ブラックペッパー市場の展望（2023-2033）

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黒胡椒の市場は、金額ベースのCAGR7 %で拡大し、2032年までに5,406.0百万米ドルから 約10,834.9百万米ドル への増収が見込まれる。

ブラックペッパー消費分析（2018-2022年）対市場予測（2023-2033年）
世界の黒胡椒市場は、過去期間においてCAGR6.4 ％を記録する著しい成長を目撃し、2023年には5,406.0百万米ドルと なった。黒胡椒に関連する利点に関する消費と認知の増加により、市場は安定的に成長すると予想される。

黒胡椒はスパイスの王様として知られており、黒胡椒市場には新製品革新の余地がたくさんある。メーカーはエッセンシャルオイル、ブラックペッパースプレー、フレグランスなど継続的な新製品イノベーションに注力している。また、黒胡椒パウダーの革新的なパッケージにも注力している。黒胡椒はダイエットに最適で、最も健康的なスパイスのひとつである。黒胡椒の様々な産業への応用は日々増加している。

減量、肌の健康促進、消化促進、イライラ軽減、歯の健康増進など、黒胡椒には様々な健康効果があり、化粧品やパーソナルケア産業にも使用されている。黒胡椒オイルは、消費者の禁煙を助ける可能性がある。ある研究では、黒胡椒オイルを2分間嗅ぐ前と後では、喫煙欲求の強さが異なることが測定された。その結果、このオイルはニコチンへの欲求を効果的に抑えることができることがわかった。

黒胡椒の世界市場は、予測期間中におよそ10,834.9百万米ドルの評価額に達すると推定されている。

ブラックペッパー市場の主なトレンドは？
“スパイスとオレオレジンの人気上昇”

健康志向の消費者の増加に伴い、自然派、植物由来、またはビーガン製品に対する需要が高まっている。人工香料や人工着色料の悪影響に関する消費者の知識が深まった結果、消費者の購買習慣が変化した。健康基準の要求と拡大が続いているため、「フリー・フロム」の商品を求める人が増えている。スパイスとオレオレジンは、ヨーグルトの代替タンパク質を求める菜食主義者の増加により、高い需要が予測される。予測期間中、これらすべての要因が市場の需要を高めると予想される。COVID-19もスパイス市場の需要に好影響を与えている。

「消費者の食生活における調味料志向の高まり

黒胡椒は胡椒の中で最も辛味が強く、風味が良い。また、胃の中の塩酸の分泌を高め、消化を促進する働きもある。消費者は、風味と味を増すために、世界中で料理に黒コショウの調味料を加えている。黒胡椒は、丸ごとの形でも挽いた形でも、世界中の様々な料理に使われている。天然調味料を使用する傾向が高まっている現在、ブラックペッパーの需要は増加している。

「製パン・製菓製品における黒胡椒の採用増加

黒胡椒はスパイスや調味料の中で最も健康的なスパイスの一つである。最近では、ケーキ、チョコレート、スナック菓子などのベーカリーや製菓製品への黒胡椒の採用が増加しており、世界の黒胡椒市場の成長を後押ししている。例えば、黒胡椒はローズマリーパンやガーリックパンなどのベーカリー製品に使用されている。

「高まるエスニック料理の人気

外食産業が世界的な規模で拡大し始めたことで、地域料理の世界進出が求められるようになった。この拡大により、いくつかの地域のフードサービス・チェーンがグローバル化し、イタリア料理、メキシコ料理、中華料理などの地域料理が他国でエスニック料理として食べられるようになった。このトレンドは、エスニック料理への大きな応用により、世界規模での黒胡椒市場の拡大を大きく支えている。消費者の国際化が進むにつれ、エスニック食品の消費も明らかに増加している。発展途上国のエスニック料理に対する消費者の関心の高まりは、黒胡椒の製造業者や輸出業者にとってチャンスである。

「不安定な原料供給がスパイス生産を脅かす

スパイスの生産と加工は、高品質の原料の供給に大きく依存している。これらは農作物のように栽培され、いくつかの物理的・化学的要因にさらされているが、最も一般的なものは気候変動である。多雨、乾季の長期化、湿度などの要因が、ブラックペッパー、コリアンダー、クミン、バニラなど多くのスパイスの収穫に大きな影響を与えている。

