世界のカラギーナン市場（2023年～2031年）：タイプ別、用途別、地域別予測
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カラギーナン市場規模は、2024年には9億6,756万米ドルとなりました。 2025年の1億2,367万ドルから2033年には1億6,072万ドルに達し、予測期間中（2025-2033年）にCAGR 5.8%で成長すると予測されています。
カラギーナンは紅藻類や海藻に由来する多糖類であり、食品添加物として使用される。 カラギーナンの需要は、加工食品への嗜好の変化を理由に大幅に上昇している。 カラギーナンは医薬品業界の賦形剤として広く使用されている。 化粧品業界では、カルシウムカラギーナン、カリウムカラギーナン、ナトリウムカラギーナンなどのカラギーナンの塩が、歯磨き粉、シャンプー、シェービングクリーム、クレンジング製品など、さまざまな化粧品の処方に使用されている。 しかし、カラギーナンの消費は、炎症、鼓腸、過敏性腸疾患、さらには結腸がんなどの深刻な健康問題を引き起こす可能性があると考えられており、予測期間中の市場成長を妨げる可能性がある。
カラギーナン市場の成長要因
製薬業界の拡大
カラギーナン・ガムには様々な薬理学的特性があることが実証されているため、製薬業界はカラギーナン・ガムに注目している。 カラギーナン・ガムに由来する生体材料の医療分野での利用は、組織工学的手順が高度な開発試験技術を必要とすることから拡大している。 カラギーナン・ガムはカルシウム塩と組み合わせることで水溶性になり、製品の弾力性が維持される。 製薬会社はこれを副交感神経抑制剤の代用として、主に点鼻薬に使用している。 カラギーナンをベースとするナノ材料は、カラギーナンガムからの誘導体に加え、低分子薬物、遺伝子材料、ペプチドなどの治療薬を送達するために使用される。 さらに、カラギーナンガムは、局所組織ターゲティングや治療薬の医療化のためのナノ製剤として使用されている。 熱に反応する素材であるカラギーナンは、非常に手頃で使いやすい。 カラギーナン・ガムは、骨格や結合組織の損傷を治療し、視力を回復させる能力があるため、近い将来成功する可能性が高い。
カラギーナンの健康効果
カラギーナンは、様々な紅藻類や海藻の断片から作られる、医薬品に使用される物質である。 カラギーナンは腸の問題、結核、気管支炎、咳の治療に使われる。 フランス人が使用するカラギーナンは、酸と高温を加えることによって変化したものである。 この形態は、大量下剤として、また消化性潰瘍の治療に使用される。 カラギーナンに含まれる化学物質は、腸や胃の分泌物を減少させる可能性がある。 カラギーナンは、大量に摂取すると腸内に水分を引き込むようなので、下剤として使用されてきた。 カラギーナンはまた、不快感や腫れを軽減することもある。
カラギーナン市場の制約
動物に関する健康上の懸念
ドッグフードや動物用飼料には、カラギーナン・ガムがよく使われている。 カラギーナン・ガムも非合成由来のものだが、消費者はペットフード生産者が動物に与える健康への好ましくない影響を非難している。 動物では、カラギーナン・ガムの化学構造が全身性のアレルギー反応を引き起こし、胃腸の炎症、潰瘍、腸の病変、あるいは腫瘍を引き起こす。 そのため、予測期間を通じてカラギーナン市場の成長が鈍化する可能性がある。
カラギーナン市場の機会
オーガニック植物性スキンケア製品への需要の高まり
近年、植物由来のゼラチン様物質であるカラギーナンは、スキンケア製品に広く使用されるようになった。 カラギーナンは生来、水と結合する能力があるため、強力な乳化剤であり、滑らかでクリーミーなテクスチャーを生み出す。 その乳化能力により、カラギーナンガムは食品・飲料メーカーの間で人気を博している。 その乳化能力から、特にモイスチャライザーやローションに使われている。 カラギーナン・ガムを使ったスキンケア製品は、クリーミーで高級感があり、なめらかなので、顔や体に簡単に塗ることができる。 カラギーナン・ガムは、その粘性と乳化性により、歯磨き粉、シャンプー、コンディショナー、ヘアマスク、ジェルなどにも使われている。 スキンケア製品が肌に潤いを与えるために、カラギーナンガムは有効成分が水や油と分離するのを防ぐ。 カラギーナンの需要が2032年後半に増加したのは、スキンケア製品やヘアケア製品の充填剤として植物由来成分の需要が高まっているためである。
地域分析
ヨーロッパが世界市場を支配
欧州地域は市場貢献度が最も高く、同地域は確立された食品・飲料業界を有し、同地域の経済への貢献度も最も高いため、予測期間中のCAGRはxx%で成長すると予想される。 FoodDrinkEuropeによると、2021年の食品・飲料業界の年間売上高は約1兆1,000億米ドルであった。 また、EUは世界最大の食品・飲料品輸出国であり、EU域外への輸出額は1,450億ユーロ、貿易黒字は670億ユーロである。
Eurostatによると、EUの農場からの生乳生産量は2021年に1億6,100万トンとなり、前年比で0.7億トン増加した。 生乳の大部分はチーズの生産に使用され、これが地域市場におけるカラギーナンの需要をさらに押し上げている。 さらに、カラギーナンの生産に使用される海藻は、ヨーロッパ西部で多く見られる。 このように、カラギーナンの生産に必要な原料が豊富にあることが、この地域の市場成長に拍車をかけている。
