市場調査レポート：イナゴマメ抽出物市場の展望（2024年～2034年）～形状別（パウダー、ガム）、用途別、流通チャネル別、地域別

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世界のイナゴマメ抽出物市場は、ベーカリーや製菓プロジェクトでの使用の増加から恩恵を受けており、2024年の2億4,120万米ドルから2034年には4億1,020万米ドルに増加し、それに伴い年平均成長率5.4％で拡大すると予想されている。

イナゴマメ（Ceratonia siliqua）から抽出されるイナゴマメ抽出物は、食品・飲料製造、栄養補助食品、化粧品、医薬品など、多様な産業で応用されている。市場の供給側にはイナゴマメ抽出物のメーカーやサプライヤーが含まれ、需要側にはイナゴマメ抽出物を調達して製品や製剤に利用する企業や消費者が含まれる。天然成分に対する消費者の嗜好の高まり、用途の多様性、持続可能性への配慮、製品開発における技術革新などが、世界中でイナゴマメ抽出物の売上増加に寄与している。

主な市場成長ドライバー

消費者の健康意識の高まりが、天然由来で健康効果が認められているイナゴマメ抽出物のような天然代替品への需要を牽引している。
高い食物繊維含有量、抗酸化特性、さまざまな健康問題の管理への可能性など、イナゴマメ抽出物に関連する健康上の利点に対する認識が高まっており、市場拡大に寄与している。
より健康的な選択肢を求める消費者の嗜好に応えるため、天然成分を取り入れる食品・飲料セクターの傾斜が高まっていることが、イナゴマメ抽出物市場の成長を促進している。
イナゴマメ抽出物は、天然甘味料、風味増強剤、機能性成分として、さまざまな食品や飲料製品に使用されている。
菜食主義者や植物ベースの食生活の採用が増加しているため、動物由来の原料に代わって、イナゴマメ抽出物のような植物由来の代替品への需要が高まっている。
イナゴマメ抽出物は、その健康上の利点から、栄養補助食品や化粧品の分野で望ましい成分となっている。サプリメント、スキンケアアイテム、その他の健康・美容製剤に利用され、需要を押し上げている。

何が世界のイナゴマメ抽出物の売上を牽引しているのか？
“植物由来成分を使用した食品およびパーソナルケア製品の採用増加 “ページのトップへ

菜食主義者や植物由来の食生活の嗜好の高まりは、イナゴマメ抽出物のような植物由来成分の需要の高まりをもたらし、様々な製品において動物由来成分の代替品を提供している。オタネニンジンから抽出されるイナゴマメ抽出物は、このような天然成分への志向に完全に合致している。イナゴマメ抽出物は、食物繊維、抗酸化物質、ポリフェノールを豊富に含むことを特徴とし、数多くの健康上の利点が認められている。

キャロブの木は持続可能な作物で、乾燥地帯で生育し、必要な水量は最小限である。その結果、イナゴマメ抽出物は環境に優しい原料の選択肢とみなされ、持続可能性に関するメーカーや消費者の懸念に合致している。企業は、自然で健康的な選択肢を求める消費者の欲求を満たすため、イナゴマメ抽出物を生鮮製品の配合に徐々に組み込んでいる。このような製品開発の進歩がイナゴマメ抽出物市場規模の拡大に寄与している。

イナゴマメ抽出物の生産者が直面する障害とは？
「イナゴマメ抽出物の有効性と安全性を裏付ける科学的証拠は不十分である。

規制当局は、キャロブ抽出物に関する健康強調表示を支持するために、制限を設けたり、実質的な証拠を要求したりする。キャロブ抽出物の利点が主張される場合、特に確かな科学的証拠がない場合には、懐疑的な見方をする顧客もいる。この疑念がキャロブ抽出物の購入をためらわせ、全体的な売上を減少させている。医薬品の代替品は、より強力で信頼できると認識されており、イナゴマメ抽出物の市場での地位に挑戦している。

