市場調査レポート：スーヴィードマシン市場～種類別（スーヴィードオーブン、イマージョン・サーキュレーター）、用途別（家庭用、業務用）、流通チャネル別（オンライン流通チャネル、オフライン流通チャネル）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ、南米）分析2019～2029年

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世界的に働く女性の人口が大幅に増加しており、世界のスービードマシン市場にとって好ましい成長機会を形成している。

スーヴィードマシンの世界市場規模は、2029年までに1億2,519万ドルに達すると予測され、予測期間中の年率成長率は17.05%である。

Covid-19の影響と市場の現状
COVID-19は消費者の優先順位を変化させ、大きな変化をもたらすだろう。家族が食卓を囲むようになり、世界レベルの家庭料理が好まれるようになった。その結果、スペースが閉鎖されるため、キッチン家具の売上が増加する。多くの人々が家庭料理に関心を示すようになった。そのため、サンドイッチメーカー、エアコン、オーブンレンジ、ポップコーンメーカーなどのキッチン用品の認知度が高まっている。

本レポートでは、促進要因、阻害要因、機会といった市場の主要要素について包括的な概要を提供しています。さらに、現在の市場規模、予測スパン2021年から2028年までの成長率予測、世界のスービードマシン市場の成長に大きく貢献している個々のセクターとサブセクター、国、地域について調査しています。本レポートは、市場関係者が世界のスービードマシン市場において十分な情報に基づいた意思決定を行うのに役立ついくつかの推奨事項と解決策を提供しています。

浸漬型サーキュレーターが最も高い市場シェア
商品タイプに基づき、世界のスービッドマシーン市場はウォーターバスとイマージョンの2種類に分けられる。どちらの方法も、終始一定の温度で食品を調理するのと同じ働きをする。調理プロセスは、食品を事前に調理し、窮地にパッケージ化された食品を浸漬することを含む。ホテルやレストランの数は、スー-ヴィド機や浸漬型サーキュレーターの受信内の上昇をもたらした成長している。

商業部門が市場を独占
アプリに基づき、世界のスービード機器市場は家庭用と業務用に分けられる。業務用が世界のスービード機器市場を支配している。予測期間中、住宅部門はズームレートを示すと予測されている。

北米は今後の市場成長に期待
北米地域、特に米国やカナダのような国は、世界のsous videマシン市場の成長に大きく貢献し、世界のsous videマシン市場の最大の市場シェアを握った。このような働く女性の人口の増加、良質のsous videマシンの可用性、変化する消費者のライフスタイルなどの主な要因は、世界のsous videマシン市場における北米の市場シェアを増加させた。

食品への一貫性、品質、低い食品廃棄物の削減、柔軟性、正確な温度制御、温度の均一性、栄養素のより良い保持、簡単な調理などの利点のおかげで、スービッドマシンは、このように世界のスービッドマシン市場の顕著な進展を促進し、従来の調理方法とは対照的に、急速な普及を経験している。

新製品の発売が世界のスービードマシン市場の成長を促進する。食品加工業界、特にレストラン、いくつかの高度な技術、機器内の技術や技術革新の進歩などの要因は、世界のsous videマシン市場の成長のためにますます印象的になっている。さらに、生活への消費者のアプローチの変化も、食品加工分野における技術革新の必要性を促している。したがって、最新の食品加工方法の採用は、世界のsous videマシン市場にとってますます重要になると予測される。

レシピの材料費の削減、厨房でのマルチタスクの強化、高級な仕上がり、低エネルギー消費、人件費の節約、食材の無駄の削減、従来の調理法よりも時間の節約といった利点が、スービッドマシンのさらなる普及を促している。2021年から2028年までの予測年間成長率は5.3%で、世界のスービッドマシンの市場規模は2028年までに102億ドル近くに達すると推定される。

スー・ヴィド（Sous Vide）とは、正確な温度管理によって安定した食事と品質を提供する調理法である。高級レストランでは、希望する特定のレベルの料理をアレンジするために、長時間スービド調理を使用している。遅ればせながら、この調理法は、中型で使いやすいスー・ヴィッド調理器具の供給により、今や地元のシェフに最も人気のある調理法となっている。スー・ヴィッドとは、フランス語で「真空下」を意味し、真空パックされた食材を調理する方法のことで、H2Oの中で適切な温度で調理する。この調理法は、他の調理法では難しい結果をもたらす。

イマージョン・サーキュラーの登場は、食品業界に旋風を巻き起こした。これらの一体型調理器具は、スー・ヴィドを使った効率的な調理を可能にする。専門家は、1つは簡単に鍋やクールな古いプラスチック容器の間にダイニングに適した食品を準備することができますので、最先端の給湯器とこれらのsous videマシンを組み合わせることをお勧めします。浸漬型サーキュレーターは多種多様で、存在するため簡単にメンテナンスできるかもしれない。これらの興味深いキッチン家電は、多くの場合、使用後に食器棚の間に格納されています。このデバイスは、おいしい料理を簡単に作る、良いスー-ヴィッド-マシンとして機能します。

