ココナッツミルク市場の展望（2022-2032年）

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2022年から2032年までの予測期間において、ココナッツミルクの消費量は8.5％という高いCAGRで増加すると予測されている。現在、世界のココナッツミルク市場は 16億6,000万米ドルと評価されており、2032年には37億7,000万米ドルに達すると予想されている。

現在、世界のココナッツミルクの売上は、世界の植物性ミルク市場の 約10％から 12％の金額シェアを占めている。

ココナッツミルク需要分析（2017-2021年）対市場予測（2022-2032年）
過去期間（2017-2021年）において、ココナッツミルクの売上高はCAGR7.2％を記録した。ココナッツミルクの様々な利点により、ココナッツミルクは消費者の健康と幸福を向上させるために自然に得られる健康的な製品に不可欠な成分となっているため、ココナッツミルクの需要は増加している。

ココナッツミルク製品は多様なフレーバーと種類で販売されている。さらに、風味豊かでオーガニック、非遺伝子組み換えのココナッツミルクを提供することも、ココナッツミルクメーカーが採用している戦略の一部である。

乳糖不耐症人口が増加している国々は、ココナッツミルク製造業者にとって大きなビジネスチャンスとなる。主要な市場関係者は、最新技術を取り入れて生産能力を拡大し続けると予想される。また、オーガニックやクリーンラベル食品への需要の高まりも、オーガニックココナッツミルク製品の売上に貢献している。

全体として、ココナッツミルクの世界市場は大幅な成長が見込まれ、10年間の年平均成長率は8.5％と予測されている。

無乳糖牛乳の消費が伸びている理由は何か？
“増加する乳糖不耐症がココナッツミルク消費を牽引”

乳糖不耐症は食品・飲料業界の大きな関心事となっており、そのため世界中で無乳糖牛乳の消費が増加している。消費者による乳糖の消化不良が、消費者を植物性乳製品に向かわせている。植物性ミルクはラクターゼを含まず、アレルギー反応を引き起こさない。

生産者は、ココナッツベース、オート麦ベース、アーモンドベースの乳製品など、乳糖を含まない植物性乳製品に注目している。

2019年2月、ヒランド乳業はチョコレート風味の無乳糖ミルクを新発売した。この製品は様々なフレーバーがあり、必須ビタミンとミネラルを含んでいる。さらに、この製品は乳糖不使用で、ハーフガロンサイズで提供される。

ココナッツミルク製品の様々な用途とは？
「ココナッツミルク – 普通の牛乳の完璧な代用品

ココナッツミルクは、普通の牛乳の代用品として、また牛乳をベースにした様々な製品に使用することができる。ココナッツミルクは、普通の牛乳の代用品として、特に多くの甘い料理や風味豊かな料理に使われ、需要が高まっている。

ココナッツミルクは従来、非ベジタリアン料理にもベジタリアン料理にも、調理目的で使用されてきた。ココナッツミルクはまた、ビーガン用のアイスクリーム、フローズンデザート、スイーツ、ペストリーなどにも応用されている。また、アジア料理を提供する高級ホテルチェーンなどでは、様々な料理の増粘剤としても使用されている。

ビーガンデザートとアイスクリームの消費がココナッツミルク需要を牽引するか？
「ヴィーガンのトレンドがココナッツミルク使用のきっかけに”

先進国市場における菜食主義者の増加が、ココナッツミルクおよび関連製品市場の需要成長を促す主な要因となっている。スイーツやビーガン用アイスクリームの需要の増加が、動物性ミルクに代わる植物性代替品の販売を促進している。ココナッツミルクは、スイーツやヴィーガンアイスクリームへの利用が増加している。

米国農務省（USDA）によると、ドイツでは人口の約8％がベジタリアンであり、そのうち約12％がビーガンである。
ココナッツミルク業界の成長を阻むものは何か？
「ココナッツミルクの代替品の多さが市場拡大を妨げる可能性

ライスミルク、アーモンドミルク、豆乳など、さまざまな植物由来の代用品が世界中の市場で主に販売されている。これらの製品はココナッツミルクの代替品となる可能性があり、長い間市場に出回っているため、顧客の間で受け入れられ、信頼を得ている。

これらの植物性飲料は、ココナッツミルクに比べ、タンパク質、カルシウム、炭水化物を多く含み、低脂肪である。そのため、ダイエット志向の顧客はココナッツミルクよりも豆乳やアーモンドミルクを好むようになり、このことがココナッツミルクの売上にある程度悪影響を及ぼしている。

国別インサイト
欧州市場でココナッツミルク消費量が多い国は？

“欧州ココナッツミルク市場は英国、ドイツ、フランスが牽引”

