オイスターソースの世界市場：用途別（業務用＆家庭用）市場予測2023年～2033年

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Global Oyster Sauce Market Size, Share, and COVID-19 Impact Analysis, By Application (Commercial and Households), By Distribution Channel (Convenience Stores, Supermarkets/Hypermarkets), and By Region (North America, Europe, Asia-Pacific, Latin America, Middle East, and Africa), Analysis and Forecast 2023 – 2033

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グローバルオイスターソース市場洞察予測 2033年まで

• 世界のオイスターソース市場規模は2023年には100.6億米ドルと推定される
• 市場規模は2023年から2033年にかけて、CAGR 4.68%で成長する
• 世界のオイスターソース市場規模は2033年までに158.9億米ドルに達すると予測される
• 北米は予測期間中に最も急速な成長が見込まれています。

オイスターソース市場規模は、2023年から2033年までの年平均成長率（CAGR）4.68%で成長し、2033年までに158.9億米ドルを超えると予測されています。

市場概要

オイスターソースは、アジア料理、特に中華料理で広く使用される風味豊かな調味料です。牡蠣を調理して作られるさまざまなソースは、オイスターソースと呼ばれます。オイスターソースは、深い塩味と甘味があり、うま味がほのかに感じられ、牡蠣エキス、醤油、砂糖、そして場合によってはその他の調味料でできています。独特の風味は、炒め物やマリネ、ディップソースに深みと複雑さを加え、料理全体の味を向上させます。 オイスターソースの風味は、特に炒め物において、中華料理で有名です。 アジア風のサラダドレッシングも、オイスターソースを使用するレシピのひとつです。 マレーシア料理、インドネシア料理、中国料理、日本料理、タイ料理では、オイスターソースは欠かせない調味料です。食欲をそそる風味により人気が高まっており、さまざまな肉や野菜に最適な調味料となっています。また、オンライン食料品サービス業者の増加が市場拡大につながることも期待されています。外食産業の急速な成長により、オイスターソース市場は大幅に拡大しています。外食産業には、ファストフードレストラン、カフェ、レストランなどが含まれます。多様な風味や世界の料理への関心の高まりにより、オイスターソースの人気がさらに高まり、将来的には市場の拡大と進展につながると予想されます。

レポートの対象範囲

この調査レポートでは、オイスターソース市場をさまざまなセグメントや地域別に分類し、各サブ市場の収益成長予測やトレンド分析を行っています。また、オイスターソース市場に影響を与える主な成長要因、機会、課題についても分析しています。最近の市場動向や、拡大、新製品発売、開発、提携、合併、買収などの競争戦略も盛り込み、市場の競争状況を明らかにしています。このレポートでは、オイスターソース市場の各サブセグメントにおける主要企業の特定とプロファイリングを行い、その中核能力を分析しています。

成長要因

オイスターソース市場は、オイスターソース業界の発展を後押しすると見込まれる事業数の増加など、複数の要因を含む市場の成長によって牽引されています。レストランは食事を調理し顧客に提供する施設であり、その増加は可処分所得の増加、消費者嗜好の変化、利便性とアクセスの向上などの要因によって促進されています。グローバル化と都市化の進展により、アジアの食材や風味がより身近になったことで、世界的なオイスターソース産業はさらに前進しています。

抑制要因

カキの供給量に依存し、汚染物質や乱獲、環境の変化の影響を受けやすいことから、オイスターソース市場ではサプライチェーンの問題が浮上しています。これらの要因は生産を混乱させ、価格や入手可能性に変動をもたらすことで、市場の安定性と発展を妨げています。

市場区分

オイスターソース市場は用途と流通チャネルによって区分されます。

• 商業セグメントは予測期間を通じて大きな市場シェアを維持すると見込まれています。

用途別では、オイスターソース市場は業務用と家庭用に分類されます。このうち、業務用セグメントは予測期間を通じて大きな市場シェアを維持すると見込まれています。さまざまな料理に使える万能調味料であるオイスターソースは、ホテル、レストラン、ケータリングサービスで頻繁に見られます。プロの厨房でオイスターソースを含む本物の食材に対する需要が高まっているのは、アジア料理が世界的に人気を集めていることが理由です。

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は、予測期間中に最高のCAGRで成長すると予測されています。

流通チャネルに基づいて、オイスターソース市場はコンビニエンスストア、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、オンラインに分類されます。このうち、スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は、予測期間中に最高のCAGRで成長すると予測されています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、オイスターソースの主要な流通チャネルであり、1つの店舗で幅広いブランドと品種を提供しています。これらの卸売業者は、その広大な販売網と顧客数を活用して、オイスターソースの幅広い入手可能性と露出を確保し、魅力的な広告やマーケティングを通じて消費者の購買決定に影響を与えています。

地域別オイスターソース市場分析

• 北米（米国、カナダ、メキシコ
• 欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、その他欧州
• アジア太平洋（中国、日本、インド、その他アジア太平洋
• 南米（ブラジルおよびその他南米諸国）
• 中東およびアフリカ（UAE、南アフリカ、その他MEA諸国）

 

