世界の発酵化学薬品市場の展望（2024～2034）～製品種類別、形態別、用途別、地域別分析

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世界の発酵化学薬品市場の規模は、2024年には844億USドルと推定され、CAGR 5.2%で拡大し、2034年末には1,401億USドルになると予測されている。

発酵化学薬品の食品＆飲料アプリケーションは、2024年から2034年の間にUS$ 106億の絶対ドル機会を生み出すと予想されている。 液体発酵化学薬品の世界売上高は、2024年には497億米ドルと推定される。

短期（2024年～2027年）：市場は、いくつかの産業からのバイオベース製品に対する需要の高まりにより、着実に上昇すると予測される。 発酵食品や飲料の人気が高まる一方で、食品・飲料業界は今後も重要な顧客であり続けるだろう。 さらに、バイオ燃料事業の成長により、エタノールなど発酵から得られるアルコールの需要が増加する。
中期（2027年～2030年）：環境に優しく再生可能な製品に対する消費者の欲求の高まりにより、市場は中期的に大きく上昇するだろう。 市場の成長は、医薬品業界が抗生物質、ビタミン、発酵によって生産されるその他の生物活性物質を重視するようになることによって補完される。 持続可能な実践を支援する規制の変化は、市場拡大にプラスに働くだろう。
長期（2030年～2034年）：長期的な発酵化学薬品市場の動向は、持続可能性と循環経済への注目の高まりに大きく影響されるだろう。 さらに、合成生物学や代謝工学などの発酵技術の進歩により、際立った特徴を持つ新規発酵由来分子の創出が可能になり、新たな商業的可能性が生まれる。

今後の発酵化学薬品需要を牽引する要因は？

「バイオベースと持続可能な製品への動き」

発酵化学薬品の需要は、バイオベース経済への移行と世界規模での持続可能性の重視の高まりによって大きく牽引されるだろう。 消費者も企業も、従来の化学製品に代わる持続可能で生態系に優しい代替品を求めている。 発酵由来の化合物は、農業廃棄物やバイオマス、あるいは廃棄物の流れなど、再生可能な原料から作られるため、持続可能な代替品となる。

コハク酸、1,4-ブタンジオール、その他のプラットフォーム化学品などのバイオベース化学品を製造するため、デュポンやBASFなどの大企業は、バイオベース化学品製造施設に多額の投資を行ってきた。 これらの施設では発酵技術が使われている。 今後数年間は、バイオベースのエタノール製品への移行に伴い、発酵化学薬品に対するニーズが高まるだろう。

最先端のバイオマス変換プロセスで使用されるため、環境に優しい発酵化学薬品の生産により多くの雇用が創出されるだろう。 そのため、政府は、特に農業に大きく依存している経済圏において、発酵化学薬品物質を生産する工場を開発するためにいくつかの努力を行っている。

「急成長する化粧品産業で増加する発酵化学薬品の使用」

発酵プロセスを通じて生産される乳酸のような有機酸の低pHと収斂性の特質が、それらの人気を高めている。 これらの酸は、角質除去や若返り効果のためにスキンケア製品に使用されるほか、化粧水やアフターシェーブといった男性用グルーミング製品にも使われている。 持続可能でバイオベースのパーソナルケア製品に対する消費者の需要の高まりを受けて、大手化粧品会社は発酵から生成される化学物質の研究をますます進めている。

適切な種類の発酵化学薬品物質は、アルコール産業において必要な原料である。 発酵の副産物であるエタノールは、アルコールやアルコール飲料を製造するために必要である。 その他、食品、飲料、化粧品、医薬品を製造する業界も発酵薬品を必要としている。

発酵化学薬品メーカーが直面する主な問題とは？

「生産効率、複雑さ、コストに関する問題」

乳製品メーカーが乳酸を使用しないのは、発酵工程で化学薬品を使用することに伴うコストが大きいためである。 市場の拡大は、エタノール、バクテリア、乳酸の発酵における生産工程の頻繁な変更によって打撃を受けるだろう。 発酵化学薬品物質を使用した後、最終製品を分離・精製する必要があり、下流工程の追加が必要となる。

有機酸やアルコールの合成は、合成生産技術と比較すると、保留期間が長く収率も低い、手間のかかるプロセスである。 このような複雑な発酵プロセスと、それを得るための高いコストが、世界の発酵化学薬品市場の成長をある程度妨げている。

