昆虫タンパク質の世界市場（2025年～2033年）：昆虫種類別（コオロギ、イエローミールワーム）、タンパク質別（プロテインバー、プロテインパウダー、スムージー、その他）、用途別（食品、動物用飼料、食品包装用フィルム産業）、タンパク質抽出方法別（溶媒ベース、水系ベース）、流通チャネル別（直接、間接）

• 英文タイトル：Insect Protein Market Size, Share & Trends Analysis Report By Insect Type (Cricket, Yellow mealworm), By Protein (Protein bars, Protein flour, Smoothie, Others), By Application (Food products, Animal feed, Edible film industry (packaging)), By Protein Extraction (Solvent-based, Aqueous-based), By Distribution Channel (Direct, Indirect) and By Region(North America, Europe, APAC, Middle East and Africa, LATAM) Forecasts, 2025-2033

• レポートコード：SRFB993AB • 出版社/出版日：Straits Research / 2025年1月 • レポート形態：英文、PDF、約120ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：食品

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レポート概要

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世界の昆虫タンパク質市場規模は、2024年には3億2380万米ドルと評価され、2025年には3億6981万米ドル、2033年には185億9300万米ドルに達すると予測されています。予測期間（2025年～2033年）のCAGRは27.1%で成長すると見込まれています。
昆虫タンパク質は昆虫から採取されるもので、人間および動物用のタンパク源として実現可能で環境にやさしいものとして、その有用性がますます認められるようになっています。 昆虫は高タンパク質で、必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、肉や植物由来のタンパク質のような従来のタンパク源の栄養価の高い代替品となります。 昆虫タンパク質の利用は、世界的な食糧安全保障の問題や、従来の畜産業に関連する環境問題への対応能力があることから、関心を集めています。食用可能な昆虫は2,000種以上存在し、甲虫、毛虫、ハチ、スズメバチ、アリ、バッタ、コオロギ、セミ、ヨコバイ、カイガラムシ、カメムシ、シロアリ、トンボ、ハエなどが含まれます。
食用昆虫は良質なタンパク質、ビタミン、アミノ酸など栄養価が高く、昆虫タンパク質市場を牽引しています。栄養価の高い食品のメリットに対する消費者の意識の高まりと、健康的なライフスタイルへの志向が、予測期間全体を通じて昆虫タンパク質市場の成長を牽引すると予測されています。世界中で高まる健康志向により、健康的な栄養価の高い食品への需要が高まり、さまざまな業界の生産者がそうした製品を提供できる機会が生まれています。

レポート目次

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昆虫タンパク質市場の成長要因

栄養面での利点

昆虫タンパク質の栄養価は、持続可能なタンパク源として人気が高まっている主な理由です。 昆虫は、必須アミノ酸、ビタミン類、ミネラル、健康的な脂肪分など、栄養素を豊富に含んでいます。 昆虫は高タンパクで、乾燥重量で35～60%、生重量で10～25%を占めています。これは、大豆、レンズ豆、穀物などの植物性食品のタンパク質含有量よりも高い値です。まれなケースでは、昆虫は肉や卵よりも多くのタンパク質を含んでいることもあります。コオロギ粉は、45～70%という高いタンパク質含有量を持っています。コオロギは1匹あたり58～65%のタンパク質を含んでおり、研究では、コオロギのタンパク質は皮なしの鶏胸肉と同等であることが示されています。

さらに、コオロギ粉には100グラムあたり6～11ミリグラムの鉄分が含まれており、これはほうれん草の2倍以上の量です。細胞研究では、コオロギから摂取した場合は、鉄分などの栄養素が牛肉から摂取した場合よりも効率的に体内に吸収されることが示されています。このことは、昆虫を加工することで得られる高タンパク質含有量を示しています。

さらに、2018年の英国のジム運営会社PureGymによる調査によると、ジム会員の35%がタンパク源として食用昆虫を試してみたいと考えています。この割合は、定期的に運動する人では47%に上昇し、運動不足の人では21%にとどまりました。2023年1月、欧州連合（EU）は、食用タンパク源として4番目の昆虫を承認しました。EUは、テネブリオニダエ科（黒甲虫）に属する昆虫の一種であるAlphitobius dispersionsを食品添加物として使用できると発表しました。消費者の栄養面でのメリットに対する認識が高まり、昆虫タンパク質の食品や飼料への使用が全般的に受け入れられるようになっています。そのため、昆虫タンパク質市場の動向に好影響を与えています。

