低カロリー食品市場の展望（2023～2033年）

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低カロリー食品市場は、金額ベースの年平均成長率（CAGR）7.9 ％で拡大し、2033年までに11,906.5百万米ドルから 約23,829.8百万米ドル への増収が見込まれる。

低カロリー食品の消費分析（2018～2022年）対市場予測（2023～2033年）
世界の低カロリー食品市場は、過去期間においてCAGR6.3 ％を記録する著しい成長を目撃し、2023年には11,906.5百万米ドルと なった。同市場は、低カロリー食品の用途に関する認識と利点の増加に伴い、着実に成長すると予想される。

健康的な食事に目を向ける顧客が増加しており、低カロリー食品を含むサプリメントはメーカーにとっても主要な収益源として浮上している。低カロリー食品の需要は、その健康上の利点に対する消費者の意識の高まりにより、世界市場で大幅に増加している。低カロリー食品は、高脂肪・高カロリーでないにもかかわらず、1食分の中にさまざまなビタミンやミネラルを含んでおり、その栄養組成とそれに続く世界人口の間での人気に大きく貢献している。

健康と栄養の要素が消費者の食品嗜好を支配し続けるため、低カロリー食品消費の増加が今後数年間市場を牽引すると予想される。低カロリー食品の世界市場は、予測期間中におおよそ23,829.8百万米ド ルの評価額に達すると推定される。

低カロリー食品市場の主要動向は？
“低カロリー食品の需要を形成する新発売”

高カロリー食品の摂取に関連した疾病の増加や、座りっぱなしのライフスタイルの増加に伴い、低カロリー食品が人気を博しており、消費者が摂取カロリーを抑えるのに役立っていることが証明されている。

ベルウェザー・ファームズは、ホールフーズ・マーケットとの提携により、需要の高いプレーン羊乳ヨーグルトを24オンスの大型容器で新発売する。このヨーグルトは、100％A2プロテインに加え、活性培養による天然のプロバイオティクスを備えている。このヨーグルトは消化を助け、乳糖不耐症にも優しいことから人気を博している。
この全米での新たな流通は、他の低カロリー食品との競争にさらされることは間違いない。

「低脂肪／無脂肪食品への消費者の注目

ヘルシーで低カロリーな食品というトレンドの高まりは、成長する可能性を秘めたまったく新しい市場を生み出し、その可能性は、業界の大手企業とともに農家によっても実現されつつある。

そのひとつが、アイルランドのオファリー州出身のリアムとコルム・ライナムの兄弟で、彼らは “オーツ・イン・ザ・シティ “という名でオート麦飲料の自社ラインを立ち上げた。これは、農家が2020年のパンデミック時に新たな収入源を作ろうと考えていたときに実現した。
低カロリー食品市場は、このような新規事業によって、今後数年間、市場成長をまともなペースで牽引していくと予想される。

「生活習慣病予防の必要性

低カロリー食品の世界市場を牽引する要因には、世界中で肥満と糖尿病の有病率が高まっていることが挙げられる。ライフスタイルの変化は非常に一般的で、座りっぱなしの生活だけでなく、消費者が低カロリーの健康的な食品を選ばざるを得ないようなストレスの多い時代になっている。現在、消費者の多くは、高カロリー飲料や食品の消費に伴う健康リスクを認識しており、低カロリー原料を使用し、栄養価を高めることで身体の健康を促進する製品への需要が高まっている。

「増え続ける肥満人口が低カロリー食品の需要に拍車をかける”

世界的な肥満率の憂慮すべき増加は、不健康であったり過度に甘かったりする、カロリーの高い快適な食品の摂取量が増えたことに起因している。人口の肥満率は、米国、フランス、英国を含む北米や欧州などの先進地域で上昇している。これは、生活様式の変化、カロリーの高い食品が手に入りやすくなったこと、身体活動の低下などが関係している。その結果、政府機関は加工食品や飲料に含まれる脂肪やカロリーの管理方法を変えようと懸命になっている。さらに、人々の健康に対する知識が深まるにつれて、低カロリーの食品・飲料の消費が増加している。低カロリーの新規食品は、今後数年間で急速に拡大すると予想される。

“低カロリー食品の高い材料費”

低カロリーでヘルシーな食品の多くは特別な原材料を必要とするため、その価格は他のコンビニエンス・フードと比較してはるかに高い。そしてこれが、低カロリー食の世界市場の主な抑制要因であると考えられている。もうひとつの抑制要因は、低カロリー食品や健康食品に特化した生産者が、市場におけるコンビニエンス・フードの生産者よりも比較的新しいことである。

