アクアファバの世界市場展望（2023年～2033年）

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Persistence Market Research社が新たに発表したアクアファバ市場 分析レポートによると、2022年のアクアファバの 世界売上高は3880万米ドルに 留まったことが明らかになった。2023年から2033年にかけて 13.2％の 予測成長率（ ） 、予測期間終了時には2億2,400万米ド ルの評価額に達する見込みである。 液体 アクアファバ 、最も高い収益を生み出すタイプになると予想され、2023年から2033年までのCAGRは13.1%以上で成長すると予測される。

2018年から2022年までのアクアファバ市場の収益と2023年から2033年までの需要見通しとの比較
市場調査および競合情報提供会社であるPersistence Market Researchの アクアファバ市場 調査によると、歴史的に2018年から2022年にかけて、 アクアファバ市場の価値は約68.2％のCAGRで増加した。絶対額で1億5900万米ドルの機会があり、市場は2033年までに2億2400万米ドルの評価額に達すると予測されている。

アクアファバ市場の拡大に影響を与える主な要因は？
アクアファバ市場に影響を与える主な要因は、植物性、ビーガン、グルテンフリーの卵の代用品としての用途の拡大と、パンケーキ、ワッフル、様々なベーカリーデザートの製造への応用である。

気候変動、植物性食生活の健康効果、無農薬のトレンドに対する意識の高まりとともに、人々は世界的にヴィーガンのトレンドを追っている。例えば、2022年、世界中の人々が1月にヴィーガン食に登録する「ヴィーガニュアリー」キャンペーンの登録者数は約62万9000人で、前年から4万7000人増加した。ヴィーガンに対する消費者の嗜好がこのように大きく伸びていることは、卵に代わるヴィーガン食品としてアクアファバに影響を与える可能性が高い。

Covid-19は消費者の購買習慣に大きな影響を与えており、より健康的でオーガニックなビーガン食品への傾倒が見られる。例えば、2021年のビーガン食品市場の売上高は約160億米ドルであった。同年、米国における有機食品の売上高は580億米ドルに上り、食品売上高全体の4%を占めた。このような市場の成長傾向は、卵の代用品としてのオーガニック・ヴィーガン・アクアファバの需要を増加させると予想される。

卵アレルギーは、世界中で最も典型的な食物アレルギーのひとつである。子供の0.5％から2.5％が卵アレルギーを持っていると言われている。オーストラリアではその割合が特に高く、子供たちの卵による健康上の合併症を避けるため、親がデザートの卵の代わりに水煮豆を選択することが多い。

2020年、植物由来の乳製品と食肉の世界売上高は合計290億米ドルを超え、今後も成長が見込まれる。植物性乳製品の人気が高まるにつれ、卵に代わる植物性乳製品を採用する人が増えている。

アクアファバを販売する企業は、様々なレシピにアクアファバを使用したり、ウェブサイトを立ち上げて環境に関する世論に影響を与えたりしている。例えば、英国に本社を置くOGGS社は、アクアファバ1リットル入りのカートンで卵20個分、CO2排出量20kg以上を節約できるとしている。

アクアファバ市場が最も成長すると予測される地域は？
北米はアクアファバの著名な市場であり、2022年の市場規模は1540万米ドルである。北米は2033年までに8,890万米ドルの市場規模になると予測されている。

2022年、米国で菜食主義を実践する人の数は3.6％に増加し、2020年の0.4％から大きく伸びた。同年、人口の約5％がベジタリアンであり、その数は1,550万人に上ると推定された。

2022年、アメリカの一人当たりの卵消費量は288個を超えた。卵は、パンケーキ、ワッフル、メレンゲなど、米国で最も人気のあるデザートの最も一般的な材料の一つである。これらのレシピで卵を代用する必要性は、菜食主義者にとって不可欠である。アクアファバは卵の代用品としてこれらのレシピに最適であるため、アクアファバの需要に影響を与える可能性がある。

