カラヤガム市場の展望（2023年～2033年）

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CAGR3.2%で拡大する世界のカラヤガム市場は、2023年の評価額84.1百万米ドルから 2033年には115.7百万米ドルに増加すると予測されている。

カラヤガム消費分析（2017-2022年）対市場予測（2023-2033年）
カラヤガムの世界市場は、過去期間においてCAGR3.4 ％を記録し、2023年には84.1百万米ドルに なると予測されている。市場は、消費者の間でカラヤガムに関連する多くの利点についての露出が増加するにつれて着実に成長すると予想される。

カラヤガムの世界生産量は、過去10年間で徐々に減少している。その主な原因は、主要生産国における森林の伐採である。カラヤガムの最大の生産国であったインドは、資源が枯渇し、過去20年間輸出が減少している。そのため、インドは海外の生産者からカラヤガムを輸入している。カラヤガムの世界的な需要を満たすことが期待されているのは、広大な森林面積を持つ国々である。スーダン、ケニア、エチオピア、ガーナ、セネガルなどのアフリカ諸国は豊富な市場ポテンシャルを持っているが、これらの地域ではカラヤは商業的規模では生産されていない。

かつて最大の生産国であったインドでは、2014年の天然ガム・樹脂の全生産量に占めるカラヤガムの割合は0.02％であった。インド全体の生産量は、1975年の6,838トンから2014年にはわずか130.2トンにまで減少している。カラヤガムも大規模に生産しているセネガルは、製造されたものの大部分を消費している。2005年には、カラヤガム生産量の30％を食品調味料として消費している。カラヤガムは、セネガルのタンバコウンダ地方の森林生産物全体の30％を占めており、農村住民の主要な収入源となっている。消費者が農林産物の取引に大きく依存している発展途上国は、カラヤガム市場の平均的な市場ポテンシャルを有しており、予測期間において緩やかな成長を示す。

市場は市場動向に基づいて徐々に拡大し、予測期間中に1億1570万米ドルの 評価額と3.2％のCAGRを達成すると思われる。

カラヤガム市場の主なトレンドは？
「食品・飲料業界における天然ガムの需要増加

製パン・製菓業界における天然結合剤としての有用性に関するカラヤガムの需要は比較的高く、合成や人工の結合剤とは異なり、摂取しても害はない。

カラヤガムは、乳化剤として食品・飲料業界で幅広く使用されている。水への油の分散を可能にし、沈殿を避けて飲料を安定させるなどの特性を持つ。カラヤガムは低pH環境でも安定で、飲料には比較的欠かせない成分である。また、元の飲料の風味や食感を変えることなく、水やその他の液体中で低粘度特性を示す。これらの利点により、世界の食品・飲料業界の主要企業は、カラヤガムを他の様々な食品に採用し、製品用途を探求している。また、この傾向は予測期間中も続くと予想される。

「天然由来医薬品の需要

バイオテクノロジーの時代において、製薬メーカーは天然由来のポリマーを医薬品製剤に使用する方向性を示している。天然成分を使用した製品は化学的に不活性で毒性がないため、合成製品に比べて多くの利点がある。健康的で自然な製品に対する消費者の要求が高まっているため、製造業者は製品の原料として天然成分を使用せざるを得なくなっている。今日では、ガムは新規薬物送達システム（NDDS）の製造のための潜在的な候補である。その他の用途では、懸濁剤、錠剤の結合剤、歯科用接着剤、嵩高の下剤であることがわかっている。

「クリーンラベル製品のトレンドの高まり

現在、世界市場では、生産者だけでなく消費者の間でも、天然素材を使用した製品が好まれている。このような傾向から、理想的で適切な条件下で加工された食品原料や原材料の確保に注力する生産者が増えている。これには、製品の洗浄、選別、等級分けなどの工程が含まれ、加工会社は衛生や抽出方法などに関するさまざまな規範や規制を厳守することが求められる。これは、建設が環境に与える影響を軽減する必要性から行われている。

クリーンラベルのカラヤガムの製造は、食品・飲料業界において発展しつつあるトレンドであり、人工成分の製造業者に対して高い競争力と持続可能な優位性を提供することが期待されている。

“地元生産者の意識改革”

