ポテト加工品市場の展望（2022-2032年）

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2022年から2032年までの予測期間において、世界のポテト加工品市場は年平均成長率5.2％で拡大すると予測されている。ポテト加工品の世界消費額は現在790 億 米ドルで、2032年には1,318億米ドルに達する見込みである。

ポテト加工品の消費分析（2017-2021年）対市場予測（2022-2032年）
歴史的に見ると、2017年から2021年にかけて、ポテト加工品の世界市場は3.5%の複合年間成長率（CAGR）を記録した。ポテト加工品の売上高は、主にファーストフードチェーンによる冷凍フライドポテトの需要増加により増加した。

加工ポテト・スナックは、加工食品に対する需要の増加、農法の改善、低コストでの入手可能性、労力と時間を節約するための簡便食品に対する消費者の嗜好の変化などにより、食品・飲料セクターで高い需要があり、これらすべてが世界のポテト加工産業を後押ししている。

入手のしやすさ、便利な包装、都市化の進展、生活水準の向上、中間層のライフスタイルの変化、可処分所得の増加なども、市場拡大を後押しする要因である。

ポテト加工製品の世界市場は、2032年までの予測期間において著しい成長を遂げ、年平均成長率5.2 %を記録すると予想される。

何がポテト加工品の消費を牽引しているのか？
「ヴィーガン＆オーガニック食品の普及がポテト加工品の売上を伸ばす

世界のジャガイモ加工品市場は、健康志向の高まりと動物愛護への懸念から、先進地域でビーガン食品の人気が高まっているため、優れた将来性を持って拡大している。

さらに、健康志向の消費者は、オリーブで焼いたポテトチップス、サツマイモのフライドポテト、オーガニックのポテトチップスなど、栄養ニーズに合った健康的なスナックを好むようになっている。焼きポテトチップスのカロリーは通常のポテトチップスより約14%低く、脂肪分は約50%低いため、健康志向の消費者にアピールするヘルシーな代替品となっている。

さらに、フライドポテトやスナック菓子のような調理済みポテト製品に、ビーガンやオーガニックといったラベルを付けて販売し、売上を伸ばしている。近年、オーガニック、植物由来のフレーバー、クリーンラベルのポテト製品に対する需要が増加している。

「冷凍ポテト製品の需要増がメーカーに成長機会をもたらす

冷凍ポテトは賞味期限が長く、自然の保存状態でいくつかのビタミンや栄養素を含んでいる。ビタミンB6、食物繊維、マグネシウム、抗酸化物質も含まれている。冷凍ポテトは、新鮮なポテトを特殊な装置を使って非常に低温で加工することによって作られる。

さらに、女性の労働力人口の増加と、それに伴う時間的制約や家庭での付き合いが、冷凍ポテト製品の売上を牽引している。核家族化や一人暮らしの若い専門職の増加により、市場関係者は新たな選択肢を広げている。

西洋文化の受容と調理したての食品に対する需要の増加は、コンビニエンス・フードの需要拡大の要因であり、それが間接的に冷凍ポテト製品業界の成長を促進していると考えられる。

「クイック・サービス・レストランの拡大が市場成長を後押し”

世界市場は、今や必需品となったファストフードやクイックサービス・レストランなどの潜在的な力動によって大きく牽引されている。これらのレストランでは、大量生産された料理が提供され、客足が伸びている。

これらのレストランが人気を集めているのは、その利便性と料理の質の高さによるものだ。また、金銭的にも時間的にも費用対効果が高い。ファストフードやクイックサービス・レストランの人気が高まっているのは、消費者のニーズの変化に対応しているからである。

冷凍ポテトの需要は、こうしたクイック・サービス・レストラン（QSR）の成長と拡大により増加している。ポテトやハッシュドポテトを成形して詰めたりトッピングしたりした冷凍フライドポテトは、調理時間が短く使いやすいため、QSRでの需要が高い。

