バターミルクパウダーの市場展望（2023年～2033年）

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バターミルクパウダー市場は、金額ベースのCAGR6.8 %で拡大し、2033年までに29億2,480万米ドルから 約56億5,070万米ドル まで増収が見込まれる。

バターミルクパウダー消費分析（2018-2022年）対市場予測（2023-2033年）
世界のバターミルクパウダー市場は、過去期間においてCAGR6.3 %を記録する大幅な成長を目撃し、2023年には2,924.8百万米ドルと なった。消費量の増加とバターミルクパウダーに関連する健康上の利点についての認識により、市場は予測数年にわたって安定的に成長すると予測されている。

バターミルクパウダーは、風味を均一にし、食品にクリーミーな乳製品の食感を与えるために使用される。パウダーはまた、脂肪球が1つの大きな塊になるのを防ぎ、製品の外観を向上させる。バターミルクパウダーは、血圧の改善、骨と口腔の健康など、いくつかの健康上のメリットをもたらす。消費者の間で認知度が高まるにつれ、市場もその恩恵を受けるだろう。

有機バターミルクパウダーの利用増加、機能性食品・飲料および飼料産業からの製品需要の増加が、世界各国におけるバターミルクパウダー市場を牽引する主な要因となっている。さらに、消費者の健康意識の高まりや、慢性疾患の罹患率の上昇とともに有機バターミルクパウダーの健康上の利点に関する認識などの要因がバターミルクパウダーの需要を促進している。バターミルクパウダーを製品に組み込もうとする飼料業界からの需要の増加が、様々な製品への栄養成分源としてのバターミルクパウダーの利用を促進している。

長年にわたり、脱脂粉乳は、バターミルクパウダーが提供する興味深い組織学的およびレオロジー特性により、ますますバターミルクパウダーに取って代わられつつある。バターミルクパウダーの世界市場は、予測期間2033年に5,650.7百万米ドルに達すると推定されている。

バターミルクパウダーの主な市場動向は？
「加工食品の消費増加でバターミルクパウダーの使用量が増加”

多忙な消費者のライフスタイルは、健康的な食材に関する意識とともに、栄養価が高く健康的な加工食品を選ぶよう消費者に促している。米国農務省（USDA）によると、加工を経た未加工の農産物は、調理、低温殺菌、缶詰、乾燥、冷凍、包装、脱水混合、または食品を自然の状態からさらに付加価値のある製品に変化させるその他の処置を施される。バターミルクパウダーのような加工食品原料は、消費者の間でエキゾチックな風味の人気が続いているため、現在高い需要がある。

これらの製品は、すぐに消費できる、調理が簡単、保存がきく、保存がきく、取り扱いが簡単といった利点があるため、世界市場で需要が高まっている。ライフスタイルの変化、安全性、利便性は、世界の加工食品市場を牽引する主な要因のひとつである。このように、世界の加工食品市場はバターミルクパウダー市場に影響を与えている。

国際食品情報評議会（IFIC）の調査によると、消費者は加工食品に対して否定的な態度をとっているが、加工食品には多くの利点があり、また加工食品に対する意識が高まっているため、バターミルクパウダーの利用が増加している。

「脱脂粉乳の代替品としてのバターミルクパウダーの採用拡大が市場成長に影響”

脱脂粉乳には、健康に悪い酸化コレステロールが含まれていることが大きな欠点とされている。生乳から脱脂粉乳を製造する際、加熱工程でこの酸化コレステロールが生成される。一方、バターミルクパウダーはビタミンやミネラルの宝庫であり、コレステロール値を下げ、丈夫な骨の維持に役立つ。

バターミルクパウダーは非常に良質なタンパク源であることに加え、低脂肪である。バターミルクパウダーのタンパク質量は脱脂粉乳と同じだが、バターミルクパウダーの脂肪含量は若干高い。また、バターミルクパウダーは、乳風味の強化が望まれる用途において、脱脂粉乳の代替品として使用される。

バターミルクパウダーは脱脂粉乳に比べ溶解性が高く、特に噴霧する場合に適している。また、特定の乳化剤能力を持ち、風味に好影響を与えるため、食品・飲料業界で重宝されている。

