食用昆虫市場の展望（2023-2033年）
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食用昆虫の世界消費量は、2023年には約72億6,640万米ドルと なり、年平均成長率37.5 ％で増加し、2033年には17億5,539万2,600万米ド ルに達すると予測されている。
食用昆虫の消費分析（2017-2022年）対市場予測（2023-2033年）
世界の食用昆虫市場は、過去の期間に34.0 ％のCAGRを記録し、著しい成長を目撃しており、2023年には18,195.5百万米ドルと 評価された。
動物性飼料や食料の需要が増加するにつれ、昆虫が食料源として利用されるようになった。昆虫の生産に必要なエコロジカル・フットプリントが低いからである。昆虫の消費は、人間の健康問題や文化にも左右される。食用昆虫の需要の増加は、より効率的な方法で昆虫を収穫するための新技術の開発にもつながっている。
昆虫の収穫とともに、企業は食用昆虫の鮮度を長期間保つための保存にも力を入れている。しかし、安全性や健康上の問題、法律上の要件など、市場の成長を妨げる主な要因は依然として存在する。また、企業はさまざまな食用昆虫原料の開発にも力を入れている。食用昆虫は、その栄養成分に関する情報とともに提供されるようにもなっている。
食用昆虫の世界市場は、予測期間中に1,75,392.6百万米ドルの 評価額に達すると推定される。
食用昆虫市場の主要動向は？
「消費者の健康志向の高まり
食材に比べ、食用昆虫は全体として大規模に消費される可能性が高い。タイや中国などのアジア諸国では、食用昆虫が丸ごと売られ、人々に消費されている。さらに、これらの国々では屋台料理の一部にもなっている。食用昆虫を丸ごと食べることへの嗜好が高まるにつれて、各社は食用昆虫を乾燥、焼肉、生の状態でパック詰めして提供するようにもなっている。
企業もまた、食用として認証された昆虫を提供する方向に向かっている。さらに、昆虫採集のような活動にはほとんど投資が必要なく、社会の最貧困層が収入を得るための最良の手段であると考えられている。しかし、企業は栄養価を最大限に高めた食用昆虫を提供する新しい方法を模索している。
「昆虫養殖の商業的利益
食用昆虫も食料安全保障の重要な一部と考えられているため、多くの国が食用昆虫に関するガイドラインの制定に力を入れている。昆虫は短期間で栽培でき、狭い面積で大量に養殖できる。さらに、食用昆虫が提供する数多くの利点により、食用昆虫の需要も伸びている。食用昆虫の需要は、グローバル化の進展によっても増加している。食用昆虫の生産は、野生採集、養殖、半家畜化によって行われている。これらの方法には最小限の投資しか必要としない。
“新たな道を開くと期待される技術の適応”
食用昆虫の世界市場では、生産者が昆虫を繁殖させるために伝統的な技術を使用している。食用昆虫市場の有利な機会に引き寄せられるように、幅広い技術プロバイダーが参入している。IoTやその他の新興技術は、効率的かつ効果的なソリューションを生み出すために昆虫育種のプロセスを合理化するために、多くの技術プロバイダーによって使用されている。昆虫の育種と昆虫ベースの製品の創造にこのような最先端技術を採用することで、メーカーの利益が増加すると予想される。
Protixという昆虫養殖会社は2019年3月、現在の製品の開発を改善し、モノのインターネットや育種技術のような最先端技術へのアクセスを得るために、Bühlerグループと手を組んだ。
“昆虫由来製品の価格低下が市場成長を促進”
動物飼料用のタンパク質や油、農作物用の昆虫ベースの肥料、動物が直接消費する昆虫全体といった昆虫ベースの製品の価格は、世界レベルで下がり始めている。動物が消費する食用昆虫とその製品に対する需要の増加は、メーカーに生産能力の増強を迫っている。そのため、需要と供給のギャップは世界中で急速に縮小している。
この需給ギャップの縮小は、食用昆虫と昆虫由来製品の世界平均価格に影響を与えている。昆虫由来製品の価格低下は、動物や家畜に植物由来の栄養を与えるよりも昆虫由来の栄養を与えようとする購買意欲を刺激する。
“高コストの従来型タンパク質源に代わる適切な選択肢”
動物の伝統的な栄養源には、大豆タンパク質やその他の穀物タンパク質などの植物性タンパク質や、魚粉や魚油などの動物性タンパク質がある。ミートミール、フィッシュミール、大豆ミールは生産コストの60％から70％を占め、これらの代替品は昆虫由来のタンパク質よりもかなり高価である。
先に述べた従来のタンパク質源と比較して、昆虫ベースのタンパク質は低コストなタンパク質源であり、動物栄養の総コストを大幅に削減する。その結果、昆虫ベースのタンパク質の人気は世界中で高まっており、昆虫ベースのタンパク質を採用する顧客の傾向の高まりが、世界の飼料用食用昆虫市場の成長を促進すると予想される。
“市場成長を妨げる規制上の課題”
