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欧州のバナナ粉市場は2018年から2022年にかけてCAGR4.7 ％で拡大し、2023年には評価額が2億9320万 米ドルに達した。Persistence Market Researchによると、欧州のバナナ粉の売上高はCAGR6.4 %で成長し、2033年末までに5億4290万米ドルに 達すると予測されている。

同市場は、欧州全域でグルテンフリー食品の消費が増加していることから恩恵を受けている。また、バナナ粉はその栄養価の高さと健康上の利点から継続的に人気を集めている。バナナ粉は欧州全域で万能粉の代用品として好まれている。

グルテン過敏症に関する懸念が高まる中、小麦粉の代替品としてバナナ粉の採用が増えると予測される。バナナ粉は、肥満、2型糖尿病、大腸がんなどの治療に効果的であることが知られているレジスタントスターチを豊富に含んでいる。

バナナ粉の欧州市場における主要動向は？
「セリアック病の有病率上昇を背景としたグルテンフリー食品の需要拡大

セリアック病は、小麦、大麦、ライ麦、オート麦に含まれるグルテンタンパク質であるグリアジンに対する反応に起因する慢性消化器疾患である。小腸の内壁に炎症と破壊が起こり、ミネラルや栄養素の吸収不良を引き起こします。セリアック病の治療には、グルテンを含まない食事が有効です。

グルテンフリー市場の拡大と、グルテンフリー原料を使用した小麦粉の入手可能性の増加は、製品製造の風景を再構築している。この傾向は、セリアック病の消費者にとって栄養と健康上の利点という全く新しい道を開くと予想される。

“バナナの健康効果に関する消費者意識の向上”

バナナは食物繊維、ビタミンB6、レジスタントスターチ、ビタミンA、カリウムを多く含み、その健康効果が認められている。皮をむいていないバナナ粉は、皮をむいたバナナ粉に比べ、食物繊維、高ミネラル、抗酸化活性、高フェノール含量により栄養価が高い。

グリーンバナナは、腸の機能を正常化する能力により、下痢や便秘を含む様々な病理学的疾患に示唆されている。ヒトの健康なアシドフィルス菌の増殖を促進する可能性がある。痛風、大腸炎、潰瘍性大腸炎、腎炎、胃潰瘍、尿毒症、心血管疾患、セリアック病の場合は、青バナナの摂取が推奨されている。

バナナやその派生品がもたらす健康効果に対する消費者の意識の高まりが、欧州のバナナ粉市場に利益をもたらすと期待されている。

「透明性とクリーンラベル製品に対する需要の高まり

クリーンで健康的な食事に対する人々の関心が高まるにつれ、食品に使用される原材料の調達先や加工技術に関する透明性への要求が高まっている。メーカー各社はこの需要に応え、嗜好品も含め、製品に関するより多くの情報を提供している。

消費者が人工添加物や保存料を含まない食品を求める中、「クリーン・ラベル」認証を受けた製品に対する需要が高まっている。クリーン・ラベルは、消費者が購入する商品に関する明確で重要な情報を提供し、消費者の健康と福祉に対する影響力を高めると同時に、食品ラベルに表示されることがある無関係なデータや不確実性を取り除くことができます。

「都市化の進展が加工食品の売上を押し上げる

急速な都市化に伴い、消費者は健康的な食生活を送るための時間が非常に少なくなっており、手軽に入手でき、栄養価の高い食品に関心を示している。小麦粉とバナナ粉の間に大きな価格差がある場合、後者はパスタや麺などの加工食品の製造において費用対効果の高いソリューションであることが証明されるかもしれない。バナナ粉から作られた加工食品はグルテンフリーで、余分なビタミンやミネラルが詰まっている。

エドワード・アンド・サンズ・トレーディング社のブランド、レッツゴー・オーガニックは最近、パスタ、パン、ケーキ、ペストリーなど様々な加工食品に滑らかな食感と美味しい風味を加える新製品、バナナ粉を発売した。

