世界の乳酸塩市場規模（2025～2034年）： 製品別（乳酸ナトリウム、乳酸カルシウム、乳酸マグネシウム、乳酸カリウム、その他）、用途別

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乳酸塩の市場規模
世界の乳酸塩市場は2024年に4億1750万米ドルとなり、2025年から2034年にかけて年平均成長率7.7%以上で成長すると予測されています。機能性食品素材に対する需要の増加は、市場の重要な促進要因です。

消費者の健康志向が高まるにつれて、基本的な栄養だけでなく、さらなる健康上のメリットを提供する食品への嗜好が高まっています。乳酸に由来する乳酸塩は、保存料、酸度調整剤、風味増強剤として機能するなどの多機能性により人気を集めています。こうした利点は、腸の健康をサポートし、エネルギーを高め、総合的な健康を提供する機能性食品に対する消費者の関心の高まりと一致しています。

乳酸塩は乳製品、飲料、加工食品など様々な食品にも使用されており、その普及に貢献しています。人工的な添加物を使用することなく食品の保存期間と品質を向上させることができるため、製造業者と健康志向の消費者の双方にとって魅力的な製品となっています。健康志向が世界的に高まり続ける中、乳酸塩を含む機能性食品素材の需要は持続的な成長が見込まれ、市場の拡大をさらに促進します。

乳酸塩市場の動向
スポーツおよび栄養製品の成長は、乳酸塩業界の主要な促進要因です。フィットネスと健康に対する世界的な意識が高まるにつれ、運動能力、持久力、回復力を高めるように設計された栄養補助食品の需要が大幅に増加しています。乳酸塩は、体内の酸性度と電解質の調整における役割で知られ、その有益な特性により、スポーツ栄養製品への配合が増加しています。これらの塩類は、エネルギードリンク、水分補給液、サプリメントによく使用され、激しい運動中に体のpHバランスを維持するのに役立っています。

乳酸ナトリウムや乳酸カリウムなどの乳酸塩は、筋肉疲労を防ぎ、乳酸の蓄積を調整し、回復時間を改善する働きがあり、強度の高いスポーツを行うアスリートにとって非常に効果的です。また、持久系アスリートにとって重要な、最適な水分補給レベルの維持にも貢献します。さらに、乳酸塩は、細胞内への栄養素の輸送と代謝老廃物の除去をサポートし、より良いパフォーマンスと回復を助けます。

フィットネス意識の高い個人やアスリートの増加、マラソン、サイクリング、ウェイトトレーニングなどのスポーツの人気の高まりが、こうした機能的な利点を提供する製品に対する需要を生み出しています。さらに、スポーツ栄養製品における植物由来および天然成分の傾向は、乳酸から自然に派生し、摂取しても安全であると考えられているため、乳酸塩の使用をさらに後押ししています。

機能性食品、サプリメント、パフォーマンス向上製品の市場が拡大する中、乳酸塩は継続的な需要が見込まれています。アスリート、ボディビルダー、健康志向の消費者を対象とした多種多様な栄養製品への統合が、市場の成長を促進しています。スポーツ栄養産業が拡大するにつれ、乳酸塩の採用は増加し続け、健康とウェルネス市場における重要性がさらに確立されるでしょう。

乳酸塩市場の分析
乳酸塩業界では、代替保存料との競争が顕著な阻害要因となっています。乳酸塩は天然の保存料としての特性が評価されていますが、食品・飲料業界で広く使用されているソルビン酸塩、安息香酸塩、クエン酸塩などの他の保存料との強い競争に直面しています。これらの代替品は、多くの場合、よりコスト効率が高く、保存期間の延長や微生物の増殖抑制に有効であるという長い実績があります。その結果、製造コストが低く、市場になじみがあるため、メーカーはこれらの保存料を選ぶかもしれません。

さらに、天然抗菌剤、エッセンシャルオイル、植物由来の保存料など、より新しく、より高度な保存料の出現は、乳酸塩への挑戦となります。これらの代替品は、人工添加物を最小限に抑えたクリーンラベルの製品を求める消費者にますます好まれています。食品に化学保存料を使用しない傾向の高まりは、競争をさらに激化させ、特にコストと規制遵守が重要な分野では、乳酸塩の市場シェアを制限する可能性があります。