部族民や村人といった地元の製造業者の多くは、カラヤガム市場の成長と機会を知らない。このような人々に組織的な方法でカラヤガムを調達し、生産することを奨励する教育プログラムも、発展途上国における市場の成長を後押しするかもしれない。これは間接的にこれらの国の経済にも良い影響を与え、部族や村の製造業者に雇用を与えることになる。

“パウダー状で保存性が低い”

収穫後、カラヤガムは主に粉末状に加工される。しかし、乾燥状態では粘性が失われることが知られている。このような性質から、製造業者には多額の保管コストがかかり、特に高温多湿の気候での長距離輸送時には、製品の品質を回復するために優れた保管設備が不可欠である。カラヤガムの輸送には、低温貯蔵や製品の粘度低下を防ぐための防腐剤の添加などの追加コストがかかることが多い。

国別インサイト
北米のカラヤガム市場はどうなっているか？

北米市場は世界シェアの39.4%を占め、2022年には米国が34.1%を占める。

北米のカラヤガム市場は、食品栄養学の進歩や様々な産業への応用に向けた個人の関心の高まりにより急速に発展している。クリーンラベル食品と食品のポジティブな影響は、世界市場でも同様に牽引力を集めている。

ヨーロッパのカラヤガム市場はどうなっているのか？

カラヤガムのヨーロッパ市場は、2022年の市場金額シェアの34.1％を占めている。

ヨーロッパは2023-2033年の間にカラヤガムの大きな市場として浮上しそうである。欧州地域には非常に堅調な外食産業があり、予測期間中、欧州市場におけるカラヤガムの販売を強化する可能性が高い。

カテゴリー別インサイト
高収益を生むカラヤガムの形態は？

2023年のカラヤガム市場は、パウダーセグメントが収益ベースで支配的であり、予測期間を通じてその傾向が続くと予想される。これは最も魅力的なセグメントであり、予測期間中の魅力度指数は2.9である。

パウダー部門は2023年に93.1%の金額シェアを占め、2032年末には93.7%のシェアを占めると予測されている。

カラヤガムの最終用途は？

医薬品セグメントは、2023年の世界のカラヤガム市場を収益ベースで支配すると予想され、予測期間を通じてその傾向が続くと予測されている。これは最も魅力的なセグメントであり、予測期間中の魅力度指数は2.0である。

パウダー部門は2023年には52.7％の金額シェアを占め、2032年には52.1％のシェアを占めると予測されている。

競合ダッシュボード
世界のカラヤガム市場の主な特徴は、多数の地元企業の存在である。約65％のシェアを地元企業が占め、市場の価格調整要因にもなっている。インドが主なターゲット地域となっているのは、資源が入手可能であることと、食品・飲料や医薬品市場の需要が増加しているためである。多国籍企業には、Merck KGaA Ingredion、Spectrum Chemical Manufacturing Corp.などがある。ヨーロッパと北米には少数の地域プレーヤーがいる。天然ガムのポートフォリオに強く焦点を当て、安価に入手できることから、地元企業が市場を支配するようになり、国際的な企業が市場に浸透するのが難しくなっている。地域レベルでは、メーカー各社は高い消費者需要を満たすため、製造設備のアップグレードや拡張を行い、市場での地位を強化している。

2017年1月、メルクKGaAは、食品病原菌検出キットのメーカーであり、その他の食品安全技術を提供するバイオコントロール・システムズ社（本社：米国）を買収した。
2016年、ISCガムは新製品であるプレバイオティクス素材「ファイバープラス380」を発表し、ポートフォリオを拡大した。この新製品は、飲料業界、栄養バー、焼き菓子、乳製品、栄養補助食品などの食品強化素材として使用される。この製品は天然、オーガニック、グルテンフリーである。
2017年8月、アランド＆ロバートは、食品・飲料業界に適用可能な機能性添加物として使用可能な天然ハイドロコロイドである、新たなイノベーション製品シリーズ「Syndeo（シンデオ）」を発売した。この製品群は基本的に耐熱性の水溶性食物繊維で、食品や乳製品を含まない飲料の増粘剤、乳化剤、テクスチャリング剤として機能する。
2016年12月、アンディナイングリディエンツ社は独自の安定化システム技術によるヴィーガンデザートを発表した。同製品はココナッツミルクを主原料としており、ヴィーガンやココナッツベースの製品に対する消費者の需要の高まりを受けて、牛乳の代替品として発売された。同社の製品ラインナップには、ココナッツミルクと組み合わせたヨーグルト、サワークリーム、調理用クリームなどがある。