これは、市場の流通チェーンや生産ラインが弱いためである。したがって、低カロリー食品の世界市場では、主要プレーヤーは先進経済国に限られている。

国別インサイト
世界の低カロリー食品市場はどうなっているのか？

地域別に見ると、低カロリー食品の世界市場は欧州、北米、東アジア、南アジア・太平洋、中東・アフリカに区分される。このうち、米国市場は欧州諸国に次いで低カロリー食品の世界市場で最大となる見込みである。また、東アジアと南太平洋の発展途上国は、今後10年間でより高い成長を示すと予測されている。

なぜ日本は低カロリー食品市場で戦略的優位性を保っているのか？

日本の食品事業は市場拡大の重要な原動力である。食品に含まれるカロリーを下げるため、日本の市場関係者は研究開発のためのパイプラインに多額の資金を提供している。この背景には、糖尿病率の上昇や高齢者の増加に対する懸念の高まりがある。その結果、食品メーカーが人工甘味料の使用を減らし、天然素材の使用を増やす可能性は大いにある。さらに、日本は農産物の輸入国として有名であることから、コーンシロップや砂糖などを使った低カロリー商品にも一定の規則が影響すると予想される。これは、地元のサトウキビやテンサイの生産コストを削減するという国の主な目標によるものである。したがって、政府は価格を下げるために甘味料メーカーに対する政策を修正すると予想される。

カテゴリー別インサイト
低カロリー食品市場のセグメント別内訳は？

世界の低カロリー食品市場は、アプリケーションタイプと製品タイプに分類される。アプリケーションタイプに基づき、世界の低カロリー食品市場はヘルスケア、食品、飲料、卓上に細分化される。製品タイプに基づけば、低カロリー食品の世界市場はステビア、アスパルテーム、シクラメート、スクラロース、サッカリンに細分化される。

このうち、アスパルテームは人工甘味料として広く使用されている。また、天然製品に対する消費者の嗜好の高まりが、ステビアの巨大な市場需要を生み出している。また、100％天然甘味料としてステビアのエスカレート人気のおかげで、他の高強度甘味料すなわちサッカリン、アスパルテーム、スクラロース間の強力な競争があります。

低カロリー食品のどの用途が予測期間中に大きなシェアを占めると予想されるか？

アプリケーション・セグメントの食品・飲料サブセグメントは、世界中で低カロリー食品の統合が進んでいることから、市場シェアと評価額の大部分を占めると予想される。アスパルテームのような甘味料の飲料への使用は消費者の間で人気がある。健康志向の消費者に対応するため、低カロリーのスナックや菓子が製造されており、この傾向は予測期間中も続き、市場の大部分を占めるとみられる。

競合ダッシュボード
世界の低カロリー食品市場は、多くの多国籍企業によって支配されている。グローバルに展開する企業が市場の45～50%を占めている。メーカーは、幅広い消費者層に対応するため、生産ラインの改善と商品の多様化に注力している。従来の味を維持しながら熱量を下げることが、消費者からも生産者からも注目されている。合併、買収、合弁は、世界的な足跡を増やすために様々な企業が講じている手段である。

コロンビアの食肉加工会社Pollos El Bucanero S.A.は2017年6月にカーギル社に買収された。2017年5月、BioBased Technologiesのポリオール製品ラインAgrolとその他資産を買収した。
ネスレは、冷凍食品、チルド乳製品、アイスクリーム業界における地位向上に注力している。2016年10月、同事業とR&Rアイスクリーム（R&R）が合弁会社「フロネリ」を設立した。新会社は世界22カ国でアイスクリーム、冷凍食品、チルド乳製品を提供する。
味の素株式会社は、2016年に日本の受託開発・製造会社である株式会社ジーンデザインの買収計画を発表し、2017年8月にはトルコの食品会社Kukre A.S.にさらに50%出資を追加した。
2017年8月、イングレディオンとライクビーの戦略的パートナーシップは、ヨーロッパ、中東、アフリカ、アジア太平洋地域の多くの国でライクビーのポテトスターチとワキシー大麦成分の品揃えを供給するために結ばれた。