国別インサイト
なぜ米国はイナゴマメ抽出物生産者にとって有利な市場なのか？
「イナゴマメ抽出物の機能性食品・飲料への利用が増加中

菜食主義の普及に伴い、植物由来の原料に対するニーズが高まっている。イナゴマメ抽出物はグルテンフリーの天然成分であり、乳製品やナッツ類などの一般的なアレルゲンを含まないため、米国では過敏症や食生活の選択により、アレルゲンフリーやグルテンフリーの食品に対する需要が高まっている。

イナゴマメ抽出物は、その高い食物繊維、抗酸化物質、ビタミン含有量など、潜在的な健康上の利点のために、機能性食品や飲料に広く取り入れられている。

中国におけるイナゴマメ抽出物の売上増加の理由とは？
「イナゴマメ抽出物の使用を促進する教育キャンペーン

健康志向の高まりに伴い、中国では従来の食材に代わるより健康的な選択肢を積極的に求める消費者が増えている。イナゴマメ抽出物は、脂肪分が少なく、本来の甘みがあり、カフェインを含まないため、チョコレートの代替品として好ましいと考えられている。中国の消費者は料理の幅を広げ、食の選択肢を多様化するために斬新な食材を積極的に探している。

イナゴマメ抽出物は、様々な食品に組み込むことができるユニークな風味プロファイルと栄養上の利点を提供し、革新的な選択肢を求める消費者に対応している。各メーカーは、消費者の嗜好の変化やイナゴマメ抽出物市場のトレンドに合わせて、新しい配合、フレーバー、機能性成分を模索し、イナゴマメ抽出物製品の革新に積極的に取り組んでいる。

イナゴマメ抽出物の利点に関するプロモーション活動や教育キャンペーンも、中国での販売を強化している。消費者がイナゴマメ抽出物の健康上の利点や用途について理解を深めるにつれて、イナゴマメ抽出物を含む製品を購入する傾向が強まっている。

カテゴリー別インサイト
イナゴマメ抽出物の売上でガムが大きなシェアを占める理由とは？
「グルテンフリーと植物性食品への需要の高まり

ローカストビーンガムとも呼ばれるキャロブガムは、ソース、ドレッシング、代替乳製品、焼き菓子など様々な食品において天然の増粘剤や結合剤として機能し、食感や粘性を高める。キャロブガムはグルテンフリーでヴィーガンフレンドリーであるため、食事制限や嗜好を遵守する消費者に対応し、グルテンフリーや植物由来の選択肢に対する需要の高まりに合致している。キャロブガムは、合成の増粘剤や安定剤に代わる、より健康的で自然な代用品として評価されており、キャロブ豆由来で、クリーンラベル製品を求める消費者にアピールしている。

粘度調整、保湿、安定性向上などの機能的特性を特徴とするキャロブガムは、食品および飲料の幅広い処方において汎用性を提供する。世界市場で広く入手可能なキャロブガムは、地中海地域やアジアの一部など、キャロブの木を栽培している地域が原産地であり、キャロブ抽出物の販売において大きな存在感を示している。

なぜイナゴマメ抽出物がベーカリーや菓子製品に使用されるようになっているのか？
「天然増粘剤、結合剤、風味増強剤としてのイナゴマメ抽出物の広範な使用

イナゴマメ抽出物は、その自然な甘味と似た食感から、ベーカリーや製菓製品においてチョコレートの代用品として好まれており、ノンカフェインやアレルゲンフリーの選択肢を求める人々にとって魅力的である。消費者は健康志向を強めており、イナゴマメ抽出物のような、脂肪分が少なくノンカフェインの、より栄養価の高い物質を好む傾向にある。

増粘剤、結合剤、風味増強剤としての使用を含むイナゴマメ抽出物の機能的特徴は、焼き菓子や菓子の味に影響を与える。食物繊維、抗酸化物質、ビタミンを多く含むこれらの抽出物は、焼き菓子や菓子の栄養価を向上させる。

パウダー、シロップ、チップスなど様々な形態で利用できるイナゴマメ抽出物は、ベーカリーや製菓のレシピに多用途性をもたらし、ユニークな風味を提供し、焼き菓子、チョコレート、キャンディーなどの製品の外観を向上させる。