国別インサイト

発酵化学薬品サプライヤーが米国市場に期待することとは？

「持続可能性のトレンドに有望なバイオベースの発酵化学薬品」

2024年から2034年にかけて、米国の発酵化学薬品市場規模はCAGR5.5%で拡大すると予測されている。 この市場は、2024年から2034年の間に164億米ドルに相当する絶対的なドル機会を創出すると予想されている。

米国の発酵化学薬品サプライヤーは、いくつかの産業からバイオベースで持続可能なソリューションに対する需要の増加を見込んでいる。 企業も消費者も同様に環境の持続可能性に高い優先順位を置いているため、発酵は米国で人気となっている。 そのため、食品・飲料業界の販売業者は、クエン酸や乳酸など発酵から生成される有機酸の需要が、天然でクリーンラベルの保存料として急増すると予測している。 さらに製薬業界は、合成の代替品として発酵から得られる生物活性の高い化学物質や抗生物質を求めている。

なぜ発酵化学薬品メーカーは中国に注目するのか？

「発酵化学薬品の農業生産の増加」

中国の市場は、2024年から2034年の予測期間中にCAGR5.6%で前進し、2034年には127億米ドルに達すると予測されており、東アジアの主要な発酵化学薬品市場シェアを占めています。

東アジアのほとんどの国では、農業が経済の主軸である。 農作物にはデンプンや炭水化物が多く含まれるため、この分野に携わる人々は発酵化学薬品に価値を見出すだろう。 中国、日本、韓国の市場の成長は、実質的なトレンドと農業関連企業への支援によって影響を受けている。

カテゴリー別洞察

発酵用化学品の種類別成長見通しは？

「アルコール発酵化学薬品が主要市場シェアを占める」

Fact.MRのレポートによると、アルコール発酵セグメントは2024年に435億米ドルに達すると予測されている。

アルコールが最も一般的に利用されている発酵化学薬品であるにもかかわらず、酵素や有機酸などの他のタイプもかなりの市場シェアを占めている。 世界的に食品と医薬品のニーズが高まっているため、この2つのカテゴリーが普及しつつあり、将来的には発酵化学薬品の改良につながると予想される。

プロセスチーズ、ジャム、ゼリー、その他砂糖を保存料とする食品の製造に使用される最もポピュラーな食品酸味料のひとつがクエン酸である。 多くの清涼飲料の人工調味料が有機酸と組み合わされているため、発酵化学薬品の世界市場は、こうした食品量の増加に伴って拡大している。 ニッチ市場に特化した発酵化学薬品・メーカーの中には、ビタミン、キサンタン、抗生物質を含むその他の分野が、現在の市場シナリオにおいて魅力的であると考えているところもある。

発酵化学薬品企業は何に注力すべきか？

「バイオ燃料の生産が再生可能エネルギーのための発酵化学薬品の使用を増加させる」

発酵薬品の産業用途は、2024年に世界市場の25.8%シェアを占めると予測されている。 このセグメントは、2024年から2034年の間に149億米ドルという高い絶対額の成長機会を提供すると予測されている。

発酵化学薬品物質の最も重要な用途は、バイオ燃料、特にバイオエタノールの生成である。 バイオエタノールの製造には、酵母、砂糖、またはトウモロコシ、サトウキビ、セルロース系バイオマスなどのデンプン系原料などの発酵微生物が使用される。

米国では、POETバイオリファイニング社やアーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM社）などが、トウモロコシからバイオエタノールを製造する大規模な発酵施設を運営しており、同国はバイオエタノールの主要な生産国・利用国となっている。 ブラジルはサトウキビからのバイオエタノール生産で世界をリードしており、Raízen社やBiosev社などの企業が発酵技術を用いてサトウキビを燃料グレードのエタノールに変えている。

競争状況

発酵化学薬品産業の主要企業は、BASF SE、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）社、カーギル社、ダウ社、ABエンザイムズ社、Chr.Hansen /S社、DSM社、味の素社、ノボザイムズA/S社、エボニック・インダストリーズAG社、天野エンザイム社、マイクロバイオファーム・ジャパン株式会社、バイオコン社、インビスタ社である。

2022年6月、BASF SEは、再生可能な原料と発酵法から作られた新しいバイオベースの生分解性ポリアミドを発表した。 ポリアミド6.10は、繊維、自動車、包装用途での使用が意図されている。
2020年、カーギルは発酵から作られる新しい乳酸をバイオベース製品のポートフォリオに追加すると発表した。 この乳酸は特許取得済みの発酵プロセスによって製造され、食品、パーソナルケア、工業産業での使用を目的としている。 再生可能で持続可能な代替品に対する需要の高まりに応えるものである。

