ベータカロチン市場の展望（2023～2033年）

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β-カロテンの世界市場はCAGR5.9 %で拡大し、2023年の3億7230万米ドルから2033年末には6億5750万米ドルに なると予測されている。

天然ビタミンやミネラルが豊富なサプリメントを求める消費者が増えており、サプリメント製造におけるβ-カロテンの利用を後押ししている。

β-カロテンは天然色素であり、主に黄色やオレンジ色の果物や野菜に含まれる微量栄養素でもある。β-カロテンはプロビタミンAとしても知られ、体内のビタミンA供給に貢献している。

β-カロテンに含まれる抗酸化栄養素の含有量の高さから、近年、栄養補助食品や医薬品への応用が大幅に増加している。β-カロテンは天然に存在する化合物であり、植物における赤味黄色の着色の原因であるが、飲料、包装食品、菓子などの多様な食品加工分野において食品着色料としても利用されている。

ベータカロチン市場の主要動向は？
「β-カロテンの増産を必要とする植物性製品への需要の高まり

消費者の間で菜食主義や植物性食生活が台頭し、植物性製品の需要が高まっている。β-カロテンはこれらの製品の主要成分であり、天然で植物由来の色と栄養源を提供する。植物由来の製品は、動物由来の製品よりも健康的で持続可能であると認識されることが多く、これがこれらの製品におけるβ-カロテンの需要をさらに押し上げている。

消費者は、健康的で持続可能なだけでなく味も良い植物由来の製品を求めており、β-カロテンはこうした製品の風味や見た目を高めるのに役立つ。食品・飲料業界における植物由来製品へのシフトは、天然着色料および栄養成分としてのβ-カロテンの需要を押し上げると予想される。

「合成着色料よりも天然着色料への嗜好の高まり

合成着色料の悪影響に対する消費者の意識が高まるにつれ、食品・飲料業界では天然着色料の普及が進んでいる。

β-カロテンは、そのオレンジがかった赤色の色合いから需要の高い天然着色料であり、飲料、菓子、乳製品など様々な食品用途に最適である。天然着色料の使用は、合成着色料に関連する潜在的な健康リスクに対する意識の高まりにより、ますます人気が高まっている。

消費者は合成着色料に代わる、より健康的で安全なものを求めており、それがβ-カロテンのような天然着色料の需要を促進している。また、ベータカロチンは安定していて使いやすく、費用対効果が高いため、製造業者も好んで使用している。食品・飲料業界における天然着色料への需要の高まりは、β-カロテン市場の成長を後押しすると予想される。

「β-カロテン抽出プロセスの技術的進歩による製品供給量の増加”

抽出プロセスの技術的進歩により、ニンジンや藻類などの天然源からβ-カロテンを抽出する革新的で効率的な方法が開発された。これによってβ-カロテンの入手可能性が向上し、生産コストが削減されたため、製造業者にとってより手頃な価格となった。β-カロテン抽出プロセスには、効率と収率を向上させるいくつかの技術的進歩があった。

例えば、酵素を利用した抽出法が開発され、植物源の細胞壁を分解することで、β-カロテンの抽出が容易になった。超臨界流体抽出法（SFE）は比較的新しい抽出法で、超臨界二酸化炭素を溶媒として使用し、植物源からβ-カロテンを抽出する。この方法はより効率的で、必要な溶媒も少なく、β-カロテンの収率も高い。

「ベータカロチンを含む飼料への高い需要

動物飼料の需要拡大は、β-カロテン市場の成長を促進する要因の一つである。β-カロテンは動物飼料、特に家禽、豚、牛などの家畜のビタミンA源として使用される。ビタミンAは動物の成長と発育に不可欠な栄養素であり、β-カロテンは天然のビタミンA源である。

動物飼料にβ-カロテンを使用することで、動物の成長性能、繁殖効率、免疫機能が向上することが示されており、β-カロテン市場の成長に新たな機会をもたらしている。

植物由来の動物飼料に対する需要の高まりが、β-カロテンの売上を押し上げると予想される。また、天然で持続可能なビタミンAの供給源であることから、天然で有機的な動物飼料製品への傾向も、β-カロテンの需要を押し上げると予想される。

“費用対効果の高さから合成ベータカロチンの需要が高い”

合成ビタミンAや合成カロテノイドな ど、β-カロテンの合成代替品は、果実や野菜 由来の天然β-カロテンよりもコスト効率がよ く、製造も容易である。合成β-カロテンは通常、天然 β-カロテンよりも安価であるため、コスト削減を目 指すメーカーにとっては魅力的な選択肢となり得る。しかし、合成ベータ・カロテンは、天然 ベータ・カロテンほど生物学的利用能が高 くなく、体内への吸収効率が低い可能性があ る。

