 | • レポートコード：BONA5JA-0300 • 出版社/出版日：Bonafide Research / 2024年5月 • レポート形態：英文、PDF、64ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
日本における機能性キノコ市場は相当な規模であり、今後も着実な成長が見込まれています。市場調査によると、機能性キノコ製品の需要は、消費者の意識、食生活のトレンド、伝統的な医療の実践の影響により、増加傾向にあることが示されています。キノコは、何世紀にもわたって日本の文化に欠かせない存在であり、料理への適応性と薬効が評価されてきました。シイタケ、マイタケ、レイシなどの特定のキノコは、日本社会において文化的にも象徴的にも重要な意味を持ち、伝統的な料理や薬に深く根付いています。日本の企業は、機能性キノコ市場における製品イノベーションの最前線に立っています。キノコをベースとした製品には、エキス、パウダー、カプセル、錠剤、お茶、機能性食品など、幅広い種類があります。イノベーションには、日本の伝統的な医学の原則、現代の科学的研究、高度な製造技術が組み込まれていることがよくあります。機能性キノコ製品は、日本ではスーパーマーケット、健康食品店、薬局、専門店、オンラインプラットフォームなど、さまざまなチャネルを通じて販売されています。日本の消費者は、各自の健康ニーズや好みに合わせて、多種多様なキノコ由来製品を利用することができます。日本の機能性キノコ市場は、厚生労働省（MHLW）や消費者庁（CAA）などの当局による規制監督の対象となっています。消費者の安全と信頼を確保するため、製品は安全性、品質、表示に関する要件を満たさなければなりません。キノコは、その料理への多様性だけでなく、薬効成分としても評価され、何世紀にもわたって日本の文化に欠かせない存在となっています。シイタケ、マイタケ、レイシなどの特定のキノコ種は、日本社会において文化上および象徴上の重要性が極めて高く、伝統的な料理や薬に深く根付いています。
ボナフィード・リサーチが発表した調査レポート「日本機能性キノコ市場の概要、2029年」によると、日本のコレクタブル市場は2024年から2029年の間に5.20%以上のCGPRで成長すると予想されています。日本の消費者は健康とウェルネスをますます重視するようになり、自然で総合的な健康ソリューションへの需要が高まっています。健康への潜在的な効果で長年にわたって高い評価を得ている機能性キノコは、栄養補助食品や機能性食品として人気が高まっています。日本ではキノコは文化的に深い意味を持ち、伝統的な医療や料理に何世紀にもわたって使用されてきました。この文化的遺産は、消費者の好みや消費パターンに影響を与え続け、機能性キノコ製品の需要を後押ししています。現代の科学的研究は、機能性キノコの健康効果を裏付ける証拠を提供しており、伝統的な使用方法を裏付けています。研究により、さまざまな種類のキノコの免疫調整作用、抗酸化作用、抗炎症作用、その他の治療特性が明らかになり、消費者の効能に対する信頼はさらに高まっています。日本の企業は、機能性キノコ市場における製品開発における革新性で知られています。 抽出物、粉末、カプセル、お茶、機能性食品など、幅広いキノコ由来製品を導入し、多様な消費者の嗜好や健康ニーズに応えています。機能性キノコ製品は、スーパーマーケット、健康食品店、薬局、専門店、オンラインプラットフォームなど、日本国内のさまざまな流通チャネルで広く入手できます。 こうした入手のしやすさが、キノコ由来の製品を幅広く消費者に届けることを可能にし、市場の成長を促進しています。 機能性キノコの健康効果に関する教育や啓発キャンペーンの増加が、日本国内の消費者における人気上昇に貢献しています。 メディア報道、健康関連セミナー、オンラインリソースが、さまざまな健康状態に対する機能性キノコの潜在的な用途に関する情報の普及に役立っています。
日本では、機能性キノコ市場は製品タイプ別に区分され、レイシ、冬虫夏草、ヤマブシタケ、シナモンタケ、シイタケ、チャーガ、その他のタイプに分類されます。レイシは日本では「万年茸」として知られ、免疫調節作用と強壮作用の可能性があるとして高く評価されています。レイシを含む製品には、エキス、粉末、カプセル、お茶、機能性食品などがあります。冬虫夏草は、日本では「トウチュウカソウ」として知られ、潜在的なエネルギー増強効果と適応増強効果で有名です。 冬虫夏草を含む製品には、エキス、粉末、カプセル、錠剤、機能性飲料などがあります。 ヤマブシタケは、日本では「ヤマブシタケ」として知られ、脳の健康、記憶力、集中力のサポートなど、認知機能の向上に役立つ可能性があるとして評価されています。ヤマブシタケを含む製品には、抽出物、粉末、カプセル、機能性食品などがあります。カワラタケは、日本では「カワラタケ」として知られ、免疫調整作用と抗酸化作用が期待されています。カワラタケを含む製品には、抽出物、粉末、カプセル、お茶、機能性飲料などがあります。日本では「シイタケ」として知られるシイタケは、免疫力を高める可能性があることで知られ、栄養価も高いことで知られています。シイタケを含む製品には、エキス、粉末、カプセル、機能性飲料などがあります。日本では「カバノアナタケ」として知られるチャーガマッシュルームは、抗酸化作用、免疫力を高める可能性、抗炎症作用があることで知られています。チャーガを含む製品には、エキス、粉末、カプセル、お茶、機能性飲料などがあります。このカテゴリーには、健康効果の可能性が注目されつつあるマイタケ（Grifola frondosa）、アガリクス・ブラゼイ、シロキクラゲなど、あまり知られていないさまざまな種類のキノコが含まれます。これらのキノコを含む製品には、エキス、粉末、カプセル、機能性食品などがあります。