英国、ドイツ、フランス市場は、予測期間中（2022～2032年）にそれぞれ7.2%、 8.7%、 、 9 %という高いCAGRで拡大すると予想される。

欧州市場では、小売・外食産業の成長によりココナッツミルクの需要が高く、近い将来ココナッツミルクの販売に好影響を与えると思われる。

南アジアのココナッツミルク市場をリードするのは？

「インド全土で増加するココナッツミルク消費量

南アジアのココナッツミルク市場では、インドが予測期間中に有望な成長軌道を示し、11.3％の大幅なCAGRを記録すると予想されている。

ココナッツミルクの売上は、消費者の意識の高まりにより伸びており、食品用途での利用が増加している。南アジア市場におけるインドの市場シェアは現在約36.2％ である。

カテゴリー別インサイト
世界市場で高いシェアを持つココナッツミルクの形態は？

“全脂ココナッツミルクが最も高い市場シェアを享受”

製品形態により、ココナッツミルクは全脂ココナッツミルク、低脂ココナッツミルク、ココナッツミルククリーム、ココナッツミルクパウダーに区分され、中でも全脂ココナッツミルクが世界市場で多く利用されている。

全脂肪のココナッツミルクは、コレステロール値の改善に役立つことから、その健康効果で知られている。ココナッツミルクの摂取について行われた様々な研究によると、悪玉コレステロールやLDL（低比重リポタンパク質）を減少させる一方で、善玉コレステロール値やHDL（高比重リポタンパク質）を増加させる。

全脂ココナッツミルクの市場数量シェアは、2022年には46.1%に達し、予測期間終了時には世界市場で80万2,069トンになると予測されている。

地域で最も需要のあるココナッツミルクフレーバーは？

“無糖ココナッツミルク売上高が主要市場シェアを占める”

ココナッツミルク市場は風味によって、加糖ココナッツミルクと無糖ココナッツミルクに区分される。この2つのうち、無糖ココナッツミルクが2022年の世界市場で77.9%と大きなシェアを占めている。現在の市場価値は13億米ドル近くになると予想される。

COVID-19の影響
消費者はCOVID-19をきっかけに健康を守ることに注力しており、これは世界中で栄養食品の販売を促進すると予測される。さらに、ビーガン製品に対する顧客の要望が植物性製品マーカーの成長に影響を与えており、これがココナッツミルクの消費を促進している。現在のシナリオでは、新しいCOVID-19株と闘うために免疫力を高めることが大きな関心事となっている。

世界保健機関（WHO）は、COVID-19の大流行に対処するため、世界の人々の食生活に免疫力を高める食品を取り入れるよう勧告しており、これが免疫力を高めるサプリメントを購入するきっかけとなり、ココナッツミルクの売上を牽引している。

競合ダッシュボード
主要なココナッツミルクサプライヤーは、遺伝子組み換え作物、乳糖、トランス脂肪酸、人工香料、その他の合成成分といった有害な成分を排除した乳製品代替製品の製造に携わっている。これは様々な基準や認証の取得に役立ち、ひいては顧客基盤を拡大する。

サンオプタ社は、非遺伝子組み換えのオーガニック植物性ミルクを消費者に提供することを重視している。同社は東南アジアのココナッツ供給業者と直接関係を持ち、ココナッツミルク製造のために最高品質のココナッツクリームを提供している。同社のココナッツミルクは、コーシャ、非遺伝子組み換え、オーガニック認定を受けており、最終製品の品質を高めている。
パシフィック・フーズ・オブ・オレゴン社は、ヴィーガン・グルテンフリーの植物性乳製品を提供している。ビーガンの人口が世界中で増加しているため、同社はビーガンの消費者に好まれるミルク製品を作りたいと考えている。同社は主にナッツベースのミルクを提供しており、これは通常のミルクに代わる健康的なミルクであると想定されている。
Califia Farms社は、消費者を引き付けるために風味豊かな植物性乳製品を提供することに戦略を立てている。植物性食品の消費が伸びていることから、同社は植物性のポートフォリオを増やしている。その結果、同社は多様なフレーバーを追加することで製品ラインを拡大した。

