世界のクッキー市場規模（2025～2033年）：種類別（バークッキー、成形クッキー、ロールクッキー、その他）

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世界のクッキー市場規模は2024年に402億5000万米ドルと評価され、2025年に423億1000万米ドルから2033年には659億5000万米ドルに達し、予測期間（2025年~2033年）に年平均成長率5.70%で成長すると予想されています。

クッキーは、主に小麦粉、砂糖、脂質を主原料として焼いたスナックやデザートで、チョコレートチップ、ナッツ、ドライフルーツ、スパイスなどの素材を配合したものが多くあります。食感はソフト、チェウィー、クランチーなど多様で、手作り、 artisan（職人製）、大量生産品など様々な種類が販売されています。クッキーは世界中で人気があり、牛乳、コーヒー、紅茶などの飲料と組み合わせて消費されることが多く、グルテンフリー、ベジタリアン、タンパク質強化など、健康志向の消費者向けの多様なフォーマットが市場に存在します。季節限定やテーマ別のクッキーは休暇シーズンに需要を牽引し、風味やパッケージの革新が市場の魅力向上に寄与しています。この業界は、懐かしさ、贅沢感、利便性が原動力となっています。

グローバルなクッキー市場は、消費者の嗜好が便利で贅沢、健康志向のスナックへと変化する中で成長しています。タンパク質豊富、グルテンフリー、オーガニックなど、風味、食感、素材の革新が市場を拡大しています。プレミアム化と artisan スタイルのクッキーブランドが人気を集める一方、植物由来や砂糖不使用のオプションは健康志向の消費者を引き付けています。ECとD2Cチャネルは流通戦略を再編し、小規模企業が大手ブランドと競合する機会を提供しています。季節限定や限定版のフレーバーは消費者エンゲージメントを促進しています。リサイクル可能なパッケージや倫理的な調達といったサステナビリティのトレンドは購入決定に影響を与え、ブランドが責任ある実践と革新的な製品で差別化を図る機会を提供しています。

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世界のクッキー市場規模は2024年に402億5000万米ドルと評価され、2025年に423億1000万米ドルから2033年には659億5000万米ドルに達し、予測期間（2025年~2033年）に年平均成長率5.70%で成長すると予想されています。

クッキーは、主に小麦粉、砂糖、脂質を主原料として焼いたスナックやデザートで、チョコレートチップ、ナッツ、ドライフルーツ、スパイスなどの素材を配合したものが多くあります。食感はソフト、チェウィー、クランチーなど多様で、手作り、 artisan（職人製）、大量生産品など様々な種類が販売されています。クッキーは世界中で人気があり、牛乳、コーヒー、紅茶などの飲料と組み合わせて消費されることが多く、グルテンフリー、ベジタリアン、タンパク質強化など、健康志向の消費者向けの多様なフォーマットが市場に存在します。季節限定やテーマ別のクッキーは休暇シーズンに需要を牽引し、風味やパッケージの革新が市場の魅力向上に寄与しています。この業界は、懐かしさ、贅沢感、利便性が原動力となっています。

グローバルなクッキー市場は、消費者の嗜好が便利で贅沢、健康志向のスナックへと変化する中で成長しています。タンパク質豊富、グルテンフリー、オーガニックなど、風味、食感、素材の革新が市場を拡大しています。プレミアム化と artisan スタイルのクッキーブランドが人気を集める一方、植物由来や砂糖不使用のオプションは健康志向の消費者を引き付けています。ECとD2Cチャネルは流通戦略を再編し、小規模企業が大手ブランドと競合する機会を提供しています。季節限定や限定版のフレーバーは消費者エンゲージメントを促進しています。リサイクル可能なパッケージや倫理的な調達といったサステナビリティのトレンドは購入決定に影響を与え、ブランドが責任ある実践と革新的な製品で差別化を図る機会を提供しています。

