米タンパク質の展望（2023～2033年）

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米タンパク質の世界売上高は、2023年の2億4,850万米ドルから2033年末には4億5,230万米ドルに 成長すると予測され、予測期間中の年平均成長率は6.6%である。急速に成長している食品・飲料、乳幼児、動物飼料産業は、差し迫った数年間で市場に利益をもたらす可能性が高い。

米は世界の人口の大半の主食であり、炭水化物とタンパク質の必要性を満たしている。米は高品質のタンパク質の重要な供給源として徐々に認知されつつある。米タンパク質は、ユニークな栄養価で人間の食事ニーズに対応するのに役立っている。米タンパク質は米糠と米胚乳から抽出され、これらは米加工の主要な副産物である。

米タンパク質はしばしばエンドウ豆タンパク質とブレンドされる。このようなタンパク質ブレンドへの嗜好の高まりは、2023-2033年のCAGR（年間平均成長率）6.6%の成長を後押しすると予想される。

米プロテイン市場の主な動向は？
“生活習慣病-市場成長の触媒効果を生み出す”

肥満、糖尿病、心臓病などの生活習慣病が増加している。多くの悲惨な健康状態は、高脂肪だけでなく低栄養食品の過剰摂取によって発生している。消費者の不健康で座りっぱなしのライフスタイルは健康に悪影響を及ぼし、消費者は毎日の食事で健康的で安全な食材を選ぶようになっている。こうした要因に対する意識の高まりが、米タンパクのような低カロリー、低トランス脂肪、低糖分の成分を豊富に含む食品に対する世界的な需要の増加につながっている。従って、世界中で健康志向の消費者が増えていることが、市場の成長に利益をもたらす可能性が高い。

“消費者のタンパク質アレルギーの増加が市場成長に寄与”

タンパク質原料市場の成長にマイナスの影響を与える重要な要因は、食物アレルギーである。ピーナッツ、木の実、牛乳、大豆、小麦は、食物アレルギーの90％以上を引き起こしている。特に乳幼児において、プロテイン製剤に起因するアレルギーの発生件数が増加している。

米タンパク質はユニークなアミノ酸プロフィールを持ち、低アレルギー性である。これらの原料にアレルギーのある消費者の大多数も、米タンパクをベースにした製剤を選ぶ傾向にある。いくつかの乳児用製剤で米タンパク質の使用が増加している。

これとは別に、発展途上国でも先進国でも、タンパク質不足は世界中で大きな問題として根強く残っている。動物性タンパク質の価格高騰や不安定な供給により、経済的なタンパク源への需要が高まり、入手が容易で比較的安価な植物性タンパク質への関心が高まっている。

“植物性タンパク質市場の成長を牽引するビーガン・ベジタリアン製品への高い需要”

消費者感情の高まりとともに、動物虐待、健康、持続可能な環境に対する懸念の高まりから、健康志向の消費者も植物ベースの食事に強く傾斜している。ライスプロテインのようなヴィーガン食品は市場でかなりの支持を得ているため、消費者はライスプロテインのような植物性食品を選ぶようになっている。ライスプロテインは、ヴィーガン、グルテンフリー、高タンパク食品など、複数の消費者の需要を満たしている。最近では、米プロテインは、特にスポーツとエネルギー栄養セグメントで、市場をかなり掌握している。

「大豆以外の植物性プロテインに対する認知度の低さ

大豆タンパク質は、非常に高い使用量と比較的高価格のため、市場全体の金額と数量において圧倒的なシェアを占めている。先進国や発展途上国の市場では金額・数量ともに高い伸びを記録しているものの、エンドウ豆のような他の植物性タンパク質は世界のいくつかの地域では比較的知られておらず、市場シェアも中程度である。

米タンパク質の栄養価やユニークなアミノ酸プロファイルに関する認知度の低さは、先進国だけでなく発展途上国においても、米タンパク質市場の収益と数量成長を抑制する要因となっている。さらに、不安定な供給と原料コストが市場成長に悪影響を及ぼしている。

国別インサイト
アメリカ市場におけるライスプロテインの売り上げは？

“米国における植物由来製品に対する需要の高まりが市場成長に寄与”

