 | • レポートコード：BONA5JA-0053 • 出版社/出版日：Bonafide Research / 2024年7月 • レポート形態：英文、PDF、195ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：エネルギー＆ユーティリティ |
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レポート概要
消費者が食品の選択についてこれまで以上に情報を得、意識する時代において、「クリーンラベル」食材という概念が食品業界の重要なトレンドとして浮上しています。クリーンラベルは、製品の原材料の透明性、シンプルさ、信頼性へのコミットメントを反映し、自分が摂取しているものを理解し、信頼しようとする健康志向の消費者にアピールします。クリーンラベルの原材料は、自然でシンプルで、人工的な添加物や保存料、不要な化学物質を使用していないと認識されるものです。このような原材料には通常、全食品、天然保存料、最小限の加工しか施されていない成分が含まれます。クリーンラベルのトレンドは、消費者が認識しやすく理解しやすい名称を使用した、わかりやすい成分表を重視しています。現代の消費者は、隠された添加物や複雑な成分表に対する警戒心を強めています。クリーンラベルは、成分情報をアクセスしやすく理解しやすくすることで、信頼を育みます。人工的な添加物や保存料が健康に与える影響に対する意識が高まるにつれ、消費者は健康の目標に沿った製品を求めるようになっています。クリーンラベルの原材料は、より健康的な代替品を提供することで、この需要に応えています。また、多くのクリーンラベル製品は、持続可能で倫理的な原料調達に重点を置いており、環境意識の高い消費者にアピールしています。食品メーカーは、よりシンプルで自然な原材料を使用するよう製品を改良することで、クリーンラベルのトレンドに対応しています。この転換には、多くの場合、生産工程や原料調達の大幅な変更が伴います。クリーンラベルは重要なセールスポイントになりつつあります。クリーンラベルをうまく取り入れているブランドは、マーケティング戦略において、透明性と健康へのコミットメントを強調しています。クリーンラベルのトレンドは、規制機関がラベル表示と成分の透明性に関する明確なガイドラインを設定することに影響を与え、業界の基準をより厳しくしています。ブランドは、混雑した市場で差別化を図るためのマーケティングツールとして、クリーンラベルを利用するようになってきています。クリーンラベルはブランドのイメージを高め、健康や透明性を優先する消費者層にアピールすることができます。クリーンラベルであることを効果的に伝える企業は、しばしば競争優位に立つことができます。食品において、本物志向とシンプル志向が高まっています。クリーンラベルは、多くの場合、原材料の数が少なく、わかりやすいことが特徴で、加工されていない本物の食品を求めるこのような欲求に合致しています。この傾向は、クリーンラベル製品に対する消費者の関心と市場成長の原動力となっています。
Bonafide Research社の調査レポート「クリーンラベル原料の世界市場展望、2029年」によると、同市場は2023年の462億6000万米ドルから2029年には650億米ドルを超えると予測されています。同市場は2024年から29年までに年平均成長率6%で成長する見込みです。消費者の情報収集と健康志向はかつてないほど高まっています。食品表示に対する透明性への欲求が高まっており、製品に何が含まれているかを正確に理解しようとする人々が増えています。クリーンラベル運動は、人工添加物や複雑な化学物質を含まない、わかりやすい成分表を提供することで、この需要に対応しています。健康志向の高まりにより、消費者は健康的なライフスタイルをサポートする製品を求めるようになりました。クリーンラベル製品は、自然で加工度の低い原材料を使用しているため、より健康的であると認識されることが多く、こうしたトレンドに合致しています。人々は、人工的な成分に関連する潜在的な健康リスクをますます認識するようになり、天然の代替物を使用した製品を選ぶようになっています。また、多くのクリーンラベル製品は、持続可能で倫理的な調達方法を強調しています。消費者は、食品の選択が環境や社会に与える影響に関心を持つようになっています。クリーンラベルには、原材料の原産地や生産に使用された方法に関する情報が含まれていることが多く、環境意識が高く、倫理的志向の強い消費者にアピールしています。政府や規制機関は、食品表示や成分の透明性に関する規制を強化しています。このような規制環境は、メーカーが新たな基準に準拠し、潜在的な法的問題を回避するために、クリーンラベルの慣行を採用することを奨励しています。規制が厳しくなるにつれて、クリーンラベル市場はこれらの要件に対応して成長します。食品技術と原材料加工の進歩により、メーカーはクリーンラベル製品を作りやすくなっています。新しい技術や天然の代替食品が絶えず開発されているため、企業は味や品質、保存性を犠牲にすることなく、クリーンラベルの基準を満たす食品を製造することができます。加工食品や人工食品から自然食品やホールフードへのシフトが、クリーンラベル市場に拍車をかけています。消費者は、本物の認知できる原材料を使用した製品をますます求めるようになっており、クリーンラベルの選択肢に対する需要の高まりにつながっています。クリーンラベル製品は、より健康的で安全であると認識されることが多く、それが人気の高まりに寄与しています。より多くの人々がクリーンラベル原料の潜在的な健康上の利点を認識するようになり、クリーンラベル製品の市場は拡大を続けています。
市場牽引要因
– 健康とウェルネス： クリーンラベル・トレンドの主な推進要因のひとつは、消費者の間で健康とウェルネスへの関心が高まっていること。食生活が健康に与える影響への意識が高まるにつれ、より健康的な選択肢として認識される、自然でシンプルかつ加工度の低い原材料を使用した製品を求めるようになっています。
– 透明性と信頼： 消費者は食品メーカーに対し、自社製品に何が使われているかについて、より透明性を求めています。消費者は成分表を理解し、摂取する製品が安全で有害な添加物が含まれていないことを確認したいと考えています。このような透明性への要求は、クリーンラベル運動の原動力となっており、メーカーは明確で分かりやすい成分表を提供することで、顧客との信頼関係を築こうと努力しています。
