ヴィーガンチーズの世界市場：製品タイプ別（モッツァレラ、チェダー、パルメザン、その他）市場予測2023年～2033年

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Global Vegan Cheese Market Size, Share, and COVID-19 Impact Analysis, By Product Type (Mozzarella, Cheddar, Parmesan, Ricotta, Cream, Others), By Source (Soy, Almond, Coconut, Cashew, Others), By Application (Household, Food Processing, Foodservice, and Others), By Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Online Stores, Others), and By Region (North America, Europe, Asia-Pacific, Latin America, Middle East, and Africa), Analysis and Forecast 2023 – 2033

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世界のヴィーガンチーズ市場に関する洞察と予測 2033年まで

• 世界のヴィーガンチーズ市場規模は2023年に28億米ドルと推定される
• 市場規模は2023年から2033年の間に12.07%のCAGRで成長する
• 世界のヴィーガンチーズ市場規模は2033年までに87.5億米ドルに達すると予測される
• 北米は予測期間中に最も急速な成長が見込まれる。

 

世界のヴィーガンチーズ市場規模は、2023年から2033年の間に年平均成長率12.07%で成長し、2033年までに87億5000万米ドルを超えると予測される。

市場概要

動物性食品を一切口にしないヴィーガンは、乳製品以外の食品であるヴィーガンチーズの主な消費者である。ヴィーガンチーズは高タンパクで低コレステロールであると考えられている。ヴィーガンチーズにはさまざまな形態があり、さまざまな原料から作られている。木の実を水に浸し、その混合物を発酵させるのが、ヴィーガンチーズの製造で最もよく使われる手法である。これらの材料を混ぜ合わせ、加工すると、チーズに似た製品ができ、溶かしたり、スライスしたり、おろしたりすることができます。 ベジタリアンチーズには、スプレッド、スライス、ブロック、モッツァレラ、チェダー、ペーパー・ジャック、フェタなど、さまざまな種類があります。 チーズなどの従来の乳製品の植物由来の代替品に対する需要は高まっています。さらに、専門店やインターネット販売業者、一般のスーパーマーケットでも、ベジタリアン向けのチーズが数多く販売されています。 消費者の関心が高まっているのは、シェフやフードブロガー、インフルエンサーが紹介する独創的で美味しいベジタリアン向けチーズを使ったレシピのおかげです。 また、可処分所得の増加やオンラインでの手軽な購入も、世界市場の明るい見通しに貢献しています。

レポートのカバー範囲

この調査レポートは、世界のビーガンチーズ市場をさまざまなセグメントや地域別に分類し、各サブ市場の収益成長予測やトレンド分析を行っています。また、世界のビーガンチーズ市場に影響を与える主な成長要因、機会、課題についても分析しています。最近の市場動向や、拡大、新製品発売、開発、提携、合併、買収などの競争戦略も盛り込み、市場の競争状況を描き出しています。このレポートでは、世界のビーガンチーズ市場の各サブセグメントにおける主要企業の特定とプロファイリングを行い、そのコアコンピタンスを分析しています。

成長要因

ビーガンチーズ市場は、ビーガンライフスタイルを選ぶ人々が増えていることから成長しています。動物性食品の摂取を控えたり、完全に避けたりする人々が増えていることから、ビーガンチーズ市場は大幅に拡大しています。さらに、 この分野では、ヴィーガンチーズの需要の高まりを受けて、技術革新や製品開発が急増しています。 市場拡大のさらなる要因として、ヴィーガンチーズの製造業者が、味、食感、溶けやすさの点で乳製品に極力近いヴィーガンチーズ製品を作るための絶え間ない努力を続けていることが挙げられます。 ヴィーガンチーズは植物由来であるため、一般的な乳製品チーズよりも二酸化炭素排出量がはるかに少なく、環境への影響も少ないことから、この業界は成長を続けています。

