世界のココナッツミルク市場（2025年～2033年）：包装タイプ別、カテゴリ別、形態別、その他
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世界のココナッツミルク市場規模は、2024年には30億3000万ドルに達し、2025年には35億5000万ドル、2033年には127億3000万ドルに達すると予測されている。予測期間（2025年～2033年）中のCAGRは17.3%で成長する。
成熟したココナッツの果肉は、クリーミーな白色を帯びたこのミルクを作るために使用される。 ココナッツミルクには多くの油が含まれているが、そのほとんどは飽和脂肪酸で、コレステロールを下げ、血圧を上昇させ、心臓発作を防ぐ。 乳製品を含まないココナッツミルクの代用品は、優れた食物繊維、カルシウム、亜鉛、鉄分、マグネシウムの供給源である。 さらに、心臓血管の健康、減量、免疫システムの強化、アレルゲンフリーという利点もある。 また、骨を丈夫にする効果もある。
世界市場を牽引している2つの主な理由は、顧客の嗜好の変化と健康への関心の高まりである。 食品・飲料メーカーは、商品の品質、風味、栄養成分を向上させるために、研究開発に多額の資金を費やしてきた。 この牛乳を使った製品には、いくつかの健康上の利点がある。 より多くの人々がこの牛乳の健康上の利点を認識するようになり、特に米国、ドイツ、英国、フランスで需要が高まっている。 さらに、生産者は、かなりの顧客層のニーズを満たす重要な開発に集中している。 現在、炭酸飲料に代わる健康的な飲料として注目されているため、これらの商品に対する需要は急速に増加すると予想される。
ココナッツミルク市場の推進要因
栄養価の高い飲料の消費増加
顧客は健康とフィットネスに積極的に注目している。 活動的で健康を気遣う消費者は今、カフェイン入りや砂糖入りのものより、自然なエナジードリンク を好んでいる。 カロリーは極めて低く、脂質や炭水化物のレベルも低い。 多くの抗酸化物質と薬効がある。 血圧、腎臓、心臓血管の健康はすべてこのミルクで維持される。 さらに、糖尿病の管理にも役立つ。 電解質や栄養素を含む栄養価が高いため、健康飲料としての需要が急速に高まっている。
小売市場の拡大
小売業と呼ばれる経済部門は、消費者に商品や完成品を販売する企業や人々で構成されている。 米国の小売市場は、失業率の低さと電気料金の安定により拡大した。 スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ディスカウントストア、食料品店など数多くの小売店がココナッツミルクや関連商品を販売している。 この分野で最も急成長しているのは、ディスカウントストア、コンビニエンスストア、インターネットコマースである。 これらの店舗は、国際的なマーケティングツールとして機能し、プレミアムブランドの創造や、幅広い商品に対する消費者の認知度向上に貢献している。 その結果、小売部門の成長は市場の発展にとって重要な要素となっている。
ココナッツミルク市場の抑制要因
ココナッツ生産量の減少
食品や飲料の消費量の増加により、ココナッツミルクの需要は近年劇的に増加している。 しかし、急激な需要にもかかわらず、ココナッツの生産量は増えていない。 これとは対照的に、世界のココナッツの4分の3以上を生産するアジアでは、生産量が緩やかに減少している。 ココナッツの木の収穫量のピークは10歳から30歳の間にしか訪れないこと、ココナッツの木のプランテーションに必要な気候条件、ココナッツ農家の所有地が狭いことなどから、生産者はこれまで価格の上昇に応じて生産能力を高めることはしてこなかった。 生産規模を拡大することが難しいため、近い将来ココナッツの木の生産量が増える可能性は低い。 したがって、企業は現在の生産量を最大限に活用し、この需要増加から利益を得るための創造的な解決策に頼らなければならない。
ココナッツミルク市場の機会
製品の革新とココナッツミルク需要の増加
植物由来成分から作られた新製品を導入することで、人工的な成分が含まれているという思い込みが崩れると予想される。 さらに、乳糖を含まないタンパク質は筋肉量と筋力を増加させる。したがって、乳糖を含まないオーガニックココナッツミルクの導入は、健康志向の人々の間でその需要を促進し、それによって将来的にこの市場の成長の機会を創出すると予想される。 Vita CocoやWhiteWave Foodのような組織は、ココナッツミルクの特性を高めるための研究開発活動に従事している。 例えば、ビタココはカルシウムとミネラルを添加した製品を発売した。 さらに、この牛乳の改良品種を提供することは、メーカーにとって有利な機会を提供し、より高い市場シェアを達成する助けになると予想される。
