キヌアの世界市場：種類別（有機、無機）市場予測2024年～2031年

2025年1月31日 pr2

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Quinoa Market by Type (Organic, Inorganic), Application (Food industry, Cosmetic industry, Pharmaceutical industry), and Region for 2024 to 2031

キヌア市場の規模とシェア分析

キヌア市場は、2024年の12億米ドルから、2031年には23億米ドルに達すると推定されています。2024年から2031年の予測期間において、市場は年平均成長率（CAGR）9.8%を確保すると推定されています。化粧品業界における自然派・オーガニック製品への関心の高まりが、世界的なキヌア市場の大幅な成長を後押しする見通しです。さらに、朝食食品へのキヌアの取り入れが拡大していることから、予測期間全体を通じてキヌア市場の大幅な成長が見込まれています。

市場の主なハイライト

キヌア産業の大幅な成長は、健康的な食品への消費者需要の高まりによるものです。
キヌアの持つ高タンパク質含有量やグルテンフリーといったいくつかの利点が、市場におけるキヌアの需要を後押ししています。
種類別では、無農薬や環境に配慮した農業への関心の高まりにより、有機キヌアが大幅な成長が見込まれています。
キヌアの食材としての多用途性が、食品業界での人気上昇に貢献しています。
肥満、糖尿病、消化器疾患などの生活習慣病に対する懸念の高まりが、キヌア市場の成長を促進しています。

プレミアム食品へのシフトが加速し、北米のキヌア市場を牽引

北米は、健康志向の高まりとプレミアム食品へのシフトを追い風に、キヌア市場をリードする立場にあります。健康への意識が高まり、消費者が高品質で栄養価の高い食品を求める中、キヌアは北米地域の先進国で大きな注目を集めています。この人気急上昇は、より健康的な食習慣の採用と、より情報に基づいた食生活の選択への幅広い取り組みを裏付けるものです。

プレミアム食品の選択肢は、健康や栄養を重視していることが多い。高タンパク質、必須アミノ酸、その他の栄養素を含むことで知られるキヌアは、こうした需要にぴったりと一致する。消費者が健康志向を強めるにつれ、栄養価の低い代替品よりもキヌアを選ぶ傾向が強まっている。

北米における幅広い健康とウェルネスに関する動きは、高品質な食材の重要性を強調しています。栄養バランスの取れた食事をサポートし、健康全般を促進するキヌアの評判は、健康目標に貢献する食品には多少高くても支払うことを厭わない消費者の共感を呼んでいます。

有機キヌアへの需要の高まりが市場成長を促進

業界は有機および無機セグメントに分類され、健康志向の高まりにより消費者の好みは有機製品へとシフトしています。今日、人々は自身の消費パターンにより関心を寄せるようになり、栄養価の高い選択肢を積極的に探しています。このような消費者行動の変化が、有機キヌアの人気上昇につながり、市場成長を促進しています。

予測期間中、有機製品の需要は大幅に増加すると見込まれており、これがキヌア市場の収益の全体的な成長に貢献すると考えられます。有機キヌアの需要の高まりは、市場の拡大と多様化の可能性を浮き彫りにしています。

キヌアの多用途性が産業全体の成長を促進

市場は用途別に食品、化粧品、製薬の各産業に分類されます。世界中のシェフが、高タンパク、食物繊維、亜鉛を豊富に含み、グルテンフリーであることから、米の代用品としてキヌアを選ぶようになっています。健康志向の消費者がこうした料理の好みの変化を後押しし、結果として食品産業の成長を促進しています。

化粧品業界では、色素沈着の抑制、アンチエイジング、フケ対策など、さまざまな用途にキヌアが利用されています。キヌアは、さまざまな産業で多用途に利用されており、市場での存在感が高まり、将来的な成長の可能性も広がっています。

市場の紹介とトレンド分析

近年、健康志向の高まりと栄養価の高い食品への需要の高まりを背景に、市場は大幅な成長を遂げました。キヌアは、高タンパクでグルテンフリーの穀物として知られており、世界中でさまざまな料理に用いられる万能食材となっています。

消費者は、有機栽培や持続可能な方法で生産された食品を求める傾向がますます強まっています。無農薬や環境に配慮した農業への関心の高まりにより、有機キヌア産業は大幅な成長が見込まれています。キヌアは食材として多用途に使えるため、食品業界での人気が高まっています。

キヌアの健康効果に対する認識が高まっていることから、健康志向の消費者からの需要がさらに高まっています。こうしたキヌア市場の動向は、今後数年間も成長を続けると予想されています。

これまでの成長と今後の見通し

キヌア産業は近年著しい成長を遂げており、今後数年間も上昇傾向が続くと予想されています。提供されたデータによると、2019年から2023年の間にキヌア産業は大幅な成長を遂げました。2019年から2023年の期間におけるキヌア市場のCAGRは8.2%でした。

市場は成長の勢いを維持すると予想されています。2024年から2031年にかけては、年平均成長率9.8%を確保すると予測されています。キヌアは、シリアル、スナック、ベーカリー製品、飲料などの製品への需要が高まり、主食としての用途を超えて拡大しています。また、無農薬や環境に配慮した農業への志向の高まりにより、有機キヌア市場も成長すると見込まれています。

市場成長の要因

消費者需要の増加

健康志向で栄養価の高い食品を求める消費者の需要の高まりが、キヌア市場の成長を後押ししています。キヌアは、高タンパク質、必須アミノ酸、食物繊維など、栄養価の高さと健康効果で知られています。消費者の健康志向の高まりとともに、従来の穀物の代わりとなる栄養価の高い食品として、キヌアの需要が増加しています。

