ラム酒の世界市場：製品タイプ別（ダーク＆ゴールデン、ホワイト、フレーバー＆スパイス・ラム）市場予測2024年～2031年

2025年1月20日2025年1月20日 pr2

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Rum Market by Product Type (Dark and Golden, White, Flavored and Spiced Rum), Distribution Channel (Off-trade, On-trade), and Regional Analysis from 2024 to 2031

ラム酒市場の規模とシェア分析

世界のラム酒市場は、2024年から2031年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.3%で成長すると予測されています。2024年に記録された188億米ドルから、2031年には驚異的な308億米ドルに増加すると予測されています。

プレミアム飲料に対する需要の高まりと、ミレニアル世代の消費者のエキゾチックなアルコール飲料に対する傾倒の急増により、主要なラム酒メーカーにとって新たな機会が生まれると予測されています。また、先進国および発展途上国における無糖ラム酒の発売は、健康志向の高まりとともに販売促進につながると期待されています。

例えば、国際糖尿病連合（IDF）は、2021年には20歳から79歳までの年齢層に属する個人の約10.5%が糖尿病を患っていると報告しています。同団体は、2045年までに成人の8人に1人が糖尿病を患うと推定しています。患者数の増加に伴い、消費者は日常的に摂取するものに対してより意識的になることが予想され、ラム酒メーカーにとって新たな市場が生まれる可能性があります。

市場の主なハイライト

発展途上国におけるレストラン、バー、パブ、ナイトクラブの増加がラム市場を後押しすると予測される。
スパイスラムのようなエキゾチックでユニークな風味の飲料の消費増加が販売を後押しする可能性が高い。
主要なラム生産者は、消費者基盤を拡大するためにオンラインでの存在感の強化に重点的に取り組む予定である。
バカルディのようなブランドが地元の味覚にインスパイアされたフルーツ風味のラムを発売することは、新たな機会を生み出すと予測される。
製品タイプ別に見ると、プレミアム製品への高い需要により、ダークおよびゴールデンカテゴリーは2031年までに年平均成長率（CAGR）3.6%の成長が見込まれています。
流通チャネル別に見ると、最先端のコンセプトを持つ新しいパブがオープンする中、オン・トレードセグメントは2031年までに年平均成長率（CAGR）3.1%の成長が見込まれています。
北米では、ウォルマートのような小売業者が幅広い飲料をオフラインで提供しているため、米国が2031年までの年間平均成長率（CAGR）で4.9%を占めると推定されています。
アジア太平洋地域では、インドが2031年までの年間平均成長率（CAGR）で5.2%を占めると予測されています。これは、新しい処方を導入するための研究活動が活発化していることが背景にあります。

オンラインショッピング利用者の急増により、北米のラム酒市場を米国がリード

北米では、米国が2031年までのCAGRを4.9%と大幅な成長を記録すると予測されています。これは、さまざまなブランドや価格帯のラム酒を販売するスーパーマーケットや大型スーパーが国内に複数存在していることが要因です。ミレニアル世代がこうした販売チャネルを好む主な理由は、競争力のある価格設定と高い商品入手可能性の2点です。

また、消費者が購入の意思決定を行う前に商品の特徴やレビューを確認できるようになったことで、eコマースプラットフォームの人気が高まり、ラム酒の人気も大幅に高まりました。アルコール飲料の物流が継続的に改善されていることも、需要の増加につながると予想されています。

例えば、ウォルマートのような小売大手は、2019年にはわずか200店舗だったアルコール飲料の配送場所を、2021年には1,500店舗にまで拡大しました。また、パンデミックにより、ロックダウン規制により実店舗が閉鎖されたことで、Eコマースプラットフォームを介した販売にも好影響がもたらされました。

