世界のキトサン市場（2025年～2033年）：グレード別、供給源別、用途別、地域別
※本ページに記載されている内容は英文レポートの概要と目次を日本語に自動翻訳したものです。英文レポートの情報と購入方法はお問い合わせください。
*** 本調査レポートに関するお問い合わせ ***
世界のキトサン市場規模は、2024年に186.10 億米ドルと評価され、2025年には 23.11 億米ドルに成長し、2033年には1,308.7 億米ドルに達すると予測されている。2025年には110億ドルとなり、2033年には1,308 億7,000万ドルと予測され、予測期間中（2025年～2033年）CAGR 24.2%を示す
主にエビ、カニ、ロブスター、ザリガニなどの甲殻類の殻に由来し、アルカリ性物質を用いてキチンを脱アセチル化することで製造される。 この製造工程では、廃棄される甲殻類の殻が利用されるため、環境に優しいという側面があり、市場での魅力がさらに高まっている。
ポリD-グルコサミンはその特性から、消化管での脂肪吸収を抑える栄養補助食品として人気があり、その抗凝固性からヘルスケア用途、特に創傷被覆材に広く使用されている。
ヘルスケア以外にも、ポリ-D-グルコサミンは生物農薬、植物成長促進剤、水質浄化剤として農業分野でも使用されている。 さらに、食品保存料、ポリウレタン塗料やコーティング剤の成分としても機能し、臓器バイオプリンティングのような高度な用途でも人気を集めている。
世界市場の成長は、化粧品、医薬品、食品、農業などの主要産業にわたる多様な用途によって大きく牽引されている。 コレステロール低下作用、抗炎症作用、無毒性、生体適合性、ポリカチオン性など、そのユニークな化学的・生物学的特性により、さまざまな用途に高度に適応する。
特に、バイオメディカルと製薬部門は、薬物送達システム、創傷被覆材、眼科、栄養補助食品、組織工学、バイオイメージングなどに活用しており、著名なユーザーである。
例えば、欧州製薬団体連合会（EFPIA）は、世界経済の回復を支える研究ベースの製薬産業の重要な役割を強調している。
2023年、欧州は医薬品の研究開発に約556億2,000万米ドル（2024年9月24日現在の為替レート）を投資した。 さらに、北米は2023年の世界の新薬売上高の67.1%を占めている。
このような主要国における医薬品のR&Dの急増は、特に薬物送達と組織工学の技術革新をサポートするため、世界的にポリ-D-グルコサミンの需要をさらに促進すると予想される。
オーラルケア製品への人気の高まり
世界市場では、歯磨き粉、マウスウォッシュ、チューインガムといったオーラルケア製品への応用に対する需要が高まっている。 この需要は、キトサンのユニークな生化学的特性によるところが大きく、口臭を爽やかにし、歯垢の形成や虫歯の予防に貢献している。
特にキトサン塩は、酸化ケイ素のような成分の不快な味をマスキングしたり、標準的な歯磨き粉の配合によく見られる粉末を結合させるために使用され、製品全体の魅力を高めている。
例えば、メロンバイオポリマーズは、オーラルケア製品用に特別に調整されたキトサンベースの成分を提供しており、合成添加物に代わる環境に優しく効果的な代替品を提供している。 また、ポリD-グルコサミンの天然の抗菌作用を利用し、口腔衛生をさらにサポートし、歯茎の問題を引き起こす細菌を減少させるため、マウスウォッシュにポリD-グルコサミンを配合したBiosynもその一例である。
キトサン市場の成長要因
水処理産業における凝集剤としてのキトサン需要の増加
キトサン（ポリD-グルコサミン）市場の主要な促進要因は、水処理産業における効果的な凝集剤としての使用の増加である。 生分解性で無害な凝集剤としてのユニークな特性により、重金属やその他の汚染物質と結合して除去する廃水処理に最適である。 その効率性と環境適合性は、世界的に水質への懸念が高まる中、特に有益である。
特筆すべきは、2024年2月にバイデン-ハリス政権が米国の浄水インフラ強化に58億ドルを拠出したことで、持続可能な水処理ソリューションに対する政府の需要が裏付けられたことである。 この資金調達の急増は、米国および世界におけるポリD-グルコサミンの需要を押し上げると予想される。
製薬・バイオメディカル分野での需要の増加
医薬・バイオメディカル分野、特にドラッグデリバリーシステム（DDS）、創傷治癒、組織工学での利用が増加している。 キトサンの生体適合性、生体接着性、吸収性の高さは、薬物送達に理想的なポリマーベースの担体となっている。
