 | • レポートコード：PMRREP33707 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年1月 • レポート形態：英文、PDF、164ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
世界的な柑橘類ペクチン市場は、年平均成長率（CAGR）5.0%で拡大し、2023年の1168億米ドルから、2030年末までに1643億米ドルに増加すると予測されています。
柑橘類由来の天然ゲル化剤として、柑橘ペクチンが注目されています。主にオレンジ、レモン、グレープフルーツの果皮から抽出される柑橘ペクチンは、食品および飲料業界において幅広い用途を持つ多用途な素材として利用されています。その主な目的は、天然で効果的な増粘・ゲル化剤を提供し、さまざまな製品の食感と安定性を高めることにあります。
クリーンラベルや天然素材への志向が高まる中、シトラスペクチンは天然の植物由来添加物という業界の需要に完璧にマッチし、進化する食品配合の分野で重要な役割を果たしています。シトラスペクチン市場は、世界市場におけるその重要性を強調するいくつかの推進要因と機会によって牽引されています。消費者がより健康的な、より自然な代替品を求める傾向が強まる中、クリーンラベルの観点に妥協することなく、ゲル化や安定化などの機能特性を備えたシトラスペクチンは際立っています。
植物由来製品やビーガン製品に対する需要の高まりが、市場の成長をさらに加速させています。従来の用途以外への用途拡大、医薬品やパーソナルケア製品への進出にチャンスがあります。シトラスペクチン市場は、その自然の魅力と多様な業界ニーズへの適応力により、持続的な成長が見込まれています。
レポート目次
市場成長の推進要因
天然および機能性成分に対する需要の高まり
天然および機能性成分に対する消費者の好みが強まっていることが、柑橘類ペクチン市場の成長を後押しする主な要因となっています。健康とウェルネスに対する意識の高まりに伴い、クリーンなラベル表示と認識され、栄養面でのメリットが追加された製品への注目が顕著に高まっています。柑橘類から抽出される柑橘ペクチンは、こうした傾向に合致しており、天然のゲル化剤および安定剤として、さまざまな食品や飲料の用途で使用されています。
メーカーがこうしたクリーンで機能的な素材への需要に応えるなか、柑橘ペクチン市場は急成長を遂げています。これは、ジャム、ゼリー、乳製品、栄養補助食品など、幅広い用途で使用されていることが要因です。さらに、医薬品および栄養補助食品業界での用途拡大により、柑橘類ペクチン市場は加速的な成長を遂げています。 ゲル化作用や食物繊維の補給といった柑橘類ペクチンのユニークな特性は、医薬品や栄養補助食品の製造において貴重な成分となっています。
健康志向のサプリメントや医薬品に対する世界的な需要が増加するにつれ、消化機能の改善、コレステロール値の低下、健康増進をうたった製品での使用が増え、柑橘類ペクチン市場も恩恵を受けています。 このように用途が多様化していることは、医薬品および栄養補助食品分野における拡大する機会を捉えるものであり、市場の成長に大きく貢献しています。
市場抑制要因
サプライチェーンの混乱
柑橘類ペクチン市場は、サプライチェーンの混乱という潜在的な課題に直面しており、それは市場のパフォーマンスに大きな影響を与える可能性があります。 柑橘類の栽培に悪影響を及ぼす天候不順、輸送問題、またはサプライチェーンを混乱させる地政学的イベントなどの要因は、柑橘類ペクチンの供給量と価格の変動につながる可能性があります。 サプライチェーンの不確実性は、メーカーと消費者双方に課題をもたらし、市場全体の力学に影響を与える可能性があります。
さらに、柑橘類ペクチン市場における少数の主要サプライヤーの優位性は、さらに複雑な状況をもたらします。サプライチェーンに何らかの混乱が生じると、これらの有力企業が戦略的に優位に立つ可能性があり、市場の安定性や競争環境に影響を及ぼす可能性があります。そのため、業界関係者は、柑橘類ペクチン市場の持続的な成長を確保するために、これらのサプライチェーンのリスクを積極的に管理し、軽減する必要があります。
