液体キノコ市場の展望（2022-2032年）

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世界の液体キノコ市場は年平均成長率（CAGR）6 ％で拡大し、現在の77億9000万米ドルから2032年末には139億1000万米ドルに増加すると予想され、これは4万7343トンに相当する。

現在、液体キノコの売上は世界のキノコ市場の2.5%から 3.5%のシェアを占めている。東アジアは2032年までに世界市場額の25%以上のシェアを占めると予測されている。

液体キノコ消費分析（2017-2021年）対市場概観（2022-2032年）
過去期間（2017-2021年）、液体キノコ市場は金額CAGR4.5％で増加した。通常、液体エキスは、キノコまたはキノコの一部をアルコールまたは水性溶媒に浸し、原料から成分を分離することで製造される。

液体状のエキスは、粉末状のエキスよりも体内への吸収が早く、吸収は口の中から始まる。料理への配合も簡単で、粉末が固まる心配もなく、他の食品に加えることもできる。

バイオアベイラビリティ（生物学的利用能）を最大限に享受するために、最も手っ取り早い方法は液体キノコです。粉末とは対照的に、液体キノコは振ったり混ぜたりする必要がなく、ボトルから直接、または直接口に入れることができます。

今後10年間で、液体キノコの世界売上高は年平均成長率6％で増加すると予測されている。

液体キノコ市場の需要促進要因とは？
“化粧品への需要が高まる世界”

さまざまな種類のキノコを新しい化粧品に取り入れるため、持続可能なバイオテクノロジー企業が化粧品企業と協力している。キノコのスキンケアへの利用は目新しいものではなく、東洋文化では古くから利用されてきた。

ビタミンCやビタミンEなど、炎症やフリーラジカルの過剰な活性によって引き起こされる多くの肌トラブルの治療に役立つ他の一般的な成分とはわずかに異なる、吸収されやすい栄養素を提供することができるため、キノコエキスは強力な抗酸化作用を持ち、天然の保湿剤として広く知られています。

キノコには、テルペノイド、セレン、フェノール＆ポリフェノール化学物質、ビタミン、多糖類など、様々な生理活性成分が含まれています。その特質から、水溶性と油溶性の両方のキノコ抽出物が様々な化粧品やパーソナルケア製品に利用されています。市販の製品では、キノコ抽出物はアンチエイジング、抗酸化、抗シワ、美白、保湿、抗ニキビ、抗フケなど様々な機能性を訴求するために利用されています。

ムラドは、シイタケエキスを含むインビジブラー・パーフェクティング・シールド・ブロードスペクトラムSPF30を、目に見えるエイジングサインに立ち向かい、若々しく見えるハリと弾力を取り戻し、日焼け防止効果とともに肌の弾力性を向上させる成分として提供している。
“栄養補助食品における液体キノコの利用増加”

液体キノコは、何トンもの生のキノコを頻繁に食べなくても、キノコの健康成分を摂取できる効果的な方法である。液体キノコはカプセルや粉末に比べ、体に吸収されやすい。液体サプリメントは5分もかからずに吸収され、また濃縮されているため、より多くの栄養素や治療成分を摂取することができます。

COVID-19に関連し、よりホリスティックな健康法への関心が高まった結果、キノコの人気はますます高まっている。キノコには、食物繊維、多糖類、オリゴ糖、ペプチド、タンパク質、銅、亜鉛、ヨウ素、鉄などのミネラル成分、アミノ酸、ビタミンなどの有効成分が含まれています。

これらの特性は、免疫システムを高め、エネルギーを増加させ、髪、皮膚、爪の健康を改善し、抗がん作用を持ち、抗ウイルスおよび抗HIV活性を示し、化学療法や放射線療法の毒性作用を軽減することが判明している。

Mahogany Organics Pvt. Ltd.は、健康的な免疫システムをサポートし、ボトルから直接飲むことができる様々なキノコの液体製品を提供している。
「液体キノコの研究開発が成長機会をもたらす

各企業は、液体キノコのより多くの用途を探求するため、しっかりとした研究開発に資源を投入している。研究開発によって一連の分析法が生み出され、液体キノコの標準化が可能になった。また、新たな用途を革新することで競争力を高め、市場での持続可能性を可能にする。