市場抑制要因

消費者の受容性と認識

昆虫タンパク質の消費に対する消費者の受容性は、欧米諸国では文化的嫌悪感、心理的障壁、昆虫摂取に対する不慣れさなどの理由により、依然として課題が残っています。 昆虫を消費することに対する認識の障壁を克服することは、昆虫由来の製品を広く普及させる上で極めて重要です。 昆虫タンパク質には高品質のアミノ酸組成や持続可能な生産といった栄養上の利点があるにもかかわらず、消費者の受容性は世界中で異なります。 昆虫の消費が食文化として根付いていない欧米諸国では、昆虫由来の料理を導入することに敵意が向けられます。

さらに、昆虫を食べることを受け入れるには、さまざまな心理的な障壁があり、昆虫食という概念にはさまざまな感情が伴います。昆虫を食品として拒絶する主な心理的要因として、新しもの嫌いと嫌悪感がよく挙げられます。 昆虫恐怖症とは、触れる、見る、食べるなど、昆虫に対する恐怖感です。 これは欧米文化において広く見られる恐怖症であり、偏見でもあります。ドイツの環境庁（UBA）による2022年の調査によると、ドイツ人の80%が昆虫を食べることに嫌悪感を抱いているとのことです。「嫌悪感は、昆虫を西洋の食品市場に導入する上で最も大きな障害と考えられています。

市場機会

持続可能なタンパク源に対する需要の高まり

持続可能で環境にやさしいタンパク源に対する世界的な需要の高まりにより、昆虫タンパクが現実的な機会となっています。世界人口の増加に伴い、環境への影響を低減しながら増え続ける人口のタンパク質需要を満たすことが重要な課題となっています。 飼料効率が高く、必要とする資源が少ない昆虫タンパク質は、持続可能な選択肢となります。 国連食糧農業機関（FAO）によると、昆虫は非常に持続可能なタンパク源です。 FAOは、温室効果ガスの排出削減、土地利用の減少、飼料効率の向上など、昆虫飼育の環境面での利点を強調しています。これは、持続可能なタンパク源への需要の高まりを反映しています。さらに、昆虫は1ヘクタール（2.47エーカー）の土地から年間150トンの昆虫タンパクを生産できる可能性があります。牛、羊、ヤギ、家禽の飼育に必要な水の量と比較すると、その量は大幅に少なくて済みます。100ガロンの水から得られる牛肉タンパクは6g、鶏肉タンパクは18g、コオロギタンパクは238gです。

さらに、持続可能な食生活を推奨する世界的なプログラム、例えば「EAT-Lancet Commission on Food, Planet, and Health」では、持続可能なタンパク源への転換の重要性が強調されています。2024年1月、欧州投資銀行（EIB）は、オランダに拠点を置く昆虫成分企業であるプロティックス社との信用取引を発表し、同社の持続可能なタンパク質製造の拡大を支援すると発表しました。信用契約には、プロティックス社の国際展開のための追加資金として最大3700万ユーロが含まれています。この資金は、ポーランドにおける新たな産業用工場の建設にも充てられます。 昆虫タンパク質は、これらのプログラムのコンセプトと一致しており、市場全体の可能性に貢献しています。

地域別洞察

ヨーロッパ：20.3%の成長率を誇る主要地域

ヨーロッパは世界最大の昆虫タンパク質市場であり、予測期間中に年平均成長率（CAGR）20.3%で成長すると推定されています。欧州市場では、食品や飲料、動物用栄養、パーソナルケア製品として、消費者が昆虫タンパク質をより広く受け入れ始めています。 特に鶏や豚の飼料としての昆虫タンパク質が最近認可されたことで、欧州市場の需要がさらに高まることが予想されます。 フランス、ドイツ、英国などの先進国における昆虫タンパク質への高い需要が、予測期間中の市場成長を促進するでしょう。 ほとんどの欧州諸国では、昆虫を食用とするのは限定的であり、文化的に不適切であるとみなされることがよくあります。人口増加と伝統的な豚肉、牛肉、鶏肉の需要の高まりにより、動物性タンパク質源として昆虫が注目されています。2021年9月現在、EUでは特定の動物に昆虫タンパク質を与えることが許可されています。