市場の課題
– コストと入手性： クリーンラベル原料の調達は、人工添加物や高度に加工された原料を使用するよりも高価で困難な場合があります。これは、入手のしやすさ、製造コストの高さ、賞味期限の短さといった要因によるものです。こうした課題は、クリーンラベル製品の価格や入手しやすさに影響します。
– 機能性と賞味期限： クリーンラベルの原料は、保存期間を延ばす保存料や、食感や一貫性を向上させる乳化剤など、人工的な添加物と同じ機能性を提供するとは限りません。メーカーは、製品の品質と安全性を維持しながら、これらの機能を効果的に発揮できる天然の代替品を見つけるという課題に直面しています。
市場動向
– 植物由来成分： クリーンラベル製品に植物由来成分を使用する傾向が高まっています。これらの原料は、自然で健康的、持続可能であると認識され、消費者の嗜好に合致しています。例えば、果実や野菜のエキスを色付けに使ったり、植物性タンパク質や繊維を食感や栄養に使ったりすることが挙げられます。
– 革新的な加工技術： 機能性と保存性という課題に対処するため、メーカーは革新的な加工技術に注目しています。高圧処理や低温プラズマ処理などのこれらの技術は、クリーンラベル原料の自然な特徴を保ちながら、その性能を高めることができます。これにより、味、食感、保存期間に対する消費者の期待に応えるクリーンラベル製品の開発が可能になります。
小麦粉がクリーンラベル原料市場をリードしている主な理由は、その自然のシンプルさと汎用性です。このリーダーシップは、クリーンラベル運動の基本原則に沿った、相互に関連するいくつかの要因に起因しています。
小麦粉は、穀物、豆類、ナッツ類、種子類などの自然由来のもので、加工は最小限に抑えられています。この自然由来は、人工的な添加物や複雑な化学物質を使用せず、容易に認識できる原材料を使用することを重視するクリーンラベルの理念とシームレスに適合します。小麦粉の製造に必要な加工が最小限に抑えられているため、小麦粉本来の栄養価や天然特性が保たれ、食品に透明性や信頼性を求める消費者にとって魅力的な選択肢となっています。さらに、小麦粉の多用途性は、クリーンラベル市場での存在感を高めています。小麦粉は、パン、パスタ、ペストリー、さらにはグルテンフリー製品や特殊製品など、幅広い食品の基本的な原材料として使用されています。このような幅広い用途は、小麦粉が伝統的なレシピの中心であるだけでなく、革新的なクリーンラベル処方にも適応可能であることを意味します。様々な料理シーンで機能する小麦粉は、消費者の多様なニーズや嗜好に対応しながら、クリーンラベル基準を満たす製品を製造することを可能にします。さらに、クリーンラベルのトレンドは、加工を最小限に抑え、合成添加物を含まない食品に対する消費者の嗜好の高まりに後押しされています。小麦粉は基本的で単純な原材料であるため、この嗜好に合致しています。小麦粉は、加工食品によく見られる複雑な原料に代わる自然な代替品を提供することで、人工的な成分に警戒心を抱く健康志向の消費者に対応しています。シンプルさと自然さを重視するクリーンラベル市場の姿勢は、アーモンド粉、ココナッツ粉、全粒粉などの特殊粉の人気の高まりにも反映されています。これらの小麦粉は、クリーンラベルの基準を満たすだけでなく、グルテンフリーや高タンパク質食など、特定の食事ニーズに対応し、健康上の利点を提供します。この傾向は、クリーンラベルの原則を守りつつ、現代の消費者の多様な需要に応えるという小麦粉の役割を強調しています。
クリーンラベル原料市場をリードしているのは、主に透明性とより健康的な選択肢を求める消費者ニーズの高まりによる食品用途部門です。このセクターの優位性は、消費者の嗜好が自然でシンプル、かつ人工添加物を使用していないと認識される食品へと大きくシフトしていることに起因しています。
健康や食品の品質に対する人々の意識が高まるにつれて、明確で分かりやすい成分表を提供するクリーンなラベルの製品を求める傾向が強まっています。このような需要の背景には、合成化学物質、保存料、添加物が健康に与える潜在的な影響に対する懸念があり、その結果、加工を最小限に抑えた天然素材が好まれるようになっています。消費者の信頼とブランド・ロイヤルティに直接影響するため、食品用途の分野では、クリーンラベルの原材料は特に重要です。食品メーカーは、人工的な成分を排除し、認識しやすく理解しやすい原材料を使用するよう製品を改良することで、この傾向に対応しています。この転換は、健康志向の消費者の嗜好に沿うだけでなく、製品の信頼性と品質の認知を高めることにもつながります。さらに、クリーンラベルのトレンドは、自然で透明な原材料に対する需要の高まりに対応する新製品を開発しようとする企業の動きとして、食品業界内の技術革新を後押ししています。さらに、食品用途におけるクリーンラベルの動きは、成分の透明性と消費者保護を重視する規制圧力と業界基準によって支えられています。規制が厳しくなるにつれ、食品会社は新しいガイドラインを遵守し、潜在的な法的問題を回避するために、クリーンラベルの慣行を採用する傾向が強まっています。このような規制環境は、クリーンラベルへのシフトを強化し、この分野の成長に貢献しています。
クリーンラベル原料市場では、主にその安定性と保存期間の延長により、自然で最小限の加工しか施されていない製品を求める消費者の需要に合致する乾燥形態がリードしています。
果物、野菜、穀物、その他の成分を粉末状または脱水状にしたものなどの乾燥食材は、人工的な保存料や添加物を必要とせず、長期にわたってその完全性と栄養価を維持できることから好まれています。この安定性は、合成化学物質を避け、わかりやすい原材料を使用した製品を提供することに重点を置くクリーンラベル分野では大きな利点となります。ドライフォームの保存可能期間の延長は、クリーンラベルの原則に妥協することなく製品の鮮度と品質を維持するという、食品業界における重要な課題に対応しています。人工的な保存料の必要性を減らすことで、ドライ素材はクリーンラベル運動が重視する天然成分や加工度の低い成分に合致します。この特性は、規制要件や消費者の透明性への期待に応えるだけでなく、メーカーが実用的で健康志向の製品を作る際にも役立ちます。乾燥原料は、その自然なプロフィールを変えることなく幅広い製品に容易に組み込むことができるため、多くの場合、配合プロセスを簡素化します。この汎用性により、スナックや飲料から栄養補助食品や焼き菓子まで、さまざまなカテゴリーにわたるクリーンラベル製品の開発において、より大きな革新と柔軟性が可能になります。その結果、自然で安定した、消費者に優しい原料を求める幅広い傾向を反映し、ドライフォームはクリーンラベル市場で人気の選択肢となっています。