「飼料中のリン脂質の多さによるバターミルクパウダーの可能性拡大

飼料価格は法外に高く、生産者の収益性と消費者価格に悪影響を及ぼしているため、酪農家は生産収益性に大きな変化をもたらすために、家畜の成績を阻害することなく飼料コストを節約できる代替品を探している。バターミルクパウダーは主に乳糖、タンパク質、ミネラルで構成されており、ペットフードや豚の飼料など、飼料産業における牛乳の代替原料として使用されている。

この低脂肪バターミルクパウダーは、リン脂質を多く含むため乳化特性が高く、化学組成も脱脂粉乳に似ているため、飼料産業にとって価値がある。

飼料としてのバターミルクパウダーには、保存期間が長い、給餌の直前に水と混ぜることができる、保管スペースが最小限で済む、他の乳製品と同様に栄養価が高いなど、さまざまな利点がある。

「賞味期限の長いプレミアム食品への嗜好の高まり

多忙な生活スタイル、健康食品の消費需要の増加、消費者の廃棄所得の増加がバターミルクパウダー市場を牽引すると予想される。また、バターミルクパウダーの賞味期限が長くなることで、無駄が少なくなり、これもバターミルクパウダー市場の成長促進要因の1つとなっている。食品の保存期間が長くなることで、健康的な消費と品質の保持が可能になり、市場における食品製造会社の収益性と効率性が向上する。

バターミルクは含水率が低いため保存期間が長く、これが世界のバターミルク市場を牽引する主な要因のひとつとなっている。パウダーを乾燥した状態に保ち、光や銅・鉄などの酸化を促進する物質との接触を避けることで酸化を抑えることができる。

主要企業は、製品の賞味期限を延ばすための革新的な技術を常に研究している。All American foods, Inc.は、製品の安定性と保護を保証するために、特注の乾燥食品成分包装と受託包装の能力を提供しています。

国別インサイト
バターミルクパウダー市場の世界的展望は？

地理的分析によると、世界のバターミルクパウダー市場は、北米、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、南アジア＆太平洋、東アジア、中東＆アフリカを含む6つの主要地域に区分される。欧州は2023年に約38％の最大市場価値シェアを占め、今後数年間もその優位性が続くと予測されている。北米は第2位の市場であり、この地域の成長の主な要因は、健康上の利点に関する消費者の意識の高まりと保存安定性の高い食品素材への需要である。

東アジアで最も市場シェアの高い国は？

東アジアでは、中国が最大の市場シェア約72％を占めており、予測される年月の間に著しい成長率を示すと推定されている。東アジア市場における中国の市場評価額は約3億1,900万米ドルであり、近未来の成長率は下降すると予測されている。

中国のバターミルクパウダー市場シェアが日本や韓国に比べて相対的に高いのは、機能性だけでなく、保存期間が長く保存しやすいといった健康上の利点に対する製品の需要により、中国には製造業者、流通業者、供給業者が集中しているためである。ベーカリーや製菓での利用も、東アジアにおける同製品の需要急増の誘因となっている。

カテゴリー別インサイト
市場シェアが最も大きくなると予想されるエンドユーズセグメントは？

バターミルクパウダーは最終用途に基づき、食品・飲料、飼料産業、外食産業、小売・家庭に区分される。このうち、食品・飲料産業は約42％の最大市場シェアを持つ圧倒的なセグメントとなる見込みである。食品・飲料業界におけるバターミルクパウダーの需要は、スープ、ソース、肉製品など、エキゾチックな風味を持つ付加価値製品におけるバターミルクパウダーの使用が増加していることに起因している。

バターミルクパウダーはどの流通チャネルで最大の成長が見込まれるか？

流通チャネル・セグメントにおける企業対消費者カテゴリーは、8.5％の成長率で予測期間中に大きな成長の可能性を示している。しかし、飼料、食品サービス、その他といった様々な最終用途産業におけるバターミルクパウダーの利用パターンに基づき、企業向けセグメントが最大のシェアを占めると予想される。企業向けセグメントの市場シェアは、2023年には1,934.5百万米ドルになると予想されており、将来的にも優位性が続くと見られている。

