オープントップ肉膜剥離機の市場展望（2022-2032年）

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Persistence Market Researchによると、2021年の世界のオープントップ食肉膜剥皮機市場の売上高は合計6,640万米ドルであった。オープントップミートメンブレンスキニングマシンのトップ4メーカーは、2021年に市場の約62％のシェアを占めた。この業界は、2022年から2032年にかけてCAGR 4.7% で拡大し、2032年には1億980万米ドルに達すると予測されている。

衛生基準の高まり、可処分所得の増加、技術の進歩、世界中で増え続ける食肉需要により、これらの機械の市場は大きな成長機会を経験するだろう。これらの機械は効率的に食肉の皮、脂肪、膜を除去し、非常に魅力的な最終製品を生み出すと同時に、オペレーターの生産性、歩留まり、効率を最大化する。メーカー各社は最先端技術を機械設計に取り入れ、食肉加工品の製造に必要な工程をさらに簡素化している。

消費者が食の安全性を重視するようになり、高級食肉製品を好むようになったことが、今後の業界拡大を支える2つの要因である。オープントップの食肉膜剥離機は、金額ベースで世界の食肉膜剥離機市場の40％～45％のシェアを占めている。

オープントップ型肉用皮剥ぎ機の売上分析（2017年～2021年）対市場予測（2022年～2032年）
2017年から2021年にかけて、オープントップ型食肉皮剥ぎ機の売上高はCAGR1.5％で増加し、2022年にはYoY4.1 ％の成長が見込まれている。

COVID-19の大流行による衛生基準の向上と相まって、小売食品セクターの拡大が市場の成長を高めている。食肉消費の増加や加工食品 市場の回復といった要因が、今後数年間の市場拡大に極めて重要な役割を果たすだろう。

食肉は健康的であり、品質志向の顧客の期待に応えるものと考えられている。過去数年間の生肉市場の拡大は、先進国および発展途上国におけるソーセージ、パテ、ミートボールなどの製品の生産と消費の増加によって加速している。コールドチェーン、輸送、流通チャネルにおける技術進歩の増加に伴い、生肉市場は予測期間中に健全な成長率を記録すると予想される。

オープントップの食肉膜剥離機は、食肉にダメージを与えることなく、非常に効果的に食肉から皮や膜を剥離するため、食肉膜剥離のために生肉に使用されることが多くなっている。その結果、新鮮な肉の消費の成長は、ターゲット市場に楽観的な影響を与え、より多くの膜皮剥ぎ機を必要とするでしょう。

画像は市場における切削速度と地域のシェアである。30m/min以上が大きなシェアを占めており、米国、中国、ドイツでの使用率が高い。

オープントップ・ミート・メンブレン・スキニング・マシンのメーカーにはどのようなビジネスチャンスが待ち受けているのか？
世界の食品・飲料業界における技術革新と新製品創出の基盤は、一連の強力な自然、健康、持続可能性の証明である。消費者、特に先進国の所得の高い人々や高齢の消費者は、より健康的な原材料から作られ、加工が少ないことを保証するラベルが貼られ、天然物質の健康上の利点を明確に示した製品に惹かれている。

この流れを受けて、世界中の食肉皮剥ぎ機メーカーが新製品開発に様々な投資を行っている。賃金上昇と健康志向の高まりから、中国、米国、インドなどの国々が世界の食肉・鶏肉事業の拡大に大きく貢献すると予想されている。

メーカー各社は、新鮮で栄養価の高い食肉加工品を求める消費者需要の高まりを受けて、製品の改良に積極的に投資し、幅広い製品ラインアップを拡充してきた。

市場拡大をある程度妨げているものは何か？
どのような機械でも、購入したユーザーは設置、修理、メンテナンスの費用に対処しなければならない。機械において、摩耗や損傷は、日々の操業の必然的で正常な結果である。機器の効率性、高性能、長寿命化のために、機械の新規販売は増加している。

機械のメンテナンスには、十分な訓練を受けたサービスの専門家が必要であり、これらの機械に迅速かつ効率的なサービスを提供する必要がある。従って、機械の高コスト、修理とメンテナンスのコスト、完全な専門職の必要性は、オープントップ肉膜紡績機の販売をある程度妨げる要因の一部である。

