キャッサバ澱粉市場の展望（2023年～2033年）

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世界のキャッサバ澱粉市場は2018年から2022年の間にCAGR 5.5％で拡大し、2023年には75億1530万米ドルの 評価額で終わった。Persistence Market Research社のこの調査によると、世界のキャッサバ澱粉の売上高はCAGR5.2 %で増加し、2033年末までに124億7680万米ド ルの市場規模に達する見込みである。

キャッサバ澱粉は、炭水化物、繊維、ビタミンなどの栄養素を多く含むキャッサバの根から得られる。キャッサバは、主に南米やアフリカ地域で栽培されている根菜です。キャッサバ澱粉はキャッサバの根に自然に存在し、様々な産業で使用するために抽出されます。キャッサバ澱粉は抗酸化物質を含み、新鮮な味と高い炭水化物含有量を持ち、感染症を予防し、その他の健康に有益な特性を提供します。キャッサバ澱粉は、食品および飲料産業において、さまざまな目的で大いに利用されている。また、動物飼料、医薬品、化粧品、パーソナルケア、その他の産業でも使用されています。

キャッサバ澱粉は主に食品メーカーがベーカリー、乳製品、食肉、シリアル＆スナック、調理済み食品、機能性食品など様々な食品を製造するために使用している。例えば、キャッサバ澱粉はパンやビスケットを作るための主要原料のひとつであり、またベーキング製品のボリュームやサクサク感を増すための原料でもある。キャッサバ澱粉は、本来の澱粉としても改質澱粉としても利用される。化学薬品を使用しない食品への需要が高まっているため、生デンプン製品の伸びが高まっており、これはキャッサバ澱粉市場にとって有益である。キャッサバ澱粉市場の成長は、グルテンフリー食品の需要が伸びていることから、そのグルテンフリー特性にも起因している。

キャッサバ澱粉の需要を牽引する主要トレンドとは？
「成長する繊維産業がキャッサバ澱粉市場の成長を促進する”

繊維産業では、澱粉は経糸のサイジング、布の仕上げ、印刷、その他の用途など、さまざまな作業に使用される。キャッサバ澱粉は、経糸のサイジング用途に利用される主要原料のひとつである。繊維産業は、世界中でカスタマイズされたソリューションを提供しているため、著しい成長を遂げている。経糸サイジングや布の仕上げを含む繊維アプリケーションは、消費者に実行可能な繊維ソリューションをさらに提供するために必要とされている。繊維メーカーもまた、キャッサバ澱粉のような効果的な澱粉溶液を様々な繊維業務に使用することを検討している。さらに、キャッサバ澱粉は布のプリントにも利用され、布の滑らかな表面に特定のデザインを施すことができる。繊維産業は世界市場で継続的に成長を遂げており、実行可能な澱粉ソリューションを求めているため、キャッサバ澱粉の需要も増加するだろう。

「キャッサバ澱粉の需要を高める機能性食品消費の伸び

機能性食品には、健康に有益な特性が完璧な栄養バランスで含まれている。消費者は、健康的なライフスタイルを維持するために機能性食品を選ぶようになっている。機能性食品は健康に良い影響を与え、特定の病気のリスクを低減すると考えられている。キャッサバ澱粉は十分な量の食物繊維を含み、グリセミック指数も低い。人口の大部分が肥満や高血糖などの健康問題に悩まされており、そのため消費者は機能性食品を採用している。脂肪と糖分の大量摂取は、肥満とそれに関連する健康問題の原因となっている。キャッサバ澱粉は食物繊維を多く含むため、消費者に好まれ、キャッサバ澱粉市場の成長を牽引している。

“キャッサバ澱粉市場の成長を加速させるスナック＆シリアルへのキャッサバ澱粉の利用”

キャッサバ澱粉は食品・飲料業界で使用される重要な原料のひとつである。ベーカリー、乳製品、スナック菓子などは、キャッサバ澱粉が利用される主要な食品である。スナックやシリアルは消費される主要食品のひとつである。食品メーカーは食品の品質を高めるため、キャッサバ澱粉をスナックやシリアル製品の製造に活用している。キャッサバ澱粉は食感改良剤および水結合剤として使用され、またスナック菓子に望ましい粘性を持たせるのに役立っている。キャッサバ澱粉の高い粘性、結合性、保水性は、様々なスナックやシリアル製品の製造に適しています。熱い押し出しスナック、プレッツェル、揚げ物、すぐに食べられるシリアルの需要が伸びているため、キャッサバ澱粉市場はこの成長の恩恵を受けるだろう。