日本では、機能性キノコ市場は用途別に食品および飲料、パーソナルケア、医薬品、栄養補助食品、その他に区分されています。機能性キノコは、その栄養価と潜在的な健康効果により、日本では食品や飲料製品にますます配合されるようになってきています。キノコをベースとした製品には、スープ、だし汁、ソース、スナック、お茶、コーヒー、スムージー、機能性飲料などがあります。 キノコは、特にスキンケアや美容効果を目的として、日本のパーソナルケア業界で注目を集めています。 キノコ由来の成分は、アンチエイジング、保湿、肌の健康を目的とした美容液、クリーム、マスク、その他のスキンケア製品に配合されています。日本では医薬品における機能性キノコの利用は限定的ですが、その潜在的な薬効成分への関心は高まっています。免疫調節、抗癌作用、その他の治療への応用を目的としたキノコ由来の化合物の研究は、将来的にキノコをベースとした医薬品の開発への道を開きます。日本では、機能性キノコの重要な市場として、栄養補助食品の分野が挙げられます。キノコサプリメントは、カプセル、錠剤、粉末、チンキ剤など、さまざまな形態で販売されており、免疫機能のサポート、認知機能の向上、健康増進など、健康上の利益を得るためにキノコを摂取する便利な方法を提供しています。機能性キノコは、日本では食品、飲料、パーソナルケア製品、医薬品以外にも応用されています。キノコ抽出物や副産物は、動物用飼料、農業、環境修復、生分解性包装材、工業用途などの分野で利用されています。
日本における機能性キノコ市場の成長は、健康志向の高まり、文化的背景、科学的検証、製品イノベーション、流通チャネルの拡大、政府の支援、消費者教育など、さまざまな要因が組み合わさった結果であると考えられます。これらの傾向が続くと、日本における機能性キノコ製品の市場は、成長と多様化が継続すると予想されます。日本の機能性キノコ市場は、その国の文化的背景、市場規模、製品イノベーション、健康志向、多様な流通チャネル、規制順守を反映しています。健康とウェルネスが引き続き日本の消費者の優先事項であることから、機能性キノコ製品の市場は今後数年間、成長と進化を続けると予想されます。日本の機能性キノコ市場は、健康意識の高まり、文化的遺産、科学的検証、製品イノベーション、流通チャネルの拡大、政府の支援、消費者教育など、さまざまな要因が組み合わさった結果であると考えられます。これらの傾向が続く限り、日本の機能性キノコ製品の市場は成長と多様化を続けると予想されます。
このレポートで考察されている事項
• 歴史的な年：2018年
• 基準年：2023年
• 予測年：2024年
• 予測年：2029年
このレポートで取り上げられている事項
• 機能性キノコ市場の見通しとその価値、予測、およびセグメント
• さまざまな推進要因と課題
• 進行中のトレンドと開発
• トップ企業プロフィール
• 戦略的提言
製品タイプ別
•レイシ
•冬虫夏草
•ヤマブシタケ
•シナモンタケ
•シイタケ
•チャーガ
•その他
用途別
•食品および飲料
•パーソナルケア
•医薬品
•栄養補助食品
•その他
本レポートの手法：
本レポートは、一次および二次調査を組み合わせた手法で構成されています。まず、市場を把握し、市場に参入している企業をリストアップするために二次調査が実施されました。二次調査は、プレスリリース、企業の年次報告書、政府発行の報告書やデータベースなどの第三者情報源から構成されています。二次情報源からデータを収集した後、市場の主要企業を対象に電話インタビューを実施し、市場の機能について調査した上で、市場のディーラーや販売代理店を対象に電話で問い合わせを行いました。その後、地域、階層、年齢層、性別などの観点から消費者層を均等に区分し、消費者に対する一次調査を開始しました。一次データを入手した後、二次情報源から得た詳細情報の検証を開始しました。
対象読者
本レポートは、機能性キノコ業界に関連する業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、団体、組織、政府機関、その他の利害関係者の方々が、市場中心の戦略を調整する上で役立ちます。マーケティングやプレゼンテーションに加えて、業界に関する競争力のある知識も深めることができます。
目次
1. エグゼクティブサマリー
2.市場構造
2.1.市場考察
2.2. 前提
2.3. 制限
2.4. 略語
2.5. 情報源
2.6. 定義
2.7. 地理
3. 調査方法
3.1. 二次調査
3.2. 一次データ収集
3.3.市場形成と検証
3.4. 報告書の作成、品質チェック、納品
4. 日本のマクロ経済指標
5.市場力学
5.1.市場の推進要因と機会
5.2.市場の抑制要因と課題
5.3.市場動向
5.3.1. XXXX
5.3.2. XXXX
5.3.3. XXXX
5.3.4. XXXX
5.3.5. XXXX
5.4. コロナウイルス（COVID-19）の影響
5.5. サプライチェーン分析
5.6. 政策および規制の枠組み
5.7. 業界専門家による見解
6. 日本の機能性キノコ市場の概要
6.1.市場規模（金額
6.2.市場規模と予測、製品タイプ別
6.3.市場規模と予測、用途別
7. 日本の機能性キノコ市場のセグメント別分析
7.1. 日本の機能性キノコ市場、製品タイプ別
7.1.1. 日本の機能性キノコ市場規模、レイシ別、2018年～2029年
7.1.2. 日本の機能性キノコ市場規模、冬虫夏草別、2018年～2029年
7.1.3. 日本の機能性キノコ市場規模、2018年～2029年、ライオンズマンの種類別
7.1.4. 日本の機能性キノコ市場規模、2018年～2029年、ターキーテイルの種類別
7.1.5. 日本の機能性キノコ市場規模、2018年～2029年、シイタケの種類別
7.1.6. 日本の機能性キノコ市場規模、チャーガ別、2018年～2029年
7.2. 日本の機能性キノコ市場、用途別
7.2.1. 日本の機能性キノコ市場規模、食品・飲料別、2018年～2029年
7.2.2. 日本の機能性キノコ市場規模、パーソナルケア別、2018年～2029年