規制遵守のハードル
柑橘類ペクチン市場は、規制順守に関連する課題に直面しており、そのことが市場の成長の潜在的な障壁となっています。 食品および飲料業界における規制や基準は進化しており、特に添加物や加工助剤に関しては、製造方法の調整が必要になる場合があります。 市場参加者がこうした規制要件を確実に順守することは、複雑でリソース集約的な作業となる可能性があります。
さらに、地域によって規制の枠組みが異なるため、さらに複雑さが増し、コンプライアンス基準に遅れずについていくためには、積極的なアプローチが求められます。 規制コンプライアンスの複雑な状況を乗り切ることは、柑橘類ペクチン市場で事業を展開する企業にとって大きな課題です。
機会
革新的な製品用途
柑橘類ペクチン市場で収益を増加させる積極的な機会は、革新的な製品用途の開拓にあります。メーカーは、ジャムやゼリーといった従来の用途以外にも柑橘類ペクチンを使用することで、その多用途性を活用することができます。 飲料、菓子、さらには香辛料製品向けの新しい配合を開発することで、未開拓の市場を開拓することができます。 例えば、機能性飲料や植物由来の肉代替品に柑橘類ペクチンを配合することで、より健康的な植物由来の選択肢を求める高まる需要に応えることができます。企業は、新たな用途を継続的に研究・実験することで、市場での差別化を図り、より幅広い消費者層を惹きつけ、収益の増加につなげることができます。
さらに、柑橘類ペクチン市場における収益増加のもう一つの大きな機会は、戦略的な提携やパートナーシップです。食品・飲料業界の主要企業や研究機関と提携することで、革新的な製品やプロセスの開発につながる可能性があります。共同の取り組みにより、柑橘類ペクチンに関する特性や用途の理解が深まり、新たな市場機会への道が開かれます。さらに、小売業者や流通業者との提携により、柑橘類ペクチン製品の市場浸透率を高めることができます。提携を通じて互いの強みを補完し合うことで、企業は相乗効果を生み出し、市場の成長を促進し、認知度を高め、競争の激しい柑橘類ペクチン市場で最終的に収益を向上させることができます。
アナリストの見解
さまざまな要因によって牽引されている柑橘類ペクチン市場では、オレンジが圧倒的な強さを示しています。 オレンジは広範囲にわたって栽培され、用途も多様であるため、市場を常に支配しています。 一方、レモンとライムのカテゴリーでは著しい増加が見られ、最も成長の速いセグメントとなっています。 この加速化は、天然成分に対する消費者の意識の高まりと、機能性食品における柑橘類ペクチンの用途拡大に起因しています。さらに、オレンジの信頼性とレモン・ライムの活力という2つの原動力に後押しされた柑橘類ペクチン市場は、幅広い投資の見通しを提供しています。関係者は、オレンジへの信頼を安定化に活用しながら、レモンとライム由来のペクチンに対する高まる需要を最大限に活用すべきです。この均衡を維持することは、市場力学を理解するだけでなく、この重要な分野における持続的な成長の道筋を描く機会を提供します。
供給サイドの力学
柑橘類ペクチン市場のサプライサイドの力学は、市場の回復力と持続可能性に寄与する要因の複雑な織りなす様を浮き彫りにしています。 この複雑なサプライチェーンを構成する主な原材料は、オレンジ、マンダリン（ミカン）、グレープフルーツ、レモン、ライムといった柑橘類です。 気候条件、農業慣行、地域差は、抽出される柑橘類ペクチンの品質と量を決定する上で重要な役割を果たします。
さらに、抽出プロセスや保存技術における技術進歩は、サプライチェーン全体に影響を与え、メーカーが柑橘類ペクチンを安定して高品質で供給されることを保証します。 柑橘類ペクチンの需要がさまざまな業界で高まる中、生産者、加工業者、メーカー間の協力体制は、強固な供給基盤を確立する上で極めて重要です。