キャッサバ澱粉採用の障害とは？

“多くの代替品の入手が市場成長の妨げになると予想される”

トウモロコシ澱粉、ジャガイモ澱粉、米澱粉、小麦澱粉、その他多くの澱粉のような多数の代替品が利用可能であることが、世界のキャッサバ澱粉市場の成長を妨げている。その他の利用可能な代用品はすべて、世界のデンプン市場で高いシェアを占めている。キャッサバ澱粉の栄養と健康上の利点に関する認識が高まるにつれて、世界の澱粉市場で健全な成長を記録するだろう。

国別インサイト
ラテンアメリカがキャッサバ澱粉メーカーにとって有利な市場である理由とは？

「ヒスパニック諸国におけるキャッサバ澱粉の隆盛

ブラジルが市場シェアのほぼ75 ％を占め、2023年の推定価格は5億3,080万米ドル、金額ベースのCAGRは5.1％である。この高い成長率は、キャッサバがラテンアメリカ原産であることが主因である。この地域におけるキャッサバの存在は、様々な食品へのキャッサバの採用と統合をもたらした。ラテンアメリカは生産を拡大しており、世界有数のキャッサバ生産国に数えられている。

米国におけるキャッサバ澱粉の需要見通しは？

“国内における有力市場プレーヤーの強い存在感”

米国におけるキャッサバ澱粉の需要は、2022年には8,580万米ドルに達し、北米市場の92.6 ％を占めると予想されている。

キャッサバ澱粉は様々な最終用途分野で需要が伸びているため、主要企業は米国で大きな存在感を示している。これらの分野には、食品・飲料パーソナルケア・化粧品、医薬製剤などが含まれる。キャッサバ粉はこれらの分野で大きな利用価値があるため、キャッサバ粉に対する認識が高まるにつれて、欧米市場でのキャッサバ粉の需要に影響を与える可能性が高い。

カテゴリー別インサイト
どのようなキャッサバ澱粉が広く利用されているのか？

“市場成長に貢献する食品・飲料業界”

種類別に見ると、在来種のキャッサバ粉は2033年に76億1,350万米ドルに達すると推定され、現在（2023年）約62％の市場シェアを占めている。改質キャッサバ澱粉は、5.5%の年平均成長率に基づき、より速い成長を記録すると予想されるが、市場は在来タイプのキャッサバ粉が主導すると予想される。

キャッサバ澱粉の利用量が最も多いのはどの部門か？

「食品・飲料セクターにおけるキャッサバ澱粉の使用が予測期間中に市場を支配する”

キャッサバ澱粉の世界市場は、食品・飲料、医薬品、化粧品・パーソナルケア、紙繊維・接着剤など、使用される様々な産業に基づいて分類される。このうち、市場は食品・飲料産業が約42%、紙繊維・接着剤産業が約38%のシェアを占めている。

競合ダッシュボード
世界のキャッサバ澱粉市場は多くの地域プレーヤーで構成されている。推定シェア30～40%は北米と西欧諸国によるものである。メーカー各社は、歩留まりを最適化するため、生産工程に最新技術を組み込むことに注力している。これに加えて、利益を最大化するためにサプライチェーンとロジスティクスの近代化も進めている。

2017年3月、イングレディオン・インコーポレイテッドはタイのSun Flour Industry Co., Ltd.から米澱粉および米粉事業を買収した。タイでの事業買収により、同社は同国で4つの製造施設を運営することになった。
2019年2月、Cargill, Incorporatedはオランダの澱粉生産工場に2,250万米ドルを投資した。この投資はインスタントスターチ生産能力拡大のために行われた。これはまた、コンビニエンス食品に対する顧客需要の増加をサポートする。
2018年10月、テレオスはシンガポール経済開発庁（EDB）の協力と支援により、シンガポールに新たなアプリケーション研究開発センターを開設した。
2017年10月、Roquette Frères S.A.はアジア太平洋本部としてシンガポールに新施設とイノベーションセンターを設立し、事業を拡大した。同社はアジアの栄養と健康の課題に注力している。

キャッサバ澱粉産業調査セグメント化
タイプ別

ネイティブ
変形
自然によって：

オーガニック
コンベンショナル
申請により：

食品・飲料
ベーカリー＆製菓
スナック＆シリアル
加工食品
機能性食品
スープ・ソース・グラビア
飲料
その他
医薬品
化粧品＆パーソナルケア
紙、繊維、接着剤
飼料
地域別

