バイオバニリン市場の展望（2023年～2033年）

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バイオバニリンの世界市場は、2023年には4億5,408万米ドルの評価を享受し、さらにCAGR7.1%で拡大し、2033年には9億1,062万米ドルに達する。

バイオバニリン消費分析（2018年～2022年）対市場予測（2023年～2033年）
世界のバイオバニリン市場は、過去の期間に7.69 ％のCAGRを記録して大きな成長を目撃し、2023年には454,08百万米ドルと 評価された。

バイオバニリンは、バニラビーンズ以外の様々な天然資源から、バイオテクノロジーを駆使して生成される。バイオバニリンは、米ぬかと木材のような2つの主要なソースから生産されています。製造業者の多くは、バニリンを供給する主な供給源として米ぬかを使用し、木材供給源がそれに続く。バイオバニリンの生産は、バニラビーンズの作物に対する自然災害の悪影響により減少している。これはバイオバニリン市場の成長にプラスの影響を与えている。バイオバニリンの需要は、天然およびバイオベースの製品に対する需要の高まりにより、世界中で増加している。

バイオバニリンの世界市場は、予測期間中におおよそ9億1,062万米ドルの 評価額に達すると推定される。

バイオバニリン市場の主な動向は？
“バイオバニリンの使用を促進するカスタマイズされたフレーバーの処方への関心の高まり”

食品業界の主要な市場関係者の主な目的は、自社製品の売上を増加させる目的でカスタマイズされたフレーバーを設計することである。世界中のフレーバー・メーカーは、消費者により生き生きとしたフレーバー体験を提供するため、カスタマイズ・フレーバーの調合に有益な機会を見出している。バイオ・バニリンは、純粋なバニラ味を提供するだけでなく、食品に使用した際の口当たりも良くなるため、カスタマイズ・フレーバー・ブレンドの主要原料のひとつとなる可能性を秘めている。食品業界のプレーヤーがユニークな天然フレーバーに重点を置くことは、今後数年間、世界のバイオバニリン市場の成長を促進すると予想される。

バイオ・バニリンメーカーのソルベイは、天然バニリンであるRhovanilとその他の天然香料を組み合わせたバニラベースの製品群をVanifoliaブランドで展開している。
“合成バニリンに代わる発酵由来のバイオバニリン”

より健康的なライフスタイルへの消費者のシフトにより、メーカーは持続可能な原料を生産するための様々な方法を採用するようになった。発酵由来のバイオ・バニリンは合成バニリンの代替品として適しており、メーカー各社はバイオ・バニリンの採用を増やしている。バイオ・バニリン市場のメーカーは、米ぬかを原料として利用し、それをフェルラ酸に変換し、さらに酵母で発酵させてバイオ・バニリンを生産している。さらに、発酵由来のバイオバニリンは、FDAや欧州の規制に従って天然バニリンやバイオバニリンと同一であり、健康に悪影響を及ぼすことはない。このような要因が、今後数年間のバイオバニリン市場の成長を後押しすると予想される。

2019年12月、バイオ・バニリンの大手メーカーであるソルベイSAは、天然バニリン製品であるRhovanilの生産能力を倍増し、年間120トンに達した。
“化粧品・パーソナルケア業界を狙うメーカー”

バニリンはまた、その優れた芳香特性により、化粧品やパーソナルケア産業の主要原料でもある。最終製品に心地よい香りを与えるため、香水におけるバニリンの幅広い使用はよく知られている。さらに、バニリンは化粧品やパーソナルケア産業においても、様々な最終製品に温かみのあるフローラルな香りを与えるために使用されている。消費者が自然な化粧品を求め、化学物質や合成成分を含む製品の使用を避けているため、化粧品・パーソナルケア業界は変化を目の当たりにしている。バイオバニリン市場の主要企業は、化粧品・パーソナルケア業界に焦点を当て、それに応じてバイオバニリン製品を販売することで、市場での地位を向上させ、売上を伸ばすことができる。

