ヘーゼルナッツ市場の展望（2023-2033）

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ヘーゼルナッツの世界売上高は、2023年に7,670.3百万米ドルと評価され、2033年末までに13,112.9百万米ド ルの売上高に達すると推定されている。市場は、健康的な食材に対する高い消費者需要とヘーゼルナッツ生産への投資の増加により、2018年から2033年の間に5.9 ％の金額CAGRで成長すると予測されている。

ヘーゼルナッツ消費分析（2018-2022年）対市場予測（2023-2033年）
それ以前の数年間、世界のヘーゼルナッツ市場は5.2％の金額CAGRで成長し、2021年には6,729.3 Mn米ドルの収益を生み出した。2018-2022年、生のヘーゼルナッツの消費成長率は、スナックとチョコレート産業におけるナッツの需要増加により、4.8％の金額CAGRを示した。

ヘーゼルナッツはハシバミの果実を食用とするもので、種類によってコブナッツ、フィルバートナッツとも呼ばれる。ヘーゼルナッツの世界生産量の約70％はトルコ産で、残りはイタリア、スペイン、北アメリカ内陸部です。ヘーゼルナッツの生産には季節性がある。ヘーゼルナッツの需要は年間を通して安定しているのに対し、秋の生産量は他の季節に比べて多い。このため、シーズンオフには価格が上昇し、多くの菓子メーカーの経営に影響を与える。主要企業は、ヘーゼルナッツの供給を垂直的にコントロールすることでこの問題を解決しているが、被害を被っているのは小規模メーカー、新規参入企業、小売業者である。

ヘーゼルナッツを主原料とする商品の多様化は、食品の小売棚スペースを拡大し、ヘーゼルナッツ市場全体にプラスに働くと予想される。ヘーゼルナッツの世界需要は2033年に76億7,030万米ドルと評価され、食品加工産業におけるヘーゼルナッツの消費は2023年から2033年にかけて適正な割合で成長すると思われる。

ヘーゼルナッツ市場の主なトレンドは？
「ヘーゼルナッツの幅広い用途への利用

米国ではヘーゼルナッツの90％がスナックとして消費されているが、大手メーカーは化粧品や薬局など他の産業での利用を打ち出している。

La Tourangelle社、Henry Lamotte Oils GmbH社、その他多くの企業がヘーゼルナッツオイルの製品ラインを発表し、化粧品にヘーゼルナッツオイルの効能を表示することでこれらの製品を宣伝している。世界的な飲料業界の巨人、ダヴィデ・カンパリ・ミラノ社（Gruppo Campari）は、ヘーゼルナッツにハーブの風味を加えたリキュール、フランジェリコ（Frangelico）を再発売し、カナダ全土で好調な売れ行きを見せている。

“「健康的な製品を宣伝するためにヘーゼルナッツを要求する菓子メーカー」”

インドや中国などの発展途上国は、ナッツと長い付き合いがある。伝統的な料理には必ずナッツが使われている。実際、これらの国々では、ナッツを健康やウェルネスと関連づけているため、日常的にナッツを料理に入れたり、スナックとして乾燥したものを食べたりする習慣がある。消費者はヘーゼルナッツを高級ナッツとみなしている。それゆえ、チョコレート・メーカーはビジネスを成長させるために、ヘーゼルナッツを組み込んだ特徴的な製品ラインを打ち出しており、より幅広い消費者に対応するために特性を改善し、菓子市場における味の革新として台頭してきている。

「フェスティバルにおけるチョコレートと現代菓子の受容性

日本とは異なり、インドや中国にはナッツ消費の豊かな文化遺産があり、多くの伝統料理がナッツを使って調理されている。以前は、消費者は家庭で料理を作ることを好んでいた。しかし、可処分所得の増加により、APEJの発展途上国、特にインドと中国では、外食と食習慣の欧米化が主流になりつつある。都市部の人々は出来合いの食品を好む傾向が強く、どこでも食べられるパック入りの食事を好む。伝統的に、ナッツはほとんどの祝祭料理、特にスイーツの主役であった。ショコラティエの間では、祝祭シーズンになると、西洋のスタイルと伝統的なスタイルを融合させた、一般的には高級ナッツをチョコレートに組み込んだ商品を再販する傾向が強まっている。