Fact.MRは、最近更新したこの市場レポートで、地域ごとに位置づけられた発酵化学薬品の主要メーカーの価格ポイント、売上成長、生産能力、推測される技術拡張に関する詳細な情報を提供しています。

発酵化学薬品市場調査のセグメンテーション

製品種類別 ：
・アルコール発酵
エタノール
その他
・酵素
・有機酸
乳酸
クエン酸
グルコン酸
酢酸
その他
・その他（アミノ酸等）

形態別 ：
液体
粉体

用途別 ：
産業用
食品・飲料
栄養・医薬品
プラスチック・繊維
その他（農業など）

地域別 ：
北米
中南米
西ヨーロッパ
東欧
東アジア
南アジア・大洋州
中東・アフリカ

– よくある質問
2024年の発酵化学薬品市場の規模は？
世界の発酵化学薬品市場は、2024年には844億米ドルになると推定される。

2034年までの発酵化学薬品市場の予測値は？
発酵化学薬品市場は、2034年までに1,401億米ドルに達すると予測されています。

2024年に市場の主要シェアを占める用途は？
2024年の市場シェア25.8%は発酵化学薬品の工業用途。

発酵薬品の主要地域市場は？
北米は2024年に世界市場の31.6%のシェアを占めると推定される。

2034年までの有機酸分野の需要予測は？
有機酸セグメントは、2034年末までに241億米ドルに達すると予測される。

韓国の発酵化学薬品市場の予測は？
韓国の市場は、2034年末までに72億米ドルの規模に達すると分析されている。

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目次
1. 要旨

2. 分類と市場定義を含む業界紹介

3. 市場動向と成功要因（マクロ経済要因、市場ダイナミクス、最近の業界動向など

4. 歴史分析と将来予測を含む世界市場の需要分析2019年～2023年および予測2024年～2034年

5. 価格分析

6. 世界市場分析 2019～2023年および2024～2034年予測

6.1. 製品タイプ

6.2. 形状

6.3. 用途

7. 世界市場分析2019～2023年および予測2024～2034年：製品タイプ別

7.1. アルコール発酵

7.1.1. エタノール

7.1.2. その他

7.2. 酵素

7.3. 有機酸

7.3.1. 乳酸

7.3.2. クエン酸

7.3.3. グルコン酸

7.3.4. 酢酸

7.3.5. その他

7.4. その他（アミノ酸等）

8. 世界市場分析2019〜2023年および予測2024〜2034年、形態別

8.1. 液体

8.2. 粉末

9. 世界市場分析2019～2023年および予測2024～2034年、用途別

9.1. 産業用途

9.2. 食品・飲料

9.3. 栄養・医薬品

9.4. プラスチック・繊維

9.5. その他（農業など）

10. 世界市場分析2019～2023年および予測2024～2034年、地域別

10.1. 北米

10.2. 中南米

10.3. 西ヨーロッパ

10.4. 南アジア

10.5. 東アジア

10.6. 東欧

10.7. 中東・アフリカ

11. 北米の主要セグメント・国別売上高分析 2019～2023年および予測 2024～2034年

12. 中南米売上高分析 2019～2023年および2024～2034年予測：主要セグメント・国別

13. 西欧売上高分析 2019～2023年および2024～2034年予測：主要セグメント・国別

14. 南アジア 売上高分析 2019～2023年および2024～2034年予測：主要セグメント・国別

15. 東アジアの売上高分析 2019～2023年および2024～2034年予測：主要セグメント・国別

16. 東欧売上高分析 2019～2023年および2024～2034年予測：主要セグメント・国別

17. 中東・アフリカ 売上高分析 2019～2023年および2024～2034年予測：主要セグメント別、国別

18. 2024～2034年までの売上高予測：30ヶ国：製品タイプ・形態・用途別

19. 市場構造分析、主要企業別シェア分析、競争ダッシュボードを含む競争展望

20. 会社概要

20.1. BASF SE

20.2. Archer Daniels Midland (ADM) Company

20.3. Cargill Incorporated

20.4. Dow Inc.

20.5. AB Enzymes

20.6. Chr. Hansen /S, DSM

20.7. Ajinomoto Co., Inc.

20.8. Novozymes A/S

20.9. Evonik Industries AG

20.10. Amano Enzyme, Inc.

20.11. MicroBiopharm Japan Co., Ltd.

20.12. Biocon

20.13. INVISTA

20.14. その他の主要企業

21. 前提条件と略語

22. 調査方法

表一覧
表01：地域別の世界市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019-2034年
表02：製品タイプ別の世界市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019-2034年
表03：形態別の世界市場金額（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019-2034年
表04：用途別の世界市場金額（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019-2034年
表05：北米の国別市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019-2034年
表06：北米の市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）：製品タイプ別予測、2019-2034年
表07：北米の市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）：形態別予測、2019年〜2034年
表08：北米の市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）用途別予測、2019-2034年
表09：中南米の市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）国別予測、2019年〜2034年
表10：ラテンアメリカの市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）：製品タイプ別予測、2019-2034年
表11：ラテンアメリカの市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）：形態別予測、2019-2034年
表12：ラテンアメリカの市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）用途別予測、2019-2034年
表13：西欧の市場規模（億米ドル）・国別数量（キロトン）予測、2019-2034年
表14：西欧の市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）：製品タイプ別予測、2019-2034年
表15：西欧の市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）：形態別予測、2019-2034年
表16：西欧の市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）用途別予測、2019-2034年
表17：南アジアの市場規模（億米ドル）・国別数量（キロトン）予測、2019-2034年
表18：南アジアの製品タイプ別市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019-2034年
表19：南アジアの市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）：形態別予測、2019-2034年