国別分析：
米国のアクアファバ市場分析：

米国市場は、2023年から2033年にかけて4,700万米ドルの絶対額成長を遂げ、6,940万米ドルの規模に成長すると予想されている。米国市場は2018年から2022年まで年平均成長率65.8%で成長し、2023年から2033年まで年平均成長率12%で成長する見込みである。

2021年、米国の小売データによると、植物性食品の売上は6％増加し、売上高は74億米ドルに達すると推定されている。ヴィーガニズムもまた、2021年には約200万人のアメリカ人がヴィーガンとなるなど、著しく浸透しつつある。このような米国人のビーガンおよび植物性食品への嗜好の高まりは、市場におけるアクアファバの需要を増加させると予想される。

英国アクアファバ市場分析：

英国市場は、絶対額で820万米ドルの成長を遂げ、1,200万米ドルの規模に成長すると予想されている。英国市場は2018年から2022年まで年平均成長率66.3%で成長し、2023年から2033年まで年平均成長率12.3%で成長する見込みである。

英国はアレルギー大国で、人口の約20％が何らかのアレルギーに罹患している。食物アレルギーが最も一般的で、成人および小児の約1～10％が罹患している。卵アレルギーは小児における重大な健康問題であり、20人に1人が卵アレルギーを発症している。卵は多くの食品に広く使用されているため、卵代替食品の需要は増加すると思われる。

ヴィーガナリー・キャンペーンが50万人の登録で過去最高を記録した2021年には、そのうちの12万5千人が英国を拠点としていた。また、YouGovによる世論調査では、参加者の約4％が2022年のVeganuaryキャンペーンへの参加を希望していると推定された。これは、2022年には270万人が登録すると推定される。

英国は世界的にベーカリー製品で有名で、そのベーカリー産業は115億米ドルの規模がある。アクアファバはメレンゲ、クッキー、カップケーキ、様々な主食用デザートなど、いくつかのベーカリー製品に使用されているため、卵はベーカリー製品の重要な原材料のひとつであり、そのビーガン代替品は英国におけるビーガン主義の高まりとともに需要を獲得する可能性が高い。

中国アクアファバ市場の分析：

中国の市場は、2023年から2033年にかけて1430万米ドルの絶対額成長を遂げ、1940万米ドルの規模に成長すると予想される。市場は2018年から2022年まで年平均成長率70.5％で成長し、2023年から2033年まで年平均成長率14.2％で成長すると予想される。

2022年には、中国の人口の5％が菜食主義者となり、植物性タンパク質市場は14億米ドルに達すると推定されている。これは、都市化と経済成長の拡大、および植物性食生活の健康上の利点に関する認識と関連している。

中国は畜産業による二酸化炭素排出量の削減にも取り組んでいる。政府は、中国の消費者に菜食主義を推進し、肉食を控えるよう奨励している。このため、中国では菜食主義者の人口が増加し、アクアファバの市場機会が生まれる可能性が高い。

日本のアクアファバ市場分析：

日本のアクアファバ市場は、2023年から2033年にかけて1140万米ドルの絶対額成長を遂げ、1640万米ドルの規模に成長すると予測される。同国の市場は2018年から2022年にかけて年平均成長率67%で成長しており、2023年から2033年にかけては年平均成長率12.6%で成長すると予想される。

ある調査によると、日本では2019年に約250万米ドルの人々がヴィーガン食品に移行し、その数は2017年から倍増し、全人口の2.1％を占めると推定された。例えば、日本の植物性食品市場は2019年に1億3,560万米ドルの価値があり、2021年には2億2,900万米ドルに増加する。このような日本における菜食主義と植物ベースの食品の一般的な傾向は、様々な菜食レシピにおける卵の代用品としての菜食主義の需要を獲得し、アクアファバの成長機会を生み出すと予想される。

カテゴリー別インサイト
アクアファバ市場の著しい成長が予測されるのはどのタイプか？

液体アクアファバは、2018年から2022年までのCAGRが 67.5%で大きな成長を目撃し、2023年から2033年までのCAGRが13.1%で成長すると予測されている。