カテゴリー別ココナッツミルク業界調査
ココナッツミルク市場

オーガニック・ココナッツミルク
従来のココナッツミルク
ココナッツミルク市場：製品タイプ別：

全脂ココナッツミルク
低脂肪ココナッツミルク
ココナッツミルククリーム
ココナッツミルクパウダー
ココナッツミルクのフレーバー別市場：

加糖ココナッツミルク
無糖ココナッツミルク
ココナッツミルク市場：最終用途別：

フード＆ドリンク
フードサービス
小売/家庭用
その他
流通チャネル別ココナッツミルク市場：

企業間取引
消費者向けビジネス
ハイパーマーケット・スーパーマーケット
専門店
オンライン小売
その他の小売セクター
ココナッツミルクの地域別市場：

北米ココナッツミルク市場
ラテンアメリカのココナッツミルク市場
欧州ココナッツミルク市場
南アジアのココナッツミルク市場
東アジアのココナッツミルク市場
オセアニア・ココナッツミルク市場
中東・アフリカのココナッツミルク市場

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1.要旨

1.1.世界市場の展望

1.2.需要サイドの動向

1.3.供給サイドの動向

1.4.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

3.主な市場動向

3.1.市場に影響を与える主なトレンド

3.2.ネイチャー・イノベーション／開発動向

4.主な成功要因

4.1.製品採用／使用分析

4.2.製品の特長

4.3.戦略的プロモーション戦略

5.世界のココナッツミルク市場の需要（数量単位）分析2017-2021年と予測、2022-2032年

5.1.過去の市場数量（トン）分析、2017年～2021年

5.2.2022～2032年の市場規模（トン）の現状と将来予測

6.ココナッツミルクの世界市場-価格分析

6.1.地域別価格分析

6.2.世界平均価格分析ベンチマーク

7.世界のココナッツミルク市場の需要（金額または規模：US$ Mn）分析2017-2021年と予測、2022-2032年

7.1.過去の市場価値（US$ Mn）分析、2017-2021年

7.2.2022～2032年の現在および将来の市場価値（US$ Mn）予測

7.2.1.前年比成長トレンド分析

7.2.2.絶対価格機会分析

8.市場の背景

8.1.マクロ経済要因

8.1.1.世界のGDP成長率見通し

8.1.2.世界の産業付加価値

8.1.3.世界の都市化の成長見通し

8.1.4.世界の食糧安全保障指数の見通し

8.1.5.世界ランク – ビジネスのしやすさ

8.1.6.グローバルランク – 国境を越えた取引

8.2.COVID-19の植物性ミルク市場への影響

8.2.1.メーカー/プロセッサー

8.2.2.サプライチェーンとロジスティクス

8.2.3.卸売業者／貿易業者

8.2.4.小売業者

8.3.COVID-19の食品・飲料業界への影響

8.4.COVID-19 リスク評価／影響

8.5.世界の食品・飲料業界の展望

8.6.世界のオーガニック産業の展望

8.7.世界の飲料業界の展望

8.8.世界の消費者製品の展望

8.9.乳製品代替市場の展望

8.10.植物由来の食品産業 – 推進力

8.11.食の未来

8.12.ココナッツの生産概要

8.13.ココナッツミルクの製造工程

8.14.乾燥ココナッツの輸出入貿易分析

8.14.1.主要輸出企業のリスト

8.14.2.主要輸入業者のリスト

8.15.最終用途産業の需要分析

8.16.産業価値とサプライチェーン分析

8.16.1.各販売時点での利益率分析

8.16.1.1.ココナッツミルク加工業者

8.16.1.2.ディストリビューター／サプライヤー／卸売業者

8.16.1.3.トレーダー/小売業者

8.16.1.4.エンドユーザー

8.17.主な認証／主張

8.18.主要規制

8.19.市場ダイナミクス

8.19.1.ドライバー

8.19.2.抑制

8.19.3.機会分析

8.20.予測要因-関連性と影響

9.ココナッツミルクの世界市場分析2017-2021年および予測2022-2032年、性質別

9.1.はじめに／主な調査結果

9.2.過去のココナッツミルク市場（US$ Mn）自然別分析、2017年～2021年

9.3.ココナッツミルク市場の現状と将来（2022-2032年）自然別分析・予測（百万米ドル

9.3.1.オーガニック

9.3.2.従来型

9.4.性質別市場魅力度分析

10.ココナッツミルクの世界市場分析2017-2021年および予測2020-2030年、製品タイプ別

10.1.はじめに／主な調査結果

10.2.タイプ別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2017-2021年

10.3.2020～2030年の製品タイプ別市場規模（US$ Mn）および数量分析と将来予測

10.3.1.全脂ココナッツミルク

10.3.2.低脂肪ココナッツミルク

10.3.3.ココナッツミルククリーム

