 | • レポートコード：SRCP55520DR • 出版社/出版日：Straits Research / 2025年2月 • レポート形態：英文、PDF、約120ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：消費財 |
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レポート概要
世界の天ぷら鍋市場規模は2024年には5億7953万米ドル相当でしたが、2025年の5億9581万米ドルから2033年には7億4369万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2025年～2033年）中のCAGRは2.81%を記録する見通しです。
キッチン家電である揚げ鍋は、食材を揚げる目的で使用されます。食用油が一般的に調理に使用される温度は170℃から200℃です。揚げ鍋は通常、産業用として使用されますが、大手企業が家庭用揚げ鍋を発売し、ここ数年で一般的になってきました。
ホテル、レストラン、カフェ（HORECA）業界では、揚げ鍋や関連用品が広く使用されています。タイマーやアラーム機能付きの最新式の揚げ鍋は、商業分野で高い需要があります。調理が終わるとバスケットを油から取り出し、再び油に入れることができる自動揚げ鍋に人々は関心を寄せています。これらのモデルには、調理の臭いをキッチンから排除する換気システムや、使用可能な油の量を最大限に増やすための油ろ過システムが搭載されています。
天ぷら鍋市場の成長要因
ホスピタリティ産業の成長
世界的な天ぷら鍋市場の主な推進要因は、ホスピタリティ産業の急速な拡大であると予想されます。世界人口のほとんどが、多忙なライフスタイルにより食習慣を変えています。その結果、すぐに食べられる食品の需要が高まり、ホテルやレストラン、市場全体の成長を促進しています。同様に、今後数年間は、さまざまな料理における実験や開発の増加により、市場が拡大すると考えられます。
性能の向上と継続的な製品革新
製品性能と機能性を常に向上させる能力、そして消費者からのフィードバックを継続的に収集し、製品に反映させる能力により、市場の競争が激化する中でも、先見性のある企業は市場での存在感を維持することが可能となっています。 さらに、温度調節器、タイマー、自動化機能など、天ぷら鍋の技術革新は、多くの消費者を惹きつけています。 消費者の認識の変化の原動力を特定することは、市場の性質が変化する中で、関係者がどのように適応しているかを理解する上で重要です。
抑制要因
揚げ物におけるアクリルアミド生成のリスク
高温の油で食品を揚げることは、アクリルアミドのような有害で有毒な物質の生成につながるとされています。 揚げ物のような調理プロセスでは非常に高い熱が発生するため、肉などの特定の食品ではアクリルアミドが頻繁に生成されます。 国際がん研究機関によると、アクリルアミドは卵巣がん、子宮内膜がん、乳がん、膵臓がん、食道がんなどの悪性腫瘍を引き起こす可能性があるとされています。同様に、アクリルアミドの摂取は神経系や腎機能に悪影響を及ぼし、がんの発生を促す可能性があるという研究結果も出ています。その結果、人々はエアフライヤーに切り替える傾向が強まっており、その結果、揚げ鍋の市場の成長は限定的なものとなっています。
市場機会
発展途上国における関係者の潜在的な増加と技術の進歩
中国、日本、インド、その他の国々では、世界的な天ぷら鍋市場が急速に拡大すると予測されています。これは、HORECA市場の成長、製品認知度の向上、家庭用品への支出増加と関連しています。さらに、新興国でテクノロジーに精通した消費者が増え、スマートフライヤーが普及するにつれ、生産者は間もなくその恩恵を受けるでしょう。
さらに、この数年間で、揚げ鍋市場では著しい技術革新が起こっています。揚げ鍋用の電子温度制御装置は、市場における最新のイノベーションです。温度制御機能付きの揚げ鍋は、揚げ鍋の温度を継続的に感知、監視、調整することで、大幅なエネルギー利用の削減と火災の防止を実現します。このような技術革新は、今後数年間も機会を提供し続けるでしょう。
地域別洞察
