世界のビール市場（2024年～2032年）：製品タイプ別、カテゴリ別、アルコール度数別、その他
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世界のビール市場規模は、2023年には 8,153億米ドルとなった。 予測期間中（2023年～2032年）には、 CAGR4.9% で成長し、2032年には 1,2535億米ドルに達すると予測されている
ビールは世界で最も消費されているアルコール飲料であり、消費量は水とお茶に次いで第3位である。 ラガー、エール、クラフトなど、あらゆるタイプのビールが、若年層人口の増加とともに世界的に人気を集めている。 ビールは主に、麦芽、穀物、ホップ、酵母をゆっくり発酵させたものである。 ビールの栄養価は会社によって異なるが、一般的に100mlあたりタンパク質0.5g、ナトリウム4mg、カリウム27mg、カロリー約43kcalである。 人々の生活水準が向上し、ライフスタイルが変化するにつれてアルコール飲料の消費量が増え、マイルドなアルコール飲料としてビールの人気が高まっているため、こうした飲料の需要が高まっている。 さらに、予測期間中、ビール醸造所の増加とアルコール飲料の安定した需要増加が市場を牽引すると予想される。
ビール市場成長要因
都市化の進展とライフスタイルの変化
急速な都市化とライフスタイルの変化は、世界中の発展途上国で見られる。 西洋の娯楽が広く消費されているため、こうした発展途上国の若者は西洋の価値観をすぐに受け入れる。 ビールは、ラテン・アメリカの一部や欧米先進国ではすでに高い需要がある。 ビールの需要は、アジア太平洋や中東の保守的な国々で高まるだろう。そこでは、西洋文化の導入が進み、多文化主義が拡大しているため、アルコール消費は一般的に悪い習慣とみなされている。 5月に発表されたインドの全国家庭健康調査でも、男女のアルコール消費量は都市部よりも農村部で高いことがわかった。 国内で最もアルコール消費率が高いのは北東部のアルナーチャル・プラデーシュ州で、女性の24％、男性の53％が飲酒している。
ビールの適度な摂取が健康に良い
心臓病はアメリカにおける主な死因のひとつである。 いくつかの研究によると、ビールやアルコールを適度に飲むことで、心臓病の発症リスクが低下する可能性があるという。 体重過多の成人36人を対象とした12週間の研究では、女性は1杯、男性は2杯の適度なビール摂取が、HDL（善玉）コレステロールの抗酸化特性を改善し、同時にコレステロールを体外に排出する能力を高めることが発見された。 適度なビール消費による健康上の利点に関する意識の高まりは、予測期間中の市場の成長に寄与するだろう。
ビール市場の抑制要因
ビールの消費量増加による副作用
COVID-19の大流行によって健康意識が高まり、ビールの副作用に対する意識も高まっている。 ビールのアルコール度数が高いと、低血糖、嘔吐、失神、眠気などの深刻な問題を引き起こす可能性がある。 大量のアルコール入りビールを長期的に消費すると、肝臓障害やある種の癌を引き起こす可能性がある。 ビールの大量消費に伴う健康リスクは、市場成長の障害となる可能性がある。
ビール市場の機会
ノンアルコールビール
ノンアルコールビールはカロリーが低く、健康的な利点が多く、食物繊維 から次のワークアウトのためのアミノ酸まで、あらゆるものに変えることができるため、健康志向の人々が “ウェルネス革命 “に参加することができる。 アルコールフリーの製品は制限されていないため、新たな機会と体験が広がる。 これには、ヘルスクラブ、ファーストフード レストラン、スーパーマーケット、そして水を売るあらゆる場所へのノンアルコールビールの普及が含まれる。 アメリカ人の約半数が健康上の理由からアルコールを控えたいと考えており、中東の消費者はアルコール規制の厳しい国々で新しい飲み物を探していることから、この傾向は続くと予測されている。 ハイネケンは2021年に1,310万ヘクトリットルのノンアルコールビールを販売した。 ハイネケン0.0の新市場への浸透は心強い。同製品の売上はすでにハイネケンの英国ポートフォリオの5％を占めており、さらに驚くべきことにスペインでは7％、ロシアでは20％を占めている。 ハイネケンは、2022年に米国でブランドを立ち上げた後、2023年までに米国のポートフォリオの5％をノンアルコールビールが占めるようになることを期待している。
地域分析
アジア太平洋地域が世界市場を支配
アジア太平洋地域は世界市場で最も大きなシェアを占めており、予測期間中も成長が見込まれている。 シェアが大きいのは、中国、日本、韓国、インドのビール消費量が多いことに関連している。 国家統計局のデータによると、中国のビール会社の2021年の総利益は27.4億米ドルで、2020年から38%増加した。 インドの急速な都市化と可処分所得の増加により、ビールの消費量は都市部で増加している。
欧州が最も急成長している地域