中国は柑橘類ペクチン市場で圧倒的な存在感を示し、主要供給国として重要な役割を担っています。中国は世界的な柑橘類の栽培において大きなシェアを誇り、特にミカンやオレンジの栽培では主要な拠点となっています。中国のメーカーは高度な抽出技術を活用し、厳格な品質基準を遵守することで、柑橘類ペクチンの世界的な供給に大きく貢献しています。
中国における柑橘類果樹園の戦略的な地理的分布は、その競争力をさらに高め、高まり続ける世界的な需要に応えるために、一貫した安定供給を確保しています。 企業が市場の優位性を確保するための戦略を練る中、持続的な成長と市場でのリーダーシップを維持するためには、柑橘類ペクチン・サプライチェーンにおける中国の役割を理解し、活用することが不可欠となっています。
市場の細分化
主要な製品の種類カテゴリーは？
食品業界での用途拡大により、高メトキシルペクチンが急成長
高メトキシルペクチンは、食品業界での幅広い用途により、柑橘類ペクチン市場で最も主要なカテゴリーとして際立っています。 強力なゲル化特性で知られる高メトキシルペクチンは、ジャム、ゼリー、フルーツベースのスプレッドに一般的に使用されています。 高糖度環境下でも安定したゲルを形成する能力により、果物の自然な食感と風味を保つのに最適です。
さらに、低メトキシルペクチンは、柑橘類ペクチン市場で最も成長の速いカテゴリーとして台頭しています。この傾向は主に、低糖分やダイエット志向の製品に対する需要の高まりによるものです。低メトキシルペクチンは、高濃度の糖分を必要とせずにカルシウムイオン存在下でゲルを形成する能力があるため、好まれています。
最も好まれる供給源は？
オレンジ 食品＆飲料における多様な用途で最も需要が高い
オレンジは主要なカテゴリーです。 さまざまな食品や飲料製品に多用途に利用できるため、市場を牽引する最前線に位置しています。 オレンジに含まれるシトラス風味の豊かな味わいと天然ペクチン含有量は、この重要な成分の抽出に最適な選択肢となっています。 消費者の好みが天然製品やクリーンラベル製品へと傾くにつれ、オレンジの多用途性は柑橘類ペクチン市場の成長軌道を決定づける主要な要素となっています。
さらに、グレープフルーツは、柑橘類ペクチン市場で最も成長の速いカテゴリーとして際立っています。グレープフルーツ特有の酸味のある風味とユニークな栄養成分プロファイルは、柑橘類ペクチンとして非常に人気があります。グレープフルーツの健康効果に対する認識が高まり、天然ペクチン代替品への需要が増加するにつれ、この柑橘類は市場の成長を加速させています。
どの用途分野が最前線となるでしょうか？
天然志向とフルーツベースのスプレッドへの傾向により、ジャム＆ゼリーが主要な用途分野に
ジャム＆ゼリーは消費者の嗜好において甘い王座を占める主要なカテゴリーです。 柑橘類ペクチンが持つゲル化特性により、ジャムやゼリーの製造に欠かせない材料となり、望ましいテクスチャーと粘性を確保します。自然派やフルーツベースのスプレッドへの志向が高まるにつれ、このセグメントにおける柑橘類ペクチンへの需要は大幅に増加しています。
柑橘類ペクチン市場で最も成長の速いカテゴリーは、飲料分野です。消費者がより健康的な、自然派の代替品を求める中、飲料業界では柑橘類ペクチンの使用が注目されています。柑橘類ペクチンの安定剤としての働きや、飲料の食感を向上させる能力が、このセグメントにおける柑橘類ペクチンの力強い成長に貢献しています。
地域別市場トップ
ヨーロッパは、消費者が天然由来の製品を優先する傾向がますます強まっていることで際立っています
2023年にはヨーロッパがこの市場を独占するでしょう。ヨーロッパは、柑橘類ペクチン市場の中心地であり、柑橘類ペクチンの多様な用途が料理界のルネサンスを牽引しています。ヨーロッパの豊かな食文化の伝統と、天然素材やクリーンラベル素材への嗜好の高まりが相まって、柑橘類ペクチンの存在感を高めています。
