市場調査レポート

食品用カルボヒドラ-ゼの世界市場:製品別(アミラーゼ、セルラーゼ、ラクターゼ、ペクチナーゼ)市場予測2023年~2033年

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Global Food Carbohydrase Market Size, Share, and COVID-19 Impact Analysis, By Product (Amylase, Cellulase, Lactase, and Pectinase), By Application (Beverages, Processed Foods, Dairy Products, and Bakery Products), and By Region (North America, Europe, Asia-Pacific, Latin America, Middle East, and Africa), Analysis and Forecast 2023 – 2033.


世界の食品用カルボヒドラーゼ市場に関する洞察と予測 2033年まで

  • 世界の食品用カルボヒドラーゼ市場規模は2023年に26.6億米ドルと推定される
  • 市場規模は2023年から2033年にかけて、年平均成長率(CAGR)6.32%で成長する
  • 世界の食品用カルボヒドラーゼ市場規模は2033年までに49.1億米ドルに達すると予測される
  • アジア太平洋地域は予測期間中に最も急速な成長が見込まれています。

世界の食品用カルボヒドラ-ゼ市場規模は、2023年から2033年までの年平均成長率(CAGR)6.32%で成長し、2033年までに49億1000万米ドルを超えると予測されています。

市場概要:

食品用炭水化物分解酵素は、複合炭水化物を単糖類に分解する際に重要な酵素群です。 ほとんどの炭水化物分解酵素は、細菌、真菌、酵母などの微生物源から得られます。 細胞外酵素生産微生物は、収率が高く製造コストが低いことから、食品用炭水化物分解酵素市場の成長につながる製造コストの削減につながるため、主に好まれています。食品用炭水化物酵素は、ベーカリー製品などの食品製造工程で頻繁に使用されており、食品用炭水化物酵素市場の成長を支えています。

植物由来の食事の増加傾向と、人工成分や香料の摂取による健康への悪影響に対する認識の高まりは、食品用炭水化物酵素市場の成長を後押しする可能性があります。さらに、酵素工学における技術開発の進歩と世界的な製薬業界の成長は、市場の成長を促進すると予測されています。

レポートのカバー範囲:

この調査レポートは、世界の食品用炭水化物酵素市場をさまざまなセグメントや地域別に分類し、各サブ市場の収益成長予測とトレンド分析を行っています。また、世界の食品用炭水化物酵素市場に影響を与える主な成長要因、機会、課題についても分析しています。最近の市場動向や、拡大、新製品発売、開発、提携、合併、買収などの競争戦略も盛り込み、市場の競争状況を描き出しています。本レポートでは、世界の食品用炭水化物市場の各サブセグメントにおける主要企業の特定とプロファイリングを行い、そのコアコンピタンスを分析しています。

成長要因:

飲料や焼き菓子などの加工食品の消費増加に伴う食品用炭水化物酵素の需要増が、市場の成長を促進すると見込まれています。食品用炭水化物酵素市場は、消化に関する健康知識の向上と酵素サプリメントの開発により牽引されています。酵素技術の進歩により、より優れた製造技術が開発され、製造コストが削減されています。これらは食品用炭水化物酵素市場の成長を促進する主な要因です。

抑制要因:

製造費の高さや、高pHでの作用における非効率性は、市場の障壁として作用し、予測期間中の市場成長を制限すると予想されます。

市場区分:

世界の食品用炭水化物分解酵素市場は、製品と用途によって区分されます。

  • 予測期間中、ラクターゼセグメントが市場成長を促進すると予測されています。

製品別では、世界の食品用炭水化物分解酵素市場は、アミラーゼ、セルラーゼ、ラクターゼ、ペクチナーゼに分類されます。このうち、予測期間中、ラクターゼセグメントが市場成長を促進すると予測されています。ラクトース不耐症に対する認識の高まりが、このセグメントの成長を促進すると予測されています。世界中でラクターゼサプリメントの製造が増加していることが、市場の成長を促進すると予測されています。通常、乳糖の分解に使用され、市場の成長を促進します。