食用昆虫業界にとって、食品と飼料の品質と安全性は極めて重要である。食用昆虫メーカーは、他の食品・飼料企業と同様に、一般食品法と欧州飼料安全リスク管理方針（欧州地域向け）に概説されている原則を遵守しなければならない。
個々の飼料・食品事業者は、市場に出回る飼料・食品の安全性に責任を負う。食品のトレーサビリティは確保されなければならない。ヨーロッパでは、食用昆虫の飼料利用はまだ限られている。食用昆虫は家禽や豚の飼料としては認められていない。こうした制限のために、飼料用食用昆虫市場はその潜在能力を十分に発揮できないでいる。
国別インサイト
アジア太平洋地域が食用昆虫市場で顕著な成長を示すと予想されるのはなぜか？
アジア太平洋地域は最大の食用種を占める地域と考えられており、人口の増加と食料需要の増加に伴い、食用昆虫への依存度も高まっている。昆虫の入手可能性は地理的地域にも左右されるが、アジア太平洋の一部の国は特定の種類の食用昆虫で占められている。
昆虫の収穫、採集、加工は、特に地元の人々にとっては、投資がほとんど必要ないため、いくつかの国では重要なビジネスにもなっている。イモムシ、直翅目、甲虫、真虫など、さまざまな種類の昆虫が食用とされている。しかし、その中でも甲虫類は近い将来、大規模に消費されるようになるだろう。
北米食用昆虫市場の見通しは？
北米市場は世界市場価値の33％を占め、米国は世界市場価値のほぼ25％を占めている。消費者の関心が高まるにつれて、身体の健康的な機能のために必要な栄養を満たすために、代替タンパク源への関心が高まっている。米国のような発展途上国では、特に農地面積の減少や栄養不足の事例が増えているため、潜在能力を最大限に引き出すために食生活を最適化しようという動きが強まっている。
カテゴリー別インサイト
食用昆虫の中で高い売上を占める昆虫の種類は？
ミールワームは市場の約43％を占め、最大のシェアを占めている。アジア諸国ではスナックとしてかなり人気があり、良質なタンパク源である。その栄養価の高さから、欧米諸国でもミールワームの人気は急上昇しており、消耗品としてのミールワームの採用が市場を牽引している。
食用昆虫のどの製品タイプが世界でより多く見られているか？
ミール（粉末）が市場の42.8％を占め、最大の金額シェアを占めている。昆虫の摂取には、その食欲をそそらない外観を筆頭に、いまだに汚名がつきまとう。昆虫をタンパク源とするプロテイン・パウダーは、パウダー状が消化・摂取しやすく、多用途に利用できるため、好まれている。これが、この分野が大きな市場シェアを占めている理由である。
競合ダッシュボード
世界の飼料用食用昆虫市場は、かなりの数の多国籍企業によって支配されている。世界的に事業を展開する企業が市場の40～45％を占めている。食用昆虫のメーカーは、様々な分野での需要の増加に基づき、製品の提供に注力している。
2020年1月、ダーリング・インジェディエンツ社は、EnviroFlight, LLCの買収を発表し、持ち株比率を100％に引き上げた。この買収により、ダーリング・イングリディエンツは、動物飼料用の持続可能な高付加価値栄養素を創出することができる。
2018年6月、Entomo FarmsはSolylendで2回目のクラウドファンディングを開始し、230万米ドルを調達した。
Kreca Ento-Feed BV社は、様々な種類の昆虫から生きた幼虫、凍結乾燥幼虫、タンパク質ミール、オイルを製造するビジネスを展開している。同社は、定評のある流通ネットワークを通じて世界中に事業を展開し、同社の製品を動物飼料業界に販売している。
Entomotech社は、バイオプロセス、生産、産業用途を改善する統合ツールを開発してきた。同社は、より持続可能で、経済的に実現可能で、多角的な新技術の開発に多くの資源を投入している。
食用昆虫のカテゴリー別産業調査
昆虫の種類別：
甲虫類
膜翅目
バッタ目
真のバグ
その他
製品タイプ別：
全体
蒸すか揚げる
生
バーベキュー
食材
飲み物
昆虫菓子
スナック・焼き菓子
その他
地域別
北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
南アジア・太平洋
東アジア
中東・アフリカ
1.要旨
1.1.世界市場の展望
1.2.需要サイドの動向
1.3.供給サイドの動向
1.4.分析と提言
2.市場概要
2.1.市場範囲／分類
2.2.市場の定義／範囲／制限
3.主な市場動向
3.1.市場に影響を与える主なトレンド
3.2.製品革新／開発動向
4.主な成功要因
4.1.製品採用／使用分析
4.2.製品の特長
4.3.戦略的プロモーション戦略
5.食用昆虫の世界市場-価格分析
5.1.昆虫タイプ別地域価格分析
5.2.価格内訳
5.3.世界平均価格分析ベンチマーク
6.食用昆虫の世界市場需要（金額または規模：US$ Mn）分析2018-2022年および予測、2023-2033年
6.1.過去の市場価値（US$ Mn）分析、2018年～2022年