抽出物、生物防除剤、酵素、栄養補助食品、生物学的活性を持つ分子、およびキノコの副産物を得るためのバイオテクノロジーの進歩は、化粧品、化学薬品、繊維、医薬品、製紙など、他の産業での成分利用につながっている。

ホスト・ディフェンス・マッシュルームの親会社であるFungi Perfecti社は、最先端の菌類学的研究と革新的な菌類学的ソリューションを提供し、マッシュルームの特性を活用するための知識を探求、研究、保存、追求しています。

なぜ液体キノコの需要はある程度抑制されているのか？
“多くの地域でキノコ栽培の利点の認知度が低い”

キノコは健康によく、栄養価の高いキノコの代表格であるが、消費されている国は限られている。キノコの消費は、アメリカ、ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、カナダなどの国に集中している。

南アジア、アフリカ、中南米、中東は、キノコの消費地としてあまり知られていない地域である。これは、これらの地域ではキノコの健康効果に関する認識が低いためである。さらに、これらの地域には世界人口の大半が集中しています。

その結果、液体キノコの利点に関する認識不足が市場成長の強力な阻害要因となっている。

国別インサイト
ヨーロッパにおける液体マッシュルームの主要市場は？

リキッドマッシュルーム市場はヨーロッパで大きな成長を示すと予測されている。この地域では英国が約19.6%と大きなシェアを占めており、2022年の市場規模は約3億9,900万米ドル、2032年には8億3,620万 米ドルに達すると予測されている。

液状マッシュルームの需要は、この地域、とりわけ英国における天然素材ベースの製品に対する需要の増加により、急速に増加すると予想される。

メキシコは液体キノコ販売業者に有利な機会を提供するか？

ラテンアメリカの液体キノコ市場ではメキシコが最大の数量シェアを占め、次いでブラジルが続くが、これは製品の潜在的な健康効果に対する消費者の健康意識が高まっているためである。

ラテンアメリカ地域におけるメキシコの市場シェアは約33.5％ で、2032年には 1,359トンに 達すると予想されている。

カテゴリー別インサイト
霊芝はなぜ広く消費されているのか？

霊芝は、健康増進に役立つ薬効成分を含んでいるため、広く利用・消費されている。

霊芝（Ganoderma lucidum）の市場価値シェアは、2022年には25.4％であり、このセグメントは世界市場で2032年末までに36億6,000万米ドルの評価額に達すると予想されている。

高い市場成長が期待される販売チャネルは？

ハイパーマーケット／スーパーマーケットは、予測期間において最も高い成長の可能性を持っており、このセグメントは年平均成長率6.4％で拡大すると予測されている。これは、ハイパーマーケット／スーパーマーケットが、地域を越えてより多くの顧客にリーチするのに役立つためである。

競合ダッシュボード
液体キノコの主要メーカーは、世界市場での地位を強化するため、事業の拡大と製品の革新に注力している。液体キノコの世界市場で競争力を獲得するため、生産者は製品の販売促進のために様々な認証やクレームの取得を目指し、最終製品に必要な原料を調達するために様々な抽出プロセスを活用している。

マイセリウム・インディア・バイオテックは、植物性、非遺伝子組み換え、グルテンフリー、ビーガンフレンドリー、高い生物学的利用能を謳い、液体キノコの体内での有効性を高めています。また、液体キノコの濃度を高めるために、二重液体エキスを利用しています。
チロラー・グリュックシュピルツェは、アルコール抽出と冷水・熱水抽出の利点を組み合わせた革新的な抽出プロセスを採用しており、100％天然で、菜食主義者であり、化学物質や微生物による細菌汚染はありません。
ポール・E・スタメッツとFungi Perfecti, LLCは、二重、三重の抽出方法によって液体マッシュルームを製造している。液体エキスは有機マッシュルームの菌糸体と子実体から作られる。
グルテンフリー、非遺伝子組換えベジタリアン、アルコールフリーの超濃縮マッシュルーム液を使用し、最高品質にこだわった製品であることをアピールしている。原料は倫理的に調達され、GMP（適正製造規範）に従っている。

液体キノコ産業カテゴリー別調査
液体キノコの性質別市場：

オーガニック・リキッド・マッシュルーム
従来の液体マッシュルーム
液体キノコ市場：成分タイプ別：

霊芝
チャーガ
ヘリシウム・エリナセウス（ライオンズたてがみ）
シイタケ
トルコギキョウ
その他
販売チャネル別液体キノコ市場：

ハイパーマーケット・スーパーマーケット
コンビニエンスストア/ドラッグストア
専門店
オンライン小売
液体キノコの地域別市場：

北米液体キノコ市場
ラテンアメリカの液体キノコ市場
欧州液体キノコ市場
南アジア・太平洋地域の液体キノコ市場
東アジアの液体キノコ市場
中東・アフリカ液体キノコ市場