国別インサイト
ドイツがバナナ粉メーカーにとって収益性の高い市場である理由とは？

「精製度の高い白小麦粉よりもバナナ粉を好む傾向の高まり

ドイツの市場規模は現在3,450万米ドルで、2033年末には7,620万米ドルに達すると予想されている。

白小麦粉や加工小麦粉に代わる健康志向の高まりと、バナナ粉をベースにした製品の全国的な台頭が市場拡大に寄与している。筋力と代謝を高める

カテゴリー別インサイト
バナナ粉が広く利用されているのはどの最終用途産業か？

「食品産業におけるバナナ粉の普及

食品産業におけるバナナ粉の利用は、71.6％の市場シェアを維持しながら、2023年末までに2億990万米ドルの 評価額に達すると予測されている 。

バナナ粉は食品産業で広く利用されており、小麦粉のグルテンフリー代替品としての利用など、食品分野での用途は広い。バナナ粉はベーカリー分野で幅広く利用され、健康志向の顧客向けにナッツフリーや天然グルテンフリーの製品を製造している。

欧州のバナナ粉需要を牽引すると予想される自然派セグメントは？

“有機バナナ粉の売上に貢献する消費者の健康的な食生活へのシフト”

欧州のバナナ粉市場は性質に基づいて有機と慣行に区分される。オーガニックセグメントは予測期間中（2023年から2033年）CAGR6.7% で拡大すると予測されている。

消費者が健康的な食生活にシフトするにつれ、オーガニック製品の需要は大きく伸びている。有機バナナ粉は、無農薬・無化学肥料製品を求める消費者の間で人気を集めている。

例えば、TOOTSI IMPEXは、抗酸化物質が豊富で健康を促進するオーガニック認定グリーンバナナ粉を提供している。

競合ダッシュボード
Saipro Biotech Pvt.Ltd.、Natural Evolution、Symrise (Diana Food SAS)、Woodland Foodsなどの大手市場プレーヤーは、欧州バナナ粉市場での地位を強化するため、事業拡大と品質向上に取り組んでいる。製造能力の増強と流通網の強化は、欧州バナナ粉市場で競争力を得るために主要企業が採用しているその他の戦略である。

Terova社のNuBanaグリーンバナナ粉は、食品事業において幅広い用途があります。NuBanaバナナ粉は、マルトデキストリンや小麦粉の代わりに使用することができ、パスタ、ソース、シリアルバー、肉、飲料、フルーツフィリング、サラダドレッシング、インスタント食品など、粘性、付着性、水結合性を必要とする用途に適しています。
エドワード・アンド・サンズ商会は、セリアック病に苦しむ顧客のためにグルテンフリー製品を提供している。この病気に罹患している消費者は、小麦、大麦、ライ麦を含む食品を排除し、厳格なグルテンフリー食を守らなければならない。同社は、グルテンを摂取できない人々のために、おいしい代替品を提供している。
セレス・オーガニクスは、健康志向の消費者のために、自然で安全な製品を提供している。同社の製品は遺伝子組み換えがなく、合成成分や人工添加物を一切使用していない。製品は、その品質を保証するために様々なテストに合格している。

