レシチン市場の展望（2021-2031年）

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世界のレシチン市場は、2021年から2031年にかけて年平均成長率6.9%で推移し、2031年には29億米ドルに達すると予想されている。

レシチン需要分析（2016年～2020年）/市場展望（2021年～2031年）
世界のレシチン市場は、2016年から2020年にかけてCAGR5.3%を記録しており、2021年から2031年にかけてもCAGR 6.9%の上昇が見込まれている。

現在のシナリオでは、発展途上国でも、動物飼料は健全な収入源として注目されている。レシチンを摂取することで、動物たちは良好な免疫システムを発達させることができ、ひいては需給チェーン全体にも貢献することになる。

栄養補助食品と医薬品が依然として支配的だが、動物飼料も負けてはいない。市場シェアの22.7%を占めている。この上昇傾向は予測期間中も続くと予想される。

なぜレシチンは塩をひとつまみ加えることを強く勧められるのか？
レシチンを摂取すると、コリンという物質に分解される。この物質は、脂肪の運搬、代謝の調整、細胞の構造的完全性の維持、神経伝達の促進（アセチルコリンという神経伝達物質の合成）に使われる。レシチンの健康効果として証明されているのは、睡眠パターンの改善、運動能力の向上、不安やストレスの緩和、コレステロールの低下、炎症の軽減、肝機能の改善、潰瘍性大腸炎のチェック、乳腺炎、アルツハイマー病、認知症の予防などである。これらの効能から、レシチンはその摂取に関して断然有利である。これは、栄養補助食品と医薬品が最も高い市場シェア（26.8％）を占めていることからも明らかである。

ただし、妊娠を希望する女性や授乳中の女性は、婦人科医や産婦人科医の指示がない限り、同じレシチンを摂取すべきではない。

レシチン市場の阻害要因は何か？
「原材料価格の乱高下が足を引っ張る

原材料は変動の影響を受けるため、主要プレーヤーが将来の戦略のために予算を計画するのは難しいかもしれない。その上、特定の地域では厳しい政府規制が敷かれており、品質やコンプライアンスの面で製品に不均一性を与えている。また、経済が発展していない地域では、まだこのような製品に関する認識が広まっていない。さらに、大豆にアレルギーを持つ人がいるという事実も無視できない。また、安全性の研究が不十分なため、子供にはレシチンを与えないよう勧めている。

レシチン市場を支配しているのはどの地域か？
“欧州-最高の収益源”

ヨーロッパではパラダイムシフトが起きている。つまり、最終顧客が栄養補助食品と健康食品を好むのだ。また、非遺伝子組み換えレシチンに関連する研究は「オン」である。加えて、欧州はベーカリー＆菓子製品の健全な消費の本拠地であり、市場全体の12.6％のシェアを占めている。

レシチン市場では北米が堅調に推移している。しかし、基本的にミレニアル世代が健康的で低カロリーの食品を求めるため、アジア太平洋地域は驚異的な成長を遂げるだろう。

なぜサプリメントと医薬品がトップランナーなのか？
“レシチンの有機組成が傾斜を後押し”

α-ホスファチジルコリンとして知られるレシチンは、食品に含まれる天然栄養素のひとつである。レシチンは単一の物質ではなく、リン脂質として分類される化学物質の集合体であることは興味深い。研究によると、リン脂質は肝臓、神経、脳、その他様々な重要臓器が正常に機能するために重要であるという。

レシチンの供給源には、赤肉、緑黄色野菜、卵などがある。市販されているものは、動物性食品、卵黄、大豆から作られている。レシチンは栄養補助食品としてだけでなく、食品の乳化剤、皮膚の保湿剤、目薬の製造にも使われる。

栄養補助食品として摂取すれば、人は自分の／健康が元気であることに気づく。このように、証明された利点は、現在だけでなく、将来のシナリオで最高の台座にレシチン市場を置くために存在する。

Covid-19はレシチン市場にどのような影響を与えたか？
「紆余曲折を経て回復に向かう市場

コビッド19の発生により、2021年前半まで製造工程の一部または全体が閉鎖され、サプライチェーンが停止した。しかし、製造工程は立ち直り、今後10年間で市場は勢いを取り戻すと予想されている。言い換えれば、Covid-19はレシチン市場にブレーキをかけたが、特に医療関係者がオーガニックのものを求めていることから、将来は素晴らしいものになりそうだ。レシチンは良い選択である。