カテゴリー別カラヤガム産業研究
フォームで

パウダー
顆粒
しこり
最終用途別：

食品・飲料
乳製品・冷凍デザート
ベーカリー
肉製品
サプリメント
その他
化粧品
医薬品
その他
地域別

北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
南アジア・太平洋
東アジア
中東・アフリカ

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1.要旨

1.1.世界市場の展望

1.2.需要サイドの動向

1.3.供給サイドの動向

1.4.技術ロードマップ

1.5.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

3.主な市場動向

3.1.市場に影響を与える主なトレンド

3.1.1.カラヤガム選好に好影響を与える女性雇用率の向上

3.1.2.小児肥満率の増加により、メーカーはベビーフードの安全性を確保する必要に迫られている。

3.2.製品革新／開発動向

4.主な成功要因

4.1.製品採用／使用分析

4.2.製品の特長

4.3.戦略的プロモーション戦略

5.世界のカラヤガム市場の需要分析2017-2022年と予測、2023-2033年

5.1.過去の市場数量（トン）分析、2017年～2022年

5.2.2023～2033年の市場規模（トン）の現状と将来予測

5.3.前年比成長トレンド分析

6.カラヤガムの世界市場-価格分析

6.1.地域別価格動向分析、2017-2022年

6.2.世界平均価格分析ベンチマーク

7.カラヤガムの世界市場需要（金額または規模：US$ Mn）分析2017-2022年および予測、2023-2033年

7.1.過去の市場価値（US$ Mn）分析、2017-2022年

7.2.2023～2033年の現在と将来の市場価値（百万米ドル）予測

7.2.1.前年比成長トレンド分析

7.2.2.絶対価格機会分析

8.市場の背景

8.1.マクロ経済要因

8.1.1.世界のGDP成長率見通し

8.1.2.世界の食品・飲料業界の概要

8.1.3.世界のGDPとインフラ投資

8.1.4.国際貿易

8.1.5.世界の産業展望

8.2.予測要因-関連性と影響

8.2.1.上位企業の過去の成長率

8.2.2.GDP成長率予測

8.2.3.製造業予測

8.2.4.世界の都市化の成長見通し

8.2.5.ビジネス環境

8.3.世界の食品・飲料業界の概要

8.3.1.食品・飲料業界の主要指標

8.4.サプライチェーンとバリューチェーン分析

8.4.1.原材料サプライヤー

8.4.2.製品メーカー

8.4.3.流通チャネル産業

8.5.地域のカラヤガム協会と組織

8.6.政策展開と規制シナリオ

8.6.1.米国食品医薬品局（FDA）

8.6.2.カナダ食品検査庁

8.6.3.欧州食品安全機関（EFSA）

8.6.4.インド食品安全基準局（FSSAI）

8.6.5.厚生労働省(厚生労働省

8.6.6.中国国家衛生委員会（NHC）

8.6.7.ニュージーランド食品規格（FSANZ）

8.7.市場ダイナミクス

8.7.1.ドライバー

8.7.2.制約

8.7.3.機会分析

8.8.世界の需給分析

9.カラヤガムの世界市場分析2017-2022年および予測2023-2033年、形態別

9.1.はじめに／主な調査結果

9.2.形態別の過去市場規模（百万米ドル）と数量分析、2017～2022年

9.3.2023～2033年の形態別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

9.3.1.パウダー

9.3.2.顆粒

9.3.3.しこり

9.4.形態別市場魅力度分析

10.カラヤガムの世界市場分析2017-2022年および予測2023-2033年：最終用途別

10.1.はじめに／主な調査結果

10.2.2017～2022年の最終用途別の過去市場規模（百万米ドル）と数量分析

10.3.2023～2033年の最終用途別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

10.3.1.食品・飲料

10.3.2.乳製品・冷凍デザート

10.3.3.ベーカリー

10.3.4.肉製品

10.3.5.サプリメント

10.3.6.その他

10.3.7.化粧品

10.3.8.医薬品

10.3.9.その他

10.4.最終用途別市場魅力度分析

11.カラヤガムの世界市場分析2017-2022年および地域別予測2023-2033年

11.1.はじめに

11.2.地域別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2017-2022年

11.3.地域別の現在の市場規模（百万米ドル）および数量分析と予測、2023～2033年

11.3.1.北米

11.3.2.ラテンアメリカ

11.3.3.ヨーロッパ

11.3.4.南アジア・太平洋

11.3.5.東アジア

11.3.6.中東・アフリカ（MEA）

11.4.地域別市場魅力度分析

12.北米のカラヤガム市場分析2017-2022年と予測2023-2033年

12.1.はじめに

12.2.価格分析

12.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2017～2022年

12.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

12.4.1.国別

12.4.1.1.米国

12.4.1.2.カナダ

12.4.2.フォーム別

12.4.3.最終用途別

12.5.市場魅力度分析

12.5.1.国別

12.5.2.フォーム別

