 | • レポートコード：PMRREP35031 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年1月 • レポート形態：英文、PDF、187ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
世界のカラメル原料市場は、2025年までに29億米ドルに達すると予測されています。予測期間中の年平均成長率（CAGR）は6.9%と予測されており、2032年には46億米ドルに達すると見込まれています。
メイラード反応の制御、酵素プロセス、自動化された生産方法などのカラメル化処置の技術革新は、風味の一貫性を高めながら生産コストを削減するのに役立ちます。 こうした進歩は、効率的な製造につながるでしょう。
企業は製品の品質を維持しながら、カラメル原料に対する高い需要に応えることができるようになります。 新興市場、特にアジア太平洋地域と中南米では、可処分所得の増加と中流階級の拡大により、カラメル原料に対する需要が急増しています。
業界の主なハイライト
- 糖尿病、ケトーシス、グルテンフリーの食事療法に対応する製品への注目が高まっていることを受け、代替甘味料や低カロリー処方を用いた革新的なカラメルベースの製品が開発されています。
- カラメル化処置や生産技術の革新は、風味の一貫性の向上、生産コストの削減、効率性の向上に役立っています。
- 自動化された生産方法の開発により、メーカーは品質を維持しながら生産規模を拡大できるようになりました。
- メーカーは、高品質の原料から作られたグルメなカラメル製品に注目しており、それによりカラメル原料業界の革新が促進されています。
- 植物由来製品や乳製品不使用製品の増加により、これらの新興製品カテゴリーにおけるキャラメル素材の新たな機会が生まれています。
- メーカーが消費者の嗜好の変化に対応して革新を図る中、キャラメル素材の用途は、菓子やベーカリーといった従来の用途を超えて拡大しています。
- キャラメル素材業界の企業は、健康志向やクリーンラベルのキャラメル製品に対する高まる需要に応えるべく、研究開発に投資しています。
- 形状別では、レシピへの組み込みやすさから、2024年には液状製品が60.8%のシェアを占めると予測されています。
- 用途別では、カラメル色素がさまざまな食品や飲料製品に広く使用されていることから、2024年にはカラメル色素が31%のシェアを占めると予測されています。
- エンドユース別に見ると、ホームベーキングの増加により、ベーカリーカテゴリーが28%のシェアを占めると予測されています。
- 北米のカラメル原料市場は、クリーンラベル原料に対する消費者需要の高まりを追い風に、2031年までの年平均成長率（CAGR）は6.3%で推移すると予測されています。
グルメ＆職人技製品への高い需要が北米での売上を促進
北米のカラメル原料市場は、2024年には31.2%のシェアを占めると推定されています。特に米国では、食品および飲料部門が成熟しており、規模も大きいことから、カラメル原料の主要な消費国となっています。同国の多様な消費者層とさまざまな食品メーカーが、菓子類、ベーカリー、乳製品、飲料など、複数のカテゴリーにわたって、カラメルベースの製品に対する安定した需要を生み出しています。
北米の消費者は、透明性、天然素材、人工添加物の不使用を強調するクリーンラベル製品へとシフトしています。健康志向の消費者の増加は、無糖、低カロリー、機能性カラメル製品の需要に影響を与えています。この地域は、ユニークなカラメル化技術の開発と採用において、世界をリードしています。
カラメル原料の製造における自動化と生産効率の改善は、この地域の成長の主な推進要因となっています。こうした技術開発により、コスト効率の高い規模拡大が可能となり、より幅広い食品メーカーがカラメル原料を利用できるようになりました。
北米市場では、特に菓子やグルメ食品の分野において、プレミアム製品や職人技が光る製品への需要が高まっています。消費者は高品質で贅沢なカラメル製品を求めています。そのため、チョコレート、キャラメル風味のコーヒー、特製デザートなどのプレミアムなカラメル原料への需要が高まっています。
カスタマイズが容易なため、液状カラメル原料が好まれる
