市場調査レポート

世界の電子レンジ市場(2023年~2031年):タイプ別、用途別、構造別、流通チャネル別、その他

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電子レンジの世界市場規模は、2022年には108億米ドルとなった。 予測期間中(2023-2031年)に年平均成長率4.8%で成長し、2031年には164.7億米ドルに達すると予測されている。

電子レンジという用語は、電磁波を使って食品や飲料製品を素早く調理・加熱する電子機器を指す。 電磁波やマイクロ波からは、マイクロ波エネルギーの形で熱が放射される傾向がある。 その結果、食品は誘電加熱と呼ばれるプロセスによって加熱され、極性分子が回転して熱エネルギーを発生する。 電子レンジでは、均質で含水率の高い食品の外側25~38mm(1~1.5インチ)が比較的均一に加熱されるため、他の調理法よりも食品が均一に加熱される。 食品中の水分子もこのエネルギーにさらされる。

電子レンジ市場の成長は、核家族数の増加、冷凍食品や調理済み食品の需要の高さ、スマート・キッチン家電の販売増加によって加速している。 ホスピタリティ産業の成長、重要なイベントやセミナー、その他の社交の場でのケータリング注文の増加、都市化による家庭やキッチンの家電製品導入の増加は、すべて電子レンジ市場に影響を与えている。 消費者の生活水準の向上は、電子レンジ市場にプラスの影響を与え、人口の拡大、様々な調理家電に対する消費者の意識の高まり、キッチン家電に対する消費者の支出の増加、消費者の可処分所得の増加がある。

市場ダイナミクス

電子レンジの原動力は?

冷凍食品の解凍のためにエネルギー効率の良い家電製品の需要が高まる

有名なレストラン・チェーン、食堂、カフェテリアにとって、大勢が食べる料理を用意するのは大変なことである。 さらに、新鮮な食品を安定的に供給し続けることで、こうした需要を満たすことは現実的ではなくなっている。 冷凍食品の消費量の増加により、解凍は外食産業において最も重要な手順の一つとなっている。 食品を希望の温度に調理するには、食品をテンパリングし、解凍することが不可欠である。 電子レンジは、適度な時間で食品を解凍しテンパリングすることができるため、栄養素や水分の損失を防ぎ、食品の品質を保つことができる。 さらに、電子レンジのような機器は、食品が溶けて解凍される際に潜在的な微生物による危険性を除去することで、冷凍食品の安全な解凍を保証する。

電子レンジに適した包装容器の使用が増えている

電子レンジを使用する際の最も重要なアドバイスは、適切な食品容器を選ぶことである。 すぐに食べられる、あるいは持ち帰り用の食品を包装するのに使われる素材は、電子レンジに適したものに進化している。 外食店の経営者は、このような容器に包装された生の食品を保存しておけば、調理器具を追加することなく電子レンジで加熱することができ、時間の節約になる。 食品を包むのに使用できる金属物質はアルミホイルだけであるが、電子レンジ調理を可能にするため、食品サービス施設では紙皿、羊皮紙容器、茶色い紙袋の使用が推奨されている。

電子レンジ市場を制限している主な要因は?

これらの製品の使用による高い電力使用量

多くの人が電子レンジに頼って調理しているにもかかわらず、電子レンジのエネルギー消費の速さに驚くかもしれません。 ワット数と使用時間の両方が、電気の使用量に影響する。 電力会社は、あなたが使用したエネルギー1キロワット時ごとにあなたに請求します。 負荷の消費電力に使用時間数を掛けたものが1キロワット時となる。 さらに、消費者が省エネ家電を選ばざるを得ないのは、電気料金の高騰である。 食品はしばらく外に置いておくとすぐに冷めてしまい、再び温める必要がある。 これがさらに消費電力を上げる。

電子レンジの将来の可能性は?

電子レンジにおける製品の革新

電子レンジ市場に参入する新製品には、世界的に新機能が追加されている。 家庭用と商業用の顧客は、グリルと対流式電子レンジを組み合わせたコンビ・オーブンへの関心を高めている。 顧客は、脂肪分の多い食品を食べることに伴う健康リスクの高まりから、油を使わない調理に役立つ多目的電子レンジに引き寄せられつつある。 多くの顧客にサービスを提供するため、有名な外食産業は従来のオーブンや圧力鍋を多目的電子レンジに置き換えている。 好評を受け、メーカーは電子レンジ製品にセルフクリーニング機能を搭載するようになっている。 電子レンジは、その多くの機能と手頃な価格から、必要不可欠な台所用品である。 電子レンジに惹かれるお客さまは、さまざまな職業の方にいらっしゃいます。

