世界の乳酸市場（2025年～2033年）：原料別、用途別、エンドユーザー別、地域別

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世界の市場規模は、2024年には33.7億米ドルと評価されました。2025年には36.3億米ドル、2033年には65.8億米ドルに達する見通しで、
予測期間（2025年～2033年）中のCAGR（年平均成長率）は7.7%で成長すると予測されています。

これは、様々な産業用途でよりよく知られている有機酸の一つです。 食品、化学、製薬、化粧品産業で広く使用されている。 プロバイオティクス特性を持つ善玉菌の大きなグループは乳酸菌と呼ばれ、この製品はそのひとつである。 この酸は、発酵乳製品、野菜のピクルス、魚、肉、ソーセージの熟成に必要である。

ヨーグルト、バター、野菜の缶詰など、発酵を経た食品には欠かせない成分である。 また、保存料や酸味料として漬け物やオリーブにも使用される。 この天然由来の有機酸には、食品・飲料、医薬品、化粧品、化学、工業の分野で多くの用途がある。 サトウキビやトウモロコシのデンプンなど、さまざまな供給源から得られる炭水化物が、最も頻繁に使用される原料である。 鉱酸とは異なり、ギ酸のような有機酸は水中では完全に解離しない。

乳酸市場の成長要因

パーソナルケアと化粧品分野の成長

乳酸はpH調整、抗菌活性、水分結合など多くの特性を持つため、シャンプー、クリーム、その他のボディケア製剤を含む様々なパーソナルケア製品に使用されている。 さらに、美白効果を高め、コラーゲンとエラスチンの合成を促進し、細胞の再生と剥離を早める。 世界の化粧品市場は、ライフスタイルの変化、外見を改善しようという一般的な意識、多くの国々におけるGDPの上昇によって牽引されている。 成長の背景には、便利で使いやすいパーソナルケア製品や化粧品の開発がある。 大手化粧品メーカーは、研究開発への投資、新製品ブランディングの実施、その他の広告戦略の採用により、世界的な売上を加速させている。 新商品の発売やパッケージデザインなどの革新的な戦略は、化粧品の売上を伸ばすために製造会社によって採用されている。

急成長する医薬品産業

医薬品は、乳酸を天然体成分、pH調整剤、金属封鎖中間体、キラル中間体として使用している。 ここ数年、科学技術の進歩により医薬品産業は急速に拡大している。 医薬品グレードのクリームや医薬品に対する消費者の需要の高まりと製薬産業の拡大により、同産業における本酸の需要は予測期間中に増加すると予想される。 製薬産業は過去数年間、この地域でトップの業績を上げ、最も技術的に進んだ分野であるため、多くの欧州諸国に利益をもたらしている。 予測期間中、このことが欧州市場の成長を促進すると予想される。

抑制要因

原料価格の変動性

生産量の変動によるデンプン価格の変動が価格に影響することが予想される。 この生産者の目標は、環境廃棄物を減らしながら効率を上げることである。 カーギル社のような企業は、必要な原材料の数を減らし、それによって環境に有害な副産物の生産を減らすために、斬新なプロセスを作り出すことに集中している。 エネルギーコストと包装コストの上昇により、価格は今後数年間で上昇すると予測される。 今後数年間は、原材料価格の変動が製品価格に打撃を与えることも予想される。 その結果、多くの企業が、安価な原材料を低コストで使用する手順の作成に注力している。

市場機会

乳酸の多機能性

乳酸およびポリ乳酸 は、多くの工業製品の加工に使用される重要な触媒である。 これらの酸は通常、食品・飲料、バイオポリマー、繊維、包装、パーソナルケア、化粧品などのバルク工業用途で使用される。 特に食品、飲料、製薬業界では、プラスチックや有毒化学物質に代わるより安全な代替品としての利用が増加しているため、この酸の市場は大きな成長を遂げている。

また、パーソナルケアや化粧品では、バイオポリマーやポリ乳酸をベースとした成分の需要が増加している。 乳酸は、製品の風味や食感、その他の品質を変化させ、保存期間を長くするため、食品・飲料業界では合成化学物質よりも好まれる。 乳製品産業では、乳を凝固させ、チーズの風味を作り出すために使用される。 これとは対照的に、乳酸はビールのデンプン変換を促進することによって収量を増やすために醸造業で使用される。