液体タイプは2024年には60.8%のシェアを占めると予測されています。 液体キャラメル素材は、さまざまな食品の配合に簡単に取り入れることができるため、非常に便利です。 固形タイプや粉末タイプでは必要となることが多い、溶かす、または溶かすといった追加の加工工程が不要になります。
液体キャラメルは、飲料、ソース、乳製品などの液体製品に簡単に混ぜることができます。 この汎用性により、製造工程が合理化され、業務効率が向上します。
液状カラメル原料の需要は、アルコール飲料およびノンアルコール飲料、ならびにミルクシェイク、アイスクリーム、ヨーグルトなどの乳製品において特に高いです。 液状カラメルは、滑らかな一貫性と他の原料とよく混ざる性質から好まれています。
液状原料は、風味のカスタマイズにおいてより柔軟性があります。 製造業者は、生産中に液状カラメルの濃度を変更することで、カラメル風味の強さと特徴を簡単に調整することができます。
カラメル色素は、その幅広い規制上の承認により高い人気を誇っています。
2024年には、カラメル色素の市場シェアは31%に達すると予想されています。カラメル色素は、その幅広い色調により、最も広く使用されている天然の食品着色料のひとつです。特に炭酸飲料、ソース、焼き菓子、乳製品など、魅力的で豊かな色合いを付与するために、さまざまな食品や飲料製品に使用されています。
カラメル色素は清涼飲料水の着色料需要の約50％～60％を占めています。消費者が食品の原材料に注意を払うようになり、合成添加物を避ける傾向が強まるにつれ、カラメル色素を含む天然着色料の需要が高まっています。菓子や焼き菓子業界では、カラメル色素がキャンディ、ケーキ、ビスケット、ペストリーなどの製品に豊かな風味と魅力的な仕上がりを与えるために広く使用されています。
カラメル色素は、FDA、EFSA、JECFAなどの世界的な規制当局から最も広く承認されている食品着色料のひとつです。この規制当局による承認は、食品や飲料におけるカラメル色素の広範な使用に貢献しています。
消費者の環境意識が高まるにつれ、カラメル色素のような天然の食品成分への支持が高まっています。カラメル色素は、カラメル化などのプロセスを経て生成され、合成色素と比較して環境への影響が少ないという特徴があります。
豊かな風味特性により、製パン業界がカラメル色素の採用を検討
ベーカリー業界は2024年には28%のシェアを占めると予測されています。ケーキ、ペストリー、ドーナツ、クッキーなどの高級でぜいたくな焼き菓子の需要は増加しています。
これらの製品に用いられる人気の高い材料であるカラメルは、甘いお菓子を好む消費者の嗜好に訴える、濃厚でぜいたくな風味を提供します。焼き菓子における高級化の傾向は、ベーカリー業界におけるカラメル材料の使用を後押ししています。
キャラメルは風味だけでなく、その見た目の魅力から使用されることも多く、製品に黄金色と光沢を与えます。 風味付け、着色、食感調整など、さまざまな目的で使用できる万能な素材です。 ケーキやペストリーでは、層状のフィリング、ソース、コーティング剤として使用されることが多いです。
手軽な食品やすぐに食べられるベーカリー製品への関心が高まるにつれ、包装されたケーキ、クッキー、ペストリー、その他の焼き菓子へのキャラメル素材の需要も増加しています。消費者は、手軽に食べられ、風味と食感に優れたベーカリー製品をますます求めるようになっています。
キャラメル入りクッキーやキャラメルがトッピングされたペストリーなど、包装済みで焼くだけの商品が人気急上昇中です。 これにより、ベーカリー業界におけるキャラメル素材の需要がさらに高まっています。
キャラメル素材は、進化する消費者の嗜好に訴える革新的なベーカリー製品にますます使用されるようになっています。例えば、塩キャラメルなど、他の風味と組み合わせることで、クッキーやケーキ、その他の焼き菓子にユニークな風味の組み合わせを生み出しています。
グルテンフリーやビーガン向けのベーカリーセグメントにおけるイノベーションも、キャラメル素材市場の成長を促進しています。これらのセグメントでは、消費者の新しい嗜好品への需要に応えるため、製品ラインにキャラメルを取り入れるケースが増えています。
市場導入とトレンド分析
世界のカラメル原料業界の潜在成長は、贅沢志向、クリーンラベル、より健康的な配合への消費者動向によって牽引されると予測されています。消費者の健康志向の高まりに伴い、天然の非人工的な原料への嗜好が高まっています。メーカー各社はこれに応える形で、人工着色料や人工香料を使用しないカラメル原料を提供しています。
