【調査レポート】世界のカカオ代用脂（CBE）市場予測（～2028年）：シアバター、パーム及びパームカーネルオイル、サル脂肪、コクムバター、マンゴーバター

• 英文タイトル：Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028

GlobalInfoResearchが調査・発行した産業分析レポートです。世界のカカオ代用脂（CBE）市場予測（～2028年）：シアバター、パーム及びパームカーネルオイル、サル脂肪、コクムバター、マンゴーバター / Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028 / GIR-23F2042資料のイメージです。

• レポートコード：GIR-23F2042
• 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2023年2月
※2025年版があります。お問い合わせください。
• レポート形態：英文、PDF、100ページ
• 納品方法：Eメール（2~3営業日）
• 産業分類：食品＆飲料

• 販売価格（消費税別）

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レポート概要

「Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Market 2022」レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
グローバルインフォリサーチ社の最新の調査によると、世界のカカオ代用脂（CBE）の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

カカオ代用脂（CBE）市場はタイプ（種類）とアプリケーション（用途）によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点からタイプ別およびアプリケーション別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

タイプ別セグメントは次をカバーします。
・シアバター、パーム及びパームカーネルオイル、サル脂肪、コクムバター、マンゴーバター

アプリケーション別セグメントは次のように区分されます。
・菓子、食品・飲料、化粧品、その他

世界のカカオ代用脂（CBE）市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・AAK、Bunge Loders Croklaan、Wilmar International、Fuji Oil、Olam International、Mewah Group、Nisshin Oillio、Manorama Group、FGV IFFCO、Musim Mas、EFKO

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米市場（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ市場（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋市場（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南米市場（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東・アフリカ市場（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、カカオ代用脂（CBE）製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要なカカオ代用脂（CBE）メーカーの企業概要、2019年～2022年までのカカオ代用脂（CBE）の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要なカカオ代用脂（CBE）メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別カカオ代用脂（CBE）の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までのカカオ代用脂（CBE）のタイプ別とアプリケーション別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域でのカカオ代用脂（CBE）市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、およびカカオ代用脂（CBE）の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、カカオ代用脂（CBE）の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
– カカオ代用脂（CBE）の概要
– タイプ別分析（2017年vs2021年vs2028年）：シアバター、パーム及びパームカーネルオイル、サル脂肪、コクムバター、マンゴーバター
– アプリケーション別分析（2017年vs2021年vs2028年）：菓子、食品・飲料、化粧品、その他
– 世界のカカオ代用脂（CBE）市場規模・予測
– 世界のカカオ代用脂（CBE）生産能力分析
– 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
– AAK、Bunge Loders Croklaan、Wilmar International、Fuji Oil、Olam International、Mewah Group、Nisshin Oillio、Manorama Group、FGV IFFCO、Musim Mas、EFKO
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・タイプ別分析2017年-2028年：シアバター、パーム及びパームカーネルオイル、サル脂肪、コクムバター、マンゴーバター
・アプリケーション別分析2017年-2028年：菓子、食品・飲料、化粧品、その他
・カカオ代用脂（CBE）の北米市場分析
– カカオ代用脂（CBE）の北米市場：タイプ別市場規模2017年-2028年
– カカオ代用脂（CBE）の北米市場：アプリケーション別市場規模2017年-2028年
– 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・カカオ代用脂（CBE）のヨーロッパ市場分析
– ：カカオ代用脂（CBE）のヨーロッパ市場：タイプ別市場規模2017年-2028年
– ：カカオ代用脂（CBE）のヨーロッパ市場：アプリケーション別市場規模2017年-2028年
– 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・カカオ代用脂（CBE）のアジア太平洋市場分析
– カカオ代用脂（CBE）のアジア太平洋市場：タイプ別市場規模2017年-2028年
– カカオ代用脂（CBE）のアジア太平洋市場：アプリケーション別市場規模2017年-2028年
– 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・カカオ代用脂（CBE）の南米市場分析
– カカオ代用脂（CBE）の南米市場：タイプ別市場規模2017年-2028年
– カカオ代用脂（CBE）の南米市場：アプリケーション別市場規模2017年-2028年
– 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・カカオ代用脂（CBE）の中東・アフリカ市場分析
– カカオ代用脂（CBE）の中東・アフリカ市場：タイプ別市場規模2017年-2028年
– カカオ代用脂（CBE）の中東・アフリカ市場：アプリケーション別市場規模2017年-2028年
– 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