北米は最速の成長地域
北米は予測期間中、市場のダイナミックな成長を目撃することが期待される。 製薬業界やパーソナルケア業界からの需要の増加は、米国におけるカラギーナンガム市場の拡大に貢献する。 米国には国際的な化粧品メーカーが多数進出している。 植物由来成分を使用したスキンケア製品を選ぶ消費者が増えるにつれて、カラギーナン・ガム市場の拡大が予想される。 食品業界に加え、パーソナルケア市場の成長も、カラギーナン・ガム市場のプレーヤーに拡大の機会を提供するだろう。 ネスレやペプシコのような大手多国籍企業が食品・菓子業界から撤退すれば、カラギーナン・ガムのニーズは劇的に高まるだろう。
アジア太平洋地域は、カラギーナンが中国やフィリピンなどで広く生産されていることから、予測期間中に市場の大幅な成長が見込まれています。 カラギーナンの市場は、ゲルベースの薬を作るために使用される医薬品に広く使用されている結果として拡大しています。 この地域のカラギーナン需要は、化粧品業界の需要増加によっても牽引されている。 中国は、シーフードや食肉の消費者層が厚く、食品の品質の継続的な改善と開発が必要とされている。 このため、缶詰、骨抜き、加工肉の売上が大幅に伸び、ウォーキングシューズや食品を製造する企業の利益も好調だ。 グリセリン・カラギーナン市場からは、自動車メーカー向けの新たな選択肢が生まれ、国際的なプレーヤーは創造的な機会を得るだろう。 重要な酪農部門は、中国と同様、ヨーグルトやサワークリームなどの乳製品需要の着実な増加を維持するだろう。 これにより、カラギーナン・ガム部門の売上高と市場シェアが増加するだろう。
LAMEA地域は予測期間中、世界市場において緩やかな成長が見込まれる。 データによると、アラブ首長国連邦（UAE）のスキンケア市場は昨年12億ドルの収益を上げ、そのうち24％はオンライン販売のみによるものであった。 中東におけるこのスキンケア市場の成長は、カラギーナンの市場成長を促進するだろう。
セグメント別分析
タイプ別に見ると、世界市場はκ、ι、λに二分される。
κセグメントは市場への貢献度が最も高く、予測期間中にCAGR XX％で成長すると予想される。 カッパは市場で最も広く使用されているカラギーナンで、乳製品のゲル化剤として広く使用されている。 ホエーの分離を防ぎ、アイスクリームのテクスチャーをコントロールするために、カッテージチーズやアイスクリームに添加される。 さらに、ローカストビーンガムとともに使用することで、ゲルを強化し、弾力をなくすこともできる。 近年の乳製品需要の増加は、主に人口の増加、一人当たり所得の増加、健康志向の消費者の増加によってもたらされ、セグメントの成長を促進している。
イオタ・セグメントはより高いCAGRが見込まれる。 イオタカラギーナンの構造も線状多糖で、熱水に溶ける。 イオタカラギーナンゲルはチキソトロピー性があり、そのため低温充填製品に多く使用されている。 食品・飲料業界では、イオタカラギーナンの使用量は少なく、サラダドレッシングや豆乳に使用されている。
用途に基づき、世界市場は食品・飲料、化粧品産業、医薬品に二分される。
食品・飲料分野は市場への貢献度が最も高く、予測期間中に年平均成長率xx％で成長すると予想される。 食品・飲料業界では、カラギーナンは主に増粘剤、ゲル化剤、安定剤、艶出し剤として使用される。 食品・飲料分野は、使用量と金額の両面でカラギーナン市場を支配している。 健康志向の高まりと健康的な食習慣への傾倒が相まって、食品・飲料業界のメーカーは、カラギーナンを天然素材であることから製品に配合せざるを得なくなった。 日用品・代替品分野では、チーズ、ヨーグルト、バターなどの中性乳製品の安定剤やテクスチャライザーとして使用されている。
医薬品分野は大きな成長が見込まれている。 カラギーナンは、薬物放出の制御と長期保持のための粘度増強剤として使用される。 また、錠剤製造における不活性賦形剤としても使用され、治療用生体高分子による組織再生や細胞送達にも役立ちます。 世界的に、高齢者人口の増加や座りっぱなしの生活スタイルにより、慢性疾患の有病率は憂慮すべき速さで増加しており、各国政府は医薬品・ヘルスケア産業への多額の投資を余儀なくされている。 インド・ブランド・エクイティ財団（IBEF）によると、インドは2023年までに13億米ドルを投資して医薬品原料の国内生産を増やす計画だ。
カラギーナン市場のセグメント
タイプ別 (2021-2033)
カッパ
イオタ
ラムダ
用途別 (2021-2033)
食品・飲料
化粧品産業
医薬品
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 調査範囲とセグメンテーション
3. 市場機会の評価
4. 市場動向
5. 市場の評価
6. 規制の枠組み
7. ESGの動向
8. 世界のカラギーナン市場規模分析
9. 北米のカラギーナン市場分析
10. ヨーロッパのカラギーナン市場分析
11. APACのカラギーナン市場分析
12. 中東・アフリカのカラギーナン市場分析
13. ラタムのカラギーナン市場分析
14. 競合情勢
15. 市場プレイヤーの評価
16. 調査方法
17. 付録
18. 免責事項
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