ポテト加工品市場の拡大を阻むものは何か？
「加工食品への健康懸念と高いオペレーションコスト

ポテト加工品市場の成長を制限する主な要因は、加工食品の利用に伴う健康への懸念、スナック菓子に含まれるアクリルアミド濃度の高さ、保管・輸送コストの高さである。

ポテト加工品サプライヤーは、自社製品を適正価格で継続的または通年供給し続けるという課題に直面している。

国別インサイト
ポテト加工品の需要が高い国は？

欧州諸国は予測期間中（2022～2032年）に年平均成長率3.2％で成長すると予想される。これらの国々では、時間と労力を節約するためのコンビニエンス・フードの需要が高い。

同地域の国々は、調理済み製品やスナック菓子の需要も高いことから、同大陸全域でポテト加工品の売上が伸びている。

東アジアのポテト加工品市場はどのように進化しているか？

東アジアでは、中国のポテト加工品市場が有望な成長を遂げ、8.7%という高い年平均成長率を記録すると予想されている。

東アジアの加工ポテト製品市場における中国の市場シェアは約89.1％で、 現在の市場規模は 171億米ドルである。

カテゴリー別インサイト
ポテト加工品のどのカテゴリーが最大のシェアを持っているか？

タイプ別では、冷凍ポテト製品が最大の市場シェアを占めている。

2022年のポテトチップスと靴ひもの市場シェアは37.2％で、予測期間終了時には294億米ドルになると予測されている。

ポテト加工品メーカーの高収益が期待される流通チャネルは？

流通チャネルに基づき、ポテト加工品の販売は小売と外食に区分され、そのうち外食部門が2022年の世界市場で51.4%と大きな金額シェアを占めている。

このセグメントの現在の市場価値は406億米ドルと推定されている。

COVID-19 インパクト
COVID-19パンデミックは、世界の食品・飲料業界を含む業界全体に大きな支障をもたらした。施錠、旅行禁止、生産工場の操業停止などの結果、供給網は大きな影響を受け、売上が減少した。さらに、産業部門は原材料や労働力不足による製品供給ギャップに苦しんだ。

一方、ポテト加工品業界は、生鮮食品よりも保存期間が長く、長期間栄養を保つ冷凍食品への需要が高まっているため、一貫した成長を遂げている。

世界的な操業停止は冷凍食品の需要を高め、バイヤーは定期的な市場訪問を省略することができた。この要因もポテト加工食品の需要を押し上げた。

競合分析
ポテト加工品を製造・供給する企業は、業界内でより多くのスペースを確保するため、製品開発と施設の拡張に力を入れている。これらの企業は、いくつかの認証を受けた製品を提供している。

2022年2月、クラフト・ハインツ・カンパニーはシンプロット社との間で、「オレアイダ」の単独供給・製造者となる複数年の戦略的供給契約を締結した。さらに、クラフト・ハインツはOre-Idaブランドの所有権を保持する。
2019年6月、ラム・ウェストン・ホールディングスは、オーストラリアを拠点とする冷凍ポテトメーカー、Ready Meals Pty Ltdを買収する契約を締結し、8つの生産施設を含むグローバル能力を拡大した。

カテゴリー別ポテト加工品産業調査
タイプ別ポテト加工品市場：

チップス＆靴ひも
脱水
冷凍ポテト
ポテト缶詰
その他
ポテト加工品の用途別市場：

調理済み製品
惣菜
スナック
流通チャネル別ポテト加工品市場：

小売
フードサービス
地域別ポテト加工品市場：

北米ポテト加工品市場
ラテンアメリカのポテト加工品市場
欧州ポテト加工品市場
南アジアのポテト加工品市場
東アジアのポテト加工品市場
オセアニアのポテト加工品市場
中東・アフリカのポテト加工品市場