米国におけるライスプロテインの売上は2023年に6850万米ドルと評価され、同国における菜食主義やフレキシタリアンの台頭により、市場は2023年から2033年にかけてCAGR（年平均成長率）4.7% （ ）で成長すると予測されている。消費者はビーガン食を取り入れ、米国での植物性タンパク質の売上を高めている。

ドイツにおけるライスプロテインの需要見通しは？

「プロテイン系スナックの消費拡大がライスプロテインの売上を押し上げる”

ドイツにおける米タンパク質の需要は年平均成長率7.9%で拡大しており、米タンパク質の有利な市場の一つである。このような消費者の動きにより、ヴィーガンの生産者は革新的なスナックの調合に米タンパクのような植物性タンパクを取り入れるようになった。

カテゴリー別インサイト
有機ライスプロテインの今後の売上は？

“消費者の間で高まるオーガニック製品の受け入れが市場の売上を拡大”

オーガニック生産は、その消費に関連する健康的で、美味しく、安全で、環境的な特性のために、消費者だけでなく、世界の食品メーカーの間でスポットライトを浴びている。その結果、有機米タンパク質の売上は今後数年間で年平均成長率7.9％と最も高い伸びを示し、2033年末にはおそらく5,710万米ドルの 売上を計上するとPMRは予測している。

世界のライスプロテイン市場で最も高いシェアを占めている最終用途は？

「世界的なスポーツサプリメント・エナジーサプリメントの旺盛な需要が市場を牽引

最終用途別セグメントでは、ライスプロテイン市場はコンビニエンスフード、ベーカリー＆製菓、スポーツ＆エネルギーサプリメント、幼児食、動物＆ペットフード、飲料、その他に区分される。米タンパク質は他の種類のタンパク質よりも高いアミノ酸アルギニンを含み、体内の血流を促進するため、 スポーツとエネルギーサプリメントは2023年の金額シェア36.6 %で世界の米タンパク質市場を支配している。

競合ダッシュボード
米タンパク分野のメーカーは、最先端の研究ソリューションを通じて新製品を発売し、製品ポートフォリオを最適化することを目指している。この戦略は、生産者が市場のニーズに合わせて製品を処方し、競争の激しい状況で革新的なソリューションを提供するのに役立つ。さらに、プレーヤーは、有利な利益率を得るのに役立つ国際市場での製品の安定供給を維持するために、小規模なプレーヤーとの合併や買収に戦略を立てている。

米タンパク質の生産に携わる生産者は、製造能力を拡大し、世界市場で品質が保証された製品を提供することにも注力している。さらに、生産者によって確立された強力な流通ネットワークは、サプライチェーンのコストを強化し、全体的な収益性を維持するのに役立っている。

Habib-ADM Ltd.は、高品質の製品、経験豊富な専門家、最新の技術をお客様に提供することに重点を置いています。その生産工程は、最高品質の米タンパク製品を製造するために、随時見直され、アップグレードされています。
ネスレは、栄養・健康科学部門におけるサプライチェーンの効率を高めるため、原材料の調達時間を短縮し、取り扱い能力を高めるための大規模な投資を行っている。
スエドザッカー社は研究開発活動に力を入れており、新製品やバリエーションの開発、プロセスの簡素化と最適化、食品・非食品分野での応用技術、新しいプロセス技術のテストに役立っている。
ケリー・グループは強力な流通網を通じて事業を展開しており、これが事業シナジーの獲得と顧客への効率的なサービス提供に役立っている。同社は、乳児用食品、ヘルスケア栄養、体重管理、パフォーマンス栄養製品に応用されるハイプロライス・プロテインを提供している。