競争環境
イナゴマメ抽出物市場の主要企業は、Altrafine Gums、Savvy Foods、DuPont、Carob S.A.、Stavros Parpis Foods Ltd.、Carob World、AEP Colloids、Australian Carobs Co.、Tate and Lyle、Cargill Pvt.、LBG Sicilia Ingredientsである。キャロブパウダー市場とカロテン市場はこの市場の子会社である。

これまでの観察では、キャロブサプリメントが脂質プロファイルに影響を与えることが指摘されており、脂質の吸収を抑える能力が原因である可能性が説かれている。また、イナゴマメ抽出物に含まれるフェノール化合物は、抗酸化作用や抗炎症作用が報告されており、ケルセチンや没食子酸のような化合物の存在により、IL-6の循環を減少させる可能性がある。
大阪市立大学大学院生活科学研究科の小島明子准教授は、共同研究者らとともに、ココアやコーヒーパウダーの代用として一般的なキャロブパウダー抽出物が、細胞実験と動物実験の両方で抗肥満効果を示すことを実証した。
イナゴマメ抽出物市場調査の主要セグメント
フォーム別 ：
パウダー
ガム
アプリケーション別 ：
ベーカリー＆製菓
栄養とサプリメント
乳製品
医薬品
流通チャネル別 ：
オンライン小売
小売店
オンラインB2B
B2Bダイレクト・サプライ
地域別 ：
北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
東アジア
南アジア・オセアニア
中東・アフリカ（MEA）