欧州は世界の大手ビールメーカーの存在により、世界市場で大きなシェアを占めると予想されている。 Brewers of Europeによると、欧州では約8,500の醸造所が操業しており、毎週20の新しい醸造所が操業を開始している。 2019年のデータによると、欧州連合の成人人口の約8.4%が毎日アルコールを消費しており、そのため同地域の市場は成長すると予想される。
北米は、予測期間2023-2031年のCAGRが最も高く、大幅な成長が見込まれる。 同地域における若年層人口の増加、人口増加に伴うビール需要の増加は、北米市場をエスカレートさせると予想される要因の一部である。 2020年のデータでは、米国におけるアルコール消費量は過去20年間よりも増加している。
中東・アフリカ地域は、同地域における観光客の増加と、アルコール消費に関する政府規制の強化により、急速な成長が見込まれている。 2021年、UAE政府はアルコール消費に関するいくつかの法律や規制を緩和した。 このような新たな改革により、同地域のビール消費はビール市場の成長に大きく貢献するだろう。
セグメント別分析
製品タイプ別
世界市場はエール、ラガー、モルト、スタウト＆ポーターに二分される。
ラガー・セグメントは市場貢献度が最も高く、予測期間中にCAGR xx%で成長すると予想される。これは、ビールを店内で提供する傾向に傾き、それに伴い世界中のビアカフェ、ラウンジ、パーティークラブの数が増加しているためである。 若年人口の増加とパブやバーの設立に関する規制の緩和は、予測期間中にビール消費を増加させるだろう。
カテゴリー別
世界市場は普及価格帯、プレミアム、スーパープレミアムに二分される。
プレミアム・セグメントは市場への貢献度が最も高く、予測期間中のCAGRはxx%で成長すると予想される。 プレミアム・ビール・セグメントを好む人が増えていること、世界中で一人当たりの所得が急増していることが、市場を牽引する要因となっている。 プレミアム・ビールの味は、廉価なビールよりも優れており、パブやバーを訪れる若者に高級感を与える。
生産量ベース別
世界市場はマイクロブルワリー、マクロブルワリー、クラフトブルワリーに二分される。
マクロ・ブリュワリー・セグメントは市場貢献度が最も高く、予測期間中のCAGRはxx%で成長すると予想される。 マクロ・ブルワリーの年間ビール生産量は、通常600万バレル以上である。 市場は4社によって支配されている： モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー、カールスバーグ、ハイネケン、アンハイザー・ブッシュ・インベブの4社である。
パッケージ別
世界市場はPETボトル、ガラス、アルミ缶に二分される。
ガラス瓶部門は、リサイクルの容易さからガラス瓶の製造にガラスを使用するケースが増加しているため、市場の主要シェアを占めると予想される。 ビールはガラス瓶で長期保存されるため、風味と品質が保たれる。 ガラス瓶はまた、ビールの二酸化炭素含有量を安定させるのに役立つ。 消費者はガラス瓶のビールを飲むことで、他の製品よりも満足度が高くなると考えている。
販売チャネル別
世界市場はスーパーマーケット、酒販店、コンビニエンスストア、店舗型小売、インターネット小売に二分される。
スーパーマーケット・セグメントは、世界中でスーパーマーケットの数が増加していることと、世界的にスーパーマーケット文化に傾倒していることから、世界市場で大きなシェアを占めると予想される。 スーパーマーケットでの日用品の購入のしやすさ、スーパーマーケットでのビールの入手のしやすさなどが、予測期間中の市場の成長を高めるだろう。
ビール市場のセグメンテーション
製品タイプ別（2020年〜2032年）
エール
ラガー
スタウト
ポーター
モルト
その他
カテゴリー別（2020-2032）
アルコールビール
ノンアルコールビール
アルコール度数別（2020年～2032年）
低アルコール
レギュラー
高アルコール
パッケージ別 (2020-2032)
ボトル
缶
ケグ
生産量別 (2020-2032)
マクロ醸造所
マイクロブルワリー
クラフトビール醸造所
自家醸造
流通チャネル別 (2020-2032)
オン・トレード
バー
レストラン
パブ
オフ・トレード
スーパーマーケット／ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
専門店
オンラインショップ
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 調査範囲とセグメンテーション
3. 市場機会の評価
4. 市場動向
5. 市場の評価
6. 規制の枠組み
7. ESGの動向
8. 世界のビール市場規模分析
9. 北米のビール市場分析
10. ヨーロッパのビール市場分析
11. APACのビール市場分析
12. 中東・アフリカのビール市場分析
13. ラタムのビール市場分析
14. 競合情勢
15. 市場プレイヤーの評価
16. 調査方法
17. 付録
18. 免責事項
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