米タンパク質のカテゴリー別産業調査
自然によって：

オーガニック
コンベンショナル
ソースによって：

ライス・バーン
米胚乳
フォームで

アイソレート
濃縮物
その他
最終用途別：

コンビニエンス・フード
ベーカリー＆製菓
スポーツとエネルギーサプリメント
幼児食
動物・ペットフード
飲料
その他
地域別

北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
南アジア・太平洋
東アジア
中東・アフリカ

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1.要旨

1.1.世界市場の展望

1.2.需要サイドの動向

1.3.供給サイドの動向

1.4.分析と提言

2.市場概要

2.1.市場範囲／分類

2.2.市場の定義／範囲／制限

3.主な市場動向

3.1.市場に影響を与える主なトレンド

3.2.製品革新／開発動向

4.主な成功要因

4.1.製品採用／使用分析

4.2.製品の特長

4.3.戦略的プロモーション戦略

5.世界市場-価格分析

5.1.性質別地域価格分析

5.2.地域別価格内訳

6.世界市場の需要（金額または規模：US$ Mn）分析2018-2022年および予測、2023-2033年

6.1.過去の市場価値（US$ Mn）分析、2018年～2022年

6.2.2023～2033年の現在と将来の市場価値（US$ Mn）予測

6.2.1.前年比成長トレンド分析

6.2.2.絶対価格機会分析

7.世界市場の需要（数量）分析2018-2022年と予測、2023-2033年

7.1.過去の市場数量（トン）分析、2018年～2022年

7.2.2023～2033年の市場規模（トン）の現状と将来予測

7.2.1.前年比成長トレンド分析

7.2.2.絶対価格機会分析

8.市場の背景

8.1.マクロ経済要因

8.1.1.世界のGDP成長率見通し

8.1.2.世界の産業付加価値

8.1.3.世界の都市化の成長見通し

8.1.4.世界ランク – ビジネスのしやすさ

8.1.5.グローバルランク – 国境を越えた取引

8.2.世界の食品・飲料業界の展望

8.3.バリューチェーン分析と営業利益率

8.3.1.主要メーカー一覧

8.3.2.主要ブランドオーナー一覧

8.3.3.原料サプライヤーリスト

8.3.4.営業利益率

8.4.主な認証／主張

8.5.市場ダイナミクス

8.5.1.ドライバー

8.5.2.制約

8.5.3.機会分析

8.6.予測要因-関連性と影響

9.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、性質別

9.1.はじめに／主な調査結果

9.2.2018～2022年の過去の市場規模（百万米ドル）と自然別数量分析

9.3.2023～2033年の自然別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

9.3.1.オーガニック

9.3.2.従来型

9.4.性質別市場魅力度分析

10.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、ソース別

10.1.はじめに／主な調査結果

10.2.過去の市場規模（百万米ドル）と供給源別数量分析、2018～2022年

10.3.2023～2033年の供給源別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

10.3.1.ライスバーン

10.3.2.米の胚乳

10.4.供給源別市場魅力度分析

11.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年、形態別

11.1.はじめに／主な調査結果

11.2.2018～2022年の過去の市場規模（百万米ドル）と形態別数量分析

11.3.2023～2033年の形態別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

11.3.1.分離株

11.3.2.濃縮物

11.3.3.その他

11.4.形態別市場魅力度分析

12.世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年：最終用途別

12.1.はじめに／主な調査結果

12.2.2018～2022年の最終用途別の過去市場規模（百万米ドル）と数量分析

12.3.2023～2033年の最終用途別市場規模（百万米ドル）および数量分析と将来予測

12.3.1.コンビニエンス・フード

12.3.2.ベーカリー・菓子

12.3.3.スポーツ・エネルギーサプリメント

12.3.4.幼児食

12.3.5.動物・ペットフード

12.3.6.飲料

12.3.7.その他

12.4.最終用途別市場魅力度分析

13.地域別世界市場分析2018-2022年および予測2023-2033年

13.1.はじめに

13.2.2018～2022年の地域別過去市場規模（US$ Mn）と数量分析

13.3.2023～2033年の地域別市場規模（百万米ドル）および数量分析と予測

13.3.1.北米

13.3.2.ラテンアメリカ

13.3.3.ヨーロッパ

13.3.4.東アジア

13.3.5.南アジア・太平洋

13.3.6.中東・アフリカ

13.4.地域別市場魅力度分析

14.北米市場の分析 2018-2022年と予測 2023-2033

14.1.はじめに

14.2.2018年～2022年の市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析

14.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

14.3.1.国別

14.3.2.性質上

14.3.3.ソース別

14.3.4.フォーム別

14.3.5.最終用途別

14.4.市場魅力度分析

14.4.1.国別

14.4.2.性質上

14.4.3.ソース別

14.4.4.フォーム別

14.4.5.最終用途別

14.5.推進要因と阻害要因 – 影響分析

15.ラテンアメリカ市場の分析 2018-2022年および予測 2023-2033年

15.1.はじめに

15.2.2018年～2022年の市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析

15.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

15.3.1.国別

15.3.2.性質上

15.3.3.ソース別

15.3.4.フォーム別

15.3.5.最終用途別

15.4.市場魅力度分析

15.4.1.国別

15.4.2.性質上

15.4.3.ソース別

15.4.4.フォーム別

15.4.5.最終用途別

15.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

16.欧州市場の分析 2018-2022年と予測 2023-2033

16.1.はじめに

16.2.2018年～2022年の市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析

16.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

16.3.1.国別

16.3.1.1.ドイツ

16.3.1.2. イタリア

16.3.1.3. フランス

16.3.1.4.