欧州におけるオープントップ式肉用皮剥ぎ機サプライヤーの見通しは？
欧州は金額ベースで市場の40％以上のシェアを占めている。しかし、この地域市場は2032年まで250ベーシス・ポイント減少すると推定される。

オープントップの食肉皮剥ぎ機メーカーの70％以上がこの地域に本社を置いている。食肉皮剥ぎの迅速化に対する高い需要と厳しい衛生基準などが、同地域内での製造基盤の拡大につながっている。

ドイツは予測期間を通じて市場を支配し、CAGR3.1％で成長すると予測されている。ドイツの食品加工産業は、最先端技術と最高の衛生基準で知られている。オープントップの食肉膜剥離機を製造する企業は、品質保証システムに関するドイツの衛生規制だけでなく、EUの厳しい要求にも準拠している。

ドイツ食肉協会によると、ドイツの食肉産業は約200億ユーロの売上高を誇り、ドイツの食品部門で大きなシェアを占めている。
国別インサイト
米国の人件費高騰は市場成長の原動力になるか？

米国市場は、2022年から2032年の予測期間中に年平均成長率4.4％で拡大し、絶対額で550万米ドルのビジネスチャンスが生まれると推定されている。

米国におけるこれらの機械の顕著な市場促進要因は、食肉タンパク質と生肉消費の増加などである。また、エンドユーザーは、時間を節約し、効率を向上させる、より高度で自動化された機械を好む。

米国では、人件費は業界関係者の間で高まっている主要な懸念事項のひとつであり、これらの機械はその解決策を提供している。そのため、多くの精肉店、レストラン、業務用厨房では、食肉の皮剥ぎ用途にこれらの機械を使用するケースが増えている。

製造業者にとって有利な市場とは？

予測期間中、中国の市場は年平均成長率5.3％で拡大すると予測されている。

食肉や水産加工分野からの需要増加などの要因により、中国は対象市場にとって最も有望な国のひとつになると予想されている。これらの産業は、同国のオープントップ食肉膜剥離機市場の成長を牽引すると予測されている。また、メーカーによる投資の増加や消費者の可処分所得の増加も市場を牽引すると予測される。

カテゴリー別インサイト
なぜ500mm以下のオープントップ肉膜剥離機が最も広く使用されているのか？

切断幅500mm以下のオープントップ型食肉皮剥ぎ機は、予測期間終了までに金額ベースで市場シェアの58％以上を占めると予測されている。

これらの機械は、切断幅430mmで最も頻繁に使用され、高生産に適しています。これらの機械は、豚肉、牛肉、子牛肉、羊肉、七面鳥肉、その他の肉の皮剥ぎに広く使用されている。また、これらの機械は、切断幅が500mmを超える機械に比べ、費用対効果が比較的に高いため、この分野では業界内でも優位性がある。

エンドユーザーが最も求めているのはどの切断速度機か？

30m/分以上の切断速度のオープントップ肉膜剥皮機は、18.9百万 米ドルの絶対ドル機会を創出すると予測され、このセグメントは予測期間を通じてCAGR5.1％で拡大する。

30m/分以上、特に37m/分の切断速度を持つオープントップ型食肉皮剥ぎ機の需要を牽引しているのは、作業効率と生産量への注目の高まりである。

競争環境
オープントップ食肉膜剥皮機のメーカーは、様々な用途の顧客に幅広い製品を提供することに注力している。主要メーカーは最新の業界標準に準拠した機械を製造している。欧州製の機械が市場の優位を保つだろう。多くの企業が地域のディーラーやディストリビューターと提携し、世界中に顧客を広げている。