例えば、フェレロ社のフェレロ・ロシェ、ヌテラ、キンダー、ネスカフェのヘーゼルナッツ風味コーヒー、イースト・インディア・カンパニー・ロンドンのチョコレートにキャラメリゼしたヘーゼルナッツ、フィンディック・ケマシのフィスティコ、スターバックスのヘーゼルナッツ風味シロップなどが、祝祭シーズンに発売される著名な商品である。

“代替製品は低価格帯のため優先的に使用される”

他のナッツ類に比べ、ヘーゼルナッツは非常に特殊な気候条件を必要とするため、生産量に直接影響する。アーモンド、ピーカン、カシューナッツ、クルミ、ピスタチオがヘーゼルナッツの生産量をリードしている。アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオの生産量はヘーゼルナッツよりはるかに多く、これがヘーゼルナッツ市場に悪影響を及ぼしている。

消費では、アーモンド、カシューナッツ、クルミが高所得者の中心的な選択肢であるのに対し、中所得者はクルミ、ピスタチオ、カシューナッツ、アーモンドの中に快適な選択肢を見出している。いずれの所得レベルの人々にとっても、ヘーゼルナッツは平均的な選択肢である。ヘーゼルナッツに対する人々の認識は、どちらかというと風味のナッツであり、必要な食品というよりはまだ高級食品の部類に入る。多くの菓子メーカーは、ヘーゼルナッツ入りのベストセラーを他のナッツ入りのものに置き換えて実験してみたが、ビジネスに大きな違いは見られなかった。

国別インサイト
欧州市場におけるヘーゼルナッツの売上は？

PMRの分析によると、欧州と北米が世界のヘーゼルナッツ市場を支配しており、今後数年間は両地域が高いシェアを占めると予測されている。さらに、ヨーロッパはヘーゼルナッツの主要な消費者であり、チョコレートとベーカリー産業からの需要増加により、2023年の評価額は2,833.9百万米ドルである。

東アジアにおけるヘーゼルナッツの消費成長率は？

東アジアではヘーゼルナッツの輸入量が多いため、予測期間中に約8.1％の高成長が見込まれる。また、天然成分を含む化粧品に対する消費者の嗜好の変化と、ヘーゼルナッツ風味を含む飲料の普及率の増加が、これらの地域におけるヘーゼルナッツの需要を支えるものと予想される。

カテゴリー別インサイト
世界の ヘーゼルナッツ市場を支配しているのはどの形態の ヘーゼルナッツか？

形態に基づき、ヘーゼルナッツ市場は生、加工、オイルに区分される。形態別セグメントの中では、加工ヘーゼルナッツが2023年末までの売上高で84.7％のシェアを占め、ヘーゼルナッツ市場を支配すると推定される。

化粧品分野におけるヘーゼルナッツの需要見通しは？

ヘーゼルナッツオイルは、皮膚の修復に有益な酸を含み、皮膚の健康をサポートする抗酸化物質を多量に含んでいるため、化粧品およびパーソナルケア分野でより高い採用が見込まれている。2023年、化粧品セクターにおけるヘーゼルナッツの消費額は281.1百万米ドルと評価され、予測期間中の年平均成長率は6.3％と予測されている。

競合ダッシュボード
企業は、ヘーゼルナッツを主原料とする様々な製品を導入することで、ターゲットとする消費者層向けの製品ポートフォリオを拡大することに注力している。サプライヤーはヘーゼルナッツ生産者と長期契約を結び、最終製品の高コストを避け、バリューチェーン全体のマージンを削減しようとしている。

ヘーゼルナッツ生産者とエンドユーザーとのジョイントベンチャーを通じたコラボレーションは、製品開発プロセスを強化し、バリューチェーン全体の参加者全員にとって長期的な成功を確実なものにすると期待されている。主要な菓子メーカーはヘーゼルナッツ製造市場に参入しており、これには2つのメリットがある。