グルテン不耐症、セリアック病、代謝障害など、さまざまな食事傾向や健康状態に対する認識が高まるにつれ、キヌアの人気も高まっています。キヌアはもともとグルテンを含まないため、グルテン過敏症の人やグルテンを避けたい人にとって貴重な代替品となります。

全体的で加工度の低い食品への幅広い動きが、キヌアの人気を後押ししています。消費者は、加工度が低く、より自然な食生活に即した食品を求めています。キヌアはホールグレインであり、加工の必要性が最小限であるため、この動きにうまく適合しています。

食品への用途の拡大

キヌアは主食としてだけでなく、シリアル、スナック、ベーカリー製品、飲料など、さまざまな食品にも使用されています。食材としてのキヌアの用途の広さが、食品産業での人気上昇に貢献しています。さまざまな食品へのキヌアの使用が増えていることが、市場をさらに後押ししています。

キヌアは、シリアルやスナックバーからパスタや焼き菓子まで、幅広い加工食品や包装食品に組み込まれています。こうした多様化は、健康で便利な食品を求める消費者のニーズに応えるとともに、生のままでは調理しない人々にもキヌアを紹介することになります。

基本的な栄養素に加えて健康効果をもたらす機能性食品のトレンドには、食物繊維、タンパク質、栄養素を豊富に含むキヌアも含まれます。スムージーや健康飲料などの機能性飲料にも使用され、スーパーフードとしての魅力を高めています。

キヌア市場の阻害要因

品種の栽培が限定的

特定のキヌア品種の栽培が限られていることが、市場の成長を妨げています。研究によると、キヌア生産の大部分は、利用可能な多くの品種のうち、商業的に採算の取れる数種類のタイプまたは栽培品種から生み出されていることが示唆されています。このような栽培品種の限界は、市場の多様化の可能性を妨げ、異なるキヌアタイプの入手を制限する可能性があります。

品種の少なさは、多様な選択肢を求める消費者にとってキヌアの魅力を減らすことにつながります。例えば、異なる品種にはそれぞれ独特の風味や食感、栄養成分があるかもしれません。品種の少なさは、消費者の選択肢を制限し、市場拡大の可能性を制限する可能性があるのです。

異なる品種のキヌアは、異なる気候や土壌条件に適しているかもしれません。栽培できる品種が限られていると、キヌアが効果的に栽培できる地理的範囲が制限され、生産能力や市場の拡大が制限される可能性があります。

キヌア生産者への圧力

ボリビアなどのキヌア生産国は、さまざまな方面からの圧力に直面しています。世界的なキヌア需要の高まりにより生産量は増加しています。それでも、生産者は国際的なキヌア市場のニーズに応える一方で、伝統的知識の保護、生物多様性の保全、家庭のニーズへの対応を両立させる必要があります。こうした圧力は、生産者が持続可能な慣行を維持し、公正な取引を確保し、食糧安全保障の懸念に対処することを困難にしています。

キヌア市場の今後の機会

キヌアをベースとした製品の拡大

キヌアをベースとした製品の開発と拡大は、市場関係者にとって重要な機会となります。健康志向で植物由来の食品に対する消費者の需要が増加するにつれ、キヌアをベースとした幅広い製品を開発し、創造する機会も増大しています。これには、調理済み食品、キヌアをベースとしたスナック、焼き菓子用のキヌア粉、キヌアをベースとした飲料などが含まれます。企業はキヌアの多用途性と栄養価の高さを活用することで、この拡大する市場セグメントに参入することができます。

新たな地域市場の開拓

キヌア産業は特定の地域で成長してきましたが、世界の他の地域にはまだ未開拓の市場があります。新たな地域市場の開拓と拡大は、消費の増加と市場の成長につながる可能性があります。例えば、健康志向の高まりと代替穀物への需要の高まりという傾向が見られるアジア市場をターゲットにすることで、生産者にとって大きなキヌア市場の機会が生まれる可能性があります。企業は、これらの新しい市場の好みや文化的背景を理解することで、戦略的に成功を収めることができます。

キヌア市場の競合分析

キヌア部門市場は、ダイナミックで活気のある性質を特徴とする急速な成長を遂げています。市場レポートでは、この傾向を強調し、部門内の活気のある機会を強調しています。

業界の各企業は、キヌア市場のビジネスチャンスを最大限に活かすべく、新製品の導入や革新的な技術の導入を積極的に行っています。市場価値を高めるため、キヌア市場の各企業は、製品ポートフォリオの拡大や、効率改善のためのサプライチェーンの最適化など、主要なビジネス戦略を実施しています。こうした戦略的アプローチにより、各企業は競争力を維持し、キヌア市場の価値をさらに高めることが可能になります。

キヌア市場の最近の動向

2024年2月、英国を拠点とするヴィーガン向けドッグフードブランドのHOWNDは、サツマイモ、クランベリー、フィトドロイチンなどの成分を含む、パンプキン、キヌア、モリンガ風味の新しいドライフードを発売した。このドッグフードは高タンパクで低脂肪、低プリン体であり、胃腸の調子が悪い犬やアレルギーのある犬の「消化のリセット」に役立つ。
2024年3月、NIÚKE Foodsは、キヌアミルクやピーナッツミルクを含む、植物由来の調味料やミルク代替品のシリーズを発売しました。NIÚKEのキヌアミルクは、米国で入手可能な初のキヌアベースの植物性ミルクです。同社はまた、アルゼンチン産のセレンを豊富に含むピーナッツを使用したプレーンタイプとカカオを組み合わせたタイプの2種類のピーナッツミルクも発売しています。

キヌア市場のセグメンテーション

種類別

有機
無機

用途別

食品産業
化粧品産業
製薬産業

地域別

北米
中南米
ヨーロッパ
東アジア
南アジア
オセアニア
中東およびアフリカ