食品繊維の世界市場：製品別（オート麦繊維、ポリデキストロース、小麦繊維、野菜繊維、水溶性トウモロコシ繊維）市場規模2023年～2033年

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Global Food Fiber Market Size, Share, and COVID-19 Impact Analysis, By Product (Oat Fiber, Polydextrose, Wheat Fiber, Vegetable Fiber, and Soluble Corn Fiber), By Application (Bakery & Confectionery, Dairy, Functional Foods, Beverages, and Meat Products), and By Region (North America, Europe, Asia-Pacific, Latin America, Middle East, and Africa), Analysis and Forecast 2023 – 2033

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世界の食品用繊維市場に関する洞察と予測 2033年まで

• 世界の食品用繊維市場規模は2023年には66.5億米ドルと推定される
• 市場規模は2023年から2033年にかけて、年平均成長率5.41%で成長する
• 世界の食品用繊維市場規模は2033年までに112.6億米ドルに達すると予測される
• 北米は予測期間中に最も急速な成長が見込まれています。

世界の食品用繊維市場規模は、2023年から2033年までの年平均成長率（CAGR）5.41%で成長し、2033年までに112.6億米ドルを超えると予測されています。

市場概要：

食物繊維は、別名「食餌性繊維」とも呼ばれ、果物、野菜、穀物、ナッツ、穀物などに含まれる植物細胞壁で構成される炭水化物の1種です。食物繊維市場は、日常生活における健康的な食習慣に対する消費者の意識の高まりによって牽引されています。日常の食事における食物繊維の摂取量が増えることで、心臓血管系疾患のリスクを低減できるほか、血糖値を維持できるため、健康維持に役立ちます。 潜在的な食物繊維製品の革新が、食物繊維市場の成長を促進すると期待されています。 例えば、ザクロの皮の粉末を使用することで、健康増進効果の高い食物繊維を豊富に含むカップケーキを開発することができます。

肥満の増加は、体重管理への意識を高める可能性があります。そのため、通常のダイエットプランにおける食物繊維強化食品への関心が高まっています。政府による事業や栄養戦略、バランスのとれた栄養摂取のための適切な食物繊維消費は、食物繊維市場の成長を促進する可能性があります。ナッツや種子の栄養価の高さによる摂取量の増加は、食物繊維市場の成長を後押しすると予想されます。

レポートのカバー範囲：

この調査レポートは、世界の食物繊維市場をさまざまなセグメントや地域別に分類し、各サブ市場の収益成長予測やトレンド分析を行っています。また、世界の食物繊維市場に影響を与える主な成長促進要因、機会、課題についても分析しています。最近の市場動向や、拡大、新製品発売、開発、提携、合併、買収などの競争戦略も盛り込み、市場の競争状況を描き出しています。このレポートでは、世界の食物繊維市場の各サブセグメントにおける主要企業の特定とプロファイリングを行い、そのコアコンピタンスを分析しています。

推進要因：

機能性食品や植物由来の食事に対する顧客の需要の高まりが、食物繊維市場の成長を促進する主な要因となっています。レンズ豆、りんご、ブロッコリー、オートミール、サツマイモなど、食物繊維を強化した新しい食品に対する需要の高まりが、食物繊維市場の需要を押し上げる可能性があります。豊富な食物繊維源である豆類の摂取の人気が高まっていることが、食物繊維市場の成長を促進すると予想されています。日本では高齢者人口の増加により、慢性疾患の割合を減少させる不溶性食物繊維の成長が有利に働くことが予想されています。これは食物繊維市場の成長増加につながります。

抑制要因：

テクスチャー、口当たり、風味の変化は、製品の総合的な美味しさに影響を与える可能性があり、食物繊維部門の成長を制限する可能性があります。消費者がテクスチャーや風味を嫌う場合、リピート購入の可能性が低くなり、市場の成長が制限される可能性があります。

市場区分：

世界の食物繊維市場は製品と用途別に区分されます。

• 予測期間全体を通して、小麦繊維セグメントは市場で大きなシェアを占めています。

製品別では、世界の食物繊維市場はオート麦繊維、ポリデキストロース、小麦繊維、植物繊維、コーンスターチ水溶性食物繊維に分類されます。このうち、予測期間全体を通して、小麦繊維セグメントは市場で大きなシェアを占めています。小麦ファイバーは、小麦植物から抽出された白色の微細繊維食品濃縮物です。 中性風味で、食物繊維の増加、脂肪の減少、減量促進のために使用されます。 機能性食品および飲料品は、小麦ファイバーに対する消費者需要の主な推進要因です。 これらの製品には、すぐに飲める飲料、運動用飲料、その他の栄養豊富な液体が含まれます。