一般的にナノ粒子、ハイドロゲル、高分子ハイドロゲル膜として開発されるキトサンベースのDDSは、薬物の安定性と有効性を向上させる。
さらに、バイオ由来のパーソナルケア製品における材料の役割は、化粧品分野での需要を生み出している。 キトサンの抗菌・抗真菌特性はスキンケアやヘアケア製品に適しており、保湿剤や保護成分として機能し、市場の成長をさらに促進している。
市場抑制要因
高い生産コスト
ポリD-グルコサミンの生産にはコスト集約的な性質があることが、市場成長の主な課題である。 甲殻類の殻に含まれるキチンからキトサンを抽出するには、高度な技術サポートが必要である。 この複雑な抽出プロセスがコストを押し上げ、2023年現在、標準グレードのキトサンの平均価格はキログラム当たり8～12米ドルとなっている。
さらに、製造には時間がかかり、脱アセチル化と精製を何段階も行う必要があるため、さらにコストと複雑さが増す。 このため、ポリD-グルコサミンが、安価で入手しやすい合成代替品と競合するのは困難である。
市場機会
農業分野におけるキトサン用途の増加
農業産業におけるポリD-グルコサミンの用途拡大が、市場に大きな成長機会をもたらしている。 ポリD-グルコサミンは抗真菌・抗菌特性で知られ、肥料や放出制御型農薬製剤に使用されることが増えており、持続可能な農業を推進しながら作物を保護するのに役立っている。
この傾向は、種子コーティング、生物農薬、植物成長促進剤などの分野での用途拡大を目指し、作物の回復力と収量を高めるキトサンナノ粒子の研究が進んでいることによって、さらに加速している。
さらに、特にアジア太平洋地域における水産養殖生産の急増が、ポリD-グルコサミンの需要をさらに押し上げる構えだ。
例えばインドは世界第3位の魚生産国であり、漁業畜産酪農省によれば、世界の魚生産高の8％を占め、GVA（粗付加価値額）の1.09％、農業GVAの6.7％以上に貢献している。
水産養殖が拡大するにつれて、魚の飼料添加物や水質浄化システムにおけるキトサンの使用は環境に優しい解決策を提供し、キトサン（ポリ-D-グルコサミン）市場に有望な成長見通しを生み出している。
地域別インサイト
アジア太平洋： 市場シェア46.79％で圧倒的な地域
2023年のキトサン（ポリD-グルコサミン）市場は、日本、中国、インド、韓国の最終用途産業の力強い成長に支えられ、アジア太平洋地域が支配的であった。 この地域はまた、バイオベースの製品に対する需要の高まりと有利な政府政策に後押しされ、最も速い成長が見込まれている。
韓国食品医薬品安全庁のような規制機関は、グルコサミンやキトオリゴ糖のようなキトサンベースの化合物をサプリメントに使用することを推奨している。 同時に、日本の食品化学研究財団はポリD-グルコサミンを食品添加物として認可している。
特に日本は主要な製造・消費国であり、市場収益の60％以上が水処理用途に由来している。 これは、原料が豊富であることと、日本が早くからポリD-グルコサミンの利点を認識していたことによるもので、この地域での市場地位は確固たるものとなっている。
北米： 米国とカナダで急成長
北米では、キトサン（ポリ-D-グルコサミン）市場が最も高いCAGRで成長すると予測されている。 米国とカナダは、水処理のための環境に優しいソリューションとしてポリ-D-グルコサミンを積極的に模索しており、この傾向は産業汚染物質の削減を目的とした政府規制によって支えられている。
北米では、キトサンのバイオメディカル用途への関心が高まっており、米国の市場参加者は、薬物送達、創傷治療、組織工学にキトサンの特性を活用している。 これらの用途は、同地域が革新的なヘルスケアソリューションを重視していることと一致しており、北米を市場の高成長地域と位置付けている。
各国の洞察
米国: 米国は、確立された製造業者の強力な基盤と、特に製薬およびバイオメディカル用途での大規模な研究開発投資により、世界市場でかなりのシェアを占めている。 この国の高度な研究インフラは、薬物送達、創傷治癒、その他のバイオテクノロジー応用のためのポリ-D-グルコサミンの開発を促進し、バイオベース材料分野でのリーダーシップを強化している。
