースに適しています。牛乳とその誘導体は、様々な加工食品の主要成分として、その味、食感、栄養価を高めています。乳タンパク質と乳脂肪はその機能的特性から食品産業でよく使用され、多様な食品製造の基礎成分として牛乳の人気の一因となっています。
流通チャネル別では、スーパーマーケット／ハイパーマーケットストア部門が2023年の顕著な収益シェアで世界の乳製品市場をリードしており、予測期間を通じてその優位性を維持すると予測されています。
スーパーマーケットでは、多種多様な食品・飲料製品や家庭用食料品が入手可能なため、多くの顧客層が集まります。そのため、消費者は週単位または月単位で生活必需品や食料品を購入することを好みます。さらに、スーパーマーケットは都市部のアクセスしやすい場所に立地しています。この販売チャネルは、乳製品メーカーにとって定期的な収入源となります。一方、その他のセグメントは、消費者の間で食品配達プラットフォームの採用が増加しているため、最も急成長しているセグメントになると予想されます。世界市場におけるオンライン食品や食料品の配達プラットフォームの急速な成長は、乳製品の販売を後押ししており、今後数年間で急速に成長すると予想されています。スーパーマーケットは、消費者にワンストップショッピングを提供し、清潔で快適で、営業時間が長く、乳製品とともに家庭用品の品揃えが非常に豊富であるため、世界市場で最大のシェアを占めています。現在、乳製品の小売に影響を及ぼしている主なトレンドには、プレミアム化、健康とウェルネス、発展途上国における組織小売の浸透拡大などがあり、その結果、数多くの食料品小売店が設立されています。スーパーマーケットは一般的に、必要不可欠で便利な商品を提供する大規模店舗です。スーパーマーケットを利用する主な利点は、消費者が必要な商品をひとつ屋根の下で簡単に手に入れることができ、労力と時間を大幅に節約できることです。しかし、予測期間中に大きな成長が見込まれるのはインターネット小売分野です。この種の急成長の主な要因は、オムニチャネル小売業者の増加とデジタル化の進展にあります。
アジア太平洋地域は、膨大な人口、生乳需要の増加、生乳生産量の増加、生乳生産量増加のための政府イニシアチブの高まり、可処分所得の増加、急速な都市化といった特徴があるため、予測期間を通じて優位性を維持すると予想されます。
アジア太平洋地域の乳製品市場は著しいペースで発展・拡大しています。他の地域市場の中でも、アジア太平洋地域は近い将来に力強い成長の兆しを見せています。この市場の急成長の主な要因は、莫大な生乳生産量と政府および酪農乳業による生乳加工の促進、人口の増加、消費者の可処分所得の増加、外国投資の増加、ヨーグルト、サワーミルクなどの西洋乳製品需要の増加、コンビニエンスストア、スーパーマーケット、デパート、ハイパーマーケットの数の増加、乳製品加工の技術進歩です。アジア諸国の乳製品産業は、これらの製品の大規模な消費とそのいくつかの利点により、世界最大のセクターとして認識されています。このような酪農セクターの発展は、現地の膨大な消費者基盤、人口の急速な増加、欧米のライフスタイルを取り入れる傾向の高まりに起因しています。また、現代の消費者は持続可能なライフスタイルを維持するために、様々な「タンパク質が豊富な食品」を求めているため、タンパク質が豊富な食品を摂取することは、健康志向の人々の食生活の最重要項目となっています。13億人以上の人口を抱えるインドでは、乳製品の消費者層は膨大です。人口が増え続けるにつれ、乳製品が提供する必須栄養素の需要も加速しています。また、農業国であるため、家畜、特に牛や水牛が多く生息しています。このように生乳を生産する家畜が豊富なため、乳製品の加工や生産に必要な生乳の安定供給が可能です。さらに、インドの酪農産業は近代化とインフラ整備が著しく、生乳の集荷、加工、流通能力が向上しています。
市場は適度に断片化されており、複数の地元企業が存在します。これらの市場プレーヤーは、投資、提携、買収・合併などの戦略を採用することで、より高い市場シェアを獲得しようと努力しています。また、各社は改良製品の開発にも投資しています。さらに、競争力のある価格を維持することにも注力しています。主要企業は市場ポジションを強化するため、製品や包装のイノベーション、事業拡大に力を入れています。例えば、2020年6月、Arla Foods ambaは、人気のヨーグルト製品skyr bucketを、CO2排出量の30%削減に貢献する持続可能な包装形態で導入しました。多くの小規模企業が、より多くの消費者を惹きつけるために、製品の品質とクリーンラベルに注力しています。市場は地元のプレーヤーで構成され、その数は国際的なプレーヤーを上回っています。地元企業は、新たな国での食品事業の足跡を拡大しようと絶えず努力しています。様々な製品に対する需要の増加を考慮し、主要プレーヤーは、それぞれの市場で新製品を発売するために他の地元プレーヤーとパートナーシップを結ぶことによって、国際市場で自社製品を利用できるようにしています。例えば、2022年3月、フォンテラはニュージーランドの高級チーズブランド「Kapiti」を中国の小売市場で発売。
