世界の液体窒素市場（2025年～2033年）：貯蔵別、技術別、最終用途別、地域別
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世界の液体窒素市場規模は、2024年には169億米ドルと評価され、2033年には178億8000万米ドルから280億7000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2025年～2033年）中のCAGRは5.8%を記録しています。化学セクターにおける液体窒素の使用は、液体窒素市場の成長を促進する主な市場要因です。
液体窒素は、窒素ガスを極低温に冷却することで生成される極低温液体である。 地球大気の約78％を占める窒素は、気体の状態では無色・無臭・無味である。 沸点である摂氏-196度（華氏-321度）以下に冷やされると、液体窒素（LN2）として知られる極低温液体になる。 食品・飲料や製薬など様々な最終用途分野での冷却剤としての広範な利用が、液体窒素の世界市場シェアの主な原動力となっている。 急速な都市化に伴い包装食品の人気が高まり、食品保存への関心が高まっている。 液体窒素は化学的に不活性であり、保存期間を延ばすことができるため、食品の冷却や冷凍には不可欠である。
さらに、液体窒素は、様々な皮膚の問題を治療するために、医療・ヘルスケア分野で広く採用されている。 これは一般に無機化学薬品として提供されており、その用途の広さから予測期間中に需要が高まると予測されている。 しかし、長時間の液体窒素の使用は、嘔吐、吐き気、意識喪失などの様々な健康上の合併症を引き起こす可能性があり、市場の拡大を制限する。
ハイライト
貯蔵別では低温シリンダーとパッケージガスが最大シェア
技術別では低温蒸留が市場に大きく貢献している。
市場の主要エンドユーザーは化学製品である。
アジア太平洋地域が世界市場を支配している。
液体窒素市場の成長要因
食品・飲料業界の拡大
食品・飲料分野では、液体窒素を広範囲に使用し、その極低温特性を様々な目的に利用している。 この業界では、瞬間冷凍、極低温粉砕、分子ガストロノミー技術を使った斬新なグルメプレゼンテーションの生成といった作業に使用されている。 食品を凍結する能力は、その食感、風味、栄養成分を保持し、業界の成長に貢献している。 液体窒素が料理界で注目されるようになったのは、分子ガストロノミー（シェフが独自の技術を駆使して斬新な食体験を生み出すコンセプト）に参加したからである。 例えば、シェフは液体窒素を利用して、アイスクリームやソースのような製品を極低温で凍らせることがある。 急速凍結のため氷の結晶が小さくなり、フローズンスイーツの食感がより優れたものになる。
さらに、コンビニエンス・フードの人気の高まりと、そのような製品の鮮度を保つための効率的な冷凍方法の必要性が、食品・飲料業界の需要を押し上げている。 液体窒素のスピーディーな冷凍能力は、食品の有機的特徴を保つことを重視する業界の動きと一致している。 例えば、ネスレは2018年11月、再利用可能でリサイクル可能な容器に入った栄養価の高い冷凍食品ライン「Wildspace」を発表した。 Wildscapeミールには、芽キャベツ入りコチュジャンカリフラワー、キヌア、ひよこ豆、玉ねぎのピクルス、角切りカリフラワー、カシューナッツの6種類がある。 世界の食品・飲料セクターの拡大に伴い、この傾向は予測期間を通じて上昇すると予想される。
市場の抑制要因
厳しい安全規制と取り扱い規制
極低温液体の取り扱いと貯蔵には、極低温のため厳しい安全規制が適用されます。 これらの要件を遵守することは、保管と輸送を複雑にし、コストを増加させる。 米国では、労働安全衛生局（OSHA）と全米防火協会（NFPA）が、極低温液体を安全に取り扱うための規則と規制を定めている。 これらの規格は、貯蔵タンクの設計、作業員の訓練、緊急時の対応方法、保護具の仕様に対応している。