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1.要旨

1.1.世界市場の展望

1.2.市場の視点

1.3.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

3.主な市場動向

3.1.市場に影響を与える主なトレンド

3.2.製品革新／開発動向

4.主な成功要因

4.1.製品のUSP

4.2.製品の特徴

5.世界のポテト加工品市場の需要分析2017-2021年と予測、2022-2032年

5.1.過去の市場価値と数量（メトリックトン）分析、2017-2021年

5.2.2022～2032年の市場規模（トン）の現状と将来予測

5.2.1.前年比成長トレンド分析

5.2.2.絶対価格機会分析

6.世界のポテト加工品市場 – 価格分析

6.1.タイプ別地域価格分析

6.2.価格内訳

6.2.1.メーカー・レベル価格

6.2.2.ディストリビューター・レベルの価格設定

7.市場の背景

7.1.マクロ経済要因

7.1.1.世界経済の見通し

7.1.2.世界の都市化の見通し

7.1.3.世界の食料安全保障指数

7.1.4.最終消費支出

7.1.5.世界ランク – ビジネスのしやすさランク

7.1.6.グローバルランク – 国境を越えた取引

7.2.Covid-19 リスク評価／影響

7.3.世界の食品・飲料セクターの展望

7.4.世界の有機農業用地の見通し

7.5.ポテト部門の概要

7.5.1.ポテトの歴史

7.5.2.世界のジャガイモ生産

7.5.3.国別ジャガイモ収穫面積

7.5.4.冷凍ジャガイモの上位25ヵ国別輸出貿易分析

7.5.5.冷凍ジャガイモの上位25ヵ国別輸入貿易分析

7.6.間食のトレンド

7.6.1.今後の間食に対する消費者の考え方

7.6.2.間食の重要な側面

7.7.産業価値とサプライチェーン分析

7.7.1.各販売時点での利益率分析

7.7.1.1.ポテト加工食品加工業者

7.7.1.2.ディストリビューター／サプライヤー／卸売業者

7.7.1.3.貿易業者／小売業者

7.7.1.4.エンドユーザー

7.8.1人当たりGDPと冷凍加工ポテト消費量の比較

7.9.ポテト製品分野の主要プレーヤー

7.10.主要規制

7.11.市場ダイナミクス

7.11.1.ドライバー

7.11.2.制約

7.11.3.機会分析

7.12.予測要因-関連性と影響

8.ポテト加工品の世界市場分析2017-2021年および予測2022-2032年：タイプ別

8.1.はじめに／主な調査結果

8.2.2017～2021年の過去の市場規模（10億米ドル）とタイプ別数量分析

8.3.2022年～2032年のタイプ別市場規模（億米ドル）および数量分析と将来予測

8.3.1.チップス＆靴ひも

8.3.2.脱水

8.3.3.フローズン

8.3.4.ポテト缶詰

8.3.5.その他

8.4.タイプ別市場魅力度分析

9.ポテト加工品の世界市場分析2017-2021年および予測2022-2032年：用途別

9.1.はじめに／主な調査結果

9.2.過去の市場規模（10億米ドル）と用途別数量分析（2017～2021年

9.3.2022～2032年のアプリケーション別市場規模（億米ドル）および数量分析と将来予測

9.3.1.調理済み製品

9.3.2.惣菜

9.3.3.スナック

9.4.用途別市場魅力度分析

10.ポテト加工品の世界市場分析2017-2021年および予測2022-2032年：流通チャネル別

10.1.はじめに／主な調査結果

10.2.流通チャネル別の過去市場規模（10億米ドル）と数量分析（2017～2021年

10.3.2022年～2032年の流通チャネル別市場規模（億ドル）・数量分析と将来予測

10.3.1.小売

10.3.2.フードサービス

10.4.流通チャネル別市場魅力度分析

11.ポテト加工品の世界市場分析2017-2021年および予測2022-2032年（地域別

11.1.はじめに

11.2.地域別の過去市場規模（10億米ドル）と数量分析、2017～2021年

11.3.2022年～2032年の地域別市場規模（億米ドル）および数量分析と予測

11.3.1.北米

11.3.2.ラテンアメリカ

11.3.3.ヨーロッパ

11.3.4.南アジア・太平洋

11.3.5.東アジア

11.3.6.中東・アフリカ（MEA）

11.4.地域別市場魅力度分析

12.北米のポテト加工品市場分析2017-2021年と予測2022-2032年

12.1.はじめに

12.2.2017～2021年の市場分類別過去市場規模（億米ドル）と数量動向分析

12.3.2022～2032年の市場分類別市場規模（億米ドル）と数量予測

12.3.1.国別

12.3.1.1.米国

12.3.1.2.カナダ

12.3.2.タイプ別

12.3.3.アプリケーション別

12.3.4.流通チャネル別

12.4.市場魅力度分析

12.4.1.国別

12.4.2.タイプ別

12.4.3.アプリケーション別

12.4.4.流通チャネル別

12.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

13.ラテンアメリカのポテト加工品市場分析2017-2021年および予測2022-2032年

13.1.はじめに

13.2.2017～2021年の市場分類別過去市場規模（億米ドル）と数量動向分析

13.3.2022～2032年の市場分類別市場規模（億米ドル）と数量予測

13.3.1. 国別

13.3.1.1. ブラジル

13.3.1.2. メキシコ

13.3.1.3. チリ

13.3.1.4. アルゼンチン

13.3.1.5. その他のラテンアメリカ

13.3.2. タイプ別

13.3.3. 用途別

13.3.4. 販売チャネル別

13.4 市場魅力度分析

13.4.1.国別

13.4.2.タイプ別

13.4.3. 用途別

13.4.4. 流通チャネル別

13.5 推進要因と阻害要因 – 影響分析

14.欧州ポテト加工品市場分析 2017-2021年と予測 2022-2032年

14.1 はじめに

14.2 市場分類別過去市場規模（10億米ドル）と数量動向分析（2017～2021年

14.3 2022年～2032年の市場分類別市場規模（億米ドル）と数量予測

14.3.1. 国別

14.3.1.1. ドイツ

14.3.1.2.