12.5.3.最終用途別

12.6.市場動向

12.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

12.8.推進要因と抑制要因 – 影響分析

13.ラテンアメリカのカラヤガム市場分析2017-2022年と予測2023-2033年

13.1.はじめに

13.2.価格分析

13.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2017～2022年

13.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

13.4.1.国別

13.4.1.1.ブラジル

13.4.1.2.メキシコ

13.4.1.3.アルゼンチン

13.4.1.4.その他のラテンアメリカ

13.4.2.フォーム別

13.4.3.最終用途別

13.5.市場魅力度分析

13.5.1.国別

13.5.2.フォーム別

13.5.3.最終用途別

13.6.市場動向

13.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

13.8.推進要因と抑制要因 – 影響分析

14.欧州カラヤガム市場分析2017-2022年と予測2023-2033年

14.1.はじめに

14.2.価格分析

14.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2017～2022年

14.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

14.4.1.国別

14.4.1.1.ドイツ

14.4.1.2.イタリア

14.4.1.3.フランス

14.4.1.4.英国

14.4.1.5.スペイン

14.4.1.6.ベネルクス

14.4.1.7.ロシア

14.4.1.8.ポーランド

14.4.1.9.その他のヨーロッパ

14.4.2.フォーム別

14.4.3.最終用途別

14.5.市場魅力度分析

14.5.1.国別

14.5.2.フォーム別

14.5.3.最終用途別

14.6.市場動向

14.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

14.8.推進要因と抑制要因 – 影響分析

15.南アジア・太平洋カラヤガム市場分析2017-2022年および予測2023-2033年

15.1.はじめに

15.2.価格分析

15.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2017～2022年

15.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

15.4.1.国別

15.4.1.1.インド

15.4.1.2.アセアン

15.4.1.3.オセアニア（オーストラリア、ニュージーランド）

15.4.1.4.その他の南アジア・太平洋地域

15.4.2.フォーム別

15.4.3.フォーム別

15.4.4.最終用途別

15.5.市場魅力度分析

15.5.1.国別

15.5.2.フォーム別

15.5.3.最終用途別

15.6.市場動向

15.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

15.8.推進要因と抑制要因 – 影響分析

16.東アジアのカラヤガム市場分析2017-2022年と予測2023-2033年

16.1.はじめに

16.2.価格分析

16.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2017～2022年

16.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

16.4.1.国別

16.4.1.1.中国

16.4.1.2.日本

16.4.1.3.韓国

16.4.2.フォーム別

16.4.3.最終用途別

16.5.市場魅力度分析

16.5.1.国別

16.5.2.フォーム別

16.5.3.最終用途別

16.6.市場動向

16.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

16.8.推進要因と抑制要因 – 影響分析

17.中東・アフリカのカラヤガム市場分析2017-2022年および予測2023-2033年

17.1.はじめに

17.2.価格分析

17.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2017～2022年

17.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

17.4.1.国別

17.4.1.1.GCC諸国

17.4.1.2.トルコ

17.4.1.3.アフリカ北部

17.4.1.4.南アフリカ

17.4.1.5.その他の中東・アフリカ

17.4.2.フォーム別

17.4.3.最終用途別

17.5.市場魅力度分析

17.5.1.国別

17.5.2.フォーム別

17.5.3.最終用途別

17.6.市場動向

17.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

17.8.促進要因と阻害要因 – 影響分析

18.カラヤガムの国別市場分析、2023年

18.1.はじめに

18.1.1.主要国別市場価値比率分析

18.1.2.世界対各国各国の成長比較

18.2.米国のカラヤガム市場分析

18.2.1.フォーム別

18.2.2.最終用途別

18.3.カナダのカラヤガム市場分析

18.3.1.フォーム別