– よくある質問
2024年のイナゴマメ抽出物市場の規模は？
世界のイナゴマメ抽出物市場は2024年に2億4,120万米ドルと推定される。

米国におけるイナゴマメ抽出物の予想販売額は？
米国におけるイナゴマメ抽出物の売上は、2024年には4,190万米ドルに達する。

中国の市場規模は？
イナゴマメ抽出物の中国市場は2024年に3,150万米ドルと算出される。

2024年のガムエキスの売上予測は？
ガムイナゴマメ抽出物の世界売上高は、2024年には1億8,200万米ドルとなる。

2034年のベーカリー・菓子部門の予測値は？
ベーカリー・菓子部門は2034年までに1億2400万米ドルに達すると予測されている。

日本におけるイナゴマメ抽出物の市場はどうなっているのか？
日本の市場は6.9%で拡大し、2034年には2990万米ドルに達すると予測されている。

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目次
1. 世界市場-要旨

1.1. 世界市場の概要

1.2. 需要サイドの動向

1.3. 供給サイドの動向

1.4. Fact.MR分析と提言

2. 世界市場の概要

2.1. 市場カバレッジ/分類

2.2. 市場の紹介と定義

3. 市場の背景と基礎データ

3.1. 企業にとっての時代のニーズ

3.2. 戦略の優先順位

3.3. ライフサイクルステージ

3.4. 技術の重要性

3.5. イナゴマメ抽出物の使用例

3.6. 予測要因： 関連性と影響

3.7. 投資可能性マトリックス

3.8. PESTLE分析

3.9. ポーターのファイブフォース分析

3.10. 市場ダイナミクス

3.10.1. 促進要因

3.10.2. 阻害要因

3.10.3. 機会分析

3.10.4. トレンド

4. 世界市場の需要（US$ Mn）分析2018～2023年および予測、2024～2034年

4.1. 過去の市場価値（US$ Mn）分析、2018年～2023年

4.2. 現在と将来の市場価値（US$ Mn）予測、2024年～2034年

4.2.1. 前年比成長トレンド分析

4.2.2. 絶対額の機会分析

5. 世界市場分析2018〜2023年および予測2024〜2034年、形態別

5.1. はじめに / 主要な調査結果

5.2. 2018年から2023年までの形態別過去市場価値（US$ Mn）分析

5.3. 形態別の現在および将来市場価値（US$ Mn）分析と予測、2024年～2034年

5.3.1. 粉末

5.3.2. ガム

5.4. 形態別市場魅力度分析

6. 用途別世界市場分析2018～2023年および予測2024～2034年

6.1. イントロダクション／主な調査結果

6.2. 2018年から2023年までのアプリケーション別過去市場価値（US$ Mn）分析

6.3. アプリケーション別の現在および将来市場価値（US$ Mn）分析と予測、2024年～2034年

6.3.1. ベーカリー＆菓子

6.3.2. 栄養・サプリメント

6.3.3. 乳製品

6.3.4. 医薬品

6.4. 用途別市場魅力度分析

7. 流通チャネル別の世界市場分析2018～2023年および予測2024～2034年

7.1. イントロダクション／主な調査結果

7.2. 2018年から2023年までの流通チャネル別過去市場価値（US$ Mn）分析

7.3. 流通チャネル別の現在および将来市場価値（US$ Mn）分析と予測、2024年～2034年

7.3.1. オンライン小売

7.3.2. 小売店舗

7.3.3. オンラインB2B

7.3.4. B2Bダイレクトサプライ

7.4. 流通チャネル別市場魅力度分析

8. 地域別の世界市場分析2018～2023年および予測2024～2034年

8.1. イントロダクション／主な調査結果

8.2. 2018年から2023年までの地域別過去市場価値（US$ Mn）分析

8.3. 地域別の現在および将来市場価値（US$ Mn）分析と予測、2024～2034年

8.3.1. 北米

8.3.2. 中南米

8.3.3. ヨーロッパ

8.3.4. 東アジア

8.3.5. 南アジア・オセアニア

8.3.6. 中東・アフリカ（MEA）

8.4. 地域別市場魅力度分析

9. 北米市場の分析 2018〜2023年および予測 2024〜2034年

9.1. はじめに / 主要な調査結果

9.2. 2018年から2023年までの市場分類別過去市場価値（US$ Mn）動向分析

9.3. 市場分類別市場価値（US$ Mn）予測、2024年～2034年

9.3.1. 国別

9.3.1.1. 米国

9.3.1.2. カナダ

9.3.2. 形態別

9.3.3. 用途別

9.4. 市場魅力度分析

9.4.1. 国別

9.4.2. 形態別

9.4.3. 用途別

10. 中南米市場の分析 2018～2023年および予測 2024～2034年

10.1. はじめに / 主要な調査結果

10.2. 2018年から2023年までの市場分類別過去市場規模（US$ Mn）動向分析

10.3. 地域別の現在および将来市場規模（US$ Mn）分析と予測、2024年～2034年

10.3.1. 国別

10.3.1.1. ブラジル

10.3.1.2. メキシコ

10.3.1.3. その他のラテンアメリカ

10.3.2. 形態別

10.3.3. 用途別

10.3.4. 流通チャネル別

10.4. 市場魅力度分析

10.4.1. 国別

10.4.2. 形態別

10.4.3. 用途別

10.4.4. 流通チャネル別

11. 欧州市場分析2018～2023年および予測2024～2034年

11.1. はじめに / 主要な調査結果

11.2. 2018年から2023年までの市場分類別過去市場規模（US$ Mn）動向分析