北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
南アジア・太平洋
東アジア
中東・アフリカ

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1.要旨

1.1.世界市場の展望

1.2.需要サイドの動向

1.3.供給サイドの動向

1.4.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

3.主な市場動向

3.1.市場に影響を与える主なトレンド

3.2.製品革新／開発動向

4.主な成功要因

4.1.製品の特長

4.2.戦略的プロモーション戦略

5.世界のキャッサバ澱粉市場の需要分析2018-2022年と予測、2023-2033年

5.1.過去の市場数量（トン）分析、2018年～2022年

5.2.2023～2033年の市場規模（トン）の現状と将来予測

6.キャッサバ澱粉の世界市場 – 価格分析

6.1.タイプ別地域価格分析

6.2.価格内訳

6.2.1.メーカー・レベル価格

6.2.2.ディストリビューター・レベルの価格設定

6.3.世界平均価格分析ベンチマーク

7.世界のキャッサバ澱粉市場の需要（金額または規模：US$ Mn）分析2018-2022年および予測、2023-2033年

7.1.過去の市場価値（US$ Mn）分析、2018年～2022年

7.2.2023～2033年の現在と将来の市場価値（百万米ドル）予測

7.2.1.前年比成長トレンド分析

7.2.2.絶対価格機会分析

8.市場の背景

8.1.マクロ経済要因

8.1.1.世界のGDP成長率見通し

8.1.2.世界の食品小売の展望

8.1.3.世界の産業付加価値

8.2.予測要因-関連性と影響

8.2.1.世界の食品・飲料業界の展望

8.2.2.世界の都市化の成長見通し

8.3.世界の農業見通し

8.4.世界のキャッサバ生産量

8.5.世界のキャッサバ貿易分析

8.5.1.キャッサバ輸入国トップ

8.5.2.キャッサバ主要輸出国

8.6.世界のキャッサバ澱粉貿易分析

8.6.1.キャッサバ澱粉輸入国トップ

8.6.2.キャッサバ澱粉の上位輸出業者

8.7.サプライチェーン分析

8.8.市場ダイナミクス

8.8.1.ドライバー

8.8.2.制約

8.8.3.機会分析

9.キャッサバ澱粉の世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、タイプ別

9.1.はじめに／主な調査結果

9.2.過去の市場規模（US$ Mn）とタイプ別数量分析、2018-2022年

9.3.2022～2033年のタイプ別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

9.3.1.ネイティブ

9.3.2.変更

9.4.タイプ別市場魅力度分析

10.キャッサバ澱粉の世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、性質別

10.1.はじめに／主な調査結果

10.2.過去の市場規模（百万米ドル）と自然別数量分析（2018～2022年

10.3.2022～2033年の自然別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

10.3.1.オーガニック

10.3.2.従来型

10.4.性質別市場魅力度分析

11.キャッサバ澱粉の世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、用途別

11.1.はじめに／主な調査結果

11.2.過去の市場規模（US$ Mn）と用途別数量分析（2018-2022年

11.3.2022～2033年のアプリケーション別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

11.3.1.食品・飲料

11.3.1.1.ベーカリー・菓子

11.3.1.2.スナック＆シリアル

11.3.1.3.加工食品

11.3.1.4.機能性食品

11.3.1.5.スープ、ソース、グラヴィー

11.3.1.6.飲料

11.3.1.7.その他

11.3.2.医薬品

11.3.3.化粧品・パーソナルケア

11.3.4.紙、繊維、接着剤

11.3.5.飼料

11.4.用途別市場魅力度分析

12.キャッサバ澱粉の世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、地域別

12.1.はじめに

12.2.地域別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2018年～2022年

12.3.地域別の現在の市場規模（百万米ドル）および数量分析と予測、2022～2033年

12.3.1.北米

12.3.2.ラテンアメリカ

12.3.3.ヨーロッパ

12.3.4.中東・アフリカ（MEA）

12.3.5.東アジア

12.3.6.南アジア・太平洋

12.4.地域別市場魅力度分析

13.北米キャッサバ澱粉市場分析2018-2022年および予測2023-2033年

13.1.はじめに

13.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

13.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2022～2033年

13.3.1.国別

13.3.1.1.米国

13.3.1.2.カナダ

13.3.2.タイプ別

13.3.3.性質上

13.3.4.申請方法

13.4.市場魅力度分析