レポート目次

1 Market Overview
1.1 Cocoa Butter Equivalent (CBE) Introduction
1.2 Market Analysis by Type
1.2.1 Overview: Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Revenue by Type: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.2.2 Shea Butter
1.2.3 Palm and Palm Kernel Oil
1.2.4 Sal Fat
1.2.5 Kokum Butter
1.2.6 Mango Butter
1.3 Market Analysis by Application
1.3.1 Overview: Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Revenue by Application: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.3.2 Confectionery
1.3.3 Food & Beverage
1.3.4 Cosmetics
1.3.5 Others
1.4 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Market Size & Forecast
1.4.1 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales in Value (2017 & 2021 & 2028)
1.4.2 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales in Volume (2017-2028)
1.4.3 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Price (2017-2028)
1.5 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Production Capacity Analysis
1.5.1 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Total Production Capacity (2017-2028)
1.5.2 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Production Capacity by Geographic Region
1.6 Market Drivers, Restraints and Trends
1.6.1 Cocoa Butter Equivalent (CBE) Market Drivers
1.6.2 Cocoa Butter Equivalent (CBE) Market Restraints
1.6.3 Cocoa Butter Equivalent (CBE) Trends Analysis
2 Manufacturers Profiles
2.1 AAK
2.1.1 AAK Details
2.1.2 AAK Major Business
2.1.3 AAK Cocoa Butter Equivalent (CBE) Product and Services
2.1.4 AAK Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.2 Bunge Loders Croklaan
2.2.1 Bunge Loders Croklaan Details
2.2.2 Bunge Loders Croklaan Major Business
2.2.3 Bunge Loders Croklaan Cocoa Butter Equivalent (CBE) Product and Services
2.2.4 Bunge Loders Croklaan Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.3 Wilmar International
2.3.1 Wilmar International Details
2.3.2 Wilmar International Major Business
2.3.3 Wilmar International Cocoa Butter Equivalent (CBE) Product and Services
2.3.4 Wilmar International Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.4 Fuji Oil
2.4.1 Fuji Oil Details
2.4.2 Fuji Oil Major Business
2.4.3 Fuji Oil Cocoa Butter Equivalent (CBE) Product and Services
2.4.4 Fuji Oil Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.5 Olam International
2.5.1 Olam International Details
2.5.2 Olam International Major Business
2.5.3 Olam International Cocoa Butter Equivalent (CBE) Product and Services
2.5.4 Olam International Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.6 Mewah Group
2.6.1 Mewah Group Details
2.6.2 Mewah Group Major Business
2.6.3 Mewah Group Cocoa Butter Equivalent (CBE) Product and Services
2.6.4 Mewah Group Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.7 Nisshin Oillio
2.7.1 Nisshin Oillio Details
2.7.2 Nisshin Oillio Major Business
2.7.3 Nisshin Oillio Cocoa Butter Equivalent (CBE) Product and Services
2.7.4 Nisshin Oillio Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.8 Manorama Group
2.8.1 Manorama Group Details
2.8.2 Manorama Group Major Business
2.8.3 Manorama Group Cocoa Butter Equivalent (CBE) Product and Services
2.8.4 Manorama Group Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.9 FGV IFFCO
2.9.1 FGV IFFCO Details
2.9.2 FGV IFFCO Major Business
2.9.3 FGV IFFCO Cocoa Butter Equivalent (CBE) Product and Services
2.9.4 FGV IFFCO Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.10 Musim Mas
2.10.1 Musim Mas Details
2.10.2 Musim Mas Major Business
2.10.3 Musim Mas Cocoa Butter Equivalent (CBE) Product and Services
2.10.4 Musim Mas Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.11 EFKO
2.11.1 EFKO Details
2.11.2 EFKO Major Business
2.11.3 EFKO Cocoa Butter Equivalent (CBE) Product and Services
2.11.4 EFKO Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
3 Cocoa Butter Equivalent (CBE) Breakdown Data by Manufacturer
3.1 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales in Volume by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.2 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Revenue by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.3 Key Manufacturer Market Position in Cocoa Butter Equivalent (CBE)
3.4 Market Concentration Rate
3.4.1 Top 3 Cocoa Butter Equivalent (CBE) Manufacturer Market Share in 2021
3.4.2 Top 6 Cocoa Butter Equivalent (CBE) Manufacturer Market Share in 2021
3.5 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Production Capacity by Company: 2021 VS 2022
3.6 Manufacturer by Geography: Head Office and Cocoa Butter Equivalent (CBE) Production Site
3.7 New Entrant and Capacity Expansion Plans
3.8 Mergers & Acquisitions
4 Market Analysis by Region