バリー・カレボーは、製品ポートフォリオの拡大とナッツ事業への参入を目指し、スペインのバルセロナを拠点とする高級ナッツメーカー、ラ・モレラ・ナッツ社を買収した。
フェレロ・インターナショナルS.A.は、ブランドレストランや国際的なシェフと共同で、イベント、フェア、料理コンテストなどの公共関与活動を実践しており、ヌテラ、フェレロ・ロシェ、キンダー・チョコレートなどの看板商品を宣伝している。この戦略は、ヘーゼルナッツ市場の売上を伸ばすと予想される。
Arslantürk Tar?m Ürünleri.Tüm Haklar?Sakl?d?rは、販売能力を拡大することで、日本やアジアの一部などの新市場への参入に注力している。この戦略により、アジア太平洋地域やMEAの一部などでナッツ事業を拡大している。
オレゴン産ヘーゼルナッツは、その多様な製品群により、食品業界の主要企業の間で人気が高まっており、米国地域では著名なヘーゼルナッツ・メーカーである。ここ数年来、ヘーゼルナッツの様々な形態や製品の開発に粘り強く取り組んでいる。そのために、一連の専門店を立ち上げた。
グルソイは製品カテゴリーを着実に拡大していった。伝統的なヘーゼルナッツ加工品の発展形として、ヘーゼルナッツ・プラリネ（砂糖を加えたヘーゼルナッツ・ペースト）とブランチングしたヘーゼルナッツ・パウダーを製品ラインに加えた。これは、低投資で高セールスの可能性を秘めた商品である。