オーガニック認証がクリーンラベル原料市場をリードしている主な理由は、消費者に自然で持続可能な製品であることを確認できる保証を提供するためです。この認証は、原料が合成農薬、化学肥料、遺伝子組み換え作物（GMO）を使用せずに生産されたことを示すもので、透明性と自然性を重視するクリーンラベル運動と完全に一致しています。
オーガニック認証は、クリーンで最小限の加工しか施されていない原材料だけでなく、環境的・倫理的に責任ある方法で生産された原材料を求める消費者が増えている中、明確で信頼できる基準を提供します。この認証は、製品の主張を第三者が証明するものであり、健康志向で環境意識の高い消費者の共感を呼ぶ信頼と信用を提供します。クリーンラベルのトレンドが高まるにつれ、オーガニック認証は混雑した市場において重要な差別化要因となり、ブランドが自然で持続可能な実践へのコミットメントを強調することで際立つのに役立ちます。さらに、オーガニック認証は多くの場合、持続可能な農業慣行、動物福祉、生態系への影響の低減など、より広範な環境的・倫理的配慮を包含しています。製品の完全性に対するこのような包括的なアプローチは、全体的な幸福と環境スチュワードシップをサポートする製品に対する消費者の嗜好の高まりと一致しています。その結果、オーガニック認証は、シンプルさと自然さというクリーンラベルの基準を満たすだけでなく、今日の消費者にとって重要な広範な価値観に対応することで、製品の魅力を高めています。
北米がクリーンラベル原料市場をリードしているのは、主に消費者の意識が高く、より健康的な製品を求める需要があるため。この地域では、健康意識の高まりと食品の安全性と品質に対する懸念から、消費者の嗜好が透明性、天然成分、健康志向へと大きく変化しています。
北米では、消費者は食品の選択について高度な情報と積極性を持っており、多くの場合、人工添加物や保存料を避け、明確で分かりやすい成分表を持つ製品を求めています。消費者が健康上の目標やライフスタイルの価値観に合致した製品を優先する傾向が強まっているため、クリーンラベルに対するこのような需要は、自然食品と有機食品の市場の活況に反映されています。より健康的で透明性の高い食品オプションへの欲求は、クリーンで自然な原材料の利点を強調する広範なメディア報道、健康トレンド、教育キャンペーンによってさらに裏付けられている。さらに、北米の確立された規制フレームワークと業界基準も、クリーンラベル市場におけるリーダーシップの一因となっている。食品表示と成分開示に関する厳しい規制は、メーカーがクリーンラベルの慣行を採用し、製品に関する明確で正直な情報を提供することを奨励しています。このような規制環境は、技術革新を推進する競争市場と相まって、クリーンラベルへの取り組みを強化し、透明性に対する消費者の需要の高まりに応えるのに役立っています。さらにこの地域は、クリーンラベル原料の調達、加工、流通のための強固なインフラを有しており、こうした製品の開発と入手を支えています。消費者の関心が高く、影響力のある健康・ウェルネス・コミュニティが存在することが、クリーンラベルのトレンドをさらに後押しし、北米をこの分野の主要市場にしています。
– 2024年2月、味の素株式会社は米国シリコンバレーに新オフィスを開設。このオフィスは、米国市場においてクリーンラベル原料を含む様々な種類の食品ソリューションを提供します。事業拡大のため。
– 2023年10月、International Flavor and Fragrances Inc.は、バイオテクノロジー業界向けに、細胞適合性でろ過可能なメチルセルロース、Methanovaを発売。Methanovaは、自然界に最も豊富に存在する高分子であるセルロースを原料とする植物由来の水溶性バイオポリマーです。細胞培養培地、3Dバイオプリンティング、幹細胞保護、凍結保存、細胞培地への使用に適しています。
– 2022年8月、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社は、動物性原料を使用しない乳製品のパイオニア企業であるニューカルチャー社との戦略的提携を発表しました。この提携は、より持続可能な食の未来を実現するという両社の深いコミットメントを強調するものです。この提携により、ニューカルチャーの斬新な食材と動物性乳製品におけるイノベーションを活用した共同製品開発が可能になります。
本レポートの考察
– 歴史的な年 2018
– 基準年 2023
– 推定年 2024
– 予測年 2029
本レポートの対象分野
– クリーンラベル原料市場の展望とその価値とセグメント別予測
– 様々な促進要因と課題
– 進行中のトレンドと開発
– 注目企業
– 戦略的提言
原料種類別
– 小麦粉
– 天然香料
– でんぷん・甘味料
– 果物・野菜原料
– 麦芽
– 天然着色料
– その他の原料種類別
用途別
– 食品
– 飲料
– 形態別
– ドライ
– 液体
認証種類別
– オーガニック
– 非遺伝子組み換え
– グルテンフリー
– ビーガン
レポートのアプローチ
本レポートは、一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されています。はじめに、市場を理解し、そこに存在する企業をリストアップするために二次調査を使用しました。二次調査は、プレスリリース、企業の年次報告書、政府が作成した報告書やデータベースなどの第三者情報源で構成されています。二次ソースからデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要プレーヤーに電話インタビューを実施し、市場のディーラーやディストリビューターとの取引コールを実施することによって行われました。その後、消費者を地域別、階層別、年齢層別、性別に均等にセグメンテーションし、一次調査を開始しました。一次データを入手したら、二次ソースから得た詳細の検証を開始します。
対象読者
本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、団体、クリーンラベル原料業界関連組織、政府機関、その他関係者の市場中心戦略の調整にお役立ていただけます。マーケティングやプレゼンテーションのほか、業界に関する競合知識を高めることもできます。