地域分析
アジア太平洋地域が市場シェア17.2%で優位を占める
アジア太平洋地域が最も高い市場シェアを占めており、予測期間中はCAGR17.2% で成長すると推定されている。 オーガニックココナッツミルクが普及する前は、1つのカテゴリーしか存在しなかったが、世界のココナッツミルク市場で優位性を拡大している。 この市場拡大の原動力の1つとして、従来のココナッツミルクはオーガニックココナッツミルクよりもかなり手ごろな価格であることが挙げられる。 様々なレシピの準備におけるココナッツの様々な用途は、この地域における製品需要を促進する傾向の1つである。 アジア料理は、世界中の料理愛好家の間で大規模な人気を得ており、彼らは料理の味を開発している。 アジア料理にはココナツやココナツミルクが含まれており、主要な地域プレーヤーに莫大な機会を提供している。
欧州は市場シェア17.5％で急成長地域
欧州は第2位の地域であり、2031年には15億6,700万米ドルに達し、年平均成長率17.5％で成長すると予想されている。 この地域では、食品・飲料業界の世界的な高まりがミルク市場にとって有利な成長機会となっている。 主な成長要因は、ココナッツミルクの様々な利点に対する消費者の意識の高まりと、この地域での消費に対する嗜好性である。 消費者の嗜好や選択に応じた製品の多様化は、この市場の重要なトレンドの一つである。 さらに、ヘルシーな機能性飲料の人気の高まり、糖分とエネルギー摂取量の望ましい減少、新しいフレーバーの発売が、欧州でココナッツミルクへの関心が高まっている主な要因である。
北米は最も急速に成長している地域である。 肥満や乳糖不耐症に悩む人口が増加しているためで、ココナッツミルク消費の主要な主要地域の一つである。 この地域の多くの消費者は、その多くの健康上の利点からココナッツミルクに切り替えており、市場の成長に寄与している。 可処分所得が高く、健康的なライフスタイルを採用する人が増えていることが、この市場で最も高い収益に貢献している。
セグメント分析
包装タイプ別
世界のココナッツミルク市場の成長は、プラスチックボトル、テトラパック、缶に分類される。 テトラパックセグメントは市場貢献度が最も高く、予測期間中のCAGRは16.7%と推定される。 この方法で包装された製品の保存期間は長くなり、香りの損失は最小限に抑えられる。 ココナッツ製品の純度を維持し、不純物から保護しながら保存期間を延ばすことができる。 さらに、顧客は利便性や使いやすさといった特性を重視し始めており、このセグメントを後押ししている。 その結果、売り手や生産者は、このパッケージ・オプションをますます利用するようになっている。
缶は最も急成長しているセグメントである。 持続可能なパッケージングに対する需要の増加は、このセグメントの成長を促進する主な要因の一つである。 食品・飲料の包装に使用される金属缶はリサイクルされ、店舗に戻されることが可能であり、市場の成長に寄与している。 R&A;Dの新しいトレンドは、缶のパッケージング・メーカーによって行われ、生産に有利な場所や、コスト削減のための短距離供給に焦点を当てている。
ペットボトルはかつて、最もポピュラーで広く使われているパッケージと見なされていた。 ペットボトルは最も環境にやさしく、再利用可能な選択肢のひとつである。 さらに、ペットボトルを使用する消費者の利便性は、ココナッツミルク市場における市場トレンドの1つとなっている。 ペットボトルを身近に置いて再利用する方法は数多くあり、環境にとって有益な選択となっている。
カテゴリー別
世界のココナッツミルク市場はオーガニックとコンベンショナルに区分される。 従来型カテゴリーは市場への貢献度が最も高く、予測期間中の年平均成長率は16.7％と推定される。 長年にわたり、従来型のココナッツミルクは市場に導入された最初の製品であるため、主要な製品分野であることが確認されている。