液体アクアファバは卵白のような粘性があり、卵白の代用品として最適である。泡立ててメレンゲなどのデザートに使ったり、パンケーキやカップケーキに使ったりするのも簡単だ。この便利さが、アクアファバ・リキッドの市場での需要を拡大しそうだ。

競合分析：
アクアファバ市場の主要企業は、Haden’s Aquafaba、Vor Foods、Chickplease、OGGS（Alternative Foods）、SOS Chefs、Saheli、Elmhurstである。

粉末や液体状のアクアファバを提供する企業は、カーボンフットプリントを最小限に抑えることで、持続可能な開発のために協力している。

アクアファバ市場における最近の動きは以下の通り：

2020年5月、英国に本拠を置くOGGS社は、ヴィーガンのパン作りに使用される卵の代用品として、特許を取得したアクアファバを発売した。
2022年2 月、アップフィールド社とOGGS社は戦略的パートナーシップを締結し、OGGS社の製品はアップフィールド社の流通能力を活用し、両社の植物由来の卵代替製品の成長につなげることができるようになった。アップフィールドは、研究開発と持続可能な成長のため、OGGS社の株式を数株取得することを決定した。
アクアファバ市場のセグメンテーション：
フォームで

液体
パワー
申請により：

パンケーキ
ワッフル
マヨネーズ
メレンゲ
クッキー
ブラウニー
ドレッシング
カクテル
包装タイプ別：

ボトル
瓶
ポーチ
販売チャネル別：

オンライン
スーパーマーケット／ハイパーマーケット
専門店
最終用途別：

ベーカリー＆製菓
家計消費
ホリカ
地域別

北米
ヨーロッパ
アジア太平洋
ラテンアメリカ
中東・アフリカ

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1.要旨

1.1.世界市場の展望

1.2.需要サイドの動向

1.3.供給サイドの動向

1.4.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

3.市場の背景

3.1.市場ダイナミクス

3.1.1.ドライバー

3.1.2.制約事項

3.1.3.機会

3.1.4.トレンド

3.2.シナリオ予想

3.2.1.楽観シナリオにおける需要

3.2.2.可能性の高いシナリオにおける需要

3.2.3.保守的シナリオにおける需要

3.3.機会マップ分析

3.4.製品ライフサイクル分析

3.5.サプライチェーン分析

3.5.1.供給側の参加者とその役割

3.5.1.1.生産者

3.5.1.2.中堅参加者（トレーダー／代理店／ブローカー）

3.5.1.3.卸売業者および販売業者

3.5.2.サプライチェーンのノードにおける付加価値と創出価値

3.5.3.原材料サプライヤーリスト

3.5.4.既存バイヤーと潜在的バイヤーのリスト

3.6.投資可能性マトリックス

3.7.バリューチェーン分析

3.7.1.利益率分析

3.7.2.卸売業者と販売業者

3.7.3.小売業者

3.8.PESTLE分析とポーター分析

3.9.規制の状況

3.9.1.主要地域別

3.9.2.主要国別

3.10.地域別親会社市場の展望

3.11.生産と消費の統計

3.12.輸出入統計

4.アクアファバの世界市場分析2018-2022年と予測、2023-2033年

4.1.過去の市場規模金額（百万米ドル）＆数量（トン）分析、2018年～2022年

4.2.市場規模（百万米ドル）と数量（トン）の現在と将来予測、2023～2033年

4.2.1.前年比成長トレンド分析

4.2.2.絶対価格機会分析

5.アクアファバの世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、形態別

5.1.はじめに／主な調査結果

5.2.過去の市場規模金額（百万米ドル）と数量（トン）の形態別分析、2018年～2022年

5.3.現在および将来の市場規模金額（百万米ドル）＆数量（トン）分析と予測、形態別、2023～2033年

