ミード飲料の世界市場：フレーバー別（トラディショナル、フルーツ、スパイス＆ハーブ、フローラル）市場規模2024年～2031年

2025年2月11日 pr2

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Mead Beverages Market by Flavor (Traditional, Fruit, Spice & Herb, Floral), ABV (7.5%), Packaging Type (Bottles, Cans, Kegs), Distribution Channel (B2B, B2C), and Region for 2024 – 2031

ミード飲料の市場規模、シェアおよび成長分析

世界のミード飲料市場は、2024年に記録された679.4百万米ドルから、2031年末までに2311.7百万米ドルに達すると推定される。この市場は、2024年から2031年の予測期間にわたって、年平均成長率（CAGR）9.9%を確保すると予測される。

市場の主なハイライト

クラフトカクテルへのミードの取り入れが増え、より幅広い層にアピール。
オンラインプラットフォームがミードの流通と入手のしやすさを促進。
ミード生産用の地元産の蜂蜜や材料への注目が高まり、市場の成長を後押し。
ヨーロッパのミード飲料市場は、市場で8.9%の著しいCAGRを示す見通し。
高級でぜいたくなミード製品への需要の増加が市場の収益を押し上げる。
フルーツ風味のミードがミード飲料市場で著しく成長する見通し。

市場導入とトレンド分析

ミードは、数千年にわたる長い輝かしい歴史を、さまざまな文化圏で育んできた。ミードは、発酵させた蜂蜜、水、そして時折、果物、スパイス、穀物などの追加成分から作られる飲料である。

かつては特産品や歴史的な珍品とみなされていたミードは、珍しい伝統的な飲み物に対する消費者の関心の高まりを追い風に、現代の飲料シーンで徐々に復活を遂げている。

現代におけるミードの復活は、主に、伝統的な手作りの芸術品である飲み物への関心を再び呼び覚ました、クラフト飲料の大きなムーブメントによるものです。この復活は、購入者が本物で高品質、そして自分たちの歴史とつながりのある商品を探しているという、より幅広いトレンドの一部です。

ミードは、魅力的な歴史と刺激的な未来の両方を持つ飲み物であるため、理想的な選択肢です。その多様な味わい、長い歴史、そして現在の健康志向との相性の良さから、ミードは今日の飲料業界で存在感を高めています。ミードの革新性と歴史のユニークな融合は、顧客の好みが変化し続ける中でも、グローバル市場での長期的な成長と成功を約束しています。

北米のミード飲料市場は、年平均成長率7.8%で大幅に成長する見通し

北米地域は世界市場で最も大きなシェアを占めており、予測期間中、年平均成長率7.8%で拡大すると予想されています。さまざまな要因が組み合わさり、北米はミード飲料市場の大きなシェアを占めるに至りました。

米国とカナダの顧客は、職人による少量生産の製品に強い関心を示しており、この地域に確立されたクラフト飲料産業に貢献しています。このため、クラフト・ミード醸造所は、ビール醸造所、ワイナリー、蒸留所と同様のペースで成長しています。さまざまな風味と豊かな歴史を持つミードは、新しい珍しい飲料を試すことに意欲的なこの地域の開放的な消費者にとって、まさにうってつけの飲み物です。

ミードの入手しやすさと普及率は、北米の高度に発達した電子商取引部門と、アルコール飲料の強固な小売・流通インフラによって支えられています。レストラン、専門酒類販売店、オンライン市場でのミードの入手しやすさが向上したことで、顧客がミードについて学び、購入するプロセスが簡素化され、その魅力がさらに高まっています。

ヨーロッパのミード飲料市場は、注目すべき年平均成長率（CAGR）8.9%で成長の見込み

ヨーロッパ市場は、2024年から2031年の予測期間において、8.9%のCAGRを確保すると予測されています。

ヨーロッパ市場では、洗練された味覚を持つ消費者が、優れた職人技の飲料を非常に高く評価しています。このような手作り志向の社会的な傾向により、高品質で少量生産のミードの製造に専念する専門のブティック醸造所が増加しています。

ミードの味わいは、主にヨーロッパの顧客にアピールするものが多い。その土地の果物、ハーブ、スパイスを使ったミードは特に好まれており、テロワールや地元産品を重視するその地域の傾向と一致している。

ミードのフェスティバルやヨーロッパ各地で開催されるその他の文化イベントの人気が高まっているため、市場は拡大しています。これらのイベントは、顧客にミードについて教え、知識を高めるためのプラットフォームを提供しており、地元の伝統や伝統工芸を称えることも多いです。これにより、ミードの需要が高まり、ヨーロッパ市場の大幅な成長に貢献しています。