アジア太平洋地域：3.8%の成長率を誇る主要地域
アジア太平洋地域は、世界的な天ぷら鍋市場で最も大きなシェアを占めており、予測期間にわたって年平均成長率（CAGR）3.8%で成長すると予想されています。 都市部の人口増加と工業化により、アジア太平洋地域は最も急速に経済成長を遂げています。工業化の加速により可処分所得が増加し、消費者の購買力が向上しています。揚げ物器やその他の高級品がますます人気を集めているため、企業は市場シェアを拡大するために、競争力のある価格で最先端の商品を販売せざるを得なくなっています。アジア太平洋地域は、業務用厨房でのオートメーションの採用が拡大していること、および中国やインドなどの国々で急速な経済成長が見られることを主な要因として、エアフライヤーにとって非常に収益性の高い市場として浮上しています。さらに、テクノロジーの進歩、eコマースなどの新しいビジネスモデルの出現、ホスピタリティ産業の成長により、この地域内の国々ではエアフライヤーの活用が受け入れられています。この地域の広大な人口基盤、上昇する世帯収入、中流階級人口の増加が市場拡大を支えています。
ヨーロッパ：2.4%の成長率で最も急速に成長している地域
ヨーロッパは予測期間にわたって年平均成長率（CAGR）2.4%で成長すると予想されています。 ヨーロッパ地域には、英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、その他のヨーロッパ諸国が含まれます。これらの地域は経済的に裕福で、生活水準も高いです。可処分所得が高いことから、消費者によるキッチン家電の需要が高まっています。これにより、この地域における揚げ鍋の需要が高まっています。ヨーロッパの揚げ鍋市場は成熟していると考えられています。そのため、製品イノベーションが重要な差別化要因のひとつとなっています。また、メーカー各社は健康志向の消費者ニーズに応えるというトレンドに従い始め、ほとんどの揚げ物調理器に便利な形式を導入する計画を立てています。揚げ物の消費量は、英国、ドイツ、フランス、イタリアなど一部のヨーロッパ諸国で多く、揚げ物調理器の需要が高いという結果につながっています。
北米では、安全性、サイズ、英国熱量単位（BTU）などの要因により、キッチン家電のすべてのカテゴリーで最も高い普及率を示しています。北米では、フライヤーの購入者は、1ポンドの水を華氏1度上昇させるのに必要な熱量と、機器全体の可搬性を考慮します。フードサービスソリューションは、北米のホテル、ファーストフード店、企業内カフェテリアなど、さまざまな業界で利用されています。さらに、北米のホスピタリティ市場では、先進的な製品の普及率が高く、加工食品の需要も増加しているため、ディープフライヤーの使用が主流となっています。北米のディープフライヤー市場を牽引する主な要因は、業務用厨房でのこうした機器の広範な採用です。市場に手頃な価格の高品質で安全性の高い機器が入手できるようになったことで、小規模な企業でも、さまざまな住宅用アプリケーション向けの厨房ソリューションを開発し、導入することが可能になりました。
フライヤー市場のセグメント分析
エンドユーザー別
商業セグメントが世界市場を支配しており、予測期間中のCAGRは2.61%になると予測されています。世界のフライヤー市場の商業セクターには、クイックサービスレストランとHORECAが含まれます。業務用企業は、消費者嗜好の変化に伴い、エアフライヤーへの切り替えが予測されていますが、業務用セクターでは、揚げ物調理器に対する需要が依然として高い状況です。世界の揚げ物調理器市場の業務用セクターには、クイックサービスレストランとHORECAが含まれます。業務用企業は、消費者嗜好の変化に伴い、エアフライヤーへの切り替えが予測されていますが、業務用セクターでは、揚げ物調理器に対する需要が依然として高い状況です。
さらに、ファストフードレストランの人気が高まっていることも市場拡大の要因となっており、ファストフードレストランはクイックサービスレストラン（QSR）と呼ばれることもあります。人口の集中と、マクドナルド、バーガーキング、ウェンディーズ、サブウェイ、ダンキンドーナツなどのQSRの増加により、業務用フライヤー市場の成長に貢献しているため、
