 | • レポートコード：6501292805 • 出版社/出版日：Bonafide Research / 2025年1月 • レポート形態：英文、PDF、69ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
日本のリキュール市場は、伝統的な慣習と現代の消費者ニーズが融合したダイナミックで急速に進化する分野です。日本は長年にわたり、特に世界的に有名なウイスキーをはじめとするプレミアムスピリッツで知られており、その品質と職人技は国際的に高い評価を得ています。
近年、市場では多様化へのシフトが加速しており、日本の消費者はウォッカ、ジン、ラム酒など幅広いリキュールを試すようになっています。また、カクテルの即席飲料（RTD）の人気も高まっています。プレミアム化への関心の高まりと、革新的でユニークなアルコール飲料への需要の高まりが、リキュール市場の成長を後押ししています。
国内の蒸留所では、少量生産に重点を置き、地元で調達した原料や実験的な処置を取り入れ、国内および海外市場の両方にアピールする独特の風味を追求しています。
日本のリキュール業界は、飲酒習慣に変化を求める若い消費者層が増加していることも追い風となっています。この層は、クラフトスピリッツ、低アルコール飲料、フルーツ風味のリキュールなど、新しいトレンド商品を探求する傾向が強いです。さらに、都市部における社交的な飲酒文化の台頭により、カクテルやミックスドリンクの需要が高まり、バーやレストラン、家庭でのバーテンディングが人気を集めています。
日本には古くからアルコール飲料を楽しむ伝統がありますが、消費者の嗜好は、モダンで革新的、そして健康志向のオプションへと変化しており、日本のリキュール市場はますます多様化し、競争が激化しています。また、国内および海外のリキュールブランドを幅広く探索できるeコマースプラットフォームにより、市場は成長を続けています。このデジタルプラットフォームへの移行は、新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより加速し、リキュールブランドにとって新たな流通チャネルが開かれ、より幅広い消費者層にリーチすることが可能になりました。
レポート目次Bonafide Researchが発表した調査レポート「2030年の日本リキュール市場の概観」によると、日本リキュール市場は2025年から2029年までに12億8000万米ドル以上増加すると予測されています。日本には根強い飲酒文化があり、日本酒や焼酎などの伝統的な飲料は依然として人気ですが、現代の消費者はより幅広いリキュールを好む傾向にあります。特に、なめらかで高品質なスピリッツの製造技術に長けていることから、ウイスキー、特にジャパニーズウイスキーは、国内市場および海外市場の両方で根強い需要があります。さらに、ウォッカ、ジン、ラムなどの輸入スピリッツも人気が高まっており、特に多様な飲酒文化やカクテルのトレンドを探求する若い消費者層の間で人気が高まっています。低アルコール飲料への関心も高く、特に健康志向が日本の飲酒習慣においてより顕著な要素となっています。利便性を求める声の高まりや、手軽に飲めてファッショナブルなカクテルの魅力が受け入れられ、カクテルのRTD（Ready to Drink）市場も拡大しています。 また、市場拡大において包装も重要な役割を果たしており、ブランドは消費者体験を高める魅力的で機能的なデザインを採用しています。さらに、Eコマースやオンラインプラットフォームは、より幅広い製品を提供し、国内外のリキュールブランドへのアクセスを消費者に容易に提供することで、市場を再形成しています。これらのトレンドは、イノベーション、消費者の嗜好の変化、プレミアムで多様なアルコール飲料への継続的な需要に牽引され、日本のリキュール市場は今後も成長を続けることを示しています。