「クリーンでクリアなラベリングの実践が支持を集める

世界のバイオバニリン市場の成長は、世界中で厳しい表示規制が課されることによって支えられると予想される。人工物質の健康被害に関する消費者意識の高まりにより、消費者は人工成分に対して批判的になっている。さらに、添加物質が原因で引き起こされるアレルギーに関する懸念が高まっていることから、メーカーは表示規制に従い、表示の透明性を維持するために、消費者が理解できるような認識可能な成分をラベルに記載することが不可欠となっている。こうした取り組みは、大手メーカーが製品に付加価値を与え、他のブランドとの差別化を図り、世界中の健康志向の消費者を引きつけるのに役立っている。そのようなメーカーは、合成の代替品よりもバイオ・バニリンの使用を選択する傾向が強まると予想される。

「発展途上国におけるバイオバニリンの認識不足が市場成長を妨げる”

バイオバニリンは、ヨーロッパや北米などの先進地域では非常に商品化されている。しかし、発展途上国の製造業者は、バイオバニリンを食品に利用するメリットをあまり認識していない。そのため、世界最大の人口を抱えるこれらの国々では、バイオバニリンの利用が減少している。さらに、消費者の間でバイオバニリンの利点に関する認識が不足していることが、発展途上国におけるこの成分の使用減少にさらに貢献し、バイオバニリンの世界市場の成長をさらに抑制すると予想される。

国別インサイト
アジア太平洋地域のバイオバニリン市場の展望は？

アジア太平洋地域の食品・飲料産業は、他の地域と比較して一人当たりの食品支出額が増加し、外食産業の成長率が高いことから、高い成長を遂げている。こうした要因が、アジア太平洋地域の風味食品需要の増加に寄与している。風味を付けた食品と飲料製品の消費量の増加が、この地域の風味産業の市場規模の拡大につながっている。さらに、バニラは西洋食品で広く使用されているフレーバーであるため、アジア諸国では西洋化とプレミアム化が進み、バイオバニリンメーカーに有利な市場機会を提供している。このため、アジア太平洋地域の消費者は合成成分を含む食品の使用を徐々に避けるようになっており、バイオ・バニリン市場の成長に寄与している。

カテゴリー別インサイト
バイオバニリン市場のセグメント別内訳は？

供給源別に見ると、世界のバイオバニリン市場には、米ぬか、木材などのバイオバニリン供給源、クローブ、オイゲノール、グアイアコールなどのバイオバニリン供給源が含まれる。

バイオバニリンの世界市場は、最終用途別に食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、医薬品に区分される。バイオバニリンの需要が最も高いのは食品・飲料業界であり、次いで化粧品・パーソナルケア業界である。

バイオバニリン市場、予測期間中に成長が期待される供給源と最終用途セグメントは？

米ぬかバイオバニリンセグメントは、2023年から2033年までの予測期間において、世界のバイオバニリン市場で最も高い金額シェアを占めるとともに、大きな成長率を記録すると予測されている。

最終用途では、化粧品・パーソナルケア分野が予測期間中に最も高い成長を記録すると予測されている。しかし、食品・飲料セグメントは、2023年から2033年の予測期間において、世界のバイオバニリン市場で最も高い金額・数量シェアを占めると予測されている。

競合ダッシュボード
バイオバニリン市場の収益は2019年に333百万米ドルと推定される。バイオバニリンを提供するメーカーは、世界のバニラフレーバー市場における価格競争に関する課題に直面している。主要企業は、新興市場におけるバイオバニリン製品の浸透に注力している。Evolva Holding SA、Borregaard、Solvay SAなどの世界のバイオバニリン市場の主要企業は、バイオバニリン生産の新しい方法を探求するために大規模な研究開発に投資しており、生産能力を高めることに注力している。

2017年3月、エボルバは高砂香料との複数年にわたる研究開発提携に基づき、同社から100万米ドルのマイルストンを受領した。この支払いは、エボルバがフレグランス＆フレーバー分野のターゲット原料を開発するのに役立つと期待されている。
2019年12月、ソルベイはインドの特殊化学品メーカーであるアンシア社と合弁会社を設立し、CATàSYNTH Specialty Chemicalsと命名した。この新ベンチャーは、フレーバー、フレグランス、その他の産業向けの主要原料を提供する。
2018年10月、Ennloysは米国アトランティックシティで開催されたFLAVORCON展示会に参加した。Flavorcon展示会は、フレーバーに関するさまざまなイノベーションを紹介することを目的に開催された。Ennloysは革新的な開発におけるパイオニアであるため、同社はそのイノベーションを紹介し、収益性の高い米国市場で製品を宣伝した。
2019年9月、コナゲン社は天然バニリン製品の販売について、大手化学メーカーBASF社とパートナーシップを締結した。同社は、世界中で高まる天然バニリンの需要から生まれる機会を活用する計画である。