さらに2021年には、EU加盟国が家禽類や豚の飼料に昆虫加工動物性タンパク質（PAPs）を使用することを承認しました。欧州委員会は2023年、市場で4番目に多く流通しているアルファイトビウス・ディアペリオヌス（Alphitobius diaperionus）というコガネムシの幼虫を食用として承認しました。この小型のミールワームは、コガネムシの幼虫の段階です。小型のミールワームは、新規食品として認証されました。ユニークな料理には、ペースト、粉末、冷凍、乾燥させた家コオロギが含まれていました。これらは、ヨーロッパの一般消費者向けに、さまざまな食品の食材として販売される予定です。また、昆虫のタンパク質を他の一般的な食品に混ぜ合わせることで、消費者が昆虫を食べていることに気づかないまま、栄養素を摂取できるようにする試みも行われています。その結果、生産者たちは、昆虫タンパク質の粉末をベースとしたプロテインバー、粉末、パスタ、パン製品を発売しました。消費者が直接的に昆虫を認識することがないため、このような製品は広く受け入れられています。

アジア太平洋地域：最も成長の速い地域

アジア太平洋地域は、予測期間にわたって年平均成長率（CAGR）20.4%を示すと予想されています。アジア太平洋地域は、インド、中国、タイにおける消費者需要の高まりにより、増加すると予測されています。さらに、タイやインドネシアなどの国々では、昆虫消費の長い歴史があり、昆虫を原料とする原材料の重要な製造国となっています。タイでは50種以上の食用昆虫が自生しており、昆虫の摂取は同国の日常的な食生活に欠かせないものです。中国では、昆虫由来のタンパク質成分の輸出と国内需要の増加により、急速な増加が見込まれています。中国では原材料が容易に入手できるため、昆虫由来のタンパク質は主要な経済活動のひとつとなっています。今後数年間で医薬品および食品・飲料部門が拡大するにつれ、新興国における昆虫由来のタンパク質に対する需要も増加するでしょう。さらに、予測期間全体を通じて、発展途上国の存在が栄養価の高い食品に対する需要を押し上げることも予想されます。

さらに、2008年2月には、タイのチェンマイで、FAOアジア太平洋地域事務所が「食用昆虫：人間が食生活に復活」と題する国際ワークショップを開催しました。このワークショップには、昆虫食の専門家が多数参加し、食用可能な森林昆虫の研究、管理、収集、収穫、加工、販売、食生活、および地元農家にとっての商業的可能性について話し合われました。チェンマイでのワークショップは、食用森林昆虫が食糧源としての潜在的可能性、農村生活への貢献、持続可能な森林管理と保全へのつながりについて、認識を高めることを目的としています。さらに、昆虫食、すなわち昆虫を食べることは、日本や世界の他の地域でますます人気が高まっています。日本では、持続可能で栄養価の高いタンパク源として、昆虫を食べるという概念が受け入れられています。

北米は大きな市場シェアを占めています。「昆虫タンパク質市場の洞察」によると、2023年には北米市場で米国が最も大きな収益シェアを占めることになると予測されています。その理由は、消費者の意識の高まりと健康志向の顧客の存在です。さらに、米国では人口の半数以上が1つ以上の予防可能な慢性疾患に苦しんでおり、その多くは不健康な食生活や運動不足が原因で引き起こされています。このことが、全国的に健康で栄養価の高い食品への需要を高めています。

昆虫タンパク質の市場区分分析

昆虫の種類別

コオロギは市場で最も収益を上げています。コオロギは世界で最も広く消費されている昆虫のひとつであり、タンパク質が豊富です。飼料からタンパク質への変換が非常に速いことから、昆虫タンパク質の生産に広く使用されています。コオロギはマイルドでナッツのような風味があり、さまざまな料理に適しています。コオロギは粉砕されてコオロギ粉となり、プロテインバー、スナック、焼き菓子などに使用されます。

副産物

コオロギやイナゴなどの昆虫から作られたタンパク質粉は、さまざまな料理に応用できる万能食材です。 昆虫タンパク質粉は、乾燥させた昆虫を粉末状に加工して作られます。 この粉末は、焼き菓子、パスタ、スナックなど、さまざまなレシピに利用でき、タンパク質含有量を増やすことができます。タンパク質粉は、持続可能で栄養価の高い、従来の小麦粉の代替品です。 日常的な調理に代替タンパク源を使用するというトレンドの高まりに一致しており、ユニークで持続可能な製品を求める消費者にとって魅力的な選択肢となります。