– 2023年5月 Aavinは州政府の協同組合で、ビタミンAとDを強化した全く新しい牛乳製品の発売を発表。
– 2022年8月：Dairy Farmers of America（DFA）はSmith FoodsからESL（Extended Shelf-Life）加工施設を2つ買収。これらの施設はDFAの乳製品ブランド部門の一部となり、Pacific Dairy SolutionsとRichmond Beverage Solutionsとして運営。
– 2022年10月：ユニリーバはASAP社とアイスクリーム販売で提携。この提携により、ASAP はユニリーバのバーチャルストア「アイスクリームショップ」のアイスクリームとスナックも配送。
– 2022年7月：GCMMFは異なるカテゴリーの製品を含む100以上の製品を発売。これらの製品には、ジンジャー、トゥルシー、ターメリックのいくつかのバリエーションのミルクアイテムが含まれます。これら100製品のうち、ほとんどの製品がミルクベースです。したがって、この製品の発売は、製品ポートフォリオの拡大を通じて同社の事業拡大に貢献しました。
本レポートの考察
– 歴史的な年 2018
– 基準年 2023
– 推定年 2024
– 予測年 2029
本レポートの対象分野
– 乳製品市場の展望とその価値とセグメント別予測
– 様々な促進要因と課題
– 進行中のトレンドと開発
– 注目企業
– 戦略的提言
種類別
– 牛乳
– チーズ
– ヨーグルト
– デザート
– バター
– クリーム
– その他
流通チャネル別
– スーパーマーケット／ハイパーマーケット
– 専門店
– コンビニエンスストア
– ネット通販
– その他
レポートのアプローチ
本レポートは一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されています。当初は、市場を理解し、そこに存在する企業をリストアップするために二次調査を使用しました。二次調査は、プレスリリース、企業の年次報告書、政府が作成した報告書やデータベースなどの第三者情報源で構成されています。二次ソースからデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要プレーヤーに電話インタビューを実施し、市場のディーラーやディストリビューターとの取引コールを実施することによって行われました。その後、消費者を地域別、階層別、年齢層別、性別に均等にセグメンテーションし、一次調査を開始しました。一次データを入手したら、二次ソースから得た詳細の検証を開始します。
対象読者
本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、団体、乳製品業界関連組織、政府機関、その他のステークホルダーが市場中心の戦略を調整する際に役立ちます。マーケティングやプレゼンテーションに加え、業界に関する競合知識を高めることもできます。
***注：ご注文確認後、レポートのお届けまでに48時間（2営業日）かかります。
目次
1. 要旨
2. 市場ダイナミクス
2.1. 市場促進要因と機会
2.2. 市場の阻害要因と課題
2.3. 市場動向
2.4. コビッド19効果
2.5. サプライチェーン分析
2.6. 政策と規制の枠組み
2.7. 業界専門家の見解
3. 調査方法
3.1. 二次調査
3.2. 一次データ収集
3.3. 市場形成と検証
3.4. 報告書作成、品質チェック、納品
4. 市場構造
4.1. 市場への配慮
4.2. 前提条件
4.3. 制限事項
4.4. 略語
4.5. 情報源
4.6. 定義
5. 経済・人口統計
6. 世界の乳製品市場の展望
6.1. 市場規模（金額ベース
6.2. 地域別市場シェア
6.3. 地域別市場規模および予測
6.4. 市場規模・予測：製品種類別
6.5. 市場規模・予測：流通チャネル別
7. 北米乳製品市場の展望
7.1. 市場規模：金額別
7.2. 国別市場シェア
7.3. 市場規模および予測、製品種類別
7.4. 市場規模・予測：流通チャネル別
7.5. 米国の乳製品市場の展望
7.5.1. 市場規模：金額別
