世界のアルファルファヘイ市場（2025年～2033年）：タイプ別、用途別、地域別の市場分析
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アルファルファヘイの世界市場規模は、2024年には 940.1億米ドル と評価され、2025年には 1000.96億米ドル から2033年には 110.3億米ドル に達すると予測されています。2025年には9,600億ドル から2033年には1,100億3,000万ドルまで成長し、予測期間（2025-2033年）には 年平均成長率5.2% で成長すると予測されています。
多年草の開花植物はアルファルファまたはルツルネとして知られている。 世界中の多くの国で、重要な飼料作物として栽培されている。 緑肥や被覆作物として、放牧、乾草、サイレージ生産にも利用されている。 アルファルファ乾草は、エネルギー、タンパク質、繊維、カルシウム、ビタミン、ミネラルの豊富な供給源である。 乾燥した短冊は機械的に圧縮されて俵状になり、さらにキューブ状やペレット状に加工される。 アルファルファ乾草は牧草乾草よりも栄養価が高く、嗜好性が高い。 また、動物の成長や免疫力を高める栄養補助食品の製造にも使用される。 一般消費者の間で動物栄養に対する意識が高まっていることが、市場拡大を促す主な要因のひとつである。 加えて、消費者の嗜好が高級な乳製品や肉製品にシフトしていることも、市場拡大を後押ししている。
ハイライト
タイプ別ではペレットセグメントが最も市場貢献度が高い。
用途別では、食肉／酪農家畜飼料部門が最も貢献度が高い。
地域別では北米が最も大きな収益貢献をしている。
アルファルファヘイ市場成長要因
肉と乳製品の需要拡大
アルファルファ乾草の世界市場拡大を牽引する重要な要因は畜産である。 2030年まで、発展途上国の年間肉生産量は2.4%、牛乳生産量は2.5%増加すると予測されている。 その結果、発展途上国の食肉生産量は世界全体で66％、牛乳生産量は55％増加すると予測されている。 加えて、畜産業界は、高品質かつ動物性タンパク質に対する需要の高まりに対応するため、多大なプレッシャーにさらされている。 中国では、酪農産業の生産方法が変化したため、アルファルファ乾草の需要が大幅に増加している。 主な原因は、輸入乾草や市販の飼料を好んで使用する現代の酪農家による牛の飼育頭数の増加である。 アルファルファの高い需要を満たすため、中国政府はアルファルファの国内生産を増やすことにも力を入れている。 中国では、酪農産業がアルファルファ乾草の需要を高めている。 アルファルファ乾草は粗タンパク質含有量が高いため、動物飼料、特に家禽飼料に使用されている。 予測期間中、世界のアルファルファ乾草市場は、飼料用アルファルファ乾草への依存によって引き続き牽引される可能性がある。
産業用家畜の生産増加
アルファルファ乾草やその他の家畜飼料のコスト、アルファルファに依存する畜産動物の個体数動向、様々な畜産製品のコストは消費者の需要に大きく影響する。 様々な家畜の中でアルファルファの主な消費者は乳牛であり、次いで牛、馬、その他の家畜である。 近年、多くのアジア諸国では、所得の上昇に伴い、肉やその他の畜産物の消費が増加している。 数多くの研究・普及活動が、従来の裏庭農法を、生産量を増やし農家の所得を向上させる、より集約的で専門的な生産形態へと転換させようとしている。 予測期間中、アルファルファは飼料としての価値が高いため、飼料産業からの需要が高まり、世界のアルファルファ市場の成長に好影響を与えると予想される。
アルファルファヘイ市場の抑制要因
放牧面積の減少
アルファルファは牛の飼料として世界中で広く栽培されており、通常は乾草として収穫されるが、サイレージにしたり、放牧したり、グリーンチョップとして給餌することもできる。 最も飼料価値の高い乾草作物である。 放牧は飼料コストを下げることができるが、牛は質の劣る飼料を受け取ることになる。 その結果、アルファルファ乾草の生産は近年飛躍的に伸びており、今後も伸びていくだろう。 畜産農家がアルファルファを乾草として生産しているのは、アルファルファは栄養価が高く、より多くの収益を得るために高品質な製品にこだわっているからである。
過放牧は放牧地減少の要因のひとつです。 過放牧を避けるため、北米では牛群の必要量に合わせた飼料補給が行われている。 このことは、最も成長速度の速い飼料を考慮するために、システムにバッファが必要であることを示している。 放牧面積が縮小しているため、現在では生産性を確保するための優れた管理技術を用いた集約的畜産が行われている。 牛、ヤギ、羊の飼料にアルファルファ乾草などの牧草を加えることは、こうした慣行の成功に不可欠である。 土地での放牧による不十分な生産性や過度の放牧による放牧面積の減少が、ここ数年のアルファルファ乾草生産の増加につながった。 これらは予測期間中続くと予想される。