カテゴリー別低カロリー食品産業調査
製品別

アスパルテーム
スクラロース
ステビア
サッカリン
シクラメート
申請により：

食品と飲料
乳製品
ベーカリー製品
スナック
菓子
栄養飲料
医薬品
卓上
流通チャネル別：

企業間取引
消費者向けビジネス
ハイパーマーケット・スーパーマーケット
コンビニエンスストア
専門店
オンライン小売
地域別

北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
南アジア・太平洋
東アジア
中東・アフリカ

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1.要旨

1.1.世界市場の展望

1.2.需要サイドの動向

1.3.供給サイドの動向

1.4.技術ロードマップ

1.5.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

3.主な市場動向

3.1.市場に影響を与える主なトレンド

3.1.1.健康意識の高まりと健康的なライフスタイルが低カロリー食品の消費をもたらした

3.1.2.肥満率と糖尿病の増加が低カロリー食品市場を牽引する

3.1.3.その他

3.2.製品革新／開発動向

4.主な成功要因

4.1.製品採用／使用分析

4.2.製品の特長

4.3.戦略的プロモーション戦略

5.世界の低カロリー食品市場の需要分析2018-2022年と予測、2023-2033年

5.1.過去の市場数量（トン）分析、2018年～2022年

5.2.2023～2033年の市場規模（トン）の現状と将来予測

5.3.前年比成長トレンド分析

6.世界の低カロリー食品市場 – 価格分析

6.1.製品の性質別地域価格分析

6.2.世界平均価格分析ベンチマーク

7.世界の低カロリー食品市場の需要（金額または規模：US$ Mn）分析2018-2022年と予測、2023-2033年

7.1.過去の市場価値（US$ Mn）分析、2018年～2022年

7.2.2023～2033年の現在と将来の市場価値（百万米ドル）予測

7.2.1.前年比成長トレンド分析

7.2.2.絶対価格機会分析

8.市場の背景

8.1.マクロ経済要因

8.1.1.世界のGDP成長率見通し

8.1.2.世界のGDPとインフラ投資

8.1.3.国際貿易

8.1.4.世界の産業展望

8.2.予測要因-関連性と影響

8.2.1.上位企業の過去の成長率

8.2.2.GDP成長率予測

8.2.3.製造業予測

8.2.4.世界の都市化の成長見通し

8.2.5.ビジネス環境

8.3.世界の食品・飲料業界の展望

8.4.最終用途産業の需要分析

8.5.バリューチェーン

8.5.1.原材料サプライヤー

8.5.2.製品メーカー

8.6.市場ダイナミクス

8.6.1.ドライバー

8.6.2.制約

8.6.3.機会分析

8.7.世界の需給分析

9.低カロリー食品の世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、製品別

9.1.はじめに／主な調査結果

9.2.過去の製品別市場規模（US$ Mn）と数量分析（2018-2022年

9.3.2023～2033年の製品別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

9.3.1.アスパルテーム

9.3.2.スクラロース

9.3.3.ステビア

9.3.4.サッカリン

9.3.5.シクラメート

9.4.製品別市場魅力度分析

10.低カロリー食品の世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、用途別

10.1.はじめに／主な調査結果

10.2.過去の市場規模（US$ Mn）とアプリケーション別数量分析（2018-2022年

10.3.2023～2033年の用途別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

10.3.1.食品・飲料

10.3.1.1.乳製品

10.3.1.2.ベーカリー製品

10.3.1.3.スナック菓子

10.3.1.4.菓子

10.3.1.5.ダイエット飲料

10.3.2.医薬品

10.3.3.卓上

10.4.用途別市場魅力度分析

11.低カロリー食品の世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年：流通チャネル別

11.1.はじめに／主な調査結果

11.2.流通チャネル別の過去市場規模（百万米ドル）と数量分析（2018～2022年

11.3.2023～2033年の流通チャネル別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

11.3.1.企業間取引

11.3.2.企業対消費者

11.3.2.1.ハイパーマーケット・スーパーマーケット

11.3.2.2.コンビニエンスストア

11.3.2.3.専門店

11.3.2.4.オンライン小売

11.4.流通チャネル別市場魅力度分析

12.低カロリー食品の世界市場分析2018-2022年および地域別予測2023-2033年

12.1.はじめに

12.2.地域別の過去市場規模（US$ Mn）と数量分析、2018年～2022年

12.3.地域別の現在の市場規模（US$ Mn）と数量分析および予測、2023～2033年

12.3.1.北米

12.3.2.ラテンアメリカ

12.3.3.ヨーロッパ

12.3.4.中東・アフリカ（MEA）

12.3.5.東アジア

12.3.6.南アジア・太平洋

12.4.地域別市場魅力度分析

13.北米の低カロリー食品市場の分析2018-2022年と予測2023-2033年

13.1.はじめに

13.2.価格分析

13.3.2018～2022年の市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析

13.4.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

13.4.1.国別

13.4.1.1.米国

13.4.1.2.カナダ

13.4.2.製品別

13.4.3.申請方法

13.4.4.流通チャネル別

13.5.市場魅力度分析

13.5.1.国別

13.5.2.製品別

13.5.3.申請方法

13.5.4.流通チャネル別

14.ラテンアメリカの低カロリー食品市場の分析 2018-2022 年と予測 2023-2033 年

14.1.はじめに

14.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

14.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

14.3.1.国別

14.3.1.1.ブラジル

14.3.1.2.メキシコ

14.3.1.3.その他のラテンアメリカ

14.3.2.製品別

14.3.3.申請方法

14.3.4.流通チャネル別

14.4.市場魅力度分析

14.4.1.国別

14.4.2.製品別

14.4.3.申請方法

14.4.4.流通チャネル別

15.欧州の低カロリー食品市場分析2018-2022年と予測2023-2033年

15.1.はじめに

15.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

15.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測（2023～2033年

15.3.1.国別

15.3.1.1.ドイツ

15.3.1.2.イタリア

15.3.1.3. フランス

15.3.1.4.