日本のリキュール市場は種類別では、清酒、ウイスキー、焼酎、フルーツ風味のリキュール、その他に分類されます。清酒は、日本の文化に深く根付き、儀式や祭事の際に飲まれることが多い、日本を代表する伝統的な飲料のひとつです。しかし、若い世代の消費者が国際的な蒸留酒に興味を示す傾向が強まっているため、伝統的な清酒の消費量は減少しており、清酒市場は課題に直面しています。それでも、日本酒は依然として大きな市場シェアを占めており、特にレストランやバーで消費される国内市場では、その傾向が顕著です。 ウイスキーはリキュール市場で際立った分野のひとつであり、そのプレミアムな品質は国際的に高い評価を得ています。 ウイスキーは、その入念な製造工程で知られており、しばしば贅沢さと洗練さの象徴とみなされています。この分野は、国内および海外の消費者が限定品やユニークな風味を熱心に求めていることもあり、急速に成長を続けています。日本の伝統的な蒸留酒である焼酎も、重要な分野です。焼酎は、特に地方では昔から親しまれてきましたが、都市部でも消費が拡大しています。焼酎は、大麦、さつまいも、米など、さまざまな原料から作ることができるため、用途が広く知られています。また、近年は、軽やかで爽やかな飲みやすいお酒への関心の高まりから、フルーツ風味のリキュールが人気を集めています。 梅酒などの風味酒は、甘くフルーティーな味わいが広く好まれ、特に若い世代や女性に人気です。また、クラフトスピリッツや海外製品を含むその他の特産リキュールも、消費者が新しいユニークな飲み物を求める中、市場で独自の地位を確立しつつあります。
包装は、日本のリキュール市場を形成する上で重要な役割を果たしており、消費者の認識と市場全体の魅力の両方に影響を与えています。特にジャパニーズウイスキーや日本酒など、高級でぜいたくなスピリッツの包装にはガラス瓶が最も多く使用されています。ガラス瓶は、リキュールの風味と品質を保ちながら、エレガントで見た目にも魅力的な演出ができる点が評価されています。複雑なラベル、エンボス加工、ユニークな形状など、ボトルのデザインは商品の独自性と高級なイメージを高めます。PETボトルは、実用性とコスト効率に優れ、商品の品質を維持できることから、大衆向けスピリッツの分野で広く使用されるようになってきています。特に日本酒の分野ではPETボトルが一般的で、手頃な価格と利便性を求める消費者向けのコンビニエンスストアやスーパーマーケットでよく見かけられます。また、持ち運びができ、外出先でも飲めるものを好む忙しい消費者向けの、すぐに飲めるカクテル用として、金属缶の人気も高まっています。これらの缶は、フレーバーリキュールやミックスドリンクにも使用されることが増えており、カジュアルな消費に人気の選択肢となっています。さらに、環境意識の高い消費者に対応するため、一部のブランドではリサイクル可能な素材や生分解性素材など、持続可能な包装オプションを模索しています。日本のリキュール市場における包装の革新は、変化する消費者嗜好への対応だけでなく、競争の激しい市場で製品を差別化する重要な要素でもあります。高級なガラス瓶であれ、便利な金属缶であれ、包装は消費者体験に欠かせないものであり、日本におけるリキュールブランド全体の成功に不可欠です。
流通チャネルは、消費者が多種多様な製品にアクセスできる機会を提供し、日本リキュール市場の成長に欠かせません。 コンビニエンスストアは、特に日本酒や焼酎などの大衆向けリキュールの流通において重要な役割を果たしています。これらの店舗では、手頃な価格帯の製品を含む幅広い品揃えが容易に手に入り、利便性と素早い購入を求める消費者のニーズに応えています。 また、専門店や百貨店などのリキュール販売店は、ジャパニーズウイスキーや輸入リキュールなどのプレミアムスピリッツにとって不可欠です。 これらの店舗では、消費者は多種多様な高級製品を探索でき、知識豊富なスタッフが個々のニーズに合わせた推奨品を提案してくれるという利点があります。 また、手頃な価格と利便性を兼ね備えたスーパーマーケットも、リキュールの流通において重要な役割を果たしています。多くのスーパーマーケットでは、幅広い種類の国内および海外の蒸留酒を取り扱っており、さまざまな価格帯や消費シーンに対応しています。 また、リキュールの購入にオンラインチャネルを利用する消費者が増えているため、eコマースプラットフォームの人気が高まり、流通のあり方が変化しています。 