ゲル化、安定化、増粘の特性で知られるシトラスペクチンは、ヨーロッパの料理に浸透し、ジャム、菓子、ベーカリー製品の製造に欠かせないものとなっています。消費者が天然由来の製品を優先する傾向が強まる中、ヨーロッパのシトラスペクチンに対する親和性は市場の活況を象徴し、この地域がシトラスペクチンの利用における世界的な動向を左右する主要な勢力となることを示しています。
南アジアおよび太平洋地域は、加工食品ブームと進化する消費者嗜好から大きな利益を得る見込み
南アジアおよび太平洋地域は、伝統と革新のダイナミックな融合による料理の進化を促し、柑橘類ペクチン市場で最も急速に成長している地域として浮上しています。この地域の急速な経済成長、人口増加、中流階級の拡大は、利便性と加工食品に対する需要の高まりにつながっています。
ジャム、飲料、菓子類の主要原料である柑橘類のペクチンは、多様化し、進化し続ける消費者の嗜好に完璧にマッチしています。市場の急速な拡大は、この地域が新しい試みにオープンであることの証であり、南アジアおよび太平洋地域は、柑橘類のペクチン市場が他に類を見ない成長を遂げ、世界の食のトレンドを牽引するダイナミックなハブとなっています。
競争力のある情報とビジネス戦略
Fiber Star, Cargill Inc., DuPont, Ceamsa, Naturex SAなどの著名な企業がこの分野の最先端に位置しています。競争力のある情報を入手することは、ダイナミックな市場の動きに対応しようとする企業にとって重要な要素です。競合他社の戦略、市場の動向、消費者の好みを理解することが最も重要となります。競合他社の製品ポートフォリオ、価格戦略、流通チャネルの詳細な分析は、企業が製品、価格体系、市場でのポジショニングを改善する上で貴重な洞察を提供します。
新興企業、技術革新、潜在的な混乱を厳密にモニタリングすることで、企業は変化する市場力学に俊敏に適応し続けることができます。 競合情報を活用することで、企業は機会を捉え、リスクを軽減し、シトラスペクチン市場で競争優位に立つために、自らを積極的に位置づけることができます。
効果的な事業戦略を立てることは、柑橘類ペクチン市場で優位性を確保するために不可欠です。戦略計画には、市場動向、消費者動向、規制環境に関する包括的な理解が求められます。革新的な配合や持続可能な手法を取り入れた製品開発への的を絞ったアプローチは、競争の激しい市場で企業を差別化することができます。用途の多様化、新たな地理的領域の開拓、戦略的パートナーシップの構築は、成功する事業戦略の重要な要素です。
最近の主な動向
新製品の発売
2022年7月、Herbstreith & Fox Corporate Groupは新しいペクチン Classic AS 519 を発売しました。これはグミキャンディの製造に使用されます。酸やミネラルなどの扱いにくい原料にも柔軟に対応できる機能性を有しています。
市場への影響：この技術革新は、酸やミネラルなどの難しい成分にも柔軟に対応できる、他に類を見ない柔軟性をもたらします。この多用途の添加物は、配合の可能性を再形成し、多様で高品質な菓子製品に対する業界の生産能力を拡大するため、市場への影響は明らかです。
（出典：Herbstreith & Fox）
2022年3月、CP KelcoはShiru社と提携し、新しい素材ラインを発表しました。CP Kelcoが植物ベースの肉代替品用に開発した新しい素材ラインには、ペクチンベースのジューシーさ増強剤が含まれています。
市場への影響：この提携により、持続可能で風味豊かな代替品に対する消費者の進化する嗜好に応える植物ベースの製品開発が促進されるため、市場への影響は多大です。
目次
1. エグゼクティブサマリー
1.1. 世界の柑橘類ペクチン市場の概観、2023年と2030年
1.2. 市場機会評価、2023年～2030年、アメリカドル百万
1.3. 主要な市場動向
1.4. 将来の市場予測
1.5. プレミアム市場の洞察
1.6. 業界の発展と主要な市場イベント
1.7. PMRの分析と推奨事項
2. 市場概要
2.1. 市場の範囲と定義
2.2. 市場力学
2.2.1. 推進要因
2.2.2. 抑制要因
2.2.3. 機会