***ご注意：ご注文確認後、レポートのお届けまでに48時間（2営業日）かかります。
目次
1. 要旨
2. 市場ダイナミクス
2.1. 市場促進要因と機会
2.2. 市場の阻害要因と課題
2.3. 市場動向
2.3.1. XXXX
2.3.2. XXXX
2.3.3. XXXX
2.3.4. XXXX
2.3.5. XXXX
2.4. コビッド19効果
2.5. サプライチェーン分析
2.6. 政策と規制の枠組み
2.7. 業界専門家の見解
3. 調査方法
3.1. 二次調査
3.2. 一次データ収集
3.3. 市場形成と検証
3.4. 報告書作成、品質チェック、納品
4. 市場構造
4.1. 市場への配慮
4.2. 前提条件
4.3. 制限事項
4.4. 略語
4.5. 情報源
4.6. 定義
5. 経済・人口統計
6. クリーンラベル原料の世界市場展望
6.1. 金額別市場規模
6.2. 地域別市場シェア
6.3. 市場規模および予測、地域別
6.4. 市場規模・予測：成分種類別
6.5. 市場規模・予測：用途別
6.6. 市場規模・予測：形態別
6.7. 市場規模・予測：認証種類別
7. 北米クリーンラベル原料市場の展望
7.1. 市場規模：金額別
7.2. 国別市場シェア
7.3. 市場規模および予測、成分種類別
7.4. 市場規模・予測：用途別
7.5. 市場規模・予測：形態別
7.6. 市場規模・予測：認証種類別
7.7. 米国のクリーンラベル原料市場の展望
7.7.1. 市場規模：金額別
7.7.2. 成分種類別市場規模・予測
7.7.3. 用途別市場規模・予測
7.7.4. 形態別市場規模・予測
7.7.5. 認証種類別の市場規模・予測
7.8. カナダのクリーンラベル原料市場の展望
7.8.1. 金額別市場規模
7.8.2. 成分種類別市場規模・予測
7.8.3. 用途別市場規模・予測
7.8.4. 形態別の市場規模・予測
7.8.5. 認証種類別の市場規模・予測
7.9. メキシコのクリーンラベル原料市場の展望
7.9.1. 金額別市場規模
7.9.2. 成分種類別市場規模・予測
7.9.3. 用途別市場規模・予測
7.9.4. 形態別の市場規模・予測
7.9.5. 認証種類別の市場規模・予測
8. 欧州クリーンラベル原料市場の展望
8.1. 金額別市場規模
8.2. 国別市場シェア
8.3. 市場規模および予測、成分種類別
8.4. 市場規模・予測：用途別
8.5. 市場規模・予測：形態別
8.6. 市場規模および予測：認証種類別
8.7. ドイツのクリーンラベル原料市場の展望
8.7.1. 市場規模：金額別
8.7.2. 成分種類別市場規模・予測
8.7.3. 用途別市場規模・予測
8.7.4. 形態別市場規模・予測
8.7.5. 認証種類別の市場規模・予測
8.8. イギリスのクリーンラベル原料市場の展望
8.8.1. 金額別市場規模
8.8.2. 成分種類別市場規模・予測
8.8.3. 用途別市場規模・予測
8.8.4. 形態別市場規模・予測
8.8.5. 認証種類別の市場規模・予測
8.9. フランスクリーンラベル原料市場の展望
8.9.1. 金額別市場規模
8.9.2. 成分種類別市場規模・予測
8.9.3. 用途別市場規模・予測
8.9.4. 形態別の市場規模・予測
8.9.5. 認証種類別の市場規模・予測
8.10. イタリアのクリーンラベル原料市場の展望
8.10.1. 金額別市場規模
8.10.2. 成分種類別市場規模・予測
8.10.3. 用途別市場規模・予測
8.10.4. 形態別の市場規模・予測
8.10.5. 認証種類別の市場規模・予測
8.11. スペインのクリーンラベル原料市場の展望
8.11.1. 金額別市場規模
8.11.2. 成分種類別市場規模・予測
8.11.3. 用途別市場規模・予測
8.11.4. 形態別の市場規模・予測
8.11.5. 認証種類別の市場規模・予測
8.12. ロシアクリーンラベル原料市場の展望
8.12.1. 金額別市場規模
8.12.2. 成分種類別市場規模及び予測
8.12.3. 用途別市場規模・予測
8.12.4. 形態別の市場規模・予測
8.12.5. 認証種類別の市場規模と予測
9. アジア太平洋地域のクリーンラベル原料市場の展望
9.1. 金額別市場規模
9.2. 国別市場シェア
9.3. 市場規模および予測、成分種類別
9.4. 市場規模・予測：用途別
9.5. 市場規模・予測：形態別
9.6. 市場規模・予測：認証種類別
9.7. 中国クリーンラベル原料市場の展望
9.7.1. 市場規模：金額別
9.7.2. 成分種類別市場規模・予測
9.7.3. 用途別市場規模・予測
9.7.4. 形態別の市場規模・予測
9.7.5. 認証種類別の市場規模・予測
9.8. 日本のクリーンラベル原料市場の展望
9.8.1. 金額別市場規模
9.8.2. 成分種類別市場規模・予測
9.8.3. 用途別市場規模・予測
9.8.4. 形態別の市場規模・予測
9.8.5. 認証種類別の市場規模・予測
9.9. インドのクリーンラベル原料市場の展望
9.9.1. 金額別市場規模
9.9.2. 成分種類別市場規模・予測
9.9.3. 用途別市場規模・予測
9.9.4. 形態別市場規模・予測
9.9.5. 認証種類別の市場規模・予測
9.10. オーストラリアのクリーンラベル原料市場の展望
9.10.1. 金額別市場規模
9.10.2. 成分種類別市場規模・予測
9.10.3. 用途別市場規模・予測
9.10.4. 形態別の市場規模・予測
9.10.5. 認証種類別の市場規模・予測
9.11. 韓国のクリーンラベル原料市場の展望
9.11.1. 金額別市場規模
9.11.2. 成分種類別の市場規模および予測
9.11.3. 用途別市場規模・予測
9.11.4. 形態別の市場規模・予測
9.11.5. 認証種類別の市場規模・予測
10. 南米のクリーンラベル原料市場の展望
10.1. 金額別市場規模
10.2. 国別市場シェア
10.3. 市場規模および予測、成分種類別
10.4. 市場規模・予測：用途別
10.5. 市場規模・予測：形状別
10.6. 市場規模および予測：認証種類別
10.7. ブラジルクリーンラベル原料市場の展望
10.7.1. 市場規模：金額別
10.7.2. 成分種類別市場規模及び予測
10.7.3. 用途別市場規模・予測
10.7.4. 形態別の市場規模・予測
10.7.5. 認証種類別の市場規模・予測
10.8. アルゼンチンのクリーンラベル原料市場の展望
10.8.1. 市場規模：金額別
10.8.2. 成分種類別市場規模及び予測
10.8.3. 用途別市場規模・予測
10.8.4. 形態別の市場規模・予測
10.8.5. 認証種類別の市場規模・予測
10.9. コロンビアのクリーンラベル原料市場の展望
10.9.1. 金額別市場規模
10.9.2. 成分種類別市場規模及び予測
10.9.3. 用途別市場規模・予測
10.9.4. 形態別の市場規模・予測
10.9.5. 認証種類別の市場規模および予測
11. 中東・アフリカのクリーンラベル原料市場の展望
11.1. 金額別市場規模
11.2. 国別市場シェア
11.3. 市場規模および予測、成分種類別
11.4. 市場規模・予測：用途別
11.5. 市場規模・予測：形態別
11.6. 市場規模・予測：認証種類別
11.7. UAEクリーンラベル原料市場の展望
11.7.1. 市場規模：金額別
11.7.2. 成分種類別市場規模・予測
11.7.3. 用途別市場規模・予測
11.7.4. 形態別の市場規模・予測
11.7.5. 認証種類別の市場規模・予測
11.8. サウジアラビアのクリーンラベル原料市場の展望
11.8.1. 市場規模：金額別
11.8.2. 成分種類別市場規模・予測
11.8.3. 用途別市場規模・予測
11.8.4. 形態別の市場規模・予測
11.8.5. 認証種類別の市場規模・予測
11.9. 南アフリカのクリーンラベル原料市場の展望
11.9.1. 金額別市場規模
11.9.2. 成分種類別市場規模及び予測
11.9.3. 用途別市場規模・予測
11.9.4. 形態別の市場規模・予測
11.9.5. 認証種類別の市場規模・予測
12. 競争環境
12.1. 競合ダッシュボード
12.2. 主要企業の事業戦略
12.3. 主要プレーヤーの市場シェアの洞察と分析、2022年
12.4. 主要プレーヤーの市場ポジショニングマトリックス
12.5. ポーターの5つの力
12.6. 会社概要
12.6.1. カーギル社
12.6.1.1. 会社概要
12.6.1.2. 会社概要
12.6.1.3. 財務ハイライト
12.6.1.4. 地理的洞察
12.6.1.5. 事業セグメントと業績
12.6.1.6. 製品ポートフォリオ
12.6.1.7. 主要役員
12.6.1.8. 戦略的な動きと展開
12.6.2. Royal DSM N.V.
12.6.3. Ingredion Inc.
12.6.4. Kerry Group plc
12.6.5. Sensient Technologies Corporation
12.6.6. International Flavors & Fragrances Inc.
12.6.7. Tate & Lyle PLC
12.6.8. Ajinomoto Co., Inc.
12.6.9. Archer-Daniels-Midland Company
12.6.10. Corbion N.V.
12.6.11. Symrise AG
12.6.12. Chr. Hansen A/S
12.6.13. Roquette
12.6.14. Döhler
12.6.15. Groupe Limagrain Holding S.A.
12.6.16. Givaudan S.A.
12.6.17. Puratos
12.6.18. Takasago International Corporation
12.6.19. Nexira
12.6.20. Handary S.A.
13. 戦略的提言
14. 付録
14.1. よくある質問
14.2. 注意事項
14.3. 関連レポート
15. 免責事項
図表一覧
図1：クリーンラベル原料の世界市場規模（10億米ドル）、地域別、2023年・2029年
図2：市場魅力度指数(2029年地域別)
図3：市場魅力度指数(セグメント別) 2029年
図4：クリーンラベル原料の世界市場規模（金額ベース）（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル
図5：クリーンラベル原料の世界市場地域別シェア（2023年）
図6：北米のクリーンラベル原料市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図7：北米のクリーンラベル原料の国別市場シェア（2023年）
図8：米国のクリーンラベル原料市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図9：カナダのクリーンラベル原料市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図10：メキシコのクリーンラベル原料の市場規模：金額(2018年、2023年&2029F)（単位：億米ドル）
図11：欧州クリーンラベル原料市場規模：金額（2018年、2023年及び2029年F）（単位：億米ドル）
図12：欧州クリーンラベル原料の国別市場シェア（2023年）
図13：ドイツのクリーンラベル原料市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図14：イギリスのクリーンラベル原料市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図15：フランス クリーンラベル原料の市場規模：金額(2018年、2023年&2029F)（単位：億米ドル）
図16：イタリア クリーンラベル原料の市場規模：金額（2018年、2023年、2029年） (単位：億米ドル)
図17：スペインのクリーンラベル原料市場規模：金額（2018年、2023年及び2029年F）（単位：億米ドル）
図18：ロシアのクリーンラベル原料の市場規模：金額（2018年、2023年、2029年） (単位：億米ドル)
図19：アジア太平洋地域のクリーンラベル原料の市場規模：金額（2018年、2023年及び2029年F）（単位：億米ドル）
図20：アジア太平洋地域のクリーンラベル原料の国別市場シェア（2023年）
図21：中国 クリーンラベル原料の市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図22：日本のクリーンラベル原料市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図23：インドのクリーンラベル原料の市場規模：金額（2018年、2023年、2029年）（単位：億米ドル）