オープントップ肉膜剥離機産業調査セグメント
切断幅別：

500mm以下
500mm以上
カッティングスピード別：

30m/分以下
30 m/分以上
地域別

北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
東アジア
南アジア・太平洋
中東・アフリカ

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1.要旨

1.1.世界市場の展望

1.2.需要サイドの動向

1.3.供給サイドの動向

1.4.技術ロードマップ

1.5.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

3.主な市場動向

3.1.市場に影響を与える主なトレンド

3.2.製品革新／開発動向

4.主な成功要因

4.1.製品採用／使用分析

4.2.製品の特長

4.3.戦略的プロモーション戦略

5.オープントップ食肉膜剥離機の世界市場需要分析2017年-2021年および予測、2022年-2032年

5.1.過去の市場数量（単位）分析、2017年～2021年

5.2.2022年～2032年の市場規模（台数）の現状と将来予測

5.3.前年比成長トレンド分析

6.オープントップ肉膜剥離機の世界市場 – 価格分析

6.1.切断幅別の地域価格分析

6.2.コスト分解分析

6.3.世界平均価格分析ベンチマーク

7.オープントップ肉用膜剥離機の世界市場需要（金額または規模：US$ Mn）分析2017年～2021年および予測、2022年～2032年

7.1.過去の市場価値（US$ Mn）分析、2017年～2021年

7.2.2022年～2032年の市場規模（百万米ドル）の現状と将来予測

7.2.1.前年比成長トレンド分析

7.2.2.絶対価格機会分析

8.市場の背景

8.1.マクロ経済要因

8.1.1.世界のGDP成長率見通し

8.1.2.世界の産業付加価値の概要

8.1.3.世界の都市人口増加の概要

8.1.4.世界の豚肉、牛肉、仔牛の生産動向

8.1.5.世界の食品・飲料産業の概要

8.1.6.その他の主要マクロ経済要因

8.2.予測要因-関連性と影響

8.2.1.トップ企業 主要開発

8.2.2.新規製造設備への投資

8.2.3.世界の食肉消費成長率

8.2.4.修理とメンテナンスの範囲

8.2.5.その他の主要予測要因

8.3.COVIDの影響 – 19 危機

8.3.1.現在の統計

8.3.2.世界経済への影響とクラスター予測

8.3.3.市場分類による影響

8.3.4.回復シナリオ

8.4.バリューチェーン

8.4.1.メーカー一覧

8.4.2.サプライヤー/ディストリビューターのリスト

8.4.3.平均マージン

8.5.市場ダイナミクス

8.5.1.ドライバー

8.5.2.制約

8.5.3.機会分析

9.オープントップ肉用皮剥ぎ機の世界市場分析2017～2021年および予測2022～2032年：切断幅別

9.1.はじめに／主な調査結果

9.2.2017～2021年の切断幅別の過去市場規模（百万米ドル）と数量分析

9.3.2022～2032年の切断幅別の市場規模（US$ Mn）および数量分析と将来予測

9.3.1.500mm以下

9.3.2.500mm以上

9.4.切断幅別の市場魅力度分析

10.オープントップ肉膜剥離機の世界市場分析2017～2021年および予測2022～2032年：切断速度別

10.1.はじめに／主な調査結果

10.2.切削速度別の過去市場規模（百万米ドル）と数量分析（2017～2021年

10.3.2022～2032年の切削速度別の市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

10.3.1.30m/分以下

10.3.2.30 m/分以上

10.4.切削速度別市場魅力度分析

11.オープントップ肉膜剥離機の世界市場分析2017年～2021年および予測2022年～2032年：地域別

11.1.はじめに

11.2.地域別の過去市場規模（百万米ドル）と数量分析、2017～2021年

11.3.2022～2032年の地域別市場規模（百万米ドル）および数量分析と予測

11.3.1.北米

11.3.2.ラテンアメリカ

11.3.3.ヨーロッパ

11.3.4.東アジア

11.3.5.南アジア・太平洋

11.3.6.中東・アフリカ

11.4.地域別市場魅力度分析

12.北米のオープントップ肉膜剥離機市場分析2017年-2021年および予測2022年-2032年

12.1.はじめに

12.2.価格分析

12.3.2017～2021年の市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析

12.4.2022～2032年の市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測

12.4.1.国別

12.4.1.1.米国

12.4.1.2.カナダ

12.4.2.切断幅別

12.4.3.切断速度別

12.5.市場魅力度分析

12.5.1.国別

12.5.2.切断幅別

12.5.3.切断速度別