競合ダッシュボード
世界のバターミルクパウダー市場の主要企業は、バターミルクパウダーの必須成分を効率的に利用し、それを開発し、小売/家庭用、食品・飲料産業、動物飼料、その他を含む様々な産業への応用に提供することに注力している。主要企業はまた、バターミルクパウダーからより多くのアプリケーションを見つけ、新しい改良された製品を開発するための研究開発活動に重点を置いている。

2020年9月、ホーグヴェルト・グループはグローバル本社に革新的な食品試験・試食ラボ「ホーグヴェルト・フード・エクスペリエンス・センター」を開設した。
2016年9月、コンチネンタルデイリーファシリティーズ社は、5,000万米ドルの拡張計画の一環として、バターとバターミルクパウダーを製品ポートフォリオに加えた。この拡張計画により、同社は世界中のより多くの消費者層に対応できるようになる。
2016年10月、オールアメリカン・フーズはミネソタ州にある最新鋭施設のひとつに、新しいスプレードライヤーシステムを導入した。このスプレードライヤーの設置により、プロミックス製品ラインの付加価値原料の処理能力がさらに向上した。
2019年7月、アグロピュールはノルデン湖工場の拡張に多額の投資を行い、工場の処理能力を3倍に高め、従業員の生産性を向上させた。