図24：オーストラリア クリーンラベル原料の市場規模：金額（2018年、2023年及び2029年F）（単位：億米ドル）
図25： 韓国 クリーンラベル原料の市場規模：金額（2018年、2023年、2029年） (単位：億米ドル)
図26： 南米のクリーンラベル原料の市場規模：金額（2018年、2023年、2029年） (単位：億米ドル)
図27： 南米のクリーンラベル原料の国別市場シェア（2023年）
図28：ブラジル ブラジルクリーンラベル原料の市場規模：金額（2018年、2023年、2029年） (単位：億米ドル)
図29：アルゼンチン アルゼンチン クリーンラベル原料の市場規模：金額（2018年、2023年、2029年） (単位：億米ドル)
図30：コロンビアのクリーンラベル原料市場 コロンビアのクリーンラベル原料市場規模：金額（2018年、2023年、2029年） (単位：億米ドル)
図31： 中東・アフリカのクリーンラベル原料市場規模：金額（2018年、2023年、2029年） （単位：億米ドル）
図32： 中東・アフリカクリーンラベル原料の国別市場シェア（2023年）
図33：アラブ首長国連邦（UAE UAEのクリーンラベル原料市場規模：金額（2018年、2023年、2029年） (単位：億米ドル)
図34： サウジアラビアのクリーンラベル用原料の市場規模：金額(2018年、2023年、2029F) (単位：億米ドル)
図35： 南アフリカのクリーンラベル原料の市場規模：金額（2018年・2023年・2029F） (単位：億米ドル)
図36： 上位5社の競争ダッシュボード（2023年
図37： 主要企業の市場シェア（2023年
図38： クリーンラベル原料の世界市場におけるポーターの5つの力
表一覧
表1：クリーンラベル原料の世界市場スナップショット（セグメント別）（2023年・2029年）（単位：億米ドル
表2：クリーンラベル原料市場の影響要因（2023年
表3：上位10カ国の経済スナップショット（2022年
表4：その他の主要国の経済スナップショット（2022年
表5：外国通貨から米ドルへの平均為替レート
表6：クリーンラベル原料の世界市場規模および地域別予測（2018年～2029年）（単位：億米ドル）
表7：クリーンラベル成分の世界市場規模・予測：成分種類別（2018年～2029年）（単位：億米ドル）
表8：クリーンラベル原料の世界市場規模・予測：用途別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表9：クリーンラベル成分の世界市場規模・予測：形態別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表10：クリーンラベル成分の世界市場規模・予測：認証種類別（2018年～2029F）（単位：億米ドル）
表11：北米のクリーンラベル原料市場規模・予測：原料種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表12：北米のクリーンラベル原料市場規模・予測：用途別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表13：北米のクリーンラベル原料市場規模・予測：形態別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表14：北米のクリーンラベル原料市場規模・予測：認証種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表15：米国のクリーンラベル成分市場規模・予測：成分種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表16：米国のクリーンラベル原料の用途別市場規模・予測（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表17：米国のクリーンラベル原料の市場規模・予測：形態別 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表18：米国のクリーンラベル成分市場規模・予測：認証種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表19：カナダのクリーンラベル成分市場規模・予測：成分種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表20：カナダのクリーンラベル成分市場規模・予測：用途別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表21：カナダのクリーンラベル原料の市場規模・予測：形態別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表22：カナダのクリーンラベル原料市場規模・予測：認証種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表23：メキシコのクリーンラベル原料の種類別市場規模及び予測 (2018年～2029F) (単位：億米ドル)
表24：メキシコのクリーンラベル原料市場規模・予測：用途別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表25：メキシコのクリーンラベル原料市場 メキシコのクリーンラベル用原料の市場規模・予測 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表26：メキシコのクリーンラベル原料市場 メキシコのクリーンラベル原料の種類別市場規模及び予測 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表27： 欧州クリーンラベル原料の市場規模・予測：原料種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表28： 欧州クリーンラベル原料の市場規模・予測：用途別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表29： 欧州クリーンラベル原料の市場規模・予測：形態別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表30： 欧州クリーンラベル原料の市場規模・予測：認証種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表31：ドイツ ドイツ クリーンラベル原料の市場規模・予測：原料種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表32：ドイツのクリーンラベル成分市場 ドイツ クリーンラベル成分の市場規模・予測：用途別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表33：ドイツのクリーンラベル原料市場 ドイツ クリーンラベル原料の市場規模・予測：形態別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表34： ドイツ クリーンラベル原料の種類別市場規模・予測（2018年～2029F） （単位：億米ドル）
表35： イギリス クリーンラベル成分の市場規模・予測：成分種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表36： イギリス クリーンラベル成分の市場規模・予測：用途別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表37： イギリス クリーンラベル原料の市場規模・予測：形態別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表38： イギリス クリーンラベル原料の種類別市場規模・予測 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表39：フランス フランス クリーンラベル成分の市場規模・予測：成分種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表40：フランスのクリーンラベル成分市場 フランス クリーンラベル原料の用途別市場規模・予測(2018～2029F) (単位：億米ドル)
表41：フランスのクリーンラベル原料市場 フランス クリーンラベル原料の市場規模・予測 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表42：フランスのクリーンラベル原料市場 フランス クリーンラベル原料の種類別市場規模及び予測 (2018年～2029F) (単位：億米ドル)
表43：イタリア イタリア クリーンラベル成分の市場規模・予測：成分種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表44：イタリアのクリーンラベル成分市場 イタリア クリーンラベル原料の用途別市場規模・予測 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表45： イタリア クリーンラベル原料の市場規模・予測：形態別 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表46： イタリア クリーンラベル原料の種類別市場規模・予測 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表47：スペイン スペイン クリーンラベル原料の種類別市場規模・予測 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表48： スペインのクリーンラベル原料の用途別市場規模・予測(2018～2029F) (単位：億米ドル)
表49：スペインのクリーンラベル原料市場 スペインのクリーンラベル用原料の市場規模及び予測：形態別 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表50：スペインのクリーンラベル原料の種類別市場規模・予測（2018〜2029F）（単位：億米ドル）
表51：ロシア ロシア クリーンラベル原料の種類別市場規模・予測 (2018年～2029F) (単位：億米ドル)
表52：ロシア ロシア クリーンラベル原料の用途別市場規模・予測 (2018～2029F)（単位：億米ドル）
表53：ロシア ロシア クリーンラベル原料の市場規模・予測 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表54： ロシア クリーンラベル原料の種類別市場規模及び予測 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表55： アジア太平洋地域のクリーンラベル原料の市場規模・予測：原料種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表56：アジア太平洋地域のクリーンラベル原料市場 アジア太平洋地域のクリーンラベル原料の市場規模・予測：用途別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表57： アジア太平洋地域のクリーンラベル原料の市場規模・予測：形態別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表58： アジア太平洋地域のクリーンラベル原料の市場規模・予測：認証種類別（2018〜2029F）（単位：億米ドル）