2.2.4. 課題
2.2.5. 主要なトレンド
2.3. 製品タイプ別ライフサイクル分析
2.4. 柑橘類ペクチン市場：バリューチェーン
2.4.1. 原材料サプライヤーの一覧
2.4.2. メーカーの一覧
2.4.3. 流通業者の一覧
2.4.4. 用途の一覧
2.4.5. 収益性分析
2.5. ポーターのファイブフォース分析
2.6. 地政学的な緊張：市場への影響
2.7. マクロ経済要因
2.7.1. 世界の部門別見通し
2.7.2. 世界GDP成長の見通し
2.7.3. 世界親市場の概要
2.8. 予測要因 – 関連性と影響
2.9. 規制と技術の概観
3. 世界の柑橘類ペクチン市場の見通し：歴史（2018～2022年）および予測（2023～2030年
3.1. 主なハイライト
3.1.1. 市場規模（単位）予測
3.1.2. 市場規模と前年比成長率
3.1.3. 絶対$機会
3.2. 市場規模（百万米ドル）分析と予測
3.2.1. 市場規模の分析（2013年～2016年）
3.2.2. 市場規模の予測（2018年～2026年）
3.3. 世界の柑橘類ペクチン市場の見通し：製品の種類
3.3.1. はじめに / 主な調査結果
3.3.2. 製品の種類別、2018年～2022年の市場規模（百万米ドル）と数量（単位）の分析
3.3.3. 製品の種類別、2023年～2030年の市場規模（百万米ドル）と数量（単位）の予測
3.3.3.1. 高メトキシルペクチン
3.3.3.2. 低メトキシルペクチン
3.4. 製品タイプ別市場の魅力分析
3.5. 世界の柑橘類ペクチン市場の見通し：供給源
3.5.1. はじめに/主な調査結果
3.5.2. ソース別：市場規模（百万米ドル）および数量（単位）の推移と予測：2018年～2022年
3.5.3. ソース別：市場規模（百万米ドル）および数量（単位）の予測：2023年～2030年
3.5.3.1. オレンジ
3.5.3.2. タンジェリン
3.5.3.3. グレープフルーツ
3.5.3.4. レモン＆ライム
3.6. 市場の魅力分析：供給源
3.7. 世界の柑橘類ペクチン市場の見通し：用途
3.7.1. はじめに/主な調査結果
3.7.2. 用途別：市場規模（百万米ドル）および数量（単位）の推移分析、2018年～2022年
3.7.3. 用途別、現在の市場規模（百万米ドル）および数量（単位）予測、2023年～2030年
3.7.3.1. ジャム＆ゼリー
3.7.3.2. 飲料
3.7.3.3. ベーカリーフィリング＆トッピング
3.7.3.4. 乳製品＆フローズンデザート
3.7.3.5. 菓子類
3.7.3.6. 肉類および家禽類
3.7.3.7. 栄養補助食品
3.7.3.8. 機能性食品
3.7.3.9. 医薬品
3.7.3.10. パーソナルケア製品および化粧品
3.7.3.11. その他
3.8. 市場の魅力分析：用途
4. 世界の柑橘類ペクチン市場の見通し：地域
4.1. 主なハイライト
4.2. 地域別市場規模（百万米ドル）および数量（単位）分析、2018年～2022年
4.3. 地域別市場規模（百万米ドル）および数量（単位）予測、2023年～2030年
4.3.1. 北米
4.3.2. ヨーロッパ
4.3.3. 東アジア
4.3.4. 南アジアおよびオセアニア
4.3.5. 中南米
4.3.6. 中東・アフリカ（MEA
4.4. 市場魅力度分析：地域
5. 北米 柑橘類ペクチン市場の見通し： 2018年～2022年の過去データおよび2023年～2030年の予測
5.1. 主なハイライト
5.2. 価格分析
5.3. 市場別 2018年～2022年の過去データによる市場規模（US$ Mn）および数量（単位）分析
5.3.1. 国別
5.3.2. 製品種類別
5.3.3. 供給源別
5.3.4. 用途別
5.4. 2023年～2030年の国別市場規模（百万米ドル）＆数量（単位）予測
5.4.1. アメリカ
5.4.2. カナダ
5.5. 製品種類別 市場規模（百万米ドル）および数量（単位）予測、2023年～2030年