単純で認識しやすい原材料から作られた天然キャラメル原料は、予測期間中に需要が拡大すると見込まれています。健康志向の高まりを背景に、無糖、低カロリー、機能性キャラメル原料の需要も増加しています。これには、糖尿病患者向け、低糖、ケトン体ダイエット向けの製品が含まれます。ブランドは、この需要に応えるために、代替甘味料や低カロリー処方でイノベーションを図っています。
過去の成長と今後の見通し
カラメル原料市場は、2019年から2023年の期間において、年平均成長率（CAGR）5.7%で着実に成長しました。この期間の成長は、菓子、ベーカリー、飲料など、さまざまな食品・飲料カテゴリーにおけるカラメルの広範な使用に起因しています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）によるパンデミックがもたらした課題にもかかわらず、市場は回復力を示し、複数の地域で緩やかな成長が見られました。
外食産業へのパンデミックの影響は、包装食品や家庭用消費財の需要増加によって相殺されました。消費者はますますコンフォートフードを好むようになり、キャンディ、チョコレート、焼き菓子など、カラメルベースの製品の消費量が増加しました。
贅沢な製品や職人による製品に対する消費者の関心の高まりにより、特に菓子類や飲料において、プレミアムキャラメル原料の需要が増加すると見込まれています。健康志向の高まりにより、メーカー各社は需要に応えるために、無糖や低糖の選択肢を模索するよう迫られています。
市場成長の推進要因
プレミアム製品や職人による製品の人気上昇が需要を後押し
消費者は職人の技と品質を重視し、手作りの食品にはより多くのお金を費やすことを厭いません。 ここ数年、手作り製品部門は急成長しており、手作り製品や本物志向の製品への消費者のシフトが示されています。 さまざまな種類の高品質で美味しいお菓子に対する消費者の需要が顕著に増加しており、プレミアム菓子業界の成長を牽引しています。
メーカー各社は、高級菓子やベーカリーセグメントに対応するため、さらに高品質で職人技の光るキャラメル原料の開発を進めています。 また、独自性のある本格的な味を求める消費者を惹きつけるため、ユニークなキャラメル風味や配合の開発にも取り組んでいます。 ブランド各社は、業界での存在感と収益性を高めることができるグルメなキャラメル製品を提供することで、活況を呈する高級食品市場に参入しています。
植物由来＆乳製品不使用セグメントの成長が売上を押し上げる
世界中で植物由来の食事を採る消費者が増え、乳製品不使用の選択肢を求める傾向が高まるにつれ、こうした嗜好に合うキャラメル原料への需要も高まっています。 そのため、メーカー各社は植物由来や乳製品不使用の配合に適合する新しい原料の開発に力を入れています。 また、こうした製品が消費者の期待する味や食感を満たすよう努めています。
また、乳製品由来成分を含まず、ベジタリアン消費者向けのカラメル原料も開発されています。 植物由来製品やラクトースフリー製品の需要の高まりは、カラメル原料メーカーにとって、製品ラインを拡大し、新たな市場に参入する大きな成長機会となります。
市場抑制要因
砂糖含有量の高さに関連する健康への懸念の高まりが需要を妨げる可能性
砂糖の過剰摂取、特に甘味飲料や加工食品からの摂取は、栄養価の低い過剰なカロリー摂取につながり、体重増加や肥満の原因となります。例えば、
- 世界保健機関（WHO）によると、2021年には世界で19億人の成人が太り過ぎ、6億5000万人が肥満と分類されました。
砂糖やキャラメルなどの甘い製品の過剰摂取は、血液中のグルコース濃度を高め、膵臓にインスリンを分泌させます。 これが長期間続くと、インスリン抵抗性につながり、2型糖尿病発症の主な要因となります。
- 2021年には、世界中で約537万人の成人が糖尿病を患っていると予測されています。
砂糖の過剰摂取は、高血圧、炎症、およびトリグリセリド値の上昇をさらに助長し、これらはすべて心血管疾患のリスク要因です。例えば、
- 1日のカロリーの25%以上を添加糖分から摂取している人は、心臓病のリスクが著しく高いという研究結果があります。
- 2020年の調査では、世界中の消費者の34%が積極的に砂糖の摂取量を減らそうとしており、43%が低糖または無糖の製品を探していることが明らかになりました。
