投稿者: marketresearch1

有機酵母市場の規模は、2025年に5億1805万米ドルと推定され、予測期間（2025年～2030年）において年平均成長率（CAGR）10.54％で成長し、2030年までに8億5505万米ドルに達すると見込まれております。この堅調な成長軌道は、クリーンラベル食品への消費者シフトの加速と、特に有機食品規制が厳格化しつつある地域において、多様な最終用途産業における有機酵母の応用拡大を反映しています。

この拡大を牽引するマクロ要因には、健康志向の消費パターンの急増（2025年には95％以上の世帯が有機製品を購入）や、食品メーカーによる持続可能な原料調達への戦略的転換が含まれます。欧州連合（EU）が掲げる「2030年までに農地の25％を有機農地とする」という野心的な目標は、年間374億ユーロ規模の有機食品市場に支えられ、酵母を含む認証有機原料への需要を大幅に創出しています。一方、アジア太平洋地域は中国とインドの有機市場が新たな高みに達したことで、最も成長の速い地域として台頭しています。

ビタミン・ミネラルプレミックス市場の規模は、2025年に80億4,000万米ドルと推定され、予測期間（2025年～2030年）において年平均成長率（CAGR）6.51％で成長し、2030年までに110億2,000万米ドルに達すると見込まれております。

この成長軌道は、市場が商品主導型セクターから、特に世界中の政府が50億人以上に影響を与える微量栄養素欠乏症に対処するための強制的な強化プログラムを実施する中で、世界の栄養安全保障の戦略的推進力へと進化していることを反映しています。
アジア太平洋地域が市場を牽引しており、中国、インド、東南アジアにおける畜産業の急速な工業化と食品強化プログラムの拡大が主な要因です。80カ国以上をカバーする政府の栄養政策と、生物学的利用能技術の進歩が相まって、着実な数量成長を支えています。

世界の化粧品用シアバター市場規模は、2025年に10億2,000万米ドルと評価され、2030年までに14億5,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間中は年平均成長率（CAGR）7.28％で成長が見込まれます。消費者が自然由来で持続可能な美容ソリューションをますます重視する中、本市場は堅調な成長を示しており、シアバターは高級スキンケア製品の基礎成分としての地位を確立しています。

この消費者行動の変化は、透明性が高く環境に配慮した製品を求める声に応えるメーカーが増加している「クリーンビューティー」という広範な潮流と一致しています。天然成分の使用を促進する支援的な規制枠組みが市場の発展をさらに後押しする一方、抽出方法における技術の進歩により、効果的な化粧品用途に必要な重要な生物活性化合物の保存が確保されています。これらの要因が相まって、特に美容ブランドがシアバターを配合した新製品ラインの開発と革新を続ける中で、市場拡大に有利な環境が形成されています。

世界のフルーツフィリング市場は、2025年に18億6,000万米ドルに達する堅調な実績を示し、2030年までに24億1,000万米ドルの市場規模を達成すると予測されています。これは5.29％の安定した年平均成長率（CAGR）を維持する見込みです。市場の回復力は、食品加工工程における不可欠な役割に由来しており、特に消費者の嗜好が便利な食品やクリーンラベルの原材料を使用した製品へと移行していることが背景にあります。

しかしながら、産業はサプライチェーンネットワーク全体で重大な運営上の課題に直面しております。オレンジジュース先物価格は前例のない水準まで急騰しており、その主な要因は柑橘類緑化病の広範な影響と、作柄に影響を与える予測不可能な気象パターンにあります[1]。欧州およびトルコ市場では状況がさらに複雑化しており、チェリー生産者からは収穫量の70～80％に及ぶ大幅な損失が報告されております。これは生産能力に深刻な打撃を与えた壊滅的な春の霜害に起因するものでございます。

レンズ豆タンパク質市場の規模は2025年に1億2347万米ドルであり、2030年までに1億7842万米ドルに達すると予測されています。予測期間中の年平均成長率（CAGR）は7.64％を記録する見込みです。追い風となる要因としては、植物由来栄養への着実な移行、低アレルギー性タンパク源の探求、豆類加工能力を拡大する政府の奨励策などが挙げられます。

