アルカリ化ココアパウダーの世界市場：種類別（有機＆慣行）市場予測2023年～2033年

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Global Alkalized Cocoa Powder Market Size, Share, and COVID-19 Impact Analysis, By Type (Organic and Conventional), By Application (Food & Beverages, Cosmetics, and Others), and By Region (North America, Europe, Asia-Pacific, Latin America, Middle East, and Africa), Analysis and Forecast 2023 – 2033

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グローバルアルカリ化ココアパウダー市場洞察予測 2033年まで

• 世界のアルカリ化ココアパウダー市場規模は2023年に24億米ドルと評価された
• 市場規模は2023年から2033年の間にCAGR 3.51%で成長する
• 世界のアルカリ化ココアパウダー市場規模は、2033年までに33.9億米ドルに達すると予測される
• 北米は、予測期間中に最も急速な成長が見込まれる。

アルカリ化ココアパウダー市場規模は、2023年から2033年の間に年平均成長率3.51%で成長し、2033年までに33億9000万米ドルを超えると予測される。

市場概要

アルカリ化ココアパウダーは、オランダ加工ココアパウダーとも呼ばれることが多く、アルカリ化処理が施されたココアパウダーの一形態である。焙煎する前に、カカオ豆は一般的に炭酸カリウムなどのアルカリ溶液で処理されます。次に、カカオ豆は細かい粉末に加工されます。アルカリ化により、カカオのpHレベルが変化し、酸度が低下します。市場拡大の主な推進要因は、焼き菓子、飲料、チョコレートなど、カカオを使用した製品に対する消費者の需要の高まりです。市場拡大の主な要因としては、職人技によるチョコレート製品やプレミアムチョコレート製品に対する需要の高まり、新興市場における食品および飲料部門の成長が挙げられます。これらの製品に最適な成分はアルカリ化ココアパウダーであり、溶解性の向上と均一な風味特性で知られています。滑らかで飲みやすい品質は、液体に簡単に溶けるため、ホットチョコレート、チョコレートミルク、その他のココアベースの飲料に最適です。

レポートのカバー範囲

この調査レポートでは、アルカリ化ココアパウダー市場をさまざまなセグメントや地域別に分類し、各サブ市場の収益成長予測やトレンド分析を行っています。また、アルカリ化ココアパウダー市場に影響を与える主な成長要因、機会、課題についても分析しています。最近の市場動向や、拡大、新製品発売、開発、提携、合併、買収などの競争戦略も盛り込み、市場の競争状況を描き出しています。このレポートでは、アルカリ化ココアパウダー市場の各サブセグメントにおける主要企業の特定とプロファイリングを行い、その中核能力を分析しています。

成長要因

アルカリ化ココアパウダー市場の成長は、いくつかの主要な要因によって促進されています。アルカリ化ココアパウダーは、天然のココアパウダーよりも液体に早く溶けます。この特性により、混ざりやすく、固まらないため、飲料、ペストリー製品、デザートへの使用に最適です。さまざまな料理用途において、消費者はより好ましい風味を持つアルカリ化ココアパウダーを頻繁に選択します。これらは市場の拡大を促進する主な要因です。

抑制要因

アルカリ化法では追加の工程と特殊な設備が必要となり、製造コストが天然ココアパウダーよりも高くなります。 そのため、よりコスト効率の高い原材料を求める生産者は、この方法の利用に消極的になる可能性があります。 これが市場拡大の抑制要因となる可能性があります。

市場区分

アルカリ化ココアパウダーの市場シェアは、種類と用途によって区分されます。

• 予測期間において、有機セグメントが最大の収益シェアを占めました。

種類別では、アルカリ化ココアパウダー市場は有機と慣行に分類される。このうち、予測期間において最大の収益市場シェアを占めたのは有機セグメントであった。顧客嗜好の変化と、環境への責任や健康に関する意識の高まりが要因である。有機ココアパウダーは、合成肥料や農薬を使用せずに栽培されるため、より健康で安全な選択肢とみなされており、天然および有機製品に対する需要の高まりとも一致している。

• 食品・飲料セグメントは、予測期間中に最高のCAGRで成長すると予測されています。

用途別では、アルカリ化ココアパウダー市場は食品・飲料、化粧品、その他に分類されます。このうち、食品・飲料セグメントは予測期間中に最高のCAGRで成長すると予測されています。これは、より多くの消費者がチョコレートベースの製品や飲料、デザート、焼き菓子を求めているためです。アルカリ化ココアパウダーは風味を一定に保ちながら、溶解性を向上させます。液体によく溶けるため、ホットチョコレート、チョコレートミルク、その他のココアベースの飲料に最適で、なめらかで快適な飲用体験をもたらします。

地域別セグメント分析 アルカリ化ココアパウダー市場

• 北米（米国、カナダ、メキシコ
• 欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、その他欧州
• アジア太平洋（中国、日本、インド、その他アジア太平洋
• 南米（ブラジル、その他南米
• 中東およびアフリカ（UAE、南アフリカ、その他中東およびアフリカ

 