健康志向でクリーンな選択肢への需要が、キャラメル原料市場の革新を推進しています。メーカーは常に低糖、無糖、または低カロリーのキャラメル原料を開発しています。
市場成長の機会
成長を推進するカスタマイズと共同開発の機会
企業は常に顧客と協力し、特定の製品要件、消費者嗜好、規制基準を満たすカスタマイズソリューションを開発しています。これにより、メーカーは自社の製品を差別化し、ニッチ市場に効果的にアプローチすることが可能になります。消費者は、アレルゲンフリー、グルテンフリー、ビーガン、植物由来など、特定の食事要件を満たす製品をますます求めるようになっています。
製品のカスタマイズにより、メーカーはこうした嗜好に合わせたカラメル原料を開発することができ、製品の訴求力を高めることができます。クリーンラベル製品への需要は、こうした基準を満たすカスタマイズされたカラメルソリューションの必要性をさらに高めています。
独自のブレンド技術や精密な処置技術の採用が増加していることも、カスタムカラメル原料の生産における品質と効率の向上に役立っています。共同開発は、原料サプライヤーと食品メーカー間のより緊密なパートナーシップを促進し、革新的なソリューションと新製品の迅速な市場投入につながります。
外食産業と小売チャネルの成長が有望な見通しを生み出す
外食産業と小売チャネルが発展するにつれ、さまざまな用途に広く使用されるキャラメルのような汎用性の高い食材に対する需要が高まります。 これには、ベーカリー、菓子、飲料、デザートなどが含まれます。 外食産業の成長は、外食に対する消費者の好みが強まっていることと、外食店舗の増加に起因しています。
外食産業のメニューが拡大し、さまざまなデザートや特製飲料が取り入れられるようになったことで、風味付け、トッピング、フィリング用のカラメル原料の需要がさらに高まっています。 消費者の購買行動の変化に伴うeコマースの台頭も、小売業の成長に寄与しています。
スーパーマーケットやオンラインプラットフォームなどの小売チャネルは、キャラメル含有製品の品揃えを拡大しています。菓子、すぐに食べられるデザート、フレーバー飲料などの新製品の発売は、キャラメル原料の需要をさらに押し上げています。
キャラメル原料市場の競合状況
キャラメル原料業界の各社は、低糖、オーガニック、ビーガン、アレルゲンフリーなどのカスタマイズソリューションを開発し、多様な消費者ニーズに応えています。 また、プロテインバー、栄養スナック、強化飲料などの機能性食品におけるキャラメルの用途拡大にも力を入れています。
企業は、進化する料理トレンドに合わせるため、風味、食感、保存安定性の面で革新を図っています。 また、オーガニックシュガーなどの持続可能な調達源から得られた原材料を徐々に使用するようになっています。
また、ブランドはエネルギー効率の高い生産や廃棄物の最小化を通じて二酸化炭素排出量の削減にも取り組んでいます。健康志向の消費者を惹きつけるために、クリーンラベル製品を強調しています。
業界の企業はさらに、食品および飲料会社と提携し、革新的な製品を共同開発しています。また、シェアを拡大しながら製品ポートフォリオの多様化を図るために、合併や買収にも取り組んでいます。
最近の業界動向
- 2024年11月、オハイオ州を拠点とするウェンディーズは、フロスティ発売55周年を記念して、新作キャラメルフロスティを発売しました。
- 2024年11月、スターバックスのホリデーメニューが復活し、ホリデーカップや、ペパーミントモカ、キャラメルブリュレラテ、マロンプラリネラテなどの手作りエスプレッソ飲料が新登場しました。
- 2024年11月、アイルランドに拠点を置くNomadicは、贅沢な味わいの「Power Pots」を2つの新フレーバー、チョコレートブラウニー＆なめらかキャラメルで発売しました。
- 2024年10月、インドに拠点を置くTata Consumer Products (TCP) は、スイスキャラメル、フレンチバニラ、ベルギーチョコレートの3つの国際的なフレーバーで「Tata Coffee Grand Cold Coffee」を発売しました。
- 2024年9月、テキサス州を拠点とする「Nothing Bundt Cakes」が新商品「Caramel Apple Cider cake」を発売しました。
- 2024年9月、カリフォルニア州に本社を置く「Zevia」が、Zevia.comとAmazon限定の新商品「Salted Caramel Soda」を発売しました。