地域別インサイト

北米： 市場シェア8.0％で圧倒的な地域

北米は最も重要な世界市場シェアホルダーであり、予測期間中の年平均成長率は8.0％と予想されている。 北米で最も急成長している市場はポリ乳酸で、食品・飲料、工業、パーソナルケア、製薬業界がこれに続く。 北米市場は、製薬業界とパーソナルケア業界の拡大が牽引すると予想される。 また、医療費上昇に伴う米国の製薬業界の成長は、市場拡大にプラスの影響を与えると予想される。 多数のパーソナルケアおよび化粧品会社が存在するため、北米市場の拡大が予想される。 包装用途におけるポリ乳酸（PLA）の高い需要と、二酸化炭素排出量を削減するための米国政府の取り組みが、予測期間中の市場の成長を促進すると予想される。

アジア太平洋地域は予測期間中CAGR 8.3%で成長すると予測される。 予測期間中、中国、日本、インドにおけるパーソナルケア産業の強力な製造拠点と、インフラ整備を支援する政府の取り組みにより、市場シェアは上昇すると予想される。 急速な工業化と対外直接投資の増加も市場拡大を促進するだろう。 加えて、中国やインドにおける食品・飲料産業の拡大は、国内消費の増加と技術の進歩によって促進されると予測される。 アジア太平洋地域では、中国やインドのような国々での医薬品部門の拡大により、その市場が成長すると予測されている。 さらに、中国、インド、インドネシア、マレーシア、フィリピン、シンガポール、タイ、ベトナムの医薬品セクターの成長により、業界の拡大が促進されると予測されている。

ヨーロッパでは化粧品産業の製造基盤がしっかりしており、ドイツ、イタリア、フランス、イギリスなどの国々でこの物質の需要が高まっているため、ヨーロッパでの乳酸需要は予測期間中に増加すると予想されている。 Plastipak社やDSM社など数多くのメーカーが生分解性プラスチック包装材料を増やし、PLAの需要を増加させ、市場を押し上げると予想される。 ヨーロッパでは、新しいカラーパレットや肌に特化したトリートメントの開発が化粧品業界を牽引している。 欧州諸国では、皮膚がんや有害光線への曝露に対する懸念の高まりから、日焼け防止製品の使用が増加している。 この地域の化粧品産業の拡大を支えるその他の要因としては、化粧品の流通チェーンの増加や、自然派化粧品に対する消費者の需要の高まりが挙げられる。

パーソナルケアと化粧品セクターにとって重要な市場のひとつはブラジルと考えられている。 ブラジルのパーソナルケア市場の拡大と化粧品やパーソナルケア用品への支出の増加により、FMCG企業は生産能力を増強すると予想される。 予測期間中、一人当たり所得の上昇と新製品発売の増加によるパーソナルケアへの高い需要が市場成長を促進すると予想される。 さらに、同地域ではパーソナルケア製品への支出が増加しており、市場成長に大きな可能性が期待される。 予測期間中、高い購買力を持つ若く活発な人口が市場拡大をサポートすると予想される。 国際的な投資家は、中東の食品および飲料セクターに多くの成長機会を有している。

セグメント別分析

原料別

サトウキビ分野は市場シェアへの貢献度が最も高く、予測期間中の年平均成長率は8.1%と予想される。 サトウキビは、バイオプラスチックの開発だけでなく、生化学産業や食品産業にも大きく貢献している。 ポリ乳酸（PLA）バイオプラスチックは、ヨーロッパのテンサイやタイのサトウキビなど、さまざまな供給源を原料として作られる。 さらに、乳酸とその誘導体の製造に使用される重要な原料は、サトウキビやテンサイから抽出される粗糖である。 タイやブラジルがサトウキビ栽培に理想的な条件を備えているのに対し、ヨーロッパにはテンサイ生産に適した農地がある。 持続可能な原料から作られるバイオプラスチックやバイオケミカルの生産をサポートする新しい生産プロセスを生み出すために、数多くの研究開発プロジェクトが実施されているため、サトウキビを原料とする乳酸は世界市場で高い需要が見込まれる。