β-カロテンの合成代替品は、市場において引き続き競争力となっている。天然で持続可能な原料への需要が高まっており、品質と持続可能性に基づいて市場で差別化できる天然β-カロテン生産者にチャンスがもたらされる可能性がある。

国別インサイト
欧州におけるベータカロチンの販売予測は？

“オーガニック＆ナチュラル成分配合のパーソナルケア製品への高い需要”

2023年には、ドイツが2,850万米ドル、フランスが1,680万米ドル、英国が2,730万米ドルを占める。

化粧品・パーソナルケア業界からのβ-カロテン需要は、2033年まで年平均成長率6.2％で増加すると予想される。これは、欧州のオーガニック・ナチュラル化粧品の顧客層が拡大しており、欧州のメーカーが幅広いパーソナルケア・化粧品製品の主要成分としてβ-カロテンを取り入れ始めたためである。

中国におけるβ-カロテンの需要はどうなっているか？

「食品・飲料におけるβ-カロテンの利用拡大が製品需要を押し上げる”

中国におけるβ-カロテンの需要は、2033年まで年平均成長率 8.4 ％で増加すると予測されている。この大幅な需要の伸びは、全国的に炭酸飲料、スポーツドリンク、フルーツジュースなどの食品・飲料製品におけるベータカロチンの使用量が増加しているためである。

カテゴリー別インサイト
最も人気のあるβ-カロテンの供給源は？

「食品加工と動物飼料における合成ベータカロチンの安定性による高い使用率

合成ベータカロチンが市場を支配し、63.2 %のシェアを占めている。このセグメントは、食品加工および動物飼料産業における利用の増加により、2023年に2億3,520万米ドルの 収益を生み出す。合成カロテノイドは異性化や酸化を抑えるよう特別に設計されているため、より安定している。

β-カロテンの売上が高いのはどの最終用途か？

「パーソナルケア＆化粧品業界におけるβ-カロテンの利用が大幅に増加”

化粧品・パーソナルケア分野は、主に日焼け止めや美白剤、アンチエイジングフェイスケア製品などのスキンケア製品におけるベータカロチンの使用量の増加により、大きな成長が見込まれている。化粧品・パーソナルケア分野は、2023年から2033年にかけてCAGR7％で拡大すると予測されている。

競合ダッシュボード
多様な製品を提供する多国籍企業が、β-カロテン業界の45％から 50％を占めている。

この市場の有力なプレーヤーには、Koninklijke DSM NV、BASF SE、Döhler GmbHなどがある。これらの大手メーカーは、β-カロチンの汎用性の高さから、食品産業、化粧品・パーソナルケア産業、その他の分野など、さまざまな用途に合わせた製品の提供に注力している。市場占有率では、地域メーカーが50％から 55％を占め、地元メーカーが20％から 25％を占めている。

BASF SEはFood Ingredients China (FIC) 2023見本市で、Lucarotin合成ベータカロチンやBetatene天然混合カロテノイドなど、健康とウェルネスを促進する最新の健康素材を展示した。
DSMカロテンは2021年、ルビーレッド、サンセットイエロー、ブリリアントオレンジの3色の天然カロテノイドを新たに発売し、Quali-Caroteneポートフォリオを拡充した。これらの色はトマトやパプリカなどの天然源に由来し、様々な食品や飲料の用途に使用できる。
DDWは近年、変化する消費者動向や市場の需要に対応するため、いくつかの新しいカラー・ソリューションを導入してきた。例えば、2021年には、植物性タンパク質を求める消費者の期待に応えるため、代替肉専用の天然着色料シリーズを発売した。ジボダンは2021年にDDW社を買収した。
ディバイス・ラボラトリーズは研究開発（R&D）を重視しており、革新的な製品を生み出し、製造工程の効率と費用対効果を改善するために、これらの分野に多額の投資を行っている。
2019年2月、デーラー社はスペインの天然果実濃縮果汁製造会社であるズモス・カタラーノ・アラゴネス社（ZUCASA）を買収した。