ボトル包装のミード飲料は、2031年までの年間平均成長率（CAGR）が8.7%の見通し

ワイン、蒸留酒、ミードなどの高級飲料は一般的にボトルと関連付けられています。ミードの品質と伝統との関係は、高価値製品としての印象を高めます。特別な飲用体験のために、より多くのお金を支払うことを厭わない目利きの顧客を引き付けることが不可欠です。

ボトルは、多様なサイズや形状に対応できる柔軟なパッケージングソリューションをミード製造業者に提供し、1回分からシェア用の大型ボトルまで、さまざまな量の商品を販売することを可能にします。さまざまな消費者ニーズや状況に適応できるため、ボトル入りのミードは、カジュアルな消費者や愛好家にとって優れた選択肢となります。

ミード飲料市場で著しい成長が見込まれるフルーツフレーバーミード

フルーツの風味を加えることで、ミードは様々な味覚に適応し、好まれる風味のプロフィールを持つようになります。特に、より軽くてフルーティーな飲み物を好む人にとっては、伝統的なミードは、その強い蜂蜜の風味が原因で、好まれないかもしれません。

生産者は、ベリー類、柑橘類、トロピカルフルーツなどの果物を加えることで、新規顧客やリピーターを惹きつける素晴らしい選択肢を提供することができます。この適応性により、濃厚で複雑な味わいから酸味や甘味まで、幅広い好みに合わせることができるため、フルーツ風味のミードの魅力が広がります。

天然の果物は、地元で入手できる場合も多く、また有機栽培のものもあります。健康効果や信頼性があると考えられているため、今日の市場で非常に重宝されています。さらに、果物を加えることで、健康志向の消費者にとって魅力的なビタミンや抗酸化物質、その他の有益な成分がミードに加わり、栄養価が向上します。

歴史的な成長と今後の展望

蜂蜜から作られるアルコール飲料であるミードの人気が高まったことは、個性的で自然由来の製品を求める人々にとって、クラフトや職人による飲料への消費者の関心が高まった大きな要因となりました。

従来のビールやワインよりもクリーンな代替品として見られることが多いミードの人気は、アルコール飲料のより健康的な、より自然な成分への大きな動きによっても後押しされました。

ミードの生産者は、フルーツ風味やスパイス風味など、新しいタイプのミードを試すことができ、それが多様な消費者の関心を引き付けました。これは、小規模製造と斬新な風味を推奨するクラフト飲料のムーブメントの出現によって可能になりました。

地理的な制約は、主にインターネットプラットフォームを通じた流通方法の成長により克服され、ミードメーカーは世界中の消費者とつながることができるようになりました。

ミードの試飲会やクラフトビールのフェスティバル、教育活動の増加により、顧客との交流の機会が増え、認知度が高まり、カテゴリーに対するロイヤリティが促進されるでしょう。ミードは、洗練された特別な飲み物を求める顧客にアピールする高級品として位置づけられるかもしれません。

市場成長の推進要因

クラフト飲料や特殊飲料に対する消費者の関心の高まり

消費者は、より特徴的でカスタマイズされた飲用体験を求める傾向にあるため、大量生産品よりも職人技が光る少量生産品に惹かれるようになっています。この傾向は、伝統的なアルコール飲料とは異なるものを求める消費者が、この飲料の豊かな歴史と風味特性に惹かれるミード業界において特に顕著です。

クラフト・ミード醸造所は、この需要を活かし、最先端の材料や製造方法の実験を通じて、幅広い種類のミードスタイルの製品を製造しています。地域やコミュニティを基盤とした飲料市場の出現により、生産者と消費者の結びつきが強まり、ミードが特産品としての魅力を増しています。

新しいユニークな風味が、さまざまな消費者層を引き付ける

消費者の期待や嗜好が変化するにつれ、カスタマイズされた独特な飲み物を求める声も高まっています。幅広い味覚に合う多種多様な風味を持つミードは、この現代において、ユニークで革新的な製品を求める消費者のトレンドの恩恵を受けています。

現在では、メーカーは従来の製法だけに限定されることなく、さまざまな果物、スパイス、ハーブ、さらには野菜までミードに加えるようになりました。フルーティーなものや花の香りのするもの、ペッパー風味のもの、風味豊かなものなど、さまざまな味わいが楽しめるようになりました。