用途

昆虫タンパク質は、スナック、焼き菓子、パスタ、プロテインバーなど、さまざまな食品の製造に広く使用されています。 昆虫タンパク質の用途の広さにより、さまざまな調理用途に使用することができます。持続可能なタンパク源として、環境に優しく健康的な食品に対する高まるニーズに応えることができます。 食品に昆虫タンパクを使用することは、代替タンパク消費の増加傾向に対応するものであり、顧客に実用的で環境に配慮したタンパク源を提供します。

タンパク抽出方法による

水ベースのタンパク抽出では、水または水ベースの溶液を使用して昆虫バイオマスからタンパクを抽出します。 このプロセスはより環境にやさしいと見なされており、化学溶剤の使用を避ける必要がある用途で頻繁に選択されます。水抽出法は、タンパク質の構造をより多く維持できるため、より穏やかな方法であることが多いです。溶媒を使用する方法よりもタンパク質の濃度がやや低くなりますが、より自然で加工の少ない昆虫タンパク質を製造する場合には、水抽出法が適しています。タンパク質粉のように、栄養価の完全性が重要な用途には、水抽出法が適しています。

流通チャネル別

直接販売チャネルでは、昆虫タンパク質製品は生産者または製造者から最終消費者へ直接販売されます。これには、生産者のウェブサイト、実店舗、ファーマーズマーケット、またはその他の消費者向け直接販売チャネルを介した製品の販売が含まれます。直接販売では、生産者は顧客との関係をより強固にすることができ、直接マーケティング、教育プログラム、およびフィードバックの収集が可能になります。これは、小規模な生産者やウェブ上で強い存在感を持つ生産者によって一般的に利用されています。

出典

バッタ目には、コオロギ、コオロギモドキ、イナゴなどの昆虫が含まれます。この目には、特にコオロギやバッタに、豊富な昆虫性タンパク質が含まれています。コオロギやバッタはタンパク質含有量が高いことから、一般的に養殖されています。バッタ目由来の昆虫性タンパク質は、スナック、プロテインバー、プロテインパウダーなどの食品に広く使用されています。コオロギやバッタは、食事から素早くタンパク質に変換できることで知られています。

昆虫タンパク質市場における主要企業の一覧

1. Aspire Food Group
2. Ynsect NL Nutrition & Health B.V.
3. EntomoFarms
4. Chapul Cricket Protein
5. Jimini’s
6. EnviroFlight LLC
7. Swarm Nutrition GmbH
8. AgriProtein Holdings Ltd
9. Next Protein Inc.
10. Innovafeed

昆虫タンパク質市場の区分

昆虫の種類別（2021年～2033年）

• コオロギ
• イエローミールワーム

タンパク質別（2021年～2033年）

• プロテインバー
• タンパク質粉
• スムージー
• その他

用途別（2021年～2033年）

• 食品
• 動物用飼料
• 食品包装用フィルム業界

タンパク質抽出方法別（2021年～2033年）

• 溶媒ベース
• 水ベース

流通チャネル別（2021年～2033年）

• 直接
• 間接

目次

エグゼクティブサマリー

調査範囲とセグメント

市場機会評価

市場動向

市場評価

規制の枠組み

ESG動向

世界的な昆虫タンパク質市場規模分析

1. 世界的な昆虫タンパク質市場の紹介
2. 昆虫の種類別
   1. 紹介
      1. 昆虫の種類別金額別
   2. コオロギ
      1. 金額別
   3. イエローミールワーム
      1. 金額別
3. タンパク質別
   1. 紹介
      1. タンパク質別金額別
   2. プロテインバー
      1. 金額別
   3. タンパク質粉
      1. 金額別
   4. スムージー
      1. 金額別
   5. その他
      1. 金額別
4. 用途別
   1. 用途別
      1. 金額別
   2. 食品
      1. 金額別
   3. 動物用飼料
      1. 金額別
   4. 食品包装用フィルム業界（包装）
      1. 金額別
5. タンパク質抽出別
   1. 用途別
      1. タンパク質抽出別
   2. 溶媒ベース
      1. 金額別
   3. 水系ベース
      1. 金額別
6. 流通チャネル別
   1. 用途別
      1. 流通チャネル別
   2. 直接
      1. 金額別
   3. 間接
      1. 金額別

北米市場分析

ヨーロッパ市場分析

APAC市場分析

中東およびアフリカ市場分析

中南米市場分析

競合状況

市場関係者の評価

調査方法

付録

免責事項

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