製品別では、乳酸ナトリウム、乳酸カルシウム、乳酸マグネシウム、乳酸カリウム、その他。乳酸カルシウムは、2024年に2億5,650万米ドルの収益を生み出し、市場を支配します。乳酸カルシウムは、食品添加物と栄養補助食品としての二重の役割で評価されている乳酸塩市場の著名な成分です。乳酸カルシウムは、乳製品、飲料、菓子などの食品の固化剤、安定剤、カルシウム強化剤として一般的に使用されています。バイオアベイラビリティが高いため、骨の健康増進やカルシウム不足の予防を目的としたサプリメントにも利用されています。さらに、乳酸カルシウムは特定の食品用途において安全で天然の保存料として機能するため、クリーンラベル食品や機能性食品の需要が高まる中でますます人気が高まっています。乳酸カルシウムは多業種にわたって汎用性があるため、市場での需要が高まっています。

乳酸塩市場は用途に基づき、食品、化粧品、医薬品、その他に区分されます。市場は食品が62.2%と圧倒的なシェアを占めています。乳酸塩は、主に保存料、酸度調整剤、風味調味料として食品産業で重要な役割を果たしています。微生物の増殖を抑制し、食品の品質を維持することで、製品の保存性を向上させます。乳製品、飲料、加工肉、焼き菓子などによく使用される乳酸塩は、人工的な添加物に頼らずに鮮度を維持するのに役立ちます。食感や安定性を向上させながら、ナチュラルでクリーンラベルなソリューションを提供する乳酸塩は、食品分野でますます人気が高まっています。より健康的で加工度の低い食品に対する消費者の需要の高まりが、この市場での使用をさらに後押ししています。

2024年のアメリカ市場規模は6,110万米ドル。アメリカでは、乳酸塩市場は、食品や飲料におけるクリーンラベルの天然成分に対する消費者の需要の高まりによって牽引されています。健康志向の高まりにより、乳酸塩を保存料、酸度調整剤、カルシウム強化剤として使用するメーカーが増えています。スポーツ栄養製品や栄養補助食品を含む機能性食品のトレンドが高まっていることも、市場をさらに押し上げています。さらに、アメリカの食品安全規制は、乳酸塩のような安全な天然由来の保存料の使用を奨励しています。

北米では、乳酸塩業界はアメリカとカナダの両国に後押しされて力強い成長を遂げています。この地域は、天然保存料や機能性成分を好む食品加工産業が確立していることが利点です。健康志向の高まりと、よりクリーンで持続可能な食品オプションに対する消費者の嗜好が、様々な用途における乳酸塩の需要を支えています。

乳酸塩の市場シェア
アメリカンエレメンツは、乳酸カルシウムなどの乳酸塩を含む高純度化学品の世界的サプライヤーです。同社は、天然保存料や機能性成分の需要拡大をサポートし、食品や医薬品分野を含む様々な用途向けに高品質で特殊な乳酸塩を提供しています。

ケンブリッジ・アイソトープ・ラボラトリーズは、科学・医療用途の乳酸塩を含む同位体濃縮化合物の製造で知られています。同社の乳酸塩製品は、特に代謝研究や臨床診断などの研究に不可欠であり、健康に焦点を当てた栄養ソリューションの発展に貢献しています。

Corbion N.V.は、食品保存、保存性の向上、食品安全性の強化に使用される乳酸塩を含む、持続可能な成分のリーディングプロバイダーです。同社の乳酸塩ベースのソリューションはクリーンラベル食品に利用され、天然保存料に対する消費者の需要の高まりに対応しています。

FBCインダストリーズ社は、食品加工や化粧品に広く使用される乳酸ナトリウムや乳酸カルシウムなどの乳酸塩の製造を専門としています。同社は、食品の保存性を高め、健康上の利点をサポートする高品質の乳酸塩を提供することに注力しており、クリーンラベルのトレンドに合致しています。

Henan Jindan Lactic Acid Technology社は、主に食品・飲料用途の乳酸およびその誘導体（乳酸塩を含む）を生産しています。同社の乳酸製品は、様々な食品の保存期間を延ばし、品質を向上させる重要な原料であり、特に天然保存料への需要が高まっています。