世界のフライヤー市場における住宅部門には、家庭でのフライヤーの使用が含まれます。現在、コンパクトでエネルギー効率が非常に高く、操作も簡単なことから、家庭用ユーザーの間で揚げ鍋が人気を集めています。今後数年間で、家庭用セグメントからの揚げ鍋の需要が増加すると予想されています。油を使わない食品に対する消費者の嗜好の変化により、家庭用セグメント向けの揚げ鍋の需要は依然として低水準にとどまっています。その結果、特に家庭用セグメントの消費者を中心に、比較的少量の油で食品を調理するエアフライヤーへの移行が進んでいます。住宅用フライヤーには、温度調節機能付きサーモスタット、デジタルタイマー、2重濾過式の交換用フィルターといった新機能が搭載されています。
流通チャネル別
市場はオフラインセグメントが支配しており、予測期間中のCAGRは2.7%と予測されています。 オフラインには実店舗の専門小売店が含まれます。オフライン店舗は通常、広範囲にわたって展開され、多くのブランドを展示し、幅広い製品を取り扱っているため、高い利便性と容易なアクセスを提供しています。オフラインチャネルが市場シェアでリードしているのは、消費者の間でこうしたチャネルがより広く普及しているためです。さらに、幅広い品揃えと割引や特典の存在により、消費者の間でオフラインチャネルの受け入れが高まっています。小売店はオフラインチャネルとして知られており、特定の製品ラインと関連商品の販売を専門としています。厨房機器のあらゆる市場セグメントにおいて、オフラインチャネルは至る所で見られます。
顧客に質の高いサービスと専門的なアドバイスを提供することに加え、ほとんどのオフラインチャネルのオーナーは、通常、プレミアム価格で、専門的に販売する商品の幅広い品揃えを維持しています。消費者は通常、購入前に商品を分析し評価することを好むため、オフラインチャネルを通じたキッチン家電市場の小売販売が促進されています。顧客は、店舗で家電製品の動作や互換性のあるアクセサリーのタイプをよく確認します。そのため、オフラインチャネルは、天ぷら鍋市場の大部分を占めています。
オンライン販売は、天ぷら鍋に関する情報を入手しやすいこと、時間を節約できること、宅配オプションがあることなどから、増加しています。オンライン販売の市場も、オンラインおよびモバイルユーザー数の爆発的な増加により、近い将来に上昇すると予想されています。電子商取引の売上増加、配送サービスの改善、より実用的な支払いオプション、大手企業の国際市場への参入能力により、オンラインチャネルを通じて揚げ鍋市場が拡大しています。
Eコマース技術は消費者の検索コストを削減し、異なる製品や価格を比較することを事実上容易にしています。また、Eコマースはサプライチェーンと流通コストを削減する新たな流通技術も可能にしています。実店舗とは異なり、オンラインストアは企業が他国や遠隔地にいる消費者にもリーチすることを可能にしています。
天ぷら鍋市場における主要企業の一覧
- Ali Group Srl
- Breville Group
- AB Electrolux
- Fagor Industrial
- Groupe SEB
- Henny Penny
- Newell Brands
- AB Electrolux
- TTK Prestige Ltd.
- Welbilt Inc.
天ぷら鍋市場のセグメンテーション
流通チャネル別（2021年～2033年）
- オンライン
- オフライン
エンドユーザー別（2021年～2033年）
- 商業用
- 住宅用
目次
エグゼクティブサマリー
調査範囲とセグメント
市場機会評価
市場動向
市場評価
規制の枠組み
ESG動向
世界的な天ぷら鍋の市場規模分析
- 世界的な天ぷら鍋の市場紹介
- 流通チャネル別
- 紹介
- 流通チャネル別価値
- オンライン
- 価値別
- オフライン
- 価値別
- 紹介
- エンドユーザー別
- 紹介
- エンドユーザー別価値
- 商業用
- 価値別
- 住宅用
- 価値別
- 紹介
北米市場分析
ヨーロッパ市場分析
APAC市場分析
中東およびアフリカ市場分析
LATAM市場分析
競合状況
市場関係者の評価
調査方法
付録
免責事項