抑制要因

ヴィーガンチーズの需要は高まっており、カシューナッツ、大豆、ココナッツ、アーモンドなどの原材料の供給源に負担がかかっています。この圧力は、原材料の生産者にとって多くの問題を引き起こしています。原材料の生産が困難になることで、ヴィーガンチーズの生産も難しくなり、業界の拡大を妨げる可能性があります。それでも、動物性製品の悪影響について知らない顧客が大半を占めることで、市場が妨げられる可能性があります。

市場区分

世界のヴィーガンチーズ市場は、製品タイプ、ソース、用途、流通チャネルに区分されます。

• モッツァレラセグメントは、予測期間中に世界のヴィーガンチーズ市場で最大のシェアを占めると予想されています。

製品タイプ別に分類すると、世界のビーガンチーズ市場はモッツァレラ、チェダー、パルメザン、リコッタ、クリーム、その他に分類されます。このうち、モッツァレラセグメントは予測期間中に世界のビーガンチーズ市場で最大のシェアを占めると予想されています。多用途のチーズであるモッツァレラは、ピザ、パスタ料理、サラダ、サンドイッチに頻繁に使用されます。マイルドな風味ととろけるような柔軟性のある食感が人気の理由です。これを受けて、こうした定番の食品を楽しむための植物由来の代替品を求める人々が増え、モッツァレラに似たヴィーガンチーズの需要が急増しています。ヴィーガンピザの代替品は、植物由来の食事が人気を集めるにつれ、ピザ店や外食産業でますます一般的になりつつあります。モッツァレラ風のヴィーガンチーズは、魅力的なヴィーガンピザの必須の材料となり、市場シェアと需要を拡大しています。

• カシューナッツセグメントは、予測期間中に最も速いCAGRで成長すると予測されています。

原料別に分類すると、世界のヴィーガンチーズ市場は大豆、アーモンド、ココナッツ、カシューナッツ、その他に分類されます。このうち、カシューナッツセグメントは予測期間中に最も速いCAGRで成長すると予測されています。 カシューナッツは、その自然なクリーミーな質感と豊かなほのかな甘味により、チーズに近い滑らかで贅沢な食感を与える素晴らしい成分として、ヴィーガンチーズに加えられます。さらに、カシューナッツは加工や混合が容易であるため、ヴィーガンチーズのシンプルなベースとなります。乳製品チーズに似た滑らかでクリーミーな質感を生み出すには、水やその他の植物由来成分に浸して混合します。

• 家庭用セグメントは、予測期間中、世界的なヴィーガンチーズ市場で最大のシェアを占めると予想されています。

用途別では、世界的なヴィーガンチーズ市場は、家庭用、食品加工用、外食産業用、その他に分類されます。このうち、家庭用セグメントは、予測期間中、世界的なヴィーガンチーズ市場で大きなシェアを占めると予想されています。家族や個人は、植物由来またはヴィーガン食に移行する中で、乳製品不使用の代替品としてヴィーガンチーズを積極的に探しています。ヴィーガンチーズの市場需要は、世帯全体としての決定によって影響を受けます。さらに、人々は倫理的、環境的、健康上の理由など、さまざまな理由から植物由来の食事やライフスタイルに切り替えています。動物福祉、環境、健康を重視する世帯からの需要により、ヴィーガンチーズの市場支配力はさらに強化されています。

• スーパーマーケットおよびハイパーマーケットセグメントは、予測期間中に世界的なヴィーガンチーズ市場を支配すると予測されています。

流通チャネル別では、世界のビーガンチーズ市場はスーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他に分類されます。このうち、予測期間中にはスーパーマーケット・ハイパーマーケットセグメントが世界のビーガンチーズ市場を支配すると予測されています。ビーガンチーズなどの植物由来で乳製品を含まない代替品は、これらの店舗の特別な棚やコーナーに頻繁に置かれています。ベジタリアンチーズのブランド、フレーバー、バリエーションの幅広い品揃えは、在庫と陳列スペースの拡大により実現しており、これにより幅広い消費者の好みに対応しています。さらに、通常、複数の店舗を構えているため、さまざまな地域の顧客がベジタリアンチーズを入手しやすくなっています。食料品をまとめて便利に購入できる場所を求める顧客にとっては、これは便利なことです。複数の専門店を訪れる必要がなくなるため、時間と労力を節約できます。