このような要因は、製品市場全体のサプライチェーンと持続可能性に脅威をもたらすだけでなく、取引先や消費者に対するメーカーの信頼性にもさまざまな形で影響を及ぼす。このような信頼性の低さは、サプライチェーンを中断させるだけでなく、価格の上昇を引き起こすことによって市場全体の需要を減衰させる。

国別インサイト
黒胡椒市場における北米のシェアは？

北米市場は世界市場の19.94%を占め、米国は2023年の世界市場シェアの12.96%を占めている。

欧米では市場はまだ発展途上であり、免疫力に関する黒胡椒の潜在的な効能について人々の意識が高まるにつれ、コヴィッド以降、こうした要素を食事に取り入れることに注目が集まっている。

南アジア・太平洋地域のブラックペッパー市場はどうなっているか？

南アジア・太平洋市場は2023年に1億930万米ドルの規模を持ち、年平均成長率10.3％で拡大すると予想されている。

インドのような国々では、古くから伝統的な料理にスパイスが使われてきた。グローバル化が進むにつれ、欧米諸国はブラックペッパーの利点に注目し、生産性と栽培を後押ししている。

カテゴリー別インサイト
高収益を生み出すブラックペッパーの性質とは？

従来型の黒胡椒は、2023年に1億1,499万 米ドルと最大値を占め、金額シェアは89.0％である。

現在の市場動向は、オーガニック製品の人気が高まっていることを示しているが、そのための資本コストの増大が、農家を慣行農法による黒胡椒栽培へと駆り立て、それが高収益の原因となっている。有機栽培はコストと時間がかかり、健全な作物を維持するためには常に監視が必要であるため、慣行農法が依然として好まれ、市場を支配している。

ブラックペッパーの形状セグメントに関する概要は？

メーカーが製品ラインナップを増やすため、調味料やブレンドの新商品を急速に生産しているため、挽きぐるみの黒胡椒市場の需要は増加している。ベトナム、インドネシア、インドには独自の生産・製造センターがあり、高品質の黒胡椒とエッセンシャルオイルの生産に急速に取り組んでいるため、ホールブラックペッパーの需要は南アジア・太平洋地域でより高まっている。このセグメントは、2023年から2033年の間に1000百万米ドル以上の絶対的な機会を創出すると推定されている。

競合ダッシュボード
ブラックペッパー市場は、主に多数の多国籍企業によって特徴づけられる。シェアの大部分は、市場で世界的なプレゼンスを持つ企業が占めている。黒胡椒市場の主要企業は、特に食品・飲料メーカーをターゲットに製品を提供している。Mane KANCOR Synthite Industries Ltd、Akay Natural Ingredients Private Limitedなどの企業が、世界の黒胡椒市場で事業を展開している主要企業の一部である。地域のプレーヤーが25～35％、地元のプレーヤーが15～25％の市場シェアを占めている。これらの企業は、小規模で輸出志向の強い胡椒の製造に従事している。

2021年9月、マネ・カンコーはアンガマリーに高度な設備を備えた近代的なイノベーション・センターを新設した。これは、企業ワークスペースの開発、新しい工場、技術、知財、全施設にわたる拡張への献身的な投資の一環として行われた。これは、会社の将来に対するコミットメントと目標に基づいて行われた。
オゾン・ナチュラルズは、「超臨界流体抽出」という技術を利用しています。このプロセスは、従来の技術に比べはるかに優れており、食品および医薬品グレードの製品を生産し、また人間が摂取することに関して100％安全であり、香り、新鮮さ、その他の特徴など、原料スパイスの完全なプロフィールを保持します。
Synthite Industries Ltd.は、液体クロマトグラフィー、ガスクロマトグラフィー、GC-質量スペクトル、原子吸光スペクトルなど、顧客のニーズに応じてカスタマイズ可能な幅広い技術を提供している。
これは、顧客との長期的なビジネス関係を確保し、また製品に対する顧客の要求を満たすために、同社が行っているものである。
Universal Oleoresinsが提供する黒胡椒とオレオレジンは、完全に天然で汚染物質がないこと、含水量がごくわずかであるため害虫が侵入する可能性が最小であること、生のスパイスを使用するよりも安価であること、風味と香りが持続することなどの利点もあります。また、風味を均一に分散させることができます。
Bioingredia Natural Pvt.Ltd.は、最も純粋な天然エキスを提供するために最先端の技術を確立しました。最先端の施設は、成分の安定性を理想的な状態に保ちながら、収量を最大化するように設計された高度な技術に基づいています。