5.5.1. 高メトキシルペクチン
5.5.2. 低メトキシルペクチン
5.6. 供給源別 市場規模（百万米ドル）および数量（単位）予測、2023年～2030年
5.6.1. オレンジ
5.6.2. タンジェリン
5.6.3. グレープフルーツ
5.6.4. レモン＆ライム
5.7. 用途別市場規模（US$ Mn）および数量（単位）予測、2023年～2030年
5.7.1. ジャム＆ゼリー
5.7.2. 飲料
5.7.3. ベーカリーフィリングおよびトッピング
5.7.4. 乳製品および冷凍デザート
5.7.5. 菓子
5.7.6. 肉および家禽
5.7.7. 栄養補助食品
5.7.8. 機能性食品
5.7.9. 医薬品
5.7.10. パーソナルケアおよび化粧品
5.7.11. その他
5.8. 市場の魅力分析
6. ヨーロッパの柑橘類ペクチン市場の見通し：2018年～2022年の過去と2023年～2030年の予測
6.1. 主なハイライト
6.2. 価格分析
6.3. 市場別、2018年～2022年の過去における市場規模（US$ Mn）および数量（単位）分析
6.3.1. 国別
6.3.2. 製品種類別
6.3.3. 供給源別
6.3.4. 用途別
6.4. 2023年～2030年の国別市場規模（百万米ドル）＆数量（単位）予測
6.4.1. ドイツ
6.4.2. フランス
6.4.3. 英国
6.4.4. イタリア
6.4.5. スペイン
6.4.6. ロシア
6.4.7. トルコ
6.4.8. ヨーロッパのその他地域
6.5. 製品種類別 市場規模（百万米ドル）＆数量（単位）予測、2023年～2030年
6.5.1. 高メトキシルペクチン
6.5.2. 低メトキシルペクチン
6.6. 供給源別、2023年から2030年の市場規模（US$ Mn）および数量（単位）予測
6.6.1. オレンジ
6.6.2. タンジェリン
6.6.3. グレープフルーツ
6.6.4. レモン＆ライム
6.7. 用途別 市場規模（百万米ドル）および数量（単位）予測、2023年～2030年
6.7.1. ジャム＆ゼリー
6.7.2. 飲料
6.7.3. ベーカリーフィリング＆トッピング
6.7.4. 乳製品および冷菓
6.7.5. 菓子
6.7.6. 肉および家禽
6.7.7. 栄養補助食品
6.7.8. 機能性食品
6.7.9. 医薬品
6.7.10. パーソナルケアおよび化粧品
6.7.11. その他
6.8. 市場の魅力分析
7. 東アジアの柑橘類ペクチン市場の見通し：2018年～2022年の過去と2023年～2030年の予測
7.1. 主なハイライト
7.2. 価格分析
7.3. 市場別、2018年～2022年の過去における市場規模（US$ Mn）と数量（単位）分析
7.3.1. 国別
7.3.2. 製品種類別
7.3.3. 供給源別
7.3.4. 用途別
7.4. 国別市場規模（百万米ドル）および数量（単位）予測、2023年～2030年
7.4.1. 中国
7.4.2. 日本
7.4.3. 韓国
7.5. 製品種類別 市場規模（百万米ドル）＆数量（単位）予測、2023年～2030年
7.5.1. 高メトキシルペクチン
7.5.2. 低メトキシルペクチン
7.6. 供給源別 市場規模（百万米ドル）＆数量（単位）予測、2023年～2030年
7.6.1. オレンジ
7.6.2. タンジェリン
7.6.3. グレープフルーツ
7.6.4. レモン＆ライム
7.7. 用途別市場規模（百万米ドル）および数量（単位）予測、2023年～2030年
7.7.1. ジャム＆ゼリー
7.7.2. 飲料
7.7.3. ベーカリーフィリングおよびトッピング
7.7.4. 乳製品および冷菓
7.7.5. 菓子
7.7.6. 肉および家禽
7.7.7. 栄養補助食品
7.7.8. 機能性食品
7.7.9. 医薬品
7.7.10. パーソナルケアおよび化粧品
7.7.11. その他
7.8. 市場の魅力分析