カテゴリー別ヘーゼルナッツ産業研究
フォームで

生
加工済み
オイル
申請により：

食品・飲料
製菓
ベーカリー
フローズンデザート
コーヒー
酒類
その他
化粧品＆パーソナルケア
小売/家庭用
流通チャネル別：

企業間取引
消費者向けビジネス
ハイパーマーケット・スーパーマーケット
専門店
オンライン小売
地域別

北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
南アジア・太平洋
東アジア
中東・アフリカ

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1.要旨

1.1.世界市場の展望

1.2.需要サイドの動向

1.3.供給サイドの動向

1.4.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

3.主な市場動向

3.1.市場に影響を与える主なトレンド

3.2.製品革新／開発動向

4.主な成功要因

4.1.製品採用／使用分析

4.2.製品の特長

4.3.戦略的プロモーション戦略

5.世界市場-価格分析

5.1.形態別地域価格分析

5.2.地域別価格内訳

6.世界市場の需要（金額または規模：US$ Mn）分析2018-2022年および予測、2023-2033年

6.1.過去の市場価値（US$ Mn）分析、2018年～2022年

6.2.2023～2033年の現在と将来の市場価値（US$ Mn）予測

6.2.1.前年比成長トレンド分析

6.2.2.絶対価格機会分析

7.世界市場の需要（数量）分析2018-2022年と予測、2023-2033年

7.1.過去の市場数量（トン）分析、2018年～2022年

7.2.2023～2033年の市場規模（トン）の現状と将来予測

7.2.1.前年比成長トレンド分析

7.2.2.絶対価格機会分析

8.市場の背景

8.1.マクロ経済要因

8.1.1.世界のGDP成長率見通し

8.1.2.世界の産業付加価値

8.1.3.世界の都市化の成長見通し

8.1.4.世界の食糧安全保障指数の見通し

8.1.5.世界ランク – ビジネスのしやすさ

8.1.6.グローバルランク – 国境を越えた取引

8.2.世界の食品・飲料業界の展望

8.3.バリューチェーン分析と営業利益率

8.3.1.主要メーカー一覧

8.3.2.主要ブランドオーナー一覧

8.3.3.原料サプライヤーリスト

8.3.4.営業利益率

8.4.主要規制

8.5.主な認証／主張

8.6.市場ダイナミクス

8.6.1.ドライバー

8.6.2.制約

8.6.3.機会分析

8.7.予測要因-関連性と影響

9.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年：形態別

9.1.はじめに／主な調査結果

9.2.2018～2022年の過去の市場規模（百万米ドル）と形態別数量分析

9.3.2023～2033年の形態別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

9.3.1.生

9.3.2.処理済み

9.3.3.オイル

9.4.形態別市場魅力度分析

10.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、用途別

10.1.はじめに／主な調査結果

10.2.2018年～2022年の過去の市場規模（US$ Mn）と用途別数量分析

10.3.2023年～2033年の用途別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

10.4.食品・飲料

10.4.1.菓子

10.4.2.ベーカリー

10.4.3.フローズンデザート

10.4.4.コーヒー

10.4.5.酒類

10.4.6.その他

10.5.化粧品・パーソナルケア

10.6.小売／家庭

10.7.用途別市場魅力度分析

11.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年：流通チャネル別

11.1.はじめに／主な調査結果

11.2.2018～2022年の流通チャネル別の過去市場規模（百万米ドル）と数量分析

11.3.2023～2033年の流通チャネル別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

11.4.企業間取引

11.5.企業対消費者

11.5.1.ハイパーマーケット・スーパーマーケット

11.5.2.専門店

11.5.3.オンライン小売

11.6.流通チャネル別市場魅力度分析

12.地域別世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年

12.1.はじめに

12.2.2018～2022年の地域別過去市場規模（US$ Mn）と数量分析

12.3.2023～2033年の地域別市場規模（百万米ドル）および数量分析と予測

12.3.1.北米

12.3.2.ラテンアメリカ

12.3.3.ヨーロッパ

12.3.4.東アジア

12.3.5.南アジア・太平洋

12.3.6.中東・アフリカ

12.4.地域別市場魅力度分析

13.北米市場の分析 2018-2022年および予測 2023-2033年

13.1.はじめに

13.2.2018年～2022年の市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析

13.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

13.3.1.国別

13.3.2.フォーム別

13.3.3.申請方法

13.3.4.流通チャネル別

13.4.市場魅力度分析

13.4.1.国別

13.4.2.フォーム別

13.4.3.申請方法

13.4.4.流通チャネル別

13.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

14.ラテンアメリカ市場の分析 2018-2022年と予測 2023-2033

14.1.はじめに

14.2.2018年～2022年の市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析

14.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

14.3.1.国別

14.3.2.フォーム別

14.3.3.申請方法

14.3.4.流通チャネル別

14.4.市場魅力度分析

14.4.1.国別

14.4.2.フォーム別

14.4.3.申請方法

14.4.4.流通チャネル別

14.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

15.欧州市場の分析 2018-2022年と予測 2023-2033

15.1.はじめに

15.2.2018年～2022年の市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析

15.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

15.3.1.国別

15.3.1.1. ドイツ

15.3.1.2. イタリア

15.3.1.3. フランス

15.3.1.4.