需要の勢いは、食品・飲料加工業者がレンズ豆タンパク質を肉代替品、乳製品代替品、強化スナック、機能性飲料に組み込むことに支えられています。プロテイン・インダストリーズ・カナダが主導する投資により、国内の湿式・乾式分離処理能力が拡大しています。一方、発酵技術や風力選別技術の進歩により、風味と溶解性が向上しています。天候に起因する供給量の変動、異味除去コスト、エンドウ豆や大豆タンパク質との競争が短期的な利益率を抑制していますが、ペットフードの高級化傾向と水産養殖の持続可能性への要請が高まることで、加工業者にとって新たな収益源が開かれています。

野菜抽出物市場の規模は2025年に102億米ドルに達し、2030年までに年平均成長率（CAGR）7.40％で成長し、145億7,000万米ドルに達すると予測されています。この拡大は、クリーンラベル原料への持続的な需要、合成添加物からの規制上の移行、および超臨界CO₂抽出技術やマイクロ波支援抽出技術によるコスト削減によって支えられています。

消費者の健康意識の高まり、機能性食品の台頭、そして環境に配慮した加工手段における着実な技術革新が相まって、製品開発と市場受容の好循環を育んでいます。生産者は、これにより得られた利益率の向上分を研究開発に再投資しており、ニッチな植物原料が学術的発見から商業化に至るまでのスピードを加速させています。原材料コストの変動や複雑な承認プロセスが逆風となるものの、多様な調達源を確保し、規制対応能力を維持できるサプライヤーは、植物エキス市場において引き続きシェアを拡大しています。

ココナッツシロップ市場規模は2025年に4億3028万米ドルに達する見込みです。2030年までに年平均成長率（CAGR）4.18％で拡大し、5億2804万米ドルに達すると予測されており、特殊甘味料カテゴリーにおける着実な成長が示されています。

この成長の背景には、砂糖税制の強化、血糖値管理への消費者関心の高まり、サプライチェーンのデジタル化、そしてココナッツシロップを単なる甘味料から多機能素材へと昇華させるプレミアム化トレンドが挙げられます。ココナッツシロップ市場のメーカー各社は現在、ブロックチェーンを活用した透明性の確保、有機基準への規制順守、単一産地証明を優先し、原料価格変動の中でも価格決定力を維持しています。

ショートニング市場規模は2025年に42億米ドルと評価され、2030年には56億7000万米ドルに達すると予測されています。2025年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）5.23％で拡大する見込みです。成長の主な要因は、部分水素添加油の世界的な廃止、酵素的エステル交換への急速な投資、そしてクリーンラベル需要を満たす持続可能な植物由来配合への転換です。

アジア太平洋地域は現在の収益を支配し、インドネシアのパーム油生産量の増加と現地の工業用ベーカリーにおける生産能力拡大に伴い、拡大を主導しています。一方、北米は冷凍食品の革新とトランス脂肪酸規制を通じて性能基準を形成しています。競争の激しさは中程度の集中度を示しており、新規参入の余地があるものの、技術ポートフォリオと垂直統合されたサプライチェーンを掌握する既存企業に有利な状況です。

スナック菓子市場の規模は、2025年に2,550億7,000万米ドルに達すると予測されており、2030年までに3,417億4,000万米ドルへ成長し、年平均成長率（CAGR）6.02％を記録すると見込まれております。スナック食の普及が進むことで食習慣が変化しており、お子様による間食の頻度が増加する一方、大人の方々も従来型の食事をスナックに置き換える傾向が強まっております。

タンパク質ベースのスナックが従来型のカテゴリーを再定義する一方、世界各国の風味を取り入れた商品が注目を集めています。健康志向の消費者が特定の食事ニーズに応えるスナックの需要を牽引しています。プレミアム商品やエスニックフュージョン風味が利益率を押し上げ、多様な消費者層を惹きつけています。デジタルショッピング、特にアジア太平洋地域の都市部におけるオンラインプラットフォームの食料品販売拡大が市場成長を牽引しております。

スムージー市場の規模は2025年に153億2000万米ドルに達し、2030年までに233億3000万米ドルに達すると予測されており、2025年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）8.78％で成長すると見込まれています。成長の背景には、忙しい生活様式に適合する栄養価の高い飲料を選択する消費者動向、機能性成分の継続的な革新、生鮮食品の安全性と鮮度を維持するサプライチェーンが挙げられます。

既存ブランドは果実供給を確保するため産業統合を進めており、新興企業は市場投入までの時間を短縮する消費者直販戦略を推進しています。高圧処理（HPP）やGRAS（一般に安全と認められる）原料に関する規制の明確化は、イノベーションリスクを低減し、配合の幅を広げることで、各社の生産拡大を可能にしております。日本清涼飲料工業協会によりますと、2024年の果汁飲料の生産量は約170万キロリットル[1]に達しました。