15.3.1.5. スペイン

15.3.1.6. ベネルクス

15.3.1.7.ノルディック

15.3.1.8.ロシア

15.3.1.9.ポーランド

15.3.1.10.その他のヨーロッパ

15.3.2.製品別

15.3.3.アプリケーション別

15.3.4.流通チャネル別

15.4.市場魅力度分析

15.4.1.国別

15.4.2.製品別

15.4.3.アプリケーション別

15.4.4.流通チャネル別

16.南アジア・太平洋地域の低カロリー食品市場分析2018-2022年と予測2023-2033年

16.1.はじめに

16.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

16.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

16.3.1.国別

16.3.1.1.インド

16.3.1.2.アセアン

16.3.1.3.オセアニア

16.3.1.4.その他の南アジア・太平洋地域

16.3.2.製品別

16.3.3.アプリケーション別

16.3.4.流通チャネル別

16.4.市場魅力度分析

16.4.1.国別

16.4.2.製品別

16.4.3.アプリケーション別

16.4.4.流通チャネル別

17.東アジアの低カロリー食品市場の分析 2018～2022年と予測 2023～2033年

17.1.はじめに

17.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

17.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

17.3.1.国別

17.3.1.1.中国

17.3.1.2.日本

17.3.1.3.韓国

17.3.2.製品別

17.3.3.申請方法

17.3.4.流通チャネル別

17.4.市場魅力度分析

17.4.1.国別

17.4.2.製品別

17.4.3.申請方法

17.4.4.流通チャネル別

18.中東・アフリカの低カロリー食品市場分析2018-2022年および予測2023-2033年

18.1.はじめに

18.2.市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析（2018-2022年

18.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測（2023～2033年

18.3.1.国別

18.3.1.1.GCC諸国

18.3.1.2.トルコ

18.3.1.3.アフリカ北部

18.3.1.4.南アフリカ

18.3.1.5.その他の中東・アフリカ

18.3.2.製品別

18.3.3.申請方法

18.3.4.流通チャネル別

18.4.市場魅力度分析

18.4.1.国別

18.4.2.製品別

18.4.3.申請方法

18.4.4.流通チャネル別

19.2022年の国別低カロリー食品市場分析

19.1.はじめに

19.1.1.主要国別市場価値割合分析

19.1.2.世界対各国各国の成長比較

19.2.米国の低カロリー食品市場の分析

19.2.1.製品別

19.2.2.申請方法

19.2.3.流通チャネル別

19.3.カナダの低カロリー食品市場の分析

19.3.1.製品別

19.3.2.申請方法

19.3.3.流通チャネル別

19.4.メキシコの低カロリー食品市場の分析

19.4.1.製品別

19.4.2.申請方法

19.4.3.流通チャネル別

19.5.ブラジルの低カロリー食品市場分析

19.5.1.製品別

19.5.2.申請方法

19.5.3.流通チャネル別

19.6.ドイツの低カロリー食品市場の分析

19.6.1.製品別

19.6.2.申請方法

19.6.3.流通チャネル別

19.7.イタリアの低カロリー食品市場の分析

19.7.1.製品別

19.7.2.申請方法

19.7.3.流通チャネル別

19.8.フランスの低カロリー食品市場の分析

19.8.1.製品別

19.8.2.申請方法

19.8.3.流通チャネル別

19.9.英国の低カロリー食品市場分析

19.9.1.製品別

19.9.2.申請方法

19.9.3.流通チャネル別

19.10.スペインの低カロリー食品市場の分析

19.10.1.製品別

19.10.2.申請方法

19.10.3.流通チャネル別

19.11.ロシアの低カロリー食品市場の分析

19.11.1.製品別

19.11.2.申請方法

19.11.3.流通チャネル別

19.12.中国の低カロリー食品市場の分析

19.12.1.製品別

19.12.2.申請方法

19.12.3.流通チャネル別

19.13.日本の低カロリー食品市場の分析

19.13.1.製品別

19.13.2.申請方法

19.13.3.流通チャネル別

19.14.韓国の低カロリー食品市場の分析

19.14.1.製品別

19.14.2.申請方法

19.14.3.流通チャネル別

19.15.インドの低カロリー食品市場の分析

19.15.1.製品別

19.15.2.申請方法

19.15.3.流通チャネル別

19.16.オーストラリアの低カロリー食品市場の分析

19.16.1.製品別

19.16.2.申請方法

19.16.3.流通チャネル別

19.17.ニュージーランドの低カロリー食品市場分析

19.17.1.製品別

19.17.2.申請方法