5.3.1.液体

5.3.2.パウダー

5.4.形態別の前年比成長トレンド分析（2018～2022年

5.5.形態別絶対価格機会分析、2023～2033年

6.アクアファバの世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、用途別

6.1.はじめに／主な調査結果

6.2.過去の市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）用途別分析、2018年～2022年

6.3.用途別市場規模（百万米ドル）・数量（トン）の現状と将来分析・予測（2023～2033年

6.3.1.パンケーキ

6.3.2.ワッフル

6.3.3.マヨネーズ

6.3.4.メレンゲ

6.3.5.クッキー

6.3.6.ブラウニー

6.3.7.ドレッシング

6.3.8.カクテル

6.4.用途別前年比成長トレンド分析（2018-2022年

6.5.用途別絶対価格機会分析（2023～2033年

7.アクアファバの世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年：包装タイプ別

7.1.はじめに／主な調査結果

7.2.包装タイプ別の過去の市場規模金額（百万米ドル）＆数量（トン）分析、2018年～2022年

7.3.包装タイプ別の現在および将来市場規模金額（百万米ドル）＆数量（トン）分析と予測、2023～2033年

7.3.1.ボトル

7.3.2.瓶

7.3.3.ポーチ

7.4.包装タイプ別前年比成長動向分析、2018～2022年

7.5.パッケージング・タイプ別の絶対的市場機会分析、2023～2033年

8.アクアファバの世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、販売チャネル別

8.1.はじめに／主な調査結果

8.2.販売チャネル別の過去市場規模金額（百万米ドル）＆数量（トン）分析、2018年～2022年

8.3.販売チャネル別市場規模（百万米ドル）・数量（トン）の現状と将来分析・予測（2023～2033年

8.3.1.オンライン販売

8.3.2.スーパーマーケット／ハイパーマーケット

8.3.3.専門店

8.4.販売チャネル別前年比成長トレンド分析（2018～2022年

8.5.販売チャネル別絶対機会分析（2023～2033年

9.アクアファバの世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、最終用途別

9.1.はじめに／主な調査結果

9.2.2018～2022年、最終用途別の過去の市場規模金額（百万米ドル）＆数量（トン）分析

9.3.最終用途別市場規模（百万米ドル）・数量（トン）の現状と将来分析・予測（2023～2033年

9.3.1.ベーカリー・菓子

9.3.2.家計消費

9.3.3.ホリカ

9.4.最終用途別の前年比成長トレンド分析（2018～2022年

9.5.最終用途別絶対価格機会分析（2023～2033年

10.アクアファバの世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、地域別

10.1.はじめに

10.2.地域別の過去の市場規模金額（百万米ドル）＆数量（トン）分析、2018年～2022年

10.3.地域別市場規模（百万米ドル）・数量（トン）の現状分析と予測、2023～2033年

10.3.1.北米

10.3.2.ラテンアメリカ

10.3.3.ヨーロッパ

10.3.4.アジア太平洋

10.3.5.MEA

10.4.地域別市場魅力度分析

11.北米のアクアファバ市場分析2018-2022年および予測2023-2033年（国別

11.1.市場分類別過去市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）動向分析、2018年～2022年