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1.要旨

1.1.世界市場の展望

1.2.需要サイドの動向

1.3.供給サイドの動向

1.4.技術ロードマップ

1.5.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

3.主な市場動向

3.1.市場に影響を与える主なトレンド

3.2.製品革新／開発動向

4.主な成功要因

4.1.製品採用／使用分析

4.2.製品の特長

4.3.戦略的プロモーション戦略

4.4.認証／クレーム

5.世界の液体キノコ市場の需要分析2017-2021年と予測、2022-2032年

5.1.過去の市場数量（トン）分析、2017年～2021年

5.2.2022～2032年の市場規模（トン）の現状と将来予測

5.3.前年比成長トレンド分析

6.液体キノコの世界市場-価格分析

6.1.地域別価格分析

6.2.世界平均価格分析ベンチマーク

7.世界の液体キノコ市場の需要（金額または規模：US$ Mn）分析2017-2021年および予測、2022-2032年

7.1.過去の市場価値（US$ Mn）分析、2017-2021年

7.2.2022～2032年の現在および将来の市場価値（US$ Mn）予測

7.2.1.前年比成長トレンド分析

7.2.2.絶対価格機会分析

8.市場の背景

8.1.マクロ経済要因

8.1.1.世界のGDP成長率見通し

8.1.2.世界のGDPとインフラ投資

8.1.3.国際貿易

8.1.4.世界の産業展望

8.2.予測要因-関連性と影響

8.2.1.上位企業の過去の成長率

8.2.2.GDP成長率予測

8.2.3.製造業予測

8.2.4.ビジネス環境

8.3.バリューチェーン

8.3.1.原材料サプライヤー

8.3.2.製品メーカー

8.3.3.エンドユーザー

8.4.COVID-19 危機-影響評価

8.4.1.現在の統計

8.4.2.短期・中長期の見通し

8.4.3.リバウンドの可能性

8.5.世界の栄養補助食品市場の概要

8.6.産業価値とサプライチェーン分析

8.7.市場ダイナミクス

8.7.1.ドライバー

8.7.2.制約

8.7.3.機会分析

8.8.世界の需給分析

9.液体キノコの世界市場分析2017-2021年および予測2022-2032年、性質別

9.1.はじめに／主な調査結果

9.2.過去の市場規模（百万米ドル）と自然別数量分析（2017～2021年

9.3.2022～2032年の自然別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

9.3.1.オーガニック

9.3.2.従来型

9.4.性質別市場魅力度分析

10.液体キノコの世界市場分析2017-2021年および予測2022-2032年、成分タイプ別

10.1.はじめに／主な調査結果

10.2.成分タイプ別の過去市場規模（百万米ドル）と数量分析、2017～2021年

10.3.2022～2032年の成分タイプ別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

10.3.1.霊芝

10.3.2.チャーガ

10.3.3.ヘリシウム・エリナセウス（ライオンズたてがみ）

10.3.4.シイタケ

10.3.5.トラメテス・バーシカラー（ターキーテール）

10.3.6.その他

10.4.成分タイプ別市場魅力度分析

11.液体キノコの世界市場分析2017-2021年および予測2022-2032年、販売チャネル別

11.1.はじめに／主な調査結果

11.2.販売チャネル別の過去市場規模（百万米ドル）と数量分析（2017～2021年

11.3.2022～2032年の販売チャネル別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

11.3.1.霊芝

11.3.2.チャーガ

11.3.3.ヘリシウム・エリナセウス（ライオンズたてがみ）

11.3.4.シイタケ

11.3.5.トラメテス・バーシカラー（ターキーテール）

11.3.6.その他

11.4.販売チャネル別市場魅力度分析

12.世界の液体キノコ市場の地域別分析2017-2021年および予測2022-2032年

12.1.はじめに

12.2.地域別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2017-2021年

12.3.地域別の現在の市場規模（百万米ドル）および数量分析と予測、2022～2032年

12.3.1.北米

12.3.2.ラテンアメリカ

12.3.3.ヨーロッパ

12.3.4.南アジア・太平洋

12.3.5.東アジア

12.3.6.中東・アフリカ（MEA）

12.4.地域別市場魅力度分析

13.北米の液体キノコ市場分析2017-2021年と予測2022-2032年

13.1.はじめに

13.2.価格分析

13.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2017～2021年

13.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2022～2032年

13.4.1.国別

13.4.1.1.米国

13.4.1.2.カナダ

13.4.2.性質上

13.4.3.成分タイプ別

13.4.4.販売チャネル別

13.5.市場魅力度分析

13.5.1.国別

13.5.2.性質上

13.5.3.成分タイプ別

13.5.4.販売チャネル別

13.6.市場動向

13.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

13.8.推進要因と抑制要因 – 影響分析

14.ラテンアメリカの液体キノコ市場分析2017-2021年と予測2022-2032年

14.1.はじめに