β-カロテン産業調査セグメント化
ソースによって：

合成
果物と野菜
藻類と菌類
フォームで

パウダー
液体
最終用途別：

食品・飲料
ベーカリー＆製菓
乳製品・デザート
ソース
サプリメント
飼料
化粧品＆パーソナルケア
地域別

北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
南アジア
東アジア
オセアニア
中東・アフリカ

---

1.要旨

1.1.世界市場の展望

1.2.需要サイドの動向

1.3.供給サイドの動向

1.4.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

3.主な市場動向

3.1.天然着色料への需要の高まり

3.2.抽出プロセスの技術的進歩

3.3.その他

4.主な成功要因

4.1.プロモーション戦略

4.2.製品の特長

5.世界市場の需要分析2018-2022年と予測、2023-2033年

5.1.過去の市場数量（トン）分析、2018年～2022年

5.2.2023～2033年の市場規模（トン）の現状と将来予測

6.世界市場-価格分析

6.1.地域別の価格分析

6.2.世界平均価格分析ベンチマーク

7.世界市場の需要分析2018-2022年と予測、2023-2033年

7.1.過去の市場価値（US$ Mn）分析、2018年～2022年

7.2.2023～2033年の現在と将来の市場価値（百万米ドル）予測

7.2.1.前年比成長トレンド分析

7.2.2.絶対価格機会分析

8.市場の背景

8.1.マクロ経済要因

8.1.1.世界のGDP成長率見通し

8.1.2.世界の産業付加価値

8.1.3.世界の都市化の成長見通し

8.1.4.世界の食糧安全保障指数の見通し

8.1.5.世界ランク – ビジネスのしやすさ

8.1.6.グローバルランク – 国境を越えた取引

8.2.世界の食品・飲料業界の展望

8.3.世界の栄養補助食品市場の展望

8.4.世界の化粧品・パーソナルケア業界の展望

8.5.世界の飼料産業の展望

8.6.エンドユーザー業界の需要分析

8.7.産業価値とサプライチェーン分析

8.7.1.各販売時点での利益率分析

8.7.1.1.β-カロテン加工・製造業者

8.7.1.2.ディストリビューター／サプライヤー／卸売業者

8.7.1.3.貿易業者／小売業者

8.7.1.4.エンドユーザー

8.8.主な認証／規制

8.9.市場ダイナミクス

8.9.1.ドライバー

8.9.2.制約

8.9.3.機会分析

8.10.予測要因-関連性と影響

9.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、ソース別

9.1.はじめに／主な調査結果

9.2.過去の市場規模（百万米ドル）と供給源別数量分析（2018～2022年

9.3.2023～2033年の供給源別市場規模（百万米ドル）および数量予測

9.3.1.果物・野菜

9.3.2.藻類と菌類

9.3.3.合成

9.4.ソース別市場魅力度分析

10.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年：最終用途別

10.1.はじめに／主な調査結果

10.2.最終用途別の過去市場規模（百万米ドル）と数量分析（2018～2022年

10.3.2023～2033年の最終用途別市場規模（百万米ドル）と数量予測

10.3.1.食品・飲料

10.3.1.1.ベーカリー・菓子

10.3.1.2.乳製品とデザート

10.3.1.3.ソース

10.3.2.サプリメント

10.3.3.飼料

10.3.4.化粧品・パーソナルケア

10.4.最終用途別市場魅力度分析

11.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、形態別

11.1.はじめに／主な調査結果

11.2.過去の市場規模（US$ Mn）と形態別数量分析（2018-2022年

11.3.2023～2033年の形態別市場規模（百万米ドル）および数量予測

11.3.1.液体

11.3.2.パウダー

11.4.形態別市場魅力度分析

12.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、地域別

12.1.はじめに

12.2.地域別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2018年～2022年

12.3.地域別の現在の市場規模（百万米ドル）と数量予測（2023～2033年

12.3.1.北米

12.3.2.ラテンアメリカ

12.3.3.ヨーロッパ

12.3.4.南アジア

12.3.5.東アジア

12.3.6.オセアニア

12.3.7.中東・アフリカ（MEA）

12.4.地域別市場魅力度分析

13.北米市場の分析 2018-2022年および予測 2023-2033年

13.1.はじめに

13.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

13.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

13.3.1.国別

13.3.1.1.米国

13.3.1.2.カナダ

13.3.2.ソース別

13.3.3.最終用途別

13.3.4.フォーム別

13.4.市場魅力度分析

13.4.1.国別

13.4.2.ソース別

13.4.3.最終用途別

13.4.4.フォーム別

13.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

14.ラテンアメリカ市場の分析 2018-2022年と予測 2023-2033

14.1.はじめに

14.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

14.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

14.3.1.国別

14.3.1.1.ブラジル

14.3.1.2.メキシコ

14.3.1.3.その他のラテンアメリカ

14.3.2.ソース別

14.3.3.最終用途別

14.3.4.フォーム別

14.4.市場魅力度分析

14.4.1. 国別

14.4.2.ソース別

14.4.3. 最終用途別

14.4.4.フォーム別

14.5 推進要因と阻害要因 – 影響分析

15.欧州市場の分析 2018-2022年および予測 2023-2033年

15.1 はじめに

15.2 過去の市場規模（US$ Mn）と市場分類別数量動向分析（2018-2022年

15.3. 2023年～2033年の市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測

15.3.1. 国別

15.3.1.1. ドイツ

15.3.1.2. イタリア

15.3.1.3. フランス

15.3.1.4.