アルファルファヘイ市場の機会
飼料と畜産物の需要の増加
牛、馬、乳牛、ヤギ、羊はすべてアルファルファ乾草を飼料として食べることで利益を得ている。 アルファルファ乾草の生産上位国には、カナダ、スペイン、アメリカ、イタリア、フランスがある。 アルファルファ乾草の市場は、3つのタイプのうちベールセグメントが支配的であると予想される。 これらの国のトップ企業の中には、アルファルファの品質がいかに重要であるかを強調する一方で、調達、物流アプリケーション、出荷、流通、マーケティングなど、サプライチェーンのあらゆる側面に積極的に関与している企業もある。
アルファルファは高タンパクで消化性の高い繊維質を含むため、主に高泌乳牛に給与される。 しかし、肉牛、馬、羊、ヤギの飼料にも使用される。 肉用ウサギにとっては、繊維とタンパク質の重要な供給源である。 アルファルファ乾草の市場は、特に発展途上国や中東諸国における乳製品や肉製品の莫大な需要により拡大が見込まれている。 そのため、飼料作物、特にアルファルファに対する需要は莫大である。 乳製品や畜産物の需要が増加していること、放牧に利用できる土地が限られていることから、市場は予測期間中に成長すると見込まれている。
地域別インサイト
北米：市場シェア6.6％で圧倒的な地域
北米は最も大きな収益貢献国であり、予測期間中の CAGR は 6.6%と予想される。 米国からの輸出先のトップは中国、日本、サウジアラビア、アラブ首長国連邦である。 中国は引き続き米国のアルファルファ乾草輸出の重要な市場であり、全出荷量の半分近くを受け取ると予想される。 サウジアラビアでは、国内でのアルファルファ生産が減少している。 サウジアラビアは、アルファルファの需要を満たすために主に輸入に頼っており、今後も米国産アルファルファ乾草の主要消費国のひとつになると予想されている。 また、肉牛、馬、ヤギ、羊など、アルファルファを消費する家畜も多数いる。 このような酪農やその他のビジネスとの関連から、アルファルファをはじめとする飼料作物は国内で重要な役割を果たしている。 アルファルファは国内外で使用されるため、需要が高い。 予測期間中、この需要は増加すると予想される。
ヨーロッパ：年平均成長率6.3％で最も成長著しい地域
ヨーロッパは予測期間中6.3%のCAGRで成長する見込みである。 ヨーロッパで第2位のアルファルファ種子生産国であるフランスは、世界的に重要なアルファルファ生産地域である。 アルファルファ種子は、同国がより多くのアルファルファ乾草を生産する能力を助ける。 アルファルファはフランスで栽培されている主要作物のひとつで、数カ国に輸出されている。 フランスでは、畜産農家が必要とするタンパク質の半分以上が生産されており、その中でアルファルファは重要な役割を果たしている。 アルファルファは、気候の変化や干ばつの長期化により、フランスの農家やさらに遠くの農家も乾燥や干ばつの影響を受けたため、飼料となる重要な作物だった。 アルファルファは栄養価が高いため、酪農家の需要は高い。 アルファルファは馬の飼料としても需要が高い。 良好な気候条件と高い国内・輸出市場により、フランスは予測期間中に拡大すると予想される。
アジア太平洋地域で中国に乾牧草を供給しているのは、アメリカ、スペイン、カナダ、アルゼンチン、スーダン、ブルガリアである。 アルファルファ乾草は、米国、アルゼンチン、スーダンでは俵状でしか入手できない。 一方、スペイン、ブルガリア、カナダは俵型、ペレット型、キューブ型の3種類すべてで輸出している。 2017年、中国は米国のアルファルファ乾草輸出の50％以上を占め、その年の最初の4ヶ月間に米国からの輸入は19％増加した。 貿易紛争により、米国からのアルファルファ乾草の輸入量は減少している。 同国の輸入を増加させている主な要因は、酪農産業における生産方法の変化と、乳牛を飼育するための大規模かつ現代的な酪農場からの輸入アルファルファ乾草の需要の高まりである。 政府は輸入への依存を減らすため、国内生産の奨励に力を入れている。 従って、上記の要因が予測期間中のアルファルファ乾草市場を活性化させると予想される。
南米では、国全体のアルファルファ乾草生産が盛んであるが、その主な要素は、環境条件の上昇、外国からのアルファルファ乾草需要の増加、国際乳価の上昇である。 加えて、バイヤーは品質よりも重量を優先して高い価格をつけるため、不適切なカット設備や不適切なベール保管など、劣悪な乾草生産が行われている。 その結果、世界中の農家がアルゼンチンで生産される高品質のアルファルファを認識するようになり、予測期間中のアルファルファ市場の成長を促進すると予想される。