- 2024年9月、オーストラリアを拠点とするConnoisseurは、アイスクリームの新フレーバーとして「ハニカム＆オーストラリア産ハチミツ」と「マレー川塩キャラメル」の2種類を発売しました。
- 2024年8月、カンザス州を拠点とするFreddy’sは、「トッツ＆キャラメルアップルパイコンクリート」を発売しました。
- 2024年4月、英国に拠点を置くSweet Freedomは、チョコレートキャラメル風味のスプレッドと、機能性飲料の新製品ラインを発売し、製品ラインナップを拡大しました。
- 2024年3月、米国に拠点を置くNature’s Bakeryは、カリフォルニア州アナハイムで開催されたNatural Products Expo Westにおいて、人気の高いブラウニーシリーズの新製品、ソルテッドキャラメルブラウニーを発表しました。
市場細分化
形態別
- 液体
- 粉末／顆粒
用途別
- フレーバー
- 添加物
- フィリング＆トッピング
- 着色料
- その他
エンドユース別
- 菓子
- ベーカリー
- 飲料
- 乳製品＆冷菓
- その他
地域別
- 北米
- 中南米
- ヨーロッパ
- 東アジア
- 南アジア＆オセアニア
- 中東・アフリカ
目次
1. エグゼクティブサマリー
1.1. 2025年と2032年の世界のキャラメル原料市場概観
1.2. 市場機会評価、2025年～2032年、10億アメリカドル
1.3. 主要な市場動向
1.4. 今後の市場予測
1.5. 業界の発展と主要な市場イベント
1.6. PMR分析と提言
2. 市場概要
2.1. 市場の範囲と定義
2.2. 市場力学
2.2.1. 推進要因
2.2.2. 抑制要因
2.2.3. 機会
2.2.4. 課題
2.2.5. 主要トレンド
2.3. キャラメル原料市場：バリューチェーン
2.3.1. 主要企業の一覧
2.4. 予測要因 – 関連性と影響
2.5. コビド-19 の影響評価
2.6. 主要規制、クリーンラベル、規格
2.7. 製品のUSP / 機能
2.8. PESTLE分析
2.9. ポーターのファイブフォース分析
3. 価格動向分析 2025
3.1. 価格に影響を与える主な要因
3.2. 形態別の価格
4. 世界のキャラメル原料市場の見通し：歴史（2019～2023年）および予測（2025～2032年）
4.1. 市場規模（10億米ドル）および数量（トン）の分析と予測
4.1.1. 歴史的な市場規模および数量分析、2019～2023年
4.1.2. 現在の市場規模と数量予測、2025年～2032年
4.2. 世界のキャラメル原料市場の見通し：形態
4.2.1. 形態別の市場規模（十億米ドル）と数量（トン）の分析、2019年～2023年
4.2.2. 形態別：現在の市場規模（10億米ドル）および数量（トン）予測、2025年～2032年
4.2.2.1. 液体
4.2.2.2. 粉末/顆粒
4.2.3. 市場魅力度分析：形態
4.3. 世界のキャラメル原料市場の見通し：用途
4.3.1. 用途別：市場規模（十億米ドル）および数量（トン）分析、2019年～2023年
4.3.2. 用途別：市場規模（十億米ドル）および数量（トン）予測、2025年～2032年
4.3.2.1. フレーバー
4.3.2.2. 添加物
4.3.2.3. フィリング＆トッピング
4.3.2.4. 着色料
4.3.2.5. その他
4.3.3. 市場魅力度分析：用途
4.4. 世界のキャラメル原料市場の見通し：エンドユース
4.4.1. 2019年～2023年のエンドユース別市場規模（10億米ドル）および数量（トン）の推移
4.4.2. エンドユース別、現在の市場規模（US$ Bn）および数量（トン）予測、2025年～2032年
4.4.2.1. 菓子類
4.4.2.2. ベーカリー
4.4.2.3. 飲料
4.4.2.4. 乳製品＆冷菓
4.4.2.5. その他
4.4.3. 市場魅力度分析：エンドユース
5. 世界のキャラメル原料市場の見通し：地域
5.1. 地域別市場規模（10億米ドル）および数量（トン）分析、2019年～2023年
5.2. 地域別市場規模（10億米ドル）および数量（トン）予測、2025年～2032年
5.2.1. 北米
5.2.2. ヨーロッパ
5.2.3. 東アジア
5.2.4. 南アジアおよびオセアニア