11.2.市場分類別市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）予測、2023～2033年

11.2.1.国別

11.2.1.1.米国

11.2.1.2.カナダ

11.2.2.フォーム別

11.2.3.アプリケーション別

11.2.4.包装タイプ別

11.2.5.販売チャネル別

11.2.6.最終用途別

11.3.市場魅力度分析

11.3.1.国別

11.3.2.フォーム別

11.3.3.アプリケーション別

11.3.4.包装タイプ別

11.3.5.販売チャネル別

11.3.6.最終用途別

11.4.主要項目

12.ラテンアメリカのアクアファバ市場分析2018～2022年および予測2023～2033年（国別

12.1.市場分類別過去市場規模金額（百万米ドル）＆数量（トン）動向分析、2018年～2022年

12.2.市場分類別市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）予測、2023～2033年

12.2.1.国別

12.2.1.1.ブラジル

12.2.1.2.メキシコ

12.2.1.3.その他のラテンアメリカ

12.2.2.フォーム別

12.2.3.アプリケーション別

12.2.4.包装タイプ別

12.2.5.販売チャネル別

12.2.6.最終用途別

12.3.市場魅力度分析

12.3.1.国別

12.3.2.フォーム別

12.3.3.アプリケーション別

12.3.4.包装タイプ別

12.3.5.販売チャネル別

12.3.6.最終用途別

12.4.主要項目

13.欧州アクアファバ市場分析2018-2022年および予測2023-2033年（国別

13.1.市場分類別過去市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）動向分析、2018年～2022年

13.2.市場分類別市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）予測、2023～2033年

13.2.1.国別

13.2.1.1.ドイツ

13.2.1.2.英国

13.2.1.3.フランス

13.2.1.4.スペイン

13.2.1.5.イタリア

13.2.1.6.その他のヨーロッパ

13.2.2.フォーム別

13.2.3.申請方法

13.2.4.包装タイプ別

13.2.5.販売チャネル別

13.2.6. 最終用途別

13.3 市場魅力度分析

13.3.1. 国別

13.3.2.フォーム別

13.3.3. 用途別

13.3.4. 包装タイプ別

13.3.5. 販売チャネル別

13.3.6. 最終用途別

13.4 重要なポイント

14.アジア太平洋地域のアクアファバ市場分析2018-2022年および予測2023-2033年（国別

14.1 市場分類別過去市場規模金額（百万米ドル）＆数量（トン）動向分析、2018年～2022年

14.2 市場分類別市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）予測、2023年～2033年

14.2.1.国別

14.2.1.1. 中国

14.2.1.2. 日本

14.2.1.3. 韓国

14.2.1.4. シンガポール

14.2.1.5. タイ

14.2.1.6. インドネシア

14.2.1.7. オーストラリア

14.2.1.8. ニュージーランド

14.2.1.9. その他のアジア太平洋地域

14.2.2.フォーム別

14.2.3. 用途別

14.2.4.包装タイプ別

14.2.5.販売チャネル別

14.2.6.最終用途別

14.3.市場魅力度分析

14.3.1.国別

14.3.2.フォーム別

14.3.3.申請方法

14.3.4.包装タイプ別

14.3.5.販売チャネル別

14.3.6.最終用途別

14.4.キーポイント

15.MEAのアクアファバ市場分析2018-2022年および予測2023-2033年（国別

15.1.市場分類別過去市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）動向分析、2018年～2022年