さらに2018年、インドの食品安全委員会は、アイスクリームや冷たい飲み物などの冷たい商品の製造における液体窒素の使用を制限した。 ハリヤナ州政府は2017年、液体窒素を食品や飲料に混ぜることを禁止した。 この禁止令は、2017年4月にグルガオンのパブで、液体窒素を含むカクテルによって男性の胃がやけどを負った事件を受けて制定された。 FDAによれば、この窒素は無害だが、取り扱いを誤ったり、誤って飲んだりすると、皮膚や内臓に深刻なダメージを与える可能性があるという。 また、喘息患者にとっては厄介な呼吸障害を引き起こす可能性もある。 液体窒素で過冷却したシリアルやチーズパフを食べる「ドラゴンズブレス」食品ブームは、2018年にニューヨーク州サフォーク郡で非合法化された。 このブームはTikTokなどのソーシャルメディアに広がり、「ドラゴンズ・ブレス」というハッシュタグは2億回以上再生されている
市場機会
ヘルスケアとバイオテクノロジーにおける需要の高まり
ヘルスケアとバイオテクノロジーの分野は、凍結保存と保存ソリューションの需要が高まっているため、液体窒素市場にとって大きなビジネスチャンスとなっている。 液体窒素はその超低温で、細胞、組織、生殖細胞などの生物学的成分の維持に不可欠であり、医学研究やアプリケーションの改善に貢献している。 重要な例として、バイオバンクの出現が挙げられる。 バイオバンクは医学研究、個別化医療、新しい治療法の開発にとって不可欠である。 例えば、アブダビ皇太子は2023年9月にバイオバンクを設立すると発表した。これは、医学研究にヒト組織や幹細胞を利用する高度な治療を通じて、個別化医療の需要を満たすためである。 この研究は、80以上の病気や免疫系疾患の治療に役立つだろう。 液体窒素は、細胞や組織を凍結保存し、長期的な生存能力を維持するために、バイオバンクで広く使用されている
さらに、再生医療を含む細胞治療も成長している。 幹細胞やその他の細胞ベースの治療法を保存することが求められ、新規治療法の発見に役立っている。 世界の細胞治療産業は拡大する可能性が高く、液体窒素に基づく凍結保存法の需要もそれに追随すると予想される。
液体窒素市場の地域分析
アジア太平洋： 成長率（CAGR）5.7％で優勢な地域
アジア太平洋地域は、最も重要な世界市場の株主であり、予測期間中に5.7％のCAGRで成長すると推定されている。 中国、インド、日本などの国々で化学・製薬産業が成長していることが、同地域市場の需要を牽引している。 China’s Healthcare Reportによると、中国の医薬品とバイオ医薬品のR&Dを合わせた支出は、2023年まで年平均23%の成長が見込まれている。 490億米ドルに達すると、世界の医薬品開発・試験費用の23％を占めることになる。
さらに、同国には5,000を超えるメーカーと多くの中小企業があり、広大で多様な国内医薬品セクターがある。 医薬品事業での利用が増えると予測されている。 国家医薬品監督管理局と国家中医薬管理局は協力して、”第14次医薬品産業成長5カ年計画 “を発表した。 第14次5カ年計画は、今後5年間における中国の医薬品産業発展の目標と戦略の概要を示したものである。 第14次5カ年計画は、第14次国家経済社会発展5カ年計画枠組と2035年長期目標に明記された考え方と基準を用いて作成された
北米は予測期間中6.0%のCAGRを示すと予測されている。 液体窒素市場の洞察によると、予測期間中、北米は世界市場でかなりのシェアを占めると予想されている。 製薬業界では生物学的サンプルの保存に大きな需要があり、市場成長に寄与している。 さらに、復興活動が活発化することで、金属製造業や建設業での需要が増加し、溶接や切断のための液体窒素の需要が高まる。 ここでも、金属製造業や建設業での溶接や切断に使用され、復興活動の増加による地域市場の拡大を後押ししている。 こうした理由が、この地域の市場拡大を後押ししている。
欧州は、金属生産と建設部門における復興事業の増加により、立派なシェアを占めており、これが溶接・切断工程における需要増の糧となっている。 欧州化学工業協議会（CEFIC）は、欧州の化学産業は依然として世界のリーダーであり、高度に革新的なセクターであるとしている。 また、欧州の化学品売上高は2017年から2018年にかけて2.8％増加した。
液体窒素市場のセグメント別分析
貯蔵別