7.2.3. 日本の機能性キノコ市場規模、医薬品別、2018年～2029年
7.2.4. 日本の機能性キノコ市場規模、栄養補助食品別、2018年～2029年
7.2.5. 日本の機能性キノコ市場規模、その他、2018年～2029年
8. 日本の機能性キノコ市場機会評価
8.1. 製品タイプ別、2024年～2029年
8.2. 用途別、2024年～2029年
9. 競合状況
9.1. ポーターのファイブフォース
9.2. 企業プロフィール
9.2.1. 企業 1
9.2.1.1. 企業概要
9.2.1.2. 企業概要
9.2.1.3. 財務ハイライト
9.2.1.4. 地理的洞察
9.2.1.5. 事業セグメントおよび業績
9.2.1.6. 製品ポートフォリオ
9.2.1.7. 経営陣
9.2.1.8. 戦略的動きと開発
9.2.2. 企業 2
9.2.3. 企業 3
9.2.4. 企業 4
9.2.5. 企業 5
9.2.6. 企業 6
9.2.7. 企業 7
9.2.8. 企業 8
10. 戦略的提言
11. 免責条項
図表一覧
図1：日本機能性キノコ市場規模推移（2018年、2023年、2029年予測）（単位：百万米ドル）
図2：製品タイプ別市場魅力度指数
図3：用途別市場魅力度指数
図4：日本機能性キノコ市場のポーターのファイブフォース
表の一覧
表1：機能性キノコ市場に影響を与える要因、2023年
表2：日本機能性キノコ市場規模・予測、製品タイプ別（2018年～2029年F）（単位：百万米ドル
表3：日本機能性キノコ市場規模・予測、用途別（2018年～2029年F）（単位：百万米ドル
表4：日本における霊芝の機能性キノコ市場規模（2018年～2029年）単位：百万米ドル
表5：日本における冬虫夏草の機能性キノコ市場規模（2018年～2029年）単位：百万米ドル
表6：日本におけるマンネンタケの機能性キノコ市場規模（2018年～2029年）単位：百万米ドル
表7：日本における冬虫夏草の機能性キノコ市場規模（2018年～2029年）単位：百万米ドル
表8：日本におけるシイタケの機能性キノコ市場規模（2018年～2029年）単位：百万米ドル
表9：日本におけるチャーガの機能性キノコ市場規模（2018年～2029年）単位：百万米ドル
表10：日本機能性キノコ市場規模（2018年～2029年）食品・飲料（単位：百万米ドル）
表11：日本機能性キノコ市場規模（2018年～2029年）パーソナルケア（単位：百万米ドル）
表12：日本機能性キノコ市場規模（2018年～2029年）医薬品（単位：百万米ドル）
表13：日本機能性キノコ市場規模（2018年～2029年）サプリメント（単位：百万米ドル）
表14：日本機能性キノコ市場規模（2018年～2029年）その他（単位：百万米ドル）
According to the research report "Japan Functional Mushroom Market Overview, 2029," published by Bonafide Research, the Japan collectable market is expected to grow at more than 5.20% CGPR from 2024 to 2029. Japanese consumers are increasingly prioritizing health and wellness, leading to a growing demand for natural and holistic health solutions. Functional mushrooms, with their long-standing reputation for potential health benefits, have gained popularity as dietary supplements and functional foods. Mushrooms have deep cultural significance in Japan and have been used for centuries in traditional medicine and cuisine. This cultural heritage continues to influence consumer preferences and consumption patterns, driving the demand for functional mushroom products. Modern scientific research has provided evidence supporting the health benefits of functional mushrooms, validating their traditional uses. Studies have highlighted the immune-modulating, antioxidant, anti-inflammatory, and other therapeutic properties of various mushroom species, further boosting consumer confidence in their efficacy. Japanese companies are renowned for their innovation in product development within the functional mushroom market. They have introduced a wide range of mushroom-based products, including extracts, powders, capsules, teas, and functional foods, catering to