7.5.2. 種類別市場規模・予測
7.5.3. 流通チャネル別市場規模・予測
7.6. カナダの乳製品市場の展望
7.6.1. 金額別市場規模
7.6.2. 種類別市場規模・予測
7.6.3. 流通チャネル別市場規模・予測
7.7. メキシコ乳製品市場の展望
7.7.1. 金額別市場規模
7.7.2. 種類別市場規模・予測
7.7.3. 流通チャネル別市場規模・予測
8. 欧州乳製品市場の展望
8.1. 金額別市場規模
8.2. 国別市場シェア
8.3. 市場規模および予測、製品種類別
8.4. 市場規模・予測：流通チャネル別
8.5. ドイツの乳製品市場の展望
8.5.1. 市場規模：金額別
8.5.2. 種類別市場規模・予測
8.5.3. 流通チャネル別市場規模・予測
8.6. イギリスの乳製品市場の展望
8.6.1. 金額別市場規模
8.6.2. 種類別市場規模・予測
8.6.3. 流通チャネル別市場規模・予測
8.7. フランス乳製品市場の展望
8.7.1. 金額別市場規模
8.7.2. 種類別市場規模・予測
8.7.3. 流通チャネル別市場規模・予測
8.8. イタリアの乳製品市場の展望
8.8.1. 金額別市場規模
8.8.2. 種類別市場規模・予測
8.8.3. 流通チャネル別市場規模・予測
8.9. スペインの乳製品市場の展望
8.9.1. 金額別市場規模
8.9.2. 種類別市場規模・予測
8.9.3. 流通チャネル別市場規模・予測
8.10. ロシアの乳製品市場の展望
8.10.1. 金額別市場規模
8.10.2. 種類別市場規模・予測
8.10.3. 流通チャネル別市場規模・予測
9. アジア太平洋地域の乳製品市場の展望
9.1. 金額別市場規模
9.2. 国別市場シェア
9.3. 市場規模および予測、製品種類別
9.4. 市場規模・予測：流通チャネル別
9.5. 中国乳製品市場の展望
9.5.1. 市場規模：金額別
9.5.2. 種類別市場規模・予測
9.5.3. 流通チャネル別市場規模・予測
9.6. 日本の乳製品市場の展望
9.6.1. 金額別市場規模
9.6.2. 種類別市場規模・予測
9.6.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
9.7. インドの乳製品市場の展望
9.7.1. 金額別市場規模
9.7.2. 種類別市場規模・予測
9.7.3. 流通チャネル別市場規模・予測
9.8. オーストラリアの乳製品市場の展望
9.8.1. 金額別市場規模
9.8.2. 種類別市場規模・予測
9.8.3. 市場規模・予測：流通チャネル別
9.9. 韓国の乳製品市場の展望
9.9.1. 金額別市場規模
9.9.2. 種類別市場規模および予測
9.9.3. 流通チャネル別市場規模・予測
10. 南米の乳製品市場の展望
10.1. 金額別市場規模
10.2. 国別市場シェア
10.3. 市場規模および予測、製品種類別
10.4. 市場規模・予測：流通チャネル別
10.5. ブラジル乳製品市場の展望
10.5.1. 市場規模：金額
10.5.2. 種類別市場規模および予測
10.5.3. 流通チャネル別市場規模・予測
10.6. アルゼンチン乳製品市場の展望
10.6.1. 金額別市場規模
10.6.2. 種類別市場規模・予測
10.6.3. 流通チャネル別市場規模・予測
10.7. コロンビアの乳製品市場の展望
10.7.1. 金額別市場規模
10.7.2. 種類別市場規模・予測
10.7.3. 流通チャネル別市場規模・予測
11. 中東・アフリカ乳製品市場の展望
11.1. 金額別市場規模
11.2. 国別市場シェア
11.3. 市場規模および予測、製品種類別
11.4. 市場規模・予測：流通チャネル別
11.5. UAEの乳製品市場の展望
11.5.1. 市場規模（金額別
11.5.2. 種類別市場規模・予測
11.5.3. 流通チャネル別市場規模・予測
11.6. サウジアラビアの乳製品市場の展望
11.6.1. 金額別市場規模
11.6.2. 種類別市場規模・予測
11.6.3. 流通チャネル別市場規模・予測
11.7. 南アフリカの乳製品市場の展望
11.7.1. 金額別市場規模
11.7.2. 種類別市場規模・予測
11.7.3. 流通チャネル別市場規模・予測
12. 競争環境
12.1. 競合ダッシュボード
12.2. 主要企業の事業戦略
12.3. 主要プレーヤーの市場シェアの洞察と分析、2022年
12.4. 主要プレーヤーの市場ポジショニングマトリックス
12.5. ポーターの5つの力
12.6. 会社概要
12.6.1. ダノンS.A.