16.3.1.5. スペイン

16.3.1.6. ベネルクス

16.3.1.7. ロシア

16.3.1.8. その他の地域

16.3.2.性質上

16.3.3.ソース別

16.3.4.フォーム別

16.3.5. 最終用途別

16.4 市場魅力度分析

16.4.1. 国別

16.4.2.性質上

16.4.3.ソース別

16.4.4.フォーム別

16.4.5. 最終用途別

16.5 推進要因と阻害要因 – 影響分析

17.南アジア・太平洋市場の分析2018-2022年と予測2023-2033年

17.1.はじめに

17.2.2018年～2022年の市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析

17.3.市場分類別市場規模（百万米ドル）および数量予測（2023～2033年

17.3.1.国別

17.3.1.1.インド

17.3.1.2.アセアン

17.3.1.3.オセアニア（オーストラリア、ニュージーランド）

17.3.1.4.その他の南アジア・太平洋地域

17.3.2.性質上

17.3.3.ソース別

17.3.4.フォーム別

17.3.5.最終用途別

17.4.市場魅力度分析

17.4.1.国別

17.4.2.性質上

17.4.3.ソース別

17.4.4.フォーム別

17.4.5.最終用途別

17.5.促進要因と阻害要因 – 影響分析

18.東アジア市場の分析 2018-2022 と予測 2023-2033

18.1.はじめに

18.2 2018年～2022年の市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析

18.3 2023年～2033年の市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測

18.3.1. 国別

18.3.1.1. 中国

18.3.1.2. インド

18.3.1.3. 日本

18.3.1.4. その他の東アジア地域

18.3.2.性質上

18.3.3.ソース別

18.3.4.フォーム別

18.3.5.最終用途別

18.4.市場魅力度分析

18.4.1.国別

18.4.2.性質上

18.4.3.ソース別

18.4.4.フォーム別

18.4.5.最終用途別

18.5.推進要因と抑制要因 – 影響分析

19.中東・アフリカ市場の分析 2018-2022年および予測 2023-2033年

19.1.はじめに

19.2.2018～2022年の市場分類別過去市場規模（US$ Mn）と数量動向分析

19.3.2023～2033年の市場分類別市場規模（百万米ドル）と数量予測

19.3.1.国別

19.3.1.1.GCC諸国

19.3.1.2.南アフリカ

19.3.1.3.その他の中東・アフリカ

19.3.2.性質上

19.3.3.ソース別

19.3.4.フォーム別

19.3.5.最終用途別

19.4.市場魅力度分析

19.4.1.性質上

19.4.2.ソース別

19.4.3.フォーム別

19.4.4.最終用途別

19.5.推進要因と阻害要因 – 影響分析

20.国別市場分析、2022年

20.1.はじめに

20.1.1. 主要国別市場価値割合分析

20.1.2. 世界と各国の成長比較各国の成長比較

20.2 米国市場分析

20.2.1.性質上

20.2.2 出典別

20.2.3. フォーム別

20.2.4.最終用途別

20.3 カナダ市場分析

20.3.1.性質上

20.3.2 出典別

20.3.3. フォーム別

20.3.4. 最終用途別

20.4 ブラジル市場分析

20.4.1.性質上

20.4.2.ソース別

20.4.3. フォーム別

20.4.4. 最終用途別

20.5 英国市場分析

20.5.1.性質上

20.5.2 出典別

20.5.3. フォーム別

20.5.4. 最終用途別

20.6 フランス市場分析

20.6.1.性質上

20.6.2 出典別

20.6.3. フォーム別

20.6.4. 最終用途別

20.7 ドイツ市場分析

20.7.1.性質上