5.2.5. 中南米
5.2.6. 中東・アフリカ
5.3. 市場魅力度分析：地域
6. 北米キャラメル原料市場の見通し：歴史（2019年～2023年）および予測（2024年～2031年）
6.1. 市場別、歴史的市場規模（10億米ドル）および数量（トン）分析、2019年～2023年
6.1.1. 国別
6.1.2. 形態別
6.1.3. 用途別
6.1.4. エンドユース別
6.2. 国別市場規模（10億米ドル）および数量（トン）予測、2025年～2032年
6.2.1. アメリカ
6.2.2. カナダ
6.3. 形態別市場規模（10億米ドル）および数量（トン）予測、2025年～2032年
6.3.1. 液体
6.3.2. 粉末/顆粒
6.4. 用途別市場規模（十億米ドル）および数量（トン）予測、2025年～2032年
6.4.1. フレーバー
6.4.2. 添加物
6.4.3. フィリング＆トッピング
6.4.4. 着色料
6.4.5. その他
6.5. 2025年から2032年のエンドユース別市場規模（10億米ドル）および数量（トン）予測
6.5.1. 菓子
6.5.2. ベーカリー
6.5.3. 飲料
6.5.4. 乳製品＆冷菓
6.5.5. その他
6.6. 市場魅力度分析
7. ヨーロッパのキャラメル原料市場の見通し：歴史（2019年～2023年）および予測（2025年～2032年）
7.1. 市場別、2019年～2023年の歴史的市場規模（10億米ドル）および数量（トン）分析
7.1.1. 国別
7.1.2. 形態別
7.1.3. 用途別
7.1.4. エンドユース別
7.2. 国別市場規模（十億米ドル）および数量（トン）予測、2024年～2031年
7.2.1. ドイツ
7.2.2. フランス
7.2.3. イギリス
7.2.4. イタリア
7.2.5. スペイン
7.2.6. ロシア
7.3. 形態別、2025年から2032年の市場規模（十億米ドル）と数量（トン）予測
7.3.1. 液体
7.3.2. 粉末/顆粒
7.4. 用途別、2025年から2032年の市場規模（十億米ドル）と数量（トン）予測
7.4.1. フレーバー
7.4.2. 添加物
7.4.3. フィリング＆トッピング
7.4.4. 着色料
7.4.5. その他
7.5. 2025年から2032年のエンドユース別市場規模（単位：億米ドル）および数量（トン）予測
7.5.1. 菓子類
7.5.2. ベーカリー
7.5.3. 飲料
7.5.4. 乳製品＆冷菓
7.5.5. その他
7.6. 市場の魅力分析
8. 東アジアのキャラメル原料市場の見通し：歴史（2019～2023年）および予測（2025～2032年）
8.1 市場別：市場規模（10億米ドル）＆数量（トン）分析、2019年～2023年
8.1.1 国別
8.1.2 形態別
8.1.3 用途別
8.1.4 エンドユース別
8.2. 国別、2025年～2032年の市場規模（十億米ドル）と数量（トン）予測
8.2.1. 中国
8.2.2. 日本
8.2.3. 韓国
8.3. 形態別、2025年～2032年の市場規模（十億米ドル）と数量（トン）予測
8.3.1. 液体
8.3.2. 粉末/顆粒
8.4. 用途別市場規模予測（2025年～2032年、単位：億米ドル＆トン
8.4.1. フレーバー
8.4.2. 添加物
8.4.3. フィリング＆トッピング
8.4.4. 着色料
8.4.5. その他
8.5. 2025年から2032年までのエンドユース別市場規模（十億米ドル）および数量（トン）予測
8.5.1. 菓子類
8.5.2. ベーカリー
8.5.3. 飲料
8.5.4. 乳製品＆冷菓
8.5.5. その他
8.6. 市場の魅力分析
9. 南アジアおよびオセアニアのキャラメル原料市場の見通し：2019年～2023年の過去と2025年～2032年の予測
9.1. 市場別、2019年～2023年の過去における市場規模（10億米ドル）および数量（トン）分析
9.1.1. 国別
9.1.2. 形態別
9.1.3. 用途別
9.1.4. エンドユース別
9.2. 2025年～2032年の国別市場規模（10億米ドル）および数量（トン）予測
9.2.1. インド
9.2.2. 東南アジア
9.2.3. オーストラリアおよびニュージーランド
9.2.4. 南アジアおよびオセアニアのその他地域
9.3. 形態別、2025年～2032年の市場規模（10億米ドル）および数量（トン）予測