パブ文化の高まりの中、インドが圧倒的な強さを見せるアジア太平洋のラム市場がリード

アジア太平洋地域では、ラム酒市場の成長はインドで上昇すると推定されており、2031年までのCAGRは約5.2%になると見込まれています。高額な可処分所得に支えられたインドの活況を呈するバーやパブ文化は、新たな機会を生み出すと予測されています。

インドには、Amrut、Bacardi、Zacapa、Mount Gay、Captain Morganといった評判の高いラム酒ブランドがいくつかあります。これらのブランドは、味や品質を損なうことなく、新しい材料を配合した新しい飲料を開発するために、研究開発活動に絶えず投資しています。

プレミアムラム酒の分野も、インドのミレニアル世代の間で人気が高まりそうです。インド以外では、タイ、マレーシア、インドネシアが予測期間を通じて堅調な成長を遂げると見込まれています。これは主に、急成長する観光産業と小売旅行の急速な拡大によるものです。

ミレニアル世代に人気なのはダークラムとゴールデンラムフレーバーのバリエーションも人気

製品タイプ別に見ると、ダーク＆ゴールデン・ラムカテゴリーは、今後しばらくの間、年平均成長率（CAGR）約3.6%を達成し、市場をリードすると予測されています。ミレニアル世代の間で熟成プレミアムスピリッツを飲みたいという欲求が高まっていることが、需要を後押しすると考えられます。

また、発展途上国でカクテル文化が盛んになっていることも、ダーク＆ゴールデン・ラムのサプライヤーにとってのビジネスチャンスを生み出す要因として挙げられます。著名なブランドは、ラムの選択肢の信頼性を維持するために、伝統的な製造技術を活用する方針です。

例えば、2024年9月には、スコットランドの人気クラフト蒸留所であるバダクロが、スコットランドのハイランド地方にインスピレーションを得た革新的なラム酒「サーフィン・パフィン・ラム」を発売しました。同社によると、英国では実験的な試みへのシフトが強まっており、それがこの新商品の発売につながったとのことです。

レストランやバーの増加に伴い、オン・トレードチャネル全体でラム酒の販売が増加する見通し

流通チャネル別に見ると、オン・トレード部門は2024年から2031年の期間に年平均成長率（CAGR）3.1%の伸びを示すと予測されています。先進国および発展途上国におけるナイトクラブ、ホテル、レストラン、バーの増加に伴い、ユニークなラム酒の需要が急増しています。

上述のオン・トレード施設は、最先端の社交体験を求める若者や社交的な人々をターゲットにしていることが多い。型破りなコンセプトを持つ新しいナイトクラブやパブの出現も、需要を押し上げる重要な要因となっている。

上海では、初の最新鋭ナイトクラブ「タンゴ・ライブハウス」がオープンした。これは、英語と中国語の両方でレッスンを行うインドア・サイクリング・スタジオである。

スタジオに設置された革新的なスマートバイクは、個人の歩数に関するリアルタイム情報を提供し、音楽のリズムに合わせて運動を続けるよう促します。このような新しいアイデアは、オン・トレード・チャネルに新たな機会を生み出すと予測されています。

市場導入とトレンド分析

ラム酒の需要は、熱帯地域への旅行中に飲用する傾向により、今後10年間で急増すると予想されています。若い旅行者たちが、ラテンアメリカやカリブ海地域といったラム酒の生産地を広めています。休暇の思い出や土産としてラム酒を購入する習慣も、需要を加速させる要因となるでしょう。

世界各地で実験的な小売店が急速に拡大していることも、新たな機会を生み出しています。ラム酒の販売拡大を目指し、国際的なブランドも国内ブランドも、大都市で実験的なアルコール小売店をオープンする計画を立てています。

世界のカクテルシーンは活気づいており、世界中の酒好きの間でスピリッツ市場に新たな風が吹き込まれています。ラム酒は、その驚くべき多様性により、モヒート、ピニャ・コラーダ、ダイキリといった活気あふれるカクテルの人気商品となっています。カクテル文化が進化し拡大するにつれ、ラム酒への需要も高まり、バーや家庭でのカクテル作りには欠かせないものとなっています。