12.6.1.1. 会社概要
12.6.1.2. 会社概要
12.6.1.3. 財務ハイライト
12.6.1.4. 地理的洞察
12.6.1.5. 事業セグメントと業績
12.6.1.6. 製品ポートフォリオ
12.6.1.7. 主要役員
12.6.1.8. 戦略的な動きと展開
12.6.2. Nestlé S.A.
12.6.3. Fonterra Co-operative Group Limited
12.6.4. Arla Foods
12.6.5. The Kraft Heinz Company
12.6.6. Royal FrieslandCampina N.V.
12.6.7. Almarai Company
12.6.8. General Mills, Inc.
12.6.9. Yakult Honsha Co. Ltd.
12.6.10. Saputo Inc.
12.6.11. Emmi AG
12.6.12. Meiji Holdings Company, Ltd.
12.6.13. Ferrero SpA
12.6.14. The Hain Celestial Group, Inc.
12.6.15. Unilever PLC
12.6.16. Land O’lakes Inc.
12.6.17. Valio Ltd
12.6.18. The Bel Group
12.6.19. Dairy Farmers of America
12.6.20. Amul (Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd)
13. 戦略的提言
14. 付録
14.1. よくある質問
14.2. 注意事項
14.3. 関連レポート
15. 免責事項
図表一覧
図1：乳製品の世界市場規模（10億米ドル）、地域別、2023年・2029年
図2：市場魅力度指数（2029年地域別
図3: 市場魅力度指数, セグメント別 2029年
図4：乳製品の世界市場規模（金額ベース）（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル
図5：乳製品の世界地域別市場シェア（2023年）
図6：北米の乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図7：北米乳製品市場の国別シェア（2023年）
図8：米国の乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図9：カナダの乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図10：メキシコ乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図11：欧州の乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図12：欧州乳製品市場の国別シェア（2023年）
図13：ドイツの乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図14：イギリスの乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図15：フランス乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図16：イタリアの乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図17：スペインの乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図18：ロシアの乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図19：アジア太平洋地域の乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図20：アジア太平洋地域の乳製品市場の国別シェア（2023年）
図21：中国乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図22：日本の乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図23：インドの乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図24：オーストラリアの乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図25： 韓国の乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図26： 南米の乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図27： 南米の乳製品市場国別シェア（2023年）
図28：ブラジルの乳製品市場 ブラジルの乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図29： アルゼンチン乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図30: コロンビア コロンビアの乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図31： 中東・アフリカ乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図32： 中東・アフリカ乳製品市場の国別シェア（2023年）
図33：UAEの乳製品市場 UAEの乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年） (単位：億米ドル)
図34：サウジアラビアの乳製品市場 サウジアラビアの乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年） (単位：億米ドル)
図35： 南アフリカの乳製品市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図36：南アフリカの乳製品市場 上位5社の競争ダッシュボード（2023年
図37： 主要企業の市場シェア（2023年
図38： 世界の乳製品市場のポーターの5つの力
表一覧
表1：乳製品の世界市場スナップショット（セグメント別）（2023年・2029年）（単位：億米ドル
表2：乳製品市場の影響要因（2023年
表3：上位10カ国の経済スナップショット（2022年
表4：その他の主要国の経済スナップショット（2022年
表5：外国通貨から米ドルへの平均為替レート
表6：乳製品の世界市場規模および予測、地域別（2018年～2029年）（単位：億米ドル）
表7：乳製品の世界市場規模・予測：製品種類別（2018年～2029年）（単位：億米ドル）
表8：乳製品の世界市場規模・予測：流通チャネル別（2018年～2029年）（単位：億米ドル）
表9：北米の乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表10：北米の乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表11：米国の乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表12：米国の乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表13：カナダの乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表14：カナダの乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表15：メキシコの乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表16：メキシコの乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表17：欧州の乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表18：欧州乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表19：ドイツの乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表20：ドイツの乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表21：イギリス乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018年～2029F）（単位：億米ドル）
表22：イギリスの乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表23：フランス乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表24：フランス乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表25： イタリアの乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表26： イタリアの乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表27： スペインの乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表28： スペインの乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表29： ロシアの乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表30：ロシアの乳製品市場 ロシアの乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表31： アジア太平洋地域の乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表32：アジア太平洋地域の乳製品市場 アジア太平洋地域の乳製品の市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表33： 中国の乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表34： 中国乳製品の市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表35： 日本の乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表36：日本の乳製品市場 