9.3.1. 液体
9.3.2. 粉末/顆粒
9.4. 用途別、2025年～2032年の市場規模（10億米ドル）および数量（トン）予測
9.4.1. フレーバー
9.4.2. 添加物
9.4.3. フィリング＆トッピング
9.4.4. 着色料
9.4.5. その他
9.5. 2025年から2032年のエンドユース別市場規模（10億米ドル）および数量（トン）予測
9.5.1. 菓子類
9.5.2. ベーカリー
9.5.3. 飲料
9.5.4. 乳製品＆冷菓
9.5.5. その他
9.6. 市場の魅力分析
10. 中南米のキャラメル原料市場の見通し：市場規模推移（2019年～2023年）および予測（2025年～2032年）
10.1. 市場別：市場規模（十億米ドル）＆数量（トン）分析、2019年～2023年
10.1.1. 国別
10.1.2. 形態別
10.1.3. 用途別
10.1.4. エンドユース別
10.2. 2025年から2032年までの国別市場規模（10億米ドル）と数量（トン）予測
10.2.1. ブラジル
10.2.2. メキシコ
10.3. 2025年から2032年までの形態別市場規模（10億米ドル）と数量（トン）予測
10.3.1. 液体
10.3.2. 粉末/顆粒
10.4. 用途別市場規模予測（2025年～2032年、単位：10億米ドル＆トン
10.4.1. フレーバー
10.4.2. 添加物
10.4.3. フィリング＆トッピング
10.4.4. 着色料
10.4.5. その他
10.5. 2025年から2032年のエンドユース別市場規模（十億アメリカドル）および数量（トン）予測
10.5.1. 菓子
10.5.2. ベーカリー
10.5.3. 飲料
10.5.4. 乳製品＆冷菓
10.5.5. その他
10.6. 市場の魅力分析
11. 中東・アフリカのキャラメル原料市場の見通し：2019年～2023年の過去データおよび2025年～2032年の予測
11.1. 市場別、2019年～2023年の過去データによる市場規模（10億米ドル）および数量（トン）分析
11.1.1. 国別
11.1.2. 形態別
11.1.3. 用途別
11.1.4. エンドユース別
11.2. 現在の市場規模（US$ Bn）および数量（トン）予測、国別、2025年～2032年
11.2.1. GCC
11.2.2. 南アフリカ
11.2.3. 北アフリカ
11.3. 形態別 市場規模（十億米ドル）および数量（トン）予測、2025年～2032年
11.3.1. 液体
11.3.2. 粉末/顆粒
11.4. 用途別 市場規模（十億米ドル）および数量（トン）予測、2025年～2032年
11.4.1. フレーバー
11.4.2. 添加物
11.4.3. フィリング＆トッピング
11.4.4. 着色料
11.4.5. その他
11.5. 2025年から2032年のエンドユース別市場規模（単位：億米ドル）および数量（トン）予測
11.5.1. 菓子類
11.5.2. ベーカリー
11.5.3. 飲料
11.5.4. 乳製品および冷菓
11.5.5. その他
11.6. 市場の魅力分析
12. 競合状況
12.1. 市場シェア分析、2023年
12.2. 市場構造
12.2.1. 市場ごとの競争の激しさのマッピング
12.2.2. 競争ダッシュボード
12.2.3. 層構造分析
12.2.4. 地域別存在感分析
12.3. 企業プロフィール（詳細情報 – 概要、財務状況、戦略、最近の動向）
12.3.1. ケリーグループ（Kerry Group plc.
12.3.1.1. 概要
12.3.1.2. セグメントと用途
12.3.1.3. 主要財務データ
12.3.1.4. 市場動向
12.3.1.5. 市場戦略
12.3.2. ピュラトス
12.3.3. ジボダン
12.3.4. マーティン・ブラウン・グループ
12.3.5. メタロムUSA
12.3.6. センシエント・テクノロジーズ・コーポレーション
12.3.7. D.D. Williamson Caramel
12.3.8. Cargill, Incorporated
12.3.9. Nigay
12.3.10. Sethness Roquette
12.3.11. Others
13. 付録
13.1. 調査方法
13.2. 調査の前提
13.3. 略語と略称