競争環境
レシチン市場の主要企業は、予測期間における有機的な拡大を促進するため、研究への巨額の投資を重視している。また、アジア太平洋地域と中南米地域で入手可能な非遺伝子組み換え大豆に、見事に焦点を移している。この線に沿って-。

Praan Naturals社は2019年、「有機ヒマワリ＆大豆レシチンパワー＆リキッド」を発売した。エンドユーザーは「パーソナルケア製品」である。

レシチン市場の主要セグメント
レシチンの性質別市場

遺伝子組み換え
非遺伝子組み換え
レシチン市場：製品タイプ別

未精製レシチン
大豆レシチン
ひまわりレシチン
菜種レシチン
その他
精製レシチン
化学修飾レシチン
レシチンの形態別市場

レイシン・パウダー
レシチン顆粒
液体レシチン
機能別レシチン市場

乳化剤
分散剤
界面活性剤
その他
レシチンの用途別市場

ベーカリー＆製菓
乳製品
幼児・栄養食品
肉・鶏肉
インスタント食品
その他の加工食品
サプリメントと医薬品
化粧品業界
飼料
レシチンの地域別市場

北米レシチン市場
ラテンアメリカのレシチン市場
欧州レシチン市場
東アジアのレシチン市場
南アジアのレシチン市場
オセアニア・レシチン市場
中東・アフリカ（MEA）レシチン市場