新興市場動向

オーツ麦と消化に良いクッキーへの消費者需要の増加

健康志向の消費者は、オーツ麦ベースのクッキーの食物繊維含有量の高さや、特定の配合に起因する「消化に良い」特性など、栄養上の利点からこれらのクッキーに頻繁に惹きつけられています。「より健康志向のクッキー」への需要増加は、メーカーが消化クッキーとオーツのカテゴリーで新しい味とスタイルの開発を促進しています。オーツと消化クッキー市場は、風味と健康メリットを両立したスナックを求める消費者により、市場の全体的な成長に大きく貢献すると予想されています。

• 2024年10月、Zydus WellnessのSugar-Freeは、Sugar-Free D’liteクッキーを発売し、パッケージ食品市場に参入しました。この新製品ラインは、追加の砂糖を含まない美味しい体験を提供し、罪悪感なく欲望を満たすことを目的としています。Sugar-Freeは、健康でバランスの取れたライフスタイルの提唱者として知られるボリウッドのスター、シャヒド・カプールと提携し、この製品ラインのマーケティングを展開しています。

クッキー市場成長要因

ライフスタイルの変化と都市化

多忙なスケジュールと食事の準備に費やす時間の減少により、現代のライフスタイルはクッキーのような手軽なスナックに依存する傾向が強まっています。都市部在住者は自宅のキッチンへのアクセスが限られており、手軽で携帯可能な食品を重視するため、都市化がこの傾向をさらに加速させています。クッキーは手軽で満足感のあるスナックやデザートとして、この需要に最適な解決策となっています。さらに、都市化により消費者が多様なクッキーブランドや商品に接触する機会が増加し、需要を刺激し市場成長を後押ししています。クッキー業界は、生活スタイルと都市化の変化が続く中で、これらのトレンドから恩恵を受けると予想されています。

• FoodDrinkEurope によると、ビスケットは「各種食品」カテゴリーに分類され、2023 年の輸出額は 1,537 億 8,000 万米ドルに達すると予測されています。輸出の伸びが最も著しい産業のひとつが、ベーキング業界です。

製品の革新と多様化

メーカーは、市場をリードし、変化する消費者の嗜好に応えるため、斬新で興味深い風味、食感、原材料、形状を絶えず開発しています。これには、珍しい味の組み合わせの試行、機能性成分（食物繊維や追加タンパク質など）の追加、食事トレンド（ベジタリアンやグルテンフリーの代替品など）への対応が含まれます。味だけでなく、クッキーの形状も進化しており、小さなスナックから豪華な高級スイーツまで多岐にわたっています。この新しさや多様性への継続的な取り組みにより、市場の幅広い層への魅力が向上し、消費者エンゲージメントが維持され、クッキー業界は引き続き繁栄しています。

• オレオは2024年1月に3つの新フレーバーをラインナップに追加しました。同ブランドの親会社であるモンデリーズ・インターナショナルは、新商品として「グルテンフリー・ゴールデン・オレオ」「ピーナッツバター・ケイクスター」「ブラックアンドホワイト・オレオ」を発表しました。

制約要因

健康意識の高まり

多くの伝統的なクッキーの高カロリー、高脂肪、高糖分への懸念が高まる中、消費者はより健康的なスナックオプションを選択しています。健康意識の高まりにより、一部の人々はクッキーの摂取量を減らしたり、「より健康的な代替品」を探したりしています。消費者はより良い食生活を重視し、栄養表示に注意を払うようになり、これがクッキー業界全体の成長を鈍化させています。この傾向は、企業にイノベーションを迫り、増加する健康志向の消費者ニーズを満たすためのより良いソリューションを提供する必要性に迫っています。

• WHO によると、2022 年には、世界人口の 8 人に 1 人が肥満になると予測されています。クッキーは糖分と脂肪分が多いため、定期的に摂取すると、肥満や 2 型糖尿病などの健康問題の原因となり、非アルコール性脂肪肝疾患などの疾患のリスクを高める可能性があります。世界的な肥満率はすでに高く、太りすぎまたは肥満の成人は 16 億人以上にのぼり、今後も大幅に増加すると予測されています。