ドイツ：ドイツの食品・飲料産業は、同国最大の産業部門の1つであり、ポリD-グルコサミンの需要に大きく貢献している。 ポリ-D-グルコサミンは、環境に優しい食品加工ソリューションに対するドイツのコミットメントに沿うものであり、食品保存と持続可能なパッケージングのために評価されています。
英国：英国の食品・飲料産業は、売上高で最大の製造部門であり、2024年には1162.8億米ドルと評価され、自動車部門と航空宇宙部門の合計を上回った。 食品加工におけるバイオ由来の添加物に対する需要の増加は、英国におけるキトサン用途の大きな成長の可能性を支えており、持続可能なバイオベースの原料のための繁栄する市場としての重要性を強化しています。
イタリア：イタリアの 製薬産業は約200社で構成され、製造額545.7億米ドルで、この部門の売上高の95％近くを占めている。 このセクターの業績は、特にドラッグデリバリーや生物医学的用途において、ポリ-D-グルコサミンの需要を押し上げています。生産と輸出のための厳しい品質基準を満たすために、イタリアの産業がバイオベースの材料へとシフトしていることも、市場の拡大とイタリアの経済成長に貢献しています。
抗真菌性と保湿性で評価されているキトサンは、スキンケアやパーソナルケア製品への応用に理想的であり、中国におけるバイオベースの化粧品に対する消費者需要の高まりと一致しています。 この需要の増加は、特にアジア太平洋市場において、ポリ-D-グルコサミンの重要な消費国としての中国の役割を確固たるものにしている。
セグメンテーション分析
グレード別
2023年には、様々な産業用途に汎用性があることから、工業用グレードが市場をリードした。 工業用ポリ-D-グルコサミンは、一般的にエビやカニの殻に由来し、水に溶けにくく、希酸に溶けやすいため、複雑なプロセスに適している。
このセグメントには、高品質キトサンと一般工業用キトサン（ポリ-D-グルコサミン）があり、それぞれ品質と価格が異なるため、下水処理、石油助剤、製紙、農業などの分野で使用することができる。 水処理と製紙産業における用途は大きく、凝集と凝集を助け、環境に優しい廃棄物管理を促進します。
ソース別
2023年の世界市場を支配したのはエビ部門であり、特にエビの主要生産・輸出国であるインドでは、商業的なエビ養殖による入手が可能であった。 インド商務省によると、水産物の輸出は2022-23年度に過去最高を記録し、数量で26.73%増加した。 冷凍エビが輸出を牽引し、最大の輸入国は米国、次いで中国、EU、日本であった。
さらに、インドは2022-23年に711,099トンを超える冷凍エビを輸出しており、輸出量が多いことから、特に工業用や医療用の用途で、信頼できる豊富な生産原料基盤が形成されている。
用途別
2023年には、バイオメディカルと医薬品用途が最大の市場シェアを占めたが、これは薬物送達システム、創傷治癒、組織工学においてポリD-グルコサミンが広く使用されているためである。 キトサンの生体適合性と生体接着特性は、特に癌治療において、心毒性のような副作用を軽減するためにドキソルビシンのような薬剤をカプセル化する薬物送達に理想的です。
さらに、キトサン（ポリ-D-グルコサミン）ナノ粒子は、タンパク質ベースの薬剤を胃腸酵素から保護し、薬剤の安定性と放出制御を強化する。 このセグメントの優位性は、バイオセンサー開発、骨再生、その他の治療用途におけるキトサンの使用によってさらに促進され、その多用途性と現代の生物医学的進歩における重要な役割を際立たせている。
キトサン市場のセグメント
グレード別（2021-2033）
工業用グレード
食品グレード
医薬品グレード
供給源別 (2021-2033)
イカ
カニ
オキアミ
エビ
用途別 (2021-2033)
医療・医薬品
食品・飲料
化粧品
水処理
農薬
工業用
その他
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 調査範囲とセグメンテーション
3. 市場機会の評価
4. 市場動向
5. 市場の評価
6. 規制の枠組み
7. ESGの動向
8. 世界のキトサン市場規模分析
9. 北米のキトサン市場分析
10. ヨーロッパのキトサン市場分析
11. APACのキトサン市場分析
12. 中東・アフリカのキトサン市場分析
13. ラタムのキトサン市場分析
14. 競合情勢
15. 市場プレイヤーの評価
16. 調査方法
17. 付録
18. 免責事項
*** 本調査レポートに関するお問い合わせ ***