14.2.価格分析

14.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2017～2021年

14.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2022～2032年

14.4.1.国別

14.4.1.1.ブラジル

14.4.1.2.メキシコ

14.4.1.3.アルゼンチン

14.4.1.4.その他のラテンアメリカ

14.4.2.性質上

14.4.3.成分タイプ別

14.4.4.販売チャネル別

14.5.市場魅力度分析

14.5.1.国別

14.5.2.ネイチャー

14.5.3.成分タイプ別

14.5.4.販売チャネル別

14.6.市場動向

14.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

14.8.推進要因と抑制要因 – 影響分析

15.欧州の液体キノコ市場分析2017-2021年と予測2022-2032年

15.1.はじめに

15.2.価格分析

15.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2017～2021年

15.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2022～2032年

15.4.1.国別

15.4.1.1.ドイツ

15.4.1.2.イタリア

15.4.1.3.フランス

15.4.1.4.英国

15.4.1.5.スペイン

15.4.1.6.ベネルクス

15.4.1.7.ロシア

15.4.1.8.その他のヨーロッパ

15.4.2.性質上

15.4.3.成分タイプ別

15.4.4.販売チャネル別

15.5.市場魅力度分析

15.5.1.国別

15.5.2.性質上

15.5.3.成分タイプ別

15.5.4.販売チャネル別

15.6.市場動向

15.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

15.8.推進要因と抑制要因 – 影響分析

16.南アジア・太平洋地域の液体キノコ市場分析2017-2021年と予測2022-2032年

16.1.はじめに

16.2.価格分析

16.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2017～2021年

16.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2022～2032年

16.4.1.国別

16.4.1.1.インド

16.4.1.2.アセアン

16.4.1.3.オセアニア

16.4.1.4.その他の南アジア・太平洋地域

16.4.2.性質上

16.4.3.成分タイプ別

16.4.4.販売チャネル別

16.5.市場魅力度分析

16.5.1.国別

16.5.2.ネイチャー

16.5.3.成分タイプ別

16.5.4.販売チャネル別

16.6.市場動向

16.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

16.8.推進要因と抑制要因 – 影響分析

17.東アジアの液体キノコ市場分析2017-2021年と予測2022-2032年

17.1.はじめに

17.2.価格分析

17.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2017～2021年

17.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2022～2032年

17.4.1.国別

17.4.1.1.中国

17.4.1.2.日本

17.4.1.3.韓国

17.4.2.性質上

17.4.3.成分タイプ別

17.4.4.販売チャネル別

17.5.市場魅力度分析

17.5.1.国別

17.5.2.ネイチャー

17.5.3.成分タイプ別

17.5.4.販売チャネル別

17.6.市場動向

17.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

17.8.促進要因と阻害要因 – 影響分析

18.中東・アフリカの液体キノコ市場分析2017-2021年と予測2022-2032年

18.1.はじめに

18.2.価格分析

18.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2017～2021年

18.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2022～2032年

18.4.1.国別

18.4.1.1.GCC諸国

18.4.1.2.トルコ

18.4.1.3.アフリカ北部

18.4.1.4.南アフリカ

18.4.1.5.その他の中東・アフリカ

18.4.2.性質上

18.4.3.成分タイプ別

18.4.4.販売チャネル別

18.5.市場魅力度分析

18.5.1.国別

18.5.2.ネイチャー

18.5.3.成分タイプ別

18.5.4.販売チャネル別

18.6.市場動向

18.7.主要市場参加者 – インテンシティ・マッピング

18.8.推進要因と抑制要因 – 影響分析

19.市場構造分析

19.1.企業階層別市場分析（液体マッシュルーム）

19.2.トッププレーヤーの市場シェア分析

19.3.市場プレゼンス分析

20.競合分析

20.1.コンペティション・ダッシュボード

20.2.コンペティション・ベンチマーキング

20.3.コンペティションの深層

20.3.1.マイセリウム・ソナ・バイオテック・プライベート・リミテッド

20.3.1.1 概要

20.3.1.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.1.4. セールス・フットプリント