8. 南アジアおよびオセアニアの柑橘ペクチン市場の見通し：過去（2018～2022年）および予測（2023～2030年）
8.1. 主なハイライト
8.2. 価格分析
8.3. 市場別、2018～2022年の市場規模（US$ Mn）および数量（単位）分析
8.3.1. 国別
8.3.2. 製品種類別
8.3.3. 供給源別
8.3.4. 用途別
8.4. 国別 2023年～2030年の市場規模（百万米ドル）＆数量（単位）予測
8.4.1. インド
8.4.2. 東南アジア
8.4.3. オーストラリア＆ニュージーランド
8.4.4. 南アジアおよびオセアニアのその他
8.5. 製品種類別現在の市場規模（US$ Mn）および数量（単位）予測、2023年～2030年
8.5.1. 高メトキシルペクチン
8.5.2. 低メトキシルペクチン
8.6. 供給源別現在の市場規模（US$ Mn）および数量（単位）予測、2023年～2030年
8.6.1. オレンジ
8.6.2. タンジェリン
8.6.3. グレープフルーツ
8.6.4. レモン＆ライム
8.7. 用途別市場規模（百万米ドル）および数量（単位）予測、2023年～2030年
8.7.1. ジャム＆ゼリー
8.7.2. 飲料
8.7.3. ベーカリーフィリング＆トッピング
8.7.4. 乳製品＆冷凍デザート
8.7.5. 菓子類
8.7.6. 肉および家禽
8.7.7. 栄養補助食品
8.7.8. 機能性食品
8.7.9. 医薬品
8.7.10. パーソナルケアおよび化粧品
8.7.11. その他
8.8. 市場の魅力分析
9. 中南米柑橘類ペクチン市場の見通し：歴史（2018～2022年）および予測（2023～2030年）
9.1. 主なハイライト
9.2. 価格分析
9.3. 市場別、2018～2022年の歴史的市場規模（US$ Mn）および数量（単位）分析
9.3.1. 国別
9.3.2. 製品種類別
9.3.3. 供給源別
9.3.4. 用途別
9.4. 2023年～2030年の国別市場規模（アメリカドル百万）と数量（単位）予測
9.4.1. ブラジル
9.4.2. メキシコ
9.4.3. 中南米その他
9.5. 製品種類別、2023年～2030年の市場規模（百万米ドル）と数量（単位）予測
9.5.1. 高メトキシルペクチン
9.5.2. 低メトキシルペクチン
9.6. 供給源別、2023年～2030年の市場規模（百万米ドル）と数量（単位）予測
9.6.1. オレンジ
9.6.2. タンジェリン
9.6.3. グレープフルーツ
9.6.4. レモン＆ライム
9.7. 用途別 市場規模（百万米ドル）および数量（単位）予測、2023年～2030年
9.7.1. ジャム＆ゼリー
9.7.2. 飲料
9.7.3. ベーカリーフィリング＆トッピング
9.7.4. 乳製品および冷菓
9.7.5. 菓子
9.7.6. 肉および家禽
9.7.7. 栄養補助食品
9.7.8. 機能性食品
9.7.9. 医薬品
9.7.10. パーソナルケアおよび化粧品
9.7.11. その他
9.8. 市場の魅力分析
10. 中東・アフリカ 柑橘類ペクチン市場の見通し： 2018年～2022年の過去データおよび2023年～2030年の予測
10.1. 主なハイライト
10.2. 価格分析
10.3. 市場別 2018年～2022年の市場規模（アメリカドル百万）および数量（単位）分析
10.3.1. 国別
10.3.2. 製品種類別
10.3.3. 供給源別
10.3.4. 用途別
10.4. 国別、2023年～2030年の市場規模（US$ Mn）および数量（単位）予測
10.4.1. GCC
10.4.2. エジプト
10.4.3. 南アフリカ
10.4.4. 北アフリカ
10.4.5. 中東・アフリカのその他
10.5. 製品種類別 市場規模（百万米ドル）および数量（単位）予測、2023年～2030年
10.5.1. 高メトキシルペクチン
10.5.2. 低メトキシルペクチン
10.6. 供給源別による現在の市場規模（US$ Mn）と数量（単位）予測、2023年～2030年