バターミルクパウダーのカテゴリー別産業研究
自然によって：

オーガニック
従来型
最終用途別：

食品・飲料業界
飼料産業
外食産業
小売/家庭
流通チャネル別：

企業間取引
消費者向けビジネス
ハイパーマーケット・スーパーマーケット
コンビニエンスストア
オンライン小売
専門店
地域別

北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
南アジア・太平洋
東アジア
中東・アフリカ

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1.要旨

1.1.世界市場の展望

1.2.需要サイドの動向

1.3.供給サイドの動向

1.4.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

3.主な市場動向

3.1.市場に影響を与える主なトレンド

3.2.製品革新／開発動向

4.主な成功要因

4.1.製品採用／使用分析

4.2.製品の特長

5.バターミルクパウダーの世界市場- 価格分析

5.1.地域別価格分析

5.2.世界平均価格分析ベンチマーク

6.バターミルクパウダーの世界市場需要（金額または規模：US$ Mn）分析2018年～2022年および予測、2023年～2033年

6.1.過去の市場価値（US$ Mn）分析、2018年～2022年

6.2.2023～2033年の現在と将来の市場価値（US$ Mn）予測

6.2.1.前年比成長トレンド分析

6.2.2.絶対価格機会分析

7.市場の背景

7.1.マクロ経済要因

7.1.1.世界のGDP成長率見通し

7.1.2.世界の産業付加価値

7.1.3.世界の都市化の成長見通し

7.1.4.世界の食料安全保障指数の見通し

7.1.5.世界ランク – ビジネスのしやすさ

7.1.6.グローバルランク – 国境を越えた取引

7.2.世界の食品・飲料業界の展望

7.3.エンドユーザー業界の需要分析

7.4.産業価値とサプライチェーン分析

7.5.主な認証／主張

7.6.主要規制

7.7.市場ダイナミクス

7.7.1.ドライバー

7.7.2.制約事項

7.7.3.機会分析

8.バターミルクパウダーの世界市場分析2018年～2022年、予測2023年～2033年、性質別

8.1.はじめに／主な調査結果

8.2.過去の市場規模（百万米ドル）分析自然、2017年～2021年

8.3.2023年～2033年の市場規模（百万米ドル）の分析と将来予測

8.3.1.オーガニック

8.3.2.従来型

8.4.市場魅力度分析

9.バターミルクパウダーの世界市場分析2018年～2022年、予測2023年～2033年、最終用途別

9.1.はじめに／主な調査結果

9.2.2017～2021年のエンドユース別過去市場規模（US$ Mn）分析

9.3.2023～2033年の最終用途別市場規模（US$ Mn）分析と将来予測

9.3.1.食品・飲料業界

9.3.1.1.ベーカリー・菓子

9.3.1.2.ソース・スープ

9.3.1.3. 飲料

9.3.1.4. 肉製品

9.3.1.5. その他

9.3.2. 外食産業

9.3.3.小売/家庭用

9.4.最終用途別市場魅力度分析

10.バターミルクパウダーの世界市場分析2018年～2022年、予測2023年～2033年、流通チャネル別

10.1.はじめに

10.2.流通チャネル別の過去市場規模（US$ Mn）分析、2017年～2021年

10.3.流通チャネル別市場規模（百万米ドル）分析と予測（2023～2033年

10.3.1.企業間取引

10.3.2.企業対消費者

10.3.2.1.ハイパーマーケット・スーパーマーケット

10.3.2.2.コンビニエンスストア

10.3.2.3.オンライン小売

10.3.2.4.専門店

10.4.流通チャネル別市場魅力度分析

11.バターミルクパウダーの世界市場分析2018～2022年および予測2023～2033年、地域別

11.1.はじめに

11.2.地域別の過去市場規模（US$ Mn）分析、2017年～2021年

11.3.地域別の現在の市場規模（US$ Mn）分析と予測、2023～2033年

11.3.1.北米

11.3.2.ラテンアメリカ

11.3.3.ヨーロッパ

11.3.4.南アジア・太平洋

11.3.5.東アジア

11.3.6.中東・アフリカ（MEA）

11.4.地域別市場魅力度分析

12.北米のバターミルクパウダー市場分析2018年～2022年と予測2023年～2033年

12.1.はじめに

12.2.価格分析

12.3.2017～2021年の市場分類別過去市場規模（百万米ドル）動向分析

12.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）予測、2023～2033年

12.4.1.国別

12.4.1.1.米国

12.4.1.2.カナダ

12.4.2.性質上

12.4.3.最終用途別

12.4.4.流通チャネル別

12.5.市場魅力度分析

12.5.1.国別

12.5.2.ネイチャー

12.5.3.最終用途別

12.5.4.流通チャネル別

12.6.推進要因と抑制要因 – 影響分析

13.ラテンアメリカのバターミルクパウダー市場分析2018年～2022年と予測2023年～2033年

13.1.はじめに

13.2.価格分析

13.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）動向分析（2017～2021年

13.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）予測、2023～2033年