表20：南アジアの市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）用途別予測、2019-2034年
表21：東アジアの市場規模（億米ドル）・国別数量（キロトン）予測、2019-2034年
表22：東アジアの市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）：製品タイプ別予測、2019年〜2034年
表23：東アジアの市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）：形態別予測、2019年〜2034年
表24：東アジアの用途別市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019-2034年
表25： 東ヨーロッパの国別市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019-2034年
表26： 東欧の製品タイプ別市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019-2034年
表27：東欧市場 東欧の市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）：形態別予測、2019-2034年
表28： 東欧の用途別市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）予測：2019-2034年
表29：中東・アフリカ市場 中東・アフリカの国別市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019-2034年
表30：中東・アフリカ市場 中東・アフリカの市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）：製品タイプ別予測、2019-2034年
表31：中東・アフリカ市場 中東・アフリカの市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）：形態別予測、2019-2034年
表32：中東・アフリカ市場 中東・アフリカ市場規模（億米ドル）・数量（キロトン）用途別予測、2019年～2034年

図表一覧
図01：製品タイプ別世界市場金額シェア（%）、成長率（前年比）、金額（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019-2034年
図02：形態別の世界市場金額シェア（%）、成長率（YoY）、金額（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019-2034年
図03：用途別世界市場金額シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図04：地域別世界市場金額シェア（%）、成長率（前年比）、金額（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019-2034年
図05：北米市場価値シェア（%）、成長率（YoY）、製品タイプ別金額（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019-2034年
図06：北米市場規模シェア(%)、成長率(前年比)、形態別金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図07：北米市場規模シェア（%）、成長率（YoY）、用途別金額（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019-2034年
図08：北米市場の国別金額シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図09：ラテンアメリカ市場：製品タイプ別シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図10：ラテンアメリカ市場規模シェア(%)、成長率(前年比)、形態別金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図11：ラテンアメリカ市場規模シェア(%)、成長率(前年比)、用途別金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図12：ラテンアメリカの国別市場シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図13：西ヨーロッパ市場 製品タイプ別金額シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図14：西欧市場形態別金額シェア（%）、成長率（YoY）、金額（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019-2034年
図15：西欧市場の用途別金額シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図16：西欧市場の国別金額シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図17：南アジア市場の製品タイプ別金額シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図18：南アジア市場の形態別金額シェア（%）、成長率（YoY）、金額（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019年～2034年
図19：南アジア市場規模シェア(%)、成長率(前年比)、用途別金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図20：南アジア市場の国別金額シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図21：東アジア市場価値シェア（%）、成長率（YoY）、製品タイプ別金額（億米ドル）・数量（キロトン）予測、2019年～2034年
図22：東アジア市場規模シェア(%)、成長率(前年比)、形態別金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図23：東アジア市場の用途別シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図24：東アジア市場国別シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図25： 東ヨーロッパ市場：製品タイプ別シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図26： 東欧市場の形態別金額シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図27： 東欧市場の用途別金額シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図28： 東欧市場の国別金額シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図29： 中東・アフリカ市場：製品タイプ別シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図30： 中東・アフリカ市場：形態別シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図31： 中東・アフリカ市場：用途別シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年
図32： 中東・アフリカ市場の国別シェア(%)、成長率(前年比)、金額(億米ドル)・数量(キロトン)予測、2019-2034年

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