15.2.市場分類別市場規模金額（百万米ドル）・数量（トン）予測、2023～2033年

15.2.1.国別

15.2.1.1.GCC諸国

15.2.1.2.南アフリカ

15.2.1.3.イスラエル

15.2.1.4.その他のMEA

15.2.2.フォーム別

15.2.3.アプリケーション別

15.2.4.包装タイプ別

15.2.5.販売チャネル別

15.2.6.最終用途別

15.3.市場魅力度分析

15.3.1.国別

15.3.2.フォーム別

15.3.3.アプリケーション別

15.3.4.包装タイプ別

15.3.5.販売チャネル別

15.3.6.最終用途別

15.4.キーポイント

16.主要国のアクアファバ市場分析

16.1.米国

16.1.1.価格分析

16.1.2.市場シェア分析、2022年

16.1.2.1.フォーム別

16.1.2.2.アプリケーション別

16.1.2.3. 包装タイプ別

16.1.2.4.販売チャネル別

16.1.2.5.最終用途別

16.2. カナダ

16.2.1.価格分析

16.2.2. 市場シェア分析、2022年

16.2.2.1.フォーム別

16.2.2.2. 用途別

16.2.2.3. 包装タイプ別

16.2.2.4.販売チャネル別

16.2.2.5.最終用途別

16.3. ブラジル

16.3.1. 価格分析

16.3.2. 市場シェア分析、2022年

16.3.2.1.フォーム別

16.3.2.2. 用途別

16.3.2.3. 包装タイプ別

16.3.2.4.販売チャネル別

16.3.2.5.最終用途別

16.4. メキシコ

16.4.1. 価格分析

16.4.2.市場シェア分析、2022年

16.4.2.1.フォーム別

16.4.2.2. 用途別

16.4.2.3. 包装タイプ別

16.4.2.4.販売チャネル別

16.4.2.5.最終用途別

16.5.ドイツ

16.5.1. 価格分析

16.5.2. 市場シェア分析、2022年

16.5.2.1.フォーム別

16.5.2.2. 用途別

16.5.2.3. 包装タイプ別

16.5.2.4.販売チャネル別

16.5.2.5.最終用途別

16.6 イギリス

16.6.1. 価格分析

16.6.2. 市場シェア分析、2022年

16.6.2.1.フォーム別

16.6.2.2. 用途別

16.6.2.3. 包装タイプ別

16.6.2.4.販売チャネル別

16.6.2.5.最終用途別

16.7. フランス

16.7.1. 価格分析

16.7.2. 市場シェア分析、2022年

16.7.2.1.フォーム別

16.7.2.2. 用途別

16.7.2.3. 包装タイプ別

16.7.2.4.販売チャネル別

16.7.2.5.最終用途別

16.8. スペイン

16.8.1. 価格分析

16.8.2. 市場シェア分析、2022年

16.8.2.1.フォーム別

16.8.2.2. 用途別

16.8.2.3. 包装タイプ別

16.8.2.4.販売チャネル別

16.8.2.5.最終用途別

16.9. イタリア

16.9.1. 価格分析

16.9.2. 市場シェア分析、2022年

16.9.2.1.フォーム別

16.9.2.2. 用途別

16.9.2.3. 包装タイプ別

16.9.2.4.販売チャネル別

16.9.2.5.最終用途別

16.10. 中国

16.10.1. 価格分析

16.10.2. 市場シェア分析、2022年

16.10.2.1.フォーム別

16.10.2.2. 用途別

16.10.2.3. 包装タイプ別

16.10.2.4.販売チャネル別

16.10.2.5.最終用途別

16.11. 日本

16.11.1. 価格分析

16.11.2. 市場シェア分析、2022年

16.11.2.1.フォーム別

16.11.2.2. 用途別

16.11.2.3. 包装タイプ別

16.11.2.4.販売チャネル別

16.11.2.5.最終用途別

16.12. 韓国

16.12.1. 価格分析

16.12.2. 市場シェア分析、2022年

16.12.2.1.フォーム別

16.12.2.2. 用途別

16.12.2.3. 包装タイプ別

16.12.2.4.販売チャネル別

16.12.2.5.最終用途別

16.13.シンガポール

16.13.1. 価格分析

16.13.2. 市場シェア分析、2022年

16.13.2.1.フォーム別

16.13.2.2. 用途別

16.13.2.3. 包装タイプ別

16.13.2.4.販売チャネル別

16.13.2.5.最終用途別

16.14.タイ

16.14.1. 価格分析

16.14.2. 市場シェア分析、2022年

16.14.2.1.フォーム別

16.14.2.2. 用途別

16.14.2.3. 包装タイプ別

16.14.2.4.販売チャネル別

16.14.2.5.最終用途別

16.15.インドネシア

16.15.1. 価格分析

16.15.2. 市場シェア分析、2022年

16.15.2.1.フォーム別

16.15.2.2. 用途別

16.15.2.3. 包装タイプ別

16.15.2.4.販売チャネル別