14.3.1.3. フランス

14.3.1.4. イタリア

14.3.1.5. スペイン

14.3.1.6. ベネルクス

14.3.1.7.ノルディック

14.3.1.8.ロシア

14.3.1.9.ポーランド

14.3.1.10.その他のヨーロッパ

14.3.2.タイプ別

14.3.3.申請方法

14.3.4.流通チャネル別

14.4.市場魅力度分析

14.4.1.国別

14.4.2.タイプ別

14.4.3.申請方法

14.4.4.流通チャネル別

14.5.推進要因と阻害要因 – 影響分析

15.南アジア・太平洋地域のポテト加工品市場分析2017-2021年および予測2022-2032年

15.1.はじめに

15.2.市場分類別過去市場規模（10億米ドル）と数量動向分析（2017～2021年

15.3.2022～2032年の市場分類別市場規模（億米ドル）と数量予測

15.3.1.国別

15.3.1.1.インド

15.3.1.2.アセアン

15.3.1.3.オセアニア

15.3.1.4.その他の南アジア・太平洋地域

15.3.2.タイプ別

15.3.3.アプリケーション別

15.3.4.流通チャネル別

15.4.市場魅力度分析

15.4.1.国別

15.4.2.タイプ別

15.4.3.アプリケーション別

15.4.4.流通チャネル別

15.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

16.東アジアのポテト加工品市場分析2017-2021年と予測2022-2032年

16.1.はじめに

16.2.2017～2021年の市場分類別過去市場規模（億米ドル）と数量動向分析

16.3.2022～2032年の市場分類別市場規模（億米ドル）と数量予測

16.3.1.国別

16.3.1.1.中国

16.3.1.2.韓国

16.3.1.3.日本

16.3.2.タイプ別

16.3.3.アプリケーション別

16.3.4.流通チャネル別

16.4.市場魅力度分析

16.4.1.国別

16.4.2.タイプ別

16.4.3.アプリケーション別

16.4.4.流通チャネル別

16.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

17.中東・アフリカのポテト加工品市場分析2017-2021年および予測2022-2032年

17.1.はじめに

17.2.市場分類別過去市場規模（10億米ドル）と数量動向分析（2017～2021年

17.3.2022～2032年の市場分類別市場規模（億米ドル）と数量予測

17.3.1.国別

17.3.1.1.GCC

17.3.1.2.エジプト

17.3.1.3.南アフリカ

17.3.1.4.その他のMEA

17.3.2.タイプ別

17.3.3.申請方法

17.3.4.流通チャネル別

17.4.市場魅力度分析

17.4.1.国別

17.4.2.タイプ別

17.4.3. 用途別

17.4.4. 販売チャネル別

17.5 推進要因と阻害要因 – 影響分析

18.市場構造分析

18.1 企業階層別市場分析

18.2 市場集中度

18.3 市場プレゼンス分析

19.競合分析

19.1 コンペティション・ダッシュボード

19.2 コンペティション・ベンチマーク

19.3. コンペティションの深層

19.3.1マッケイン・フーズ・リミテッド