カテゴリー別バイオバニリン産業研究
ソースによって：

米ぬか
木材
その他
最終用途別：

フード＆ドリンク
化粧品＆パーソナルケア
医薬品
地域別

北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
南アジア・太平洋
東アジア
中東・アフリカ

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1.要旨

1.1.世界市場の展望

1.2.需要サイドの動向

1.3.供給サイドの動向

1.4.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

3.主な市場動向

3.1.市場に影響を与える主なトレンド

3.2.製品革新／開発動向

4.主な成功要因

4.1.製品採用／使用分析

4.2.製品の特長

5.世界市場の需要分析2018-2022年と予測、2023-2033年

5.1.過去の市場数量（トン）および金額（US$ Mn）分析、2018年～2022年

5.2.2023～2033年の市場量（トン）と金額（Mnドル）の現状と将来予測

5.3.前年比成長トレンド分析

6.世界市場-価格分析

6.1.地域別価格分析

6.2.価格内訳

6.2.1.メーカー・レベル価格

6.2.2.ディストリビューター・レベルの価格設定

6.3.世界平均価格分析ベンチマーク

7.市場の背景

7.1.マクロ経済要因

7.1.1.世界のGDP成長率見通し

7.1.2.世界の産業付加価値

7.1.3.世界の都市化の成長見通し

7.1.4.世界の食料安全保障指数

7.1.5.食料消費支出

7.2.世界の食品・飲料業界の概要

7.2.1.食品・飲料業界の主要指標

7.3.世界の有機農業用地の見通し

7.4.世界のフレーバー産業の展望

7.5.世界の化粧品・パーソナルケア業界の展望

7.6.世界の製薬業界の展望

7.7.バニラ市場の概要

7.7.1.バニラフレーバー合成香料と半合成香料

7.7.2.バイオ・バニリンに対するエンドユーザーの取り組み

7.7.3.バニラ・バニリン業界の動向

7.8.米糠からの製造工程

7.9.バリューチェーン分析

7.10.主要規制

7.11.主要ラベル／認証

7.12.市場ダイナミクス

7.12.1.ドライバー

7.12.2.制約

7.12.3.機会分析

7.13.予測要因-関連性と影響

8.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、ソース別

8.1.はじめに／主な調査結果

8.2.過去の市場規模（百万米ドル）と供給源別数量分析、2018～2022年

8.3.2023～2033年の供給源別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

8.3.1.米ぬか

8.3.2.木材

8.3.3.その他

8.4.供給源別市場魅力度分析

9.エンドユーザー別世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年

9.1.はじめに／主な調査結果

9.2.最終用途別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析（2018-2022年

9.3.2023～2033年のエンドユーザー別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

9.3.1.食品・飲料

9.3.2.化粧品・パーソナルケア

9.3.3.医薬品

9.4.用途別市場魅力度分析

10.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、地域別

10.1.はじめに

10.2.地域別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2018年～2022年

10.3.地域別の現在の市場規模（US$ Mn）と数量分析・予測、2023～2033年

10.3.1.北米

10.3.2.ラテンアメリカ

10.3.3.ヨーロッパ

10.3.4.南アジア・太平洋

10.3.5.東アジア

10.3.6.中東・アフリカ（MEA）

10.4.地域別市場魅力度分析

11.北米市場の分析 2018-2022年および予測 2023-2033年

11.1.はじめに

11.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

11.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

11.3.1.国別

11.3.1.1.米国

11.3.1.2.カナダ

11.3.2.ソース別

11.3.3.最終用途別

11.4.市場魅力度分析

11.4.1.国別

11.4.2.ソース別

11.4.3.最終用途別

11.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

12.ラテンアメリカ市場の分析 2018-2022年と予測 2023-2033

12.1.はじめに

12.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

12.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

12.3.1.国別

12.3.1.1.ブラジル

12.3.1.2.メキシコ

12.3.1.3.その他のラテンアメリカ

12.3.2.ソース別

12.3.3.最終用途別

12.4.市場魅力度分析

12.4.1.国別

12.4.2.ソース別

12.4.3.最終用途別

12.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

13.欧州市場の分析 2018-2022年と予測 2023-2033

13.1.はじめに

13.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

13.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

13.3.1.国別

13.3.1.1.ドイツ

13.3.1.2.イタリア

13.3.1.3.フランス

13.3.1.4.