15.3.1.5. スペイン

15.3.1.6. ベネルクス

15.3.1.7. ロシア

15.3.1.8. その他の地域

15.3.2.フォーム別

15.3.3. 用途別

15.3.4. 販売チャネル別

15.4 市場魅力度分析

15.4.1. 国別

15.4.2.フォーム別

15.4.3.アプリケーション別

15.4.4.流通チャネル別

15.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

16.南アジア・太平洋市場の分析2018-2022年と予測2023-2033年

16.1.はじめに

16.2.2018年～2022年の市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析

16.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

16.3.1.国別

16.3.1.1.インド

16.3.1.2.アセアン

16.3.1.3.オセアニア（オーストラリア、ニュージーランド）

16.3.1.4.その他の南アジア・太平洋地域

16.3.2.フォーム別

16.3.3.アプリケーション別

16.3.4.流通チャネル別

16.4.市場魅力度分析

16.4.1.国別

16.4.2.フォーム別

16.4.3.アプリケーション別

16.4.4.流通チャネル別

16.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

17.東アジア市場の分析 2018-2022 と予測 2023-2033

17.1.はじめに

17.2.2018年～2022年の市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析

17.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

17.3.1.国別

17.3.1.1.中国

17.3.1.2.インド

17.3.1.3.日本

17.3.1.4.その他の東アジア地域

17.3.2.フォーム別

17.3.3.申請方法

17.3.4.流通チャネル別

17.4.市場魅力度分析

17.4.1.国別

17.4.2.フォーム別

17.4.3.申請方法

17.4.4.流通チャネル別

17.5.促進要因と阻害要因 – 影響分析

18.中東・アフリカ市場の分析 2018-2022年および予測 2023-2033年

18.1.はじめに

18.2.価格分析

18.3.2018年～2022年の市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析

18.4.2023～2033年の市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測

18.4.1.国別

18.4.1.1. GCC諸国

18.4.1.2. 南アフリカ

18.4.1.3. その他の中東・アフリカ地域

18.4.2.フォーム別

18.4.3. 用途別

18.4.4. 販売チャネル別

18.5 市場魅力度分析

18.5.1. 国別

18.5.2.フォーム別

18.5.3. 用途別

18.5.4.流通チャネル別

18.6.推進要因と抑制要因 – 影響分析

19.国別市場分析、2022年

19.1.はじめに

19.1.1.主要国別市場価値割合分析

19.1.2.世界対各国各国の成長比較

19.2.米国市場分析

19.2.1.フォーム別

19.2.2.申請方法

19.2.3.流通チャネル別

19.3 カナダ市場分析

19.3.1.フォーム別

19.3.2. 用途別

19.3.3. 販売チャネル別

19.4.ブラジル市場分析

19.4.1.フォーム別

19.4.2.申請方法

19.4.3. 販売チャネル別

19.5 イギリス市場分析

19.5.1.フォーム別

19.5.2. 用途別

19.5.3. 販売チャネル別

19.6 フランス市場分析

19.6.1.フォーム別

19.6.2. 用途別

19.6.3. 販売チャネル別

19.7 ドイツ市場分析

19.7.1.フォーム別

19.7.2. 用途別

19.7.3. 販売チャネル別

19.8. イタリア市場分析

19.8.1. フォーム別

19.8.2. 用途別

19.8.3. 販売チャネル別

19.9 スペイン市場分析

19.9.1. フォーム別

19.9.2. 用途別

19.9.3. 販売チャネル別

19.10. ベネルクス市場分析

19.10.1. フォーム別

19.10.2. 用途別

19.10.3. 販売チャネル別

19.11. 中国市場分析

19.11.1.フォーム別

19.11.2. 用途別

19.11.3. 販売チャネル別

19.12. インド市場分析

19.12.1. 書式

19.12.2. 用途別

19.12.3.流通チャネル別

19.13.オーストラリア市場分析

19.13.1.フォーム別

19.13.2.申請方法

19.13.3.流通チャネル別

19.14.ニュージーランド市場分析

19.14.1.フォーム別

19.14.2.申請方法

19.14.3.流通チャネル別

20.市場構造分析

20.1.企業階層別市場分析

20.2.市場集中度

20.3.市場プレゼンス分析

21.競争分析

21.1.競技ダッシュボード

21.2.コンペティション・ベンチマーキング

21.3.コンペティションの深層

21.3.1.オラム・インターナショナル

21.3.1.1 概要

21.3.1.2. 製品ポートフォリオ

21.3.1.3. セールス・フットプリント

21.3.1.4. 戦略の概要

21.3.1.5. 主要な進展

フェレロ・インターナショナルS.A.

21.3.2.1.概要

21.3.2.2. 製品ポートフォリオ

21.3.2.3. セールス・フットプリント

21.3.2.4.戦略の概要

21.3.2.5. 主要な進展

21.3.3.バリー・カレボーAG

21.3.3.1 概要

21.3.3.2. 製品ポートフォリオ

21.3.3.3. セールス・フットプリント

21.3.3.4. 戦略の概要

21.3.3.5 主要な展開

21.3.4.カネグレード社

21.3.4.1 概要

21.3.4.2. 製品ポートフォリオ

21.3.4.3. セールス・フットプリント

21.3.4.4. 戦略の概要

21.3.4.5. 主要な進展

21.3.5.

21.3.5.1 概要

21.3.5.2. 製品ポートフォリオ

21.3.5.3. セールス・フットプリント

21.3.5.4. 戦略の概要

21.3.5.5. 主要な進展

21.3.6.カリメックス

21.3.6.1 概要

21.3.6.2. 製品ポートフォリオ

21.3.6.3. セールス・フットプリント

21.3.6.4. 戦略の概要

21.3.6.5. 主要な進展

21.3.7.オレゴン産ヘーゼルナッツ

21.3.7.1 概要

21.3.7.2. 製品ポートフォリオ

21.3.7.3. セールス・フットプリント

21.3.7.4. 戦略の概要

21.3.7.5. 主要な動向

21.3.8.ドゥラック・フィンディク

21.3.8.1 概要

21.3.8.2. 製品ポートフォリオ

21.3.8.3.セールスフットプリント

21.3.8.4.戦略の概要

21.3.8.5.主要開発

21.3.9.ジオナッツ・リミテッド

21.3.9.1.概要

21.3.9.2.製品ポートフォリオ

21.3.9.3.セールスフットプリント

21.3.9.4.戦略の概要

21.3.9.5.主要開発

21.3.10.Gursoy Tarimsal Urunler Gida Sanayii Ve Ticaret A.S.

21.3.10.1.概要

21.3.10.2.製品ポートフォリオ

21.3.10.3.セールスフットプリント

21.3.10.4.戦略の概要

21.3.10.5.主要開発

22.前提条件と略語

23.研究方法

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