11.3. 地域別の現在および将来市場規模（US$ Mn）分析と予測、2024年～2034年

11.3.1. 国別

11.3.1.1. ドイツ

11.3.1.2. フランス

11.3.1.3. イタリア

11.3.1.4. スペイン

11.3.1.5. イギリス

11.3.1.6. ベネルクス

11.3.1.7. ロシア

11.3.1.8. その他のヨーロッパ

11.3.2. 形態別

11.3.3. 用途別

11.3.4. 流通チャネル別

11.4. 市場魅力度分析

11.4.1. 国別

11.4.2. 形態別

11.4.3. 用途別

11.4.4. 流通チャネル別

12. 東アジア市場の分析 2018～2023年および予測 2024～2034年

12.1. 序論／主な調査結果

12.2. 2018年から2023年までの市場分類別過去市場規模（US$ Mn）動向分析

12.3. 地域別の現在および将来市場規模（US$ Mn）分析と予測、2024年～2034年

12.3.1. 国別

12.3.1.1. 中国

12.3.1.2. 日本

12.3.1.3. 韓国

12.3.2. 形態別

12.3.3. 用途別

12.3.4. 流通チャネル別

12.4. 市場魅力度分析

12.4.1. 国別

12.4.2. 形態別

12.4.3. 用途別

12.4.4. 流通チャネル別

13. 南アジア・オセアニア市場分析 2018～2023年および予測 2024～2034年

13.1. イントロダクション／主な調査結果

13.2. 2018年から2023年までの市場分類別過去市場規模（US$ Mn）動向分析

13.3. 地域別の現在および将来市場規模（US$ Mn）分析と予測、2024年～2034年

13.3.1. 国別

13.3.1.1. インド

13.3.1.2. タイ

13.3.1.3. マレーシア

13.3.1.4. シンガポール

13.3.1.5. ベトナム

13.3.1.6. ニュージーランド

13.3.1.7. その他の南アジア・オセアニア

13.3.2. 形態別

13.3.3. 用途別

13.3.4. 流通チャネル別

13.4. 市場魅力度分析

13.4.1. 国別

13.4.2. 形態別

13.4.3. 用途別

13.4.4. 流通チャネル別

14. 中東・アフリカ市場の分析 2018～2023年および予測 2024～2034年

14.1. 序論／主要調査結果

14.2. 2018年から2023年までの市場分類別過去市場規模（US$ Mn）動向分析

14.3. 地域別の現在および将来市場規模（US$ Mn）分析と予測、2024年～2034年

14.3.1. 国別

14.3.1.1. GCC諸国

14.3.1.2. 南アフリカ

14.3.1.3. イスラエル

14.3.1.4. その他の中東・アフリカ地域（MEA）

14.3.2. 形態別

14.3.3. 用途別

14.3.4. 流通チャネル別

14.4. 市場魅力度分析

14.4.1. 国別

14.4.2. 形態別

14.4.3. 用途別

14.4.4. 流通チャネル別

15. 市場構造分析

15.1. 企業階層別市場分析

15.2. 市場集中度

15.3. 上位企業の市場シェア分析

15.4. 市場プレゼンス分析

16. 競合分析

16.1. 競合ダッシュボード

16.2. 競合ベンチマーキング

16.3. 競合のディープダイブ

16.3.1. アルトラファイン・ガム

16.3.1.1. 会社概要

16.3.1.2. 形態の概要

16.3.1.3. SWOT分析

16.3.1.4. 主な開発

16.3.2. サヴィーフーズ

16.3.2.1. 会社概要

16.3.2.2. 形態の概要

16.3.2.3. SWOT分析

16.3.2.4. 主な開発

16.3.3. デュポン

16.3.3.1. 会社概要

16.3.3.2. 形態の概要

16.3.3.3. SWOT分析

16.3.3.4. 主な開発

16.3.4. キャロブ社

16.3.4.1. 会社概要

16.3.4.2. 形態の概要

16.3.4.3. SWOT分析

16.3.4.4. 主な開発

16.3.5. スタブロス・パーピス・フーズ社

16.3.5.1. 会社概要

16.3.5.2. 形態の概要

16.3.5.3. SWOT分析

16.3.5.4. 主な開発

16.3.6. キャロブの世界

16.3.6.1. 会社概要

16.3.6.2. 形態の概要

16.3.6.3. SWOT分析

16.3.6.4. 主な開発

16.3.7. AEP コロイド

16.3.7.1. 会社概要

16.3.7.2. 形態の概要

16.3.7.3. SWOT分析

16.3.7.4. 主な開発

16.3.8. オーストラリアン・キャロブス社

16.3.8.1. 会社概要

16.3.8.2. 形態の概要

16.3.8.3. SWOT分析

16.3.8.4. 主な開発

16.3.9. テート＆ライル

16.3.9.1. 会社概要

16.3.9.2. 形態の概要

16.3.9.3. SWOT分析

16.3.9.4. 主な開発

16.3.10. カーギル社

16.3.10.1. 会社概要

16.3.10.2. 形態の概要

16.3.10.3. SWOT分析

16.3.10.4. 主な開発

16.3.11. LBGシシリア成分

16.3.11.1. 会社概要

16.3.11.2. 形態の概要

16.3.11.3. SWOT分析

16.3.11.4. 主な展開

17. 前提条件と略語

18. 調査方法

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