市場機会

ベジタリアンと植物由来のクッキー

ベジタリアン主義と植物由来の食生活がますます普及しており、これは世界的なクッキー市場にとって大きな機会となっています。動物性製品不使用の製品への需要が高まる中、ベジタリアンと植物由来のクッキー市場は急速に拡大しています。このトレンドにより、クッキーメーカーはより広い市場層、特に健康志向や倫理的な素材を求める消費者に対応できるようになります。植物由来の原料とレシピの革新により、美味しくて魅力的なベジタリアン向けクッキーが誕生し、この成長著しい分野の市場拡大を後押ししています。この「甘い機会」は、企業が大規模な消費者層にアピールしつつ、倫理的・栄養面の懸念にも対応できる点を強みとしています。

• 2024年9月、マークス・アンド・スペンサーは2024年クリスマスコレクション（M&S）を発表し、ベジタリアン対応のスペキュロスとチョコレートチップクッキーを光る缶入りで発売しました。缶は雪に覆われた家の形をしており、クリスマスリースと室内用のクリスマスツリーがデザインされています。

地域別動向

アジア太平洋地域：市場成長が最も著しい地域

アジア太平洋地域は、広大な人口、増加する可処分所得、変化する消費者嗜好により、グローバルなクッキー市場で最大のシェアを占めています。中国やインドなど、パッケージ食品や西洋風スナックの需要が増加している国々が、この優位性に大きく貢献しています。地域特有の風味やスタイルのクッキーが豊富に揃う多様な食文化が、市場の活気をさらに高めています。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットなど、アジア太平洋地域における現代的な小売店の存在感の高まりにより、クッキーはより幅広い消費者層にとって入手しやすくなっています。

• 商務産業省のデータによると、インドのベーカリー製品の輸出額は、19 年度の 700 万米ドルから 24 年度には 5 億 5,760 万米ドルへと、年平均成長率 9.9% で増加しています。

北米：新興市場を原動力とする急速な拡大

北米は市場の大部分を占めています。クッキーは便利で持ち運びやすく、北米の消費者が便利食品に強く惹かれるため、人気のスナックです。オーガニック、グルテンフリー、または珍しい素材を使用した高級クッキーの市場が拡大しています。健康志向と贅沢な選択肢を求める消費者の需要が、このトレンドを後押ししています。北米には小売業が確立されており、実店舗やオンラインプラットフォームへのアクセスが容易なため、クッキーの購買が容易です。オンラインクッキー販売の著しい増加により、地域市場は拡大しています。主要な北米クッキー業界の競合企業は、新規フレーバー、フォーマット、パッケージングの発売を通じて、顧客吸引と売上拡大を目指し、創造的な製品開発とマーケティング手法を積極的に推進しています。

国別動向

• インド： インドのクッキー市場は、可処分所得の増加、都市化が進むこと、消費者のライフスタイルの変化により、強い成長を遂げています。低糖質、高繊維、タンパク質強化など、プレミアムで健康志向のクッキーオプションへのシフトが市場拡大を後押ししています。2024年、インド最大のクッキーメーカーの一つであるパルレ・プロダクツは、パルレ20-20クッキーの新キャンペーンを立ち上げました。
• 英国：英国のクッキー市場は、低糖、グルテンフリー、高タンパク質などの健康志向の代替品に対する需要の影響を受けています。2024年7月、英国のTate and Lyle社は、CP Kelco社を18億米ドルで買収しました。この買収により、Tate and Lyle社は、低糖クッキーやその他の健康志向のスナック製造に欠かせない、糖分削減成分市場での地位を強化することになります。
• ドイツ： ドイツはクッキーの生産と輸出において世界的なリーダーであり、高品質な製造基準、強力な小売流通網、プレミアムな焼き菓子への嗜好を背景に成長しています。ドイツの消費者は、オーガニック、砂糖不使用、植物由来のクッキー品種を好んでおり、健康志向の食生活トレンドを反映しています。経済複雑性観測所（Observatory of Economic Complexity）によると、2023 年には、ドイツは、甘味ビスケット、ワッフル、ウエハースの輸出額で世界第 1 位となり、その総額は 16 億 1,000 万米ドルに達すると予測されています。
• アメリカ：アメリカのクッキー市場は、製品の革新、プレミアムな商品、健康志向や機能性を重視するクッキーの需要の増加により活況を呈しています。消費者は、タンパク質が豊富で、ケトダイエットに適した、グルテンフリー、植物由来のクッキーを好みます。強力な小売チェーンと E コマースの売上拡大も市場を牽引しています。アメリカの主要ブランドは、健康志向の消費者に対応するため、天然の甘味料、代替粉、機能性添加物などの革新的な原材料に注力しています。
• カナダ：カナダのクッキー市場は、健康志向の代替品、プレミアム品種、持続可能なパッケージングへの消費者需要の増加により拡大しています。消費者は低糖質、グルテンフリー、オーガニックのクッキーオプションを求めています。さらに、カナダは米国や欧州諸国との強い輸出パートナーシップを活かしています。カナダのブランドは、ECプラットフォームを活用して消費者層を拡大し、革新的なフレーバーを導入しています。