6.2.2023～2033年の現在と将来の市場価値（US$ Mn）予測
6.2.1.前年比成長トレンド分析
6.2.2.絶対価格機会分析
7.市場の背景
7.1.マクロ経済要因
7.1.1.世界のGDP成長率見通し
7.1.2.世界の産業付加価値
7.1.3.世界の都市化の成長見通し
7.1.4.世界の食料安全保障指数の見通し
7.2.飼料業界の展望
7.3.エンドユーザー業界の需要分析
7.4.主要メーカー一覧
7.5.主要規制／クレームと認証
7.6.市場ダイナミクス
7.6.1.ドライバー
7.6.2.制約
7.6.3.機会分析
7.7.予測要因-関連性と影響
8.食用昆虫の世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、昆虫タイプ別
8.1.はじめに／主な調査結果
8.2.過去の市場規模（US$ Mn）分析：昆虫タイプ別、2018年～2022年
8.3.昆虫タイプ別の現在および将来市場規模（百万米ドル）分析と予測（2023～2033年
8.3.1.甲虫類
8.3.2.膜翅目
8.3.3.直翅目
8.3.4.真のバグ
8.3.5.その他
8.4.昆虫タイプ別市場魅力度分析
9.食用昆虫の世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、製品タイプ別
9.1.はじめに／主な調査結果
9.2.製品タイプ別過去市場規模（US$ Mn）分析、2018年～2022年
9.3.製品タイプ別の現在および将来市場規模（US$ Mn）分析と予測、2023～2033年
9.3.1.全体
9.3.1.1.スチームまたはフライ
9.3.1.2.生
9.3.1.3.バーベキュー
9.3.2.成分
9.3.2.1.飲み物
9.3.2.2.昆虫菓子
9.3.2.3.スナック・焼き菓子
9.3.2.4.その他
9.4.製品タイプ別市場魅力度分析
10.食用昆虫の世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、地域別
10.1.はじめに
10.2.地域別の過去市場規模（US$ Mn）分析、2018年～2022年
10.3.地域別の現在の市場規模（US$ Mn）分析と予測、2023～2033年
10.3.1.北米
10.3.2.ラテンアメリカ
10.3.3.ヨーロッパ
10.3.4.東アジア
10.3.5.南アジア・太平洋
10.3.6.中東・アフリカ（MEA）
10.4.地域別市場魅力度分析
11.北米の食用昆虫市場分析2018-2022年と予測2023-2033年
11.1.はじめに
11.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）動向分析（2018～2022年
11.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）予測、2023～2033年
11.3.1.国別
11.3.1.1.米国
11.3.1.2.カナダ
11.3.2.昆虫の種類別
11.3.3.製品タイプ別
11.4.市場魅力度分析
11.4.1.国別
11.4.2.昆虫の種類別
11.4.3.製品タイプ別
11.5.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング
11.6.推進要因と抑制要因 – 影響分析
12.ラテンアメリカの食用昆虫市場分析 2018-2022年および予測 2023-2033年
12.1.はじめに
12.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）動向分析（2018-2022年
12.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）予測、2023～2033年
12.3.1.国別
12.3.1.1.ブラジル
12.3.1.2.メキシコ
12.3.1.3.その他のラテンアメリカ
12.3.2.昆虫の種類別
12.3.3.製品タイプ別
12.4.市場魅力度分析
12.4.1.国別
12.4.2.昆虫の種類別
12.4.3.製品タイプ別
12.5.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング
12.6.推進要因と抑制要因 – 影響分析
13.ヨーロッパの食用昆虫市場分析2018-2022年と予測2023-2033年
13.1.はじめに
13.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）動向分析（2018～2022年
13.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）予測、2023～2033年
13.3.1.国別
13.3.1.1.ドイツ
13.3.1.2.イタリア
13.3.1.3.フランス
13.3.1.4.