日本の乳製品の市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表37：インド インドの乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表38： インドの乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表39：オーストラリア オーストラリア乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表40： オーストラリアの乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表41： 韓国の乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表42： 韓国の乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表43： 南米の乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表44： 南米の乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表45： ブラジルの乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表46：ブラジルの乳製品市場 ブラジルの乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表47： アルゼンチンの乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表48： アルゼンチンの乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表49：コロンビアの乳製品市場 コロンビアの乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表50：コロンビアの乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表51： 中東・アフリカ乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表52：中東・アフリカ乳製品市場 中東・アフリカ乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表53：アラブ首長国連邦の乳製品市場 アラブ首長国連邦の乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表54：アラブ首長国連邦の乳製品市場 アラブ首長国連邦の乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表55： サウジアラビアの乳製品市場規模・予測：製品種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表56：サウジアラビアの乳製品市場 サウジアラビアの乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表57： 南アフリカの乳製品市場規模・予測 (2018〜2029F) (種類別) (単位：億米ドル)
表58：南アフリカの乳製品市場 南アフリカの乳製品市場規模・予測：流通チャネル別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
According to the research report, “Global Dairy Products Market Outlook, 2029” published by Bonafide Research, the market is anticipated to cross USD 790 Billion by 2029, increasing from USD 580.18 Billion in 2023. The market is expected to grow with 5.35% CAGR by 2024-29. The primary reasons for the increasing adoption of dairy products are the sheer diversity they offer. From the creamy goodness of whole milk to the tangy richness of Greek yogurt and the intricate flavors of artisanal cheeses, consumers can choose from an array of options that suit their taste preferences and nutritional needs. Dairy products are renowned for their high-quality protein content. Protein is essential for building and repairing tissues, supporting muscle development, and promoting a feeling of fullness. Athletes and fitness enthusiasts often turn to dairy for its protein-packed goodness, incorporating products like Greek yogurt and cottage cheese into their diets. Calcium, phosphorus, and magnesium are crucial minerals found abundantly in dairy products. These minerals play a fundamental role in maintaining strong and healthy bones, preventing conditions like osteoporosis. The adoption of dairy becomes especially important during childhood and adolescence when bone development is at its peak. The rise of interest in gut health has led to increased adoption of dairy products containing probiotics. Yogurts, kefir, and certain cheeses contain beneficial bacteria that support a healthy gut micro-biome. Probiotics contribute to digestion, boost the immune system, and may even have positive effects on mental health. Dairy products are versatile ingredients in the kitchen, enhancing the flavors and textures of a wide range of dishes. From creamy Alfredo sauces and cheesy casseroles to decadent desserts, the adoption of dairy in culinary applications is not only delicious but also adds nutritional value to meals. The dairy industry has responded to changing consumer preferences by introducing innovative and alternative dairy products. Plant-based milk alternatives, such as almond, soy, and oat milk, cater to individuals who are lactose intolerant or choose a vegan lifestyle. These alternatives offer a plethora of options for those looking to adopt dairy-like products without the use of animal-derived ingredients. Many consumers are becoming increasingly conscious of the environmental impact of their food choices. Some dairy producers are adopting sustainable and eco-friendly practices, such as organic farming and reduced carbon emissions, further contributing to the positive perception and adoption of dairy products.
Market Drivers
• Rising Health Consciousness: With a growing awareness of the importance of protein in a balanced diet, dairy products, being a rich source of high-quality proteins, are witnessing increased demand. Protein is crucial for muscle development, satiety, and overall health, and dairy products offer a convenient and palatable way to meet these nutritional needs. The aging population and rising concerns about osteoporosis and bone-related issues have led to a heightened demand for dairy products rich in calcium and other essential minerals. Consumers are recognizing the role of dairy in maintaining strong and healthy bones.