19.17.3.流通チャネル別

19.18.トルコの低カロリー食品市場分析

19.18.1.製品別

19.18.2.申請方法

19.18.3.流通チャネル別

19.19.南アフリカの低カロリー食品市場分析

19.19.1.製品別

19.19.2.申請方法

19.19.3.流通チャネル別

20.市場構造分析

20.1.企業階層別市場分析

20.2.上位プレイヤーの市場シェア分析

20.3.市場プレゼンス分析

21.競争分析

21.1.競技ダッシュボード

21.2.コンペティション・ベンチマーキング

21.3.コンペティションの深層

21.3.1.ネスレ

21.3.1.1.概要

21.3.1.2.製品ポートフォリオ

21.3.1.3.市場セグメント別利益率（製品／チャネル／地域）

21.3.1.4.セールスフットプリント

21.3.1.5.戦略の概要

21.3.2. カーギル社

21.3.2.1.概要

21.3.2.2.製品ポートフォリオ

21.3.2.3.市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.2.4.セールスフットプリント

21.3.2.5.戦略の概要

21.3.3.ペプシ

21.3.3.1.概要

21.3.3.2.製品ポートフォリオ

21.3.3.3.市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.3.4.セールスフットプリント

21.3.3.5 戦略の概要

21.3.4 味の素株式会社

21.3.4.1 概要

21.3.4.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.4.4. セールス・フットプリント

21.3.4.5. 戦略の概要

21.3.5.コカ・コーラ社

21.3.5.1 概要

21.3.5.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.5.4. セールス・フットプリント

21.3.5.5. 戦略の概要

21.3.6.テート＆ライル PLC

21.3.6.1 概要

21.3.6.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.6.4. セールス・フットプリント

21.3.6.5. 戦略の概要

21.3.7Stevia Biotech Pvt, Ltd.

21.3.7.1 概要

21.3.7.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.7.4. セールス・フットプリント

21.3.7.5 戦略の概要

21.3.8.Vitasweet Co.Ltd.

21.3.8.1 概要

21.3.8.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.8.4. セールス・フットプリント

21.3.8.5. 戦略の概要

21.3.9.バーナード・フード・インダストリーズ社

21.3.9.1 概要

21.3.9.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.9.4. セールス・フットプリント

21.3.9.5 戦略の概要

21.3.10.ウィズダム・ナチュラル・ブランド

21.3.10.1 概要

21.3.10.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.10.4. セールス・フットプリント

21.3.10.5. 戦略の概要

21.3.11.ベネオGmbH

21.3.11.1 概要

21.3.11.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.11.4. セールス・フットプリント

21.3.11.5. 戦略の概要

21.3.12.JKスクラロース・インク

21.3.12.1 概要

21.3.12.2. 製品ポートフォリオ

市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.12.4. セールス・フットプリント

21.3.12.5.戦略の概要

21.3.13.イングレディオン

21.3.13.1.概要

21.3.13.2.製品ポートフォリオ

21.3.13.3.市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.13.4.セールスフットプリント

21.3.13.5.戦略の概要

21.3.14.ザイダス・ウェルネス

21.3.14.1.概要

21.3.14.2.製品ポートフォリオ

21.3.14.3.市場セグメント別利益率（製品／チャネル／地域）

21.3.14.4.セールスフットプリント

21.3.14.5.戦略の概要

21.3.15.その他（追加リクエスト）

21.3.15.1.概要

21.3.15.2.製品ポートフォリオ

21.3.15.3.市場セグメント別収益性（製品／チャネル／地域）

21.3.15.4.セールスフットプリント

21.3.15.5.戦略の概要

注：上記の企業リストは暫定的なものであり、調査プロセスおよび/またはカスタマイズ要件に基づいて変更される可能性があります。

22.前提条件と略語

23.研究方法

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