4.1 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Market Size by Region
4.1.1 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales in Volume by Region (2017-2028)
4.1.2 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Revenue by Region (2017-2028)
4.2 North America Cocoa Butter Equivalent (CBE) Revenue (2017-2028)
4.3 Europe Cocoa Butter Equivalent (CBE) Revenue (2017-2028)
4.4 Asia-Pacific Cocoa Butter Equivalent (CBE) Revenue (2017-2028)
4.5 South America Cocoa Butter Equivalent (CBE) Revenue (2017-2028)
4.6 Middle East and Africa Cocoa Butter Equivalent (CBE) Revenue (2017-2028)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales in Volume by Type (2017-2028)
5.2 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Revenue by Type (2017-2028)
5.3 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Price by Type (2017-2028)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales in Volume by Application (2017-2028)
6.2 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Revenue by Application (2017-2028)
6.3 Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Price by Application (2017-2028)
7 North America by Country, by Type, and by Application
7.1 North America Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales by Type (2017-2028)
7.2 North America Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales by Application (2017-2028)
7.3 North America Cocoa Butter Equivalent (CBE) Market Size by Country
7.3.1 North America Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales in Volume by Country (2017-2028)
7.3.2 North America Cocoa Butter Equivalent (CBE) Revenue by Country (2017-2028)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2017-2028)
8 Europe by Country, by Type, and by Application
8.1 Europe Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales by Type (2017-2028)
8.2 Europe Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales by Application (2017-2028)
8.3 Europe Cocoa Butter Equivalent (CBE) Market Size by Country
8.3.1 Europe Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales in Volume by Country (2017-2028)
8.3.2 Europe Cocoa Butter Equivalent (CBE) Revenue by Country (2017-2028)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2017-2028)
9 Asia-Pacific by Region, by Type, and by Application
9.1 Asia-Pacific Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales by Type (2017-2028)
9.2 Asia-Pacific Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales by Application (2017-2028)
9.3 Asia-Pacific Cocoa Butter Equivalent (CBE) Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales in Volume by Region (2017-2028)
9.3.2 Asia-Pacific Cocoa Butter Equivalent (CBE) Revenue by Region (2017-2028)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.5 Korea Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2017-2028)
10 South America by Region, by Type, and by Application
10.1 South America Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales by Type (2017-2028)
10.2 South America Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales by Application (2017-2028)
10.3 South America Cocoa Butter Equivalent (CBE) Market Size by Country
10.3.1 South America Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales in Volume by Country (2017-2028)
10.3.2 South America Cocoa Butter Equivalent (CBE) Revenue by Country (2017-2028)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2017-2028)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2017-2028)
11 Middle East & Africa by Country, by Type, and by Application
11.1 Middle East & Africa Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales by Type (2017-2028)
11.2 Middle East & Africa Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales by Application (2017-2028)
11.3 Middle East & Africa Cocoa Butter Equivalent (CBE) Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Cocoa Butter Equivalent (CBE) Sales in Volume by Country (2017-2028)
11.3.2 Middle East & Africa Cocoa Butter Equivalent (CBE) Revenue by Country (2017-2028)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2017-2028)
12 Raw Material and Industry Chain
12.1 Raw Material of Cocoa Butter Equivalent (CBE) and Key Manufacturers
12.2 Manufacturing Costs Percentage of Cocoa Butter Equivalent (CBE)
12.3 Cocoa Butter Equivalent (CBE) Production Process
12.4 Cocoa Butter Equivalent (CBE) Industrial Chain
13 Sales Channel, Distributors, Traders and Dealers
13.1 Sales Channel
13.1.1 Direct Marketing
13.1.2 Indirect Marketing
13.2 Cocoa Butter Equivalent (CBE) Typical Distributors
13.3 Cocoa Butter Equivalent (CBE) Typical Customers
14 Research Findings and Conclusion
15 Appendix
15.1 Methodology
15.2 Research Process and Data Source
15.3 Disclaimer