歴史的な成長と今後の展望

世界のラム酒産業は、2019年から2023年の期間において、5.6%の妥当な年平均成長率（CAGR）を記録しました。主要なアルコール飲料ブランドは、パンデミックにより妨げられていた売上増加を目指し、この期間に研究開発活動に多額の資金を投入しました。彼らは常に、新しい飲み物を作るために、原料や配合を試していました。

アルコール飲料ブランドも、消費者の変化するニーズにより重点を置くようになり、さまざまなニーズに応えるために自らをアップデートしました。また、最先端の樽でラム酒を準備することで、ウイスキーやコニャック愛好家もターゲットとしました。例えば、

2022年6月には、ペルノ・リカール・インディアがハバナクラブ7とともにプレミアムラム酒の「キューバ・イン・ア・ボトル」を発売しました。これは、キューバの自然で豊かな風味をより優れた方法で提供するために、元バーボン樽で熟成されています。

ラム酒の売上は、2024年から2031年の予測期間において、年平均成長率7.3%で推移すると推定されています。

市場成長の要因

風味の真正性へのニーズの高まりにより、クラフトラムの需要が急増

ミレニアル世代の消費者は最近、真正なアルコール飲料を求めるようになっており、ラム酒を含むクラフトスピリッツの販売を加速させる見通しです。勢いを得るために、最近では複数の飲料メーカーがインスタグラムやフェイスブックなどのソーシャルメディアプラットフォームを通じて、自社のクラフトラム製品群を宣伝しています。

クラフトラムが非常に本格的な風味、優れた品質、滑らかな味わいを提供しているため、業務用ラムの需要はここ数年で減少しています。そのため、クラフトラムの生産者は、ラムの体験、品質、味わいを管理するために、少量バッチでの製造を行うことが期待されています。例えば、

米国のプリチャード蒸留所では、1776年当時のスタイルでアメリカンクラフトラムシリーズを製造しています。一方、ベイラムは、瓶詰め、熟成、蒸留、発酵に独自の技術と従来の手法を組み合わせた方法で、米国のクラフトラムを製造しています。

優れた食感のケーキへの需要が産業用ラムの販売を後押し

世界中でカクテル文化が台頭したことにより、微妙な味わいと複雑な風味を持つ飲料への需要が急増し、産業用ラム酒の販売も増加しています。風味豊かでユニークな飲み物を求める傾向により、産業用ラム酒が他の材料やスピリッツに混ぜられることが増えるでしょう。

食品および飲料業界では、風味付けや製菓などの用途に産業用ラム酒の需要が高まると予想されています。複数のベーカリーでは、ケーキの風味と食感を向上させるために、このタイプのラム酒を使用することがよくあります。例えば、

2024年2月、3人の若者によって設立されたスタートアップ企業「Nyammin」は、Callwood Rum Distilleryとの提携により、最新のラムケーキを英国で発売しました。同様の新製品の発売により、現代の消費者を惹きつけ、販売が急増することが期待されています。

市場の抑制要因

代替品との熾烈な競争と高税率が需要を妨げる

幅広い種類の飲料が容易に入手できる国々では、ラム酒メーカー間の競争は非常に激しい。メーカーは、競合他社と差別化を図り、自社製品を際立たせるのは難しいと認識している。

世界の特定の地域では、健康志向の消費者がワインやビールなどアルコール度数の低い飲料を求めている。この要因が近い将来、ラム酒の販売を妨げることになるだろうと予測されている。

販売を妨げるもう一つの要因は、ラム酒に対する高い税金である。これは往々にして、消費者の手元に届く最終製品の価格を押し上げる。この税負担により、流通業者やメーカーは、競争力のある価格で製品を流通させることが困難な状況に置かれることが予想される。