15.3.1.5. スペイン

15.3.1.6. ベネルクス

15.3.1.7 ノルディック

15.3.1.8. ロシア

15.3.1.9.ポーランド

15.3.1.10. その他のヨーロッパ

15.3.2.ソース別

15.3.3.最終用途別

15.3.4.フォーム別

15.4.市場魅力度分析

15.4.1.国別

15.4.2.ソース別

15.4.3.最終用途別

15.4.4.フォーム別

15.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

16.南アジア市場の分析2018-2022年と予測2023-2033年

16.1.はじめに

16.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

16.3.2023～2033年の市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測

16.3.1.国別

16.3.1.1.インド

16.3.1.2.タイ

16.3.1.3.インドネシア

16.3.1.4.マレーシア

16.3.1.5.その他の南アジア

16.3.2.ソース別

16.3.3.最終用途別

16.3.4.フォーム別

16.4.市場魅力度分析

16.4.1.国別

16.4.2.ソース別

16.4.3.最終用途別

16.4.4.フォーム別

16.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

17.東アジアの米澱粉市場分析2018-2022年と予測2023-2033年

17.1.はじめに

17.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

17.3.2023～2033年の市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測

17.3.1.国別

17.3.1.1.中国

17.3.1.2.韓国

17.3.1.3.日本

17.3.2.ソース別

17.3.3.最終用途別

17.3.4.フォーム別

17.4.市場魅力度分析

17.4.1.国別

17.4.2.ソース別

17.4.3.最終用途別

17.4.4.フォーム別

17.5.促進要因と阻害要因 – 影響分析

18.オセアニア市場の分析 2018-2022 と予測 2023-2033

18.1.はじめに

18.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

18.3.2023～2033年の市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測

18.3.1.国別

18.3.1.1.オーストラリア

18.3.1.2.ニュージーランド

18.3.2.ソース別

18.3.3.最終用途別

18.3.4.フォーム別

18.4.市場魅力度分析

18.4.1.国別

18.4.2.ソース別

18.4.3.最終用途別

18.4.4.フォーム別

18.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

19.中東・アフリカ市場の分析 2018-2022年および予測 2023-2033年

19.1.はじめに

19.2.2018～2022年の市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析

19.3.2023～2033年の市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測

19.3.1.国別

19.3.1.1.GCC諸国

19.3.1.2.トルコ

19.3.1.3.南アフリカ

19.3.1.4.その他のMEA

19.3.2.ソース別

19.3.3.最終用途別

19.3.4.フォーム別

19.4.市場魅力度分析

19.4.1.国別

19.4.2.ソース別

19.4.3.最終用途別

19.4.4.フォーム別

19.5.推進要因と阻害要因 – 影響分析

20.国別市場分析、2022年

20.1.はじめに

20.1.1.主要国別市場価値割合分析

20.1.2.世界対各国各国の成長比較

20.2.米国市場分析

20.2.1.ソース別

20.2.2.最終用途別

20.2.3.フォーム別

20.3.カナダ市場分析

20.3.1.ソース別

20.3.2.最終用途別

20.3.3.フォーム別

20.4.ブラジル市場分析

20.4.1.ソース別

20.4.2.最終用途別

20.4.3.フォーム別

20.5 メキシコ市場分析

20.5.1.ソース別

20.5.2. 最終用途別

20.5.3. フォーム別

20.6 ドイツ市場分析

20.6.1.ソース別

20.6.2. 最終用途別

20.6.3. フォーム別

20.7 イタリア市場分析

20.7.1.ソース別

20.7.2. 最終用途別

20.7.3. フォーム別

20.8 フランス市場分析

20.8.1 出典別

20.8.2. 最終用途別

20.8.3. フォーム別

20.9. 英国市場分析

20.9.1 出所別

20.9.2. 最終用途別

20.9.3. フォーム別

20.10. スペイン市場分析

20.10.1. ソース別

20.10.2. 最終用途別