【カカオ代用脂（CBE）について】

※カカオ代用脂（Cocoa Butter Equivalent, CBE）は、主にチョコレートや製菓製品の製造に用いられる脂肪であり、カカオバターの代替として利用されます。CBEは、カカオバターと似た特性を持ちつつ、コスト面や供給の安定性の観点から、様々な種類の油脂を使用して製造されます。この脂肪の使用は、製品の質を高めるだけではなく、製造プロセスの効率化にも寄与しています。

まず、CBEの定義について説明します。CBEは、カカオバターと化学的および物理的特性が似ている植物油脂のことで、通常は油脂の中でも特にリパーゼに対する耐性が高く、融点やクリスタルの構造がカカオバターに似通っています。これにより、チョコレートが適切な口溶けや風味を持つように調整できます。

CBEの特徴として、以下の点が挙げられます。第一に、CBEは比較的低コストで入手可能であるため、製造者は原材料費を抑えることが可能です。第二に、CBEは一般的に、カカオバターと同様の食感と風味を持っており、消費者が求める品質基準を満たすことができます。第三に、CBEは様々な植物由来のオイルから作られるため、供給の安定性があるという点です。

CBEにはいくつかの種類が存在します。主な原料としては、パーム油、シアバター、ココナッツオイルなどが用いられます。これらの油脂は、カカオバターが持つ特性を模倣するために、さまざまなブレンドや加工を経てCBEが作られます。さらに、CBEはその用途や目的に応じて異なる割合でこれらの原料を組み合わせることができます。

CBEの用途は多岐にわたりますが、特に菓子業界において重要な役割を果たしています。チョコレート製品に使用される際、CBEは風味や口感を犠牲にすることなく、チョコレートの硬さや溶けるタイミングを調整するために利用されます。また、クッキーやケーキなどの製菓製品に組み込まれることも多く、保存性を高めたり、製品の食感を改善したりする効果があります。

さらに、CBEに関連する技術も進化を遂げています。現在では、CBEの製造プロセスにおいて、高度なエンジニアリング技術が活用されており、特定の特性を持ったCBEを製造するためのプロセス制御や条件設定が行われています。また、様々なキャリア油や添加物を使用することで、CBEの機能性を向上させる工夫もされています。

ビジネス面では、CBEの需要は年々増加しており、その背景には健康志向の高まりや食用油脂の多様化があります。消費者が求める品質や効果を確保するため、CBEを採用する企業は増加傾向にあります。これにより、CBEを製造するための技術やノウハウの蓄積が進み、業界全体の技術課題に対しても取り組む姿勢が強まっています。

CBEを選択する上では、注意点もいくつか存在します。まず、原料となる植物油の出所が時に問題視されることがあります。持続可能性や環境問題に配慮して、適切なサプライチェーンを選ぶことが重要です。また、CBEはカカオバターの風味を完全に再現することは難しいため、製造者は顧客の期待に応えるための工夫が求められます。

総じて、カカオ代用脂（CBE）は、カカオバターの特性を持ちながらも、より経済的かつ持続可能な製品を提供するための重要な成分です。これによって、菓子業界は多様な製品を提供できるようになり、消費者にとっても選択肢が広がっています。今後もCBEに関連する技術革新や市場動向は注目されるでしょう。