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1.要旨

1.1.世界市場の展望

1.2.需要サイドの動向

1.3.供給サイドの動向

1.4.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

3.主な市場動向

3.1.市場に影響を与える主なトレンド

3.1.1.グリーンな天然素材への需要の高まりが成長機会をもたらす

3.1.2.外食産業におけるレシチンの幅広い応用が需要を急増させる

3.1.3.ヘルスケアにおけるレシチンの新たな応用が市場を牽引

3.1.4.化粧品へのレシチンの応用が市場の需要を押し上げる

3.1.5.その他

3.2.製品革新／開発動向

4.主な成功要因

4.1.製品採用／使用分析

4.2.製品の特長

4.3.戦略的プロモーション戦略

5.世界のレシチン市場需要分析2016-2020年と予測、2021-2031年

5.1.過去の市場数量（トン）分析、2016年～2020年

5.2.2021-2031年の市場量（トン）の現状と将来予測

6.レシチンの世界市場-価格分析

6.1.価格分析

6.2.世界平均価格分析ベンチマーク

7.レシチンの世界市場需要（金額または規模：US$ Mn）分析2016-2020年および予測、2021-2031年

7.1.過去の市場価値（US$ Mn）分析、2016-2020年

7.2.2021～2031年の現在と将来の市場価値（百万米ドル）予測

7.2.1.前年比成長トレンド分析

7.2.2.絶対価格機会分析

8.市場の背景

8.1.マクロ経済要因

8.1.1.世界のGDP成長率見通し

8.1.2.世界の産業付加価値

8.1.3.世界の都市化の成長見通し

8.1.4.世界の食糧安全保障指数の見通し

8.1.5.世界ランク – ビジネスのしやすさ

8.1.6.グローバルランク – 国境を越えた取引

8.2.COVID-19の食品・飲料市場への影響

8.2.1.メーカー/プロセッサー

8.2.2.サプライチェーンとロジスティクス

8.2.3.卸売業者／貿易業者

8.2.4.小売業者

8.3.COVID-19 リスク評価／影響

8.4.世界の食品・飲料業界の展望

8.5.世界の製薬業界の展望

8.6.世界の化粧品業界の展望

8.7.世界の飼料産業の展望

8.8.レシチンの製造工程

8.9.COVID-19の食品・飲料業界への影響

8.10.世界の食品・飲料業界の展望

8.11.世界の有機農業用地の見通し

8.12.産業価値とサプライチェーン分析

8.13.エンドユーザー業界の需要分析

8.13.1.各販売時点での利益率分析

8.13.1.1.レシチン加工・製造業者

8.13.1.2.ディストリビューター／サプライヤー／卸売業者

8.13.1.3.トレーダー/小売業者

8.13.2.エンドユーザー

8.14.主要規制

8.15.市場ダイナミクス

8.15.1.ドライバー

8.15.2.抑制

8.15.3.機会分析

8.16.予測要因-関連性と影響分析

9.レシチンの世界市場分析2016-2020年および予測2021-2031年、性質別

9.1.はじめに／主な調査結果

9.2.2016～2020年の過去の市場規模（百万米ドル）と自然別数量分析

9.3.2021～2031年の成分（タイプ）別の現在および将来の市場規模（百万米ドル）および数量分析と予測

9.3.1.遺伝子組み換え

9.3.2.非遺伝子組み換え

9.4.性質別市場魅力度分析

10.レシチンの世界市場分析2016-2020年および予測2021-2031年、製品タイプ別

10.1.はじめに／主な調査結果

10.2.過去の市場規模（US$ Mn）と成分製品タイプ別数量分析（2016-2020年

10.3.2021～2031年の成分製品タイプ別市場規模（US$ Mn）および数量分析と将来予測

10.3.1.未精製レシチン

10.3.1.1.大豆レシチン

10.3.1.2.ヒマワリレシチン

10.3.1.3.菜種レシチン

10.3.1.4.その他

10.3.2.精製レシチン

10.3.3.化学修飾レシチン

10.4.製品タイプ別市場魅力度分析

11.レシチンの世界市場分析2016-2020年および予測2021-2031年、形態別

11.1.はじめに／主な調査結果

11.2.2016年～2020年の過去の市場規模（百万米ドル）と形態別数量分析

11.3.2021～2031年の形態別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

11.3.1.パウダー

11.3.2.顆粒

11.3.3.液体

11.4.形態別市場魅力度分析

12.レシチンの世界市場分析2016-2020年および予測2021-2031年、機能別

12.1.はじめに／主な調査結果

12.2.機能別の過去市場規模（百万米ドル）と数量分析（2016～2020年

12.3.2021～2031年の機能別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

12.3.1.乳化剤

12.3.2.分散剤

12.3.3.界面活性剤

12.3.4.その他

12.4.機能別市場魅力度分析

13.レシチンの世界市場分析2016-2020年および予測2021-2031年、用途別

13.1.はじめに／主な調査結果

13.2.過去の市場規模（US$ Mn）と用途別数量分析（2016-2020年

13.3.2021～2031年の用途別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

13.3.1.ベーカリー・菓子

13.3.2.乳製品

13.3.3.乳児・栄養食品

13.3.4.肉類・家禽類

13.3.5.インスタント食品

13.3.6.その他の加工食品

13.3.7.サプリメント・医薬品

13.3.8.化粧品産業

13.3.9.飼料

13.4.用途別市場魅力度分析

14.レシチンの世界市場分析2016-2020年および予測2021-2031年、地域別

14.1.はじめに

14.2.地域別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2016-2020年

14.3.地域別の現在の市場規模（百万米ドル）および数量分析と予測、2021～2031年

14.3.1.北米

14.3.2.ラテンアメリカ

14.3.3.ヨーロッパ

14.3.4.南アジア

14.3.5.東アジア

14.3.6.オセアニア

14.3.7.中東・アフリカ（MEA）

14.4.地域別市場魅力度分析

15.北米レシチン市場分析2016-2020年と予測2021-2031年

15.1.はじめに

15.2.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2016～2020年

15.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2021-2031年

15.3.1.国別

15.3.1.1.米国

15.3.1.2.カナダ

15.3.2.性質上

15.3.3.製品タイプ別

15.3.4.フォーム別

15.3.5.機能別

15.3.6.アプリケーション別

15.4.市場魅力度分析

15.4.1.国別

15.4.2.性質上

15.4.3.製品タイプ別

15.4.4.フォーム別

15.4.5.機能別

15.4.6.申請方法

15.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

16.ラテンアメリカのレシチン市場分析2016-2020年と予測2021-2031年

16.1.はじめに

16.2.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2016～2020年

16.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2021～2031年

16.3.1.国別

16.3.1.1.ブラジル

16.3.1.2.メキシコ

16.3.1.3.その他のラテンアメリカ

16.3.2.性質上

16.3.3. 製品タイプ別

16.3.4.フォーム別

16.3.5. 機能別

16.3.6. 用途別

16.4 市場魅力度分析

16.4.1. 国別

16.4.2.性質上

16.4.3. 製品タイプ別

16.4.4. フォーム別

16.4.5. 機能別

16.4.6. 用途別

16.5 推進要因と阻害要因 – 影響分析

17.欧州レシチン市場分析 2016-2020年と予測 2021-2031年

17.1 はじめに

17.2 市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2016-2020年

17.3. 市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測、2021-2031年

17.3.1. 国別

17.3.1.1. ドイツ

17.3.1.2. イタリア

17.3.1.3. フランス

17.3.1.4.