中東とアフリカでは、家畜と乳製品用の高品質乾草の需要の高まり、牛の頭数、アルファルファ乾草のコスト、代替飼料と飼料の価格動向がアルファルファ市場に影響を与える主な要因である。 サウジアラビアのアルファルファ市場は、畜産業の成長により大きく拡大している。 2014年から2016年の間に、サウジアラビアでは牛の肉生産量が4％増加し、牛の生乳生産量が8％増加した。 米国やスペインからのアルファルファ供給競争が激しいにもかかわらず、サウジアラビア政府が輸入補助金を支給し、国内のアルファルファ消費ニーズを満たすための追加支援を行っているため、サウジアラビアの植物輸入は増加し続ける可能性が高い。 サウジアラビア政府は、現在の事業の拡大と動物飼料会社への投資を推進している。 予測期間中、国内の生産量はゼロにとどまると予想されるが、サウジアラビアの企業は他国へ進出する可能性が高い。
セグメント分析
タイプ別
アルファルファのペレットは、小規模経営に実用的であるため、その成長の早さが注目されている。 ペレット化されたアルファルファは天然の非常に栄養価の高い飼料である。 高消化性の食物繊維、高品質のタンパク質という形で「ゆっくりと放出される」エネルギー、そして様々な有機ビタミンやミネラルを供給します。 そのため、牛、鶏、豚に広く与えられている。アルファルファ乾草を粉砕したものは、ビタミンやミネラルを多く含む。 飼料以外にも肥料やバイオ燃料にも利用されている。 アルファルファ乾草ペレットの需要は、EU諸国による炭素含有物の使用を減らすための厳格な政策や、環境汚染を最小限に抑えるための バイオ燃料 の需要の増加により増加している。 アルファルファペレットの高い栄養価は家畜の利益向上につながり、予測期間中の市場のさらなる成長を促進すると期待されています。
アルファルファキューブは、通常の乾草を圧縮した小片である。 ほとんどの場合、馬にはこのアルファルファが与えられる。 30分間水に浸した後、柔らかくしたものを与えることをお勧めする。 アルファルファキューブは、取り扱いや保管に便利で、廃棄物も出ないため、主に家畜の飼料として使用されている。 また、一般的に使用される1,400ポンドの丸いアルファルファベールよりも取り扱いが簡単です。 その他の利点としては、十分な栄養を確保できること、飼料摂取量をきちんと測定できることなどが挙げられる。
アプリケーション別
アルファルファ乾草の80%近くが牛や、世界最大の植物消費者として知られる食肉/酪農産業用の飼料として使用されている。 アルファルファ乾草は、高品質、低繊維質、高ビタミン・ミネラル、高タンパク質に対する需要が高まっているため、酪農家畜の飼料として最適である。 肉牛市場と小型反芻動物市場は、酪農市場に次ぐ最大の買い手である。 畜牛農家は、アルファルファの価格が高騰しているため、牛やフィードロット用に乾草を作っている。 この傾向は、追加収入源とアルファルファ栽培を提供することで、収入を増やすことができる飼料の可能性に対する酪農家の認識が高まったことに起因している。 その結果、予測期間中、ミルクと肉の需要増に対応するための畜産の拡大により、食肉／酪農家畜飼料分野でのアルファルファ乾草の使用が増加すると予想される。
飼料用アルファルファ、敷料用ワラ、動物福祉はすべて家禽用飼料の構成要素である。 アルファルファのペレットは食べやすく、鳥の気をそらすことができるため、主に家禽用飼料に使われ、ひっかき傷の発生を促している。 消費者のライフスタイルの変化により、家禽肉の需要が増加している。 その原因となっているのが、養鶏用飼料としてのアルファルファ乾草の需要の増加である。 アルファルファのタンパク質、ミネラル、ビタミンは肉や卵の品質を高める。 アルファルファ飼料に含まれるビタミンEは、卵黄や鶏肉に特徴的な黄色やピンクの色合いを与える。 農家はその栄養価の高さからアルファルファ乾草に注目し、消費者の需要を高めている。 その結果、家禽飼料に使用されるアルファルファ乾草の市場は、予測期間中、家禽肉と卵の需要増加に伴い拡大すると予想される。
アルファルファヘイの市場セグメント
タイプ別（2021-2033）
俵
ペレット
キューブ
用途別 (2021-2033)
肉・乳製品用飼料
家禽飼料
馬の飼料
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 調査範囲とセグメンテーション
3. 市場機会の評価
4. 市場動向
5. 市場の評価
6. 規制の枠組み
7. ESGの動向
8. 世界のアルファルファヘイ市場規模分析
9. 北米のアルファルファヘイ市場分析
10. ヨーロッパのアルファルファヘイ市場分析
11. APACのアルファルファヘイ市場分析
12. 中東・アフリカのアルファルファヘイ市場分析
13. ラタムのアルファルファヘイ市場分析
14. 競合情勢
15. 市場プレイヤーの評価
16. 調査方法
17. 付録
18. 免責事項
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