10.6.1. オレンジ
10.6.2. タンジェリン
10.6.3. グレープフルーツ
10.6.4. レモン＆ライム
10.7. 用途別 市場規模（百万米ドル）および数量（単位）予測、2023年～2030年
10.7.1. ジャム＆ゼリー
10.7.2. 飲料
10.7.3. ベーカリーフィリングおよびトッピング
10.7.4. 乳製品および冷菓
10.7.5. 菓子
10.7.6. 肉および家禽
10.7.7. 栄養補助食品
10.7.8. 機能性食品
10.7.9. 医薬品
10.7.10. パーソナルケアおよび化粧品
10.7.11. その他
10.8. 市場の魅力分析
11. 競合状況
11.1. 市場シェア分析、2022年
11.2. 市場構造
11.2.1. 市場ごとの競争の激しさのマッピング
11.2.2. 低メトキシルペクチン競争
11.2.3. 見かけ上の製品容量
11.3. 企業プロフィール（詳細情報 – 概要、財務状況、戦略、最近の動向）
11.3.1. Fiber Star
11.3.1.1. 概要
11.3.1.2. セグメントおよび製品
11.3.1.3. 主要財務情報
11.3.1.4. 市場動向
11.3.1.5. 市場戦略
11.3.2. カーギル社
11.3.2.1. 概要
11.3.2.2. セグメントと製品
11.3.2.3. 主な財務情報
11.3.2.4. 市場動向
11.3.2.5. 市場戦略
11.3.3. デュポン社
11.3.3.1. 概要
11.3.3.2. セグメントと製品
11.3.3.3. 主な財務データ
11.3.3.4. 市場動向
11.3.3.5. 市場戦略
11.3.4. Ceamsa
11.3.4.1. 概要
11.3.4.2. セグメントと製品
11.3.4.3. 主な財務データ
11.3.4.4. 市場動向
11.3.4.5. 市場戦略
11.3.5. Naturex SA
11.3.5.1. 概要
11.3.5.2. セグメントと製品
11.3.5.3. 主要財務データ
11.3.5.4. 市場動向
11.3.5.5. 市場戦略
11.3.6. CPケルコ
11.3.6.1. 概要
11.3.6.2. セグメントおよび製品
11.3.6.3. 主な財務情報
11.3.6.4. 市場動向
11.3.6.5. 市場戦略
11.3.7. 煙台アンドレ・パクトン社
11.3.7.1. 概要
11.3.7.2. セグメントおよび製品
11.3.7.3. 主要財務情報
11.3.7.4. 市場動向
11.3.7.5. 市場戦略
11.3.8. Herbstreith & Fox KG Pektin-Fabriken
11.3.8.1. 概要
11.3.8.2. セグメントおよび製品
11.3.8.3. 主要財務データ
11.3.8.4. 市場動向
11.3.8.5. 市場戦略
11.3.9. Herbafood Ingredients GmbH
11.3.9.1. 概要
11.3.9.2. セグメントおよび製品
11.3.9.3. 主要財務データ
11.3.9.4. 市場動向
11.3.9.5. 市場戦略
11.3.10. Silvateam S.p.a.
11.3.10.1. 概要
11.3.10.2. セグメント＆製品
11.3.10.3. 主要財務データ
11.3.10.4. 市場動向
11.3.10.5. 市場戦略
11.3.11. フロリダ・フード・プロダクツ社
11.3.11.1. 概要
11.3.11.2. セグメント＆製品
11.3.11.3. 主要財務データ
11.3.11.4. 市場動向
11.3.11.5. 市場戦略
11.3.12. Lucid Colloids Ltd.
11.3.12.1. 概要
11.3.12.2. セグメントと製品
11.3.12.3. 主要財務データ
11.3.12.4. 市場動向
11.3.12.5. 市場戦略
12. 付録
12.1. 調査方法
12.2. 調査の前提
12.3. 略語と略称