20.3.1.5. 戦略の概要

20.3.2.チロラー・グリュックシュピルツ

20.3.2.1.概要

20.3.2.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.2.4.セールスフットプリント

20.3.2.5. 戦略の概要

20.3.3.ポール・E・スタメッツおよびファンジ・パーフェクティ社

20.3.3.1 概要

20.3.3.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.3.4. セールス・フットプリント

20.3.3.5 戦略の概要

20.3.4.重慶ジョイウィン・ナチュラル・プロダクツ有限公司

20.3.4.1 概要

20.3.4.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.4.4. セールス・フットプリント

20.3.4.5 戦略の概要

20.3.5.ナチュラ・マッシュルーム

20.3.5.1 概要

20.3.5.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.5.4. セールス・フットプリント

20.3.5.5. 戦略の概要

20.3.6.キノコ科学

20.3.6.1 概要

20.3.6.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.6.4. セールス・フットプリント

20.3.6.5. 戦略の概要

20.3.7. インテグリティ・イングレディエンツ・コーポレーション

20.3.7.1 概要

20.3.7.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.7.4. セールス・フットプリント

20.3.7.5 戦略の概要

20.3.8. アミンバイオテック社

20.3.8.1 概要

20.3.8.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.8.4. セールス・フットプリント

20.3.8.5. 戦略の概要

20.3.9.ホルベアハ

20.3.9.1 概要

20.3.9.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.9.4. セールス・フットプリント

20.3.9.5 戦略の概要

20.3.10.キャッツキルの菌類

20.3.10.1 概要

20.3.10.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.10.4. セールス・フットプリント

20.3.10.5. 戦略の概要

20.3.11.プラネタリー・ハーバルズ

20.3.11.1 概要

20.3.11.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.11.4. セールス・フットプリント

20.3.11.5. 戦略の概要

20.3.12.FNG菌類

20.3.12.1 概要

20.3.12.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.12.4. セールス・フットプリント

20.3.12.5. 戦略の概要

20.3.13.STL ハーブとアロマ

20.3.13.1 概要

20.3.13.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.13.4. セールス・フットプリント

20.3.13.5 戦略の概要

20.3.14. エリート食材

20.3.14.1 概要

20.3.14.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.14.4. 販売フットプリント

20.3.14.5 戦略の概要

20.3.15.マホガニー・オーガニクス社Ltd.

20.3.15.1 概要

20.3.15.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.15.4.セールスフットプリント

20.3.15.5.戦略の概要

20.3.16.ハワイファーマ

20.3.16.1.概要

20.3.16.2.製品ポートフォリオ

20.3.16.3.市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.16.4.セールスフットプリント

20.3.16.5.戦略の概要

20.3.17.LOOVオーガニック

20.3.17.1.概要

20.3.17.2.製品ポートフォリオ

20.3.17.3.市場セグメント（製品／チャネル／地域）別利益率

20.3.17.4.セールスフットプリント

20.3.17.5.戦略の概要

20.3.18.ニュートレキシンAG

20.3.18.1.概要

20.3.18.2.製品ポートフォリオ

20.3.18.3.市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

20.3.18.4.セールスフットプリント

20.3.18.5.戦略の概要

20.3.19.不滅の山

20.3.19.1.概要

20.3.19.2.製品ポートフォリオ

20.3.19.3.市場セグメント（製品／チャネル／地域）別利益率

20.3.19.4.セールスフットプリント

20.3.19.5.戦略の概要

20.3.20. きのこの山

20.3.20.1.概要

20.3.20.2.製品ポートフォリオ

20.3.20.3.市場セグメント別利益率（製品／チャネル／地域）

20.3.20.4.セールスフットプリント

20.3.20.5.戦略の概要

21.前提条件と略語

22.研究方法

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