13.3.1.5. スペイン

13.3.1.6. ベネルクス

13.3.1.7 ノルディック

13.3.1.8. ロシア

13.3.1.9.ポーランド

13.3.1.10. その他のヨーロッパ

13.3.2.ソース別

13.3.3. 最終用途別

13.4 市場魅力度分析

13.4.1.国別

13.4.2.ソース別

13.4.3. 最終用途別

13.5 推進要因と阻害要因 – 影響分析

14.南アジア・太平洋市場の分析 2018-2022年および予測 2023-2033年

14.1 はじめに

14.2 過去の市場規模（US$ Mn）と市場分類別数量動向分析（2018-2022年

14.3 市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測（2023-2033年

14.3.1. 国別

14.3.1.1. インド

14.3.1.2.アセアン

14.3.1.3. オセアニア

14.3.1.4. その他の南アジア・太平洋地域

14.3.2.ソース別

14.3.3.最終用途別

14.4.市場魅力度分析

14.4.1.国別

14.4.2.ソース別

14.4.3.最終用途別

14.5.推進要因と阻害要因 – 影響分析

15.東アジア市場の分析 2018-2022 と予測 2023-2033

15.1.はじめに

15.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

15.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測（2023～2033年

15.3.1.国別

15.3.1.1.中国

15.3.1.2.日本

15.3.1.3.韓国

15.3.2.ソース別

15.3.3.最終用途別

15.4.市場魅力度分析

15.4.1.国別

15.4.2.ソース別

15.4.3.最終用途別

15.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

16.中東・アフリカ市場の分析 2018-2022年および予測 2023-2033年

16.1.はじめに

16.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

16.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

16.3.1.国別

16.3.1.1.GCC諸国

16.3.1.2.南アフリカ

16.3.1.3.その他の中東・アフリカ

16.3.2.ソース別

16.3.3.最終用途別

16.4.市場魅力度分析

16.4.1.国別

16.4.2.ソース別

16.4.3.最終用途別

16.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

17.国別市場分析、2022年

17.1.はじめに

17.1.1.主要国別市場価値比率分析

17.1.2.世界対各国各国の成長比較

17.2.米国市場分析

17.2.1.ソース別

17.2.2.最終用途別

17.3.カナダ市場分析

17.3.1.ソース別

17.3.2.最終用途別

17.4.メキシコ市場分析

17.4.1.ソース別

17.4.2.最終用途別

17.5 ブラジル市場分析

17.5.1.ソース別

17.5.2. 最終用途別

17.6 アルゼンチン市場分析

17.6.1.ソース別

17.6.2. 最終用途別

17.7 ドイツ市場分析

17.7.1.ソース別

17.7.2. 最終用途別

17.8 イタリア市場分析

17.8.1.ソース別

17.8.2. 最終用途別

17.9 フランス市場分析

17.9.1. ソース別

17.9.2. 最終用途別

17.10. 英国市場分析

17.10.1. ソース別

17.10.2. 最終用途別

17.11. スペイン市場分析

17.11.1. ソース別

17.11.2. 最終用途別

17.12. ポーランド市場分析

17.12.1. ソース別

17.12.2. 最終用途別

17.13.ロシア市場分析

17.13.1.ソース別

17.13.2.最終用途別

17.14.中国市場分析

17.14.1.ソース

17.14.2.最終用途別

17.15.日本市場の分析

17.15.1.ソース別

17.15.2.最終用途別

17.16.韓国市場分析

17.16.1.ソース