16.15.2.5.最終用途別

16.16.オーストラリア

16.16.1. 価格分析

16.16.2. 市場シェア分析、2022年

16.16.2.1.フォーム別

16.16.2.2. 用途別

16.16.2.3. 包装タイプ別

16.16.2.4.販売チャネル別

16.16.2.5.最終用途別

16.17.ニュージーランド

16.17.1. 価格分析

16.17.2. 市場シェア分析、2022年

16.17.2.1.フォーム別

16.17.2.2. 用途別

16.17.2.3. 包装タイプ別

16.17.2.4.販売チャネル別

16.17.2.5.最終用途別

16.18. GCC諸国

16.18.1. 価格分析

16.18.2. 市場シェア分析、2022年

16.18.2.1.フォーム別

16.18.2.2. 用途別

16.18.2.3. 包装タイプ別

16.18.2.4.販売チャネル別

16.18.2.5.最終用途別

16.19. 南アフリカ

16.19.1. 価格分析

16.19.2. 市場シェア分析、2022年

16.19.2.1.フォーム別

16.19.2.2. 用途別

16.19.2.3. 包装タイプ別

16.19.2.4.販売チャネル別

16.19.2.5.最終用途別

16.20. イスラエル

16.20.1. 価格分析

16.20.2. 市場シェア分析、2022年

16.20.2.1.フォーム別

16.20.2.2. 用途別

16.20.2.3. 包装タイプ別

16.20.2.4.販売チャネル別

16.20.2.5.最終用途別

17.市場構造分析

17.1 コンペティション・ダッシュボード

17.2 コンペティションのベンチマーキング

17.3 トッププレーヤーの市場シェア分析

17.3.1. 地域別

17.3.2. フォーム別

17.3.3. 用途別

17.3.4. 包装タイプ別

17.3.5. 販売チャネル別

17.3.6. 最終用途別

18.競合分析

18.1. コンペティションのディープ・ダイブ

18.1.1.ヘーデンのアクアファバ

18.1.1.1 概要

18.1.1.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性

18.1.1.4. セールス・フットプリント

18.1.1.5 戦略の概要

18.1.1.5.1 マーケティング戦略

18.1.1.5.2. 製品戦略

18.1.1.5.3 チャンネル戦略

18.1.2.ヴォルフーズ

18.1.2.1.概要

18.1.2.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性

18.1.2.4.セールスフットプリント

18.1.2.5 戦略の概要

18.1.2.5.1. マーケティング戦略

18.1.2.5.2. 製品戦略

18.1.2.5.3 チャネル戦略

18.1.3.チックプリーズ

18.1.3.1 概要

18.1.3.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性

18.1.3.4. セールス・フットプリント

18.1.3.5 戦略の概要

18.1.3.5.1. マーケティング戦略

18.1.3.5.2. 製品戦略

18.1.3.5.3 チャンネル戦略

18.1.4OGGS（代替食品）

18.1.4.1 概要

18.1.4.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性

18.1.4.4. セールス・フットプリント

18.1.4.5 戦略の概要

18.1.4.5.1. マーケティング戦略

18.1.4.5.2. 製品戦略

18.1.4.5.3 チャネル戦略

18.1.5SOSシェフ

18.1.5.1 概要

18.1.5.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性

18.1.5.4. セールス・フットプリント

18.1.5.5. 戦略の概要

18.1.5.5.1. マーケティング戦略

18.1.5.5.2. 製品戦略

18.1.5.5.3 チャンネル戦略

18.1.6サヘル

18.1.6.1 概要

18.1.6.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性

18.1.6.4 セールス・フットプリント

18.1.6.5 戦略の概要

18.1.6.5.1 マーケティング戦略

18.1.6.5.2. 製品戦略

18.1.6.5.3 チャンネル戦略

18.1.7エルムハースト

18.1.7.1.概要

18.1.7.2.製品ポートフォリオ

18.1.7.3.市場セグメント別収益性

18.1.7.4.セールスフットプリント

18.1.7.5.戦略の概要

18.1.7.5.1.マーケティング戦略

18.1.7.5.2.製品戦略

18.1.7.5.3.チャンネル戦略

19.前提条件と略語

20.研究方法

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