パッションフルーツやマンゴーなどのエキゾチックなフルーツ風味のミードは、トロピカルな味わいを求める消費者層にアピールし、一方、ジンジャーやシナモンなどのスパイス風味のものは、より強く、より複雑な味わいを好む人々に好まれます。

職人による飲料のムーブメントは、革新的なミードの風味のプロフィール開発に大きく貢献しました。また、ミードの生産者も同様の手法を取り入れ、競合他社との差別化を図るために、自社製品のユニークな品質と独創性に注目しています。

市場成長を妨げる要因

確立された飲料と比較した際のミードの知名度不足

ビール、ワイン、蒸留酒といった人気の高いアルコール飲料とは異なり、長い歴史と重要性にもかかわらず、ミードは現代の消費者市場ではまだあまり知られていません。ミード産業の成長と市場浸透を妨げるいくつかの障害は、この知識不足に起因しています。この知名度不足から生じる主な問題は、顧客側の消極性です。

特に、すでに特定の飲料に好みが定まっている場合には、新しい製品を試すことにためらいを感じる人が多い。これまで広く一般に知られてこなかったため、人々は、味や品質、あるいは体験について、何を期待すべきかを学ばなければならない。広く知られ、文化的な支持も厚いワインやビールとは対照的に、ミードは、ほとんどの消費者を惹きつけるような、広く受け入れられるストーリーを必要としている。

ミードは、この誤解のために新しいものを試すことや、自分の快適ゾーンから一歩踏み出すことにためらいを感じる新規顧客を引き付けることがより難しい状況にあります。

ミード飲料市場の今後の機会

低糖分およびプロバイオティクスミードの開発

健康とウェルネスに関する知識が世界的に高まるにつれ、特に加工食品や砂糖の使用について、食習慣を見直す人々が増えています。この変化は、健康志向の選択肢に関心が高まっている市場セグメントを獲得し、メイディストリーが創造性を発揮する貴重な機会となります。

砂糖の摂取に対する一般的な懸念や、肥満、糖尿病、心血管疾患などの健康問題との関連性は、低糖度のミードが魅力的な事業展望となる主な要因のひとつです。

また、機能性食品や飲料に対する消費者の関心の高まりを受け、ミードの製造にプロバイオティクスを組み込むという可能性も広がりつつあります。健康な消化器官を維持することの価値に対する消費者の意識が高まっているため、プロバイオティクスは腸の健康を改善する効果があることでよく知られています。

ミードの試飲イベント、フェスティバル、ミード酒場の増加

ミード酒製造所ツアー、フェスティバル、試飲イベントの増加は、この産業用市場に大きなビジネスチャンスをもたらし、顧客の関心を高め、市場拡大を推進する強力な手段となります。顧客が好みのブランドとの絆を深めるユニークな体験を求める傾向が強まる中、こうした体験型マーケティング手法は、飲料業界においてますます重要性を増しています。

ミード酒フェスティバルは、この考え方をさらに発展させ、複数のミード酒製造所を、時には複数の場所から集め、より幅広い一般大衆に自社製品をアピールするものです。通常、活気のある社交的な集まりであるこれらのフェスティバルには、ミード酒製造所とファン以外の両方が集まります。試飲に加えて、フードペアリング、ライブ音楽、教養講座などが頻繁に開催され、お祭りムードを盛り上げ、多くの人々を集めています。

ミード飲料市場の競合状況

ミード市場の競争が激しい環境では、ブランディングとマーケティングが不可欠です。

ミードは他のアルコール飲料よりもまだニッチな製品であるため、顧客を引き付け、維持するには強力なブランド化が必要です。

生産者は、目を引くパッケージ、独創的なラベルデザイン、商品の特徴や歴史的意義を強調する魅力的なブランドストーリーに投資しています。

また、多くのミード醸造所は、デジタルマーケティングやソーシャルメディアを活用して顧客と直接交流し、ミードのストーリーを伝えたり、愛飲家たちのコミュニティを形成したりしています。

ミード飲料の市場区分

風味別

伝統的
フルーツ
スパイス＆ハーブ
フローラル

アルコール度数別

<3.5%
3.5% – 7.5%
>7.5

パッケージの種類別

ボトル
缶
樽

流通チャネル別

B2B
B2C
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 蒸留所直営店
- 酒屋
- オンライン小売
- その他

地域別

北米
ヨーロッパ
東アジア
南アジアオセアニア
中南米
中東およびアフリカ