13.ラテンアメリカのオープントップ肉膜剥離機市場分析2017年～2021年および予測2022年～2032年

13.1.はじめに

13.2.価格分析

13.3.2017～2021年の市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析

13.4.2022～2032年の市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測

13.4.1.国別

13.4.1.1.ブラジル

13.4.1.2.メキシコ

13.4.1.3.アルゼンチン

13.4.1.4.その他のラテンアメリカ

13.4.2.切断幅別

13.4.3.切断速度別

13.5.市場魅力度分析

13.5.1.国別

13.5.2.切断幅別

13.5.3.切断速度別

14.欧州のオープントップ肉膜剥離機市場分析2017年～2021年と予測2022年～2032年

14.1.はじめに

14.2.価格分析

14.3.2017～2021年の市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析

14.4.2022～2032年の市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測

14.4.1.国別

14.4.1.1.ドイツ

14.4.1.2.イタリア

14.4.1.3.フランス

14.4.1.4.英国

14.4.1.5.スペイン

14.4.1.6.ベネルクス

14.4.1.7.ロシア

14.4.1.8.その他のヨーロッパ

14.4.2.切断幅別

14.4.3.切断速度別

14.5.市場魅力度分析

14.5.1.国別

14.5.2.切断幅別

14.5.3.切断速度別

15.南アジア・太平洋地域のオープントップ食肉膜剥離機市場分析2017年-2021年および予測2022年-2032年

15.1.はじめに

15.2.価格分析

15.3.2017～2021年の市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析

15.4.2022～2032年の市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測

15.4.1.国別

15.4.1.1.インド

15.4.1.2.アセアン

15.4.1.3.オーストラリアとニュージーランド

15.4.1.4.その他の南アジア・太平洋地域

15.4.2.切断幅別

15.4.3.切断速度別

15.5.市場魅力度分析

15.5.1.国別

15.5.2.切断幅別

15.5.3.切断速度別

16.東アジアのオープントップ肉膜剥離機市場分析2017～2021年および予測2022～2032年

16.1.はじめに

16.2.価格分析

16.3.2017～2021年の市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析

16.4.2022～2032年の市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測

16.4.1.国別

16.4.1.1.中国

16.4.1.2.日本

16.4.1.3.韓国

16.4.2.切断幅別

16.4.3.切断速度別

16.5.市場魅力度分析

16.5.1.国別

16.5.2.切断幅別

16.5.3.切断速度別

17.中東・アフリカのオープントップ肉膜剥離機市場分析2017年-2021年および予測2022年-2032年

17.1.はじめに

17.2.価格分析

17.3.2017～2021年の市場分類別過去市場規模（百万米ドル）と数量動向分析

17.4.2022～2032年の市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測

17.4.1. 国別

17.4.1.1.GCC諸国

17.4.1.2.トルコ

17.4.1.3.アフリカ北部

17.4.1.4.南アフリカ

17.4.1.5.その他の中東・アフリカ

17.4.2.切断幅別

17.4.3.切断速度別

17.5.市場魅力度分析

17.5.1.国別

17.5.2.切断幅別

17.5.3.切断速度別

18.国別オープントップ肉膜剥離機市場分析

18.1.はじめに

18.1.1.主要国別市場価値比率分析

18.1.2.世界対各国各国の成長比較

18.2.米国のオープントップ肉膜剥離機市場分析

18.2.1.切断幅別

18.2.2.切断速度別

18.3.カナダのオープントップ肉膜剥離機市場分析

18.3.1.切断幅別

18.3.2.切断速度別

18.4.メキシコのオープントップ肉膜剥離機市場分析

18.4.1.切断幅別

18.4.2.切断速度別

18.5.ブラジルのオープントップ肉膜剥離機市場分析

18.5.1.切断幅別

18.5.2.切断速度別

18.6.ドイツのオープントップ肉膜剥離機市場分析

18.6.1.切断幅別

18.6.2.切断速度別

18.7.イタリアのオープントップ肉膜剥離機の市場分析

18.7.1.切断幅別