オンラインプラットフォームでは幅広い品揃えが提供され、多くの場合、配送オプションも利用でき、特に若いテクノロジーに精通した消費者層の間で人気が高まっています。また、バーやレストラン、その他の店舗では、プレミアムスピリッツやクラフトスピリッツを展示するのに重要な役割を果たしており、消費者はさまざまなリキュールを試飲し、ユニークな飲み方を体験することができます。 こうした店舗は、ミクソロジー文化の成長に貢献し、消費者が新しい製品を試すことを促しています。 伝統的な流通チャネルとデジタル流通チャネルの組み合わせは、日本のリキュール市場をより身近で多様性のあるものにし、継続的な成長と消費者ニーズへの適応を可能にしています。
このレポートで取り上げた項目
• 歴史的な年：2019年
• 基準年：2024年
• 予測年：2025年
• 予測年：2030年
このレポートで取り上げた項目
• リキュール市場の価値と予測、およびセグメント
• さまざまな推進要因と課題
• 進行中のトレンドと動向
• トップ企業プロフィール
• 戦略的提言
種類別
・ ニュートラル/ビター
・ クリーム
・ フルーツフレーバー
・ その他
包装タイプ別
・ ガラス
・ PETボトル
・ 金属缶
・ その他
流通チャネル別
・ コンビニエンスストア
・ オンプレミス
・ 小売店
・ スーパーマーケット
レポートの手法：
本レポートは、一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されています。まず、市場を把握し、市場に参入している企業をリストアップするために二次調査を実施しました。二次調査は、プレスリリース、企業の年次報告書、政府発行の報告書やデータベースの分析など、第三者ソースで構成されています。二次情報源からデータを収集した後、市場がどのように機能しているかについて主要な関係者に電話インタビューを行い、その後、市場のディーラーや販売代理店に営業訪問を行いました。その後、地域、階層、年齢層、性別などの観点で消費者層を均等にセグメント化し、消費者への直接的な電話調査を開始しました。一次データを入手した後、二次情報源から得た詳細情報の検証を開始しました。
対象読者
このレポートは、農業業界に関連する業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、団体、組織、政府機関、その他の利害関係者が、市場中心の戦略を調整するのに役立ちます。マーケティングやプレゼンテーションに加えて、業界に関する競争力のある知識も深まります。
【目次】
1. エグゼクティブサマリー
2. 市場構造
2.1. 市場考察
2.2. 前提
2.3. 制限
2.4. 略語
2.5. 情報源
2.6. 定義
2.7. 地理
3. 調査方法
3.1. 二次調査
3.2. 一次データ収集
3.3. 市場形成と検証
3.4. 報告書作成、品質チェック、納品
4. 日本のマクロ経済指標
5. 市場力学
5.1. 市場の推進要因と機会
5.2. 市場の抑制要因と課題
5.3. 市場動向
5.3.1. XXXX
5.3.2. XXXX
5.3.3. XXXX
5.3.4. XXXX
5.3.5. XXXX
5.4. コビド-19 の影響
5.5. サプライチェーン分析
5.6. 政策および規制の枠組み
5.7. 業界専門家による見解
6. 日本のリキュール市場の概要
6.1. 市場規模（金額ベース
6.2. 市場規模と予測（種類別
6.3. 市場規模と予測（包装の種類別
6.4. 市場規模と予測（流通チャネル別
6.5. 市場規模と予測（地域別
7. 日本のリキュール市場の区分
7.1. 日本のリキュール市場、種類別
7.1.1. 日本のリキュール市場規模、ニュートラル/ビター別、2019年～2030年
7.1.2. 日本のリキュール市場規模、クリーム別、2019年～2030年
7.1.3. 日本のリキュール市場規模、フルーツフレーバー別、2019年～2030年
7.1.4. 日本のリキュール市場規模、その他別、2019年～2030年
7.2. 日本のリキュール市場、包装種類別
7.2.1. 日本のリキュール市場規模、ガラス別、2019年～2030年