欧州バナナ粉産業調査セグメント化
自然によって：

オーガニック
従来型
フォームで

熟した
未熟
プロセスによって：

フリーズドライ製法
スプレードライ製法
天日干し製法
ドラム乾燥プロセス
その他
最終用途別：

食品産業
ベーカリー＆スナック
菓子
幼児食
フィリング＆デザート
スープ・ソース
その他
小売/家庭用
飲料業界
ペットフード・飼料産業
流通チャネル別：

企業間取引
消費者向けビジネス
ハイパーマーケット・スーパーマーケット
コンビニエンスストア
専門店
オンライン小売
国別

ドイツ
イタリア
フランス
イギリス
スペイン
ベネルクス
ノルディック
ポーランド
ロシア
その他のヨーロッパ

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1.要旨

1.1.欧州市場の展望

1.2.需要サイドの動向

1.3.供給サイドの動向

1.4.技術ロードマップ

1.5.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

3.主な市場動向

3.1.市場に影響を与える主なトレンド

3.1.1.ヘルシースナッキングのトレンドがバナナ粉の需要を増加させる

3.1.2.バナナ粉の健康効果に対する消費者の意識の高まり

3.1.3.その他

3.2.製品革新／開発動向

4.主な成功要因

4.1.製品採用／使用分析

4.2.製品の特長

4.3.製品差別化とブランド戦略分析

5.欧州バナナ粉市場の需要分析2018-2022年と予測、2023-2033年

5.1.過去の市場数量（トン）分析、2018年～2022年

5.2.2023～2033年の市場規模（トン）の現状と将来予測

5.3.前年比成長トレンド分析

6.ヨーロッパのバナナ粉市場-価格分析

6.1.地域別価格動向分析

7.ヨーロッパのバナナ粉市場の需要（金額または規模：US$ Mn）分析2018-2022年と予測、2023-2033年

7.1.過去の市場価値（US$ Mn）分析、2018年～2022年

7.2.2023～2033年の現在と将来の市場価値（百万米ドル）予測

7.2.1.前年比成長トレンド分析

7.2.2.絶対価格機会分析

8.市場の背景

8.1.マクロ経済要因

8.1.1.世界のGDP成長率見通し

8.1.2.欧州食品・飲料業界の概要

8.1.3.ヨーロッパのGDPとインフラ投資

8.1.4.国際貿易

8.2.予測要因-関連性と影響

8.2.1.上位企業の過去の成長率

8.2.2.GDP成長率予測

8.2.3.製造業の予測

8.2.4.ヨーロッパの都市化成長見通し

8.2.5.ビジネス環境

8.3.バリューチェーン

8.3.1.原材料サプライヤー

8.3.2.製品メーカー

8.3.3.エンドユーザー

8.4.食品・飲料業界の展望

8.5.ベーカリー・菓子業界の展望

8.6.有機農業用地の見通し

8.7.飼料業界の展望

8.8.バナナの生産分析

8.9.バナナ貿易分析、地域別（HSコード：080390）

8.9.1.インポート

8.9.2.輸出

8.10.主要規制

8.11.バナナ粉の加工概要

8.12. 市場ダイナミクス

8.12.1. ドライバー

8.12.2 阻害要因

8.12.3.機会分析

8.13.ヨーロッパの需給分析

9.欧州バナナ粉市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、性質別

9.1.はじめに／主な調査結果

9.2.過去の市場規模（百万米ドル）と自然別数量分析（2018～2022年

9.3.2023～2033年の自然別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

9.3.1.オーガニック

9.3.2.従来型

9.4.性質別市場魅力度分析

10.欧州バナナ粉市場分析2018-2022年および予測2023-2033年：形態別

10.1.はじめに／主な調査結果

10.2.過去の市場規模（US$ Mn）と形態別数量分析（2018-2022年

10.3.2023～2033年の形態別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

10.3.1.熟成

10.3.2.未熟

10.4.形態別市場魅力度分析

11.欧州バナナ粉市場分析2018-2022年および予測2023-2033年：製法別

11.1.はじめに／主な調査結果

11.2.プロセス別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2018～2022年

11.3.2023～2033年の形態別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

11.3.1.フリーズドライ製法

11.3.2.スプレードライ製法

11.3.3.天日乾燥工程

11.3.4.ドラムドライ製法

11.3.5.その他

11.4.形態別市場魅力度分析

12.欧州バナナ粉市場分析2018-2022年および予測2023-2033年：最終用途別

12.1.はじめに／主な調査結果

12.2.最終用途別の過去市場規模（百万米ドル）と数量分析（2018～2022年

12.3.2023～2033年の最終用途別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

12.3.1.食品産業

12.3.1.1.ベーカリー＆スナック

12.3.1.2.菓子

12.3.1.3.幼児食

12.3.1.4.フィリング＆デザート

12.3.1.5.スープ・ソース

12.3.1.6.その他

12.3.2.小売/家庭用

12.3.3.飲料業界

12.3.4.ペットフード・飼料産業

12.4.最終用途別市場魅力度分析

13.欧州バナナ粉市場分析2018-2022年および予測2023-2033年：流通チャネル別

13.1.はじめに／主な調査結果

13.2.流通チャネル別の過去市場規模（百万米ドル）と数量分析（2018～2022年

13.3.2023～2033年の流通チャネル別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

13.3.1.企業間取引

13.3.2.企業対消費者

13.3.2.1.ハイパーマーケット・スーパーマーケット

13.3.2.2.コンビニエンスストア

13.3.2.3.専門店

13.3.2.4.オンライン小売

13.4.流通チャネル別市場魅力度分析

14.欧州バナナ粉市場の国別分析2018-2022年および予測2023-2033年

14.1.はじめに／主な調査結果