2025年、コーヒー焙煎機市場は25億2,000万米ドルと評価され、2030年までに33億6,000万米ドルに達すると予測されており、年平均成長率（CAGR）5.94％で拡大しています。カフェ経営者、専門焙煎業者、家庭愛好家の皆様が、精度、持続可能性、データ接続性を兼ね備えた機器を求める中、需要は加速しています。

完全自動化かつIoT対応のシステムが工程管理の概念を刷新する一方、電気式で排気不要の設計は、排出規制の強化に対応する事業者を支援します。中国、中東、南米アメリカにおける新興コーヒー文化が世界貿易に量と多様性をもたらし、メーカーは製品ラインとサービスネットワークの拡充を迫られています。新興企業が新たな焙煎技術やソフトウェアプラットフォームを商品化する中でも、欧州の老舗ブランドが長年築いた地位を守っているため、競争の激しさは中程度に留まっています。

スポーツドリンク市場の規模は、2025年に277億9,000万米ドルと推定され、2030年までに361億4,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間（2025年～2030年）における年平均成長率（CAGR）は5.39％と見込まれています。
スポーツドリンク産業は、変化する消費者の嗜好と健康意識に牽引され、大きな変革期を迎えております。メーカー各社は、消費者のニーズに応えるため、クリーンラベル製品や天然素材への注力を強化しております。

調査によれば、2022年には世界の消費者の78％が食品・飲料に使用される天然素材を特に重視していたことが明らかになっております。この変化を受け、植物由来の電解質、天然甘味料、アダプトゲンを配合した革新的な製品が次々と登場しております。また、世界では年間4816億1000万本以上のPETボトルが使用されていることを受け、企業は持続可能な包装ソリューションの模索も進めており、業界全体でエコフレンドリーな代替品への移行が推進されています。

グミサプリメント市場規模は2025年に257億4,000万米ドルに達し、2030年までに381億2,000万米ドルに達すると予測されています。この期間中の年平均成長率（CAGR）は8.17％で推移する見込みです。消費者は利便性と美味しさを兼ね備えた摂取形態をますます好むようになり、日々の栄養摂取習慣を効率化するとともに、予防医療の考え方にも合致しています。マルチビタミングミが市場を牽引しており、成人が需要の大部分を占めています。

薬局が店頭販売を主導する一方、特に若年層の健康商品購入がオンラインへ移行する中、電子商取引が急速にシェアを拡大しています。確立された規制枠組みに支えられた北米が地域別で首位を占めますが、ブラジルの中産階級の急成長と堅調な食品加工セクターに牽引され、南米が最も速い成長率を示しています。

無糖食品・飲料市場の規模は2025年に674億8,000万米ドルに達し、2030年までに1,003億9,000万米ドルに達すると予測されており、この期間における年平均成長率（CAGR）は8.27％を示しています。糖尿病患者の増加傾向、財政的糖分規制の広範な導入、そして継続的な原料革新がこの上昇傾向を牽引しています。

飲料の再配合は活発に継続しており、54カ国が導入した砂糖税がゼロカロリーレシピを促進し、製品ポートフォリオの多様化を後押ししています。個人向け栄養技術[1]、特に食事管理アプリと連携する連続血糖モニターは、新たな製品パーソナライゼーションの道を開きます。政府は天然高甘味度甘味料の承認を加速させ、開発リスクを低減し新たな資本を誘致しています。一方、小売業者はプライベートブランド品目を拡大し、信頼性と積極的な棚価格設定を活用して、あらゆる層の消費者に価値創造を広げています。

ノンアルコール飲料市場規模は、2025年までに1兆2200億米ドル、2030年までに1兆6200億米ドルに達すると予測されており、年平均成長率（CAGR）5.82％で拡大しています。この成長軌道は、消費者の健康意識の高まり、天然成分を推奨する規制当局の承認、そして9つの異なる飲料カテゴリーにおける急速な製品革新が相まって推進されています。

機能性健康効果を提供する飲料を消費者が優先する傾向が強まる中、エナジードリンクと植物由来代替飲料が最も成長著しいセグメントとして台頭しています。同時に、従来型の炭酸飲料も、変化する消費者嗜好に対応したプレミアム小型包装製品を導入することで市場での存在感を拡大しています。規制面での進展も市場成長をさらに加速させています。競争環境は依然として激しく、既存のグローバル企業が市場支配力の維持に努める一方、機敏で革新的な新規参入企業との競争に直面しています。