13.4.1.国別

13.4.2.タイプ別

13.4.3.性質上

13.4.4.申請方法

13.5.促進要因と抑制要因 – 影響分析

14.ラテンアメリカのキャッサバ澱粉市場分析2018-2022年と予測2023-2033年

14.1.はじめに

14.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

14.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2022～2033年

14.3.1.国別

14.3.1.1.ブラジル

14.3.1.2.メキシコ

14.3.1.3.アルゼンチン

14.3.1.4.その他のラテンアメリカ

14.3.2.タイプ別

14.3.3.性質上

14.3.4.申請方法

14.4.市場魅力度分析

14.4.1.国別

14.4.2.タイプ別

14.4.3.性質上

14.4.4.申請方法

14.5.推進要因と阻害要因 – 影響分析

15.欧州キャッサバ澱粉市場分析2018-2022年と予測2023-2033年

15.1.はじめに

15.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

15.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2022～2033年

15.3.1.国別

15.3.1.1.ドイツ

15.3.1.2.英国

15.3.1.3.フランス

15.3.1.4.イタリア

15.3.1.5.スペイン

15.3.1.6.ベネルクス

15.3.1.7.ノルディック

15.3.1.8.ロシア

15.3.1.9.ポーランド

15.3.1.10.その他のヨーロッパ

15.3.2.タイプ別

15.3.3.性質上

15.3.4.申請方法

15.4.市場魅力度分析

15.4.1.国別

15.4.2.タイプ別

15.4.3.性質上

15.4.4.アプリケーション別

15.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

16.南アジア・太平洋のキャッサバ澱粉市場分析2018-2022年と予測2023-2033年

16.1.はじめに

16.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

16.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2022～2033年

16.3.1.国別

16.3.1.1.インド

16.3.1.2.アセアン

16.3.1.3.オセアニア

16.3.1.4.その他の南アジア・太平洋地域

16.3.2.タイプ別

16.3.3.性質上

16.3.4.申請方法

16.4.市場魅力度分析

16.4.1.国別

16.4.2.タイプ別

16.4.3.性質上

16.4.4.申請方法

16.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

17.東アジアのキャッサバ澱粉市場分析2018-2022年と予測2023-2033年

17.1.はじめに

17.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

17.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2022～2033年

17.3.1.国別

17.3.1.1.日本

17.3.1.2.中国

17.3.1.3.韓国

17.3.2.タイプ別

17.3.3.性質上

17.3.4.申請方法

17.4.市場魅力度分析

17.4.1.国別

17.4.2.タイプ別

17.4.3.性質上

17.4.4.申請方法

17.5.促進要因と阻害要因 – 影響分析

18.中東・アフリカのキャッサバ澱粉市場分析2018-2022年および予測2023-2033年

18.1.はじめに

18.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

18.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2022～2033年

18.3.1.国別

18.3.1.1.GCC

18.3.1.2.北アフリカ

18.3.1.3.南アフリカ

18.3.1.4.その他の中東・アフリカ

18.3.2.タイプ別

18.3.3.性質上

18.3.4.申請方法

18.4.市場魅力度分析

18.4.1.国別

18.4.2.タイプ別

18.4.3.性質上

18.4.4.申請方法

18.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

19.2022年の国別市場分析

19.1.はじめに

19.1.1.主要国別市場価値割合分析

19.1.2.各国の成長比較

19.2 アメリカのキャッサバ澱粉市場分析

19.2.1.タイプ別

19.2.2.性質上

19.2.3. 用途別

19.3 カナダのキャッサバ澱粉市場分析

19.3.1. タイプ別

19.3.2.性質上

19.3.3. 用途別

19.4.メキシコのキャッサバ澱粉市場の分析

19.4.1. タイプ別

19.4.2.ネイチャー

19.4.3. 用途別

19.5 ブラジル・キャッサバ澱粉市場の分析

19.5.1. タイプ別

19.5.2.性質上

19.5.3. 用途別

19.6 ドイツのキャッサバ澱粉市場分析

19.6.1. タイプ別

19.6.2.性質上

19.6.3. 用途別