14.2.2018～2022年の国別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析

14.3.2023～2033年の国別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

14.3.1.ドイツ

14.3.2.イタリア

14.3.3.フランス

14.3.4.英国

14.3.5.スペイン

14.3.6.ベネルクス

14.3.7.ノルディック

14.3.8.ポーランド

14.3.9.ロシア

14.3.10.その他のヨーロッパ

14.4.市場魅力度分析 国

15.バナナ粉の国別市場分析、2022年

15.1.はじめに

15.1.1.主要国別市場価値割合分析

15.1.2.対欧州各国の成長比較

15.2.ドイツのバナナ粉市場の分析

15.2.1.性質上

15.2.2.フォーム別

15.2.3.プロセス別

15.2.4.最終用途別

15.2.5.流通チャネル別

15.3.イタリアのバナナ粉市場の分析

15.3.1.性質上

15.3.2.フォーム別

15.3.3.プロセス別

15.3.4.最終用途別

15.3.5.流通チャネル別

15.4.フランスのバナナ粉市場の分析

15.4.1.性質上

15.4.2.フォーム別

15.4.3.プロセス別

15.4.4.最終用途別

15.4.5.流通チャネル別

15.5.イギリスのバナナ粉市場の分析

15.5.1.性質上

15.5.2.フォーム別

15.5.3.プロセス別

15.5.4.最終用途別

15.5.5.流通チャネル別

15.6.スペインのバナナ粉市場の分析

15.6.1.性質上

15.6.2.フォーム別

15.6.3.プロセス別

15.6.4.最終用途別

15.6.5.流通チャネル別

15.7.ロシアのバナナ粉市場の分析

15.7.1.性質上

15.7.2.フォーム別

15.7.3.プロセス別

15.7.4.最終用途別

15.7.5.流通チャネル別

15.8.ポーランドのバナナ粉市場の分析

15.8.1.性質上

15.8.2.フォーム別

15.8.3.プロセス別

15.8.4.最終用途別

15.8.5.流通チャネル別

16.市場構造分析

16.1.企業階層別市場分析（バナナ粉）

16.2.上位プレイヤーの市場シェア分析

16.3.市場プレゼンス分析

17.競合分析

17.1.競技ダッシュボード

17.2.コンペティションの深層

17.2.1. トッツィインペックス

17.2.1.1.概要

17.2.1.2.製品ポートフォリオ

17.2.1.3.市場セグメント（製品／チャネル／地域）別の収益性

17.2.1.4.セールスフットプリント

17.2.1.5. 戦略の概要

17.2.2.サイプロ・バイオテック社Ltd.

17.2.2.1.概要

17.2.2.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

17.2.2.4.セールスフットプリント

17.2.2.5. 戦略の概要

17.2.3.シンライズ（ダイアナ・フードSAS）

17.2.3.1 概要

17.2.3.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

17.2.3.4. セールス・フットプリント

17.2.3.5. 戦略の概要

17.2.4.自然な進化

17.2.4.1 概要

17.2.4.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

17.2.4.4. セールス・フットプリント

17.2.4.5 戦略の概要

17.2.5. ウッドランド・フーズ

17.2.5.1 概要

17.2.5.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

17.2.5.4. セールス・フットプリント

17.2.5.5. 戦略の概要

17.2.6.自然食品から

17.2.6.1 概要

17.2.6.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

17.2.6.4. セールス・フットプリント

17.2.6.5 戦略の概要

17.2.7.シナジー食品工業

17.2.7.1 概要

17.2.7.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

17.2.7.4. セールス・フットプリント

17.2.7.5 戦略の概要

17.2.8.セレス・オーガニクス

17.2.8.1 概要

17.2.8.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

17.2.8.4. セールス・フットプリント

17.2.8.5. 戦略の概要

17.2.9.TEROVA INC ( NuBana)

17.2.9.1 概要

17.2.9.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

17.2.9.4. 販売フットプリント

17.2.9.5 戦略の概要

17.2.10. パラダイスフルーツ社（Paradiesfrucht GmbH）

17.2.10.1 概要

17.2.10.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

17.2.10.4. セールス・フットプリント

17.2.10.5. 戦略の概要

17.2.11.エドワード・アンド・サンズ・トレーディング社

17.2.11.1 概要

17.2.11.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

17.2.11.4. 販売フットプリント

17.2.11.5 戦略の概要

17.2.12.メジコンダ・ニュートリエンツ

17.2.12.1.概要

17.2.12.2.製品ポートフォリオ

17.2.12.3.市場セグメント別利益率（製品／チャネル／地域）

17.2.12.4.セールスフットプリント

17.2.12.5.戦略の概要

17.2.13.その他（追加要請による）

17.2.13.1.概要

17.2.13.2.製品ポートフォリオ

17.2.13.3.市場セグメント（製品／チャネル／地域）別の収益性

17.2.13.4.セールスフットプリント

17.2.13.5.戦略の概要

18.前提条件と略語

19.研究方法

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