  • ベーカリー製品セグメントは、予測期間全体を通して市場で最大の収益を上げています。

用途別では、世界の食品用炭水化物分解酵素市場は、飲料、加工食品、乳製品、ベーカリー製品に分類されます。このうち、ベーカリー製品セグメントは予測期間全体を通じて市場で最大の収益を上げています。焼き製品の消費率の増加により、予測期間中にセグメントの成長が促進されると見込まれています。アミラーゼはベーカリー製品において最も幅広い用途が期待されています。これらはデキストリンやオリゴ糖などのデンプン誘導体と同様に、デンプン中のアミロースおよびアミロペクチンを分解します。

地域別セグメント分析:世界の食品用炭水化物分解酵素市場

  • 北米(米国、カナダ、メキシコ
  • 欧州(ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、その他欧州
  • アジア太平洋(中国、日本、インド、その他アジア太平洋
  • 南米(ブラジル、その他南米
  • 中東およびアフリカ(UAE、南アフリカ、その他中東およびアフリカ

北米は予測期間において、世界の食品用炭水化物市場で最大のシェアを維持すると予測されています。

北米は予測期間において、世界の食品用炭水化物市場で最大のシェアを維持すると予測されています。北米の先進市場は食品用炭水化物市場を金額ベースでリードすると予測される一方、中東・アフリカや中南米などの新興経済国は予測期間全体を通じて世界の食品用炭水化物部門の成長を促進すると予測されます。さらに、世界の食品用炭水化物市場は、製パン・製菓加工品に対する需要の高まりや健康志向の高まりにより、他の分野における一人当たりの支出の増加につながり、成長すると予測されます。

また、予測期間中、アジア太平洋地域は最も速いCAGR成長が見込まれています。アジア太平洋地域の食品業界は最も急速に成長している業界のひとつであり、世界的な食品炭水化物市場において最大の割合を占めることが予想されています。中国やインドなどのアジア太平洋諸国における乳製品関連製品の消費が増加するにつれ、現地市場の成長はさらに加速すると見込まれています。

競合分析:

このレポートでは、世界の食品用炭水化物酵素市場における主要企業・団体の適切な分析を提供しています。主に、製品ラインナップ、事業概要、地理的プレゼンス、企業戦略、セグメント市場シェア、SWOT分析などを比較評価しています。また、このレポートでは、製品開発、イノベーション、合弁事業、パートナーシップ、合併・買収、戦略的提携など、各社の最新ニュースや動向に焦点を当てた詳細な分析も提供しています。これにより、市場内の全体的な競争の評価が可能になります。

主要企業一覧:

  • Hansen Holding A/S
  • BIOVET JSC
  • Advanced Enzyme Technologies
  • Specialty Enzymes & Probiotics
  • DuPont
  • AMORVET
  • DSM
  • Novozymes
  • BIO-CAT, Inc
  • BEC Feed Solutions Pty Ltd
  • Amano Enzyme Inc
  • NOVUS INTERNATIONAL
  • AB Enzymes
  • Associated British Foods plc
  • その他

 

主な市場動向:

  • 2021年12月、Saipem社と生物学的ソリューションの世界的なリーダーであるノボザイムズ社は、酵素による炭素捕捉のための画期的なソリューションを開発するための提携契約を締結した。

主な対象読者

  • 市場関係者
  • 投資家
  • エンドユーザー
  • 政府当局
  • コンサルティングおよび調査会社
  • ベンチャーキャピタル
  • 付加価値再販業者(VAR)

 

市場区分

この調査では、2020年から2033年までの世界全体、地域別、国別の収益予測を行っています。Spherical Insightsは、以下の区分に基づいて世界の食品用炭水化物分解酵素市場を区分しています。

世界の食品用炭水化物分解酵素市場、製品別

  • アミラーゼ
  • セルラーゼ
  • ラクターゼ
  • ペクチン分解酵素

 

世界の食品用炭水化物分解酵素市場、用途別

  • 飲料
  • 加工食品
  • 乳製品
  • ベーカリー製品

 

世界の食品用炭水化物分解酵素市場、地域別

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • ロシア
    • 欧州その他
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • オーストラリア
    • アジア太平洋地域その他
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • 南米その他
  • 中東およびアフリカ
    • UAE
    • サウジアラビア
    • カタール
    • 南アフリカ
    • 中東およびアフリカその他


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