10.3.4.ココナッツミルクパウダー

10.4.製品タイプ別市場魅力度分析

11.ココナッツミルクの世界市場分析2017-2021年および予測2022-2032年、フレーバー別

11.1.はじめに／主な調査結果

11.2.過去のココナッツミルク市場（US$ Mn）フレーバー別分析、2017年～2021年

11.3.ココナッツミルク市場の現状と将来（2022-2032年、フレーバー別、US$ Mn）分析と予測

11.3.1.加糖

11.3.2.無糖

11.4.フレーバー別市場魅力度分析

12.ココナッツミルクの世界市場分析2017-2021年および予測2020-2030年、最終用途別

12.1.はじめに／主な調査結果

12.2.最終用途別の過去市場規模（百万米ドル）と数量分析（2017～2021年

12.3.2020～2030年の最終用途別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

12.3.1.食品・飲料

12.3.2.フードサービス

12.3.3.小売/家庭用

12.3.4.その他

12.4.最終用途別市場魅力度分析

13.ココナッツミルクの世界市場分析2017-2021年および予測2022-2032年、流通チャネル別

13.1.はじめに

13.2.過去のココナッツミルク市場（US$ Mn）流通チャネル別分析、2016年～2020年

13.3.ココナッツミルク市場（百万米ドル）の流通チャネル別分析と予測（2021～2031年

13.3.1.企業間取引

13.3.2.対消費者ビジネス

13.3.2.1.ハイパーマーケット・スーパーマーケット

13.3.2.2.専門店

13.3.2.3.オンライン小売

13.3.2.4.その他の小売業

13.4.流通チャネル別市場魅力度分析

14.ココナッツミルクの世界市場分析2017-2021年、地域別予測2022-2032年

14.1.はじめに

14.2.過去のココナッツミルク市場（US$ Mn）の地域別分析、2016年～2020年

14.3.現在のココナッツミルク市場（百万米ドル）の地域別分析と予測、2021年～2031年

14.3.1.北米

14.3.2.ラテンアメリカ

14.3.3.ヨーロッパ

14.3.4.東アジア

14.3.5.南アジア

14.3.6.オセアニア

14.3.7.中東・アフリカ（MEA）

14.4.地域別市場魅力度分析

15.北米ココナッツミルク市場分析2017-2021年と予測2022-2032年

15.1.はじめに

15.2.市場分類別過去市場価値（US$ Mn）動向分析（2017-2021年

15.3.市場分類別市場価値（US$ Mn）予測、2022-2032年

15.3.1.国別

15.3.1.1.米国

15.3.1.2.カナダ

15.3.2.性質上

15.3.3.製品タイプ別

15.3.4.フレーバー別

15.3.5.最終用途別

15.3.6.流通チャネル別

15.4.市場魅力度分析

16.ラテンアメリカのココナッツミルク市場分析2017-2021年と予測2022-2032年

16.1.はじめに

16.2.市場分類別過去市場価値（US$ Mn）動向分析（2016年～2020年

16.3.市場分類別市場価値（US$ Mn）予測、2022-2032年

16.3.1.国別

16.3.1.1.ブラジル

16.3.1.2.メキシコ

16.3.1.3.ペルー

16.3.1.4.コロンビア

16.3.1.5.その他のラテンアメリカ

16.3.2.性質上

16.3.3.製品タイプ別

16.3.4.フレーバー別

16.3.5.最終用途別

16.3.6.流通チャネル別

16.4.市場魅力度分析

17.欧州ココナッツミルク市場分析2017-2021年と予測2022-2032年

17.1.はじめに

17.2.市場分類別過去市場価値（US$ Mn）動向分析（2017-2021年

17.3.市場分類別市場価値（US$ Mn）予測 2022-2032

17.3.1.国別

17.3.1.1.ドイツ

17.3.1.2.イタリア

17.3.1.3.フランス

17.3.1.4.英国

17.3.1.5.スペイン

17.3.1.6.ベネルクス

17.3.1.7.ノルディック

17.3.1.8.ロシア

17.3.1.9.ポーランド

17.3.1.10.その他のヨーロッパ

17.3.2.性質上

17.3.3.製品タイプ別

17.3.4.フレーバー別

17.3.5.最終用途別

17.3.6.流通チャネル別

17.4.市場魅力度分析

18.南アジアのココナッツミルク市場分析2017-2021年と予測2022-2032年

18.1.はじめに

18.2.市場分類別過去市場価値（US$ Mn）動向分析、2017年～2021年

18.3.市場分類別市場価値（US$ Mn）予測 2022-2032

18.3.1.国別

18.3.1.1.インド

18.3.1.2.タイ

18.3.1.3.インドネシア

18.3.1.4.マレーシア

18.3.1.5.その他の南アジア