20.7.2 出典別

20.7.3. フォーム別

20.7.4. 最終用途別

20.8. イタリア市場分析

20.8.1.性質上

20.8.2 出典別

20.8.3. フォーム別

20.8.4. 最終用途別

20.9 スペイン市場分析

20.9.1.性質上

20.9.2 出典別

20.9.3. フォーム別

20.9.4.最終用途別

20.10. ベネルクス市場分析

20.10.1.性質上

20.10.2.ソース別

20.10.3. フォーム別

20.10.4. 最終用途別

20.11. 中国市場分析

20.11.1.性質上

20.11.2 出典別

20.11.3. フォーム別

20.11.4. 最終用途別

20.12. インド市場分析

20.12.1.性質上

20.12.2 出典別

20.12.3. フォーム別

20.12.4. 最終用途別

20.13.オーストラリア市場分析

20.13.1.性質上

20.13.2 出典別

20.13.3. フォーム別

20.13.4. 最終用途別

20.14.ニュージーランド市場分析

20.14.1.ネイチャー

20.14.2.ソース別

20.14.3.フォーム別

20.14.4.最終用途別

21.市場構造分析

21.1.階層別市場分析

21.2.市場集中度

21.3.市場プレゼンス分析

22.競争分析

22.1.競技ダッシュボード

22.2.コンペティション・ベンチマーキング

22.3.コンペティションの深層

22.3.1.アクシオム・フーズ

22.3.1.1.概要

22.3.1.2.製品ポートフォリオ

22.3.1.3.セールスフットプリント

22.3.1.4.戦略の概要

22.3.1.5.主要開発

22.3.2.ナウヘルスグループ

22.3.2.1.概要

22.3.2.2.製品ポートフォリオ

22.3.2.3. セールス・フットプリント

22.3.2.4.戦略の概要

22.3.2.5. 主要な進展

22.3.3. ケリー・グループ PLC

22.3.3.1 概要

22.3.3.2. 製品ポートフォリオ

22.3.3.3. セールス・フットプリント

22.3.3.4 戦略の概要

22.3.3.5 主要な展開

22.3.4.ライスブラン・テクノロジーズ

22.3.4.1 概要

22.3.4.2. 製品ポートフォリオ

22.3.4.3. セールス・フットプリント

22.3.4.4. 戦略の概要

22.3.4.5. 主要な進展

22.3.5. 株式会社エイドップ

22.3.5.1 概要

22.3.5.2. 製品ポートフォリオ

22.3.5.3. セールス・フットプリント

22.3.5.4. 戦略の概要

22.3.5.5. 主要な動向

22.3.6.スポーツサプリメント社

22.3.6.1 概要

22.3.6.2. 製品ポートフォリオ

22.3.6.3. セールス・フットプリント

22.3.6.4. 戦略の概要

22.3.6.5. 主要な進展

22.3.7.グリーンラボLLC

22.3.7.1 概要

22.3.7.2. 製品ポートフォリオ

22.3.7.3. セールス・フットプリント

22.3.7.4. 戦略の概要

22.3.7.5 主要な展開

22.3.8. ハビブADM社

22.3.8.1 概要

22.3.8.2. 製品ポートフォリオ

22.3.8.3. セールス・フットプリント

22.3.8.4. 戦略の概要

22.3.8.5. 主要な動向

22.3.9.スュッツァッカーAG

22.3.9.1 概要

22.3.9.2. 製品ポートフォリオ

22.3.9.3. セールス・フットプリント

22.3.9.4 戦略の概要

22.3.9.5 主要な動向

22.3.10.ネスレSA

22.3.10.1 概要

22.3.10.2.製品ポートフォリオ

22.3.10.3.セールスフットプリント

22.3.10.4.戦略の概要

22.3.10.5.主要開発

23.前提条件と略語

24.研究方法

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