表59： 中国 クリーンラベル原料の種類別市場規模及び予測 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表60：中国クリーンラベル原料の用途別市場規模・予測（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表61：中国クリーンラベル原料市場 中国 クリーンラベル原料の市場規模・予測：形態別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表62： 中国クリーンラベル原料の市場規模・予測：認証種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表63：日本のクリーンラベル原料市場 日本のクリーンラベル原料の市場規模・予測：原料種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表64：日本のクリーンラベル原料市場 日本のクリーンラベル原料の用途別市場規模・予測（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表65：日本のクリーンラベル原料市場 日本のクリーンラベル原料の市場規模・予測：形態別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表 66： 日本のクリーンラベル成分市場規模・予測：認証種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表67： インド クリーンラベル原料の市場規模・予測：原料種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表68： インド クリーンラベル成分の市場規模・予測：用途別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表69：インドのクリーンラベル原料市場 インドのクリーンラベル原料の市場規模・予測：形態別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表70：インドのクリーンラベル原料の種類別市場規模・予測（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表71：オーストラリア オーストラリア クリーンラベル原料の種類別市場規模・予測 （2018～2029F） （単位：億米ドル）
表72：オーストラリア オーストラリア クリーンラベル原料の用途別市場規模・予測 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表73：オーストラリアのクリーンラベル原料市場 オーストラリア クリーンラベル原料の市場規模・予測 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表74：オーストラリアのクリーンラベル原料市場 オーストラリア クリーンラベル原料の種類別市場規模・予測 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表75： 韓国 クリーンラベル成分の市場規模・予測：成分種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表 76： 韓国 クリーンラベル原料の用途別市場規模・予測(2018～2029F) (単位：億米ドル)
表77： 韓国 クリーンラベル原料の市場規模・予測：形態別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表78： 韓国 クリーンラベル原料の種類別市場規模及び予測 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表79： 南米のクリーンラベル原料市場規模・予測：原料種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表80：南米のクリーンラベル原料市場規模・予測：用途別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表81： 南米のクリーンラベル用原料の市場規模・予測：形態別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表82：南米のクリーンラベル原料市場規模・予測：認証種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表83：ブラジルクリーンラベル成分市場規模・予測：成分種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表84： ブラジルクリーンラベル成分の市場規模・予測：用途別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表85：ブラジルのクリーンラベル原料市場 ブラジルクリーンラベル原料の市場規模・予測：形態別 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表86：ブラジルクリーンラベル原料の認証種類別市場規模及び予測 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表87：アルゼンチンのクリーンラベル原料市場規模・予測：原料種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表88：アルゼンチンのクリーンラベル原料市場規模・用途別予測（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表89：アルゼンチンのクリーンラベル原料の市場規模・予測：形態別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表90：アルゼンチンのクリーンラベル原料市場 アルゼンチン クリーンラベル原料の種類別市場規模及び予測 (2018年～2029F) (単位：億米ドル)
表91：コロンビアのクリーンラベル原料市場規模・予測：原料種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表92： コロンビアのクリーンラベル用原料の用途別市場規模推移と予測(2018～2029F) (単位：億米ドル)
表93：コロンビアのクリーンラベル原料市場規模・予測：形態別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表94： コロンビアのクリーンラベル用原料の種類別市場規模及び予測 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表95： 中東・アフリカ クリーンラベル原料の市場規模・予測：原料種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表96：中東・アフリカ 中東・アフリカクリーンラベル原料の市場規模・予測：用途別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表97：中東・アフリカのクリーンラベル原料市場 中東・アフリカクリーンラベル原料の市場規模・予測：形態別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表98： 中東・アフリカクリーンラベル原料の市場規模・予測：認証種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表99：アラブ首長国連邦 アラブ首長国連邦のクリーンラベル原料市場規模・予測：原料種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表100：アラブ首長国連邦のクリーンラベル原料の用途別市場規模・予測（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表101：アラブ首長国連邦のクリーンラベル用原料の市場規模・予測：形態別 (2018～2029F)（単位：億米ドル）
表102：アラブ首長国連邦のクリーンラベル原料の種類別市場規模及び予測 (2018年～2029F) (単位：億米ドル)
表103：サウジアラビアのクリーンラベル原料市場規模・予測：原料種類別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表104：サウジアラビアのクリーンラベル原料の用途別市場規模・予測（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表105：サウジアラビアのクリーンラベル用原料の市場規模・予測：形態別（2018～2029F）（単位：億米ドル）
表106：サウジアラビアのクリーンラベル原料の種類別市場規模及び予測 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表107：南アフリカ クリーンラベル原料の市場規模・予測：原料種類別（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表108： 南アフリカ クリーンラベル原料の用途別市場規模・予測（2018～2029F） （単位：億米ドル）
表109： 南アフリカのクリーンラベル用原料の市場規模・予測：形態別 (2018〜2029F) (単位：億米ドル)
表110：南アフリカのクリーンラベル原料の種類別市場規模・予測（2018年～2029F）（単位：億米ドル）
According to the research report, “Global Clean Label Ingredients Market Outlook, 2029” published by Bonafide Research, the market is anticipated to cross USD 65 Billion by 2029, increasing from USD 46.26 Billion in 2023. The market is expected to grow with 6% CAGR by 2024-29. Consumers are more informed and health-conscious than ever before. There’s a growing desire for transparency in food labeling, with people seeking to understand exactly what’s in their products. The clean label movement caters to this demand by offering ingredient lists that are straightforward and free from artificial additives and complex chemicals. The rise of health and wellness trends has driven consumers to seek out products that support a healthy lifestyle. Clean label products, often perceived as healthier due to their natural and minimally processed ingredients, align with these trends. People are increasingly aware of the potential health risks associated with artificial ingredients and are opting for products that use natural alternatives. Many clean label products also emphasize sustainable and ethical sourcing practices. Consumers are becoming more concerned about the environmental and social impact of their food choices. Clean labels often include information about the origins of ingredients and the methods used in production, which appeals to eco-conscious and ethically-minded consumers. Governments and regulatory bodies are implementing stricter regulations regarding food labeling and ingredient transparency. This regulatory environment encourages manufacturers to adopt clean label practices to comply with new standards and avoid potential legal issues. As regulations become more stringent, the clean label market grows in response to these requirements. Advancements in food technology and ingredient processing are making it easier for manufacturers to create clean label products. New techniques and natural alternatives are continually being developed, allowing companies to produce foods that meet clean label standards without sacrificing taste, quality, or shelf life. The shift away from processed and artificial foods toward natural and whole foods is fueling the clean label market. Consumers are increasingly seeking products made with real, recognizable ingredients, leading to a rise in demand for clean label options. Clean label products are often perceived as healthier and safer, which contributes to their growing popularity. As more people become aware of the potential health benefits of clean label ingredients, the market for these products continues to expand.