世界の飲料市場は2025年に1兆9200億米ドルと評価され、2030年までに年平均成長率（CAGR）5.92％で2兆5600億米ドルに達すると予測されています。この成長は、健康意識の高まり、プレミアム製品への需要、そして包装の選択肢を再構築しているサステナビリティへの関心によって牽引されています。

機能性ウォーターやプレバイオティクスソーダなどのノンアルコール飲料が人気を集める一方、プレミアムアルコール飲料はインフレ下でも収益維持に貢献しています。持続可能性への要求が包装トレンドを変えつつあり、再生PETや軽量アルミ缶の採用が拡大しています。AIを活用した製品開発、植物性タンパク質、都市部向け簡便なフォーマットが新製品投入を加速させています。製品の種類別では、ノンアルコール飲料が成長し、アルコール市場の規模と均衡を保っています。

世界のスポーツ栄養市場規模は、2025年に333億3000万米ドルと評価され、2030年までに496億3000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中は年平均成長率（CAGR）8.29％で成長すると見込まれています。
市場は従来型のアスリート層中心から、フィットネス愛好家や健康志向の個人を含む幅広い消費者層へと拡大しています。

この成長は、健康意識の高まり、ジム会員数の増加、スポーツ活動への参加拡大によって推進されています。市場ではプロテインパウダー、エナジードリンク、サプリメントなど多様な製品が提供される一方、フィットネスアプリやウェアラブル技術の統合により、栄養管理やフィットネス追跡への消費者関与が強化されています。メーカー各社は、特に植物由来製品やクリーンラベル製品における製品革新を通じて、変化する消費者嗜好に対応しております。流通ネットワークの拡大と電子商取引プラットフォームの台頭により、スポーツ栄養製品は様々な年齢層の消費者にとってより入手しやすくなっており、これがさらなる成長を支えております。

メスカル市場の規模は2025年に6億5000万米ドルに達し、2030年までに10億2000万米ドルに達すると予測されています。これは年平均成長率（CAGR）9.54％で推移し、他の多くのプレミアムスピリッツカテゴリーを上回る成長率を示しています。消費者が産地を重視した飲料をますます求める中、多国籍蒸留酒メーカーは戦略的な買収を進め、従来型コミュニティに新たな資本を注入し、強い商業的自信を示しています。

現在、北米が販売量で主導的立場にある一方、アジア太平洋地域の急速な二桁成長は、同地域を新興の主要市場として位置づけ、メスカルが地域の特産品から世界的な高級定番商品へと進化していることを示しています。メスカル規制評議会（CRM）の認証制度は、メスカルの真正性を保証すると同時に、急速な工業的成長を抑制し、その高級品としての地位を強化しています。同時に、持続可能なアガベ栽培と生物多様性イニシアチブへの取り組みも推進されており、潜在的な制約に直面する中でも原料供給の安定化を目指しています。

健康飲料市場は2025年に1,323億8,000万米ドルと評価され、2030年までに1,876億7,000万米ドルに達すると予測されています。2025年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）7.23％で成長する見込みです。この成長は、人口動態の変化、医療支出の増加、規制の明確化によって促進されており、消費者が予防栄養や機能性飲料を選択するよう促しています。

デジタルアクセスの拡大、原材料技術の進歩、エコフレンドリーな包装も需要を後押ししています。地域別では、2024年時点で北米が最大の市場シェアを占めていますが、2030年までに最も急速に成長する地域はアジア太平洋地域と見込まれています。製品別では、果実・野菜ジュースが市場をリードしていますが、植物由来の選択肢への関心の高まり、乳糖不耐症への懸念、持続可能性への配慮から、乳製品および植物性飲料が最も急速に成長しています。

ポテトチップス市場の規模は、2025年に562億3,000万米ドルと推定されており、予測期間（2025年～2030年）において年平均成長率（CAGR）6.44％で成長し、2030年までに768億2,000万米ドルに達すると見込まれております。インフレや、プレミアムでより健康的なスナック代替品に対する消費者需要の高まりにもかかわらず、市場は安定性を示しております。成長の主な要因としては、可処分所得の増加、都市化、スナック習慣の変化、そして即食食品の利便性が挙げられます。