13.3.1.5. スペイン
13.3.1.6. ベネルクス
13.3.1.7 ノルディック
13.3.1.8. ロシア
13.3.1.9.ポーランド
13.3.1.10. その他のヨーロッパ
13.3.2. 昆虫の種類別
13.3.3. 製品タイプ別
13.4 市場魅力度分析
13.4.1.国別
13.4.2.昆虫の種類別
13.4.3. 製品タイプ別
13.5 主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング
13.6 推進要因と阻害要因 – 影響分析
14.南アジアの食用昆虫市場分析2018-2022年と予測2023-2033年
14.1 はじめに
14.2 過去の市場規模（US$ Mn）の市場分類別動向分析（2018年～2022年
14.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）予測、2023年～2033年
14.3.1. 国別
14.3.1.1. インド
14.3.1.2. タイ
14.3.1.3. インドネシア
14.3.1.4. マレーシア
14.3.1.5. オセアニア（オーストラリア、ニュージーランド）
14.3.1.6. その他の南アジア地域
14.3.2. 昆虫の種類別
14.3.3. 製品タイプ別
14.4.市場魅力度分析
14.4.1.国別
14.4.2.昆虫の種類別
14.4.3.製品タイプ別
14.5.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング
14.6.推進要因と抑制要因 – 影響分析
15.東アジアの食用昆虫市場分析 2018-2022年および予測 2023-2033年
15.1.はじめに
15.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）動向分析（2018-2022年
15.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）予測、2023～2033年
15.3.1.国別
15.3.1.1.中国
15.3.1.2.日本
15.3.1.3.韓国
15.3.2.昆虫の種類別
15.3.3.製品タイプ別
15.4.市場魅力度分析
15.4.1.国別
15.4.2.昆虫の種類別
15.4.3.製品タイプ別
15.5.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング
15.6.推進要因と抑制要因 – 影響分析
16.中東・アフリカの食用昆虫市場分析2018-2022年および予測2023-2033年
16.1.はじめに
16.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）動向分析（2018～2022年
16.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）予測、2023～2033年
16.3.1.国別
16.3.1.1.GCC諸国
16.3.1.2.南アフリカ
16.3.1.3.その他の中東・アフリカ
16.3.2.昆虫の種類別
16.3.3.製品タイプ別
16.4.市場魅力度分析
16.4.1.国別
16.4.2.昆虫の種類別
16.4.3.製品タイプ別
16.5.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング
16.6.推進要因と阻害要因 – 影響分析
17.食用昆虫の国別市場分析、2022年
17.1.はじめに
17.1.1.主要国別市場価値比率分析
17.1.2.世界対各国各国の成長比較
17.2.米国の食用昆虫市場の分析
17.2.1.昆虫の種類別
17.2.2.製品タイプ別
17.3.カナダの食用昆虫市場の分析
17.3.1.昆虫の種類別
17.3.2.製品タイプ別
17.4.メキシコの食用昆虫市場の分析
17.4.1.昆虫の種類別
17.4.2.製品タイプ別
17.5.ブラジルの食用昆虫市場の分析
17.5.1.昆虫の種類別
17.5.2.製品タイプ別
17.6.アルゼンチンの食用昆虫市場分析
17.6.1.昆虫の種類別
17.6.2.製品タイプ別