クッキー市場のセグメント分析

世界のクッキー市場は、種類、包装、流通チャネルに分類されます。

種類別

バークッキーセグメントが市場を支配し、最大の市場シェアを占めています。小麦粉、砂糖、バター、卵などの伝統的な材料を使って作られたバークッキーは、クッキー業界で最も収益の高い製品です。その時代を超えた魅力、よく知られた味、そして適応力の高さが、その人気の高さを維持している理由です。これらのクッキーは、あらゆる年齢層と背景の顧客にアピールするため、需要が持続し、強いブランドロイヤルティを育んでいます。バークッキーは、幅広い人気と再購入傾向のため、クッキー業界の主要な収益源となっています。

包装別

クッキー包装市場で最も収益を生み出す製品は、缶や箱などの rigid 包装です。その主な理由は、クッキーを新鮮で破損から守る防御性能です。見た目が良いことから、プレミアムクッキーメーカーやギフト用途で rigid パッケージングが人気です。優れた保護性能と視覚的な魅力から rigid パッケージングが市場を支配していますが、便利で手頃な価格の柔軟なパッケージング（パウチなど）が徐々に普及しています。

流通チャネル別

店舗ベースのチャネルが最大の市場収益を占めています。クッキー市場の収入の大部分は、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門ベーカリーなどの店舗ベースの流通チャネルを通じて生成されています。これは主に、これらの伝統的な小売形態が確立されており、特に新興国で広く利用可能だからです。実店舗でのショッピング体験、つまり商品を手にとって確認し、比較検討し、衝動買いができる点は、消費者から好まれています。さらに、店舗販売チャネルは、有名ブランドや地域特産品を含む多様なクッキーの選択肢を提供し、顧客の多様なニーズに対応しています。

企業市場シェア

グローバルなクッキー市場は、大規模な多国籍企業と地域密着型の小規模企業が競合する、中程度から高度に分散した構造となっています。製造能力、堅固な流通ネットワーク、多様なブランドポートフォリオを強みとする主要企業には、ブリタニア・インダストリーズ、ケロッグ、モンデリーズ・インターナショナルなどが挙げられます。しかし、多くのローカルベーカリーや小規模企業が存在するため、市場は分散しています。製品革新、価格戦略、風味の変更、流通網の拡大などが競争を左右する要因です。競争優位性を獲得するため、企業は新しい健康志向のクッキーオプションを開発し、変化する消費者ニーズに対応し、新興市場での存在感を強化しています。