• Rapid Urbanization and Changing Lifestyles: Urbanization has resulted in busier lifestyles, driving the demand for convenient and portable food options. Dairy products, such as yogurt cups, cheese snacks, and single-serve milk products, are becoming popular choices for on-the-go consumers, providing a quick and nutritious solution for busy schedules. As disposable incomes rise, consumers are more willing to spend on premium and value-added dairy products. This includes specialty cheeses, organic and artisanal dairy items, and products with added health benefits, contributing to the overall growth of the dairy market.
Market Challenges
• Lactose Intolerance and Dairy Allergies: A significant challenge for the dairy industry is the increasing awareness of lactose intolerance, leading some consumers to seek non-dairy alternatives. This has prompted the development and promotion of lactose-free and plant-based dairy alternatives to cater to individuals with specific dietary restrictions. Allergies to dairy proteins are also a concern, leading to the development of allergen-free alternatives. This challenge necessitates innovation in product development and marketing to address the needs of those who cannot consume traditional dairy products.
• Environmental and Sustainability Concerns: The dairy industry faces scrutiny for its environmental impact, including greenhouse gas emissions and land use. Concerns about sustainability and ethical practices are leading to the development of more eco-friendly and sustainable approaches within the dairy sector, including efforts to reduce carbon emissions and adopt responsible farming practices. The rise of plant-based alternatives, driven by environmental concerns and the desire for cruelty-free products, poses a challenge to traditional dairy producers. The market for plant-based milk, cheese, and yogurt has grown significantly, impacting the market share of conventional dairy products.
Market Trends
• Plant-Based Dairy Alternatives: The growing trend toward plant-based diets and flexitarianism has led to an increased demand for plant-based dairy alternatives. Products made from almonds, soy, oats, and other plant sources are gaining popularity, offering a cruelty-free and environmentally sustainable option for consumers. The plant-based dairy sector is witnessing continuous innovation, with manufacturers developing new products, flavors, and formulations to mimic the taste and texture of traditional dairy. This trend is likely to continue as the market expands.
• Premiumization and Specialty Dairy Products: Consumers are showing a growing interest in unique and high-quality dairy products, leading to an increased demand for artisanal and specialty cheeses. Producers are capitalizing on this trend by offering unique flavor profiles, production methods, and branding to differentiate their products. The market is witnessing a surge in the demand for dairy products with added functional benefits, such as probiotics, omega-3 fatty acids, and vitamins. Functional dairy appeals to health-conscious consumers looking for products that offer more than just basic nutrition.
Covid-19 Impacts
Lockdowns, restrictions on movement, and disruptions in transportation posed significant challenges to the dairy supply chain. These disruptions affected the timely delivery of raw materials, packaging, and finished products, leading to temporary shortages in some regions. Restrictions and safety measures implemented to curb the spread of the virus resulted in labor shortages, affecting dairy farms and processing plants. The shortage of skilled labor impacted production capacities, contributing to supply chain bottlenecks. The closure of restaurants, cafes, and foodservice establishments led to a decline in demand for certain dairy products meant for the hospitality sector. Conversely, there was an increase in demand for dairy products in retail channels as consumers shifted towards cooking and consuming meals at home. With lockdowns and social distancing measures in place, there was a surge in online shopping for groceries, including dairy products. E-commerce platforms became vital channels for consumers to access a wide range of dairy items without visiting physical stores. The dairy industry heavily relies on international trade, and disruptions in global logistics and trade routes affected the export and import of dairy products. Fluctuations in currency values and changing demand dynamics in different regions further influenced export volumes. The dairy industry experienced price volatility for raw materials, such as milk, due to supply chain disruptions and changing demand patterns. Producers faced challenges in managing costs and maintaining stable pricing for their products. Some consumers opted for more budget-friendly options, influencing the demand for certain dairy products. Dairy products, known for their nutritional value, including vitamins, minerals, and proteins, gained attention as consumers sought to bolster their overall health. There was an increased interest in functional dairy products with added health benefits, such as probiotics and vitamins, to address specific health concerns. Producers responded to consumer demand by innovating and introducing products that align with emerging health trends.