19.3.1.1 概要

19.3.1.2. 製品ポートフォリオ

19.3.1.3. 主要な動き

19.3.1.4. 戦略の概要

19.3.2 ラム・ウェストン・ホールディングス

19.3.2.1.概要

19.3.2.2. 製品ポートフォリオ

19.3.2.3. 主要な展開

19.3.2.4.戦略の概要

19.3.3.J.R.シンプロット・カンパニー

19.3.3.1 概要

19.3.3.2. 製品ポートフォリオ

19.3.3.3. 主要な動向

19.3.3.4 戦略の概要

19.3.4.ペプシコ

19.3.4.1 概要

19.3.4.2. 製品ポートフォリオ

19.3.4.3. 主要な動向

19.3.4.4. 戦略の概要

19.3.5.クラフト・ハインツ・カンパニー

19.3.5.1 概要

19.3.5.2. 製品ポートフォリオ

19.3.5.3. 主要な動向

19.3.5.4. 戦略の概要

19.3.6. アビコB.V.

19.3.6.1 概要

19.3.6.2. 製品ポートフォリオ

19.3.6.3. 主要な動向

19.3.6.4. 戦略の概要

19.3.7.AGRANA Beteiligungs-AG

19.3.7.1 概要

19.3.7.2. 製品ポートフォリオ

19.3.7.3. 主要な動向

19.3.7.4 戦略の概要

19.3.8.ファームフリッツ・インターナショナルB.V.

19.3.8.1 概要

19.3.8.2. 製品ポートフォリオ

19.3.8.3. 主要な動向

19.3.8.4. 戦略の概要

19.3.9. エムズランド・グループ

19.3.9.1 概要

19.3.9.2. 製品ポートフォリオ

19.3.9.3. 主要な動向

19.3.9.4 戦略の概要

19.3.10.レンドール

19.3.10.1 概要

19.3.10.2. 製品ポートフォリオ

19.3.10.3. 主要な展開

19.3.10.4. 戦略の概要

19.3.11.アイダホアン・フーズLLC

19.3.11.1 概要

19.3.11.2. 製品ポートフォリオ

19.3.11.3. 主要な展開

19.3.11.4. 戦略の概要

19.3.12.リマグレイン原材料

19.3.12.1 概要

19.3.12.2. 製品ポートフォリオ

19.3.12.3. 主要な動向

19.3.12.4. 戦略の概要

19.3.13.インタースナック・グループ GmbH & Co.Kg

19.3.13.1 概要

19.3.13.2. 製品ポートフォリオ

19.3.13.3.主要開発

19.3.13.4.戦略の概要

19.3.14. ザ・リトル・ポテト・カンパニー・リミテッド

19.3.14.1.概要

19.3.14.2.製品ポートフォリオ

19.3.14.3.主要開発

19.3.14.4.戦略の概要

19.3.15. J.R.ショート・ミリング・カンパニー

19.3.15.1.概要

19.3.15.2.製品ポートフォリオ

19.3.15.3.主な展開

19.3.15.4.戦略の概要

19.3.16.その他の会社（追加要請の場合）

19.3.16.1.概要

19.3.16.2.製品ポートフォリオ

19.3.16.3.主要開発

19.3.16.4.戦略の概要

20.前提条件と略語

21.研究方法

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