オーガニック・カテゴリーが最も急成長している。 オーガニックココナッツミルクの需要が伸びているのは、主にオーガニック食品を摂取することの利点に関する人々の意識が高まっているためである。 オーガニック食品は、従来のココナッツミルクに比べて化学的な殺菌剤、除草剤、殺虫剤を使用していない。 さらに、欧米諸国ではオーガニックやナチュラル製品への嗜好が高まっており、これが市場の主な成長要因のひとつと見られている。
エンドユーザー別
世界のココナッツミルク市場分析は、家庭、フードサービス、ケータリングサービス、その他に区分される。 フードサービス分野は市場貢献度が最も高く、予測期間中の年平均成長率は16.7％と推定される。 製品に様々な種類が存在することは、市場の主要な市場動向の1つである。 ココナッツミルクは、製菓、スープ・ソース、ベーカリー製品、シリアル、グラノーラ、アイスクリームなど幅広い応用製品に使用されており、外食分野の成長に拍車をかけると期待されている。
ケータリング・サービスは最も急成長している分野である。 これは、屋外ですぐに食べられる食品に対する需要の高まりと、世界中で利用しやすくなったことに起因する。 また、ケータリングサービスはパッケージングが優れているため、消費者に健康的で衛生的な食品を提供している。
家庭用セグメントは第2位である。 健康に対する消費者の嗜好と意識の高まりにより、有機ココナッツミルクはこのセグメントでかなりの需要がある。 ココナッツミルクは血液循環を改善し、高血圧を下げ、心臓発作やその他の心血管系の問題のリスクを軽減する。 また、抗ウイルス・抗菌作用があり、体の免疫力を高め、インフルエンザなどのウイルス感染と闘うのに役立ちます。
流通チャネル別
世界のココナッツミルク市場予測は、直接流通と小売流通に分けられる。 小売流通チャネルが市場を支配しており、予測期間中の年平均成長率は16.7％と推定される。 都市部や半都市部では、アウトレット、コンビニエンスストア、ハイパーマーケット/スーパーマーケットが好まれる。 ウォルマート（Walmart）のような大手プレイヤーを擁する店舗数の増加が、市場のトレンドのひとつになりつつあることが見て取れる。 さらに、これらの小売店は特定の製品カテゴリーで様々なブランドを提供しており、消費者が好みのココナッツミルクを購入するための選択肢を増やしている。 このように、これらすべての要因が総合的に市場全体の成長に寄与している。
ダイレクト・ディストリビューション・チャネルが最も急成長している。 直接流通チャネルにおけるデジタル化の増加は、メーカーの仕事をより簡単でスムーズなものにしている。 メーカー各社は、フェイスブック、インスタグラム、ツイッター、グーグルなどのソーシャルメディア・プラットフォームで、直接、あるいはデジタル・マーケティングを通じて製品を宣伝している。 このように、デジタル化はメーカーが顧客ベースを拡大し、ブランドイメージを高め、商品を追跡するのに役立っている。 さらに、直接流通によって輸送コストやその他のサプライチェーンコストが削減され、メーカーが費用対効果の高い製品を提供できるようになったため、直接流通チャネルを通じたココナッツミルクの販売が後押しされている。
ココナッツミルク市場のセグメント
包装タイプ別（2021年〜2033年）
ペットボトル
テトラパック
缶詰
カテゴリー別（2021-2033）
オーガニック
従来型
形態別 (2021-2033)
粉末
液体
エンドユーザー別 (2021-2033)
家庭
フードサービス
ケータリングサービス
その他
流通チャネル別 (2021-2033)
直接流通
小売流通
ハイパーマーケット・スーパーマーケット
コンビニエンスストア
薬局
電子商取引
その他
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 調査範囲とセグメンテーション
3. 市場機会の評価
4. 市場動向
5. 市場の評価
6. 規制の枠組み
7. ESGの動向
8. 世界のココナッツミルク市場規模分析
9. 北米のココナッツミルク市場分析
10. ヨーロッパのココナッツミルク市場分析
11. APACのココナッツミルク市場分析
12. 中東・アフリカのココナッツミルク市場分析
13. ラタムのココナッツミルク市場分析
14. 競合情勢
15. 市場プレイヤーの評価
16. 調査方法
17. 付録
18. 免責事項
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