diverse consumer preferences and health needs. Functional mushroom products are widely available through various distribution channels in Japan, including supermarkets, health food stores, pharmacies, specialty stores, and online platforms. This accessibility has facilitated consumer access to a wide array of mushroom-based products, driving market growth. Increased education and awareness campaigns about the health benefits of functional mushrooms have contributed to their growing popularity among Japanese consumers. Media coverage, health-related seminars, and online resources have helped disseminate information about the potential uses of functional mushrooms for various health conditions.
In Japan, The Functional Mushroom Market segmentation, based on Product type, Reishi, Cordyceps, Lion’s Mane, Turkey Tail, Shiitake, Chaga, Other types. The Reishi mushroom, known as "Mannentake" in Japan, is highly valued for its potential immune-modulating properties and adaptogenic effects. Products containing Reishi include extracts, powders, capsules, teas, and functional foods. The Cordyceps mushroom, known as "Tochukaso" in Japan, is renowned for its potential energy-boosting properties and adaptogenic effects. In Products containing Cordyceps include extracts, powders, capsules, tablets, and functional beverages. Lion's Mane mushroom, known as "Yamabushitake" in Japan, is valued for its potential cognitive benefits, including support for brain health, memory, and focus. Products containing Lion's Mane include extracts, powders, capsules, and functional foods. Turkey Tail mushroom, known as "Kawaratake" in Japan, is recognized for its potential immune-modulating properties and antioxidant effects. Products containing Turkey Tail include extracts, powders, capsules, teas, and functional beverages. Shiitake mushroom, known as "Shiitake" in Japan, is known for its potential immune-supporting properties and nutritional content. In Products containing Shiitake include extracts, powders, capsules, and functional foods. Chaga mushroom, known as "Kabanoanatake" in Japan, is valued for its potential antioxidant, immune-supporting, and anti-inflammatory properties. Products containing Chaga include extracts, powders, capsules, teas, and functional beverages. This category encompasses a variety of lesser-known mushroom species with emerging potential for health benefits, such as Maitake (Grifola frondosa), Agaricus blazei, Tremella, and others. Products containing these mushroom varieties include extracts, powders, capsules, and functional foods.