The dominance of milk is attributed to the increased consumption of milk in households and various commercial units all over the globe. The nutritional properties of milk and the increased awareness regarding the health benefits of milk are driving the growth of this segment across the global market.
The market growth is due to rising milk consumption in developing countries as it is highly nutritious and offers protein and calcium. Moreover, milk consumption reduces the risk of osteoporosis among the elderly, which is expected to drive its demand at a substantial rate. Milk is the most consumed dairy item since ages as it is has one of the most essential nutrients, such as vitamins and minerals, especially calcium. Milk is one of the multi-purpose products that can be used in a wide range of foods, ranging from savory to sweet items. Milk is the primary raw material for a wide range of dairy products. It serves as the foundation for various products such as cheese, yogurt, butter, and more. The diversity of dairy offerings often originates from milk processing, making it a central component of the entire dairy industry. Milk is a rich source of essential nutrients, including high-quality proteins, calcium, vitamins (such as B12 and D), and minerals (such as phosphorus). Its nutritional completeness makes it a valuable dietary component, especially for children, pregnant women, and individuals seeking a well-rounded source of essential nutrients. Milk can be processed into various forms to create a wide array of dairy products. These include liquid milk, cheese, yogurt, butter, cream, and more. This versatility allows the dairy industry to cater to diverse consumer preferences, contributing to the widespread adoption of milk and milk-based products. Milk is a staple in the diets of many cultures around the world. It serves as a core ingredient in traditional dishes, beverages, and desserts. The cultural significance of milk contributes to its consistent demand across different regions and communities. Milk is produced globally, with dairy farming being prevalent in various countries. This widespread availability ensures a stable and consistent supply of milk, meeting the demands of both domestic and international markets. Milk has a neutral and palatable taste that appeals to a broad range of consumers. Its versatility allows it to be consumed in various forms, such as plain, flavored, or as an ingredient in cooking and baking. The mild flavor makes it a suitable base for a variety of dairy products that cater to different taste preferences. Milk and its derivatives serve as key ingredients in a variety of processed foods, enhancing their taste, texture, and nutritional value. Milk proteins and fats are often used in the food industry for their functional properties, contributing to the popularity of milk as a foundational component in the production of diverse food products.
By distribution channel, the supermarket/hypermarket stores segment led the global dairy products market with remarkable revenue share in 2023 and is anticipated to retain its dominance throughout the forecast period.
The supermarkets attract a huge customer base due to the availability of wide variety of food and beverages products and household groceries. Therefore, consumers prefer to buy household essentials and groceries on weekly or monthly basis. Further, the supermarkets are located in urban and easy accessible areas. This sales channel generates a regular revenue stream for the dairy products manufacturers. On the other hand, the others segment is expected to be the fastest-growing segment due to the rising adoption of food delivery platforms among the consumers. The rapid growth of the online food and grocery delivery platforms in the global market has boosted the sales of the dairy products and is expected to grow rapidly in the forthcoming years. Supermarket commanded commanded the largest share of the global market, as these stores offer one-stop shopping for consumers; a clean, comfortable, and extended opening hours; and much wider selection of household items along with dairy products. Major trends that are currently influencing retailing of milk products include premiumization, health and wellness, and increasing penetration of organized retailing in developing countries, which have resulted in the setting up of a wide number of grocery retail stores. Supermarkets are generally large-scale stores that offer essential and convenience products. The major advantage of visiting a supermarket is that consumers can easily get all their essential items under one roof, saving them a lot of energy and time. However, internet retailing segment is expected to witness a significant growth during the forecast period. The fast growth of this type is mainly attributed to growing of omnichannel retailers and increasing digitalization.
The Asia Pacific region is expected to sustain its dominance throughout the forecast period as the region is characterized by huge population, increased demand for milk, increasing milk production, rising government initiatives for boosting milk production, rising disposable income, and rapid urbanization.