Market Drivers
• Health and Wellness: One of the primary drivers for the clean label trend is the increasing focus on health and wellness among consumers. As people become more aware of the impact of diet on their health, they are seeking out products made with natural, simple, and minimally processed ingredients, which are perceived as healthier options.
• Transparency and Trust: Consumers are demanding more transparency from food manufacturers about what goes into their products. They want to understand the ingredient list and be assured that the products they consume are safe and free from harmful additives. This demand for transparency is driving the clean label movement, as manufacturers strive to build trust with their customers by providing clear and understandable ingredient lists.
Market Challenges
• Cost and Availability: Sourcing clean label ingredients can be more expensive and challenging than using artificial additives or highly processed ingredients. This is due to factors such as limited availability, higher production costs, and shorter shelf life. These challenges can impact the price and accessibility of clean label products.
• Functionality and Shelf Life: Clean label ingredients may not always provide the same functionality as artificial additives, such as preservatives, which extend shelf life, or emulsifiers, which improve texture and consistency. Manufacturers face the challenge of finding natural alternatives that can perform these functions effectively while maintaining the quality and safety of their products.
Market Trends
• Plant-Based Ingredients: There is a growing trend towards using plant-based ingredients in clean label products. These ingredients are perceived as natural, healthy, and sustainable, aligning with consumer preferences. Examples include using fruit and vegetable extracts for color, and plant-based proteins and fibers for texture and nutrition.
• Innovative Processing Technologies: To address the challenges of functionality and shelf life, manufacturers are turning to innovative processing technologies. These technologies, such as high-pressure processing and cold plasma treatment, can enhance the performance of clean label ingredients while preserving their natural characteristics. This allows for the development of clean label products that meet consumer expectations for taste, texture, and shelf life.
Flours are leading in the clean label ingredients market primarily because of their natural simplicity and versatility. This leadership stems from several interrelated factors that align with the core principles of the clean label movement.
Flours are derived from natural sources such as grains, legumes, nuts, and seeds, which are processed with minimal alteration. This natural origin fits seamlessly with the clean label ethos, which emphasizes the use of ingredients that are easily recognizable and free from artificial additives or complex chemicals. The minimal processing involved in producing flours ensures that they retain their inherent nutritional value and natural properties, making them an attractive choice for consumers seeking transparency and authenticity in their food. Moreover, flours' versatility adds to their prominence in the clean label market. They serve as fundamental ingredients in a broad spectrum of food products, including bread, pasta, pastries, and even gluten-free and specialty products. This wide range of applications means that flours are not only central to traditional recipes but also adaptable to innovative clean label formulations. Their ability to function in various culinary contexts allows manufacturers to create products that meet clean label standards while addressing diverse consumer needs and preferences. Additionally, the clean label trend is driven by a growing consumer preference for foods that are minimally processed and free from synthetic additives. Flours, being a basic and straightforward ingredient, align with this preference. They offer a natural alternative to more complex ingredients often found in processed foods, thereby catering to health-conscious consumers who are wary of artificial components. The clean label market's focus on simplicity and naturalness is also reflected in the growing popularity of specialty flours, such as almond flour, coconut flour, and whole grain flours. These variants not only meet the clean label criteria but also provide added health benefits and cater to specific dietary needs, such as gluten-free or high-protein diets. This trend underscores the role of flours in meeting the diverse demands of the modern consumer while adhering to clean label principles.
The food application sector is leading in the clean label ingredients market primarily due to the growing consumer demand for transparency and healthier choices. This sector's dominance stems from a significant shift in consumer preferences toward foods that are perceived as natural, simple, and free from artificial additives.