主な市場機会

バカルディのような企業は、競争優位性を獲得するためにスパイスド・ラムに注目

スパイスド・ラムは、チェリー、スターアニス、シナモンなどのスパイスとフルーツを独自にブレンドしたもので、2031年まで勢いを増していくと予測されています。米国と英国で急成長しているクラフト蒸留酒市場は、大手飲料メーカーに新たな成長の道筋を生み出すと見込まれています。若い世代は、冒険的な魅力から、主にこのタイプのラム酒を社交の場での飲用に好むと予想されています。

例えば、バカルディ社は、バニラ、パイナップル、シナモン、ココナッツブロッサムシュガー、ココナッツウォーターを使用したプレミアムなスパイスラムを提供しています。同社は発売時に、試飲イベント、店頭ディスプレイ、デジタルマーケティングキャンペーンなど、さまざまなマーケティング戦術を導入しました。

フレーバーラムのトレンドが成功への扉を開く

ミレニアル世代のフレーバーラムへの傾倒は近年急速に高まっています。彼らは主に、マンゴー、パイナップル、ココナッツといった風味の品種を好んでいます。蒸留所やバー、パブがカクテル作りに力を入れていることもあり、この種のモダンなラム酒は近い将来、新たな成長の可能性を生み出すと見られています。

また、いくつかの教育機関では、カクテル作りの技術を教えるミクソロジーの各種コースも提供されています。フレーバーラムは、ミクソロジストがさまざまなエキゾチックなカクテルを作る際に広く使用されています。有名ブランドやセレブリティによる限定フレーバーラムの発売も、市場拡大の機会を生み出すと予測されています。

例えば、インドでは、バカルディ・リミテッドが最近、カリビアン・スパイスド、マンゴー・チリ、グリーンライム、ジンジャー・ラムの4種類の新しいフレーバー・ラムを発表しました。この発売により、素晴らしい飲み物を求めるクリエイティブな飲料愛好家を惹きつけることを目指しています。

ラム市場の競合状況

世界的なラム酒市場は、大規模・小規模の企業が多数参入しているため、競争が激しい。大手ブランドのほとんどは、多様な消費者ニーズに応えるべく、革新的な製法の開発に重点的に取り組んでいる。また、現代の消費者の健康への関心の高まりを受け、飲料中の砂糖や人工成分の削減にも力を入れている。

地元企業は、自社製品をオンラインプラットフォームで販売したり、見本市に参加して製品を展示したりすることで、高いシェア獲得を目指している。この産業では、近い将来、多数のスタートアップ企業の参入が見込まれている。世界中で絶大な人気を誇るテレビ番組「Shark Tank」のような番組が、初期の立ち上げに必要な資金を調達する手助けとなるだろう。

最近の産業用開発

2024年10月、カナダのバンクーバーに拠点を置くマーク・アンソニー・ブランド社は、ユニークなコーヒーベースのラム酒「クラウド・ハウス」を英国で発表した。この会社は、多くの消費者層を獲得するために、Amazonでこの飲料を発売した。
2024年9月、インドのベンガルールに拠点を置く大手アルコール飲料メーカー、アムルット・ディスティラリーは、熟成したジャガリー蒸留のシングル・ラム「ベラ」を発売した。これは、サヤドリ山脈で採取したミネラル豊富なジャガリー100%から開発された。
2024年9月、米国ジョージア州に本社を置くザコカ・コーラカンパニーは、バカルディリミテッドと提携し、缶入りコーラとラム酒のラインナップを発表しました。この新しい即席カクテルのラインナップは、2025年以降、ヨーロッパやメキシコを含む世界の複数の地域で発売される予定です。

ラム酒市場のセグメンテーション

製品タイプ別

ダークとゴールデン
ホワイト
フレーバー
スパイス

流通チャネル別

小売
業務用

地域別

北米
ヨーロッパ
東アジア
南アジアおよび太平洋
ラテンアメリカ
中東およびアフリカ