地域分析

北米が世界市場を支配

北米は最も重要な世界電子レンジ市場の株主であり、予測期間中は年平均成長率4.2%で成長すると予測されている。北米市場の分析には米国とカナダが含まれている。 北米の食品加工とサービス産業は爆発的な成長を遂げ、電子レンジ市場を後押ししている。 国の豊かさ、若い世代のライフスタイルの変化、モジュラーキッチンの人気、外食産業の拡大、調理時間の規制、主要グローバルプレイヤーの存在などが原因である。 米国とカナダでは、カウンタートップ型電子レンジは長い間家庭の標準的な台所用品であったが、大手レストラン・チェーンや外食産業からビルトイン型電子レンジやフルサイズのコンビオーブンへの需要が高まっている。 モジュラー・キッチンに対する需要の高まりと一人当たり所得の増加が市場拡大の原動力となっている。 また、家庭やレストランでの電子レンジ使用の増加も成長の勢いを増している。

ヨーロッパは急成長地域

ヨーロッパは予測期間中、年平均成長率5.1%で成長すると予想されている。ヨーロッパ市場の分析には、英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、およびその他のヨーロッパが含まれている。この地域では電子レンジのような家電製品が食品調理の大部分を担っていることから、ヨーロッパの消費者は電子調理システムに高い効率を求めている。 ヨーロッパの外食産業では解凍が一般的であるため、電子レンジメーカーは調理済み食品の品質を上げることに主眼を置いている。 電子レンジは、高性能の調理と再加熱を提供する一方で、商業環境では多くの場所を取る。 しかし、この地域の国々の多くは、販売する商品にエネルギーラベルを貼っていない。

セグメント別分析

市場はタイプ、アプリケーション、構造によって区分される。

タイプ別世界の電子レンジ市場は、コンベクション、グリル、ソロに二分される。

対流式セグメントは、市場への貢献度が最も高く、予測期間中にCAGR 4.63%で成長すると予想されている。これは主に、より広々とした部屋のために調理のためにいくつかの料理を置くことができ、時間とエネルギーを最小限に抑え、価格も他と比べて合理的であるなどの利点に起因する。 従来の電子レンジのように、食品を焼いたり、ローストしたり、グリルしたり、蒸したり、加熱したり、解凍したりすることができる。 対流式オーブン技術は、強力なファンを使って電子レンジの内部全体に空気の動きと熱を強制的に送り込み、従来のオーブンと同じように、食品を均一に調理して焼き色をつける。

用途に基づいて、世界の電子レンジ市場は商業用と家庭用に二分される。

業務用セグメントは市場貢献度が最も高く、予測期間中のCAGRは4.91%で成長すると予測されている。 業務用電子レンジにはガラスのターンテーブル機能がないため、一般的なキャビティスペースが小さくなる。 ほとんどの業務用厨房オーブンはステンレス製で、キャビネット用に独立したセクションがあることが多い。 一般的に知られているように、ステンレススチールは、業務用厨房の衛生的なニーズに最適な素材です。 食品が全体的に均等に加熱され、大きな食器を回転させても厄介にならないことが極めて重要だ。 しかし、業務用オーブンには、洗浄が簡単で食器の使用を制限しない平らなセラミック・ベースがある。

構造に基づいて、世界の電子レンジ市場はビルトイン型とカウンタートップに二分される。

カウンタートップ型は市場貢献度が最も高く、予測期間中のCAGRは4.7%で成長すると予測されている。 カウンタートップ型電子レンジはキッチンのカウンタートップに設置する。 これは、電子レンジの他のタイプよりもかなり安いです。 これらのオーブンは、その設置コストゼロのために大きな人気を得ており、あなたのキッチンカウンターの上に座るkitchen.Microwavesのどこにでも配置することができ、カウンタートップ電子レンジと呼ばれる自立型アプライアンスです。 彼らは、任意の特定のインストールまたは換気フックアップを必要としません。 これらのオプションは、設置の自由度が高く、必要なときにキッチンを簡単に移動できるため、賃貸住宅に最適です。

電子レンジ市場セグメント

タイプ別 (2019-2031)
コンベクション
グリル
ソロ

お申し込み別 (2019-2031)
ホテル
レストラン
カフェ
ベーカリー
その他

構造別(2019-2031)
ビルトイン
クックトップ

流通チャネル別 (2019-2031)
オンライン
オフライン

カテゴリー別 (2019-2031)
カウンタートップ型電子レンジ
オーブンレンジ

使用タイプ別 (2019-2031)
軽負荷(1200ワットまで)
中負荷(1200~2000ワット)
ヘビーデューティー(2000ワット以上)

制御機能別(2019年~2031年)
デジタル
アナログ


目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 調査範囲とセグメンテーション
3. 市場機会の評価
4. 市場動向
5. 市場の評価
6. 規制の枠組み
7. ESGの動向
8. 世界の電子レンジ市場規模分析
9. 北米の電子レンジ市場分析
10. ヨーロッパの電子レンジ市場分析
11. APACの電子レンジ市場分析
12. 中東・アフリカの電子レンジ市場分析
13. ラタムの電子レンジ市場分析
14. 競合情勢
15. 市場プレイヤーの評価
16. 調査方法
17. 付録
18. 免責事項


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