18.3.2.性質上

18.3.3.製品タイプ別

18.3.4.フレーバー別

18.3.5.最終用途別

18.3.6.流通チャネル別

18.4.市場魅力度分析

19.東アジアのココナッツミルク市場分析2017-2021年と予測2022-2032年

19.1.はじめに

19.2.市場分類別過去市場価値（US$ Mn）動向分析、2017年～2021年

19.3.市場分類別市場価値（US$ Mn）予測、2022-2032年

19.3.1.国別

19.3.1.1.中国

19.3.1.2.日本

19.3.1.3.韓国

19.3.2.性質上

19.3.3.製品タイプ別

19.3.4.フレーバー別

19.3.5.最終用途別

19.3.6.流通チャネル別

19.4.市場魅力度分析

20.オセアニアのココナッツミルク市場分析2017-2021年と予測2022-2032年

20.1.はじめに

20.2.市場分類別過去市場価値（US$ Mn）動向分析（2017～2021年

20.3.市場分類別市場規模（US$ Mn）予測、2022-2032年

20.3.1.国別

20.3.1.1.オーストラリア

20.3.1.2.ニュージーランド

20.3.2.性質上

20.3.3.製品タイプ別

20.3.4.フレーバー別

20.3.5.最終用途別

20.3.6.流通チャネル別

20.4.市場魅力度分析

21.中東・アフリカのココナッツミルク市場分析2017-2021年と予測2022-2032年

21.1.はじめに

21.2.2017～2021年の価値分類別過去市場価値（US$ Mn）動向分析

21.3.2022～2032年の市場分類別市場規模（百万米ドル）予測

21.3.1.国別

21.3.1.1.GCC諸国

21.3.1.2.南アフリカ

21.3.1.3.その他の中東・アフリカ

21.3.2.性質上

21.3.3.製品タイプ別

21.3.4.フレーバー別

21.3.5.最終用途別

21.3.6.流通チャネル別

21.4.市場魅力度分析

22.市場構造分析

22.1.階層別市場分析

22.2.市場集中度

22.3.市場プレゼンス分析

23.競争分析

23.1.競技ダッシュボード

23.2.コンペティション・ベンチマーキング

23.3.コンペティションの深層

23.3.1.ネスレ

23.3.1.1.概要

23.3.1.2.製品ポートフォリオ

23.3.1.3.セールスフットプリント

23.3.1.4.主要開発

23.3.1.5.戦略の概要

23.3.2.サンオプタ社

23.3.2.1.概要

23.3.2.2.製品ポートフォリオ

23.3.2.3.セールスフットプリント

23.3.2.4.主要開発

23.3.2.5.戦略の概要

23.3.3. パシフィック・フーズ・オブ・オレゴン・エルエルシー

23.3.3.1.概要

23.3.3.2.製品ポートフォリオ

23.3.3.3.セールスフットプリント

23.3.3.4.主要開発

23.3.3.5.戦略の概要

23.3.4.ピュアハーベスト

23.3.4.1.概要

23.3.4.2. 製品ポートフォリオ

23.3.4.3. セールス・フットプリント

23.3.4.4. 主要な展開

23.3.4.5. 戦略の概要

23.3.5.ダノンSA

23.3.5.1 概要

23.3.5.2. 製品ポートフォリオ

23.3.5.3. セールス・フットプリント

23.3.5.4. 主要な動向

23.3.5.5. 戦略の概要

23.3.6.ビタソイ・インターナショナル・ホールディングス・リミテッド

23.3.6.1 概要

23.3.6.2. 製品ポートフォリオ

23.3.6.3. セールス・フットプリント

23.3.6.4. 主要な動向

23.3.6.5. 戦略の概要

23.3.7.マコーミック・アンド・カンパニー

23.3.7.1 概要

23.3.7.2. 製品ポートフォリオ

23.3.7.3. セールス・フットプリント

23.3.7.4. 主要な動向

23.3.7.5 戦略の概要

23.3.8.ゴヤフーズ

23.3.8.1 概要

23.3.8.2. 製品ポートフォリオ

23.3.8.3. セールス・フットプリント

23.3.8.4. 主要な動向

23.3.8.5. 戦略の概要

23.3.9.カリフィア農場

23.3.9.1 概要

23.3.9.2. 製品ポートフォリオ

23.3.9.3. セールス・フットプリント

23.3.9.4. 主要な動向

23.3.9.5 戦略の概要

23.3.10.療養所

23.3.10.1 概要

23.3.10.2. 製品ポートフォリオ

23.3.10.3. セールス・フットプリント

23.3.10.4. 主要な動向

23.3.10.5. 戦略の概要

23.3.11.エコミル

23.3.11.1 概要

23.3.11.2. 製品ポートフォリオ

23.3.11.3. セールス・フットプリント

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