料理は季節の変わり目の食生活の変化を伴うが、このような変化の一部は急速に起こるため、残りは徐々に起こる。食品に起こる急激な変化と緩やかな変化の両方を調整できる精密な温度制御機能は、スー・ヴィド・マシンの急速な普及を促している。

スーベニア・ハードウェアは世界的な家庭用電化製品として長い間存在してきたが、かさばり、高価で、洗練された素材で負担が大きく、市場の成長を妨げている。また、スービッドキッチンハードウェアは高級店で大きく発展してきたが、それにもかかわらず、依然としてシェフや料理経験の豊富な消費者に結びついている。しかし、リアルな料理番組、インターネットに影響されたライフスタイル、オンライン・ネットワークは、スー・ヴァイド調理機に関する顧客の知識と認識をさらに促進し、チャンスを広げている。各社は現在、手頃な価格で使いやすいスー・ヴィドを提供しており、市場内にはさまざまなスー・ヴィド・オプションがあるため、地元のシェフにとってこの調理が身近なものとなっている。

食品技術の進歩に伴い、様々なレストラン経営者がスービッドマシンの採用を強調している。 スービッド加工は、比類のない食感と味で食品を調理するのに役立つ。また、一貫性、正確性、栄養価の高さなどが消費者のスービド調理への需要に好影響を与えると期待されている。

しかし、調理時間の長さ、一般庶民や低開発国におけるスービード・マシンの認知度の低さが、スービード・マシンの普及を妨げており、スービード・マシン市場の成長を阻害している。

さらに、スービード・マシンの普及率の上昇、女性の労働人口の増加、食品消費習慣の変化は、世界のスービード・マシン市場の成長機会になると予想される。

スーヴィードマシンの世界市場に参入している主要企業には、エノバ、グーラミ、ピュリセーヌ・カリナリー、マックマスター、モニカ、シェフ・ステップス、ロイス、スー・ヴィデ・シュプリーム、サンサ・イレ、ヴォンテなどがある。

スーヴィードマシンの世界市場における最新技術革新：

サムスンは最近、スー・ヴァイド（Sous Vide）調理を1台で行えるNV7000BおよびNQ7000Bオーブン・シリーズを発売した。マシンで調理された食品は、消費者に栄養上の利点を提供することを目的としています。

スーヴィードマシンの世界市場の主要セグメント

タイプ別概要, (USD Billion)

オーブン
浸漬サーキュレーター

アプリケーション概要, (USD Billion)

レジデンシャル
コマーシャル

エンドユーザーの概要, (USD Billion)

家庭用
商業用

流通チャネルの概要, (USD Billion)

オンライン流通チャネル
オフライン流通チャネル

地域別概要, (USD Billion)

北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
その他のヨーロッパ
アジア太平洋
中国
インド
日本
その他のアジア太平洋地域
南米
メキシコ
ブラジル
その他の南米
中東・南アフリカ

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1.はじめに
序論
o 市場の定義と範囲
o 単位、通貨、換算、考慮年数
主要ステークホルダー
o 回答された主な質問
2.調査方法
序論
o データ収集源
市場規模の推定
市場予測
o データ三角測量
o 前提条件と限界
3.市場展望
序論
市場ダイナミクス
推進要因
阻害要因
機会
課題
ポーターのファイブフォース分析
PEST分析
4.スービッドマシン市場：タイプ別、2019年〜2029年（億米ドル）
o スービッドオーブン
o 浸漬サーキュレーター
5.スービッドマシン市場：用途別、2019-2029年（億米ドル）
o 住宅用
o 業務用
6.スービッドマシン市場：エンドユーザー別、2019年〜2029年（USD Billion）
o 家庭用
o 業務用
7.スービッドマシン市場：流通チャネル別、2019年〜2029年（10億米ドル）
o オンライン流通チャネル
o オフライン流通チャネル
8.スービッドマシン市場：地域別、2019年～2029年（億米ドル）
米国
カナダ
o ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
その他のヨーロッパ
o アジア太平洋
中国
日本
インド
その他のアジア太平洋地域
o 南米
ブラジル
メキシコ
その他の南米
中東・アフリカ
9.競争状況
o 企業ランキング
o 市場シェア分析
o 戦略的取り組み
合併と買収
新製品発売
その他
10.企業プロフィール
o Enova
o Gourami
o Opalescence Culinary
o MacMaster
o Monika
o Chef Steps
o Lois
o Sous-vide Supreme
o Sansa ire Vonte
11.付録
o 一次調査のアプローチ
一次インタビュー参加者
一次インタビュー概要
o アンケート
o 関連レポート
発行済み
今後の予定

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