さらに、メーカーによる新フレーバーや健康志向のバリエーションを含む製品革新への注力、特に新興市場における流通網の拡大が市場拡大を支えています。電子商取引プラットフォームや現代的な小売形態の急速な成長も、市場浸透をさらに加速させています。ミレニアル世代やZ世代の消費者の間でのスナック摂取頻度の増加、製品のプレミアム化、地域の味覚嗜好に応えるための地域限定フレーバーの導入も、市場成長に影響を与えています。

プロバイオティクス原料市場は、2025年に56億9,000万米ドルと推定され、2030年までに70億6,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間中は年平均成長率（CAGR）4.40％で着実に成長する見込みです。市場成長の要因としては、予防医療への消費者需要の高まり、菌株固有の効能に関する継続的な科学的検証、そして支援的な規制枠組みが挙げられます。栄養補助食品セグメントは、個別化された栄養ソリューションへの需要に牽引され、2030年まで年率7.33％で成長すると予測されています。

また、確立された消費者基盤と製造インフラに支えられ、アジア太平洋地域は数量ベースで主要市場であり続けています。さらに、消費者意識の高まりと購買力の増加により、南米アメリカが最も高い成長率を示すと予測されています。メーカーは製品の安定性と保存期間を向上させるため、マイクロカプセル化などの技術を導入しています。産業再編は継続しており、2024年1月にノボネシスが設立されたことが示すように、市場競争力を維持するためには研究・製造・流通における事業規模の拡大が求められています。

乾燥食品市場の規模は2025年に2,724億5,000万米ドルに達し、2030年までに年平均成長率（CAGR）6.30％で拡大し、約3,702億米ドルに達すると予測されています。この成長は、都市型ライフスタイル、先進的な乾燥技術、工業的食品加工における効率性の向上など、保存性の高い栄養食品を後押しする複数の要因が相まって支えられています。フィンランド天然資源機関によれば、2024年の燻製・塩漬け・乾燥魚の消費量は1人当たり0.6キログラムでした。

消費者の利便性を重視した形態への嗜好はアウトドアレクリエーションのトレンドと合致しており、クリーンラベルへの需要は、長期保存性を維持しつつ天然由来の配合を求める生産者の動きを後押ししています。コスト、品質、生産量のバランスに優れた噴霧乾燥技術が基幹技術であり続けていますが、省エネルギーと栄養素保持性の向上を約束するハイブリッドシステムへの投資も進んでいます。アジア太平洋地域は豊富な原料基盤と可処分所得の増加を背景に導入をリードしています。

2025年、世界の朝食市場規模は2,108億米ドルと評価されました。予測によれば、2030年までに2,550億米ドルまで上昇し、年平均成長率（CAGR）3.88％の着実な伸びを示す見込みです。

この緩やかな成長は、成熟した市場環境における転換、すなわち単純な規模拡大からプレミアム化への重点移行を示しています。この変化は主に、栄養規制の強化、健康志向の高まり、デジタル小売の急速な普及によって推進されています。さらに、世界的な朝食重視の傾向が市場の成長軌道を裏付けています。

ケトジェニック食品市場の規模は、2025年に128億1000万米ドルと評価され、2030年までに165億2000万米ドルに達すると予測されており、年平均成長率（CAGR）5.16％で拡大しています。この成長は、代謝健康への意識の高まり、低炭水化物食への世界的な嗜好の変化、そしてケトジェニック摂取の利便性を高める継続的な製品改良に起因しています。中鎖トリグリセリド（MCT）や外因性ケトン体などの機能性成分への戦略的投資が、製品ポートフォリオの多様化を推進しています。

さらに、米国およびヨーロッパにおける規制の進展により、表示の透明性が向上し、健康関連表示に関する新たな機会が創出されています。北米は強力なブランド存在感により市場を牽引し続けていますが、アジア太平洋地域では可処分所得の増加、糖尿病患者の増加、小売インフラの急速な発展を背景に、より速い成長を見せています。さらに、電子商取引プラットフォームと消費者直販モデルの拡大は、より幅広い製品ラインの提供と個別化された栄養ソリューションの実現を通じて、市場動向を活性化させています。

世界のニュートラシューティカルズ市場は、2025年に5,132億米ドルと評価され、2030年までに6,578億4,000万米ドルに達すると予測されており、年平均成長率（CAGR）5.09％で成長しています。市場の拡大は、予防医療アプローチや機能性栄養に対する消費者の嗜好の高まりによって牽引されています。
特に先進国における高齢化や健康意識の高い若年層といった人口動態的要因が、市場成長に大きく寄与しています。