予測期間において、オイスターソース市場で最大のシェアを占めるのはアジア太平洋地域であると予測されています。

アジア太平洋地域は、予測期間を通じてオイスターソース市場で最大のシェアを維持すると予測されています。この地域が優勢を保っているのは、オイスターソースを使った料理が数多く作られているためであり、消費者はオイスターソースに強い愛着を持っています。オイスターソースの消費における主なホットスポットには、タイ、韓国、中国、インドネシアなどの国々が含まれます。これらの国々は、多様な食文化で知られています。さらに、多くのアジア諸国における中流階級の拡大により、自由裁量所得が増加し、消費者はプレミアムオイスターソースを含む、より幅広い風味や食材を試すことができるようになりました。

予測期間中、オイスターソース市場で最も速いCAGR成長が見込まれているのは北米です。これは、アジア料理、特にタイ料理や中華料理がさらに人気を集めていることが理由です。異なる風味を試すことへの関心の高まりと多文化人口の増加が、この傾向を後押ししています。また、アジア食品を幅広く取り揃えたスーパーマーケットやオンライン小売業者を含む、この地域の堅調な小売業も、消費者がオイスターソースを入手しやすくしています。

競合分析：

このレポートでは、オイスターソース市場に関わる主要企業・団体の適切な分析を提供しており、主に製品ラインナップ、事業概要、地理的プレゼンス、企業戦略、セグメント市場シェア、SWOT分析に基づいた比較評価を行っています。また、このレポートでは、製品開発、イノベーション、合弁事業、パートナーシップ、M&A、戦略的提携など、各社の最新ニュースや動向に焦点を当てた詳細な分析も提供しています。これにより、市場内の全体的な競争力を評価することができます。

主要企業一覧

• Ajinomoto Co., Inc.
• Foshan Haitian Flavoring & Food Co. Ltd.
• Kikkoman Corporation
• Lee Kum Kee
• Daesang Corp.
• AB World Foods
• Nestlé
• MOTHER’S BEST
• Wing Soon Food Manufacturer Pte Ltd.
• KAKUSAN SHOKUHIN
• Ong’s Food Industries Pte. Ltd.
• NutriAsia Inc.
• Sin Tai Hing Oyster Sauce Factory Sdn Bhd
• Thai Preeda Trading Co. Ltd.
• その他

 

主な対象者

• 市場関係者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局
• コンサルティングおよび調査会社
• ベンチャーキャピタル
• 付加価値再販業者（VARs）

 

最近の動向

• 2023年6月、ネスレ・タイは、個人のナトリウム摂取量を減らすことを目的として、減塩の調理用ソース2種類をタイで発売した。タイ人のナトリウム摂取量は1日平均3,636mgで、推奨される上限値2,000mgを超えている。

 

市場区分

この調査では、2020年から2033年までの世界全体、地域別、国別の売上予測を行っています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいてオイスターソース市場を区分しています。

世界オイスターソース市場、用途別

• 業務用
• 家庭用

 

世界オイスターソース市場、流通チャネル別

• コンビニエンスストア
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• オンライン

グローバルなオイスターソース市場、地域別分析

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • ヨーロッパのその他地域
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • アジア太平洋のその他地域
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南米のその他地域
• 中東およびアフリカ
  • UAE
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • 中東およびアフリカのその他地域

1. はじめに
   1. 調査の目的
   2. 市場定義
   3. 調査範囲
2. 調査手法と想定
3. エグゼクティブサマリー
4. プレミアムインサイト
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. バリューチェーン分析
   3. 主な投資先
      1. 市場魅力度分析：用途別
      2. 市場魅力度分析：流通チャネル別
      3. 市場魅力度分析：地域別
   4. 業界動向
5. 市場力学
   1. 市場評価
   2. 推進要因
      1. 手早く食べられる調理済み食品への需要の高まり。
   3. 阻害要因
      1. 食事制限やアレルギー反応により、顧客層が制限されている。
   4. 機会
      1. 食品に影響を与えるものや料理番組への関心の高まり
   5. 課題
      1. 海洋生物の調達に関する環境問題
6. グローバルなオイスターソース市場の分析と予測、用途別
   1. セグメントの概要
   2. 業務用
   3. 家庭用
7. グローバルなオイスターソース市場の分析と予測、流通チャネル別
   1. セグメントの概要
   2. コンビニエンスストア
   3. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
   4. オンライン
8. グローバルなオイスターソース市場分析と予測、地域別分析
   1. セグメント概要
   2. 北米
      1. 米国
      2. カナダ
      3. メキシコ
   3. ヨーロッパ
      1. ドイツ
      2. フランス
      3. 英国
      4. イタリア
      5. スペイン
   4. アジア太平洋
      1. 日本
      2. 中国
      3. インド
   5. 南アメリカ
      1. ブラジル
   6. 中東およびアフリカ
      1. UAE
      2. 南アフリカ
9. グローバルなオイスターソース市場の競合状況
   1. 概要
   2. オイスターソース市場における主要企業の市場シェア
      1. グローバル企業市場シェア
      2. 北米企業市場シェア
      3. ヨーロッパ企業市場シェア
      4. アジア太平洋地域企業市場シェア
   3. 競合状況と傾向
      1. 報道発表と開発
      2. 提携、協力、合意
      3. 合併と買収
      4. 事業拡大
10. 企業プロフィール

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