In Japan, The Functional Mushroom Market segmentation, based on Application, Food and Beverages, Personal care, Pharmaceuticals, Dietary supplements, others. Functional mushrooms are increasingly combined into food and beverage products in Japan due to their nutritional value and potential health benefits. Mushroom-based products include soups, broths, sauces, snacks, teas, coffees, smoothies, and functional beverages. Mushrooms are gaining traction in the personal care industry in Japan, particularly for their skincare and beauty benefits. Mushroom-derived ingredients are found in facial serums, creams, masks, and other skincare products targeting anti-aging, hydration, and skin health. While the use of functional mushrooms in pharmaceutical products is relatively limited in Japan, there is growing interest in their potential medicinal properties. Research into mushroom-derived compounds for immune modulation, anti-cancer effects, and other therapeutic applications pave the way for the development of mushroom-based pharmaceuticals in the future. The dietary supplements sector represents a significant market for functional mushrooms in Japan. Mushroom supplements are available in various forms, including capsules, tablets, powders, and tinctures, offering convenient ways to consume mushrooms for health benefits such as immune support, cognitive function, and overall wellness. Functional mushrooms find applications beyond food, beverages, personal care, and pharmaceuticals in Japan. Mushroom extracts and by-products are utilized in areas such as animal feed, agriculture, environmental remediation, biodegradable packaging materials, and industrial applications.
The growth of the functional mushroom market in Japan can be attributed to a combination of factors, including increasing health consciousness, cultural heritage, scientific validation, product innovation, distribution channel expansion, government support, and consumer education. As these trends continue, the market for functional mushroom products in Japan is expected to see continued growth and diversification. The functional mushroom market in Japan reflects the country's cultural heritage, market size, product innovation, health consciousness, diverse distribution channels, and regulatory compliance. As health and wellness continue to be prioritized by Japanese consumers, the market for functional mushroom products is expected to see continued growth and evolution in the years ahead. The functional mushroom market in Japan can be attributed to a combination of factors, including increasing health consciousness, cultural heritage, scientific validation, product innovation, distribution channel expansion, government support, and consumer education. As these trends continue, the market for functional mushroom products in Japan is expected to see continued growth and diversification.
Considered in this report
• Historic year: 2018
• Base year: 2023
• Estimated year: 2024
• Forecast year: 2029
Aspects covered in this report
• Functional Mushroom market Outlook with its value and forecast along with its segments
• Various drivers and challenges
• On-going trends and developments
• Top profiled companies
• Strategic recommendation
By product type
• Reishi
• Cordyceps
• Lion’s Mane
• Turkey Tail
• Shiitake
• Chaga
• Other Types
By Application
• Food & beverage
• Personal care
• Pharmaceutical
• Dietary Supplements
• Other
The approach of the report:
This report consists of a combined approach of primary and secondary research. Initially, secondary research was used to get an understanding of the market and list the companies that are present in it. The secondary research consists of third-party sources such as press releases, annual reports of companies, and government-generated reports and databases. After gathering the data from secondary sources, primary research was conducted by conducting telephone interviews with the leading players about how the market is functioning and then conducting trade calls with dealers and distributors of the market. Post this; we have started making primary calls to consumers by equally segmenting them in regional aspects, tier aspects, age group, and gender. Once we have primary data with us, we can start verifying the details obtained from secondary sources.
Intended audience
This report can be useful to industry consultants, manufacturers, suppliers, associations, and organizations related to the functional mushroom industry, government bodies, and other stakeholders to align their market-centric strategies. In addition to marketing and presentations, it will also increase competitive knowledge about the industry.