この酸は、生分解性ポリ乳酸（PLA）製造における原料としての重要性から、飛躍的に増加している。 ポリ乳酸は通常、バイオテクノロジーによる発酵と化学合成の2つの方法のいずれかを用いて製造される。 手頃な価格で再生可能であり、天然に豊富に存在するため、トウモロコシのようなデンプン質原料は乳酸を生産するバイオテクノロジー発酵に使用される。 さらに、予測期間中、石油化学原料の供給が限られていることや環境問題の高まりから、トウモロコシを原料とする乳酸製品の増加が見込まれている。 製造コストが高いにもかかわらず、酵母エキスは製造において最も頻繁に使用される原料のひとつである。 この場合、コーン・スティープ・リカー（CSL）が、イースト・エキスの代わりに利用される。

用途別

ポリ乳酸（PLA）分野が最も高い市場シェアを占め、予測期間中の年平均成長率は8.6％と予想されている。 パッケージング、テキスタイル、3Dプリンティングフィラメント、農業、包装業界はすべて、ポリ乳酸を広範囲に使用している。 ポリ乳酸は独特の熱的・機械的特性を持っているため、包装に適した素材である。 自動車産業の継続的な拡大、生分解性プラスチックに対する消費者の需要の高まり、最終用途産業からの需要の増加が、PLA用途セグメントの主な市場促進要因である。 電子レンジで加熱できる使い捨てカトラリーや食品容器の大半はポリ乳酸製である。 ポリ乳酸の世界的な需要は、美観の向上、油脂に対する耐性、印刷適性の向上など、いくつかの有利な特性によってプラスの影響を受けている。

ポリ乳酸は、食肉、鶏肉、魚介類産業での用途が拡大しており、食品中の病原性微生物の増殖を抑制することで保存期間を延長し、風味を改善する能力があるため、食品・飲料産業での需要増加が見込まれている。 保存料としての役割に加え、pHの調整、風味の付与、抗菌性の強化など、他にもいくつかの用途がある。 予測期間中、これは製品需要を増加させると予想される。 保存料や酸味料としての乳酸塩の使用が増加しているため、この酸の需要は中国で劇的に増加している。

エンドユーザー別

農業分野は市場への貢献度が最も高く、予測期間中のCAGRは8.2%で成長すると予想されている。 ポリ乳酸シートや成形体に時限放出肥料を組み込むことや、生分解性植物クリップは、ポリ乳酸が農業用途に使用されている例である。 近年、ポリ乳酸系製品の市場において、農業はごく一部を占めるに過ぎなかった。 それでも、ポリ乳酸でできたマルチフィルムのような用途は伸びていくと予想される。 果樹や野菜の栽培では、マルチフィルムが多用されている。 PLAの利点は、1栽培期間内に完全に生分解されることであり、その機械的特性は現行のマルチフィルム製品に匹敵する。

運輸・自動車業界では、内装トリム、ボンネット部品、エンジン部品など、多くの車両内装部品に軽量素材が使用されている。 軽量部品のおかげで、車両の性能は向上し、重量は減少する。 その結果、剛性が高く、環境に優しいバイオプラスチック材料の需要が高まり、PLAの価格を押し上げている。

乳酸市場のセグメンテーション

原料別（2021年～2033年）
トウモロコシ
サトウキビ
キャッサバ
その他の作物

用途別（2021-2033）
食品・飲料
パーソナルケア
医薬品
PLA

エンドユーザー別 (2021-2033)
包装
繊維
農業
エレクトロニクス
自動車
バイオメディカル
その他

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目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 調査範囲とセグメンテーション
3. 市場機会の評価
4. 市場動向
5. 市場の評価
6. 規制の枠組み
7. ESGの動向
8. 世界の乳酸市場規模分析
9. 北米の乳酸市場分析
10. ヨーロッパの乳酸市場分析
11. APACの乳酸市場分析
12. 中東・アフリカの乳酸市場分析
13. ラタムの乳酸市場分析
14. 競合情勢
15. 市場プレイヤーの評価
16. 調査方法
17. 付録
18. 免責事項

 

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