20.10.3. フォーム別

20.11. ロシア市場分析

20.11.1. ソース別

20.11.2. 最終用途別

20.11.3. フォーム別

20.12. ポーランド市場分析

20.12.1. ソース別

20.12.2. 最終用途別

20.12.3. フォーム別

20.13.中国市場分析

20.13.1.ソース別

20.13.2. 最終用途別

20.13.3. フォーム別

20.14.日本市場の分析

20.14.1.ソース別

20.14.2. 最終用途別

20.14.3. フォーム別

20.15.韓国市場分析

20.15.1.ソース別

20.15.2. 最終用途別

20.15.3. フォーム別

20.16. インド市場分析

20.16.1. ソース別

20.16.2. 最終用途別

20.16.3. フォーム別

20.17. インドネシア市場分析

20.17.1. ソース別

20.17.2. 最終用途別

20.17.3. フォーム別

20.18.タイ市場分析

20.18.1. ソース別

20.18.2. 最終用途別

20.18.3. フォーム別

20.19.マレーシア市場分析

20.19.1 出典

20.19.2. 最終用途別

20.19.3. フォーム別

20.20.オーストラリア市場分析

20.20.1.ソース別

20.20.2. 最終用途別

20.20.3. フォーム別

20.21.ニュージーランド市場分析

20.21.1. ソース別

20.21.2. 最終用途別

20.21.3. フォーム別

20.22. トルコ市場分析

20.22.1.ソース

20.22.2. 最終用途別

20.22.3. フォーム別

20.23. 南アフリカ市場分析

20.23.1.ソース

20.23.2.最終用途別

20.23.3.フォーム別

21.市場構造分析

21.1.階層別市場分析

21.2.市場集中度

21.3.市場プレゼンス分析

22.競争分析

22.1.競技ダッシュボード

22.2.コンペティション・ベンチマーキング

22.3.コンペティションの深層

22.3.1.アライドバイオテック株式会社

22.3.1.1.概要

22.3.1.2.製品ポートフォリオ

22.3.1.3.主要開発

22.3.1.4.戦略の概要

22.3.2.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー

22.3.2.1.概要

22.3.2.2.製品ポートフォリオ

22.3.2.3.主要開発

22.3.2.4.戦略の概要

22.3.3.DDW、カラーハウス

22.3.3.1 概要

22.3.3.2. 製品ポートフォリオ

22.3.3.3. 主要な展開

22.3.3.4 戦略の概要

22.3.4ディヴィス・ラボラトリーズ・リミテッド

22.3.4.1 概要

22.3.4.2. 製品ポートフォリオ

22.3.4.3. 主要な展開

22.3.4.4. 戦略の概要

22.3.5.basf se

22.3.5.1 概要

22.3.5.2. 製品ポートフォリオ

22.3.5.3. 主要な動向

22.3.5.4. 戦略の概要

22.3.6.ドーラー社

22.3.6.1 概要

22.3.6.2. 製品ポートフォリオ

22.3.6.3. 主要な動向

22.3.6.4. 戦略の概要

22.3.7.キングハーブス社

22.3.7.1 概要

22.3.7.2. 製品ポートフォリオ

22.3.7.3. 主要な動向

22.3.7.4. 戦略の概要

22.3.8.Koninklijke DSM NV

22.3.8.1 概要

22.3.8.2. 製品ポートフォリオ

22.3.8.3. 主要な動向

22.3.8.4. 戦略の概要

22.3.9.ライコアード社

22.3.9.1 概要

22.3.9.2. 製品ポートフォリオ

22.3.9.3. 主要な動向

22.3.9.4 戦略の概要

22.3.10.オテラ社

22.3.10.1 概要

22.3.10.2. 製品ポートフォリオ

22.3.10.3. 主要な展開

22.3.10.4. 戦略の概要

22.3.11.Sensient Technologies Corp.

22.3.11.1 概要

22.3.11.2. 製品ポートフォリオ

22.3.11.3. 主要な展開

22.3.11.4. 戦略の概要

22.3.12.シャイヴァー・アルガテックLLP

22.3.12.1 概要

22.3.12.2. 製品ポートフォリオ

22.3.12.3. 主要な展開

22.3.12.4. 戦略の概要

22.3.13.Vidya Herbs Pvt.Ltd.

22.3.13.1 概要

22.3.13.2. 製品ポートフォリオ

22.3.13.3. 主要な展開

22.3.13.4. 戦略の概要

22.3.14. ヴィナヤック・イングリディエンツ・インディア社

22.3.14.1.概要

22.3.14.2.製品ポートフォリオ

22.3.14.3.主な展開

22.3.14.4.戦略の概要

22.3.15.その他の会社（追加要請の場合）

22.3.15.1.概要

22.3.15.2.製品ポートフォリオ

22.3.15.3.主な展開

22.3.15.4.戦略の概要

23.前提条件と略語

24.研究方法

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