19.7 イタリアのキャッサバ澱粉市場分析

19.7.1. タイプ別

19.7.2.性質上

19.7.3. 用途別

19.8 フランスのキャッサバ澱粉市場分析

19.8.1. タイプ別

19.8.2.性質上

19.8.3. 用途別

19.9. イギリスキャッサバ澱粉市場分析

19.9.1. タイプ別

19.9.2.性質上

19.9.3. 用途別

19.10. スペインのキャッサバ澱粉市場分析

19.10.1. タイプ別

19.10.2.性質上

19.10.3. 用途別

19.11. ロシアのキャッサバ澱粉市場分析

19.11.1. タイプ別

19.11.2.性質上

19.11.3. 用途別

19.12. 中国キャッサバ澱粉市場分析

19.12.1. タイプ別

19.12.2.性質上

19.12.3. 用途別

19.13.日本のキャッサバ澱粉市場の分析

19.13.1. タイプ別

19.13.2.性質上

19.13.3. 用途別

19.14.韓国のキャッサバ澱粉市場分析

19.14.1. タイプ別

19.14.2.性質上

19.14.3. 用途別

19.15. インドのキャッサバ澱粉市場分析

19.15.1. タイプ別

19.15.2.性質上

19.15.3. 用途別

19.16.ASEANキャッサバ澱粉市場の分析

19.16.1. タイプ別

19.16.2.性質上

19.16.3. 用途別

19.17.オーストラリアとニュージーランドのキャッサバ澱粉市場分析

19.17.1. タイプ別

19.17.2.性質上

19.17.3. 用途別

19.18.トルコのキャッサバ澱粉市場分析

19.18.1.タイプ別

19.18.2.ネイチャー

19.18.3.申請方法

19.19.南アフリカのキャッサバ澱粉市場分析

19.19.1.タイプ別

19.19.2.ネイチャー

19.19.3.申請方法

20.市場構造分析

20.1.階層別市場分析

20.2.市場集中度

20.3.上位企業の市場シェア分析

20.4.市場プレゼンス分析

21.競争分析

21.1.競技ダッシュボード

21.2.コンペティション・ベンチマーキング

21.3.コンペティションの深層

21.3.1.テート＆ライル

21.3.1.1.概要

21.3.1.2.製品ポートフォリオ

21.3.1.3.主要開発

21.3.1.4.戦略の概要

21.3.2.イングレディオン

21.3.2.1.概要

21.3.2.2.製品ポートフォリオ

21.3.2.3. 主要な展開

21.3.2.4.戦略の概要

21.3.3. カーギル社

21.3.3.1 概要

21.3.3.2. 製品ポートフォリオ

21.3.3.3. 主要な展開

21.3.3.4. 戦略の概要

21.3.4.アグラナ・デンプン

21.3.4.1 概要

21.3.4.2. 製品ポートフォリオ

21.3.4.3. 主要な展開

21.3.4.4. 戦略の概要

21.3.5.オランダ農業開発貿易会社BV

21.3.5.1 概要

21.3.5.2. 製品ポートフォリオ

21.3.5.3. 主要な展開

21.3.5.4. 戦略の概要

21.3.6.プサルトリー・インターナショナル・リミテッド

21.3.6.1 概要

21.3.6.2. 製品ポートフォリオ

21.3.6.3. 主要な展開

21.3.6.4. 戦略の概要

21.3.7.ビスコデンプン

21.3.7.1 概要

21.3.7.2. 製品ポートフォリオ

21.3.7.3. 主要な動向

21.3.7.4. 戦略の概要

21.3.8.ヴァイガイ・アグロ

21.3.8.1 概要

21.3.8.2. 製品ポートフォリオ

21.3.8.3. 主要な動向

21.3.8.4. 戦略の概要

21.3.9.KPNファーマ株式会社

21.3.9.1 概要

21.3.9.2. 製品ポートフォリオ

21.3.9.3. 主要な動向

21.3.9.4 戦略の概要

21.3.10.スパック・スターチ・プロダクツ（インド）社

21.3.10.1 概要

21.3.10.2. 製品ポートフォリオ

21.3.10.3. 主要な展開

21.3.10.4. 戦略の概要

21.3.11.エクタ・インターナショナル

21.3.11.1 概要

21.3.11.2. 製品ポートフォリオ

21.3.11.3. 主要な展開

21.3.11.4. 戦略の概要

21.3.12.サンスターバイオポリマーズ株式会社

21.3.12.1 概要

21.3.12.2. 製品ポートフォリオ

21.3.12.3. 主要な展開

21.3.12.4. 戦略の概要

21.3.13.アーリア・インターナショナル

21.3.13.1 概要

21.3.13.2. 製品ポートフォリオ

21.3.13.3. 主要な展開

21.3.13.4. 戦略の概要

21.3.14.ン・ワー・インターナショナル・デベロップメント・リミテッド

21.3.14.1 概要

21.3.14.2. 製品ポートフォリオ

21.3.14.3. 主要な展開

21.3.14.4 戦略の概要

21.3.15. タイ・フーズ・プロダクト・インターナショナル社

21.3.15.1 概要

21.3.15.2. 製品ポートフォリオ

21.3.15.3. 主要な展開

21.3.15.4.戦略の概要

21.3.16.アジアフルクトース株式会社

21.3.16.1.概要

21.3.16.2.製品ポートフォリオ

21.3.16.3.主要開発

21.3.16.4.戦略の概要

22.前提条件と略語

23.研究方法

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