• ベーカリーおよび菓子セグメントは、予測期間において大きな収益シェアを占めています。

用途に基づいて、世界の食物繊維市場はベーカリーおよび菓子、乳製品、機能性食品、飲料、食肉製品に分類されます。このうち、ベーカリーおよび菓子セグメントは、予測期間において大きな収益シェアを占めています。ベーカリー製品は、最もよく食べられている食品のひとつです。その進化は、いくつかの開発段階を経てきました。食物繊維はベーカリー製品に通常使用される材料であり、焼き菓子の栄養価を高めるのに役立ちます。全粒小麦、オート麦、ライ麦、キノア、スペルト小麦などの全粒穀物は、焼き菓子に含まれる食物繊維の主な供給源です。

地域別セグメント分析：世界の食物繊維市場

• 北米（米国、カナダ、メキシコ
• 欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、その他欧州諸国
• アジア太平洋地域（中国、日本、インド、その他アジア太平洋地域
• 南米（ブラジル、その他南米
• 中東およびアフリカ（アラブ首長国連邦、南アフリカ、その他中東およびアフリカ

 

予測期間において、ヨーロッパは世界的な食物繊維市場で最大のシェアを占めると予測されている。

欧州は予測期間中に世界的な食物繊維市場で最大のシェアを占めると予測されています。英国はAOAC国際規格に従ってイヌリンを食物繊維として表示することを認可しました。英国では、最近の進展により、イヌリンとオリゴフルクトースが食物繊維として販売されるようになりました。メーカーの成分表示には現在、食物繊維が豊富、食物繊維添加、食物繊維強化といった文言が含まれています。全粒穀物、豆類、果物、野菜が不足している平均的な西洋の食生活は、ヨーロッパの伝統的な食生活パターンを置き換えています。

北米地域は、予測期間中に最も速いCAGR成長が見込まれています。北米では、今後数年間で食品用繊維市場で大幅な収益成長が見込まれています。食品用繊維の健康上の利点に対する認識が高まるにつれ、北米では繊維が豊富な食品や製品に対する需要が高まっています。

競合分析：

このレポートでは、世界の食物繊維市場における主要企業・団体の適切な分析を提供しています。主に、製品提供、事業概要、地理的プレゼンス、企業戦略、セグメント市場シェア、SWOT分析に基づいた比較評価を行っています。また、製品開発、イノベーション、合弁事業、パートナーシップ、合併・買収、戦略的提携など、各社の最新ニュースや動向に焦点を当てた詳細な分析も提供しています。これにより、市場内の全体的な競争の評価が可能になります。

主要企業一覧：

• Kerry Group PLC
• Tate & Lyle PLC
• Archer Daniels Midland Company
• Ingredion Incorporated
• Cargill Incorporated
• Du Pont
• Roquette Freres SA
• BENEO
• Lonza
• Batory Foods
• PURIS
• RETTENMAIER & SOHNE GmbH + Co KG
• Taiyo International
• AGT Food and Ingredients
• The Green Labs LLC
• Nexira
• Farbest Brands
• その他

 

主な市場動向：

• 2024年1月、食品サービス向けのジャックフルーツ肉代替品のパイオニアであるウガンダのFiber Foodsは、PeakBridgeとEIT Food（農業食品イノベーションのエコシステムを構築する大手企業）が設立した農業食品技術起業家向けのファンドであるFoodSparksから、不明の投資を受けた。

• 2022年12月、Wyssの科学者たちはクラフト・ハインツと共同で、人間の胃の中で糖を腸に良い食物繊維に変換できるマイクロカプセル化酵素製品の開発を行いました。

主な対象読者

• 市場関係者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局
• コンサルティングおよび調査会社
• ベンチャーキャピタル
• 付加価値再販業者（VAR）

 

市場区分

この調査では、2020年から2033年までの世界全体、地域別、国別の収益予測を行っています。Spherical Insightsは、以下の区分に基づいて世界の食物繊維市場を区分しています。

世界の食物繊維市場、製品別

• オート麦ファイバー
• ポリデキストロース
• 小麦ファイバー
• 野菜ファイバー
• 水溶性トウモロコシファイバー

 

世界の食物繊維市場、用途別

• ベーカリー＆製菓
• 乳製品
• 機能性食品
• 飲料
• 食肉製品

 

世界の食物繊維市場、地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • 欧州その他
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • アジア太平洋地域その他
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南米その他
• 中東およびアフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • 中東およびアフリカその他

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