17.16.2.最終用途別

17.17.インド市場分析

17.17.1.ソース

17.17.2.最終用途別

17.18.トルコ市場分析

17.18.1.ソース

17.18.2.最終用途別

17.19.南アフリカ市場分析

17.19.1.ソース

17.19.2.最終用途別

18.市場構造分析

18.1.階層別市場分析

18.2.市場集中度

18.3 市場プレゼンス分析

19.競合分析

19.1 コンペティション・ダッシュボード

19.2 コンペティション・ベンチマーク

19.3. コンペティションの深層

19.3.1.エボルバ・ホールディング SA

19.3.1.1 概要

19.3.1.2. 製品ポートフォリオ

19.3.1.3. セールス・フットプリント

19.3.1.4. 戦略の概要

19.3.1.5. 主要な進展／重要な収穫

19.3.2.ソルベイ SA

19.3.2.1.概要

19.3.2.2. 製品ポートフォリオ

19.3.2.3. セールス・フットプリント

19.3.2.4.戦略の概要

19.3.2.5. 主要な進展／重要な収穫

19.3.3.ボレガード

19.3.3.1 概要

19.3.3.2. 製品ポートフォリオ

19.3.3.3. セールス・フットプリント

19.3.3.4 戦略の概要

19.3.3.5. 主要な進展／重要な収穫

19.3.4.カムリン・ファイン・サイエンス社

19.3.4.1 概要

19.3.4.2. 製品ポートフォリオ

19.3.4.3. セールス・フットプリント

19.3.4.4. 戦略の概要

19.3.4.5. 主要な進展／重要な収穫

19.3.5.エンロイス

19.3.5.1 概要

19.3.5.2. 製品ポートフォリオ

19.3.5.3. セールス・フットプリント

19.3.5.4. 戦略の概要

19.3.5.5. 主要な進展／重要な収穫

19.3.6 プリノーヴァ・グループLLC

19.3.6.1 概要

19.3.6.2. 製品ポートフォリオ

19.3.6.3. セールス・フットプリント

19.3.6.4. 戦略の概要

19.3.6.5. 主要な進展／重要な収穫

19.3.7コナゲン社

19.3.7.1 概要

19.3.7.2. 製品ポートフォリオ

19.3.7.3. セールス・フットプリント

19.3.7.4 戦略の概要

19.3.7.5. 主要な進展／重要な収穫

19.3.8.アップルフレーバー・フレグランス・グループ（株

19.3.8.1 概要

19.3.8.2. 製品ポートフォリオ

19.3.8.3. セールス・フットプリント

19.3.8.4. 戦略の概要

19.3.8.5. 主要な進展／重要な収穫

19.3.9.モエルハウゼンS.P.A.

19.3.9.1 概要

19.3.9.2. 製品ポートフォリオ

19.3.9.3. セールス・フットプリント

19.3.9.4 戦略の概要

19.3.9.5. 主要な進展／重要な収穫

19.3.10.デ・モンチー・アロマティックス

19.3.10.1 概要

19.3.10.2. 製品ポートフォリオ

19.3.10.3. セールス・フットプリント

19.3.10.4. 戦略の概要

19.3.10.5. 主要な進展／重要な収穫

19.3.11.オメガ・イングリディエント社

19.3.11.1 概要

19.3.11.2. 製品ポートフォリオ

19.3.11.3. セールス・フットプリント

19.3.11.4. 戦略の概要

19.3.11.5. 主要な進展／重要な収穫

19.3.12.コマックス香料

19.3.12.1 概要

19.3.12.2.製品ポートフォリオ

19.3.12.3.セールスフットプリント

19.3.12.4.戦略の概要

19.3.12.5.主な進展／重要なポイント

19.3.13.アルフレブロ合同会社

19.3.13.1.概要

19.3.13.2.製品ポートフォリオ

19.3.13.3.セールスフットプリント

19.3.13.4.戦略の概要

19.3.13.5.主な進展／重要なポイント

19.3.14.Axxence Aromatic GmbH

19.3.14.1.概要

19.3.14.2.製品ポートフォリオ

19.3.14.3.セールスフットプリント

19.3.14.4.戦略の概要

19.3.14.5.主な進展／重要なポイント

20.前提条件と略語

21.研究方法

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