13.4.1.国別

13.4.1.1.ブラジル

13.4.1.2.メキシコ

13.4.1.3.その他のラテンアメリカ

13.4.2.性質上

13.4.3.最終用途別

13.4.4.流通チャネル別

13.5.市場魅力度分析

13.5.1.国別

13.5.2.性質上

13.5.3.最終用途別

13.5.4.流通チャネル別

13.6.促進要因と阻害要因 – 影響分析

14.欧州バターミルクパウダー市場分析2018年～2022年と予測2023年～2033年

14.1.はじめに

14.2.価格分析

14.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）動向分析（2017～2021年

14.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）予測、2023～2033年

14.4.1.国別

14.4.1.1.ドイツ

14.4.1.2.イタリア

14.4.1.3.フランス

14.4.1.4.英国

14.4.1.5.スペイン

14.4.1.6.ベネルクス

14.4.1.7.ロシア

14.4.1.8.その他のヨーロッパ

14.4.2.性質上

14.4.3.最終用途別

14.4.4.流通チャネル別

14.5.市場魅力度分析

14.5.1.国別

14.5.2.ネイチャー

14.5.3.最終用途別

14.5.4.流通チャネル別

14.6.推進要因と抑制要因 – 影響分析

15.南アジア・太平洋地域のバターミルクパウダー市場分析2018年～2022年と予測2023年～2033年

15.1.はじめに

15.2.価格分析

15.3.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）動向分析（2017年～2021年

15.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）予測、2023～2033年

15.4.1.国別

15.4.1.1.インド

15.4.1.2.アセアン

15.4.1.3.オセアニア（オーストラリア、ニュージーランド）

15.4.2.性質上

15.4.3.最終用途別

15.4.4.流通チャネル別

15.5.市場魅力度分析

15.5.1.国別

15.5.2.性質上

15.5.3.最終用途別

15.5.4.流通チャネル別

15.6.推進要因と抑制要因 – 影響分析

16.東アジアのバターミルクパウダー市場分析2018年～2022年と予測2023年～2033年

16.1.はじめに

16.2.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）動向分析（2017年～2021年

16.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）予測、2023～2033年

16.3.1.国別

16.3.1.1.日本

16.3.1.2.韓国

16.3.1.3. 中国

16.3.2.性質上

16.3.3.最終用途別

16.3.4.流通チャネル別

16.4.市場魅力度分析

16.4.1.国別

16.4.2.性質上

16.4.3.最終用途別

16.4.4.流通チャネル別

16.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

17.中東・アフリカのバターミルクパウダー市場分析2018年～2022年と予測2023年～2033年

17.1.はじめに

17.2.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）動向分析（2017年～2021年

17.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）予測、2023～2033年

17.3.1.国別

17.3.1.1.GCC諸国

17.3.1.2.トルコ

17.3.1.3.南アフリカ

17.3.1.4.その他の中東・アフリカ

17.3.2.性質上

17.3.3.最終用途別

17.3.4.流通チャネル別

17.4.市場魅力度分析

17.4.1.国別

17.4.2.性質上

17.4.3.最終用途別

17.4.4.流通チャネル別

17.5.促進要因と阻害要因 – 影響分析

18.バターミルクパウダーの国別市場分析、2022年

18.1.はじめに

18.1.1.主要国別市場価値比率分析

18.1.2.世界対各国各国の成長比較

18.2.米国のバターミルクパウダー市場分析

18.2.1.性質上

18.2.2.最終用途別

18.2.3.流通チャネル別

18.3.カナダのバターミルクパウダー市場分析

18.3.1.性質上

18.3.2.最終用途別

18.3.3.流通チャネル別

18.4.メキシコのバターミルクパウダー市場分析

18.4.1.性質上

18.4.2.最終用途別

18.4.3.流通チャネル別

18.5.ブラジルのバターミルクパウダー市場分析

18.5.1.ネイチャー

18.5.2.最終用途別

18.5.3.流通チャネル別

18.6.ドイツのバターミルクパウダー市場分析

18.6.1.ネイチャー

18.6.2.最終用途別

18.6.3.流通チャネル別

18.7.イタリアのバターミルクパウダー市場分析

18.7.1.性質上

18.7.2.最終用途別

18.7.3.流通チャネル別

18.8.フランスのバターミルクパウダー市場分析

18.8.1.ネイチャー

18.8.2.最終用途別

18.8.3.流通チャネル別

18.9.イギリスのバターミルクパウダー市場分析

18.9.1.ネイチャー