18.3.2.最終用途別

18.4.メキシコのカラヤガム市場分析

18.4.1.フォーム別

18.4.2.最終用途別

18.5.ブラジルのカラヤガム市場分析

18.5.1.フォーム別

18.5.2.最終用途別

18.6.アルゼンチンのカラヤガム市場分析

18.6.1.フォーム別

18.6.2.最終用途別

18.7.ドイツのカラヤガム市場分析

18.7.1.フォーム別

18.7.2.最終用途別

18.8.イタリアのカラヤガム市場分析

18.8.1.フォーム別

18.8.2.最終用途別

18.9.フランスのカラヤガム市場分析

18.9.1.フォーム別

18.9.2.最終用途別

18.10.イギリスのカラヤガム市場分析

18.10.1.フォーム別

18.10.2.最終用途別

18.11.スペインのカラヤガム市場分析

18.11.1.フォーム別

18.11.2.最終用途別

18.12.ポーランドのカラヤガム市場分析

18.12.1.フォーム別

18.12.2.最終用途別

18.13.ロシアのカラヤガム市場分析

18.13.1.フォーム別

18.13.2.最終用途別

18.14.中国カラヤガム市場分析

18.14.1.フォーム別

18.14.2.最終用途別

18.15.日本のカラヤガム市場分析

18.15.1.フォーム別

18.15.2.最終用途別

18.16.韓国カラヤガム市場分析

18.16.1.フォーム別

18.16.2.最終用途別

18.17.インドのカラヤガム市場分析

18.17.1.フォーム別

18.17.2.最終用途別

18.18.オセアニア（オーストラリア、ニュージーランド）カラヤガム市場分析

18.18.1.フォーム別

18.18.2.最終用途別

18.19.トルコのカラヤガム市場分析

18.19.1.フォーム別

18.19.2.最終用途別

18.20.南アフリカのカラヤガム市場分析

18.20.1.フォーム別

18.20.2.最終用途別

19.市場構造分析

19.1.階層別市場分析（カラヤガム）

19.2.トッププレーヤーの市場シェア分析

19.3.市場プレゼンス分析

20.競合分析

20.1.コンペティション・ダッシュボード

20.2.コンペティション・ベンチマーキング

20.3. コンペティションの深層

20.3.1.メルク KGaA

20.3.1.1 概要

20.3.1.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.1.4. セールス・フットプリント

20.3.1.5. 戦略の概要

20.3.2.シモーシス・インターナショナル

20.3.2.1.概要

20.3.2.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.2.4.セールスフットプリント

20.3.2.5. 戦略の概要

20.3.3.アンディナ・イングリディエンツ社

20.3.3.1 概要

20.3.3.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.3.4. セールス・フットプリント

20.3.3.5 戦略の概要

20.3.4.Kapadia Gum Industries Pvt.Ltd.

20.3.4.1 概要

20.3.4.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.4.4. セールス・フットプリント

20.3.4.5 戦略の概要

20.3.5.スペクトラム・ケミカル・マニュファクチャリング社

20.3.5.1 概要

20.3.5.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.5.4. セールス・フットプリント

20.3.5.5. 戦略の概要

20.3.6.アランド＆ロバート

20.3.6.1 概要

20.3.6.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.6.4. セールス・フットプリント

20.3.6.5. 戦略の概要

20.3.7ニュートリローマ

20.3.7.1 概要

20.3.7.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.7.4. セールス・フットプリント

20.3.7.5 戦略の概要

20.3.8.AEPコロイド

20.3.8.1 概要

20.3.8.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.8.4. セールス・フットプリント

20.3.8.5. 戦略の概要

20.3.9ISCガム

20.3.9.1 概要

20.3.9.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.9.4. セールス・フットプリント

20.3.9.5 戦略の概要

20.3.10.ニールカント・ファインケムLLP

20.3.10.1 概要

20.3.10.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.10.4. セールス・フットプリント

20.3.10.5. 戦略の概要

20.3.11.ハーバルワールド

20.3.11.1 概要

20.3.11.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.11.4. セールス・フットプリント

20.3.11.5. 戦略の概要

21.前提条件と略語

22.研究方法論

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