地域別セグメント分析：世界的なヴィーガンチーズ市場

• 北米（米国、カナダ、メキシコ
• 欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、その他欧州
• アジア太平洋（中国、日本、インド、その他アジア太平洋
• 南米（ブラジル、その他南米
• 中東およびアフリカ（UAE、南アフリカ、その他中東およびアフリカ

ヨーロッパは予測期間において、世界的なヴィーガンチーズ市場で最大のシェアを占めると予測されています。

ヨーロッパは予測期間において、世界的なヴィーガンチーズ市場で最大のシェアを占めると予測されています。ヨーロッパでは、ヴィーガンチーズを含む植物由来製品に対する需要が著しく増加しています。倫理的、環境的、健康志向的な理由や動物福祉への懸念から、ヨーロッパでは植物由来の食事を採り入れる消費者が増え、従来の乳製品に代わる製品を求める傾向が強まっています。ヨーロッパにおけるヴィーガンチーズの開発と普及は、確立されたヴィーガン市場の存在によるところが大きい。また、ヨーロッパでは、植物由来の代替品への需要の高まりに応える形で、ヴィーガン専門店やオンラインプラットフォームが急増している。さらに、ヴィーガンチーズをはじめとするさまざまなヴィーガン製品を販売するスーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店も数多く存在している。

予測期間中、北米は世界的なヴィーガンチーズ市場で最も速いCAGR成長率で成長すると予測されています。北米の消費者は、自身の道徳的および環境的信条に一致する乳製品不使用の製品を積極的に追求しており、スプレッド、スライス、細切りなど、さまざまな形態のヴィーガンチーズ市場を牽引しています。北米市場が新しい食品に対してオープンであること、強力な小売ネットワーク、評判の高いオンラインショッピングポータルも、ビーガンチーズ市場の拡大に貢献しています。北米では、動物実験を行わない製品や環境に配慮した製品に対する需要が高まっているため、ビーガンチーズ市場は今後も成長を続けると予測されています。メーカーや企業経営者は、急速に成長しているこの分野で市場調査を行い、市場シェアを拡大する機会が数多くあるでしょう。

競合分析：

このレポートでは、主に製品ラインナップ、事業概要、地理的プレゼンス、企業戦略、セグメント市場シェア、SWOT分析などをベースとした比較評価とともに、世界的なヴィーガンチーズ市場における主要企業/団体の適切な分析を提供しています。また、製品開発、イノベーション、ジョイントベンチャー、パートナーシップ、合併・買収、戦略的提携など、各社の最新ニュースや動向に焦点を当てた詳細な分析も提供しています。これにより、市場内の全体的な競争力を評価することができます。

主要企業一覧

• Upfield B.V.
• Bute Island Foods Ltd
• Tofutti Brands, Inc.
• Tyne Chease Limited
• Miyoko’s Kitchen
• Parmela Creamery
• Treeline Cheese
• Danone S.A.
• Daiya Foods Inc.
• Kite Hill
• その他

主要な市場動向

• 2022年1月、英国のアルディは、スーパーマーケット小売業者のPlant Menuブランドでヴィーガンチーズを発売した。

 

主な対象者

• 市場関係者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局
• コンサルティングおよび調査会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VARs）

市場区分

この調査では、2020年から2033年までの世界、地域、国レベルでの収益予測を行っています。Spherical Insightsは、以下の区分に基づいて世界的なヴィーガンチーズ市場を区分しています。

世界のヴィーガンチーズ市場、製品タイプ別

• モッツァレラ
• チェダー
• パルメザン
• リコッタ
• クリーム
• その他

 

世界のヴィーガンチーズ市場、原料別

• 大豆
• アーモンド
• ココナッツ
• カシューナッツ
• その他

 

世界のヴィーガンチーズ市場、用途別

• 家庭用
• 食品加工用
• 外食用
• その他

 

世界のヴィーガンチーズ市場、流通チャネル別

• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインストア
• その他

世界のビーガンチーズ市場、地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他南米
• 中東およびアフリカ
  • UAE
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東およびアフリカ

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