As people become more conscious of their health and the quality of their food, they are increasingly seeking products with clean labels that provide clear and straightforward ingredient lists. This demand is driven by concerns over the potential health impacts of synthetic chemicals, preservatives, and additives, which has led to a preference for minimally processed, natural ingredients. In the food application sector, clean label ingredients are especially important because they directly impact consumer trust and brand loyalty. Food manufacturers are responding to this trend by reformulating products to eliminate artificial components and use ingredients that are easy to recognize and understand. This shift not only aligns with health-conscious consumers' preferences but also enhances the perceived authenticity and quality of the products. Additionally, the clean label trend is pushing innovation within the food industry as companies seek to develop new products that meet the growing demand for natural and transparent ingredients. Moreover, the clean label movement in food applications is supported by regulatory pressures and industry standards that emphasize ingredient transparency and consumer protection. As regulations become more stringent, food companies are increasingly adopting clean label practices to comply with new guidelines and avoid potential legal issues. This regulatory environment reinforces the shift toward clean labels and contributes to the sector's growth.
The dry form is leading in the clean label ingredients market primarily due to its stability and extended shelf life, which aligns with consumer demand for natural and minimally processed products.
Dry ingredients, such as powdered or dehydrated forms of fruits, vegetables, grains, and other components, are favored for their ability to maintain their integrity and nutritional value over time without the need for artificial preservatives or additives. This stability is a significant advantage in the clean label sector, where the focus is on providing products with straightforward, recognizable ingredients that avoid synthetic chemicals. The dry form’s extended shelf life addresses a critical challenge in the food industry: maintaining product freshness and quality without compromising on clean label principles. By reducing the need for artificial preservatives, dry ingredients align with the clean label movement's emphasis on natural and minimally processed components. This characteristic not only helps in meeting regulatory requirements and consumer expectations for transparency but also supports manufacturers in creating products that are both practical and health-conscious. Dry ingredients often simplify the formulation process, as they can be easily incorporated into a wide range of products without altering their natural profile. This versatility allows for greater innovation and flexibility in developing clean label products across various categories, from snacks and beverages to dietary supplements and baked goods. As a result, the dry form has become a popular choice in the clean label market, reflecting a broader trend toward natural, stable, and consumer-friendly ingredients.
Organic certification is leading in the clean label ingredients market primarily because it provides consumers with verified assurance of natural and sustainable product origins. This certification signifies that ingredients have been produced without synthetic pesticides, fertilizers, or genetically modified organisms (GMOs), aligning perfectly with the clean label movement's emphasis on transparency and naturalness.
Organic certification offers a clear and trusted standard for consumers who are increasingly demanding not only clean, minimally processed ingredients but also those produced in an environmentally and ethically responsible manner. This certification acts as a third-party validation of a product's claims, providing a level of credibility and trust that resonates with health-conscious and eco-aware consumers. As the clean label trend grows, organic certification becomes a key differentiator in a crowded market, helping brands to stand out by emphasizing their commitment to natural and sustainable practices. Moreover, the organic certification often encompasses broader environmental and ethical considerations, such as sustainable farming practices, animal welfare, and reduced ecological impact. This comprehensive approach to product integrity aligns with the growing consumer preference for products that support overall well-being and environmental stewardship. As a result, organic certification not only meets the clean label criteria of simplicity and naturalness but also enhances the appeal of products by addressing broader values that are important to today's consumers.
North America is leading in the clean label ingredients market primarily due to high consumer awareness and demand for healthier products. This region has seen a significant shift in consumer preferences towards transparency, natural ingredients, and wellness, driven by increased health consciousness and concerns over food safety and quality.
In North America, consumers are highly informed and proactive about their food choices, often seeking products with clear, understandable ingredient lists that avoid artificial additives and preservatives. This demand for clean labels is reflected in the booming market for natural and organic foods, as consumers increasingly prioritize products that align with their health goals and lifestyle values. The desire for healthier, more transparent food options is further supported by widespread media coverage, health trends, and educational campaigns that emphasize the benefits of clean and natural ingredients. Moreover, North America’s well-established regulatory frameworks and industry standards also contribute to its leadership in the clean label market. Stringent regulations regarding food labeling and ingredient disclosure encourage manufacturers to adopt clean label practices and provide clear, honest information about their products. This regulatory environment, coupled with a competitive market that drives innovation, reinforces the commitment to clean labeling and helps meet the growing consumer demand for transparency. In addition, the region benefits from a robust infrastructure for sourcing, processing, and distributing clean label ingredients, which supports the development and availability of such products. The high level of consumer engagement and the presence of influential health and wellness communities further drive the clean label trend, making North America a leading market in this sector.
• In February 2024, Ajinomoto Co. opened a new office in Silicon Valley, United States. The office provides different types of food solutions, including clean label ingredients in the US market. The purpose of this expansion was to expand the company’s business.
• In October 2023, International Flavor and Fragrances Inc. launched Methanova, a cell-compatible and filterable methylcellulose for the biotechnology industry. Methanova is a plant-based, water-soluble biopolymer derived from cellulose, the most abundant polymer in nature. It is suitable for use in cell culture media, 3D bioprinting, stem cell protection, cryopreservation, and cell media.
• In August 2022, Archer-Daniels-Midland Company announced a strategic partnership with New Culture, a pioneering animal-free dairy company. The partnership highlights both companies’ deep commitment to enabling a more sustainable food future. The partnership will enable joint product development, taking advantage of New Culture’s innovations in novel ingredients and animal-free dairy products.
Considered in this report
• Historic year: 2018
• Base year: 2023
• Estimated year: 2024
• Forecast year: 2029
Aspects covered in this report
• Clean label Ingredients market Outlook with its value and forecast along with its segments
• Various drivers and challenges
• On-going trends and developments
• Top profiled companies
• Strategic recommendation
By Ingredient type
• Flours
• Natural Flavours
• Starch & Sweeteners
• Fruit & Vegetable Ingredients
• Malt
• Natural Colours
• Other Ingredient Types
By Application
• Food
• Beverage
• By Form
• Dry
• Liquid
By Certification Type
• Organic
• Non-GMO
• Gluten-free
• Vegan
The approach of the report:
This report consists of a combined approach of primary and secondary research. Initially, secondary research was used to get an understanding of the market and list the companies that are present in it. The secondary research consists of third-party sources such as press releases, annual reports of companies, and government-generated reports and databases. After gathering the data from secondary sources, primary research was conducted by conducting telephone interviews with the leading players about how the market is functioning and then conducting trade calls with dealers and distributors of the market. Post this; we have started making primary calls to consumers by equally segmenting them in regional aspects, tier aspects, age group, and gender. Once we have primary data with us, we can start verifying the details obtained from secondary sources.
Intended audience
This report can be useful to industry consultants, manufacturers, suppliers, associations, and organizations related to the Clean label Ingredients industry, government bodies, and other stakeholders to align their market-centric strategies. In addition to marketing and presentations, it will also increase competitive knowledge about the industry.
***Please Note: It will take 48 hours (2 Business days) for delivery of the report upon order confirmation.