17.3.1.5. スペイン

17.3.1.6. ベネルクス

17.3.1.7 ノルディック

17.3.1.8. ポーランド

17.3.1.9. ロシア

17.3.1.10. その他の地域

17.3.2.性質上

17.3.3. 製品タイプ別

17.3.4. フォーム別

17.3.5. 機能別

17.3.6. 用途別

17.4 市場魅力度分析

17.4.1. 国別

17.4.2.性質上

17.4.3. 製品タイプ別

17.4.4. フォーム別

17.4.5.機能別

17.4.6.申請方法

17.5.促進要因と阻害要因 – 影響分析

18.南アジアのレシチン市場分析2016-2020年と予測2021-2031年

18.1.はじめに

18.2.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2016～2020年

18.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2021～2031年

18.3.1.国別

18.3.1.1.インド

18.3.1.2.タイ

18.3.1.3.インドネシア

18.3.1.4.マレーシア

18.3.1.5.その他の南アジア

18.3.2.性質上

18.3.3.製品タイプ別

18.3.4.フォーム別

18.3.5.機能別

18.3.6.申請方法

18.4.市場魅力度分析

18.4.1.国別

18.4.2.性質上

18.4.3.製品タイプ別

18.4.4.フォーム別

18.4.5.機能別

18.4.6.申請方法

18.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

19.東アジアのレシチン市場分析2016-2020年と予測2021-2031年

19.1.はじめに

19.2.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2016～2020年

19.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2021～2031年

19.3.1.国別

19.3.1.1.中国

19.3.1.2.日本

19.3.1.3.韓国

19.3.2.性質上

19.3.3.製品タイプ別

19.3.4.フォーム別

19.3.5.機能別

19.3.6.申請方法

19.4.市場魅力度分析

19.4.1.国別

19.4.2.ネイチャー

19.4.3.製品タイプ別

19.4.4.フォーム別

19.4.5.機能別

19.4.6.申請方法

19.5.推進要因と阻害要因 – 影響分析

20.オセアニアのレシチン市場分析 2016-2020年と予測 2021-2031年

20.1.はじめに

20.2.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2016～2020年

20.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2021～2031年

20.3.1.国別

20.3.1.1.オーストラリア

20.3.1.2.ニュージーランド

20.3.2.性質上

20.3.3.製品タイプ別

20.3.4.フォーム別

20.3.5.機能別

20.3.6.申請方法

20.4.市場魅力度分析

20.4.1.国別

20.4.2.性質上

20.4.3.製品タイプ別

20.4.4.フォーム別

20.4.5.機能別

20.4.6.申請方法

20.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

21.中東とアフリカのレシチン市場分析2016-2020年と予測2021-2031年

21.1.はじめに

21.2.市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析（2016～2020年

21.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測、2021～2031年

21.3.1.国別

21.3.1.1.GCC諸国

21.3.1.2.トルコ

21.3.1.3.南アフリカ

21.3.1.4.その他の中東・アフリカ

21.3.2.性質上

21.3.3.製品タイプ別

21.3.4.フォーム別

21.3.5.機能別

21.3.6.申請方法

21.4.市場魅力度分析

21.4.1.国別

21.4.2.ネイチャー

21.4.3.製品タイプ別

21.4.4.フォーム別

21.4.5.機能別