7.2.2. 日本のリキュール市場規模、PETボトル別、2019年～2030年
7.2.3. 日本のリキュール市場規模、金属缶別、2019年～2030年
7.2.4. 日本のリキュール市場規模、その他別、2019年～2030年
7.3. 日本のリキュール市場、流通チャネル別
7.3.1. 日本のリキュール市場規模、コンビニエンスストア別、2019年～2030年
7.3.2. 日本のリキュール市場規模、オンプレミス別、2019年～2030年
7.3.3. 日本のリキュール市場規模、小売業者別、2019年～2030年
7.3.4. 日本のリキュール市場規模、スーパーマーケット別、2019年～2030年
7.4. 日本のリキュール市場、地域別
7.4.1. 日本のリキュール市場規模、北部別、2019年～2030年
7.4.2. 日本のリキュール市場規模、東部別、2019年～2030年
7.4.3. 日本のリキュール市場規模、西日本、2019年～2030年
7.4.4. 日本のリキュール市場規模、南日本、2019年～2030年
8. 日本のリキュール市場機会評価
8.1. 種類別、2025年～2030年
8.2. 包装種類別、2025年から2030年
8.3. 流通チャネル別、2025年から2030年
8.4. 地域別、2025年から2030年
9. 競合状況
9.1. ポーターのファイブフォース
9.2. 企業プロフィール
9.2.1. 企業1
9.2.1.1. 企業概要
9.2.1.2. 企業概要
9.2.1.3. 財務ハイライト
9.2.1.4. 地理的洞察
9.2.1.5. 事業セグメントおよび業績
9.2.1.6. 製品ポートフォリオ
9.2.1.7. 経営陣
9.2.1.8. 戦略的動きおよび開発
9.2.2. 企業 2
9.2.3. 企業 3
9.2.4. 企業 4
9.2.5. 企業 5
9.2.6. 企業 6
9.2.7. 企業 7
9.2.8. 企業 8
10. 戦略的提言
11. 免責事項
表1：リキュール市場に影響を与える要因、2024年
表2：日本リキュール市場規模および予測、種類別（2019年～2030年F）（単位：百万米ドル）
表3：日本リキュール市場規模および予測、包装タイプ別（2019年～2030年F）（単位：百万米ドル）
表4：日本リキュール市場規模および予測、流通チャネル別（2019年～2030年F）（単位：百万米ドル）
表5：日本リキュール市場規模および予測、地域別（2019年～2030年F）（単位：百万米ドル）
表6：日本リキュール市場規模、ニュートラル/ビター（2019年～2030年）（単位：百万米ドル）
表7：日本リキュール市場のクリームタイプ（2019年～2030年）の規模（単位：百万米ドル）
表8：日本リキュール市場のフルーツフレーバータイプ（2019年～2030年）の規模（単位：百万米ドル）
表9：日本リキュール市場のその他タイプ（2019年～2030年）の規模（単位：百万米ドル）
表10：日本リキュール市場のガラス容器（2019年～2030年）の規模（単位：百万米ドル）
表11：日本リキュール市場のペットボトル容器（2019年～2030年）の規模（単位：百万米ドル）
表12：日本リキュール市場の金属缶容器（2019年～2030年）の規模（単位：百万米ドル）
表13：日本のリキュール市場規模（その他）（2019年～2030年）単位：百万米ドル
表14：日本のリキュール市場規模（コンビニエンスストア）（2019年～2030年）単位：百万米ドル
表15：日本のリキュール市場規模（オンプレミス）（2019年～2030年）単位：百万米ドル
表16：日本のリキュール市場規模（2019年～2030年）小売業者（単位：百万米ドル）
表17：日本のリキュール市場規模（2019年～2030年）スーパーマーケット（単位：百万米ドル）
表18：日本のリキュール市場規模（2019年～2030年）北部（単位：百万米ドル）
表19：日本のリキュール市場規模（2019年～2030年）東部（単位：百万米ドル）
表20：日本のリキュール市場規模（2019年～2030年）西部（単位：百万米ドル）
表21：日本のリキュール市場規模（2019年～2030年）南部（単位：百万米ドル）