18.9.2.最終用途別

18.9.3.流通チャネル別

18.10.スペインのバターミルクパウダー市場分析

18.10.1.ネイチャー

18.10.2.最終用途別

18.10.3.流通チャネル別

18.11.ロシアのバターミルクパウダー市場分析

18.11.1.ネイチャー

18.11.2.最終用途別

18.11.3.流通チャネル別

18.12.ポーランドのバターミルクパウダー市場分析

18.12.1.ネイチャー

18.12.2.最終用途別

18.12.3.流通チャネル別

18.13.中国バターミルクパウダー市場分析

18.13.1.ネイチャー

18.13.2.最終用途別

18.13.3.流通チャネル別

18.14.日本のバターミルクパウダー市場分析

18.14.1.ネイチャー

18.14.2.最終用途別

18.14.3.流通チャネル別

18.15.韓国のバターミルクパウダー市場分析

18.15.1.ネイチャー

18.15.2.最終用途別

18.15.3.流通チャネル別

18.16.インドのバターミルクパウダー市場分析

18.16.1.ネイチャー

18.16.2.最終用途別

18.16.3.流通チャネル別

18.17.ASEANバターミルクパウダー市場分析

18.17.1.ネイチャー

18.17.2.最終用途別

18.17.3.流通チャネル別

18.18.オーストラリアのバターミルクパウダー市場分析

18.18.1.ネイチャー

18.18.2.最終用途別

18.18.3.流通チャネル別

18.19.ニュージーランドのバターミルクパウダー市場分析

18.19.1.ネイチャー

18.19.2.最終用途別

18.19.3.流通チャネル別

18.20.南アフリカのバターミルクパウダー市場分析

18.20.1.ネイチャー

18.20.2.最終用途別

18.20.3.流通チャネル別

19.市場構造分析

19.1.階層別市場分析

19.2.市場集中度

19.3.市場プレゼンス分析

20.競合分析

20.1.コンペティション・ダッシュボード

20.2.コンペティションの深層

20.2.1.ハーバライフ

20.2.1.1 概要

20.2.1.2. 製品ポートフォリオ

20.2.1.3 生産フットプリント

20.2.1.4. セールス・フットプリント

20.2.1.5 チャンネルフットプリント

20.2.1.6 戦略の概要

20.2.2.グランビア・ピーエルシー

20.2.2.1.概要

20.2.2.2. 製品ポートフォリオ

20.2.2.3 生産フットプリント

20.2.2.4.セールスフットプリント

20.2.2.5 チャンネルフットプリント

20.2.2.6 戦略の概要

20.2.3.ニュー スキン エンタープライゼズ社

20.2.3.1 概要

20.2.3.2. 製品ポートフォリオ

20.2.3.3. 生産フットプリント

20.2.3.4. セールス・フットプリント

20.2.3.5 チャンネルフットプリント

20.2.3.6 戦略の概要

20.2.4. E. I. デュポン・アンド・カンパニー

20.2.4.1 概要

20.2.4.2. 製品ポートフォリオ

20.2.4.3 生産フットプリント

20.2.4.4. セールス・フットプリント

20.2.4.5 チャンネルフットプリント

20.2.4.6 戦略の概要

20.2.5. NBTY社

20.2.5.1 概要

20.2.5.2. 製品ポートフォリオ

20.2.5.3 生産フットプリント

20.2.5.4. セールス・フットプリント

20.2.5.5 チャンネルフットプリント

20.2.5.6 戦略の概要

20.2.6. Koninklijke DSM N.V.

20.2.6.1 概要

20.2.6.2. 製品ポートフォリオ

20.2.6.3 生産フットプリント

20.2.6.4. セールス・フットプリント

20.2.6.5 チャンネルフットプリント

20.2.6.6 戦略の概要

20.2.7.BASF SE (Badische Anilin- und Soda-Fabrik)

20.2.7.1 概要

20.2.7.2. 製品ポートフォリオ

20.2.7.3 生産フットプリント

20.2.7.4. セールス・フットプリント

20.2.7.5 チャンネルフットプリント

20.2.7.6 戦略の概要

20.2.8. バイエル

20.2.8.1 概要

20.2.8.2. 製品ポートフォリオ

20.2.8.3 生産フットプリント

20.2.8.4. セールス・フットプリント

20.2.8.5 チャンネルフットプリント

20.2.8.6 戦略の概要

20.2.9.アトリウム・イノベーションズ社

20.2.9.1 概要

20.2.9.2. 製品ポートフォリオ

20.2.9.3 生産フットプリント

20.2.9.4. セールス・フットプリント

20.2.9.5 チャンネルフットプリント

20.2.9.6 戦略の概要

20.2.10.アムウェイ

20.2.10.1 概要

20.2.10.2. 製品ポートフォリオ

20.2.10.3 生産フットプリント

20.2.10.4.セールスフットプリント

20.2.10.5.水路のフットプリント

20.2.10.6.戦略の概要

20.2.11.その他

20.2.11.1.概要

20.2.11.2.製品ポートフォリオ

20.2.11.3.生産フットプリント

20.2.11.4.セールスフットプリント

20.2.11.5.水路のフットプリント

20.2.11.6.戦略の概要

21.前提条件と略語

22.研究方法

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