21.4.6.申請方法

21.5.促進要因と阻害要因 – 影響分析

22.市場構造分析

22.1.階層別市場分析

22.2.市場集中度

22.3.市場プレゼンス分析

23.競争分析

23.1.競技ダッシュボード

23.2.コンペティション・ベンチマーキング

23.3.コンペティションの深層

23.3.1. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー

23.3.1.1.概要

23.3.1.2.製品ポートフォリオ

23.3.1.3.主な進展/収穫

23.3.1.4.戦略の概要

23.3.2.カーギル社

23.3.2.1.概要

23.3.2.2.製品ポートフォリオ

23.3.2.3.主な進展/収穫

23.3.2.4.戦略の概要

23.3.3.カルディック・カナダ

23.3.3.1.概要

23.3.3.2.製品ポートフォリオ

23.3.3.3.主な進展/収穫

23.3.3.4.戦略の概要

23.3.4.ブンジ・リミテッド

23.3.4.1 概要

23.3.4.2. 製品ポートフォリオ

23.3.4.3. 主要な進展／収穫

23.3.4.4. 戦略の概要

23.3.5.ハネイル・ソヤテック社

23.3.5.1 概要

23.3.5.2. 製品ポートフォリオ

23.3.5.3. 主要な進展／収穫

23.3.5.4. 戦略の概要

23.3.6.GIIAVA (India) Pvt Ltd.

23.3.6.1 概要

23.3.6.2. 製品ポートフォリオ

23.3.6.3. 主要な進展／収穫

23.3.6.4. 戦略の概要

23.3.7.リポイド社

23.3.7.1 概要

23.3.7.2. 製品ポートフォリオ

23.3.7.3. 主要な進展／収穫

23.3.7.4 戦略の概要

23.3.8.オリソン・ケミカルズ・リミテッド

23.3.8.1 概要

23.3.8.2. 製品ポートフォリオ

23.3.8.3. 主要な進展／収穫

23.3.8.4. 戦略の概要

23.3.9.フードケム・インターナショナル・コーポレーション

23.3.9.1 概要

23.3.9.2. 製品ポートフォリオ

23.3.9.3. 主要な進展／収穫

23.3.9.4 戦略の概要

23.3.10.ウィルマー・インターナショナル・リミテッド

23.3.10.1 概要

23.3.10.2. 製品ポートフォリオ

23.3.10.3. 主要な進展／収穫

23.3.10.4. 戦略の概要

23.3.11. レチコ社

23.3.11.1 概要

23.3.11.2. 製品ポートフォリオ

23.3.11.3. 主要な進展／収穫

23.3.11.4. 戦略の概要

23.3.12. ソドルジェストヴォ・グループS.A.

23.3.12.1 概要

23.3.12.2. 製品ポートフォリオ

23.3.12.3. 主要な進展／収穫

23.3.12.4. 戦略の概要

23.3.13.デュポン

23.3.13.1 概要

23.3.13.2. 製品ポートフォリオ

23.3.13.3. 主要な進展／収穫

23.3.13.4. 戦略の概要

23.3.14.イムコパ・フード・イングリーディエンツB.V.

23.3.14.1 概要

23.3.14.2. 製品ポートフォリオ

23.3.14.3. 主要な進展／収穫

23.3.14.4 戦略の概要

23.3.15.ルチ・ソヤ・インダストリーズ社

23.3.15.1 概要

23.3.15.2. 製品ポートフォリオ

23.3.15.3. 主要な進展／収穫

23.3.15.4. 戦略の概要

23.3.16.サン・ニュートラフーズ

23.3.16.1 概要

23.3.16.2. 製品ポートフォリオ

23.3.16.3. 主要な進展／収穫

23.3.16.4. 戦略の概要

23.3.17.クラークソン・スペシャルティ・レシチン

23.3.17.1 概要

23.3.17.2. 製品ポートフォリオ

23.3.17.3. 主要な進展／収穫

23.3.17.4. 戦略の概要

23.3.18. 広州久家生物科技有限公司Ltd.

23.3.18.1.概要

23.3.18.2.製品ポートフォリオ

23.3.18.3.主な進展/要点

23.3.18.4.戦略の概要

23.3.19.その他（希望者のみ）

23.3.19.1.概要

23.3.19.2.製品ポートフォリオ

23.3.19.3.主な進展/要点

23.3.19.4.戦略の概要

24.前提条件と略語

25.研究方法

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