Mondelez Internationalが売上高で首位：新興企業がイノベーションを牽引

強力なブランド、多様な製品ラインナップ、広範な流通網、効果的なマーケティングを武器に、Mondelez Internationalは激化するクッキー市場でリーダー地位を確立しています。Mondelez Internationalは、Oreo、Chips Ahoy、belVita、LUなど、多様なアイコンブランドを擁するポートフォリオにより、グローバルなクッキー市場を支配しています。このポートフォリオは、クラシックな人気商品、belVitaのような健康志向のオプション、プレミアムなスイーツなど、多様な消費者ニーズに対応し、グローバルなリーチと市場シェアを確保しています。製品ラインナップは、日常のスナックから特別な日のご褒美までをカバーし、多様な好みに応えています。

クッキー市場における主要プレイヤー一覧

1. Kellogs Co.
2. Britannia Industries Ltd.
3. Nestle
4. Parle Products Pvt. Ltd.
5. The Campbell Soup Company
6. Inc.
7. Mondelez International
8. Danone S.A.
9. United Biscuits
10. ITC
11. HUL
12. Patanjali, etc.
13. Burton’s Biscuit Company
14. Lotus Bakeries NV
15. Leibniz-Keks
16. Kraft Foods
17. Mars Inc.

最近の動向

• 2024年6月- パルレ・プロダクツは、新しい「パルレ 20-20 クッキー」キャンペーンを発売しました。このキャンペーンは、ブランドのプレミアム品質を強調し、消費者エンゲージメントとブランド認知度の向上を目的としています。
• 2024年5月- OREOはルーカスフィルムとの提携を発表し、スペシャルエディションのスターウォーズ OREO クッキーを発売しました。この製品は、パッケージは同じながら、クリームの色がライトサイドとダークサイドのフォースを象徴する2つの異なるバージョンで展開されます。

アナリストの見解

当社のアナリストによると、製品イノベーション、都市化、ライフスタイルの変化により、世界中のクッキー市場は着実に拡大しています。クラシックなクッキーは依然として人気ですが、植物由来/ベジタリアン、オーツ麦ベース、消化に良いクッキーなど、健康志向の製品へのシフトが顕著で、メーカーにとって大きな潜在的な機会となっています。さらに、業界ではスペシャルティとプレミアムクッキーのブームが起きており、消費者が独自性や高品質な商品に高額を支払う傾向が反映されています。店舗販売が依然として大半の売上を占めるものの、オンライン市場は急速に成長しています。

ただし、健康意識の高まりと伝統的なクッキーの栄養価への懸念が、市場拡大の障害となる可能性があります。消費者の嗜好の変化に対応するため、メーカーは製品革新に注力し、新しい風味、形状、健康志向のレシピを提供しています。北米はプレミアム化と利便性の傾向により急速に拡大していますが、中国とインドを牽引役とするアジア太平洋地域も重要な市場となっています。クッキー市場は活況を呈しており、消費者のニーズの変化に対応し、創造的で便利かつ健康的な製品を提供できる企業にはチャンスがあります。

クッキー市場のセグメント化

種類別（2021年~2033年

• バークッキー
• 成形クッキー
• ロールクッキー
• その他

包装別（2021-2033）

• 硬質
• 柔軟
• その他

販売チャネル別（2021-2033）

• 店舗販売
• 非店舗販売

• 1. ESG の動向
  2. 免責

エグゼクティブサマリー

調査範囲とセグメント

市場機会の評価

市場動向

市場評価

規制の枠組み

世界のクッキー市場規模分析

1. 世界のクッキー市場紹介
2. 種類別
   1. 紹介
      1. 種類別（金額
   2. バークッキー
      1. 金額
   3. 成形クッキー
      1. 金額
   4. ロールクッキー
      1. 金額
   5. その他
      1. 金額
3. 包装別
   1. 紹介
      1. 包装別（金額
   2. 硬質
      1. 金額
   3. 軟質
      1. 金額
   4. その他
      1. 価値別
4. 流通チャネル別
   1. 概要
      1. 流通チャネル価値別
   2. 店舗ベース
      1. 価値別
   3. 非店舗ベース
      1. 価値別

北米市場分析

ヨーロッパ市場分析

アジア太平洋市場分析

中東およびアフリカ市場分析

ラテンアメリカ市場分析

競争環境

市場プレーヤーの評価

調査方法

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