18.7.2.切断速度別

18.8.フランスのオープントップ肉膜剥離機市場分析

18.8.1.切断幅別

18.8.2.切断速度別

18.9.イギリスのオープントップ肉膜剥離機市場分析

18.9.1.切断幅別

18.9.2.切断速度別

18.10.スペインのオープントップ肉膜剥離機市場分析

18.10.1.切断幅別

18.10.2.切断速度別

18.11.ベネルクスのオープントップ肉膜剥離機市場分析

18.11.1.切断幅別

18.11.2.切断速度別

18.12.ロシアのオープントップ肉膜剥離機市場分析

18.12.1.切断幅別

18.12.2.切断速度別

18.13.中国オープントップ肉膜剥離機市場分析

18.13.1.切断幅別

18.13.2.切断速度別

18.14.日本のオープントップ肉膜剥離機の市場分析

18.14.1.切断幅別

18.14.2.切断速度別

18.15.韓国のオープントップ肉膜剥離機市場分析

18.15.1.切断幅別

18.15.2.切断速度別

18.16.インドのオープントップ肉膜剥離機市場分析

18.16.1.切断幅別

18.16.2.切断速度別

18.17.ASEANのオープントップ肉膜剥離機市場分析

18.17.1.切断幅別

18.17.2.切断速度別

18.18.オーストラリアとニュージーランドのオープントップ肉用皮剥ぎ機市場分析

18.18.1.切断幅

18.18.2.切断速度別

18.19.GCC諸国のオープントップ肉膜剥離機市場分析

18.19.1.切断幅別

18.19.2.切断速度別

18.20.トルコのオープントップ肉膜剥離機市場分析

18.20.1.切断幅別

18.20.2.切断速度別

19.市場構造分析

19.1.企業階層別市場分析（オープントップ肉膜剥離機）

19.2.市場集中度

19.3.トッププレーヤーの市場シェア分析

19.4.市場プレゼンス分析

20.競合分析

20.1.コンペティション・ダッシュボード

20.2.コンペティション・ベンチマーキング

20.3.コンペティションの深層

20.3.1.NOCK Maschinenbau GmbH

20.3.1.1.概要

20.3.1.2.製品ポートフォリオ

20.3.1.3.セールスフットプリント

20.3.1.4.主要財務

20.3.1.5.最近の動向

20.3.1.6.戦略の概要

20.3.2.洪騰食品機械有限公司

20.3.2.1.概要

20.3.2.2.製品ポートフォリオ

20.3.2.3.セールスフットプリント

20.3.2.4.主要財務

20.3.2.5.最近の動向

20.3.2.6 戦略の概要

20.3.3. マレル

20.3.3.1 概要

20.3.3.2. 製品ポートフォリオ

20.3.3.3. セールス・フットプリント

20.3.3.4 主要財務状況

20.3.3.5. 最近の動向

20.3.3.6 戦略の概要

20.3.4.グラッセリ社

20.3.4.1 概要

20.3.4.2. 製品ポートフォリオ

20.3.4.3. セールス・フットプリント

20.3.4.4. 主要財務状況

20.3.4.5. 最近の動向

20.3.4.6 戦略の概要

20.3.5.バレットマシン

20.3.5.1 概要

20.3.5.2. 製品ポートフォリオ

20.3.5.3. セールス・フットプリント

20.3.5.4. 主要財務状況

20.3.5.5. 最近の動向

20.3.5.6 戦略の概要

20.3.6.クレテル

20.3.6.1 概要

20.3.6.2. 製品ポートフォリオ

20.3.6.3. セールス・フットプリント

20.3.6.4. 主要財務状況

20.3.6.5. 最近の動向

20.3.6.6 戦略の概要

20.3.7.ウェーバー・マシネンバウ社

20.3.7.1 概要

20.3.7.2. 製品ポートフォリオ

20.3.7.3. セールス・フットプリント

20.3.7.4 主要財務状況

20.3.7.5. 最近の動向

20.3.7.6 戦略の概要

20.3.8. IRE Korea Industry Co.

20.3.8.1 概要

20.3.8.2. 製品ポートフォリオ

20.3.8.3. セールス・フットプリント

20.3.8.4. 主要財務状況

20.3.8.5. 最近の動向

20.3.8.6 戦略の概要

20.3.9.アミージーフードマシン

20.3.9.1.概要

20.3.9.2.製品ポートフォリオ

20.3.9.3.セールスフットプリント

20.3.9.4.主要財務データ

20.3.9.5.最近の動向

20.3.9.6.戦略の概要

20.3.10.ダドー

20.3.10.1.概要

20.3.10.2.製品ポートフォリオ

20.3.10.3.セールスフットプリント

20.3.10.4.主要財務データ

20.3.10.5.最近の動向

20.3.10.6.戦略の概要

注：企業のリストは、本質的に網羅的なものではなく、調査の過程でさらに洗練され、増強される可能性がある。

21.前提条件と略語

22.研究方法

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