乳酸塩市場の企業
乳酸塩業界の主要企業は以下の通り：

American Elements
Cambridge Isotope Laboratories
Corbion N.V.
FBC Industries
Henan Jindan Lactic Acid Technology
ISALTIS
Jungbunzlauer Suisse
Magnesia GmBh
Merck KGaA
Prathista Industries
Thermo Fisher Scientific
Tokyo Chemical Industry

乳酸塩業界ニュース
2024年4月、乳酸ナトリウム市場の大手企業であるユンブンツラウアー社は、様々な産業における乳酸ナトリウムの需要拡大に対応するため、生産能力の拡大を発表しました。

この調査レポートは、乳酸塩市場を詳細に調査し、2021年から2034年までの収益（百万米ドル）および数量（キロトン）の推計・予測結果を掲載しています：

市場, 製品別

乳酸ナトリウム
乳酸カルシウム
乳酸マグネシウム
乳酸カリウム
その他
市場, 用途別

食品
化粧品
医薬品
その他
上記の情報は、以下の地域および国について提供されています：

北米
アメリカ
カナダ
ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
イタリア
スペイン
ロシア
アジア太平洋
中国
インド
日本
韓国
オーストラリア
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカ
アラブ首長国連邦
アラビア
南アフリカ

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第1章 方法論と範囲
1.1 市場範囲と定義
1.2 基本推計と計算
1.3 予測計算
1.4 データソース
1.4.1 一次データ
1.4.2 セカンダリー
1.4.2.1 有料ソース
1.4.2.2 公的情報源
第2章 エグゼクティブサマリー
2.1 産業の概要、2021-2034年
第3章 業界の洞察
3.1 業界エコシステム分析
3.1.1 バリューチェーンに影響を与える要因
3.1.2 利益率分析
3.1.3 混乱
3.1.4 将来展望
3.1.5 メーカー
3.1.6 ディストリビューター
3.2 サプライヤーの状況
3.3 利益率分析
3.4 主なニュースと取り組み
3.5 規制の状況
3.6 影響力
3.6.1 成長ドライバー
3.6.1.1 機能性食品素材に対する需要の増加
3.6.1.2 スポーツおよび栄養製品の成長
3.6.1.3 飼料用途の拡大
3.6.2 業界の落とし穴と課題
3.6.2.1 乳酸塩の製造コストの高さ
3.6.2.2 代替保存料との競合
3.7 成長可能性分析
3.8 ポーター分析
3.9 PESTEL分析
第4章 競争環境、2024年
4.1 はじめに
4.2 各社の市場シェア分析
4.3 競合のポジショニング・マトリックス
4.4 戦略的展望マトリックス
第5章 市場規模・予測：製品別、2021～2034年（百万米ドル）（キロトン）
5.1 主要動向
5.2 乳酸ナトリウム
5.3 乳酸カルシウム
5.4 乳酸マグネシウム
5.5 乳酸カリウム
5.6 その他
第6章 2021～2034年（百万米ドル）（キロトン）用途別市場規模・予測
6.1 主要動向
6.2 食品
6.3 化粧品
6.4 医薬品
6.5 その他
第7章 2021-2034年地域別市場規模・予測（百万米ドル）（キロトン）
7.1 主要動向
7.2 北米
7.2.1 アメリカ
7.2.2 カナダ
7.3 ヨーロッパ
7.3.1 イギリス
7.3.2 ドイツ
7.3.3 フランス
7.3.4 イタリア
7.3.5 スペイン
7.3.6 ロシア
7.4 アジア太平洋
7.4.1 中国
7.4.2 インド
7.4.3 日本
7.4.4 韓国
7.4.5 オーストラリア
7.5 ラテンアメリカ
7.5.1 ブラジル
7.5.2 メキシコ
7.6 MEA
7.6.1 南アフリカ
7.6.2 サウジアラビア
7.6.3 アラブ首長国連邦
第8章 企業プロフィール
8.1 American Elements
8.2 Cambridge Isotope Laboratories
8.3 Corbion N.V.
8.4 FBC Industries
8.5 Henan Jindan Lactic Acid Technology
8.6 ISALTIS
8.7 Jungbunzlauer Suisse
8.8 Magnesia GmBh
8.9 Merck KGaA
8.10 Prathista Industries
8.11 Thermo Fisher Scientific
8.12 Tokyo Chemical Industry

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