カテゴリー別ブラックペッパー業界研究
フォームで

ブラックペッパー
粗びきブラックペッパー
ホールブラックペッパー
ソースによって：

オーガニック
従来型
申請により：

フード＆ドリンク
医薬品
パーソナルケア
地域別

北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
南アジア・太平洋
東アジア
中東・アフリカ

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1.要旨

1.1.世界市場の展望

1.2.需要サイドの動向

1.3.供給サイドの動向

1.4.技術ロードマップ

1.5.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

3.主な市場動向

3.1.市場に影響を与える主なトレンド

3.2.製品革新／開発動向

4.主な成功要因

4.1.製品採用／使用分析

4.2.製品の特長

4.3.戦略的プロモーション戦略

5.世界の黒胡椒市場の需要分析2017-2022年と予測、2023-2033年

5.1.過去の市場数量（トン）分析、2017年～2022年

5.2.2023～2033年の市場規模（トン）の現状と将来予測

5.3.前年比成長トレンド分析

6.世界のブラックペッパー市場-価格分析

6.1.地域別価格動向分析、2017-2022年

6.2.世界平均価格分析ベンチマーク

7.世界の黒胡椒市場の需要（金額または規模、単位：百万米ドル）2017-2022年分析と2023-2033年予測

7.1.過去の市場価値（US$ Mn）分析、2017-2022年

7.2.2023～2033年の現在と将来の市場価値（百万米ドル）予測

7.2.1.前年比成長トレンド分析

7.2.2.絶対価格機会分析

8.市場の背景

8.1.マクロ経済要因

8.1.1.世界のGDP成長率見通し

8.1.2.世界の食品・飲料業界の概要

8.1.3.世界のGDPとインフラ投資

8.1.4.国際貿易

8.1.5.世界の産業展望

8.2.予測要因-関連性と影響

8.2.1.上位企業の過去の成長率

8.2.2.GDP成長率予測

8.2.3.製造業予測

8.2.4.世界の都市化の成長見通し

8.2.5.ビジネス環境

8.3.世界の食品・飲料業界の概要

8.4.サプライチェーンとバリューチェーン分析

8.4.1.原材料サプライヤー

8.4.2.製品メーカー

8.4.3.アプリケーション産業

8.5.主要規制

8.6.主な認証

8.7.市場ダイナミクス

8.7.1.ドライバー

8.7.2.制約

8.7.3.機会分析

8.8.世界の需給分析

9.黒胡椒の世界市場分析2017-2022年および予測2023-2033年：形状別

9.1.はじめに／主な調査結果

9.2.形態別の過去市場規模（百万米ドル）と数量分析、2017～2022年

9.3.2023～2033年の形態別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

9.3.1.ブラックペッパー

9.3.2.粗びきブラックペッパー

9.3.3.ホールブラックペッパー

9.4.形態別市場魅力度分析

10.黒胡椒の世界市場分析2017-2022年および予測2023-2033年、供給源別

10.1.はじめに／主な調査結果

10.2.過去の市場規模（百万米ドル）と供給源別数量分析、2017～2022年

10.3.2023～2033年の供給源別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

10.3.1.オーガニック

10.3.2.従来型

10.4.供給源別市場魅力度分析

11.黒胡椒の世界市場分析2017-2022年および予測2023-2033年、用途別

11.1.はじめに

11.2.アプリケーション別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2017-2022年

11.3.2023～2033年の現在の市場規模（百万米ドル）と用途別数量分析・予測

11.3.1.食品・飲料

11.3.2.健康管理

11.3.3.パーソナルケア

11.4.用途別市場魅力度分析

12.黒胡椒の世界市場分析2017-2022年、地域別予測2023-2033年

12.1.はじめに

12.2.地域別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2017-2022年

12.3.地域別の現在の市場規模（US$ Mn）と数量分析および予測、2023～2033年

12.3.1.北米

12.3.2.ラテンアメリカ

12.3.3.ヨーロッパ

12.3.4.南アジア・太平洋

12.3.5.東アジア

12.3.6.中東・アフリカ（MEA）

12.4.地域別市場魅力度分析

13.北米のブラックペッパー市場分析2017-2022年と予測2023-2033年

13.1.はじめに

13.2.価格分析

13.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2017～2022年

13.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

13.4.1.国別

13.4.1.1.米国

13.4.1.2.カナダ

13.4.2.フォーム別

13.4.3.ソース別

13.4.4.申請方法

13.5.市場魅力度分析

13.5.1.国別

13.5.2.フォーム別

13.5.3.ソース別

13.5.4.申請方法

13.6.市場動向

13.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

13.8.推進要因と抑制要因 – 影響分析

14.ラテンアメリカの黒胡椒市場分析2017-2022年と予測2023-2033年

14.1.はじめに