さらに、心血管疾患、糖尿病、肥満などの健康状態の有病率上昇が需要を後押ししており、栄養補助食品に含まれる抗酸化物質、プロバイオティクス、多価不飽和脂肪酸がこれらの管理に役立つとされています。
また、消費者教育の進展や、特に従来の治療法が十分に効果を発揮しない特定の疾患を持つ個人向けの個別化栄養ソリューションへの傾向も市場形成に影響を与えています。マルチビタミン及び単一ビタミンは、地域を問わず消費者需要の相当部分を占めています。消費者が予防医療と健康維持を優先し続ける中、栄養補助食品市場は今後数年間にわたり持続的な成長と革新が見込まれています。

クッキー市場は2025年に163億8,000万米ドル規模であり、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.74％で拡大し、2030年までに206億5,000万米ドルに達すると見込まれております。成長の基盤は、安定したスナック需要、プレミアムラインへの転換、そして新たな表示規則に沿いながら嗜好性を維持する健康志向の製品改良にあります。

従来型製品が依然として売上を牽引する一方、分量調整型・栄養強化型・植物由来製品が新たな価値を創出し、原材料価格の上昇にもかかわらず市場全体を押し上げております。デジタルコマース、特にブランド主導の定期購入プログラムは消費者リーチを拡大し、現代小売における棚スペースの制約を補完しております。一方、戦略的合併の動きは、高まるコンプライアンスコストや変動する原材料価格に対応するための規模拡大の必要性を示唆しております。

バニリン市場規模は2025年に11億2000万米ドルと評価され、2030年までに16億2000万米ドルに達すると予測されています。予測期間中は年平均成長率（CAGR）8.2％で拡大する見込みです。食品・飲料、医薬品、パーソナルケアメーカーからの強い需要が現在の市場規模を支えており、一方、バイオテクノロジーによる天然生産コストの削減が将来の応用範囲を拡大しています。

クリーンラベル採用の加速、天然物と合成物の分類に関する規制の明確化、リグニン発酵技術の進展が、天然製品の商業的優位性を強化しています。中国産品に対するダンピング防止関税からカナダの添加物基準強化まで、貿易政策の変化が調達先決定を再構築し、地理的多様化を促進しています。生産者の戦略は、垂直統合、原料の革新、安定的で持続可能な供給を求める下流ブランドとの直接提携に集約されています。

キャンディ市場の規模は2025年に753億5,000万米ドルに達し、2030年までに975億6,000万米ドルへ拡大すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は4.64％となります。インフレ圧力や急速に変化する健康志向の習慣にもかかわらず、キャンディ市場は文化的な儀式、祝賀時の贈答品、そしてご褒美としてのスナックとしての製品価値を基盤とすることで需要を維持しています。

プレミアム化の進展、継続的なフレーバー開発、デジタルコマースの普及が着実な価値向上を支える一方、カカオ価格の急激な変動や糖分削減規制の強化がコスト構造に影響を与えています。カテゴリーの回復力には、バランスの取れた製品構成も反映されており、チョコレートが最大の収益源を占める一方、非チョコレート分野では食感重視のイノベーションが波及しています。競争の激しさは中程度に留まっており、グローバル大手企業は規模の経済を確保し、原材料価格変動による利益率への影響を回避するため、買収や製造設備の高度化を推進しています。

チューインガム市場規模は、2025年に143億5,000万米ドルと評価され、2030年までに174億3,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）3.97％を記録する見込みです。

この成長は、無糖製剤への嗜好の高まり、機能性成分の採用増加、そして現代的な小売店舗における衝動買いの継続的な傾向によって牽引されています。メーカー各社は、クリーンラベル甘味料、リサイクル可能な包装、デジタル技術を活用した利便性といったイノベーションに注力し、店頭での存在感を維持するとともにプレミアム価格戦略を支えています。

エネルギーバー市場は2025年に41億2000万米ドルに達し、2030年までに60億1000万米ドルへ拡大すると予測されており、この期間における年平均成長率（CAGR）は7.84％を示しています。

製品の革新は、便利な栄養摂取、透明性のある原材料表示、植物由来のタンパク質代替品に対する消費者需要の高まりによって、ますます影響を受けています。米国食品医薬品局（FDA）による「健康」の定義改定など規制面での進展は、添加糖類やナトリウムに対するより厳しい制限を課すものであり、メーカーに対し栄養価の高い製品処方を優先するよう促しています。