The Asia- Pacific dairy products market is developing and expanding at a significant pace. Among other regional markets, Asia Pacific is demonstrating signs of strong growth in the near future. The rapid growth of this market is mainly attributed to huge milk production and promotion by the government and dairy industry for the milk processing; rising population; increasing consumer disposable income; growing foreign investment; increasing demand for western dairy products such as yogurt, sour milk, etc.; rising number of convenience stores, supermarkets, department stores, and hypermarkets; and technological advancements in dairy processing. The dairy industry of Asian countries has been recognized as the largest sector globally due to the large scale consumption of these products and their several benefits. This evolution of the dairy sector can be attributed to its vast local consumer base, rapid growth in population, and increasing trend of adopting western lifestyle. Moreover, consuming protein-rich foods is the prime focus of the diet of a health-conscious person in today’s times as modern consumers are seeking a variety of “protein-rich items” to maintain a sustainable lifestyle. With over 1.3 Billion people, there is a massive consumer base for dairy products in India. As the population continues to rise, the demand for essential nutrients provided by dairy products also accelerates. Besides this, the agricultural nature of the country ensures a significant presence of livestock, particularly cows and buffaloes. This abundance of milk-producing animals facilitates a steady supply of raw milk for dairy processing and production. Additionally, the Indian dairy industry has witnessed significant modernization and infrastructure development, which has enhanced milk collection, processing, and distribution capabilities.
The market is moderately fragmented with the presence of several local companies. These market players are striving to gain higher market share by adopting strategies, such as investments, partnerships, and acquisitions & mergers. Companies are also spending on the development of improved products. Moreover, they are also focusing on maintaining competitive pricing. Major companies focus more on product and package innovation and business expansion to strengthen their market position. For instance, in June 2020, Arla Foods amba introduced its popular yogurt product skyr bucket in a sustainable packaging format that would contribute to a 30% reduction in CO2 emission. A lot of small-scale companies are focusing on product quality and clean label to attract more consumers. The market comprises local players, and the number of these players exceeds that of international players. Local companies are continuously trying to expand their inter-country food business footprint in new countries. Considering the increasing demand for various products, key players are making their products available in international markets by entering partnerships with other local players to launch new products in the respective markets. For example, in March 2022, Fonterra launched its New Zealand high-end cheese brand “Kapiti” in China’s retail market, which is expected to meet the rising demand for high-end cheese products in China.
• May 2023: Aavin is a state government co-operative that announced the launch of its all-new milk products fortified with vitamins A and D. As per the company, these new launches are to estimate the demand for fortified milk products in the market.
• August 2022: Dairy Farmers of America (DFA) acquired two Extended Shelf-Life (ESL) processing facilities from Smith Foods. The two processing plants are in Pacific (Missouri) and Richmond (Indiana) in the U.S. These facilities became part of the DFA’s dairy brands division and operated as Pacific Dairy Solutions and Richmond Beverage Solutions.
• October 2022: Unilever partnered with ASAP to distribute its ice creams. Under the partnership, ASAP will also deliver ice cream and snacks from Unilever's virtual store, The Ice Cream Shop.
• July 2022: GCMMF launched over 100 products, including products from different categories. These products include milk items in several variants of ginger, tulsi, and turmeric. Out of these 100 products, most of the products are milk-based. Therefore, this product launch helped the company expand its business through the expansion of its product portfolio.
Considered in this report
• Historic year: 2018
• Base year: 2023
• Estimated year: 2024
• Forecast year: 2029
Aspects covered in this report
• Dairy Products market Outlook with its value and forecast along with its segments
• Various drivers and challenges
• On-going trends and developments
• Top profiled companies
• Strategic recommendation
By Product Type
• Milk
• Cheese
• Yogurt
• Desserts
• Butter
• cream
• Others
By Distribution Channel
• Supermarket/Hypermarket
• Specialty Stores
• Convenience Stores
• online retail
• Others
The approach of the report:
This report consists of a combined approach of primary and secondary research. Initially, secondary research was used to get an understanding of the market and list the companies that are present in it. The secondary research consists of third-party sources such as press releases, annual reports of companies, and government-generated reports and databases. After gathering the data from secondary sources, primary research was conducted by conducting telephone interviews with the leading players about how the market is functioning and then conducting trade calls with dealers and distributors of the market. Post this; we have started making primary calls to consumers by equally segmenting them in regional aspects, tier aspects, age group, and gender. Once we have primary data with us, we can start verifying the details obtained from secondary sources.
Intended audience
This report can be useful to industry consultants, manufacturers, suppliers, associations, and organizations related to the Dairy Products industry, government bodies, and other stakeholders to align their market-centric strategies. In addition to marketing and presentations, it will also increase competitive knowledge about the industry.
***Please Note: It will take 48 hours (2 Business days) for delivery of the report upon order confirmation.