予測期間において、アルカリ化ココアパウダー市場で最大のシェアを占めるのはヨーロッパであると予測されています。

予測期間において、アルカリ化ココアパウダー市場で最大のシェアを占めるのはヨーロッパであると予測されています。この優位性は、飲料から菓子に至るまで幅広い製品で構成されるチョコレート消費の強い習慣がこの地域にあることが原因であり、これが増加の要因となっています。プレミアムチョコレートや、より深い味わいを持つ製品がヨーロッパの消費者間でますます人気が高まっています。ミルクチョコレートよりも砂糖が少なく、抗酸化物質の濃度が高いダークチョコレートは、アルカリ化ココアパウダーで強化されているため、より有益であると考えられています。

予測期間中、アルカリ化ココアパウダー市場で最も速いCAGR成長が見込まれるのは北米です。これは、この地域に確立された強力な製パン・製菓産業があるためです。アルカリ化ココアパウダーは、多くのメーカーにとって、ケーキ、クッキー、ペストリー、ビスケットの定番の材料となっています。これらの製品に豊かな色合いとバランスのとれた風味を与えることができ、より魅力的な製品となります。

競合分析：

このレポートでは、アルカリ処理ココアパウダー市場に関わる主要企業・団体の適切な分析を提供しており、主に製品提供、事業概要、地理的プレゼンス、企業戦略、セグメント市場シェア、SWOT分析に基づいた比較評価を行っています。また、このレポートでは、製品開発、イノベーション、合弁事業、パートナーシップ、合併・買収、戦略的提携など、各社の最新ニュースや動向に焦点を当てた詳細な分析も提供しています。これにより、市場内の全体的な競争力を評価することができます。

主要企業一覧

• Barry Callebaut
• Olam Group
• ECOM Agroindustrial Corp. Limited
• Indcre, S.A.
• Carlyle Cocoa
• Cargill, Incorporated
• Bloomer Chocolate Company
• JB Cocoa
• CCBOL Group
• Dutch Cocoa
• Plot Enterprise Ghana Limited
• EBI Food Safety
• Puratos Group
• Kanegrade Ltd.
• その他

主な対象者

• 市場関係者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局
• コンサルティングおよび調査会社
• ベンチャーキャピタル
• 付加価値再販業者（VARs）

 

最近の動向

• 2022年2月、Olam Food Ingredientsは米国でプレミアムココアパウダーのdeZaanラインを発表しました。深紅やテラコッタなどの鮮やかな色合い、カーボンブラックの豊かな深みが揃っており、風味も繊細で美味しいシトラスの香りからビロードのようなチョコレートやキャラメルの香ばしさまで様々です。

市場区分

この調査では、2020年から2033年までの世界全体、地域別、国別の収益予測を行っています。Spherical Insightsは、アルカリ化ココアパウダー市場を以下の区分に基づいて分類しています。

世界全体アルカリ化ココアパウダー市場、種類別

• 有機
• 慣行

 

世界全体アルカリ化ココアパウダー市場、用途別

• 食品および飲料
• 化粧品
• その他

世界のアルカリ化ココアパウダー市場、地域別分析

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • ヨーロッパのその他
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • アジア太平洋のその他
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他
• 中東およびアフリカ
  • UAE
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • 中東およびアフリカのその他

1. はじめに
   1. 調査の目的
   2. 市場定義
   3. 調査範囲
2. 調査手法と想定
3. エグゼクティブサマリー
4. プレミアムインサイト
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. バリューチェーン分析
   3. トップ投資ポケット
      1. 市場魅力度分析（種類別
      2. 市場魅力度分析（用途別
      3. 市場魅力度分析（地域別
   4. 業界動向
5. 市場力学
   1. 市場評価
   2. 促進要因
      1. 混合能力と安定性の向上
   3. 阻害要因
      1. 砂糖代替製品に必要な規制への厳格な順守
   4. 機会
      1. 有機ココアパウダーと持続可能なココア農業の利用拡大
   5. 課題
      1. 健康に関する知識が市場の成長を妨げている
6. 世界のアルカリ化ココアパウダー市場分析と予測、種類別
   1. セグメント概要
   2. 有機
   3. 従来
7. 世界のアルカリ化ココアパウダー市場分析と予測、用途別
   1. セグメント概要
   2. 食品および飲料
   3. 化粧品
   4. その他
8. 世界アルカリ化ココアパウダー市場分析と予測、地域別分析
   1. セグメント概要
   2. 北米
      1. 米国
      2. カナダ
      3. メキシコ
   3. 欧州
      1. ドイツ
      2. フランス
      3. 英国
      4. イタリア
      5. スペイン
   4. アジア太平洋
      1. 日本
      2. 中国
      3. インド
   5. 南米
      1. ブラジル
   6. 中東およびアフリカ
      1. UAE
      2. 南アフリカ
9. 世界アルカリ化ココアパウダー市場の競合状況
   1. 概要
   2. アルカリ化ココアパウダー市場における主要企業の市場シェア
      1. グローバル企業の市場シェア
      2. 北米企業の市場シェア
      3. 欧州企業の市場シェア
      4. アジア太平洋地域の企業の市場シェア
   3. 競争状況と動向
      1. 報道発表、新製品、新技術
      2. 提携、協力、合意
      3. 合併・買収
      4. 事業拡大
10. 企業概要

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