17.7.ドイツの食用昆虫市場の分析
17.7.1.昆虫の種類別
17.7.2.製品タイプ別
17.8.イタリアの食用昆虫市場の分析
17.8.1.昆虫の種類別
17.8.2.製品タイプ別
17.9.フランスの食用昆虫市場の分析
17.9.1.昆虫の種類別
17.9.2.製品タイプ別
17.10.イギリスの食用昆虫市場分析
17.10.1.昆虫の種類別
17.10.2.製品タイプ別
17.11.スペインの食用昆虫市場の分析
17.11.1.昆虫の種類別
17.11.2.製品タイプ別
17.12.ロシアの食用昆虫市場の分析
17.12.1.昆虫の種類別
17.12.2.製品タイプ別
17.13.ポーランドの食用昆虫市場分析
17.13.1.昆虫の種類別
17.13.2.製品タイプ別
17.14.中国の食用昆虫市場の分析
17.14.1.昆虫の種類別
17.14.2.製品タイプ別
17.15.日本の食用昆虫市場分析
17.15.1.昆虫の種類別
17.15.2.製品タイプ別
17.16.韓国の食用昆虫市場分析
17.16.1.昆虫の種類別
17.16.2.製品タイプ別
17.17.インドの食用昆虫市場の分析
17.17.1.昆虫の種類別
17.17.2.製品タイプ別
17.18.トルコの食用昆虫市場分析
17.18.1.昆虫の種類別
17.18.2.製品タイプ別
17.19.南アフリカの食用昆虫市場分析
17.19.1.昆虫の種類別
17.19.2.製品タイプ別
18.市場構造分析
18.1.階層別市場分析
18.2.市場集中度
18.3.市場プレゼンス分析
19.競争分析
19.1.競技ダッシュボード
19.2.コンペティション・ベンチマーキング
19.3.コンペティションの深層
19.3.1.タイ ユニーク
19.3.1.1.概要
19.3.1.2.製品ポートフォリオ
19.3.1.3.セールスフットプリント
19.3.1.4.主要開発
19.3.1.5. 戦略の概要
19.3.2. クレカ・エントフードBV
19.3.2.1.概要
19.3.2.2. 製品ポートフォリオ
19.3.2.3. セールス・フットプリント
19.3.2.4.主要開発
19.3.2.5 戦略の概要
19.3.3.北欧インセクトエコノミー社
19.3.3.1 概要
19.3.3.2. 製品ポートフォリオ
19.3.3.3. セールス・フットプリント
19.3.3.4. 主要な動向
19.3.3.5 戦略の概要
19.3.4遠友農産（株
19.3.4.1 概要
19.3.4.2. 製品ポートフォリオ
19.3.4.3. セールス・フットプリント
19.3.4.4. 主要な進展
19.3.4.5 戦略の概要
19.3.5.エンバイロ・フライトLLC
19.3.5.1 概要
19.3.5.2. 製品ポートフォリオ
19.3.5.3. セールス・フットプリント
19.3.5.4. 主要な動向
19.3.5.5. 戦略の概要
19.3.6.アンチファーム
19.3.6.1 概要
19.3.6.2. 製品ポートフォリオ
19.3.6.3. セールス・フットプリント
19.3.6.4. 主要な動向
19.3.6.5 戦略の概要
19.3.7.株式会社エクソ
19.3.7.1 概要
19.3.7.2. 製品ポートフォリオ
19.3.7.3. セールス・フットプリント
19.3.7.4. 主要な動向
19.3.7.5 戦略の概要
19.3.8.エントテック
19.3.8.1 概要
19.3.8.2. 製品ポートフォリオ
19.3.8.3. セールス・フットプリント
19.3.8.4. 主要な進展
19.3.8.5 戦略の概要
19.3.9.有限会社デリバグス
19.3.9.1.概要
19.3.9.2.製品ポートフォリオ
19.3.9.3.セールスフットプリント
19.3.9.4.主要開発
19.3.9.5.戦略の概要
19.3.10. イート・グラブ社
19.3.10.1.概要
19.3.10.2.製品ポートフォリオ
19.3.10.3.セールスフットプリント
19.3.10.4.主要開発
19.3.10.5.戦略の概要
20.前提条件と略語
21.研究方法
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