14.2.価格分析

14.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2017～2022年

14.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

14.4.1.国別

14.4.1.1.ブラジル

14.4.1.2.メキシコ

14.4.1.3.アルゼンチン

14.4.1.4.その他のラテンアメリカ

14.4.2.フォーム別

14.4.3.ソース別

14.4.4.申請方法

14.5.市場魅力度分析

14.5.1.国別

14.5.2.フォーム別

14.5.3.ソース別

14.5.4.申請方法

14.6.市場動向

14.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

14.8.推進要因と抑制要因 – 影響分析

15.ヨーロッパのブラックペッパー市場分析2017-2022年と予測2023-2033年

15.1.はじめに

15.2.価格分析

15.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2017～2022年

15.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

15.4.1.国別

15.4.1.1.ドイツ

15.4.1.2.イタリア

15.4.1.3.フランス

15.4.1.4.英国

15.4.1.5.スペイン

15.4.1.6.ベネルクス

15.4.1.7.ロシア

15.4.1.8.ポーランド

15.4.1.9.その他のヨーロッパ

15.4.2.フォーム別

15.4.3.ソース別

15.4.4.アプリケーション別

15.5.市場魅力度分析

15.5.1.国別

15.5.2.フォーム別

15.5.3.ソース別

15.5.4.アプリケーション別

15.6.市場動向

15.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

15.8.推進要因と抑制要因 – 影響分析

16.南アジア・太平洋地域の黒胡椒市場分析2017-2022年と予測2023-2033年

16.1.はじめに

16.2.価格分析

16.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2017～2022年

16.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

16.4.1.国別

16.4.1.1.インド

16.4.1.2.アセアン

16.4.1.3.オセアニア（オーストラリア、ニュージーランド）

16.4.1.4.その他の南アジア・太平洋地域

16.4.2.フォーム別

16.4.3.ソース別

16.4.4.申請方法

16.5.市場魅力度分析

16.5.1.国別

16.5.2.フォーム別

16.5.3.ソース別

16.5.4.アプリケーション別

16.6.市場動向

16.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

16.8.推進要因と抑制要因 – 影響分析

17.東アジアのブラックペッパー市場分析 2017-2022年と予測 2023-2033年

17.1.はじめに

17.2.価格分析

17.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2017～2022年

17.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

17.4.1.国別

17.4.1.1.中国

17.4.1.2.日本

17.4.1.3.韓国

17.4.2.フォーム別

17.4.3.ソース別

17.4.4.申請方法

17.5.市場魅力度分析

17.5.1.国別

17.5.2.フォーム別

17.5.3.ソース別

17.5.4.申請方法

17.6.市場動向

17.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

17.8.促進要因と阻害要因 – 影響分析

18.中東・アフリカのブラックペッパー市場分析2017-2022年と予測2023-2033年

18.1.はじめに

18.2.価格分析

18.3.2017～2022年の市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析

18.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

18.4.1.国別

18.4.1.1.GCC諸国

18.4.1.2.トルコ

18.4.1.3.アフリカ北部

18.4.1.4.南アフリカ

18.4.1.5.その他の中東・アフリカ

18.4.2.フォーム別

18.4.3.ソース別

18.4.4.申請方法

18.5.市場魅力度分析

18.5.1.国別

18.5.2.フォーム別

18.5.3.ソース別

18.5.4.申請方法

18.6.市場動向

18.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

18.8.推進要因と抑制要因 – 影響分析

19.国別ブラックペッパー市場分析、2023年

19.1.はじめに

19.1.1.主要国別市場価値割合分析

19.1.2.世界対各国各国の成長比較

19.2.アメリカのブラックペッパー市場分析

19.2.1.フォーム別

19.2.2.ソース別

19.2.3.申請方法

19.3.カナダのブラックペッパー市場分析

19.3.1.フォーム別

19.3.2.ソース別

19.3.3.申請方法

19.4.メキシコのブラックペッパー市場分析

19.4.1.フォーム別

19.4.2.ソース別