貯蔵はさらに極低温シリンダー、パッケージガス、トン数に区分される。極低温シリンダーとパッケージガスが最大の市場シェアを占める。 低温シリンダーとパッケージガス貯蔵が市場を支配している。 極低温シリンダーとパッケージガス貯蔵は、極低温を維持することを目的とした特殊容器の使用を必要とする。 極低温シリンダーは、極少量の液体窒素を貯蔵・輸送するポータブル容器で、さまざまな目的での利用が可能です。 パッケージ・ガス・ソリューションは、ヘルスケア、研究所、製造業など、需要が適度で定期的な複数の産業において、この窒素を分配する実用的でコンパクトな方法です。
トン数貯蔵とは、膨大な量を貯蔵するための大規模な貯蔵システムを指す。 これらのシステムは、多くの場合、はるかに大きな容量を持つバルク貯蔵タンクを組み込んでおり、継続的に需要の高い産業をサポートしています。 トン貯蔵は、大規模な産業オペレーション、電子機器製造、大量の極低温を必要とするビジネスなど、一貫した安定供給を必要とするアプリケーションに適しています。 これらの貯蔵ソリューションは、産業用途における大量の液体窒素の効率的でコスト効率の高い管理を可能にします。
技術別
市場は低温蒸留と圧力スイング吸収技術に基づいてサブセグメント化される。 低温蒸留は市場を支配している。低温蒸留は、空気成分の沸点の違いを利用した方法で、分離や製造に使われる技術である。 この方法では、空気を冷却・圧縮してから極低温カラムで段階的に蒸留する。 窒素は他の空気成分よりも優れた沸点を持つため、極低温液体として分離・回収される。 このエネルギー集約的な方法によって、液体窒素の高い純度レベルが保証されるため、医療や研究室での使用など、必要不可欠な用途に適しています。
圧力スイング吸着（PSA）は、分子ふるいの吸着・脱着能力を利用した窒素生成プロセスである。 この方法では、吸着材（一般的にはゼオライト・モレキュラーシーブ）を敷き詰めたベッドの上に空気を流し、酸素やその他の汚染物質を優先的に吸着させ、窒素は通過させる。 その後、ベッドは減圧され、吸着されたガスは排出され、高純度の窒素ストリームが得られる。 PSA技術は、低温蒸留よりもエネルギー効率が高いことが多く、さまざまな分野でのオンサイト窒素生成に適しており、継続的で信頼性の高い供給が可能である。
最終用途産業別
同市場は、最終用途別に化学、ヘルスケア、食品、飲料鋳造にさらに二分することができる。 化学部門が市場を支配しているのは、様々な化学工業プロセスで冷却剤や極低温剤として広く使用されているためである。 液体窒素は、極低温冷却、不活性化、反応剤など、化学工業のさまざまなプロセスで使用されている。 極低温を提供するだけでなく、この窒素は化学反応、ポリマー製造、特殊化学品製造に役立ちます。 また、望ましくない反応を抑え、製品の品質を高く保つための不活性化にも利用されています。 液体窒素の様々な用途への適応性は、化学産業に利益をもたらし、プロセスの効率と製品の品質を向上させます。
液体窒素は、食品・飲料分野、特に極低温凍結、冷却、保存の分野で幅広く使用されている。 食感、風味、栄養成分を保持したまま食品を急速冷凍するために使用される。 また、分子ガストロノミーのアプリケーションにも使用され、斬新な美食体験を生み出している。 多くの加工段階におけるこの窒素の効率と精度は、食品・飲料業界が高品質で独創的な食品を製造するのに役立っている。
液体窒素市場のセグメント
貯蔵別（2021年～2033年）
低温シリンダーとパッケージガス
トン数
技術別 (2021-2033)
低温蒸留
圧力スイング吸着
用途別産業（2021年～2033年）
化学
ヘルスケア
食品および飲料 鋳造
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 調査範囲とセグメンテーション
3. 市場機会の評価
4. 市場動向
5. 市場の評価
6. 規制の枠組み
7. ESGの動向
8. 世界の液体窒素市場規模分析
9. 北米の液体窒素市場分析
10. ヨーロッパの液体窒素市場分析
11. APACの液体窒素市場分析
12. 中東・アフリカの液体窒素市場分析
13. ラタムの液体窒素市場分析
14. 競合情勢
15. 市場プレイヤーの評価
16. 調査方法
17. 付録
18. 免責事項
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