19.4.3.申請方法

19.5.ブラジル黒胡椒市場の分析

19.5.1.フォーム別

19.5.2.ソース別

19.5.3.申請方法

19.6.アルゼンチン黒胡椒市場分析

19.6.1.フォーム別

19.6.2.ソース別

19.6.3.申請方法

19.7.ドイツのブラックペッパー市場分析

19.7.1.フォーム別

19.7.2.ソース別

19.7.3. 用途別

19.8. イタリアのブラックペッパー市場分析

19.8.1. フォーム別

19.8.2.ソース別

19.8.3. 用途別

19.9 フランスの黒胡椒市場分析

19.9.1. フォーム別

19.9.2.ソース別

19.9.3. 用途別

19.10. 英国ブラックペッパー市場分析

19.10.1. フォーム別

19.10.2.ソース別

19.10.3. 用途別

19.11. スペインのブラックペッパー市場分析

19.11.1.フォーム別

19.11.2.ソース別

19.11.3. 用途別

19.12. ポーランド黒胡椒市場分析

19.12.1. 書式

19.12.2.ソース別

19.12.3. 用途別

19.13. ロシア黒胡椒市場分析

19.13.1. 書式

19.13.2.ソース別

19.13.3. 用途別

19.14.中国ブラックペッパー市場分析

19.14.1. 書式

19.14.2.ソース

19.14.3.申請方法

19.15.日本のブラックペッパー市場分析

19.15.1.フォーム別

19.15.2.ソース別

19.15.3.申請方法

19.16.韓国のブラックペッパー市場分析

19.16.1.フォーム別

19.16.2.ソース

19.16.3.申請方法

19.17.インドのブラックペッパー市場分析

19.17.1.フォーム別

19.17.2.ソース

19.17.3.申請方法

19.18.オセアニア（オーストラリアとニュージーランド）黒胡椒市場分析

19.18.1.フォーム別

19.18.2.ソース

19.18.3.申請方法

19.19.トルコのブラックペッパー市場分析

19.19.1.フォーム別

19.19.2.ソース

19.19.3.申請方法

19.20.南アフリカのブラックペッパー市場分析

19.20.1.フォーム別

19.20.2.ソース

19.20.3.申請方法

20.市場構造分析

20.1.企業階層別市場分析（ブラックペッパー）

20.2 トッププレーヤーの市場シェア分析

20.3. 市場プレゼンス分析

21.競合分析

21.1 コンペティション・ダッシュボード

21.2 コンペティション・ベンチマーク

21.3. コンペティションの深層

21.3.1.オラム・インターナショナル

21.3.1.1 概要

21.3.1.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.1.4. セールス・フットプリント

21.3.1.5. 戦略の概要

21.3.2.カンコール社

21.3.2.1.概要

21.3.2.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.2.4.セールスフットプリント

21.3.2.5. 戦略の概要

21.3.3.マハシアン・ディ・ハッティ社

21.3.3.1 概要

21.3.3.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.3.4. セールス・フットプリント

21.3.3.5 戦略の概要

21.3.4.ウェッブ・ジェームス社

21.3.4.1 概要

21.3.4.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.4.4. セールス・フットプリント

21.3.4.5. 戦略の概要

21.3.5.ビジメックス・ジョイント・ストック・カンパニー

21.3.5.1 概要

21.3.5.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.5.4. セールス・フットプリント

21.3.5.5. 戦略の概要

21.3.6.ベトナム・ハンファイメックス・コーポレーション

21.3.6.1 概要

21.3.6.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.6.4. セールス・フットプリント

21.3.6.5. 戦略の概要

21.3.7. ブリティッシュ・ペッパー＆スパイス社 Ltd.

21.3.7.1 概要

21.3.7.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.7.4. セールス・フットプリント

21.3.7.5 戦略の概要

21.3.8.Indian Valley Foods Pvt.Ltd.

21.3.8.1 概要

21.3.8.2.製品ポートフォリオ

21.3.8.3.市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.8.4.セールスフットプリント

21.3.8.5.戦略の概要

21.3.9.味の素株式会社

21.3.9.1.概要

21.3.9.2.製品ポートフォリオ

21.3.9.3.市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.9.4.セールスフットプリント

21.3.9.5.戦略の概要

21.3.10.マコーミック・アンド・カンパニー

21.3.10.1.概要

21.3.10.2.製品ポートフォリオ

21.3.10.3.市場セグメント別利益率（製品／チャネル／地域）

21.3.10.4.セールスフットプリント

21.3.10.5.戦略の概要

22.前提条件と略語

23.研究方法

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